Professional Documents
Culture Documents
a
s
N
m
e
r
o
d
a
s
r
e
c
e
i
t
a
s
c
a
r
o
s
6
,
1
8
,
2
0
,
2
1
,
3
6
A
l
t
e
r
n
a
r
i
a
(
p
i
n
t
a
p
r
e
t
a
)
1
A
n
t
r
a
c
n
o
s
e
7
B
a
c
t
r
i
a
s
4
,
7
,
1
3
B
e
s
o
u
r
o
5
C
a
r
a
c
i
s
8
,
1
6
,
2
5
C
a
r
v
o
1
C
e
r
c
o
s
p
o
r
i
o
s
e
7
C
i
g
a
r
r
i
n
h
a
v
e
r
d
e
7
C
o
c
h
o
n
i
l
h
a
s
e
m
c
a
r
a
p
a
a
7
,
1
7
C
o
c
h
o
n
i
l
h
a
c
o
m
c
a
r
a
p
a
a
7
,
2
2
,
2
3
,
3
3
P
o
d
r
i
d
o
m
o
l
e
(
E
r
w
i
n
i
a
s
p
p
.
)
1
F
e
r
r
u
g
e
m
(
P
u
c
c
i
n
i
a
s
p
p
.
)
1
,
3
,
7
,
1
8
F
o
r
m
i
g
a
s
c
o
r
t
a
d
e
i
r
a
s
+
d
o
c
e
i
r
a
s
2
,
1
3
,
2
4
,
3
1
,
3
5
,
3
6
,
3
9
(
+
1
9
,
2
8
)
F
u
n
g
o
s
4
,
9
,
1
1
,
1
3
F
u
n
g
o
s
d
e
s
o
l
o
1
0
G
a
f
a
n
h
o
t
o
s
5
,
1
7
G
o
m
o
s
e
7
G
r
i
l
o
s
2
2
,
3
7
I
n
s
e
t
o
s
-
r
e
p
e
l
e
n
t
e
d
e
a
m
p
l
o
e
s
p
e
c
t
r
o
4
,
5
,
1
2
,
1
4
,
2
9
I
n
s
e
t
o
s
-
i
n
i
b
i
d
o
r
d
a
d
i
g
e
s
t
o
4
,
2
9
L
a
g
a
r
t
a
s
1
,
1
4
,
2
0
,
2
3
,
2
5
,
3
3
,
3
6
,
3
7
L
e
s
m
a
s
8
,
1
5
,
1
6
,
2
5
,
2
7
M
a
n
c
h
a
f
o
l
i
a
r
(
P
s
e
u
d
o
m
o
n
a
s
s
p
p
.
)
1
M
a
n
c
h
a
p
r
p
u
r
a
7
M
e
l
a
n
o
s
e
7
M
l
d
i
o
1
,
3
,
7
,
1
1
,
3
2
M
i
n
a
d
o
r
a
d
e
f
o
l
h
a
s
2
1
M
o
f
o
c
i
n
z
e
n
t
o
(
B
o
t
r
y
t
i
s
s
p
p
.
)
1
M
o
s
c
a
b
r
a
n
c
a
2
1
N
e
m
a
t
i
d
e
s
4
,
3
0
O
d
i
o
(
E
r
y
s
i
p
h
e
s
p
p
.
)
1
,
2
6
,
3
2
P
i
n
t
a
p
r
e
t
a
7
P
o
d
r
i
d
o
d
a
r
a
i
z
e
f
r
u
t
o
s
7
P
o
d
r
i
d
o
7
P
r
a
g
a
s
d
o
s
o
l
o
3
6
P
u
l
g
e
s
(
A
p
h
i
s
s
p
p
.
)
3
,
5
,
6
,
1
4
,
1
7
,
1
8
,
2
0
,
2
1
,
2
2
,
2
3
,
3
3
,
3
6
,
3
7
R
e
q
u
e
i
m
a
(
P
h
y
t
o
p
h
y
t
o
r
a
i
n
f
e
s
t
a
n
s
)
7
R
e
v
e
s
t
i
m
e
n
t
o
s
f
n
g
i
c
o
s
7
R
u
b
e
l
o
s
e
7
S
a
v
a
s
(
A
t
t
a
s
p
p
.
