Agricultura Sinérgica

Manual : Huerto-Jardn Sinrgico
La cultura verdadera nace con la naturaleza, es simple,

humilde y pura. Masanobu Fukuoka
1
1
Centro de ecologa y yoga
Entorno Natural
Indice:
- La ley de la sinergia
- El suelo como estmago de las plantas
- La importancia de cubrir el suelo, mulching
- Estructura del huerto sinrgico
- El riego
- Guas y tutores
- La asociacin de culti!os
- La rotacin de culti!os
- Gua de plantas para empe"ar el huerto
- #ontrol biolgico de plagas
- $ene%icios del huerto
Entorno Natural
La ley de la sinergia
&ara entender pro%undamente esta %orma de culti!ar
!egetales, es preciso conocer 'ue leyes y procesos act(an en la
propia naturale"a)
La ley de la sinergia es un concepto 'ue pro!iene del griego
synergo 'ue 'uiere decir, literalmente, traba*o en con*unto
y !iene a decirnos 'ue, una organi"acin es considerada
sinrgica cuando los rganos 'ue lo componen no pueden
reali"ar una %uncin determinada sin depender del resto de los
miembros 'ue componen dicha organi"acin)
En la naturale"a, esta ley rige cada patrn, ciclo o circunstancia
en un per%ecto e'uilibrio)
La agricultura actual, separa y di%erencia cada rgano 'ue
compone el sistema de culti!o, hacindolo m+s inestable y
dependiente de energa a,adida, por e*emplo, la necesidad de
abonar nuestras plantas, la utili"acin de pesticidas, herbicidas
o %ungicidas, es necesario cuando se rompe esta sinergia 'ue
naturalmente e-iste en un sistema sil!estre)
.bser!ar y conocer estas interrelaciones entre plantas, suelo,
%auna y ciclos de la tierra, nos in!itan a traba*ar de la mano con
la propia naturale"a, ayudando a 'ue la !ida se mani%ieste y el
e'uilibrio sea la base donde se sustenta)
Entorno Natural
El suelo como estmago de las plantas
El suelo, generalmente, es el gran ol!idado en los sistemas
industriales de produccin de alimentos, pro!ocando de esta
manera, la perdida de nutrientes, erosin y degradacin de
suelos)
/i acertamos a !er el con*unto, el organismo comple*o, 'ue
%orman las plantas y el suelo, como una sola unidad, estaremos
abriendo las puertas 'ue inicien la auto-%ertilidad del mismo)
0osotros, como seres !i!os, tenemos una boca 'ue se encarga
de triturar y preparar el alimento 'ue ingerimos, nos es
impensable el ingerir cual'uier alimento sin antes pasar por la
boca)
Las plantas tambin cuentan con este rgano, 'ue a di%erencia
de nosotros, est+ separado de su propio cuerpo)
Las ho*as y hierbas secas, la e-tensa cantidad de seres !i!os
'ue mueren, etc))) son el alimento inicial 'ue las plantas
tomar+n para su %ormacin y crecimiento)
Entorno Natural
1uin se encarga de triturar estos alimentos2
3caros, lombrices, caracoles, babosas y un largo etc))) son en
!erdad la autntica boca de las plantas, y para 'ue estos seres
!i!os apare"can en el suelo, ste debe de estar sano y !i!o,
cual'uier tratamiento 'umico utili"ado en la agricultura,
acabara con estos pe'ue,os seres, e!itando de esta %orma el
inicio de una correcta alimentacin)
4espus de triturar el alimento, ste, pasa al estmago para
poder ser digerido, y de la misma %orma, debe ocurrir en el
huerto)
5na !e" el alimento a pasado el proceso de triturado, necesita
una serie de +cidos, 'ue acaben por descomponer en elementos
simples 'ue las plantas puedan tomar, este estmago en el
suelo, lo con%orma el mantillo 'ue aparece por deba*o de los
restos de ho*as cadas, ramas y animales muertos)
Entonces, 'uin en la naturale"a produce +cidos capaces de
disol!er los minerales2
Los hongos, 'ue se encargan de la pre-digestin deshaciendo la
Entorno Natural
materia org+nica en compuestos solubles 'ue la planta pueda
tomar para s)
5na !e" el alimento a sido digerido en el estmago, pasa a
nuestros intestinos para iniciar su absorcin, y para ello, la
%lora intestinal *uega un papel %undamental)
Es increble pensar, 'ue la misma %lora de nuestros intestinos es
la 'ue aparece tambin en las races de las plantas, pero en las
paredes e-teriores, siendo por lo tanto los intestinos de las
plantas, sus propias races)
Es por ello 'ue antiguamente, cuando las personas coman las
!erduras y hortali"as de un suelo sano, libre de 'umicos,
lle!aban a su boca un poco de tierra enri'ueciendo su propia
%lora intestinal)
Es a'u, donde aparece un importante hongo en asociacin con
