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uiz.
Diana Terrazas y Melissa Montalvo.
Toms Acevedo, Roberta Oliva y Yosahandi Oliva.
Patricia Lafarga
plafarga@elvigia.net
Viene de portada
4 MIRCOLES 6 de agosto de 2014 5 MIRCOLES 6 de agosto de 2014
se viste de vino
y blancos, adems de nieves y
raspados.
La msica de Altisonante, Takn
Machine y otros grupos de la lo-
calidad animaron el evento donde
tambin hubo pisado de uva co-
mo marca la tradicin de dicha
celebracin.
Tambin se hizo el concurso de
la famosa Ensalada Caesar, resul-
tando ganadores Hacienda Gua-
dalupe, Rey Sol y Tamaky Sushi.
Diana Terrazas y Melissa Montalvo. Ada Martnez, Ivn Gonzlez y Gaby Pizano.
Alejandro Guerrero y Anglica de la Cruz.
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Javier Sols y Patricia Chagoya.
Estrella, Ramn, Rigo y Magdalena Navarro y Juan Carlos lvarez.
Laura Valenzuela, Laura Martnez, Estela Martnez y Aracely Martnez.
Patricia Lafarga
plafarga@elvigia.net
Chef de Hacienda Gaudalupe fueron los ganadores absolutos del concurso de la Ensalada Caesar
organizada por Canirac.
6 MIRCOLES 6 de agosto de 2014
JAZZ en el valle
Patricia Lafarga
plafarga@elvigia.net
G
randes grupos como Affroja-
zziacs de San Diego y La Cova-
cha Big Band fueron los prota-
gonistas del cierra de la IV Semana de
Jazz, que se realiz en el Museo de la
Vid y el Vino.
Los asistentes pudieron degustar de
quesos y vinos bajacalifornianos en
medio de un ambiente que estuvo
adornado de un hermoso atardecer y
un clima fresco.
Algunas personas aprovecharon para
recorrer el museo y conocer la historia
vitivincola de alrededor de 100 empre-
sas del ramo asentadas en la regin.
Teresa Esquivel y Hctor Snchez. Iker Turcutt y Erick Ptacnik.
Luis Gmez y Juliane Molin. Javier Flores y Paula Orozco.
Elsa y Javier Arceya. Marco Garca y Susana Carrotero.
Wendolyn Jurez, Andrea Andrade y Ana Karen Jurez.
Alicia Orozco, Mara del Carmen Orozco, Jos Orozco y Ernesto Perales.
Edmundo Ramrez, Ignacio Ruiz, Margarita Ruiz, Edmundo Ramrez y Rosa Mungua.
Diana Morales,
Carlos Ibarra y Omar
Morales.
Adriana Ojeda y
Roxana Morinea.
Lupita Salas,
Antonia Ibarra y
Mary Castillo.
Jsica
Gonzlez y
Alan Villegas.
Araceli Armenta,
Miguel Armenta
y Ana Rebeca
Armenta.
8 MIRCOLES 6 de agosto de 2014
INGREDIENTES:
4 piezas de pechuga de pollo sin hueso
1 taza de queso de cabra natural
1/2 taza de perejil picado
4 jitomates escalfados
1 diente de ajo
2 cucharadas de cebolla picada
1 pizca de organo
Sal y pimienta
PREPARACIN:
Abrir la pechuga para rellenar, revolver el queso
con el perejil y rellenar las pechugas.
Sellar en una sartn y terminar en el horno a 180 C
por 15 minutos.
Aparte moler los ingredientes de la salsa, colar y
sazonar a fuego medio.
Servir el pollo con salsa.
Pechuga rellena
INGREDIENTES:
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla sin sal
1/2 taza de cebolla cambray picada
2 cucharadas de echalote picado
3 tazas de frijol de soya (edamames)
2 tazas de caldo de pollo
2 tazas de leche
Sal y pimienta
PREPARACIN:
Saltear en la mantequilla y aceite la
cebolla y chalote.
Agregar los frijoles de soya, caldo y
leche, cocinar por 20 minutos.
Crema de frijol
4 porciones / sencillo / 30 minutos
de soya
de queso de cabra
4 porciones / sencillo / 50 minutos
Fotos: Agencia Reforma