Productos

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LCH, YDCUR7, USDS DRCANICDS, PDR U!
Ll mundo organico ha ido creciendo, y esto tiene una razon principal: S MAS SAND.
Cuando los alimentos que consumimos estan mas apegados a la naturaleza, cuando la respetamos y
nos adaptamos a ella en vez de modicarla, se obtienen benecios. Lsto es exactamente lo que pasa cuando
consumimos leche organica y todos los derivados de la leche como son el yogurt y el queso.
Se puede decir que una leche es organica cuando cumple ciertos parametros. La USDA (United States
Department of Agriculture) da el certicado de leche organica cuando esta es producida por vacas que son
alimentadas con alimentos organicos, o sea, sin pesticidas y sin fertilizantes articiales. Lsto hace que la alimentacion
de la vaca, la cual nos va a dar la leche, sea sana y natural, sin toxinas. La leche bove tiene orgullosamente este sello,
el cual comprueba su calidad.
Otros requerimientos son: las vacas deben de ser animales no geneticamente modicados, esto quiere
decir que son animales sin cambios geneticos hechos por el hombre y no por la naturaleza. Ademas deben de
ser tratadas con respeto ya que deben ser guardadas en lugares con suciente espacio, con acceso al exterior y a
la luz solar directa. No como se hace de forma rutinaria en donde las vacas no tienen acceso a los pastizales, y se
encuentran reprimidas en lugares donde casi no se pueden mover.
tal vez los mas importante a nivel de salud es que NO son tratadas con la hormona de crecimiento, la
cual es una hormona sintetica que se utiliza para aumentar la produccion de leche y asl tener una produccion
masiva. Lsta hormona de crecimiento ha sido su|eta a muchos debates en salud y por lo mismo ha sido prohibida
en palses de la Union Luropea, 1apon, Nueva Zelanda, y Canada. Lsta hormona aumenta el nivel del "factor de
crecimiento insullnico tipo | en la leche, esto puede aumentar el riesgo de padecer varios tipos de Cancer. Lsto
porque al consumir leche y lacteos organicos bove, tenemos menos toxinas en nuestro cuerpo, y nos enfermamos
menos.
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Por otra parte la consecuencia de producir mas leche, es que estas vacas son ordenadas continuamente
de forma no natural, y las hace propensas a una enfermedad llamada mastitis, y por lo tanto reciben antibioticos
de forma mas rutinaria.
8ove, al ser una leche organica, con el sello de "USDA Organic asegura a los consumidores la calidad de
la leche, ademas de asegurar que las vacas son alimentadas organicamente, libres en pastoreo, no inyectadas con
hormona sintetica de crecimiento y no tratadas con antibioticos.
Todos nos beneciamos de tomar leche organica por todo lo que se ha mencionado anteriormente. Los
ninos y adolescentes por estar en una epoca de constante crecimiento y ser mas susceptibles a las toxinas y a sus
danos, deben de tener especial cuidado en que consumen y consumir de preferencia solamente alimentos libres
de toxinas, entre ellos leche y derivados lacteos organicos como 8ove.
Tambien estan las mu|eres embarazadas que deben de ser responsables de cada eleccion que toman al
alimentarse , si toman leche, que sea organica, esto les dara tranquilidad de que el bebe que esta creciendo no va a
recibir toxinas, hormona de crecimiento ni antibioticos, todos estos no solo innecesarios, sino al contrario daninos
para el crecimiento y desarrollo fetal.
Algunos estudios comparan la leche convencional y la organica y encontraron que la leche organica
tiene niveles mas elevados de ciertos nutrientes como es vitamina L, beta-caroteno (precursor de la vitamina A),
omega 3 y antioxidantes. Lsto es otra razon mas que nos ayuda a entender que la leche organica bove por ser mas
apegada a lo natural trae mas benecios.
scrito por Dra. VaIerie katthain
Medico Cirujano y Naturpata
xperta en Nutricin saIudabIe, supIementos, vitaminas y hierbas medicinaIes.
ConsuIta y Preguntas: 044 55 16 22 76 53
vaIkatthainhotmaiI.com
vaIerieadamasaIudintegraI.com
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Descripcin deI Producto
Producto Ultrapasteurlzado para consumo humano, obtenldo de la ordena de
vacas no modlcadas genetlcamente, allmentadas organlcamente, llbres en
pastoreo y no tratadas con hormonas y antlblotlcos.
Ingredientes
Leche organlca entera de vaca ultrapasteurlzada, vltamlna A y vltamlna D
3
FuncionaIidad
Leche llsta para consumo humano, baslca en la allmentaclon lnfantll.
Informacin NutricionaI
mbaIaje
Ca[a de Carton tlpo wrap Around contenlendo l2 envases
Ca[a de Carton tlpo wrap Around contenlendo 6 envases
Acomodo y stiba recomendada por 7arima
