Programa de Educacin a Distancia

UNLP
Curso de Postgrado
Parsitos y Patgenos de Crustceos Decpodos de
Importancia Comercial y Ecolgica.
Programa general del Curso
Presentacin (1 semana de duracin)
Presentacin Del Curso y sus integrantes
Introduccin al uso del entorno de aprendizae !e"UNLP
Prue"a diagnstica o"eti#a para$
1. e#aluar el ni#el de conocimientos pre#ios de los alumnos
so"re el tema
%. o&recer "i"liogra&'a especi&ica de re&uerzo so"re
determinados tpicos
(. optimizar la implementacin del curso.
Unidad 1: Acuicultura , conceptos generales. ( % semanas de
duracin)
Culti#o intensi#o. Capturas )lo"ales en pes*uer'as. Concepto de
semillas y +atc+eries. ,ayores limitaciones en el culti#o de
camarones. Los manglares y la acuicultura. ,ortalidades del cangreo
Ucides cordatus y los manglares- su relacin con la acuicultura.
Camarones *ue se culti#an en el mundo$ P.monodon, P.japonicus,
P.vanamei- Penaeus styloristris- Penaeus chinensis. .tras especies
culti#adas menos importantes$ F.aztecus, L.setiferus, Macrobrachium
rosembergii, Chera !uadricarinatus. Produccin de camarn en la
/rgentina. Camarones y cangreos de importancia comercial y
ecolgica en /rgentina.

Objetivos$
0econocer el desarrollo de la acuicultura a ni#el mundial
Enumerar los aspectos generales de la acuicultura con
crustceos.

Unidad 2: Morfologa e !istologa "or#al 1( semanas de
duracin)
,or&olog'a "sica de camarones y cangreos. Dismor&ismo se2ual.
3istolog'a$ cut'cula y teido conunti#o- reproductor &emenino y
masculino. 4aso de&erente. 5istema e2cretor. )lndula antenal. 6eido
+ematopoy7tico- arterias- #asos- senos sangu'neos- corazn- rgano
lin&oide digesti#o- intestino medio y posterior- epitelio estomacal-
ciego intestinal posterior- +epatopncreas 1. 6eido ner#ioso- ganglios
#entrales- teido muscular.
Presencia de alteraciones idiomticas en teidos musculares y otros-
sin e#idencias de in&ecciones parasitarias$ 5'ndrome del
em"lan*uecimiento muscular- necrosis de teido muscular sin
e#idencia de in&eccin "acteriana- p7rdida de la estriacin y
desintegracin de las &i"ras musculares- es&eroides. /lteraciones
post8mortem del +epatopncreas . /lteraciones por &iacin
inadecuada.
Objetivos: 8
0econocer la mor&olog'a "sica de los crustceos decpodos
y su di&erenciacin se2ual.
."ser#ar la +istolog'a normal de los principales rganos y
sistemas- presentes en los crustceos
Distinguir la +istolog'a normal de la patolgica 0econocer las
alteraciones presentes en los teidos por causas aenas a los
parsitos y patgenos.
Unidad $% &l siste#a 'n#une en los (rust)ceos 1% semanas de
duracin)
3emocitos- anlisis de +emolin&a- &agositosis- encapsulacin-
coagulacin- nodulacin- sistema pro8P.. 9actores anti"acteriales$
peneidinas y lecitinas. 5'ntesis de la respuesta inmune en
camarones.
Objetivos:
0econocer los principales aspectos del sistema inmune de los
crustceos decpodos

Unidad *: +,cnica de estudio de las principales patologas -
par)sitos 1( semanas de duracin)
/spectos generales de las t7cnicas de muestreo y diagnstico de
parsitos y patgenos en camarones.

