LOS RECURSOS MARINOS

DE GALICIA
XUNTA DE GALICIA
LA PESQUERA DE SEPIA CON TRASMALLOS
EN LA ENSENADA DE SAN SIMN
1999-2000
Serie tcnica - 2
XUNTA DE GALICIA
CO N SELLERA D E PESC A E ASU N TO S M ARTIM O S
LA PESQUERA DE SEPIA
(Sepia officinalis)
CON TRASMALLOS
EN LA ENSENADA DE SAN SIMN
(RA DE VIGO) 1999-2000
LOS RECURSOS MARINOS
DE GALICIA
Serie tcnica N 2
Diseo grfico y
maquetacin
N infa e Riveiro
Fotocomposicin
D ixital 21
Impresin
Trculo
ISBN : 84-453-3242-2
D L: C -1323- 2002
X U N TA D E G A L I C I A
CONSELLERA DE PESCA
E ASUNTOS MARTIMOS
Dir ecci n Xer al de Recur so s Mar io s
LOS RECURSOS MARINOS DE GALICIA
Seri e tcni ca N 2
LA PESQUERA DE SEPIA (Sepia officinalis)
CON TRASMALLOS EN LA ENSENADA DE SAN SIMN
(RA DE VIGO) 1999-2000
UN I DAD TCN I CA DE PESCA DE BAJURA
Servicio de Asesora Tcnica
Direccin Xeral de Recursos Marios
Consellera de Pesca e Asuntos Martimos
Xunta de Galicia
Este estudio ha sido realizado por:
Bilogos: Ricardo Arnaiz Ibarrondo,
Eugenia Rodrguez M oscoso, Fernando
Antonio Q uintero Fernndez, Rafael
Ban D az, Jos M anuel Cam pelos
lvarez, Fabio Lam as Rodrguez,
Asuncin G ancedo Baranda, M anuel
G arca Tasende y G erson Costas Bastida
Asistencias tcnicas: Luis Prez M ser,
Jos M anuel Prez Veres, Jos M anuel
G arrido Vispo, Juan Chapela Portela,
Pablo G uerrero G m ez, Jos Luis Tubo
Area e Ines Barros Snchez.
Los integrantes de la Unidad Tcnica de Pesca de Bajura deseam os expresar nuestro
reconocim iento a todos los arm adores y patrones que nos acogieron am igablem ente en sus
em barcaciones, nos ayudaron en las operaciones de m uestreo y com partieron con nosotros su
experiencia y conocim ientos sobre su oficio. Con algunos de ellos salim os varias veces al m ar
y continuam os saliendo en la actualidad.
Cofrada de Redondela
Severino Zabaleta D arroza Albi
M anuel Cabaleiro Fontn Anita
M anuel Am oedo Collazo Arcadia
M anuel D arroza Cabaleiro Beatriz
Juan Lpez Prez Begoa
D om ingo N ovelle Bouzn Clementina
Jess Barciela Andreu Concha
Antonio Bouzn M osquera Concha
ngel U cha Bouzn Eskusmen
Jos Carlos Alonso M onteagudo Irene
Ram n Santiago H ortas Bouzn Isabel
Pedro N ovelle G onzlez J.B.
M . Josefa Bouzn da Silva Josefa
Jos Ignacio Blanco Rey Juanita
J. Alberto Cabaleiro M artnez Lucita
Jos M anuel Blas da Roza Mara del Carmen
Antonio M osquera D uarte Mara Rita
M anuel Ventura Bouzn Mara Rita
Juan Rivas Rivas Marise
Adolfo Silva Sobral Mrame Dous
M anuel Carrera Silva Mnica
Jos M artnez Pazos No lo s
Jos Couago G onzlez Pepita
Joaqun Barros Vzquez Puerto Alegre
Jos Carlos Loureiro Purificacin
Antonio Cabaleiro Fontn Quique
Agr adeci mi ent o s
Jess M guez Rivas; Ramona
Francisco Alonso Lpez Ramona
Ral Rivas Portela Rulo
Jos M anuel Covelo Rodrguez Serena
Alfonso Rivas Rivas Tecla
Fernando Saavedra N ez T eres mi destino
Agrupacin Pedra da Oliveira de Vilaboa
Jos Luis Veras M artnez Concepcin
N ieves Aguiar Rodrguez Fina
Benito Costas San Pedro Mari Luz
Albino Rosendo Prez San Adrin
Naseiros de la ensenada de San Simn
Carlos M guez Barbosa Argentina
Jos N ieto Pereira Avencia
Ram n Rivas Pereiro Carmen
Plcido D osantos Bouzn M. Carmen
ngel D arroza Pereira Palomita
M anuel Roza Casqueiro Pico uno
Jos Pereira D az Soi
Tam bin querem os expresar nuestro agradecim iento a Luis Rodrguez Vilarchn, patrn
m ayor de la Cofrada de Redondela en 1999 y a Manuel Crespo Darroza, actual patrn m ayor.