l2 plezas por ca[a, l5 ca[as por cama, 5 camas por tarlma, 75 ca[as por tarlma
6 plezas por ca[a, 30 ca[as por cama, 5 camas por tarlma, l20 ca[as por tarlma
Condiciones de AImacenaje
Ln lugar fresco y seco, llbre de polvo y humedad
Vida de AnaqueI
6 meses despues de su fecha de producclon
Leche ntera
1 Lt
LC0000301
|J+t|s 1||J|ts
No consumirIo personas
intoIerante a Ia Iactosa o
aIergicas a Ia Ieche
Tamao de la Porcin 250 ml
Porciones por envase 4
Valores por 250 ml
Contenido energtico 609,0 kJ
(145,6 kcal)
Protena 7,5 g
Grasas (lpidos) 7,5 g
Grasa saturada 4,94 g
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 12,0 g
Azcares 11,5 g
Fibra Diettica 0,0 g
Sodio 125,0 mg
Vitamina A (equivalente de Retinol) 167,0 !g
Vitamina D3 (Colecalciferol ) 1,5 !g
INFORMACIN NUTRIMENTAL
Cdigo de arras
|||1\ I||1||\
Descripcin deI Producto
Producto Ultrapasteurlzado para consumo humano, obtenldo de la ordena
de vacas no modlcadas genetlcamente, allmentadas organlcamente,
llbres en pastoreo y no tratadas con hormonas y antlblotlcos.
Ingredientes
Leche organlca descremada de vaca ultrapasteurlzada, vltamlna
A y vltamlna D
3
FuncionaIidad
Leche llsta para consumlr, recomendada para personas que requleren
reduclr el contenldo de grasa en su dleta dlarla.
Informacin NutricionaI
mbaIaje
Ca[a de Carton tlpo wrap Around contenlendo l2 envases
Ca[a de Carton tlpo wrap Around contenlendo 6 envases
Acomodo y stiba recomendada por 7arima
l2 plezas por ca[a, l5 ca[as por cama, 5 camas por tarlma, 75 ca[as por
tarlma
6 plezas por ca[a, 30 ca[as por cama, 5 camas por tarlma, l20 ca[as por
tarlma
Condiciones de AImacenaje
Ln lugar fresco y seco, llbre de polvo y humedad
Vida de AnaqueI
6 meses despues de su fecha de producclon
Leche Descremada
1 Lt
|J+t|s 1||J|ts
Tamao de la Porcin 250 ml
Porciones por envase 4
Valores por 250 ml
Contenido energtico 377,75 kJ
(89,2 kcal)
Protena 7,5 g
Grasas (lpidos) 1,25 g
Grasa saturada 0,82 g
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 12,0 g
Azcares 11,5 g
Fibra Diettica 0,0 g
Sodio 125,0 mg
Vitamina A (equivalente de Retinol) 167,0 !g
Vitamina D3 (Colecalciferol ) 1,5 !g
INFORMACIN NUTRIMENTAL
LC0000302
No consumirIo personas
intoIerante a Ia Iactosa o
aIergicas a Ia Ieche
Cdigo de arras
|||1\ I||1||\
Descripcin deI Producto
Producto Ultrapasteurlzado para consumo humano, obtenldo de la ordena
de vacas no modlcadas genetlcamente, allmentadas organlcamente, llbres
en pastoreo y no tratadas con hormonas y antlblotlcos.
Ingredientes
Leche organlca semldescremada de vaca ultrapasteurlzada, lactasa,
vltamlna A y vltamlna D
3
FuncionaIidad
Leche llsta para beber por personas lntolerantes a la lactosa
Informacin NutricionaI
mbaIaje
Ca[a de Carton tlpo wrap Around contenlendo l2 envases
Ca[a de Carton tlpo wrap Around contenlendo 6 envases
Acomodo y stiba recomendada por 7arima
l2 plezas por ca[a, l5 ca[as por cama, 5 camas por tarlma, 75 ca[as por
tarlma
6 plezas por ca[a, 30 ca[as por cama, 5 camas por tarlma, l20 ca[as por
tarlma
Condiciones de AImacenaje
Ln lugar fresco y seco, llbre de polvo y humedad
Vida de AnaqueI
6 meses despues de su fecha de producclon
Leche Semidescremada
DesIactosada
1 Lt
|J+t|s 1||J|ts
Tamao de la Porcin 250 ml
Porciones por envase 4
Valores por 250 ml
Contenido energtico 474,25 kJ
(113,0 kcal)
Protena 7,5 g
Grasas (lpidos) 4,0 g
Grasa saturada 2,57 g
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 11,75 g
Lactosa 1,25 g
Glucosa 5,25 g
Galactosa 5,25 g
Fibra Diettica 0,0 g
Sodio 125,0 mg
Vitamina A (equivalente de Retinol) 167,0 !g
Vitamina D3 (Colecalciferol ) 1,5 !g
INFORMACIN NUTRIMENTAL
LC0000347
No consumirIo personas
aIergicas a Ia Ieche
Cdigo de arras
|||1\ I||1||\
Descripcin deI Producto
Producto ultrapasteurlzado elaborado con leche organlca de vaca, sabor,
vltamlna A y D
3
.
Ingredientes
Leche organlca semldescremada de vaca, azucar organlca, cocoa, cltrato de
sodlo, fosfato dlsodlco, esteres de mono y dlgllcerldos de acldos grasos
(como emulslcantes), carragenlna, vltamlna, lactasa, A y vltamlna D
3
FuncionaIidad
Leche llsta para beber, perfecta para el lunch del pequeno.
No consumlr personas alerglcas a la leche.
Informacin NutricionaI
mbaIaje
Ca[a de Carton tlpo charola con 27 envases.
Acomodo y stiba recomendada por 7arima
27 plezas por ca[a, l5 ca[as por cama, 8 camas por tarlma,
l20 ca[as por tarlma
Acomodo y stiba recomendada por 7arima
l20 ca[as (l5 ca[as por cama, maxlmo 8 camas)
Condiciones de AImacenaje
Ln lugar fresco y seco, llbre de polvo y humedad
Leche Drgnica, Semidescremada,
DesIactosada, UItrapasteurizada
sabor a chocoIate, adicionada de
vitamina A y D
3

