Ancash

Ancash es un departamento del Per situado en la parte central y occidental

del pas. Ocupa un territorio de 36 mil kilmetros cuadrados que comprende
territorios tanto de las zonas altas de la Cordillera de los Andes como parte del
desierto costero peruano. Colinda con el ocano Pacfico por el oeste y limita
con los departamentos de La Libertad por el norte, Hunuco por el este y Lima
por el sur. La historia de Ancash est vinculada a las tradiciones culturales ms
tempranas del Antiguo Per, desde el desarrollo de las tradiciones lticas del
Arcaico hasta las reas de influencia de las civilizaciones Caral-Supe y Chavn
de Huntar.
Ubicacin
Ubicado al noreste del Per y es uno de los departamentos que presenta un
relieve abrupto que alberga el pico ms elevado de la regin, el Huascarn
(6768 msnm); asimismo los nevados ms importantes como: Huandoy y
Alpamayo.
Contando con una extensin geogrfica de 35459 km2 y teniendo como capital
a Huaraz, posee un clima semiseco y semifro que se extiende por las
vertientes de la cordillera negra y blanca, dos cadenas de montaas que a su
vez conforman el llamado Callejn de Huaylas.
Lmite: con los departamentos de La Libertad por el norte, Hunuco por el este
y Lima por el sur.















SU GASTRONOMIA
Dentro de los platos tpicos del departamento destacan:
EL PICANTE DE CUY
Picante en quechua, es uno de los platos tpicos de Ancash que tiene un sabor
agradable, sus principales ingredientes son: el aj de panca, y el cuy que se
prepara con el aceite, un poco de ajo, sal y su papa.


EL TAKAPI
Tambin plato tpico de la zona se prepara de la siguiente manera: primero se
hacer hervir el agua en una olla de barro previamente se le hecha la sal, luego
el tigo partido y la oreja del pobre chanchito, lo bueno es que sale riqusimo
ahcon unas cuantas papitas amarillas.


EL CHOCHO
El chocho o tarwi son unos granos parecidos a la soya, este grano produce en
las zonas altas de este departamento. Para poder saborear de esta rica
ensalada primero se hace hervir unas 5 horas aproximadamente, luego se
prosigue a llevar al ro en un costal, para quitar ese sabor amargo, all tiene que
pasar unos 3 das para desaparecer ese sabor. Para preparar la ensalada se
hecha un poco de cebolla picada, culantro, rocoto picadito, un poco de tomate y
su sal al gusto.



Danzas Tpicas:
Cada pueblo ancashino tiene en su folclor numerosas y variadas danzas; y
otras que son comunes al folclor serrano del pas, pero con determinados
ingredientes originales como el huayno, la marinera el pasacalle, el carnaval,
etc. Las danzas tpicas de la regin son:
Antihuanquillas.- Danza efectuada por 10 o 12 bailarines que visten una mitra
ornada con flores artificiales de colores, mscaras metlicas policromadas, un
poncho pequeo, un chaleco de tela oscura y un pantaln azul. Tienen un
significado apegado a las guerras incas. Etimolgicamente proviene de la
palabra anti envolvimiento, es una danza tipo Huanquilla pero trada por los
hombres del oriente peruano.


Wancas o Wanquillas.- Danzan en el rompe y entrada, en el da central, y en
la octava por calles y plazas con mudanza y msica tradicional. Los danzantes
son los que participan directamente en nmero de par de ocho, doce o ms con
vestimenta multicolor.


ATRACTIVO TURISTICO
Museo Arqueolgico de Ancash
En el lugar existe una importante coleccin de esculturas de piedra de la
cultura Recuay, as como piezas de cermica y textiles de las culturas prencas
Chavn, Huars Blanco sobre Rojo, Mochica, Wari y Chim.


Santuario del Seor de la Soledad
Construido despus del terremoto de 1970, guarda la imagen del Seor de la
Soledad, patrono de la ciudad de Huars, cuya imagen data de la poca de la
fundacin de la ciudad, en el siglo XVI.

Restos Arqueolgicos de Waullac
Waullac es un sitio arqueolgico que data de la poca prenca y pertenece al
perodo Wari (600 d.C.). Se tratara de un lugar de uso funerario compuesto por
cinco estructuras de piedra que asemejan pequeos nichos.

Laguna de Churup
La laguna est rodeada de queuales, quisuares e ichu. En los alrededores se
pueden observar especies tpicas de la fauna andina como vizcachas, gatos
monteses y diversas especies de aves, como los patos silvestres.

Parque nacional Huascarn
El Parque Nacional Huascarn, declarado como espacio natural protegido el
1 de julio de 1975, como Reserva de Bisfera en 1977 y comoPatrimonio
Natural de la Humanidad en 1985,
3
se ubica en el
departamento peruano de ncash, famoso por tener en su territorio a 14 picos
nevados que superan los 6.000 msnm, y al punto culminante del Per y de toda
la zona intertropical: el macizo nevado Huascarn del que obtiene el nombre.






Chavn de huntar
Chavn de Huantar es un sitio arqueolgico o monumento arqueolgico,
ubicado en el distrito de Chavn de Huntar, provincia de Huari, departamento
de Ancash, en el Per. Declarado como Patrimonio de la Humanidad en 1985.
Se ubica a 462 km al noreste de Lima y a 86 km de Huaraz, a una elevacin de
3.177 msnm, en la Sierra Oriental de ncash al este de la Cordillera Blanca. El
complejo se ubica en la confluencia de los ros Huacheksa y Mosna, en la
cuenca alta del ro Maran, que fue un punto de paso preinca desde la costa
hacia la selva, lo que propici su crecimiento e importancia en la recoleccin de
insumos y trnsito de bienes.