)
2
,
3
1
,
3
9
S
e
p
t
o
r
i
o
s
e
7
T
a
t
u
z
i
n
h
o
3
4
T
r
a
a
d
a
s
c
r
u
c
f
e
r
a
s
5
T
r
i
p
e
s
7
,
2
1
,
3
3
V
a
q
u
i
n
h
a
s
1
,
7
,
1
4
,
2
3
,
3
7
V
e
r
r
u
g
o
s
e
7
V
r
u
s
d
o
m
o
s
a
i
c
o
e
v
i
r
a
c
a
b
e
a
2
6
,
3
8
ANOTAES
XIII. ROTAO E CONSORCIAO
DE CULTURAS, ALELOPATIA
Helen Elisa C. R. Bevilacqua
74
Capitulo XIII- Rotao e consorciao de culturas, aleopatia
ROTAO DE CULTURAS
Aps a colheita deve-se revolver o solo do canteiro novamen-
te, fazer a adubao e escolher uma nova cultura, tomando-se o
cuidado de no plantar a mesma hortalia, ou espcie da mesma
famlia, no mesmo lugar. Isso porque o plantio contnuo de uma
mesma hortalia ou de outras da mesma famlia acaba esgotando
o solo em relao aos nutrientes especficos (N, P, K), os requeri-
dos em maior quantidade, tornando o desenvolvimento das plan-
tas mais fraco.
A presena continuada de uma mesma planta ou outras da mesma
famlia atraem e mantm cada vez mais doenas e predadores espec-
ficos dessas plantas. Isso pode tornar invivel o cultivo daquela planta
naquele local.
Em geral, recomenda-se fazer a rotao a cada plantio, alternando-
se as hortalias de folhas (couve, alface, almeiro, etc.), de razes
(beterraba, cenoura, nabo, rabanete, etc.) e de frutos ou flores (to-
mate, ervilha, brcoli, couve-flor, etc.). O melhor, porm, fazer a
rotao de culturas com famlias diferentes. Por exemplo: pimento
ou tomate (solanceas e frutos), fazendo rotao com a rcula (brassi-
ccea e folha), ou rabanete (brassiccea e raiz), pois pertencem a
famlias diferentes.
Devem-se incluir tambm leguminosas na rotao (feijo-vagem, fei-
jo comum, ervilha, gro-de-bico), pois, alm de melhorar a estrutura
do solo, iro incorporar o nitrognio ao solo.
A seqncia de culturas de famlias diferentes deve ser observada
desde o plantio inicial da horta. Bastar substituir a cultura do primeiro
canteiro pela cultura do ltimo e ir substituindo em srie at o penlti-
mo ficar no lugar deixado vago pelo ltimo.
Tambm importante a presena de flores na horta, para que elas
possam atrair os insetos, impedindo que as hortalias sejam atacadas
por eles, ou mesmo, atraindo insetos que sejam inimigos naturais das
pragas dos legumes e verduras plantados.
Um lembrete: sempre que acabar uma colheita, incorpore os
restos da cultura no solo, para melhorar suas condies fsicas e
evitar a proliferao de insetos. Se suspeitar que uma planta est
doente, retire-a do canteiro, coloque num saco de lixo e leve-a
para fora da horta.
CONSORCIAO DE CULTURAS
Desde as mais antigas civilizaes, j era utilizado o plantio
conjunto de plantas companheiras, que produzem associaes ve-
getais favorveis e somam foras para crescerem melhores, ou seja,
a consorciao.
Atualmente, a consorciao vem sendo retomada pelos adeptos da
agricultura orgnica, porm no existe ainda muita pesquisa em relao
ao assunto.
Sabemos que no existem fatores isolados, mas sim inter-relaes
entre todos os seres vivos. Na natureza as plantas de tamanhos e esp-
cies diferentes vivem juntas, explorando cada uma, o solo ao seu modo,
enriquecendo-o de maneira diferente com substncias orgnicas por elas
produzidas. A microvida da resultante tambm bastante diversifica-
da. Basta que uma espcie seja retirada desse ambiente para que todos
os outros fatores sejam alterados.
Um teste para saber se duas culturas so amigas ou inimigas: arran-
ca-se a raiz de uma delas, sacudindo-a cuidadosamente. Coloca-se a
terra que caiu da raiz num pano ou prato e plantam-se nela 50 a 100
sementes da outra cultura. Faz-se o mesmo em areia lavada, ou
simplesmente num pano permanentemente molhado. Se as semen-
tes da terra nascerem mais rapidamente e em maior porcentagem
do que aquelas colocadas na areia ou pano molhado, porque foram
beneficiadas pela planta doadora. Se as sementes da areia ou pano
nascerem primeiro, sinal de que as duas culturas no se gostam.
Ao modificar um ecossistema natural para produzir alimentos, o
homem deve procurar reconstituir o mximo possvel essa riqueza e
essa diversidade.
Numa horta preciso descobrir quais os exemplos de consorciao
que do melhor resultado, pois existem plantas amigas e aquelas que
no devem ficar prximas (inimigas). Um exemplo do pepino e o
girassol, que no devem ficar juntos, pois ambos competem por quanti-
dades idnticas do mesmo nutriente, o boro. Existem plantas tambm,
que eliminam substncias que inibem o crescimento de plantas vizinhas,
alm de provocar o amadurecimento precoce de flores e frutos (essa
substncia o etileno, produzido pelo dente-de-leo).
