1- a ) Si un nio requiere 2000 Kcal/ da; puede incorporar 50% de ellas en base a

Hidratos de Carbono y el resto en base a lpidos? Fundamenta.

La dieta debe contener todos los principios alimenticios o nutrientes,
y en un determinado porcentaje para que resulte equilibrada. La
cantidad de energa que debemos incorporar a travs de la
alimentacin debe responder estrictamente a un balance con relacin
a lo que se gasta diariamente. Cualquier ingesta calrica que exceda
las necesidades normales, ser almacenado como grasa y producir
un aumento de peso.
Adems de la cantidad, debemos prestar atencin en la calidad de
nuestra alimentacin. Es decir, la dieta debe contener todos los
principios alimenticios o nutrientes, y en un determinado porcentaje
para que resulte equilibrada.
Para el nio que realiza actividad fsica intensa el suministro de la
mayor parte de la energa necesaria depende de los carbohidratos y
de los lpidos pero requiere un 10 0 15% de protenas si el
ejercicio le insume muchas horas.

b) Para que la alimentacin sea completa; qu nutrientes deben incorporarse?
Deben incorporarse: hidratos de carbono, lpidos y protenas.


2- Qu entends por metabolismo?
El metabolismo se refiere a todos los procesos fsicos y qumicos del cuerpo que convierten o usan energa, tales como:Respiracin, Circulacin
sangunea, Regulacin de la temperatura corporal, Contraccin muscular, Digestin de alimentos y nutrientes, Eliminacin de los desechos a travs de
la orina y de las heces, Funcionamiento del cerebro y los nervio

3- Qu representa la molcula de ATP y cmo se obtiene?

El ATP es uno de los compuestos energticos ms importantes porque suministra energa
directamente, a travs de su desdoblamiento, para que se lleven a cabo todas las reacciones
celulares que requieran energa.
Es por excelencia la molcula almacenadora de energa, continuamente se est desdoblando,
transfiriendo su energa; ms , con el aporte de energa, es posible volver a sintetizarla.

4- a) Qu entends por glucemia?
La glucemia hace referencia a la velocidad en que los hidratos de carbono pasan a la sangre.
La glucemia es la medida de concentracin de glucosa libre en la sangre, suero o plasma
sanguneo
b) Explic la importancia de mantener normales los niveles de glucemia.

Es importante porque al elevarse la glucemia, se produce un
aumento en la secrecin de la hormona insulina, que tiene por
funcin disminuir esos niveles altos de glucosa en sangre,
favoreciendo la incorporacin de glucosa en los tejidos
musculares y en el hgado.
Tambin, la elevacin de la insulina aumenta los depsitos de
grasas en el tejido adiposo impidiendo utilizarlas para extraer
su energa.

c) Qu alimentos aumentan mucho la glucemia y qu consecuencias producen?
Son los hidratos de carbono desfavorables como almidones, (
papas, arroz) cereales, pastas, pan, etc. Todo el excedente que las
clulas no necesitan como energa, se transforma en grasas
que son almacenadas.


d) Qu alimentos aconsejaras consumir para aportar Hidratos de Carbono? Fundamenta.

Aconsejara consumir Hidratos de carbono Simples : por ejemplo
la glucosa de la miel, la fructosa, presente en las frutas, la lactosa de
la leche, la sacarosa o azcar comn, y Complejos, como por
ejemplo los almidones de las harinas, (pastas, pan, galletas), cereales,
legumbres, tubrculos, hortalizas, y generalmente son de origen
vegetal y las fibras.
Es preferible los de bajo ndice glucmico como frutas y verduras ya que se absorben ms
lentamente y producen menores aumentos de la glucemia.


5- a) Beneficios y perjuicios del consumo de lpidos.
Su utilizacin no solo es conveniente por la cantidad de energa
que aportan, sino porque ayuda a mantener los niveles de tejido
adiposo dentro de los lmites saludables. El consumo elevado de
cidos grasos saturados derivados de fuentes animales constituye un
factor de riesgo para muchas enfermedades, especialmente
cardiovasculares, por lo que su ingesta debera limitarse a menos del
l0% del consumo total de caloras.


b) Qu tipo de lpidos aconsejaras consumir?
Se deberan consumir los cidos grasos insaturados que a
temperatura ambiente se presentan lquidas, siendo un ejemplo los
aceites vegetales.


