homo y djelo refrescar.

Tn-
galo listo para el momento de
armarel postre.
CREMADECOCO
INGREDIENTES
. 1 COco SeCO
r r/4taza de maicena
o rfztazade azcar
Preparacin
ffi
Saquelalechedelcoco.Licue
@
lacomidadelcococonel agua
del mismo y luego ciema
apretaldo bien en un tamiz
fino. Le van a quedar dos tazas
de leche de coco aproxi-
madamenteydos tazas de
ralladura de coco.
%
Enunaollaquenosepegue,
ffi
mezcle Ia leche del coco con la
maicena y el azcar. Ponga. esta
olla a cocinar afuego medio
alto hasta que suelte el hervory
tome una consistencia es-
pesita. Aada a esta crema una
taza de la ralladura del coco y
reserve ia otra parte parI
decorarlo.
PtADORADA
!ItlGREDlEltlf ES
o ro rodajitas de pia limpias
(puede usar de lata)
r t/z taza de miel blanca
t cucharada de mantequilla
o tfztazade azcar
Preparacin
%
Cortelapiadetal maneraque
*"
lequedenlasrodajitasparejasy
finas. Con el resto de la pia
haga un jugo y endulcelo con la
media taza de miel blanca.
Tngalo listo que lovamos a
usar para mojar el bizcocho. Si
usa de lata, escurra la pia y
reserve el lquido. (En este caso
no use la mielblanca, quedara
muydulce).
'ffi
Pongalamanteqllayel
*
azcar en ua sartn yfra all
las rodajas de pia para que le
queden doraditas. Retrelas
sobre un plato y crtelas por la
mitad. Tngalas listas.
ARMADODELTRILFE
INGREDIENTES
o Bizcocho bsico
o Crema de coco
Pias doradas
o Jugo de pia
o Coco rallado
r 6oTcerezas paradecorar
PASOS
qH Busqueunalindafuente
u"
transparenteyprocedadela
sigriente forma. Acomode una
capa de bizcocho en el fondo y
mjelo con el jugo de pia,
luego acomode las mitades de
las rodajitas de pia cubriendo
los bordes.
Ponga unaparte de la crema
de coco encima. Ms o menos
mediataza.
Ahora acomode otra capa de
bizcocho en lamitad, moje con
jugo de piayruelva a
acomodar las rodajitas de pia.
Vuelva a poner otra parte de la
crema de coco, mediataza.
Finalmente, cubra con otra
capa de bizcocho mojada con
jugo de piayesparzala
ralladura de coco.
Cubra con un papel plstico y
refrigrelo hasta el momento
de servir. Sile sobraunpoco de
crema de coco, guirdela en el
refrigerador para acompaar el
POStre.
El momento de servir, decore
con las cerezas yacompae el
trifle con 1a crema de coco.
Nota: Rinde 12 porciones
aproximadamente.
i+ffi
ffi
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sfitsoc0m,*
Endulcemos lavi da
PATRCA BAQUERIZO DE REYES
www.coci nade patricia.com
Queridos
iectores, a estas alturas
del Mundial, ya no tengo uas y
me duele la barriga con estos par-
tidos de infarto. La verdad es que
me encarta el Mundial de futbol,
pero hoy mejor endulcemos la da
con este trifle de coco y pia. Es-
pero que les guste este postre y no
se olden de agradecer a su co-
cinero de hoy.
TftBFLffi ffiffi #C#
w we
srzcocxoesrco
NGREDIENTES
o
3
huevos
o r/4 cucharadita de sal
.1 taza de azcar
r t/z cucharadita de ralladura de limn
o r cucharadita de
iugo
de limn
o r t/z cucharaditas de polvo
de hornear
. 1 taza de harna
r r/4 taza de leche
Preparacin
ffi
Separe las claras de las yemas
*
ycoloquelasclarasen un
tazn mediano. Ponga la sal y
bata avelocidad altahasta que
estn a punto de nieve,
agregando poco apoco e1
azcar. Siga batiendo y aada
lasyemas.
.ffi
Tncorpore la ralladura de
ffi,. *""*
Iimn, jugo de I imn y polvo
de hornear.
%
-,ffi
{q}#
Baje lavelocidad de la
batidora y agregue la harina
intercalando con la ieche.
Forre un molde prex
mediano con papel de ceray
viena la mezcia del bizcocho.
Homee a
325 "F
o 165
oC
durante
35
minutos. Retire dei