A Mara Concepcin Mguez Nez, Secretaria de la cofrada. A los vigilantes y dem s
personal de esta cofrada. As com o a Jos Alberto Cabaleiro Martnez, presidente de la
Agrupacin de Productores Pedra da O liveirade Vilaboa y a Luciano Carbajal Prez,
secretario de esta agrupacin, por agilizar la gestin de este estudio.
A todos, m uchas gracias.
N D ICE
LA PESQUERA DE SEPIA (Sepia officinalis) CON TRASMALLOS
EN LA ENSENADA DE SAN SIMN (RA DE VIGO) 1999-2000
1. INTRODUCCIN 13
1.1 Antecedentes 13
1.2 N orm ativa actual y justificacin del estudio 13
1.3 Produccin 15
1.4 Caractersticas de la flota 16
1.5 Ciclo biolgico 17
2. METODOLOGA 21
2.1 Perodo de estudio 21
2.2 Zona de estudio 21
3. RESULTADOS 23
3.1 D escripcin del arte 23
3.2 Faena de pesca 25
3.3 Especie objetivo: sepia 28
3.3.1 Relacin talla-peso 28
3.3.2 D istribucin poblacional 29
3.3.3 Proporcin de sexos 34
3.3.4 Selectividad: influencia del tam ao de m alla 34
3.4 Rendim iento de la pesquera 37
3.4.1 D eclaraciones en lonja 37
3.4.2 M uestreo:Rendim iento de la especie objetivo39
3.4.3 Com posicin de la captura: diversidad 41
3.5 N asa de choco 48
BIBLIOGRAFA 53
Fot o 1 - M edicin con calibre de la apertura de m alla del pao interior
del trasm allo.
La Pesq uer a de Sepi a ( Sepi a of f i ci nal i s) co n t r asmal l o s en l a Ensenada
de San Si m n ( Ra de Vi go ) 1999-2000.
La captura de sepia o jibia (choco o xiba),
Sepia officinalis (Linn, 1758), con trasm allo
es una de las pesqueras tradicionales en la
ensenada de San Sim n. H istricam ente la
flota de bajura alterna su actividad a lo largo
del ao entre la pesca de sepia, que se realiza
de m arzo a junio, con la pesca de especies
pelgicas com o la sardina y el jurel, que se
capturan m ediante artes de cerco y xeito, de
junio hasta finales del verano. A partir de
octubre su actividad se encam inaba al
m arisqueo y contina hasta el inicio de la
veda del m arisqueo en m arzo del ao
siguiente.
1.1 Ant ecedent es
En la ra de Vigo la sepia ha sido objeto de
diferentes estudios. Los realizados sobre esta
especie-recurso versan tanto acerca de la
reproduccin (G uerra, A. 1987), del ciclo de
vida (G uerra & Castro, 1988) y de la
alim entacin (Castro & G uerra, 1989; 1990),
com o sobre la pesquera con trasm allo (Prez
Paz & Fernndez Cordeiro, 1996; 1997 y
Prez Paz, 1998), estudios estos m s
puntuales en la ensenada de San Sim n.
1.2. No r mat i va act ual y
j ust i f i caci o n del est udi o
El D ecreto 424/1993, del 17 de diciem bre,
establece en la norm ativa bsica que regula la
utilizacin de las artes de pesca en G alicia
estipula que:
O Trasmallo unha arte de enmalle
fixa que consta dunha ou varias pezas
constitudas por tres panos, que se arman
conxuntamente entre das trallas, con
sistemas adecuados para permanecer
calado verticalmente. Os panos exteriores
sern iguais entre si, tanto na dimensin da
malla como no dimetro do fo. O pano
interior, de malla de menor tamao, poder
ser de maior extensin.
