COMPOSICIN QUMICA DE LOS SERES VIVOS

BIOELEMENTOS BIOMOLCULAS
Uno de los retos de la Biologa actual es la descripcin de los complejos
mecanismos qumicos y fsicos que sustentan la vida
Elementos qumicos de la materia
viva
Molculas que componen a los
seres vivos
BIOELEMENTOS
(a) Primarios o macroelementos
(b) Secundarios o microelementos
(c) Oligoelementos o elementos traza
Elementos qumicos de la materia viva
Bioelementos
Primarios Secundarios
Oligoelementos
Por su abundancia son
Si su proporcin es muy pequea
(a) BIOELEMENTOS PRIMARIOS
Imprescindibles para formar los tipos principales de molculas
biolgicas
Son los ms abundantes C,H,O,N 95% de la masa total de un ser vivo
Carbono (C)
Oxgeno (O)
Hidrgeno (H)
Nitrgeno (N)
Fsforo (P)
Azufre (S)
EL CARBONO ELEMENTO CARACTERISTICO
DE LOS SERES VIVOS.

Aunque no es un elemento muy abundante en la naturaleza muerta es el

Imprescindibles para formar los tipos principales de molculas biolgicas.
Debido a su capacidad para formar cuatro enlaces que permite largas
cadenas carbonadas.

Un carbono se puede unir con otro y quedarle enlaces libres para unirse a hidrogeno,
oxigeno, nitrgeno y as formas las grandes biomolculas que estudiaremos
posteriormente.

El silicio elemento que tambin tiene valencia 4 y es muy abundante en las rocas, sin
embargo, no forma enlaces consigo mismo debido a que es un tomo mucho mayor.
Por tanto no forma largas cadenas.
(b) BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
En menor porcentanje (3,3%), pero imprescindibles para seres vivos
Calcio (Ca
2+
)
Cloro (Cl
-
)
Magnesio (Mg
2+
)
Contraccin muscular
Movimiento celular
Regulacin del funcionamiento enzimtico, etc.
Constituyente de huesos y dientes
Coagulacin sangunea
Constituyente de la clorofila
Otras funciones
Sodio (Na
+
)
Potasio (K
+
)
Conduccin del impulso nervioso
Balance de agua en sangre y fluido intersticial
Hierro Fe
Transporte de oxgene en la sangre
(c) OLIGOELEMENTOS
Presentes en organismos en cantidades muy pequeas (menos del 0,1%), pero
indispensables para el desarrollo armnico del organismo
Manganeso (Mn)
Hierro (Fe)
Cobalto (Co)
Cobre (Cu)
Zinc (Zn)
Boro (B)
Aluminio (Al)
Vanadio (V)
Molibdeno (Mo)
Yodo (I)
Silicio (Si)
Fluor (F)
Selenio (Se)
Funciones catalticas imprescindibles
BIOMOLCULAS
(a) Inorgnicas
(b) Orgnicas
Molculas que componen a los seres vivos
Distintas formas de asociacin entre bioelementos
Biomolculas
Inorgnicas
Orgnica
De tipo
(a) BIOMOLCULAS INORGNICAS
No son formadas slo por los seres vivos, pero son muy importantes para
ellos
(1) Agua
(2) Sales minerales
Biomolculas
Inorgnicas
Sales minerales
Agua
Son
De tipo
Extremo positivo sobre tomos de hidrgeno, y extremo negativo sobre
el tomo de oxgeno
POLARIDAD DE LA MOLCULA DE AGUA
DIPOLO
EL AGUA
75% de la superficie de
la tierra
65% a 95% de la masa
de los seres vivos
Surgi la vida
Extraordinarias propiedades fsicas y qumicas: !ES
LQUIDA A TEMPERATURA AMBIENTE!
PROPIEDADES DEL AGUA
Lquida a temperatura
ambiene.l
ELEVADO COEFICIENTE DE ADHESION y
COHESIN.
Capilaridad
Movimiento ascendente de un lquido en un tubo estrecho
fuerzas entre
molculas de agua
fuerzas entre las
molculas de agua y
paredes del capilar
atraccin cohesiva
EL AGUA: EL DISOLVENTE IDEAL.
Uniones ion-dipolo > Enlace inico de la sal
> Puentes de hidrgeno del agua
De compuestos inicos
De compuestos polares
Como
Alcoholes
Aldehidos
Cetonas
Establece puentes de
hidrgeno con ellos
Capacidad de solvatar:
separar o disolver iones
Alto calor especfico
Cantidad de calor que necesita una sustancia para
subir 1C la temperatura de 1 gramo de dicha
sustancia
Calor especfico
se necesita mucho calor para que el agua
aumente su temperatura
no es fcil que el agua se caliente ni que se
enfre : ESO LE PERMITE IMPEDIR LOS
CAMBIOS BRUSCOS DE TEMPERATURA.
se desprende mucho calor cuando sta se
enfra
Gran parte del calor es usado para romper los
puentes de hidrgeno. Una vez conseguido esto,
el calor se invierte en aumentar el movimiento
de las molculas, aumentando con ello la T
ELEVADO CALOR ESPECFICO
Congelacin y Densidad
Cuando se congela flota e impide que se
congele el agua de las capas inferiores.
Ello permite la vida en los mares
polares.
En estado slido (hielo), el agua es menos densa que en estado lquido
O
H
H
Extremo parcialmente negativo
Extremo parcialmente positivo
MOLCULA DE AGUA
Al existir un dipolo en la molcula, sta puede atraer a sus vecinas por
fuerzas de atraccin entre cargas de diferente signo. Estas fuerzas se
denominan atraccin dipolo-dipolo
POLARIDAD DE LA MOLCULA DE AGUA
PUENTES DE HIDRGENO
La atraccin dipolo-dipolo, que es
inusualmente fuerte, se denomina
puente de hidrgeno
ESTRUCTURA DE LA MOLCULA DEL AGUA
LAS SALES MINERALES
Solidas. Forman estructuras, caparazones,
huesos...
En disolucin
Mantienen la turgencia y presin osmtica de las
clulas
Contribuyen a mantener el Ph actuando como
tampones.
EN DEFINITIVA AYUDAN A MANTENER LA
HOMEOSTASIA.
OSMOSIS
Dos disoluciones separadas por una membrana
semipermeable tienden a igualar sus
concentraciones pasando agua de la ms
diluda a la mas concentrada. Si la clula
estuviera en un medio con muchas sales
perdera agua y se lisara y si la concetracin
de sales fuera muy baja se llenaria de agua
aumentando la presin osmtica y se
producira plasmolisis. De ah la importancia
de que la concentracin de sales sea la
adecuada.
MAPA CONCEPTUAL
La materia viva
Bioelementos
Primarios Secundarios
Oligoelementos
Est formada por
Enlaces qumicos
Por su abundancia son
Establecen
Biomolculas
Formando
Inorgnicas
Orgnica
Sales minerales
Agua
Protenas
Glcidos
Nucletidos
Lpidos
Son
Son
De funcin De tipo
Si su proporcin es muy pequea