75
Capitulo XIII- Rotao e consorciao de culturas, aleopatia
As plantas exalam cheiros e expelem substncias pela raiz, que sele-
cionam a vida ao redor delas, podendo causar efeitos positivos ou nega-
tivos sobre as plantas vizinhas. Com isso, elas podem se ajudar e se
complementar mutuamente, ou se prejudicar, no apenas na ocupao
do espao, na utilizao da gua, de luz e de nutrientes, mas tambm
por meio de interaes bioqumicas chamadas de efeitos alelopticos.
A alelopatia definida como qualquer efeito causado direta ou indi-
retamente por um organismo sobre outro (plantas, microrganismos, v-
rus, fungos) atravs da liberao no meio ambiente, de produtos qumi-
cos por ele elaborados (as chamadas substncias metablicas), que, no
caso das plantas, tm funes de proteo ou defesa delas contra o
ataque de microrganismos e insetos.
Essas substncias so liberadas pela: decomposio de folhas e ou-
tras partes da planta, exsudao de metablitos pelas razes, lavagem
pela chuva ou sereno, de grande quantidade de metablitos orgnicos
e inorgnicos e pela liberao de substncias volteis pelas plantas.
Na verdade a consorciao bem-feita tem sido uma das mais eficazes
medidas de preveno de doenas, especialmente com o uso de plantas
repelentes e atrativas. Os insetos so extremamente sensveis aos odo-
res. Assim, podem-se usar ervas aromticas como repelentes (como a
arruda, salsa, cravo-de-defunto, cebolinha, cebola, hortel, camomila,
manjerico, entre outras), distribudas pelos canteiros ao lado de plan-
tas que queremos proteger. Alm de podermos utiliz-las sob a forma de
extratos, em pulverizaes. Ou utilizar as plantas atrativas para atrair
insetos e pragas, evitando que a planta principal seja atacada. Exem-
plo: caruru, beldroega, entre outras.
O uso de cobertura verde ou morta com restos de vegetais, visando
o controle de plantas daninhas o exemplo mais antigo do aproveita-
mento econmico da alelopatia. Alm da supresso das plantas dani-
nhas, exerce importante efeito na conservao do solo e na manuten-
o da umidade.
A seguir, uma tabela com exemplos de plantas companheiras
e antagonistas.
76
Capitulo XIII- Rotao e consorciao de culturas, aleopatia
PLANTAS
ABBORA
ALFACE
ACELGA
ALHO E CEBOLA
AMENDOIM
BATATA
BERINJELA
BETERRABA
CEBOLINHA
CENOURA
CHICRIA
ERVILHA
ESPINAFRE
FAMLIA BRASSICACEAE
(REPOLHO, COUVE,
BRCOLI, COUVE-FLOR)
FEIJO-TREPADOR
MILHO
MORANGO
MOSTARDA
NABO
PEPINO
QUIABO
RABANETE
RCULA
SALSA
SERRALHA
SALSO (AIPO)
TOMATE
COMPANHEIRAS
milho, vagem, acelga, chicria e amendoim
cenoura, rabanete, morango, pepino, alho-porr
vagem
alface, beterraba, morango, camomila, tomate, couve
abbora
feijo, milho, repolho, tagetes, berinjela, alho, ervilha, couve
feijo, vagem
cebola, alface, nabo, couve, vagem
cenoura, couve
ervilha, alface, manjerona, feijo, cebola, cebolinha, rabanete, alecrim, tomate
rcula, vagem, rabanete
cenoura, nabo, rabanete, pepino, milho, feijo, abbora, milho, ervas aromticas
morango, feijo, beterraba, couve-flor
plantas aromticas, batata, aipo, beterraba, cebola, alface
milho, abbora, rcula, chicria, acelga, rabanete
batata, ervilha, feijo, pepino, abbora, melo, melancia, trigo, girassol, rcula, nabo, rabanete, quiabo, mostarda, serralha
espinafre, alface, tomate, feijo-branco
milho
ervilha, feijo, alecrim, hortel, milho
girassol, feijo, milho, ervilha, rabanete, alface
milho
alface, ervilha, pepino, agrio, cenoura, espinafre, milho, vagem, chicria
chicria, vagem, milho, alface
tomate, aspargo, roseiras
tomate, cebola, milho
alho-porr, tomate, couve-flor, repolho, couve
cebola, cebolinha, salsa, tagetes, cenoura, serralha
ANTAGONISTAS
batata e legumes tuberosos
salsa, girassol
ervilha, feijo
feijo-trepador
ervilha, feijo
endro