236 mI
|J+t|s 1||J|ts
LC0000397
No consumirIo personas
aIergicas a Ia Ieche
Vida de AnaqueI
6 meses despues de su fecha de producclon
Cdigo de arras
|||1\ I||1||\
Descripcin deI Producto
Producto Pasteurlzado, elaborado con leche entera organlca, pasado por un proceso
de pasteurlzaclon, cua[ado, desuerado, moldeado, empacado y refrlgerado para su
dlstrlbuclon y consumo.
Ingredientes
leche organlca entera pasteurlzada de vaca, solldos de
leche de vaca, cua[o, cloruro de calclo y sal yodada.
FuncionaIidad
Adecuado para consumlr de forma dlrecta aderezando
ensaladas, anto[ltos mexlcanos, a la plancha, asado, etc.
Informacin NutricionaI
mbaIaje
Ca[a de carton con 45 plezas
Acomodo y stiba recomendada por 7arima
45 plezas por ca[a, 5 ca[as por cama, 6 camas maxlma por tarlma,
25 o 30 ca[as maxlma por tarlma.
Condiciones de AImacenaje
39-43 P (4 a 6 C) en almacen seco y llmplo
Vida de AnaqueI
42 dias posterlores a su fecha de producclon
ueso tipo PaneIa
400 g
Tamao de la Porcin 100 g
Porciones por envase 4
Valores por 100 g
Contenido energtico 1105,5 kJ
(266 kcal)
Protena 18,0 g
Grasas (lpidos) 20 g
Grasa saturada 13,18 g
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 3,5 g
Azcares 3,5 g
Fibra Diettica 0,0 g
Sodio 600,0 mg
INFORMACIN NUTRIMENTAL
|J+t|s 1||J|ts
LC0000208
No consumirIo personas
intoIerante a Ia Iactosa o
aIergicas a Ia Ieche
Cdigo de arras
|||1\ I||1||\
Descripcin deI Producto
Producto Pasteurlzado, elaborado con leche entera organlca,
pasado por un proceso de pasteurlzaclon, cua[ado, desuerado,
moldeado, prensado, madurado, empacado y refrlgerado para
su dlstrlbuclon y consumo.
Ingredientes
leche organlca entera pasteurlzada de vaca, cultlvo lactlco
(Streptococcus thermophllus), sal yodada, cua[o y colorante
natural (achlote)
FuncionaIidad
Adecuado para consumlr de forma dlrecta acompanado de vlno
tlnto, gratlna y funde al calentar, puede usarse en mezcla de
dlferentes quesos para preparar plzza.
Informacin NutricionaI
mbaIaje
Ca[a de carton con 54 plezas
Acomodo y stiba recomendada por 7arima
54 plezas por ca[a, 5 ca[as por tarlma, 6 ca[as maxlmo por tarlma,
25 o 30 ca[as maxlma por tarlma.
Condiciones de AImacenaje
39-43 P (4 a 6 C) en almacen seco y llmplo
Vida de AnaqueI
l80 dias posterlores a su fecha de producclon
ueso tipo Manchego
400 g
|J+t|s 1||J|ts
Tamao de la Porcin 100 g
Porciones por envase 4
Valores por 100 g
Contenido energtico 1370,0 kJ
(330 kcal)
Protena 23,0 g
Grasas (lpidos) 26,0 g
Grasa saturada 17,13 g
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 1,0 g
Azcares 1,0 g
Fibra Diettica 0,0 g
Sodio 800,0 mg
INFORMACIN NUTRIMENTAL
LC0000202
No consumirIo personas
intoIerante a Ia Iactosa o
aIergicas a Ia Ieche
Cdigo de arras
|||1\ I||1||\
Descripcin deI Producto
Producto Pasteurlzado, elaborado con leche entera organlca,
pasado por un proceso de pasteurlzaclon, cua[ado, desuerado,
moldeado, prensado, madurado, empacado y refrlgerado para
su dlstrlbuclon y consumo.
Ingredientes
leche organlca entera pasteurlzada de vaca, sal, cua[o y cloruro
de calclo.
FuncionaIidad
Adecuado para consumlr de forma dlrecta acompanado de vlno
tlnto, gratlna y funde al calentar, puede usarse en mezcla de
dlferentes quesos para preparar plzza.
Informacin NutricionaI
mbaIaje
54 plezas por ca[a, 5 ca[as por tarlma, 6 ca[as maxlmo por tarlma,
25 o 30 ca[as maxlma por tarlma.
Condiciones de AImacenaje
39-43 P (4 a 6 C) en almacen seco y llmplo
Vida de AnaqueI
l20 dias posterlores a su fecha de producclon
ueso tipo ProvoIone
300 g
|J+t|s 1||J|ts
Tamao de la Porcin 100 g
Porciones por envase 3
Valores por 100 g
Contenido energtico 968,5 kJ
(232,0 kcal)
Protena 23,0 g
Grasas (lpidos) 14,0 g
Grasa saturada 9,22 g
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 3,5 g
Azcares 3,5 g
Fibra Diettica 0,0 g
Sodio 876,0 mg
INFORMACIN NUTRIMENTAL
LC0000211
No consumirIo personas
intoIerante a Ia Iactosa o
aIergicas a Ia Ieche
Cdigo de arras
|||1\ I||1||\
Descripcin deI Producto
Producto Pasteurlzado, elaborado con leche entera organlca, pasado
por un proceso de cocclon, salado, trensado, empacado y refrlgerado
para su dlstrlbuclon y consumo.
Ingredientes
leche organlca entera pasteurlzada de vaca,solldos de leche de vaca,
acldo acetlco, establllzante (almldon), sales fundentes (cltrato de
sodlo, fosfato dlsodlco), sal yodada, cua[o y cloruro de calclo.
FuncionaIidad
Adecuado para consumlr de forma dlrecta acompanando sandwlch,
tortas, hamburguesas, quesadlllas,ensaladas, mezclado con otros
quesos, etc.
Informacin NutricionaI
mbaIaje
Ca[a de carton con l8 plezas para plezas de 400 g
Ca[a de carton con l2 plezas para plezas de l kg
Acomodo y stiba recomendada por 7arima
Ca[a con l8 plezas, 5 ca[as por cama, 5 camas por tarlma, 25 ca[as por
tarlma para 400 g
Ca[a con l2 plezas, 5ca[as por cama, 7 camas por tarlma, 35 ca[as por
tarlma para l k g
Condiciones de AImacenaje
39-43 P (4 a 6 C) en almacen seco y llmplo
Vida de AnaqueI
45 dias posterlores a su fecha de producclon
ueso tipo Daxaca
400 g
1 kg
|J+t|s 1||J|ts
1 kg 400 g
Tamao de la Porcin 100 g
Porciones por envase 4/400 g y 10/1 kg
Valores por 100 g
Contenido energtico 1282,0 kJ
(309,0 kcal)
Protena 17,0 g
Grasas (lpidos) 25,0 g
Grasa saturada 16,5 g
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 4,0 g
Azcares 0,0 g
Fibra Diettica 0,0 g
Sodio 590,0 mg
INFORMACIN NUTRIMENTAL
LC0000109
No consumirIo personas
intoIerante a Ia Iactosa o
aIergicas a Ia Ieche
Cdigo de arras
|||1\ I||1||\
Descripcin deI Producto
Producto Pasteurlzado, elaborado con leche entera organlca,
pasado por un proceso de pasteurlzaclon, fermentaclon,
envasado y refrlgerado para su dlstrlbuclon y consumo.
Ingredientes
leche organlca entera pasteurlzada de vaca, azucar organlca,
cultlvos lactlcos (5ttetococus thetmoh|lus, loctoooc|llus
oulot|cus}.
FuncionaIidad
Adecuado para consumlr de forma dlrecta frio, para
complementar con una nutrlclon balanceada, etc.
Informacin NutricionaI
mbaIaje
Ca[a de carton con 24 plezas
Acomodo y stiba recomendada por 7arima
24 plezas por ca[a, l4 ca[as por cama, 6 camas por tarlma, 84
ca[as por tarlma
Condiciones de AImacenaje
39-43 P (4 a 6 C) en almacen seco y llmplo
Vida de AnaqueI
60 dias posterlores a su fecha de producclon
Cdigo de arras
Yoghurt para beber
250 mI
|J+t|s 1||J|ts
Tamao de la Porcin 250 ml
Porciones por envase 1
Valores por 100 g
Contenido energtico 297,32 kJ
(70,8 kcal)
Protena 2,51 g
Grasas (lpidos) 2,83 g
Grasa saturada 1,9 g
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 8,82 g
Azcares 6,82 g
Fibra Diettica 2,0 g
Sodio 37,24 mg
INFORMACIN NUTRIMENTAL
LC0000700
No consumirIo personas
intoIerante a Ia Iactosa o
aIergicas a Ia Ieche
Cdigo de arras
|||1\ I||1||\
Descripcin deI Producto
Producto resultado de la fermentaclon de leche entera organlca
pasteurlzada de vaca.
Ingredientes
Leche entera organlca pasteurlzada de vaca, pectlna, cultlvos
lactlcos ((5ttetococus thetmoh|lus, loctoooc|llus oulot|cus}.
FuncionaIidad
Adecuado para consumlr de forma dlrecta frio, para
complementar con una nutrlclon balanceada.
Informacin NutricionaI
mbaIaje
Ca[a de carton con l2 plezas
Acomodo y stiba recomendada por 7arima
l2 plezas por ca[a, l0ca[as por cama, 3 camas por tarlma,
30 ca[as por tarlma
Condiciones de AImacenaje
39-43 P (4 a 6 C) en almacen seco y llmplo
Vida de AnaqueI
60 dias posterlores a su fecha de producclon
Yoghurt naturaI
eIaborado con Ieche orgnica
1 kg
|J+t|s 1||J|ts
LC0000755
No consumirIo personas
intoIerante a Ia Iactosa o
aIergicas a Ia Ieche
Tamao de la Porcin 100 g
Porciones por envase 10
Valores por 100 g
Contenido energtico 255,5 kJ
(61,0 kcal)
Protena 3,0 g
Grasas (lpidos) 3,0 g
Grasa saturada 2,0 g
Carbohidratos
(hidratos de carbono) 5,5 g
Azcares 5,0 g
Fibra Diettica 0,0 g
Sodio 70,0 mg
INFORMACIN NUTRIMENTAL
Cdigo de arras
Recetas
|||1\ I||1||\
Crema fra de apio y
yogurt con manzana
Ingredientes
2 plezas de yoghurt natural ove
3 tallos de aplo
l taza de leche ove descremada
l Manzana verde
Sal y plmlenta
Crotones
Ho[ltas de menta

