PROBLEMAS DE TIEMPOS Y MECANISMOS DE SECADO 13B

1. Un slido ser sometido a secado desde un contenido inicial de humedad de 25 %

hasta el 6 % en peso de humedad final. Si el peso inicial del slido hmedo es de 350
lb y la relacin de slido seco a superficie de evaporacin es de 8 lb de slido
seco/pie
2
de superficie de evaporacin (L
S
/ A), calcular el tiempo total de secado.
La data de secado se presenta en la siguiente tabla en funcin de la velocidad de
secado versus humedad en base seca.
Velocidad de secado, lb de agua/pie
2
hr lb humedad/lb slido seco
0,300 0,400
0,300 0,200
0,230 0,150
0,150 0,100
0,075 0,075
0,000 0,050

2. Un material granular hmedo se seca en capas de 1 pulgada de espesor en un
secador de bandejas. Las bandejas tienen como dimensiones 2 pies x 2 pies x 1 pulg y
tienen un fondo metlico de 1/16 pulgadas de espesor siendo la conductividad trmica
del material en que est construida la bandeja igual a 25 BTU/h pie
2
(F/pie).
El aire fluye paralelamente a la superficie del slido expuesta al secado y al fondo
metlico de la bandeja a una velocidad de 10 pies/seg y tiene una temperatura de 140 F
y una humedad de 0,01 lb agua/lb aire seco.
La superficie superior del slido cuya emisividad es 0.94 recibe tambin calor por
radiacin directamente de tuberas de vapor que tienen una temperatura superficial de
220 F. La conductividad trmica del slido es de 0,65 BTU/h pie
2
(F/pie).
Estimar la temperatura de la superficie del slido y velocidad de secado para el perodo
de velocidad constante.

3. En un secador de bandejas se introduce un slido granular de densidad global 1600
Kg/m
3
con una humedad del 50 % y que ha de someterse a secado en condiciones
constantes hasta que su humedad se a un 2 % (BS).

El aire de secado con una temperatura de bulbo seco de 75 C, contiene 0,005 Kg
agua/Kg aire seco y circula paralelamente a las bandejas con una velocidad de 1,65
m/seg. Estas se encuentran aisladas de manera tal que la transferencia de calor y de
de masa solo se presenta por la superficie externa del slido. Se puede considerar
despreciable la transferencia de calor por conduccin y por radiacin, frente al
mecanismo de conveccin.
En experiencias de laboratorio realizadas en condiciones anlogas se ha encontrado
que la humedad crtica es del 10 % (BS) y que la humedad de equilibrio es
despreciable. Durante el perodo post-crtico se ha determinado que la velocidad de
secado vara linealmente con la humedad hasta alcanzar la humedad de equilibrio.
Determinar el tiempo de secado:
a) Para las condiciones sealadas.
b) Si la temperatura del aire utilizado es 100 C.
c) Si se reduce el espesor de la carga a 2 cm.

4. En un secador provisto de bandejas se seca un material granular hmedo con una
humedad inicial del 80 % hasta una humedad final del 20 %, empleando aire a 85 C
con una humedad de 0.024 Kg agua/Kg aire seco, el cual circula paralelamente a la
superficie de secado con una velocidad msica de 5000 Kg/m
2
hr.

Suponiendo despreciable la transferencia de calor por conduccin y por radiacin:

a) Calcule el tiempo de secado para una relacin L
S
/A = 2 Kg slido seco/pie
2
de
superficie de secado, si por pruebas experimentales se ha determinado que la
humedad crtica es del 60 % (BS) y que en el perodo post-crtico la velocidad
vara linealmente con el contenido de humedad hasta alcanzar la humedad de
equilibrio (X
*
= 0,05 Kg agua/Kg slido seco).
b) Calcule la velocidad de secado en el perodo ante-crtico si se emplea aire en la
misma condicin pero con una velocidad msica de 7500 Kg/m
2
hr.
c) Calcule la velocidad de secado en el perodo ante-crtico si se utiliza aire a 85 C
pero con una humedad relativa del 10 %.