1 REA: GESTIN AMBIENTAL | TEMA: ADAPTACIN EN ECOSISTEMAS DE MONTAA

rea: Gestin Ambiental

Tema: Adaptacin en Ecosistemas de Montaa
En las regiones montaosas del mundo, la produccin agrcola
est en riesgo debido a las tcnicas productivas no sostenibles, las
actividades destructivas del ser humano y los impactos del cambio
climtico, que estn acelerando la deforestacin y la deserticacin.
En Amrica Latina, frica y Asia del Sur, la agroforestera es una de
las estrategias ms exitosas para enfrentar estos desafos. En 2006
y 2007, Soluciones Prcticas
1
implement un innovador proyecto
agroforestal en los bosques tropicales del norte de Per para reducir
la vulnerabilidad de los productores de caf y cacao de pequea
escala y fortalecer su capacidad de adaptarse al cambio climtico.
Al incorporar la conservacin ambiental entre las prioridades del
desarrollo econmico local, capitalizar el conocimiento local y
fortalecer la organizacin social, el proyecto facilit el acceso a los
mercados internacionales lo cual gener mayores ingresos para las
familias. Este estudio de caso presenta el contexto local, el enfoque
metodolgico, los principales resultados, las innovaciones, las
lecciones aprendidas y los factores que facilitaron esta iniciativa.
Todos estos elementos pueden ser tiles para el diseo de iniciativas
similares en zonas montaosas de otras regiones.
RESUMEN
Estudio de Caso
Los productores de caf y cacao de pequea escala
del norte de Per han respondido con xito a
los desafos del cambio climtico y han
incrementado sus ingresos gracias a un
innovador proyecto agroforestal.
INNOVADORA ADAPTACIN EN
MONTAAS: ESTUDIO DE CASO
SOBRE BENEFICIOS ECONMICOS,
AMBIENTALES Y SOCIALES DE LA
AGROFORESTERA
DESAFO COMN: VULNERABILIDAD DE LA AGRICULTURA AL CAMBIO CLIMTICO
La agroforestera es un enfoque de produccin agrcola que reduce el impacto de las actividades del ser humano y del cambio
climtico global en el entorno local. Los sistemas agroforestales integran la produccin de cultivos comerciales en el entorno
forestal natural, aprovechando los rboles porque aportan diversos benecios: mejorar la estructura del suelo, el drenaje
y el nivel de nutrientes; preservar la biodiversidad; mayor disponibilidad de forraje, lea y otras materias orgnicas que se
reciclan y utilizan como fertilizantes naturales; ayudan a regular el ciclo del agua; y otorgan sombra. La agroforestera mejora la
resiliencia de la produccin agrcola a la variabilidad climtica actual y los impactos del cambio climtico a largo plazo gracias
1
Soluciones Prcticas es la ocina regional para Amrica Latina de la ONG internacional Practical Action.
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2
Callo Concha, D., Krishnamurthy, L., Alegre. J. 2002. Secuestro de Carbono por Sistemas Agroforestales Amaznicos. Revista Chapingo Serie Ciencias Forestales y
Ambiente 8(2) 101-106.
3
Gamboa, H., Gmez, W., Ibrahim, M. 2009. Sistema Agroforestal Quesungual: Una Buena Prctica de Adaptacin al Cambio Climtico. En: Polticas y Sistemas de
Incentivos para el Fomento y Adopcin de Buenas Prcticas Agrcolas: Como una Medida de Adaptacin al Cambio Climtico en Amrica Central. Catie, Turrialba.
4
Cahuana, M., Palomares de los Santos, B. 2010. Sistematizacin de Experiencias de Agroforestera, Manejo Integrado de Cultivos y Manejo de Semilla de Papa en las
Comunidades Campesinas. FAO, Lima.
Fuente: Torres, J., Tenorio, A., Gmez, A. 2008. Agroforestera: Una Estrategia de
Adaptacin al Cambio Climtico. Soluciones Prcticas, Lima.
a los rboles, que intensifican, diversifican y amortiguan los
sistemas agropecuarios. Por ejemplo, los rboles mejoran la
calidad y la fertilidad del suelo ya que contribuyen a retener el
agua y pueden reducir el estrs hdrico durante periodos de
bajas precipitaciones. Los rboles tambin pueden reducir los
impactos del clima extremo como sequas y lluvias torrenciales.