Preparacin
Lavar y deslnfectar las verduras, cortar la manzana en cubos pequenos con todo y
la plel, cortar el aplo en trozos pequenos. Llcuar el aplo con el yoghurt y la leche.
Sazonar y refrlgerar hasta el momento de servlr acompanada de los trozos de
manzana y decorar con la menta namente plcada y unos crotones.
|||I\
RC. 01
|||1\ I||1||\
nsaIada de garbanzos
y caIabacitas
Ingredientes
l taza de garbanzos cocldos
2 calabazas
Lechuga
250 gr de queso paneIa ove
1ltomate cherry
50 gr de mantequllla

Preparacin
Lavar y deslnfectar las verduras. La lechuga rebanarla y reservar. Cortar en rebanadas
las calabazas. Ln un sarten derretlr mantequllla y saltear las calabaza, despues de
unos mlnutos agregar los garbanzos y saltear otro poco, retlrar del fuego. Cortar el
queso paneIa ove en cubos pequenos.
Ln un plato poner una cama de lechuga, agregar la mezcla de las calabazas y los
garbanzos y poner un poco de queso panela 8ove, cortar los [ltomates cherry en
cuartos y poner unos enclma.
NOTA: Se puede banar de la vlnagreta de su preferencla.
|||I\
RC. 02
|||1\ I||1||\
nsaIada de frutas y verduras
Ingredientes
l lechuga
l manzana
l zanahorla
l00 gr de champlnon
l pera
250 gr de queso paneIa ove
l00 gr de aplo

