2014

Mary Carolin Rojas Paredes

Instituto Nacional Penitenciario
Oficina Regional Nor Oriente San Martn
Establecimiento Penitenciario Pampas de Sananguillo
12/05/2014
Hidropona
CETPRO Santo Toribio de Mogrovejo Educacin Ambiental

Hidropona
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INTRODUCCIN.
Hidropona es un trmino que tiene races griegas:
Hydro = agua y ponos = trabajo; y sencillamente
significa el trabajo en agua, en este caso, el cultivo
en agua. Este trmino fue acuado en 1930 por el
profesor William Gericke de la Universidad de
California. En algunos casos, el trmino hidropona
es usado slo para describir sistemas basados en agua.
pero en el sentido ms amplio, el trmino es el de
cultivo sin suelo (soilless culture en ingls). Por lo
tanto, un sistema hidropnico o cultivo sin suelo, es
un sistema aislado del suelo utilizado para cultivar una
gran diversidad de plantas de importancia econmica.
El crecimiento y desarrollo de las plantas en cultivo
sin suelo, es posible por un suministro adecuado de
todos sus requerimientos nutricionales a travs del
agua o solucin nutritiva.

QU ES HIDROPONA?
La hidropona es una tcnica que permite cultivar y producir plantas sin emplear suelo o tierra.
Con la tcnica de cultivo sin suelo se obtienen hortalizas de excelente calidad y sanidad, y se
asegura un uso ms eficiente del agua y
fertilizantes. Los rendimientos por unidad de
rea cultivada son altos, por la mayor
densidad y la elevada productividad por
planta. Cualquier lugar puede ser apropiado
para cultivar plantas, como en los techos,
patios y jardines; en arenales, cerros, etc. Se
pueden instalar huertos hidropnicos en
centros educativos, hospitales, orfanatos,
hospicios, cuarteles, crceles, etc. Los centros
educativos son un buen medio para difundir
los principios del cultivo sin suelo entre la
niez, lo cual ha sido demostrado por Centro
de Investigacin de Hidropona y Nutricin
Mineral de la Universidad Nacional Agraria La Molina por medio de concursos de hidropona
escolar, los cuales promueven e incentivan la implementacin de huertos hidropnicos en las
escuelas pblicas y privadas, con el propsito de fomentar el consumo de hortalizas frescas ricas
en vitaminas y minerales entre los alumnos, profesores y sus familias.

ESPECTIVAS Y FUTURO.
Durante antao la hidropona ha sido muy usada para la investigacin en el campo de la
nutricin mineral de las plantas. La primera produccin efectiva a gran escala ocurri durante la
Segunda Guerra Mundial, cuando la Marina de Guerra de los EEUU estableci unidades
hidropnicas con sistema de subirrigacin en varias islas de los Ocanos Pacfico y Atlntico. En
los aos 70, el cultivo en arena y otros sistemas florecieron y luego desaparecieron en los EEUU.
En esta misma dcada se desarroll en Dinamarca el sustrato conocido como lana de roca y el
sistema NFT en Inglaterra.
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Hoy en da la hidropona es el mtodo ms intensivo de produccin hortcola; generalmente es de
alta tecnologa y de fuerte capital, y viene siendo aplicada exitosamente con fines comerciales en
pases desarrollados.
El crecimiento futuro de la hidropona en
Latinoamrica depender mucho del desarrollo y
adaptacin de sistemas menos sofisticados de
produccin que sean competitivos en costos con
respecto a la tecnologa sofisticada generada en
pases desarrollados.
En los ltimos quince aos, el rea mundial
destinada a la produccin hidropnica se ha
incrementado considerablemente. En 1996 el rea
mundial era de 12,000 hectreas y, segn las ltimas
proyecciones, habran ms de 30,000 hectreas, de
las cuales alrededor del 68% (20,400 hectreas) son
cultivadas slo por 10 pases (Holanda, Espaa,
Canad, Francia, Israel, Alemania, Blgica, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos). En
Latinoamrica Mxico y Brasil destacan como pases hidropnicos.
El sistema mayormente utilizado es el sistema de riego por goteo (90%) empleando como
sustrato lana de roca (60%) y sustratos inorgnicos (20%) y orgnicos (10%). Luego siguen los
sistemas en agua NFT (7%) y raz flotante (3%). Los cultivos hidropnicos ms rentables son
tomate, pepinillo, pimiento, fresa, espinaca, lechuga y
flores cortadas.
Una considerable disminucin de las reas de tierras
agrcolas en pases en vas de desarrollo, hace de la
hidropona una interesante alternativa de produccin en
zonas urbanas y peri-urbanas. Dentro del contexto de la
llamada agricultura urbana, la hidropona puede ser
muy bien aplicada en las ciudades con tecnologas ms
sencillas y de bajo costo, principalmente en zonas de
extrema pobreza, como una manera de incentivar el
autoconsumo de hortalizas y de apoyar el ingreso
familiar a travs del autoempleo en las propias
viviendas o en los centros comunales. Debido a los
evidentes y rpidos resultados que se han logrado, la
hidropona social o popular ha demostrado ser una
opcin casi nica en los diferentes pases
latinoamericanos donde se ha realizado la experiencia.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS.
Las ventajas del cultivo hidropnico son:
Permite aprovechar suelos o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional.
No contamina el medio ambiente.
Menor consumo de agua y fertilizantes. La tcnica es muy apropiada en zonas donde hay
escasez de agua.
Crecimiento ms rpido y vigoroso de las plantas debido a que en un sistema hidropnico el
agua y los nutrientes estn ms disponibles.
La produccin es intensiva, lo que permite tener mayor nmero de cosechas por ao. Por
ejemplo, a partir de la etapa de post almcigo, con un sistema NFT o de raz flotante, se
pueden obtener hasta doce (12) cosechas de lechugas por ao.
Los rendimientos obtenidos con hidropona superan tremendamente a la produccin en suelo.
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En la agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se realizan en una misma fecha;
en Hidropona estas labores se realizan en forma
escalonada, lo cual permite llevar una programacin de la
produccin.
El uso de agua potable o de pozo, garantiza que el cultivo
hidropnico sea un producto libre de contaminacin y de
enfermedades.
Se obtiene un cultivo ms sano e higinico y, por lo tanto,
son buenos para la salud.
En la agricultura tradicional es necesario hacer una
rotacin de cultivos para evitar una infestacin de nematodos en las races. En un cultivo sin
suelo no se presenta este problema y se puede trabajar continuamente como monocultivo.
Adems de la finalidad comercial, la tcnica tambin puede ser usada con fines sociales para
mejorar los ingresos de la poblacin menos favorecida al generar autoempleo en sus propios
hogares y, para mejorar la cantidad y la calidad de la alimentacin familiar.
Tiene una gran utilidad en las escuelas porque refuerza la enseanza de las ciencias naturales
y fomenta el cario de los nios a la naturaleza. Tambin puede generar ingresos a travs de
microempresas escolares.