Este estudio de caso refleja el trabajo realizado en
agroforestera en toda la regin. Durante ms de treinta aos,
los sistemas agroforestales han sido objeto de investigacin
e implementacin en las regiones montaosas de Amrica
Latina, desde Mxico hasta la regin andina en Per y Bolivia.
En Mxico, el Centro de Agroforestera para el Desarrollo
Sostenible de la Universidad de Chapingo, liderado por el
profesor Laksmi Krishnamurthy
2
, ha realizado notables
investigaciones. En Amrica Central, la organizacin lder
en la generacin y aplicacin de conocimiento en este
campo es el Centro Agronmico Tropical de Investigacin y
Enseanza (Catie), ubicado en Costa Rica y liderado por el
doctor Muhammad Ibrahim.
3
En la regin andina, el trabajo
quiz ms emblemtico en agroforestera, ecosistemas de
montaa y cambio climtico es el que realiza la FAO
4
y el
Instituto de Hidrologa, Meteorologa y Estudios Ambientales
(Ideam) a travs de un programa nacional de adaptacin al
cambio climtico en ecosistemas de montaa.
EL CONTEXTO LOCAL
El departamento de San Martn, ubicado en el norte de Per, es
una las principales zonas productoras de caf y cacao del pas.
Las familias rurales que se dedican a estos cultivos provienen
de la sierra, principalmente de Cajamarca, una de las regiones
ms pobres y pobladas de Per. Estas familias poseen escaso
conocimiento sobre cmo realizar actividades agrcolas en
el contexto de un ecosistema de bosque tropical; las tcnicas
que desarrollan son bsicas y se basan en prcticas de tala
y quema. Cerca del 80% de las parcelas tienen entre una y
tres hectreas. El nivel de productividad es bajo debido a la
escasa fertilizacin del suelo y la falta de conocimiento sobre
mtodos alternativos de produccin. La calidad del caf y el
cacao que se produce en esta zona es variada debido a las
decientes prcticas de poscosecha.
En la cuenca del ro Sisa, donde se ejecut el proyecto, ha habido
una gradual deforestacin en las ltimas dcadas: enormes
secciones de bosque se han eliminado para dar paso a la
produccin a gran escala de maz y algodn que ocupan casi el
80% de la cuenca intermedia y baja. Los cultivos de algodn y
maz absorben rpidamente los nutrientes del suelo del bosque,
lo cual crea una demanda de nuevos terrenos agrcolas. Todo
esto genera un alto porcentaje de tala que aumenta el riesgo
de inundaciones, aluviones, erosin del suelo y prdida de la
biodiversidad. El cambio climtico y estas prcticas tienen un
impacto signicativo en el microclima de la cuenca; las lluvias
ms intensas y los periodos prolongados de sequa estn
acelerando el proceso de deserticacin poniendo en riesgo los
medios de vida de los productores de caf y cacao.
EL ENFOQUE AGROFORESTAL
En respuesta a estos problemas, Soluciones Prcticas inici en
el ao 2006 un proyecto agroforestal de dos aos de duracin
que se ejecut en alianza con 300 productores de caf y cacao
de pequea escala, la ONG local Capirona y la Cooperativa Oro
Verde. El proyecto se organiz en torno a tres componentes
e incluy diversas actividades, tal como se describe a
continuacin.
LEYENDA
Estratos o niveles de la cobertura:
-Estrato 1: cobertura viva (centrosema)
-Estrato 2: cultivo agrcola (caf)
-Estrato 3: leguminosa arbrea (guaba)
-Estrato 4: especies forestales
maderables (caoba, cedro, tornillo,
capirona, moena, laurel, bolaina)
Profundidad de la raz:
-1 metro
-2 metros
-5 metros
Figura 1: Sistema agroforestal multiestrato
3 REA: GESTIN AMBIENTAL | TEMA: ADAPTACIN EN ECOSISTEMAS DE MONTAA
Fuente: Soluciones Prcticas.