Preparacin
Lavar y deslnfectar las verduras. A la manzana y a la pera qultarles el corazon y
cortarlas en rebanadas. Payar la zanahorla, cocer el champlnon en un poco de
mantequllla. Cortar el queso paneIa ove en cubos. Montar en un plato una cama de
lechuga y agregar un poco de todo. Se puede aderezar con vlnagreta a su elecclon.
|||I\
RC. 03
|||1\ I||1||\
nsaIada de poIIo
Ingredientes
250 gr de pechuga de pollo
l lechuga ltallana
l00 gr de [ltomates cherry
l00 gr de queso oaxaca ove

Preparacin
Cortar la pechuga en cubos y salplmentar. Calentar un sarten con acelte y freir la
pechuga hasta que este blen coclda. Lavar y deslnfectar las verduras. Trocear la
lechuga y poner una porclon en un plato. Agregar los cubos de pechuga, el [ltomate
partldo a la mltad y el queso oaxaca ove en cubos. Se puede aderezar con la
vlnagreta de su preferencla y agregar mas verduras.
|||I\
RC. 04
|||1\ I||1||\
nsaIada de Iechuga y pepino
Ingredientes
l lechuga ore[ona
l peplno
l [ltomate
200 gr de queso paneIa ove
Vinagreta
Acelte de ollva
vlnagre de vlno tlnto
Lneldo fresco
Mlel

Preparacin
Lavar y deslnfectar las verduras. Al peplno retlrar las semlllas y cortarlo en cubos.
Pebanar el queso paneIa ove en rebanandas y el [ltomate en roda[as no muy
grandes, trocear la lechuga. Para la vlnagreta plcar el eneldo namente e lncorporar
todos los lngredlentes en un tazon. Para servlr, poner la lechuga en un plato e
lncorporar el peplno, [ltomate y el queso paneIa ove y roclar con la vlnagreta.
|||I\
RC. 05
|||1\ I||1||\
sprragos con paneIa
Ingredientes
l00 gr de esparragos
l00 gr de mantequiIIa ove
l50 gr de queso paneIa ove
Plnas hlerbas
Sal
Plmlenta
Preparacin
Lavar y deslnfectar los esparragos, pelarlos. Ln un sarten poner la mantequllla a der-
retlr. a derretlda agregar los esparragos y coclnar. Cortar le queso panela 8ove en
cubos y agregar a los esparragos, poner sal y plmlenta al gusto y un poco de hlerbas
nas. Saltear unos mlnutos y retlrar del fuego.
Lste platlllo puede ser una excelente guarnlclon.
|||I\
RC. 06
|||1\ I||1||\
ueso en saIsa de tomate
Ingredientes
200 gr de [ltomate
250 gr de queso paneIa ove
Plnas hlerbas al gusto
l/2 cebolla
l dlente de A[o
Sal y plmlenta

Preparacin
Cocer los [ltomates. la cebolla y el a[o en agua con sal. A los [ltomates retlrarle las
semlllas y la cascara. Llcuar el [ltomate con la cebolla y el a[o. Preir en un sarten
con acelte hasta que tengan un color unlforme. Pectlcar el sazon. Cortar el queso
paneIa ove en rebanadas. Servlr en un plato el queso y banarlo con la salsa.
Nota: Se le puede agregar chlle chlpotle a la salsa para que plque.
|||I\
RC. 07
|||1\ I||1||\
nsaIada Daxaquea
Ingredientes
Pleza de esplnaca
l paquete de [ltomates cherry
2 manzanas
l50 gr. de [amon de pavo
l00 gr. de toclno
200 gr. de queso Daxaca ove
Preparacin
Lavar y deslnfectar las verduras y la fruta, desho[ar la esplnaca y cortarla en pedazos,
cortar a la mltad los [ltomates cherry, cortar la manzana en cubos medlanos qultando
las semlllas, formar rollltos con el [amon y rebanarlos, freir el toclno, cortar en cubos
el queso Daxaca ove. Para la vlnagreta mezclar todos los lngredlentes. Para la
presentaclon poner una cama de esplnaca en el plato agregar un poco de manzana, los
rollltos de [amon, un poco de toclno y el queso Daxaca ove, banar con la vlnagreta al
gusto (se puede sustltulr por su aderezo preferldo).
Vinagreta
l00 ml. de acelte de ollva
25 ml. de vlnagre de vlno tlnto
Lpazote plcado al gusto
l cucharada de mlel
|||I\
RC. 08
|||1\ I||1||\
7orta de nopaI con queso
PaneIa ove
Ingredientes
l6 nopales chlcos y sln esplnas
Agua, la necesarla
200 gr. de queso paneIa ove
3 [ltomates rebanados
l cucharada de sazonador en polvo
acelte para freir
oregano
Preparacin
Ln una olla poner agua (la suclente para cubrlr los nopales) y dlsolver una cucharada
de sazonador en polvo. Ln la olla del agua poner los nopales y de[arlos reposar por 5
mlnutos.
Sacarlos y ponerlos a cocer en un comal con un poco de acelte hasta que camblen de
color. Peservar
Poner los [ltomates a freir en el mlsmo comal, sazonarlos con un poco de acelte, oregano
y sal. Peservar
Pebanar varlos trozos de queso PaneIa ove .
Para preparar la torta de nopal en un plato poner un nopal, queso PaneIa ove,
rebanada de [ltomate y por ultlmo un nopal. Ponerlo al mlcroondas por 20 seg. para
derretlr el queso.
Se pueden acompanar con frl[oles caldosos.
|||I\
RC. 09
|||1\ I||1||\
Asado de ejotes y jamn
Ingredientes
l50 gr de [amon de pavo
l00 gr de e[otes
50 gr de mantequllla
1ltomate cherry (para decorar)
Queso paneIa ove rayado