Las ventajas del cultivo hidropnico son:
La dependencia de adquirir un proyecto con paquete
llave en mano puede desalentar su continuidad, por los
elevados costos de reduccin. Es mejor hacer pequeos
ensayos y, con la experiencia adquirida, ir montando su propio
proyecto.
El desconocimiento del sistema hidropnico apropiado
para producir un determinado cultivo. Es muy importante
tener o recibir una previa capacitacin.
El desconocimiento del manejo agronmico puede reducir significativamente los
rendimientos. El xito de la produccin hidropnica depende ms el conocimiento del manejo
agronmico (clima apropiado para el cultivo, siembra, riegos, control de plagas y
enfermedades, etc.) que del conocimiento de la tcnica en s.
La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composicin
y afectar la apariencia y calidad de las plantas.
Empezar a buscar dnde colocar las hortalizas producidas justo en el momento cuando estn
por cosecharse. Antes de iniciar el proyecto es importante conocer el mercado y tener una
lista de potenciales clientes. Se recomienda producir aquellos cultivos rentables.
La falta de constancia y dedicacin en las labores culturales pueden provocar una fuerte
prdida de plantas. No hay que olvidar que el xito de cualquier negocio se basa en la
dedicacin y el esfuerzo de los que estn comprometidos en l. Pues nada es fcil, todo se
logra con cario, esfuerzo y dedicacin.
CULTIVOS.
Como el principio de la nutricin mineral de las plantas es el mismo para un cultivo en suelo que
sin suelo, es posible cultivar hidropnicamente un gran nmero de plantas. Se puede cultivar
hortalizas de hojas, de frutos o de raz; cultivos que producen tubrculos, bulbos, tallos; plantas
aromticas, medicinales, ornamentales, flores. Tambin la hidropona es muy usada para
producir forraje fresco para alimentar animales de granja.
SUSTRATOS.
En hidropona no se usa suelo. Sustrato es todo material slido que puede ser usado como
reemplazo del suelo, y sirve como medio de crecimiento de las plantas. La funcin principal del
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sustrato es permitir el anclaje de las races y el soporte mecnico de la planta. El crecimiento de
la raz en sustrato es ms rpido y vigoroso que en suelo.
En principio no existe un sustrato ideal o nico, porque se puede utilizar una gran diversidad de
sustratos ya sea puros o en mezclas como: arena fina, media o gruesa, de cuarzo, de ro, de
construccin, etc.; gravilla, grava, piedra pmez, cascarilla de arroz, fibra de coco, aserrn, etc.
Arena es un trmino general y se debera especificar cuando se destina para uso hidropnico. La
arena de tipo calcreo (piedra caliza y arena de playa) no es adecuada porque alteran el pH de la
solucin nutritiva. El tamao de las partculas y su distribucin son propiedades importantes.
La piedra pmez es una roca volcnica natural, ligera y aireada. La perlita se obtiene por
calentamiento de la roca en agua, la cual se expande mucho para dar partculas livianas aireadas.
Entre los sustratos orgnicos destacan la cascarilla de arroz, el aserrn y la fibra de coco
Un sustrato adecuado debe ser:
* qumicamente inerte,
* fcil de conseguir y de bajo costo,
* retentivo,
* no salino, y
* durable (que no se descomponga o degrade con facilidad)