67cnicas. E2amen microscpico directo 1distintas t7cnicas y
e*uipos)-&rotis- improntas- montaes en &resco. Campo claro- contraste
de &ase- Nomars:i. 67cnicas +istolgicas so"re espec'menes &iados.
;io8ensayos de espec'menes asintomticos o sospec+osos. ,icroscop'a
de alta resolucin$ 6E,- 5E,
6est "asados en articuerpos monoclonales.
5ignos cl'nicos. 5ignos de en&ermedad- m7todos de muestreo- diagnosis-
#igilancia- certi&icacin de stoc:- diagnosis de un patgeno determinado
en condiciones de en&ermedad y en condiciones asintomticas. 6ama<o
de muestra- metodolog'a de toma de muestra- m7todos destructi#os-
m7todos no destructi#os.
,etodolog'a de estudio. E2tendido de intestino medio- &rotis de
+epatopncreas- &rotis de musculatura- o"ser#acin en &resco de
+epatopncreas. ."ser#acin en &resco de musculatura. E2traccin de
+emolin&a. ,uestreo de ap7ndices "ucales. ,uestreo de "ran*uias.
,uestreo y tipo de &iacin8 conser#acin. ,uestra para microscop'a
directa.
,uestras para +istolog'a. 0ecoleccin de la muestra- &iacin-
conser#acin- &iadores y procedimientos para m7todos. Cuidados para
transporte y en#'o- &iadores y procedimientos para m7todos
+istolgicos. 9iadores y procedimientos para 3elmintos. 9iacin para
microscop'a electrnica- preparados en para&ina- corte- te<ido y
montado- coloraciones de rutina y espec'&icas. ,edios de montae
permanente- semi8permanente- +idratados. ,ontae y coloracin de
3elmintos. 9iacin "ao presin y &iacin sin presin. ,etodolog'as de
diagnstico en camarones.
/islamiento de microorganismos. Culti#o- "ioensayos- inmunoensayos-
aglutinacin- +i"ridizacin in situ- PC0- #entaas de las diagnosis
"asadas en cidos nucle'cos- m7todos moleculares- muestreos y tipo de
&iacin8conser#acin. ,uestras para PC0- 068PC0- Dot ;lot con /DN-
muestreo. =it comerciales.
Objetivos:
0econocer las principales t7cnicas de muestreo y diagnstico
Unidad . %Par)sitos, patgenos - epibiontes: #orfologa, biologa
b)sica - alteraciones /istolgicas 1> semanas de duracin)
0irus.: Principales #irus$ !554- !+ite 5pot- #irus 654$ 5'ndrome de
6aura- ?34 1?ello@ 3ead 4irus)- I33N414irus de la Necrosis In&ecciosa
3ipodermal y 3ematopoy7tica Poliedrosis Nuclear 4aculo#iral)-
;P1;aculo 4irus Penaei 4irus)- ,;41,onodon ;aculo)- entre otros
1acterias$ ;acterias "ene&iciosas en lar#icultura- #i"riosis
luminiscencia- +epatopancreatitis s7ptica- s'ndrome "olitas-
mico"acteriosis en camarones penaeidos- lesin granulomatosa
encapsulada por ,ico"acterium- 3epatopancreatitis Necrotisante13NP)-
3epatopancreatitis Necrotisante- 57ptica 1533P)de P.,onodon por
A4i"rio sp.B- "acterias &ilamentosas- Leucot+ri2 mucor- 5+ell- Disease
Lesiones melanizadas-
2ic3ettsias in&ecciones en 3P.
!ongos 9usarium solari- En&ermedad letrgica de cangreos- +ongos
intestinales
Algas. Enteromorp+a- algas #erde8azuladas- 5pirulina su"sala-
diatomeas Nitzcs+ia Na#icula 5p.- otras diatomeas so"re la cut'cula
Proto4ooa Ciliados- &laelados- coccideos- ame"as- gregarinas-
diatomeas- microsporidios- +aplosporidios
Meta4ooa 3elmintos parsitos 1Digeneos- Cestodes- Nematodes)-
3elmintos sim"iontes 16emnoc7&alos- A,onogeneaB)- /rtrpodos
sim"iontes 1Ispodos- Copepodos- Cirripedios)- otros 1por'&eros-
3irudineos- 3idrozoos)
Objetivos$
Identi&icar los principales parsitos- patgenos y epi"iontes
presentes en crustceos.
/ctualizar el conocimiento de los parsitos yCo patgenos
reportados +asta el presente en crustceos del ,ar /rgentino
Unidad 5: &pide#ias en cultivos de crust)ceos. 6neas de
ca#arones libres de patgenos (7P89 1% semanas de duracin)
Cmo se origina una epidemia- cmo surgen las epidemias de #irus en
los culti#os de camarones- &actores detonantes- 'ndice reproductor-
condiciones de la acuicultura *ue &a#orecen las epidemias-
modi&icaciones del es*uema de 5nienzco. 4irus en /ustralia- eemplo
del !554 en Ecuador.
Inspeccin de post8lar#as de P. ,onodon$ inspeccin ocular y
microscpica- condicin del 3P- de&ormaciones- &ouling- mDsculo
a"dominal A"ac: musclesB y aspecto anormal Atail muscleB- estado de los
cromat&oros- oclusiones #itrales1m"#)
Camarones li"res de patgenos espec'&icos$Potenciales patgenos
causantes de mortalidades en masa en culti#o. Postlar#as resistentes a
patgenos espec'&icos15P9). Po"lacin li"re de patgenos Eemplos en
L.vannamei, L.stylirostris, P.monodon8).
Introduccin de camarones e2ticos$ Cuarentenas.
Objetivos
0econocer las principales epidemias presentes en culti#os de
camarones- su identi&icacin y pre#encin.
Discriminar los distintos pasos necesarios para la o"tencin de
l'neas de crustceos decpodos resistentes a patgenos
espec'&icos y para el control de calidad de postlar#as de camarn
0econocer los procedimientos estandarizados de cuarentena para
la importacin de crustceos
Actividad 8inal para la Aprobacin del (urso
Ela"oracin de un tra"ao de in#estigacin so"re crustceos o"tenidos
en la localidad de residencia de los cursantes 1material #i#o u o"tenido
de la pesca comercial)
Nota$ Para la ela"oracin de este tra"ao se planean la realizacin de
consultas presenciales no o"ligatorias. Para el caso de cursantes *ue no
puedan asistir a las mismas las dudas y consultas se e#acuaran a tra#ez
del correo electrnico- pagina @e"- consultas de &otogra&'as etc.
19ec+a l'mite de entrega ,arzo %EEF)