Prof. Dr. Franciscleudo B.

Costa
UATA/CCTA/UFCG
1
Universidade Federal de Campina Grande
Centro de Cincias e Tecnologia Agroalimentar
Unidade Acadmica de Tecnologia de Alimentos
BI OQU MI CA GERAL
Campus de Pombal
Pombal - PB
Defi ni o
Funes especfi cas
Fases dos metabol i smo
Cl assi fi cao metabl i ca dos organi smos
O Ci cl o do ATP
Metabol i smo cel ul ar
Aula 10
Metabolismo Geral
Chama-se metabol i smo ao conjunto de reaes
qumicas que ocorrem nas clulas, e que lhe permitem
manter-se viva, crescer e dividir-se.
Soma total de todas as reaes enzimticas que
ocorrem na clula, por meio de uma integrao altamente
coordenada, onde muitos mecanismos de sistema
multienzimticos participam, trocando matria e energia entre
a clula e o seu meio ambiente.
Definio
FUNES ESPECFICAS
Obter energia qumica de molculas combustveis ou luz solar
absorvida;
Converter nutrientes exgenos em blocos construtivos
(monmeros primrios) ou precursores de componentes
macromoleculares das clulas;
Formar e degradar as biomolculas requeridas nas
funes especializadas das clulas.
Conjunto de reaes de DEGRADAO
Compostos orgnicos de alto PM em molculas +simples
Liberao de Energia livre
Conservao da Energia em molculas de alta Energia ATP
CATABOLISMO
ANABOLISMO
Conjunto de reaes de SNTESE
molculas +simples Compostos orgnicos de alto PM
Gasto de Energia
Usam energia gerada no Catabolismo
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ROTAS METABLICAS
catabl i ca = convergente
anabl i ca = di vergente
Catabol i smo
Produz Energi a
ATP e os
carreadores de
el trons: NADH,
NADPH e FADH
2
Anabol i smo
Consome energi a
ADP + Pi
NAD
+
NADP
+
FAD
+
Classificao metablica dos organismos
Clulas Autotrficas:
- CO
2
fonte nica de C;
-Relativamente autossuficientes (plantas e algumas bactrias).
Clulas Heterotrficas:
- No usa o CO
2
como fonte de C no metabolismo;
- Obtm o C do ambiente, na forma reduzida e relativamente
complexa (C orgnico).
- Aerbicos: O
2
como aceptor final de e
-
.
- Anaerbicos: usamoutras molculas comaceptores de e
-
.
Quanto a fonte de carbono
Classificao metablica dos organismos
Clulas Fototrficas:
- Luz solar como fonte primria de energia.
Clulas Quimiotrficas:
- A energia utilizada proveniente de reaes de oxidorreduo.
- quimiolitotrficas: doadores de e
-
so compostos
inorgnicos:H e H
2
S.
- quimioorganotrficas: os doadores de e
-
so molculas
orgnicas: C
6
H
12
O
6
.
Quanto a fonte de energia
O Ciclo do ATP
OATP a moeda de trocaenergtica nas clulas;
Organismos fototrpicos transformam energia luminosa em
energiaqumicasob forma deATP;
Nos heterotrficos, oATP produzidopelo catabolismo;
O ciclo do ATP transporta energia da fotossntese ou do
catabolismo para os processos celulares que necessitam de
energia.
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ATP ADP + Pi
ANABOLISMO
CATABOLISMO
MACROMOLCULAS + O
2
CO
2
+ H
2
O
TRABALHO
TROCAS DE ENERGIA
MOLCULAS MENORES MACROMOLCULAS
ESTRUTURA do ATP e CONVERSO do ATP em ADP
REAES DE XIDO REDUO
MACROMOLCULAS (REDUZIDAS) +O
2
CO
2
(OXIDADO) +H
2
O
Transportador oxi dado
(NAD+; FAD)
Transportador reduzi do
(NADH; FADH
2
)
MOLCULAS MENORES
(OXIDADAS)
MACROMOLCULAS
(REDUZIDAS)
ANABOLISMO
CATABOLISMO
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Interdependncia nutricional dos organismos e clulas
Os organismos vivos so, na natureza, nutricionalmene
interdependentes de muitos modos. Os processos mais importantes
so:
Ciclo do C
Ciclo do O
Ciclo do N
Os ciclos do C e O na biosfera mostram que as clulas
fotossintticas e as clulas heterotrficas aerbicas, alimentam
umas s outras, umrelacionamento denominado sintrofia.
Ciclos do C e O
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Ciclo do N
Homem
Alimento: Carboidratos, Lipdios e Protenas
Nos intervalos das refeies ou no jejumou
no regime degradam (oxidam) reservas
endgenas (principalmentegordura)
Traj eto dos Al i mentos
BOCA CLULA
METABOLISMO
localizao e organizao
As vias metablicas podemser analisadas a diversos nveis
do organismo, quer no seu todo quer emsetores mais restritos e ,
por isso sob perspectivas globais ou especficas, designadamente:
Organismo e Compartimentos corporais
rgos e Tecidos constituintes
Clula e Organelas constituintes
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ALGUMAS VIAS METABLICAS
gl i cl i se
degradao do gl i cogni o
vi a das pentoses-fosfato
transami nao
ci cl o Krebs
Homem: vias metablicas mais importantes
Gliclise- oxidao da glicosepara obter ATP.
Ciclode Krebs - oxidao do acetil-CoAa fimde obter energia.
Fosforilao oxidativa - eliminao dos e
-
liberados na oxidao
da glicose e do acetil-CoA. Grande parte da energia liberada neste
processo pode ser armazenada na clulacomoATP.
Via das pentoses-fosfato - sntese de pentoses e obteno de
poder redutor para reaes anablicas.
Cicloda uria - eliminaode NH
4
+
sob formas menos txicas.
-oxidao dos cidos gordos - transformao de cidos gordos
emacetil-CoA, para posterior utilizaopelo ciclo de Krebs.
Gluconeognese - sntese de glicose a partir de molculas mais
pequenas, para posterior utilizaopelo crebro.
O termo "metabolismo celular refere-se ao conjunto
de todas as reaes qumicas nas clulas, responsveis pelos
processos de sntese e degradao dos nutrientes na clula
e constituem a base da vida, permitindo o cresci mento e
reproduo das clulas, mantendo as suas estruturas e
adequando respostas aos seus ambientes.
Metabolismo Celular
Contrao Transporte Biossntese
FOTOSSNTESE
ENERGIA SOLAR
FLUXO DE ENERGIA NA BIOSFERA
ENERGIA QUMICA
(ATP, NADPH, GLICOSE)
ENERGIA DISSIPADA
(cal or, entropi a)