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38 Cavolo nero ripassato in padella, ricetta contorno

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Cavolo nero ripassato in padella, ricetta contorno
Pubblicato il 6 febbraio 2013 da ricettedirossana

Le nostre ricette di casa, ricette di Rossana
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14/08/13 09.38 Cavolo nero ripassato in padella, ricetta contorno
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Il cavolo nero ripassato in padella una ottima ricetta contorno.Il
cavolo nero o anche cavolo senza testa utilizzato in molte ricette
ma anche come contorno, ripassato in padella; ricco, come il
cavolfiore, di sali minerali come il calcio, fosforo, potassio, zinco e
rame ha anche propriet come antinfiammatorio, antibatterico,
depurativo unottima scelta alimentare.
Ecco la mia proposta
INGREDIENTI
500 gr di cavolo nero (di cui prenderemo solo le foglie pi tenere)
aglio
peperoncino
3 cucchiai di olio evo
sale
PROCEDIMENTO
Fate soffriggere aglio e peperoncino nellolio; mettete le foglie del
cavolo nella padella a fuoco basso, coprite per circa 6-7 minuti con
un coperchio, poi girate lintera massa di cavolo sotto sopra, ricoprite
e fate andare ancora per circa 5 minuti, cos verr fuori tutta lacqua
del cavolo nero. A questo punto levate il coperchio, alzate
leggermente la fiamma e fate cuocere girando spesso, fino a che
non si sia asciugata tutta lacqua.
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2 risposte a Cavolo nero ripassato in padella, ricetta contorno
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jurica scrive:
6 febbraio 2013 alle 19:51
La curiosit donna ,parla anche di te!! clicca sul link http://blog.giallozafferano.it/dietaetradizione/la-
curiosita-e-donna/ e partecipa se ti va. Jurica
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ricettedirossana scrive:
7 febbraio 2013 alle 11:04
Ciao Jurica Carinissimo e grazie per avermi invitata. Un abbraccio, Rossana.
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