SISTEMAS HIDROPNICOS
Existen diferentes tipos de sistemas hidropnicos, desde los ms simples, con funcionamiento
manual o semiautomtico, hasta los ms sofisticados y completamente automatizados. No todo
sistema es efectivo para todos los cultivos.
Los sistemas hidropnicos se pueden dividir en dos categoras:
a) sistemas hidropnicos en agua y,
b) sistemas hidropnicos con sustratos.
Los sistemas hidropnicos en agua son sistemas hidropnicos por excelencia; las races de las
plantas estn en contacto directo con la solucin nutritiva. En los sistemas con sustratos, las
races de las plantas crecen y desarrollan en sustratos inertes; la solucin nutritiva fluye entre las
partculas del sustrato humedeciendo las races. Entre los sistemas ms conocidos estn:

RECIRCULANTE O NFT
El trmino NFT son las iniciales de Nutrient Film Technique y que traducido del ingls significa
la tcnica de la pelcula nutriente. Tambin se le conoce como sistema de recirculacin
continua. El principio del sistema consiste en recircular continuamente la solucin por una serie
de canales de PVC de forma rectangular y de color blanco, llamados canales de cultivo. En cada
canal hay agujeros donde se colocan las
plantas sostenidas por pequeos vasos
plsticos. Los canales estn apoyados sobre
mesas o caballetes, y tienen una ligera
pendiente que facilita la circulacin de la
solucin. Luego la solucin es recolectada y
almacenada en un tanque. Una electrobomba
funciona continuamente durante las 24 horas del
da. Por los canales circula una pelcula o
lmina de apenas 3 a 5 milmetros de
solucin nutritiva. La recirculacin mantiene
a las races en contacto permanente con la solucin nutritiva, favoreciendo la oxigenacin de las
races y un suministro adecuado de nutrientes minerales para las plantas. El sistema es muy
usado para cultivos de rpido crecimiento como la lechuga y albahaca. Tambin es posible
cultivar tomate y otros cultivos de fruto pero, por razones de costos, es mejor producir estos
cultivos con sistema de riego por goteo y no en NFT. Existen pequeas reas de NFT en
diferentes pases pero Australia es el pas donde es el principal sistema hidropnico.

RAZ FLOTANTE O CULTIVO EN AGUA.
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Es un sistema hidropnico por excelencia porque las races de las plantas estn sumergidas
parcialmente en solucin nutritiva. La principal tcnica comercial es la Tcnica de Flujo
Profundo (DFT, Deep Flow Technique), donde
planchas de termopor o poliestireno expandido
flotan sobre una solucin nutritiva aireada
frecuentemente a travs de una comprensora.
La plancha acta como soporte mecnico y
cada una flota sosteniendo un determinado
nmero de plantas. Este sistema ha sido
adaptado para ser utilizado en proyectos de
hidropona social en diferentes pases
latinoamericanos, generalmente para cultivar
hortalizas de hojas, como diversas variedades
de lechuga, albahaca, apio, menta, hierba
buena, huacatay, e ntre otros. Para lograr una
buena produccin es muy importante airear la solucin nutritiva; la cual se puede hacer
manualmente utilizando un batidor plstico limpio, por lo menos dos veces al da. Para una
unidad comercial se debe emplear una compresora para airear la solucin nutritiva de todos los
contenedores a la vez. Esta accin permite redistribuir los nutrientes y oxigenar la solucin. La
presencia de races de color oscuro es un indicador de una mala oxigenacin y esto limita la
absorcin de agua y nutrientes, afectando el crecimiento y desarrollo de las plantas.

AEROPNICO
La aeropona es una tcnica mas avanzada y de ms alta tecnologa
que el sistema hidropnico tradicional; se diferencia fundamentalmente
de la hidropnica en que las races no estn sumergidas en la
solucin nutritiva, sino que sta se les suministra cada determinados
minutos en forma de roco o nebulizacin, mediante unas boquillas de
alta presin o microaspersores, que a su vez estn conectadas a una
lnea por la que circula la solucin nutritiva a alta presin.
En este sistema las plantas se desarrollan en un sistema cerrado
que, al estar suspendidas dentro de un panel, sus races estn al aire
y, por consiguiente, el aporte de oxgeno est permanentemente asegurado.
Sus races son rociadas constantemente con microgotas ricas en





Antes de iniciar un proyecto hidropnico, es importante conocer el manejo agronmico del
cultivo porque, muchos proyectos, sobre todo aquellos con llave en mano, han fracasado
debido a las falsas expectativas de altos retornos que ofrecan y ofrecen las empresas
proveedoras, sin tener en cuenta el conocimiento de las plantas, plagas y enfermedades.
Segn el Dr. Merle Jensen la hidropona es una tecnologa atractiva, frecuentemente sobre
simplificada, la cual es ms fcil de promover que de sostener. Desafortunadamente, los fracasos
que han ocurrido en EEUU exceden grandemente a los xitos, debido a la inexperiencia
o a la falta de apoyo tcnico y cientfico.