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INGREDIENTES
6.5
2 votos7 comentrios
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Enviada porTudo Gostoso
Tempo de preparo50min
Rendimento5 pores
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500 g de charque demolhado (carne seca)
500 g de mandioca
300 g de tomate sem semente picado
300 g de cebola picada
150 g de pimento vermelho picado
150 g de pimento verde picado
150 g de pimento amarelo picado
2 dentes de alho
50 g de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
400 ml de gua
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MODO DE PREPARO
1. Refogue o alho e a cebola, acrescente o charque cortado em cubos e a mandioca cortada em
toletes, a gua e os demais ingredientes, exceto o cheiro verde
2. Deixe cozinhar at que a carne e a mandioca estejam macias
3. Ajuste o sal e finalize com o cheiro verde
4. Sirva quente acompanhado de farinha de mandioca
Informaes Adicionais
Dica do Chef Paulo Machado: o Pantanal um paraso ecolgico e gastronmico, rico em
aromas e temperos, localizado no Centro-Oeste do Brasil, e o Caribu um dos pratos do
homem pantaneiro. Apure os sentidos e bom apetite!
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COMENTRIOS
Fabiano em 01/11/13

1 estrela pra receita, pois uma comida "pantaneira" como se diz no usa vrias cores de
pimento pq aqui no pantanal essas iguarias no do no mato ou "alagados" com
facilidades. Dica desse chef: use banana da terra (frita) nesse prato.
Responder
Clia Camelo da Silva em 01/11/13

tenho um duvida a carne precisa ser desalgada?
Responder 1 Resposta
geraldo araujo em 21/02/14
com certeza, tanto e no final tem q ver o ponto de sal
Nely Balen em 09/10/12

uma delicia de receita!
5
Responder
Nely Balen em 27/09/12

acabei de fazer! e no lugar da carne seca coloquei linguicinha fico uma delicia tbm.! muito
saborosa essa receita.
5
Responder
andreia em 23/10/11

Eu adoro comidas tpicas, achei uma delcia!! J fiz duas vezes, todos que comeram
adoraram.
5
Responder
angelica em 16/11/09

adorei essa receita muito saborosa so que eu mudei um pouco so coloquei 200 ml de agua e
ficou um caldo mais apurado
5
Responder
Rose em 10/11/09

Adorei a receita, deixei a mandioca cozinhar bastante para engrossar o caldo e no servi
com farinha o resto ficou perfeito...
4
Responder
A receita apresentada nesta pgina foi enviada por Tudo Gostoso atravs desta pgina.
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favor entre em contato atravs do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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