Preparacin
Cortar los e[otes, y ponerlos a cocer en un poco de agua con sal por clnco mlnutos.
Cortar el [amon en cuadros del tamano de los e[otes. Ln un sarten derretlr la
mantequllla, saltear el [amon y los e[otes y sazonar. vaclar en un plato la mezcla
yacompanar con [ltomates cherry y espolvorear el queso paneIa ove rayado.
|||I\
RC. 10
|||1\ I||1||\
Pasta con Sardinas
Ingredientes
600 gr de pasta fusllll o tornlllo
500 gr de sardlna
2 1ltomates
l/2 cebolla
l00 gr de mantequllla
Queso paneIa ove rayado

Preparacin
Cocer la pasta en abundante agua hlrvlendo, ya que este la pasta al dente retlrar
y enfrlar, cortar la sardlna en rebanadas, plcar el [ltomate y la cebolla. Calentar un
sarten con mantequllla, agregar la cebolla sofreir hasta que este transparente agregar
el [ltomate y la sardlna. Anadlr la pasta y calentar por unos mlnutos, procurando
lncorporar todo blen, pero sln romper la pasta. Servlr callente y acompanar con un
poco de queso paneIa ove rayado.
|||I\
RC. 11
|||1\ I||1||\
Huevos ove
Ingredientes
2 huevo
40 gr de [amon de pavo
75 grs de frl[oles refrltos
40 gr de queso oaxaca ove
60 ml de salsa ranchera
Acelte
Totopos

Preparacin
Llabore los huevos frltos al termlno deseado.
Coloque en un plato cacerola los frl[oles, sobre estos el [amon, a contlnuaclon los
huevos, cubra con la salsa y sobre esta el queso oaxaca ove.
Gratlne hasta que dore llgeramente.
Decore con totopos alrededor.
|||I\
RC. 12
|||1\ I||1||\
Pechugas de PoIIo con queso
manchego ove
Ingredientes
4 medlas pechugas de pollo
2 cucharadas de acelte
l cucharadlta de oregano seco
sal y plmlenta
l cucharada de mantequllla
Preparacin
Precalentar el horno a l80 C. Untar al pollo con un poco de acelte, sal, plmlenta y el
oregano seco, colocar el pollo en una charola, taparlo y coclnar por 35 mlnutos.
Mlentras tanto derretlr la mantequllla en un sarten, freir el a[o hasta que tome un color
dorado claro, anadlr los champlnones y el pere[ll, sazonar con sal y plmlenta. De[ar
coclnar unos mlnutos hasta que los champlnones se suavlcen, cuando esto suceda
retlrar del fuego.
Sacar el pollo del horno, repartlr sobre cada pechuga una porclon de champlnones y
una rebanada de queso manchego ove, destapar y segulr horneando por l5 mlnutos
mas. Servlr cuando el pollo este blen cocldo.
l dlente de a[o plcado
4 tazas de champlnones rebanados
4 cucharadas de pere[ll plcado
4 rebanadas de queso manchego ove
|||I\
RC. 13
|||1\ I||1||\
RoIIo de miIanesa de cerdo con
espinaca y queso Daxaca ove
Ingredientes
Acelte de ollva
l cebolla plcada
l dlente de a[o plcado
3 mano[os de esplnacas
2 cucharadas de consome de pollo en polvo
Preparacin
Precalentar el horno a l80 C
Ln un sarten agregar un poco de acelte y la cebolla plcada, freir hasta que este
transparente. Anadlr el a[o, y de[arlo gulsar por 3 mlnutos. Agregar las esplnacas,
espolvorear el consome de pollo y tapar la olla. De[ar coclnar por 5 mlnutos y retlrar del
fuego.
Ln la mesa de traba[o extender prlmero las tlras de toclno y sobre ellas las mllanesas de
cerdo. Sazonar con sal y plmlenta y rellenar con las esplnacas y el queso Daxaca ove
deshebrado, enrollarlas y su[etarlas con un pallllo para evltar que se salga el relleno.
Colocar el rollo en un refractarlo y hornear por 20 mlnutos hasta que esten rmes. Petlrar
y servlr ensegulda. Acompanar con [ltomate cherry.
sal y plmlenta
4 mllanes de cerdo ablertas aplanadas
l taza de queso Daxaca ove deshebrado
l paquete de toclno
|||I\
RC. 14
|||1\ I||1||\ |||I\
PoIIo en Hoja de Maz
Ingredientes
500 gr. de pechuga de pollo
200 gr. de ueso Daxaca ove
l Plmlento morron medlano
Chlle serrano
1ltomate
l/2 cebolla plcada
Preparacin
Precalentar el horno a l80 C. Pemo[ar las ho[as de Tamal en una olla con agua por 30
mlnutos, sacarlas y de[arlas a escurrlr.
Cortar por separado la pechuga de pollo y el queso Daxaca ove en cubos pequenos
de lgual forma, Lavar y deslnfectar las verduras, plcar el chlle serrano, el [ltomate, el
plmlento morron y la cebolla, mezclar los lngredlentes anterlores.
Para armar el tamal abrlr una ho[a de tamal y poner en el centro un poco de pollo con
la mezcla anterlor, sal y plmlenta. Adlclonar una cucharada de frl[oles caldosos y vlno
blanco. Cerrar la ho[a de tamal y ponerla en un refractarlo. Meter al horno hasta que el
pollo este completamente cocldo, [usto antes de termlnar la cocclon agregar los cubos
de queso Daxaca ove para que gratlne. Se puede servlr con arroz blanco.
ND7A: Se pueden remo[ar desde un dia antes las ho[as de tamal para un me[or uso.
l Taza de frl[oles caldosos cocldos
Ho[as de tamal
Sal y plmlenta
vlno blanco
RC. 15
|||1\ I||1||\
Lasagna Mexicana
Ingredientes
250 gr de tortlllas de maiz
500 gr de pechuga de pollo
l50 gr de [ltomate
250 ml de crema aclda
200 gr de ueso Daxaca ove
l pza de cebolla
Preparacin
Precalentar el horno a l80 C. Moler en la llcuadora los [ltomates, el a[o y los chlles
chlpotles. Ln un sarten a fuego lento, calentar el acelte, agregar la cebolla y coclnarla
hasta que se fria llgeramente. Adlclonar la pechuga deshebrada, la mezcla del [ltomate
y chlpotle, y contlnuar el coclmlento hasta que el [ltomate este blen cocldo. Pectlca el
sazon y reservar.
Ln un sarten freir llgeramente las tortlllas y luego ponerlas en un papel absorbente para
qultar el exceso de grasa y reservar.
Para preparar la lasana en un refractarlo engrasado, colocar una capa de tortllla, agregar
la mezcla de pollo, una capa de crema y por ultlmo ueso Daxaca ove, repetlr
nuevamente lo anterlor. Meter al horno hasta que el queso se gratlne.
l lata pequena de chlles chlpotles
2 dlentes de a[o
Agua
Acelte
Sal y plmlenta
|||I\
RC. 16
|||1\ I||1||\
AIambre de soya y poIIo
Ingredientes
400 gr de pechuga de pollo
l plmlento verde
l plmlento ro[o
l/2 cebolla
l00 gr de germen de soya
l00 ml de salsa de soya
250 gr de queso oaxaca ove