Componente Principales actividades
1. Implementar prcticas agrcolas
sostenibles de modo que los
productores puedan establecerse en
una localidad especca, con lo cual
se previene la migracin y se reduce el
proceso de deserticacin
Diagnstico para identicar las prcticas agrcolas, los niveles de produccin y la biodiversidad
Formulacin de planes de desarrollo agrcola con los productores incluyendo actividades como: poda; uso
de abonos orgnicos y compost; construccin de cercos vivos; seleccin y siembra de cultivos; incorporacin
de especies forestales nativas
3 ha mnimo por familia para la produccin de cacao para diversicar y elevar los ingresos
Asistencia tcnica para implementar tecnologas poscosecha y puntos de acopio
Creacin de viveros comunitarios para facilitar el acceso a las variedades nativas
2. Fortalecer la organizacin social
de modo que las familias productoras
puedan manej ar sus propi as
actividades de sustento; desarrollar
su capacidad para negociar con
socios e intermediarios y para
utilizar herramientas financieras y
administrativas
Mapeo de actores
Promover la participacin en la Cooperativa Oro Verde a travs de eventos de difusin
Acciones de sensibilizacin y desarrollo de capacidades dirigidas a los productores (talleres, visitas de campo)
Capacitacin en temas organizativos, administrativos, nancieros y comerciales, (ej. comercio justo
participativo, presupuestos, contabilidad, registro de asociaciones de productores, etc.)
Mejorar la colaboracin entre los comits de productores y las autoridades locales
3. Mejorar la comercializacin de caf
y cacao facilitando el acceso de los
pequeos productores a los mercados
internacionales
Promover la participacin en la Cooperativa Oro Verde; la cooperativa organiz la exportacin de caf y cacao,
pag precios ms altos y estables a los intermediarios locales y ofreci bonos por cultivos de alta calidad
Productores se organizaron en comits comunitarios y distritales encargados de identicar a agricultores
con capacidad de gestionar los puntos de acopio; estos agricultores recibieron capacitacin en prcticas de
cosecha y poscosecha, control de calidad, tareas administrativas y nancieras (ej. registro de documentos,
facturacin, contabilidad)
Gestionar las certicaciones Biolatina y Flo-Cert de produccin orgnica y comercio justo
LECCIONES DE LAS INNOVACIONES
Qu innovaciones clave ofrecen lecciones para otras regiones?
Innovacin 1: Incorporar la conservacin ambiental en los
objetivos de desarrollo econmico local. El proyecto reintrodujo
el entorno forestal natural en los sistemas productivos locales y
ense a los agricultores sobre cmo beneciarse con los cultivos
multiestrato de variedades arbreas nativas en sus parcelas. Al
demostrar la relacin directa entre biodiversidad y conservacin
del suelo a travs de un producto de mejor calidad, se motiv a
los agricultores a adoptar otras prcticas complementarias
como la aplicacin de abonos orgnicos. Por consiguiente, el
proyecto mejor no solo las condiciones ambientales locales sino
tambin los ingresos de los productores. La agroforestera es una
estrategia clave para abordar los principales desafos del cambio
climtico en ecosistemas de montaa y proporciona incentivos
econmicos para los agricultores y los formuladores de polticas.
Innovacin 2: Capitalizar el conocimiento local. La estrategia
agroforestal no hubiera tenido xito sin el conocimiento local.
Los agricultores proporcionaron informacin esencial sobre
la biodiversidad local, por ejemplo, la variedad, los usos
(alimentarios o medicinales) y los mtodos de produccin
de diferentes especies forestales nativas. Este conocimiento
sirvi para formular planes de desarrollo agrcola de bajo
costo que utilizan materiales locales. El rol fundamental del
conocimiento local en el incremento de la biodiversidad y los
ingresos familiares subraya la importancia de la participacin
de los agricultores y el respeto hacia la cultura local para la
adaptacin al cambio climtico en ecosistemas de montaa.
Por lo tanto, los planicadores y los formuladores de polticas
deben garantizar que las estrategias de adaptacin al cambio
climtico aprovechen al mximo el conocimiento existente, que
puede complementarse con capacitacin y asistencia tcnica de
instituciones externas idneas.
Innovacin 3: Facilitar acceso a mercados internacionales.
La estrategia de comercializacin del proyecto se orient a
facilitar el acceso de los pequeos productores a mercados
internacionales, de modo que puedan obtener mayores ingresos
por sus productos. Los dos cultivos promovidos por el proyecto
(el grano de caf africano y el grano de cacao americano) se
seleccionaron en funcin de la demanda internacional y su
idoneidad para las condiciones locales, incluyendo los impactos
actuales y anticipados del cambio climtico. Asimismo, al
integrar los modelos de produccin agroforestal y produccin
cooperativa se abrieron dos nichos del mercado (produccin
orgnica y comercio justo) para los productores locales, que
recibieron estas certicaciones al cumplir con los estndares
Figura 2: Vivero comunitario
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requeridos. En general, el proyecto demuestra cmo el enfoque
agroforestal para la produccin comercial puede ser usado
para facilitar el acceso de los agricultores de pequea escala
a nuevas oportunidades de mercado, generando mayores
ingresos e impulsando el desarrollo local.