las races de las plantas, las micorri"as)
Este hongo, 'ue se bene%icia del soporte 'ue le dan las races,
e-tiende sus hi%as en una super%icie mayor de lo 'ue haran las
propias races de la planta, pudiendo abarcar una cantidad
mayor de humedad y nutrientes del suelo)
Las micorri"as e-isten y han e-istido siempre en simbiosis con
Entorno Natural
las plantas, y la utili"acin por parte de la agricultura industrial
de 'umicos, sobretodo %ungicidas, han impedido su aparicin)
5n suelo tratado naturalmente, solo tarda como media dos
a,os, en !ol!er a producir este tipo de hongos)
&or lo tanto, podemos a%irmar, 'ue cuando el suelo no presenta
estos estadios o capas superpuestas y ste permanece a la
intemperie, e-puesto al sol directo y los gases atmos%ricos,
unido a tcnicas culturales como la aireacin del suelo
mediante la labran"a, producimos el e%ecto contrario a la auto-
%ertili"acin, un camino 'ue progresa haca la esterilidad y
degradacin de la tierra)
6ig) 1 #apas o estratos de un suelo natural
Entorno Natural
La importancia de cubrir el suelo, mulching
&or lo tanto, si consideramos el suelo de una manera ntegra,
con%ormado por di%erentes estratos 'ue se interrelacionan entre
s y por ello constituyen una %uente de nutrientes continua para
las plantas, nos ser+ de gran utilidad imitarlo y adaptarlo en
nuestro sistema de culti!o)
&ara ello, es necesario solamente disponer de la primera capa,
pudiendo utili"ar di%erentes materiales org+nicos como:
- &a*a 7 recomendada por su mane*o y solapacin 8
- 9estos de pasto totalmente seco
- 9estos de hierbas secas 7 no a'uellas 'ue contengan semillas 8
- #artn 7 pudiendo estar deba*o de la pa*a o pasto seco 8
- Lana de borrego
El mulching o acolchado ayuda a retener m+s tiempo el agua
pues impide la incidencia directa del sol, adem+s de impedir la
aparicin de muchas malas hierbas)
Esta capa de cubierta natural, gracias a las condiciones 'ue
crean en el suelo, se con!ierte en un hogar 'ue llama la
atencin a miles de insectos iniciando as el proceso de
triturado de la materia org+nica 'ue !a apareciendo en el
huerto, adem+s, como la cubierta es biodegradable, con el
tiempo, se degradar+ para %ormar tambin material nutriti!o
Entorno Natural
para las plantas)
&or lo tanto ser+ necesario a,adir %recuentemente pa*a, pasto o
a'uel material 'ue estemos utili"ando, sin de*ar ninguna "ona
del huerto descubierta)
Esta primera capa del huerto e!ita 'ue la llu!ia caiga
directamente sobre una tierra desnuda, e!itando su erosin,
compactacin y prdida de nutrientes, sobretodo si traba*amos
sobre una "ona con pendiente)
Los acolchados se pueden utili"ar tambin para la eliminar
"onas de antiguos culti!os o la aparicin de malas hierbas, ya
'ue al cubrir el suelo se impide la germinacin de semillas
presentes en l)
Entorno Natural
Estructura del huerto sinrgico
&ara la plantacin de todas las especies utili"adas en el huerto,
se hace uso de bancales, los cuales tienen las siguientes
medidas:
- 1:; cm de ancho, <; cm para los pasillos y una altura 'ue !a
a depender de lo 'ue podamos conseguir, siendo con!eniente
como mnimo contar con <; o =; cm de alto 7 agarrando la
tierra de los pasillos para aumentar los bancales)
Los bancales ele!ados permiten crear caminos 'ue permitir+n
proteger el suelo en %ormacin de la compactacin, pero
tambin nos permite apro!echar el suelo de calidad de lo 'ue
ser+n los caminos, para los culti!os)
El ancho es determinado teniendo en cuenta la %acilidad de
alcan"ar el centro del bancal sin tener 'ue pisarlo)
Los bancales se reali"an amontonando la tierra de la capa
super%icial del suelo 7 los primeros >;-?; cm 8 de los caminos
asociados)
Entorno Natural
Es con!eniente 'ue los bancales no superen los @ m de largo)
Esta construccin se reali"a una sola !e" para crear las me*ores
condiciones posibles en las 'ue el suelo pueda encontrar su
e'uilibrio natural)
#uando no contamos con un suelo rico en nutrientes desde el
inicio, es recomendable aportar materia org+nica en %orma de
abono natural 7 estircol o composta 8 para la %ormacin de los
bancales, siendo la (nica !e" 'ue tengamos 'ue hacer esta
tarea, puesto 'ue gracias al tratamiento del suelo, iniciaremos
el proceso de auto%ertili"acin)
Las malas hierbas 'ue !ayan apareciendo en el huerto, deber+n
