ASPECTOS DEL PRODUCTO, ENSAYOS PRELIMINARES, PARA

ANALISIS ORGANICO CUALITATIVO DETERMINACIONDE

CONSTANTES FISICAS
RESUMEN Las sustancias ms simples en la qumica orgnica son los hidrocarburos, compuestos formados
exclusivamente por carbono e hidrogeno. Sus propiedades fsicas y qumicas se toman como fundamento
para analizar las de otros grupos de sustancias orgnicas ms complejas, por ello su anlisis y comprensin se
hace vital para entender as a los dems grupos funcionales. Las pruebas de ignicin se basan en el
comportamiento de una sustancia cuando esta es calentada fuertemente. Esta prueba puede servir inicialmente
como evidencia de la naturaleza orgnica de un compuesto, bsicamente por la presencia de carbono e
hidrogeno cuando la combustin produce cantidades considerables de humo y deja un residuo negro de
carbn. Tambin es importante observar el color de la llama pues puede aportar informacin adicional sobre
algunos elementos especialmente metlicos y halgenos. Este ensayo consiste en calentar suavemente una
pequea cantidad de muestra en una llama. Sustancias inorgnicas, como las sales metlicas, no arden en la
llama y permanecen inalteradas. Por el contrario, muchas sustancias orgnicas arden con llamas
caractersticas que ayudan a determinar su naturaleza. As, una llama amarillenta y fuliginosa indica una alta
instauracin o un elevado nmero de tomos de carbono en la molcula, como es el caso de los hidrocarburos
aromticos. Los hidrocarburos alifticos arden con llamas amarillas pero mucho menos fuliginosas. A medida
que aumenta el contenido de oxgeno en el compuesto, la llama se vuelve ms clara (azul). Si queda un
residuo es porque en la muestra existe un metal, que ser un metal alcalino si el residuo es bsico al papel
tornasol, y un metal pesado si es insoluble en cido clorhdrico. Los estados de agregacin de la materia son:
slido, lquido y gas. Estos pueden pasar de un estado de agregacin a otro debido al cambio de temperatura y
al cambio de presin.

INTRODUCCCION Los ensayos preliminares,
como su nombre lo indica son pruebas
introductorias muy sencillas que se realizaron con
el fin de tener un conocimiento general de la
muestra que se est investigando, las conclusiones
que se obtengan de este anlisis permitirn
establecer si la sustancia es orgnica o inorgnica
y en lo posible relacionar si la sustancia es
orgnica o inorgnica. Los elementos que se
encuentran con ms frecuencia en los compuestos
orgnicos son: carbono, hidrogeno, oxigeno,
nitrgeno, azufre, halgenos y fsforo.

MATERIALESY METODOS

MATERIALES
1tubo de ensayo Alambre de cobre
1 lupa 6 tubos de ensayos
1 pipeta graduada 1 vaso de precipitado
1 picnmetro de 50ml
1 tapn de corcho para 1 refractmetro
Los tubos con tubo de vidrio 1 pipeta graduada de
5ml 1 vaso de precipitado
1 tubo pequeo De 250ml
Para determinar p.e 1 pipeta graduada
8 tubos capilares de 10ml
Un tubo de thiele 1 pipeta graduada de
1 mechero bunsen 5 ml

Asa de platino 1 gradilla
Papel indicador universal 1espatula
Papel tornasol rojo 2 goteros
Papel tornasol azul 1 termmetro
1 microscopio 1 esptula
1 probeta graduada de100 ml 1 vidrio de reloj
1 agitador de vidrio 1 soporte universal
1 balanza electrnica 1 micro-esptula
1 pinza para tubo de ensayo 1 pinza para baln

PROCEDIMIENTOS











TABLAS DE DATOS




















CONSULTA PREVIA
El punto de fusin (o, raramente, punto de
licuefaccin) es la temperatura a la cual se
encuentra el equilibrio de fases slido-lquido, es
decir la materia pasa de estado slido a estado
lquido, se funde. Cabe destacar que el cambio de
fase ocurre a temperatura constante. El punto de
fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y
tiene una gama ms pequea de variacin que el
punto de fusin de una sustancia impura. Cuanto
ms impura sea, ms bajo es el punto de fusin y
ms amplia es la gama de variacin.
Eventualmente, se alcanza un punto de fusin
mnimo. El cociente de la mezcla que da lugar al
punto de fusin posible ms bajo se conoce como
el punto eutctico, perteneciente a cada tomo de
temperatura de la sustancia a la cual se someta a
fusin. propiedad intensiva.
La definicin formal de punto de ebullicin es
aquella temperatura en la cual la presin de vapor
del lquido iguala a la presin de vapor del medio
en el que se encuentra.