Figura 3: Produccin de caf en un sistema agroforestal
Fuente: Soluciones Prcticas.
Innovacin 4: Promover las asociaciones de productores para
aumentar la competitividad. Si bien la produccin de caf y
cacao en el norte de Per, y en muchas regiones montaosas
del mundo, est dominada por los agricultores de pequea
escala, los mercados internacionales exigen alta calidad y
cantidad que no se pueden lograr si los agricultores trabajan
de manera individual. Para afrontar estos retos, el proyecto
promovi la incorporacin de los agricultores en la Cooperativa
Oro Verde que mejor la capacidad tcnica y la viabilidad
comercial de la produccin a pequea escala. El fortalecimiento
de las asociaciones de productores es un mecanismo clave para
aumentar la competitividad. Los modelos de organizacin social
apropiados al contexto local son un elemento central de los
proyectos que buscan facilitar la adaptacin al cambio climtico
mediante el fortalecimiento de las actividades productivas.
PRINCIPALES RESULTADOS
Cules fueron los principales logros del proyecto?
Mayor biodiversidad mediante la introduccin de variedades
de plantas, arbustos y rboles en 135 hectreas de plantaciones
de caf y cacao. Los rboles de caoba y cedro actuaron como
cortavientos, mientras que la guaba, el pumaquiro, el estoraque
y el paliperro proporcionaron sombra. Se construyeron cercos
vivos con Erythrina sp., que proporcionaron estabilidad y
evitaron la erosin del suelo. Los abonos orgnicos elaborados
con residuos de las cosechas permitieron reciclar los nutrientes.
Mejor capacidad tcnica de los agricultores para producir
granos de caf y cacao de alta calidad a travs de tcnicas
sostenibles. Los agricultores incrementaron la productividad
y diversicaron la produccin con la introduccin de especies
forestales nativas, rboles frutales y plantaciones de
cacao, y a travs del procesamiento de productos nuevos
como mermelada, chocolate y licores. Asimismo, utilizaron
herramientas de planicacin para mejorar la gestin agrcola.
Fortalecimiento de la organizacin social mediante la
creacin de comits y la incorporacin de los agricultores en la
Cooperativa Oro Verde, que opera con 19 comits de productores
y facilita el acceso a mercados nacionales e internacionales.
Se fortalecieron las relaciones con el gobierno local, cuyos
representantes fueron invitados a participar en las reuniones
de la cooperativa.
Mayores ingresos familiares. Los siguientes factores
contribuyeron a incrementar los ingresos de las familias:
- 200 fincas con certificacin orgnica y 278 fincas
con certificacin de comercio justo; gracias a esto
los productores pudieron acceder a mercados
internacionales y obtener precios ms altos. 25%
de la produccin de caf y 45% de la produccin de
cacao alcanz la calidad requerida en los mercados
internacionales; el porcentaje restante se vendi a nivel
local y nacional.
- La presencia de la Cooperativa Oro Verde en la
zona ayud a regular y mantener los precios de los
intermediarios por encima del promedio de los ltimos
cinco aos. Esto beneci a todos los productores de
la regin.
- Gracias a las tcnicas mejoradas de poda la
productividad de cacao aument de 350 kg a 500 kg
por ao.
- El aumento en el valor neto de la produccin de caf
gener un incremento de 34% en el nivel de ingresos de
los productores en comparacin con sus ingresos antes
del proyecto; el valor neto de la produccin de cacao
gener un incremento de 7% en el nivel de ingresos.
Fuente: Soluciones Prcticas.
Figura 4: Taller de capacitacin para agricultores
REA: GESTIN AMBIENTAL | TEMA: ADAPTACIN EN ECOSISTEMAS DE MONTAA 5
QUE FACILITARON EL
XITO DEL PROYECTO
FACTORES
CONTEXTUALES
PROGRAMA ELLA
Para ms informacin sobre adaptacin al cambio climtico en los ecosistemas
de montaa de Amrica Latina, consulte la gua ELLA, que contiene una lista
de los materiales disponibles en este tema. Para ms informacin sobre otros
temas de desarrollo, consulte otros Temas ELLA.