6- a) Diferenciar aminocidos de protenas.
Las protenas son macromolculas formadas por unidades denominadas aminocidos.
Normalmente, slo 20 o 22 aminocidos forman una protena; pero se repiten muchas veces, de
manera que una molcula proteica est formada generalmente por varios miles de aminocidos
unidos entre s.


b) Importancia de la ingesta de protenas de origen animal.
Cuando ingerimos alimentos de origen animal (carne, pescado, huevos, leche, queso), las
protenas que los constituyen contienen los aminocidos esenciales, por lo que son la
fuente ms adecuada de protenas, y son consideradas protenas completas.

c) Importancia de la ingesta de protenas en los nios.
.
Las protenas son las responsables del proceso de crecimiento,
reproduccin, reparacin y reemplazo de clulas destruidas y
desgastadas; constituyen gran parte de los msculos y participan de
la contraccin muscular;forman todas las enzimas que actan como
catalizadores de las reacciones qumicas;constituyen los anticuerpos
y, entre muchas otras funciones, tambin aportan energa durante las
actividades fsicas aerbicas, aunque en menor medida que los
carbohidratos y los lpidos.


7- a) Qu comer antes de entrenar/ competir?
Ingerir una comida con alto contenido en carbohidraqtos y baja engrasas( fcil de
digerir y normaliza el azcar en sangre).Evitar las harinas.Moderacin en protenas.
Beber abundantes lquidos ,batido de frutas,etc.Por ejemplo:
1 banana y 1 yogourt.
1 bebida isotnica.
Leche descremada con galletas y 2 cdas de crema de cacao.
Fruta fresca: naranja.
Barrita de cereales.



b) Qu comer despus de entrenar/ competir?

Despus de entrenar se necesitan carbohidratos para reponer lo perdido( de 200 a 550 gr) y
protenas para reparar el musculo.

Los hombres requieren un
mayor aporte proteico que las
mujeres. En ellos, la RDA es
de 0,8 g / kg / da, mientras
que en las mujeres, 0,74 g /
Kg / da
8- Importancia de la ingesta de calcio en los nios.
La principal funcin del calcio (Ca) consiste en su participacin en la
formacin y mantenimiento de la estructura sea pues es en los
huesos donde se almacena, pero juega un importante papel en la
contraccin muscular y en la transmisin de los impulsos nerviosos.


9- Puede un nio que manifiesta cansancio, desgano, tener dficit de hierro?
Fundamenta.
La carencia de hierro (Fe) se asocia con la enfermedad denominada
anemia y produce estos trastornos dada la importancia de la llegada
de oxgeno a las clulas musculares para el buen desempeo fsico.

10- Por qu para evitar calambres se aconseja ingerir banana?
El dficit de K puede producir alteraciones neuromusculares
como calambres por eso la ingesta de banana es una fuente
proveedora de K.


11- Importancia de controlar la ingesta de sodio.
El Na(sodio) es un in que siempre se encuentra rodeado de agua, porque ejerce una importante
atraccin sobre la misma. Un exceso de Na en la sangre, producira un incremento en el volumen
de lquido de la sangre y aumento de la presin arterial, que es un factor de riesgo para accidentes
vasculares

12- Diferenciar los procesos de transpiracin y evaporacin.
El agua tiene un gran poder para absorber calor, de manera tal que
ante el aumento de temperatura corporal el agua de la sangre toma
ese exceso de calor y lo transporta desde el centro del cuerpo hacia
los vasos ubicados debajo de la piel; los cuales, por accin del
sistema nervioso y hormonal e inducidos por el hipotlamo, se
dilatan (transpiracin). La evaporacin debe considerarse como el
paso al estado gaseoso del agua transpirada.


13- Cmo debe serla hidratacin en los das de elevada humedad? Fundamente
En un da de elevada humedad y si la evaporacin no se pudiera
producir, por ejemplo, porque el individuo usa ropa que no permite
la evaporacin del sudor, no se produce la refrigeracin del cuerpo,
cada vez se transpira ms y se corre riesgo de deshidratacin y de
otras enfermedades debidas al calor. Es importante que la cantidad
de lquido perdida se reponga bebiendo lquidos bebiendo ms de lo
que indica la sed.


14- a) Es bueno hidratarse con gaseosas? Fundamenta.
Las bebidas gaseosas, al contrario de lo que pudiera pensarse, no hidratan el cuerpo, sino ms bien contribuyen a
la deshidratacin, ya que al contener cafena actan como duirtico, aumentando la produccin de orina,
15- Durante las sesiones de entrenamiento ms cortas, el agua es la eleccin adecuada.
16-


b) Es necesario hidratarse con bebidas deportivas? Fundamenta.

Durante los entrenamientos la eleccin del tipo de bebida de
hidratacin depende del tiempo e intensidad del mismo. En
entrenamientos ms largos, 90 minutos o ms, la recomendacin es
ingerir bebidas deportivas, que adems de hidratar aportan hidratos
de carbono.

c) Es correcto hidratarse a partir de que se sienta sed?
CUANDO APARECE LA SED EL ORGANISMO YA SUFRE DESHIDRATACIN O SEA QUE HAY
ES POR ESO QUE HAY QUE BEBER MAS DE LO QUE INDICA LA SED.