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Facultad de ciencias agropecuras.programa medicina veterinaria. Primer semestre

CAPACIDAD BUFFER DE LA SANGRE
Juan Sebastin Vargas reales
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Resumen
Un tampn o buffer es una o varias sustancias qumicas que afectan a la concentracin de los iones de hidrgeno en el
agua. El pH no significa otra cosa que potencial de hidrogeniones, un "buffer" o "amortiguador" lo que hace es regular
el pH. Las soluciones amortiguadoras, tambin conocidas como muelles buffer o tampn, son disoluciones que estn
compuestas por el ion comn de un cido dbil o una base dbil y el mismo ion comn en una sal conjugada, ambos
componentes deben de estar presentes.
Palabras clave: buffer, pH, plasma, cido lctico, hidrxido de amonio, suero
Abstract
A buffer or buffer is one or more chemical substances that affect the concentration of hydrogen ions in the water. The
pH does not mean anything other than potential hydrogen ions a "buffer" or "buffer" does is regulate the pH. Buffer
solutions, also known as buffer or buffer springs, are solutions which are composed of the common ion of a weak acid
or a weak base and the same common ion salt in a conjugate, both components must be present.
Keywords: buffer, pH, plasma, lactic acid, ammonium hydroxide, serum
Introduccin
El objetivo de esta prctica fue adquirir conocimiento sobre cmo usar los
diferentes potencimetros o pH-metros y tambin poder observar que la sangre
tiene varios buffer ya que se pudo ver que amortiguaba mucho al aplicar cido
lctico o hidrxido de amonio y que esta tambin es un elemento fundamental
en la homeostasis el organismo. Existen varias condiciones metablicas como
fisiolgicas que aumentan o disminuyen el pH de la sangre.
La sangre es un lquido viscosos que circula por todo nuestro cuerpo a travs
de los vasos sanguneos y contienen un pigmento que es la hemoglobina que
esa aparte de dar el color rojizo a la sangre tambin funcionar como protena
transportadora que lleva el oxgeno de forma oxihemoglobina a la clula y de la
clula al pulmn en forma de carboxihemoglobina. En la sangre tambin se
encuentran los eritrocitos, el plasma y otros elementos figurados.
El plasma es un fluido coloidal complejo que contiene numerosos
componentes y como se haba dicho antes se encuentra en la sangre, esta
est compuesta aproximadamente de 90% agua y compuestos orgnicos e
inorgnicos. Los principales componentes del plasma son: protenas,
lipoprotenas, componentes inorgnicos, componentes orgnicos y compuestos
de desecho. Las principales funciones de las protenas plasmticas son
fundamentales ya que tienen una funcin oncotica, funcin reologica, funcin
electroqumica y no menos importante la funcin de tampn o buffer.
El Plasma sanguneo es la porcin lquida de la sangre en la que estn
introducidos los elementos formes. El plasma sanguneo es esencialmente una
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solucin acuosa compuesta por agua en un 91% y el resto en protenas y
algunos rastros de otros materiales (hormonas, electrolitos, etc.).
Adems de transportar las clulas de la sangre, tambin lleva los alimentos y
las sustancias de desecho recogidas de las clulas
Los componentes del plasma se forman en el hgado, las glndulas endocrinas.

Metodologa
Al ingresar al laboratorio y ya tener todos nuestros implementos de
bioseguridad puestos se procedi a la explicacin sobre lo que se iba a hacer
en el laboratorio y despus de que el profesor haya explicado se prosigui con
la explicacin del uso de los potencimetros y las diferentes tipos que hay. A
los que les toco hacer el experimento con la sangre tenan que ir aplicando
cido lctico o hidrxido de amonio de a 2ml, a los que les toco hacer el
experimento con el suero tenan que ir aplicando de a 1ml y a los que les toco
plasma tenan que ir aplicando de a 0.2ml. Al final tena que haber aumentado
1unidad el pH si a los que les toco hacer el experimento con el hidrxido ya que
al ser una base aumenta el pH y con el cido lctico tena que haber bajado
1unidad ya que es acido.
Resultados
Suero vs hidrxido de amonio
pH inicial 7,89
0,2 7,97
0,4 7,99
0,6 8,01
0,8 8,03
1,0 8,05
1,2 8,07
1,4 9,09
1,6 8,11
1,8 8,13
2,0 8,15
2,2 8,17
2,4 8,19
2,6 8,21
2,8 8,23
3,0 8,25
3,2 8,27
3,4 8,29
3,6 8,31
3,8 8,33
4,0 8,35
4,2 8,37
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4,4 8,39
4,6 8,41
4,8 8,43
5,0 8,45
5,2 8,47
5,4 8,49
5,6 8,51
5,8 8,53
6,0 8,55
6,2 8,57
6,4 8,59
6,6 8,61
6,8 8,63
7,0 8,65
7,2 8,67
7,4 8,69
7,6 8,71
7,8 8,73
8,0 8,73
8,2 8,75
8,4 8,77
8,6 8,79
8,8 8,81
9,0 8,83
9,2 8,83
9,4 8,85
9,6 8,88
9,8 8,88
10,0 8,89