CONTCTESE CON SOLUCIONES PRCTICAS
Para ms informacin, contctese con Juan Torres, experto en adaptacin
al cambio climtico en montaas y desiertos (jtorres@solucionespracticas.
org.pe), y Carlos Fras, gerente del rea de Control de Calidad (cfrias@
solucionespracticas.org.pe).
las normas sociales y culturales. Los pueblos indgenas
que habitan en los bosques tropicales tienen una relacin
ntima con su entorno y el enfoque agroforestal respeta esto.
San Martn tiene una larga historia de proyectos agroforestales
empleando tecnologas tanto tradicionales como modernas para
mejorar la produccin de caf y cacao. Donantes internacionales
como USAID y GIZ han canalizado fondos para promover la
produccin de caf para exportacin. El acceso a tecnologas
asequibles hace que la produccin de caf y cacao sea una
oportunidad para los agricultores de pequea escala, sobre
todo para los que pertenecen a cooperativas y tienen acceso
a recursos nancieros. La poblacin ms joven, en particular,
muestra un gran inters en adoptar nuevas tecnologas.
El equipo del proyecto estaba conformado por tres instituciones
y las caractersticas particulares de cada una de ellas fueron
fundamentales para el xito del proyecto. La Cooperativa Oro
Verde proporcion un mecanismo adecuado para organizar
a los productores en comits que representan a su zona
de origen. Los comits facilitaron la participacin activa de
los agricultores en el proyecto y crearon un espacio para
escuchar, debatir e incorporar los puntos de vista de los
agricultores en las actividades del proyecto. La cooperativa
tiene una slida reputacin en San Martn y es respetada por
el gobierno local, que ayud a promover la conanza entre los
agricultores y la cooperativa y a elevar el perfil del proyecto.
Segundo, la ONG Capirona aport conocimientos vitales,
especialmente sobre los impactos del cambio climtico en el
rea de sistemas productivos locales, costumbres y cultura.
Gracias a este conocimiento el proyecto pudo reflejar las
prioridades locales e incorporar el conocimiento local en el
diseo del proyecto. Finalmente, la ONG Soluciones Prcticas,
que tiene experiencia en agroforestera, cambio climtico,
tecnologa y desarrollo de capacidades en la regin, proporcion
la asistencia tcnica, el diseo del proyecto y las capacidades
de gestin requeridas para ejecutar con xito el proyecto.
La Estrategia Nacional de Cambio Climtico de Per prioriza
acciones de adaptacin y mitigacin en ecosistemas frgiles.
Por ello, se han implementado iniciativas de adaptacin en
la regin San Martn; donde los proyectos agroforestales
han atrado el importante apoyo de agencias internacionales
de desarrollo como USAID. A su vez, el Gobierno Regional
de San Martn fue el pionero en aplicar la Zonificacin
Ecolgica-Econmica (ZEE), herramienta de planificacin
territorial que promueve el uso sostenible de los recursos
naturales y la conservacin de la biodiversidad para reducir
la desertificacin y facilitar la adaptacin. El Gobierno de
Per est evaluando implementar la ZEE a nivel nacional.
Las polticas para liberalizar la economa peruana surgieron
en los noventa. A partir del 2000, el gobierno y las agencias
internacionales de desarrollo comenzaron a apoyar proyectos
que promueven mayor productividad y mejor calidad agrcola,
de modo que el pas pueda participar en los mercados mundiales
a una escala nunca antes alcanzada. Asimismo, se firmaron
acuerdos comerciales bilaterales con Estados Unidos, la Unin
Europea y varios pases asiticos. La apertura de mercados
gener efectos positivos en la produccin de caf y cacao ya que
estos cultivos no tenan un alto nivel de proteccin a travs de
aranceles aduaneros y debido a que la demanda nacional es
baja en comparacin con la oferta. Hay una creciente demanda
global de granos especiales, como orgnico, de comercio justo,
y gourmet; Per aument signicativamente su competitividad
en los mercados mundiales gracias a que los productores y
los exportadores identificaron nuevos nichos y elaboraron
productos de alta calidad en respuesta a esta demanda. El
incremento del precio del caf gener un mayor margen
de ganancias, lo cual atrajo la inversin extranjera al Per.
En Per, la mayor parte de la produccin de caf y cacao
proviene de los productores de pequea escala en parcelas
de 0,5 a 5 ha. La produccin a travs de asociaciones y
cooperativas aument en la ltima dcada, lo cual indica
que esta forma de produccin es la ms adecuada para
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