Preparacin
Llmplar la pechuga de pollo y cortar en cubos de 2 cm aproxlmadamente. Cortar los
plmlentos en cubos del tamano del pollo, cortar la cebolla namente.Ln un sarten
calentar acelte y agregar la cebolla, saltear y despues adlclonar los plmlentos, el
germen de soya y el pollo, cocer por l0 mlnutos mas. sazonar con la salsa de soya y
deshebrar el queso oaxaca ove y agregarlo al nal.
|||I\
RC. 17
|||1\ I||1||\
Hamburguesa vegetariana
Ingredientes
l paquete de carne vegetarlana
l lechuga
l [ltomate
Queso paneIa ove
Mayonesa
Catsup
Mostaza
Pan para hamburguesa
2 huevos
Pan molldo

Preparacin
Mezclar la carne vegetarlana con los huevos y el pan molldo para formar una pasta.
Pormar unas bolltas medlanas y aplastarlas para hacer la hamburguesa. Poner
un sarten con acelte y freir la carne por 2 mlnutos, retlrar y poner sobre papel
absorbente. Cortar el queso paneIa ove en rebanadas delgadas. Lavar y deslnfectar
el [ltomate y cortarlo en rebanadas. Desho[ar la lechuga, lavarla y deslnfectarla,
escurrlr. Cortar el pan y ponerlo en un sarten para que se callente, retlrarlo y agregar
un poco de mayonesa en la tapa, en la parte lnferlor poner mostaza, poner una ho[a
de lechuga, enclma la carne, unas rebanadas de [ltomate y unas de queso panela
8ove, poner catsup al gusto y tapar con la parte de mostaza.
|||I\
RC. 18
|||1\ I||1||\
Cuernitos con jamn y queso
Ingredientes
4 cuernltos
200 gr de [amon de pavo
250 gr de queso manchego ove
Ho[as de lechuga
Ho[as de esplnaca
Mayonesa
Chlle chlpotle
Mostaza

Preparacin
Lavar y deslnfectar las ho[as de lechuga y de esplnaca. Cortar el queso manchego
ove en rebanadas nas. Partlr los cuernltos, a la base ponerle un poco de mayonesa
y a la tapa mostaza. Poner unas ho[as de lechuga y de esplnaca, agregar unas
rebanadas de [amon y queso. Se le puede adlclonar chlle chlpotle al gusto y tapar.
|||I\
RC. 19
|||1\ I||1||\
7aquitos de verduras y queso
Ingredientes
l/2 kg de tortllla taquera
l pza de brocoll
2 zanahorlas peladas
2 calabazas
l/4 kg de champlnones
250 gr de queso oaxaca ove
Mantequllla
Salsa verde