ser 'uitadas y puestas en el pasillo, para as secar su ra",
despus se puede a,adir al bancal como materia org+nica)
Aambin es importante cortar solo las partes apro!echables de
las plantas y de*ar en el suelo a'uellas 'ue no sean (tiles,
de*ando ho*as y tallos sobre el bancal y las races dentro del
suelo)
El suelo necesita en su interior las races, as como las plantas
necesitan el aire y el sol para su desarrollo) Es esencial no pisar
nunca el bancal, pues pro!ocaramos la compactacin del suelo
Entorno Natural
La agricultura sinrgica plantea 'ue, por el contrario de lo 'ue
se piensa, las plantas no utili"an la misma cantidad 'ue e-traen
del suelo en su desarrollo, si no 'ue solo necesitan un ?;B 'ue
e-traen del suelo y el resto lo utili"a a partir de la lu" y los
gases atmos%ricos para su crecimiento y desarrollo, por lo
tanto, podemos pensar 'ue la planta de*a en sus restos m+s
materia org+nica de la 'ue a utili"ado pre!iamente del suelo)
6ig) > &er%il del bancal
Entorno Natural
El riego
El sistema de riego en el huerto sinrgico !a a depender de
nuestras posibilidades y presupuesto, como me*or opcin, por
su adaptabilidad a la estructura del huerto y ahorro de agua, se
propone el riego por goteo, colocando la tubera por encima del
bancal despus de su construccin y antes de colocar el
acolchado)
Cay 'ue tener en cuenta las dimensiones del huerto y su
desni!el: si est+ en pendiente se deber+n hacer sectores de
riego, para poder ir regando por secciones o bancales)
5tili"ar tubera de 1>mm haciendo los agu*eros cada ><-?; cm)
/e pueden %i*ar las gomas al suelo con alambres)
#ada seccinDbancal tendr+ una lla!e para controlar la llegada
de agua del tubo principal)
#omo pre%erencia no se debe regar la parte area de las plantas
ni mo*ar el acolchado sobre todo los das soleados)
Entorno Natural
6ig) ? /istema de riego por goteo instalado en un bancal
6ig) : /istema de riego por goteo di!idido en sectores de riego
Entorno Natural
Guas y tutores
Elgunas de las especies 'ue sembremos en el huerto necesitan
una gua o tutor como sostn, como es el caso de tomateras,
pimientos, guisantes, etc)))
4espus de terminar los bancales y antes de sembrar o plantar
se instalar+n unos tutores permanentes)
Estos pueden ser unas !arillas met+licas de construccin de
1>mm y = m de largo haciendo arcos, Estas estructuras se atan
entre ellas con alambres o cuerdas y de ellas cuelgan cordeles
'ue sir!en de guas para las plantas)
6ig) < Autores o guas para plantas del huerto
La asociacin de cultivos
Entorno Natural
En la naturale"a e-iste una interrelacin entre los seres !i!os
'ue la habitan, esta relacin puede ser bene%iciosa, neutra o
da,ina para los dos o uno de sus componentes)
Es importante conocer el resultado de la asociacin entre dos o
m+s culti!os y si este es ben%ico)
Las plantas pueden bene%iciarse de di%erentes %ormas, o bien
por el soporte 'ue supone una planta para su asociada, por las
condiciones 'ue aporta una sobre otra, como por e*emplo la
sombra o por ser una planta 'ue repele insectos per*udiciales
para una de las plantas asociadas)
Es por ello 'ue en el huerto sinrgico se utili"an los laterales
del bancal o de la parcela para plantar especies 'ue %a!ore"can
a las dem+s, como son la %amilia de las lili+ceas 7 a*os, cebollas
y puerros 8 plantas arom+ticas y medicinales 7 romero, tomillo,
la!anda 8 o plantas de %lor 7 cempasuchil, calndula o
capuchina 8 todas ellas repelentes de una gran !ariedad de
insectos 'ue atacan las cosechas)
Entorno Natural
6ig) = Esociacin de culti!os
6: 6a!orable
4: 4es%a!orable
La rotacin de cultivos
Entorno Natural
La pr+ctica de rotar culti!os era desempe,ada por nuestros
antepasados, con la agricultura industrial, se ha ido de*ando de
lado por la aportacin e-terna de abonados sintticos 'ue
suplan las carencias del suelo por utili"ar el mismo culti!o
cada temporada)
La rotacin se utili"a por 'ue las plantas, seg(n su %amilia,
utili"a con mayor necesidad una serie de nutrientes, de*ando en
el suelo otros de menor necesidad, esto con el tiempo, y si se
sigue practicando el mismo culti!o, !a empobreciendo la tierra,
haciendo necesario el cambio a otro culti!o con necesidades
di%erentes, esto se hace utili"ando plantas de di%erente %amilia
tal y como indica la 6ig) F