Suero vs cido lctico
pH inicial 7,57
0,2 7,55
0,4 7,52
0,6 7,51
0,8 7,50
1,0 7,47
1,2 7,45
1,4 7,43
1,6 7,41
1,8 7,41
2,0 7,39
2,2 7,37
2,4 7,35
2,6 7,33
2,8 7,31
3,0 2,29
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3,2 7,27
3,4 7,25
3,6 7,23
3,8 7,22
4,0 7,20
4,2 7,18
4,4 7,17
4,6 7,15
4,8 7,13
5,0 7,10
5,2 7,09
5,4 7,07
5,6 7,06
5,8 7,05
6,0 7,03
6,2 7,02
6,4 7
6,6 6,99
6,8 6,97
7,0 6,96
7,2 6,93
7,4 6,93
7,6 6,92
7,8 6,91
8,0 6,88
8,2 6,88
8,4 6,86
8,6 6,85
8,8 6,83
9,0 6,82
9,2 6,80
9,4 6,80
9,6 6,78
9,8 6,77
10,0 6,75
10,2 6,73
10,4 6,71
10,6 6,71
10,8 6,70
11,0 6,69
11,2 6,68
11,4 6,67
11,6 6,65
11,8 6,64
12,0 6,63
12,2 6,61
12,4 6,60
12,6 6,59
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12,8 6,58
13,0 6,57

Plasma vs hidrxido de amonio
pH inicial 7,2
0,2 7,2
0,4 7,3
0,6 7,3
0,8 7,3
1,0 7,3
1,2 7,3
1,4 7,4
1,6 7,4
1,8 7,4
2,0 7,4
2,2 7,4
2,4 7,4
2,6 7,5
2,8 7,5
3,0 7,5
3,2 7,5
3,4 7,5
3,6 7,5
3,8 7,8
4,0 7,6
4,2 7,6
4,4 7,7
4,6 7,7
4,8 7,7
5,0 7,7
5,2 7,7
5,4 7,7
5,6 7,7
5,8 7,8
6,0 7,8
6,2 7,8
6,4 7,8
6,6 7,8
6,8 7,8
7,0 7,8
7,2 7,9
7,4 7,9
7,6 7,9
7,8 7,9
8,0 7,9
8,2 7,9
8,4 7,9
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8,6 8
8,8 8
9,0 8
9,2 8
9,4 8
9,6 8
9,8 8
10,0 8
10,2 8,1
10,4 8,1
10,6 8,1
10,8 8,1
11,0 8,1
11,2 8,1
11,4 8,1
11,6 8,1
11,8 8,1
12,0 8,1
12,2 8,1
12,4 8,1
12,6 8,1
12,8 8,1
13,0 8,2

Plasma vs cido lctico
pH inicial 8,64
1,0 8,43
2,0 8,32
3,0 8,20
4,0 8,03
5,0 7,89
6,0 7,72
7,0 7,65

Sangre vs hidrxido de amonio
pH inicial 7
2,0 7,1
4,0 7,4
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6,0 7,5
8,0 7,6
10,0 7,6
12,0 7,6
14,0 7,6
16,0 7,6
18,0 7,7
20,0 7,7
22,0 7,7
24,0 7,8
26,0 7,9
28,0 7,9
30,0 7,9
32,0 8

Sangre vs cido lctico
pH inicial 7,70
2,0 7,61
4,0 7,52
6,0 7,40
8,0 7,31
10,0 7,22
12,0 7,13
14,0 7,05
16,0 6,96
18,0 6,89
20,0 6,82
22,0 6,75
24,0 6,69


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Discusin de resultados
Con este experimento se pudo observar que la sangre tiene ms capacidad
buffer que el plasma y el suero, por esa razn se decidi ir aplicndole menor
mililitro al suero y al plasma que a la sangre, al suero al solo irle aplicando de a
0,2ml se obtuvieron una gran cantidad de datos en comparacin a la sangre y
suero.
Conclusin
La sangre al tener ms capacidad buffer es ms resistente a los cambios de pH
que pueda ocasionar el medio en cambio el suero y el plasma no tiene tanta
capacidad buffer as que se puede decir que a ellos se les puede cambiar el pH
ms fcil en comparacin a la sangre.
Bibliografa
Manual de prcticas de bioqumica. Universidad la Salle
Cibergrafia
http://quimicacotidiana.blogspot.es/1243907160/soluciones-buffer/