Preparacin
Lavar y deslnfectar las verduras. Cortar la calabaza y la zanahorla en cubos del mlsmo
tamano y letear namente los champlnones. Ln un sarten derretlr mantequllla,
agregar las verduras y saltear hasta que esten blen cocldas, salplmentar e lncorporar
el queso oaxaca ove desmenuzado y esperar a que gratlne. Calentar las tortlllas y
formar los taqultos. Acompanar con salsa verde.
|||I\
RC. 20
|||1\ I||1||\
RoIIo ove
Ingredientes
500 gr de mllanesas de pechuga de pollo
l25 gr de queso oaxaca ove
l25 gr de queso manchego ove
l plmlento
l00 gr de brocoll
l zanahorla pelada
l/2 cebolla
l00 gr de mantequllla

Preparacin
Cortar el plmlento y la zanahorla en tlras. Ll brocoll qultarle el tallo hasta que esten
en un tamano pequeno. Ln un sarten agregar la mantequllla y saltear los vegetales,
retlrar y rellenar las mllanesas con la mezcla de los vegetales y un poco de queso
oaxaca ove. Lnrollarlas y freirlas.
|||I\
RC. 21
|||1\ I||1||\
ChiIe reIIeno de sardinas
Ingredientes
4 chlles chllacas
l lata de sardlna en acelte
250 gr de queso paneIa ove
2 [ltomates
l/2 cebolla

Preparacin
Lavar las chllacas y ponerlas al fuego para que se quemen, despues meter en una
bolsa y de[arlos reposar para poder retlrarles la plel. Abrlr, desvenar y qultar las
semlllas. Plcar namente la cebolla y qultar la semllla de los [ltomates. Ln un sarten
con acelte agregar cebolla y despues el [ltomate, sofreir, poner la sardlna plcada al
lgual que el queso paneIa ove, de[ar unos mlnutos y retlrar. Pellenar los chlles con
la mezcla y servlr.
|||I\
RC. 22
|||1\ I||1||\
Pan Frances
Ingredientes
8 huevos
500 ml de leche ove ntera
4 cucharadas de azucar
l plzca de sal
8 rebanadas de pan de ca[a
3 cucharadas de mantequllla
Acelte para freir
Azucar
Canela mollda para espolvorear
Mlel Karo
Preparacin
Ln un tazon se baten los huevos, la leche ove ntera, el azucar y sal hasta que
queden blen lntegrados.
Ln un sarten se callenta el acelte y se agrega la mantequllla. Se pasan las rebanadas
de pan por el huevo batldo por los dos lados, y se doran en el acelte callente. Se
sacan y se les pone mlel Karo al gusto. Se espolvorean con canela mollda. Servlr
callentes.
|||I\
RC. 23
|||1\ I||1||\
NatiIIa
Ingredientes
l lltro de leche ove entera
3/4 tazas de azucar
l cucharada de extracto de valnllla
8 yemas

Preparacin
Callente en una cacerola la leche entera ove con el azucar a fuego ba[o, hlerva
durante una hora aproxlmadamente, revolvlendo constantemente la mezcla con una
cuchara de madera. Petlre la mezcla del fuego e lncorporar el extracto de valnllla.
|nmedlatamente, estando callente esta comblnaclon, colocar /l2 taza de esta en la
llcuadora y agrege poco a poco las yemas. Anada esto a la mezcla callente que slgue
en la cacerola e lntegre blen los componentes, cuele y dlstrlbuya en copas. Pefrlgere.
|||I\
RC. 24
|||1\ I||1||\
Mousse de fresa y yoghurt
Ingredientes
l l/2 tazas de crema para batlr
l pleza de yoghurt naturaI ove
20 gramos de grenetlna
l00 gramos de fresa
l00 gramos de azucar glass

Preparacin
Lavar y deslnfectar las fresas, llcuarlas con el yoghurt 8ove y reservar. 8atlr la crema
con el azucar glass hasta que tome conslstencla. vertlr la mezcla de las fresas y
el yoghurt y volver a batlr. Hldratar la grenetlna con un poco de agua y meter al
mlcroondas por 30 segundos. Anadlr la grenetlna a la mezcla y batlr hasta que
este homogenea. Colocar en los moldes o en copas y de[ar enfrlar por una hora
aproxlmadamente.
|||I\
RC. 25
|||1\ I||1||\
Pie de yoghurt y Iicor
de cafe con kiwi
Ingredientes
4 plezas de yoghurt naturaI ove
l taza de Ieche entera ove
200 ml de llcor de cafe
l50 gramos de azucar
30 gramos de grenetlna
l taza de galletas
2 cucharadas de margarlna derretlda
2 klwls
2 cucharadas de azucar glass
l00 gramos de mantequllla

Preparacin
Mezclar el yoghurt natural en un reclplente y agregar el azucar, el llcor de cafe y
la leche, hldratar la grenetlna con un poco de agua r meter al mlcroondas por
30 segundos y agregar a la mezcla anterlor. Trlturar las galletas y mezclar con la
margarlna derretlda. Colocar la masa de galletas en el fondo del molde, cubrlr con la
mezcla de yoghurt y refrlgerar por 8 horas para que cua[e. Pelar los klwls y cortarlos
en roda[as, calentar mantequllla en un sarten y agregar el klwl espolvorear con el
azucar glass y de[ar caramellzar unos mlnutos. Petlrar del fuego y poner enclma del
ple para decorar.
|||I\
RC. 26
Crupo IndustriaI Cuadritos iotek, S.A. de C.V.
(Divisin Drgnicos)
Van Dyck No.42 is CoI. Mixcoac
C.P. 03700. Mexico, D.F.
7eIs: (55) 911604053 aI 56
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