EVAPORADORES DISCONTINUOS ABIERTOS

1.-FUNCIONAMIENTO:
El evaporador discontinuo consiste en que un producto se calienta en un recipiente (normalmente
esfrico) rodeado por un encamisado por el que circula el fluido calefactor (comnmente agua caliente
o vapor, en funcin del grado de evaporacin deseado). As, el calentamiento generado es capaz de
elevar la temperatura de la disolucin a evaporar hasta el punto en que su disolvente alcanza su punto
de ebullicin a la presin de la cmara. A partir de ese momento la temperatura de la disolucin
permanecer constante hasta que finalice la evaporacin del disolvente a eliminar.
El recipiente de calentamiento normalmente se conecta a un condensador (si el vapor extrado tiene
valor aadido) o a una trompa o bomba de vacio para reducir la temperatura de ebullicin en la
cmara. En cualquier caso, si esto no es posible, el tanque puede encontrarse abierto a la atmsfera.
2.-CARACTERISTICAS:
En este tipo de equipos se emple por primera vez el vapor de agua como fuente de energa para
producir la evaporacin.
Conjuntamente con los evaporadores que aprovechan la energa solar representa uno de los
mtodos ms antiguos para concentrar soluciones. En la actualidad prcticamente no se utilizan,
aunque an pueden encontrarse algunas unidades destinadas a la concentracin de jaleas y
mermeladas, y a la preparacin de productos farmacuticos.
Los evaporadores discontinuos son recipientes de tipo esfrico, encamisados o provistos de un
serpentn de calefaccin. La solucin a tratar se ubica dentro del recipiente y la resistencia a la
transferencia de calor asociada a la misma suele ser la ms importante, en los casos que fuera
factible es recomendable acudir a la agitacin mecnica para lograr diminuirla (aumentar el
coeficiente pelicular).
En general, no se utilizan grandes fuerzas impulsoras dado que estas pueden producir la
degradacin de las soluciones a tratar y mayores velocidades de ensuciamiento. Por esta razn, la
capacidad de estos evaporadores resulta baja en comparacin con la proporcionada por otros
equipos, circunstancia que limita considerablemente su utilizacin.

FIG. EVAPORADOR DISCONTINUO

3.- Ventajas Y Desventajas:
Ventajas:
La principal ventaja de estos evaporadores es que son tiles cuando se requieren unidades
de baja capacidad.
Son simples y de bajo costo
Desventajas:
El calentamiento no es efectivo en unidades de gran capacidad, ya que la relacin de
superficie de transferencia de calor a volumen de liquido es baja.
Son caros en costos de operacin porque su aprovechamiento del calor es bajo