6ig) F 9otacin de culti!os por %amilias
Entorno Natural
Gua de plantas para empezar el huerto
&lantas bene%iciosas:
6ig) @ &lantas repelentes de plagas
Entorno Natural
Gerduras y hortali"as:
Entorno Natural
Las plantas leguminosas son esenciales en el culti!o, y siempre
deben estar presentes dentro del huerto)
Las leguminosas son plantas 'ue son capaces de agarrar el
nitrgeno de la atms%era y %i*arlo al suelo) 5na !e" recogida la
cosecha de leguminosas 'uedan sus races con nitrgeno en el
suelo 'ue puede ser utili"ado por otras plantas) &or eso la
rotacin leguminosa, no-leguminosas da buenos resultados)
&lantas leguminosas (tiles para el huerto son:
- 6ri*ol)
- Guisante)
- Cabas)
- Hudas)
- Garban"os)
- Lente*as)
Etc)))
Aambin es importante culti!ar plantas de %lor dentro del
sistema de culti!o, pues ser+n las encargadas de atraer
di%erentes polini"adores 'ue ayuden a la %ructi%icacin del
huerto)
&lantas 'ue atraen a las abe*as son: margaritas, la!andas,
Entorno Natural
!iolas, *a"mines, madresel!a, etc)))
Control biolgico de plagas
&ara el control biolgico de plagas en el huerto, nos basaremos
en : sencillas inter!enciones, mostrando un sistema e'uilibrado
en la primera etapa y un dese'uilibrio importante en la (ltima)
6ig) 11 7 1 I m+s deseable, : I menos deseable 8
Entorno Natural
ene!icios del huerto
-Jayor autonoma alimentaria, conociendo la procedencia y
calidad de los alimentos 'ue consumimos)
- Jayor soberana alimentaria, pudiendo disponer de nuestro
propio banco de semillas)
- Es bien reconocido los bene%icios teraputicos de traba*ar con
plantas y en un medio natural, adem+s de %omentar acti!idades
saludables 'ue no generen cargas de estrs)
- 5na alternati!a real al ocio consumista 'ue se nos propone
desde +mbitos m+s comerciales)
- #ontacto directo con la tierra y sus elementos, 'ue nos
ayudar+n a crear mayor consciencia ambiental)
Entorno Natural
C/ Tepeji SN, San Francisco Acatepec ( Cholula )
Tlf """ #"$ %& "' ( """ $#" )) *%
!!!entornonatural"#
Entorno Natural

Agricultura Sinérgica

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Agricultura Sinérgica

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Manual : Huerto-Jardn Sinrgico

La cultura verdadera nace con la naturaleza, es simple,

You might also like