El punto de ebullicin no puede elevarse en forma
indefinida. Conforme se aumenta la presin, la
densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que,
finalmente, se vuelve indistinguible de la fase
lquida con la que est en equilibrio; sta es la
temperatura crtica, por encima de la cual no
existe una fase lquida clara.
El ndice de refraccin
Es una medida que determina la reduccin de la
velocidad de la luz al propagarse por un medio
homogneo. De forma ms precisa, el ndice de
refraccin es el cambio de la fase por unidad de
longitud, esto es, el nmero de onda en el medio (
) ser veces ms grande que el nmero de
onda en el vaco (
El ndice de refraccin (n) est definido como el
cociente de la velocidad (c) de un fenmeno
ondulatorio como luz o sonido en el de un medio
de referencia respecto a la velocidad de fase (v
p
)
en dicho medio:

Solubilidad es una medida de la capacidad de
disolverse una determinada sustancia (soluto) en
un determinado medio (solvente). Implcitamente
se corresponde con la mxima cantidad de soluto
que se puede disolver en una cantidad
determinada de solvente a una temperatura fija.
COMPUESTO SACARINA
SODICA
ANILINA CICLOHEXANOL
ESTADO SOLIDO LIQUIDO LIQUIDO
OLOR X BOXER ALMENDRAS
COLOR BLANCA MARRON TRANSPARENTE
PH BASICO BASICO ACIDO
ASPECTO NEGRO NEGRO NEGRO
IGNICION CARBON
LLAMA
NARANJA
LLAMA
NARANJA
BASE AZUL Y
AMARILLA
TIPO DE
RESIDUO
CENIZA OLLIN X
TEMPERATURA
INICIAL
20 C
DESPRENDIMIENTO
DE BURBUJAS
100 C
OBSERAVA
MOVIMIENTO EN LA
SUSTANCIA
120 C
TEMPERATURA INICIAL 20 C
DESPRENDIMIENTO DE
BURBUJAS EN EL
ACEITE
100 C
DESPRENDIMIENTO DE
BURBUJAS EN LA
SUSTANCIA
172 C
PARTE FINAL 179 C
ACETONA 38
TOLUENO 38
CICLOHEXANOL 34
CICLOHEXANONA 63.5
Puede expresarse en unidades de concentracin:
molaridad, fraccin molar, etc.
SOLUBILIDAD
Las pruebas de solubilidad ayudan a determinar el
grupo funcional que puede tener el desconocido.
Informacin importante que se debe considerar:
Compuestos que contienen cuatro (4) o menos
carbonos y tambin contienen oxigeno, nitrgeno
o azufre son solubles en agua.
Si el compuesto es soluble en una solucin 5 %
HCl, existe una alta probabilidad de que el
desconocido es una amina.
Compuestos que se disuelven en bicarbonato de
sodio son cidos fuertes.
Compuestos que se disuelven en NaOH son
cidos dbiles.
Alcoholes, aldehdos y cetonas, incluidos en este
experimento, son solubles en cido sulfrico
concentrado.

Densidad
En fsica y qumica, la densidad (smbolo ) es
una magnitud escalar referida a la cantidad de
masa en un determinado volumen de una
sustancia. La densidad media es la razn entre la
masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.

Si un cuerpo no tiene una distribucin uniforme
de la masa en todos sus puntos la densidad
alrededor de un punto puede diferir de la densidad
media. Si se considera una sucesin pequeos
volmenes decrecientes (convergiendo
hacia un volumen muy pequeo) y estn centrados
alrededor de un punto, siendo la masa
contenida en cada uno de los volmenes
anteriores, la densidad en el punto comn a todos
esos volmenes:

Anlisis elemental cualitativo
Para identificar un compuesto orgnico adems de
los datos de sus constantes fsicas es de bastante
utilidad conocer su composicin elemental,
debido a la existencia a compuestos diferentes con
propiedades fsicas muy semejantes.
Los elementos que se encuentran con ms
frecuencia en los compuestos orgnicos son:
carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrgeno, azufre,
halgenos y fsforo.
La identificacin de estos elementos puede
realizarse por varios mtodos, algunos de los
cuales pueden hacerse cualitativamente.
El mtodo ms frecuente usado en el anlisis
cualitativo es el de la fusin alcalina o fusin con
sodio, en dicho mtodo se convierte en los
elementos en sales sdicas orgnicas.
Los compuestos orgnicos, se caracterizan por su
procedencia de la naturaleza viva y aparte de ser
los responsables de formar los tejidos de los seres
vivos, representan materia prima para la creacin
de sustancias que mejoran la calidad de vida del
ser humano, por ende es necesario conocer sus
composicin y estructura qumica.

COMPUESTOS IONICOS
Consiste en la atraccin electrosttica entre
tomos con cargas elctricas de signo contrario.
Este tipo de enlace se establece entre tomos de
elementos poco electronegativos con los de
elementos muy electronegativos. Cuando una
molcula de una sustancia contiene tomos de
metales y no metales, los electrones son atrados
con ms fuerza por los no metales, que se
transforman en iones con carga negativa; los
metales, a su vez, se convierten en iones con carga
positiva. Entonces, los iones de diferente signo se
atraen electrostticamente, formando enlaces
inicos. Las
sustancias inicas conducen la electricidad cuando
estn en estado lquido o en disoluciones acuosas,
pero no en estado cristalino, porque los iones
individuales son demasiado grandes para moverse
libremente a travs del cristal.

SOLUBILIDAD EN AGUA
Previamente los compuestos polares son solubles
en disolventes polares y como el agua es polar, se
disolver ese compuesto orgnico siempre que sea
polar. Si quieres ponerlo como si fuera una
formula seria:
Compuesto polar + Compuesto polar (agua por
ejemplo) = Una disolucin Agua + alcohol
Agua + etanol
Agua + cetonas
Los almidones de los cereales contienen pequeas
cantidades de grasas. Los lpidos asociados al
almidn son, generalmente, lpidos polares, que
necesitan disolventes polares tales como metanol-
agua, para su extraccin. Generalmente el nivel de
lpidos en el almidn cereal, est entre 0.5