A malla mnima dos panos
exteriores, diagonalmente estirada, ser de
400 mm, e a do pano central o interior, de
70 mm.
A altura mxima da arte, entre trallas,
ser de 2 metros, e a lonxitude de cada unha
das pezas non exceder dos 50 metros.
As embarcacin menores de 2,5 TRB
(as deste estudio) tern una lonxitude
mxima total da arte de 500 metros,
equivalente a 10 pezas. Podern faenar
dentro do Anexo III con Plan Experimental.
O horario de traballo ser dirno, a
arte poder ser calada ata 2 horas antes do
orto e levantarse como mximo 2 horas
despois do ocaso, sendo transportadas a
porto na embarcacin.
El D ecreto 294/1998, del 8 de octubre;
perm ite m odificar tem poralm ente aspectos
1 . I N T R O D U C C I N
13
del D ecreto 424/1993 m ediante la creacin
de planes experimentales de pesca. Los
planes experim entales de pesca tienen por
objeto llevar a cabo actuaciones que, con
carcter experimental, permitan mantener la
explotacin y, al mismo tiempo; recabar
informacin cientfico-tcnica precisa que
posibilite, si es el caso, la posterior
modificacin de la norma.
En 1999 la Cofrada de Pescadores de
Redondela solicit poder faenar m odificando
algunos aspectos norm ativizados en el
decreto 424/1993, por lo que la Consellera
elabor un Plan experimental de pesca
con Trasmallos para embarcaciones
menores de 2,5 TRB. Este plan, ratificado
por el Consello da Xunta, tena una doble
finalidad:
Estudiar el efecto de la m odificacin de las
m allas del arte, reduciendo la luz de los
paos exteriores a 300 m m y la del pao
interior a 60 m m , para conocer la
selectividad del trasm allo sobre la
pesquera del choco.
Conocer el nivel de explotacin de la
pesquera en la ensenada de San Sim n
(ra de Vigo).
El Plan experim ental se aplic de m arzo a
septiem bre de 1999. Al ao siguiente
14
Fot o 2 - Relinga de flotadores m ostrando la angola con m allas internas enhebradas y unin de angolas y
m alla de pao exterior.
(2000), basndose en los resultados
obtenidos, se aprob un nuevo plan en el
que:
Se m antenan las m ism as m odificaciones
Se reduca la poca de pesca autorizada
de m arzo a julio y
Se am pliaba de 600 a 800 m etros la
longitud del aparejo en aquellas
em barcaciones que llevasen dos
tripulantes (33,3% m s de pao).
D urante el tiem po que duraron am bos
planes experim entales, se realiz un
seguim iento biolgico exhaustivo por parte
de la U TPB.
1.3 Pr o ducci n
En la fig.1 se representan las capturas de los
ltim os aos en G alicia. Se observa un
aum ento en la captura de choco hasta 1997,
ao a partir del cual la produccin decrece;
estos datos deben tom arse con precaucin y
pueden no ser reales debido a la
incorporacin de declaraciones de lonja que
no lo hacan anteriorm ente. Sin em bargo, a
partir de ese m ism o ao; la tendencia, hasta
2000, es de dism inucin acentuada.
15
0
100
200
300
400
500
600
700
800
Tm
Sepia, choco, xibia o chopo en Galicia
1994
31 lonjas
29 lonjas
34 lonjas
39 lonjas
41 lonjas
1995 1996 1997 1998 1999 2000
Fi gura 1 - Produccin en prim era venta de Productos Pesqueros. Pesca Fresca
1.4 Car act er st i cas de l a f l o t a
La flota de Redondela (Fig. 2) est constituida
por 204 em barcaciones con un total de 700
TRB y 5.708 CV, es decir; que tienen en
prom edio 3,4 TRB y una potencia de 28 CV.
D e ellas tienen autorizado el arte de trasm allo
un total de 69, que presentan un tonelaje
m edio de 1,5 TRB y una potencia de 13 CV.
Las em barcaciones dedicadas al trasm allo son
de m adera o poliester, no tienen halador y el
m otor es fueraborda de gasolina de dos o
cuatro tiem pos. Suelen llevar uno o dos
tripulantes
Adem s, tienen autorizadas otras artes
m enores. D el m xim o de cinco artes a las
que pueden faenar, estas em barcaciones
presentan un prom edio de cuatro artes con
las que alternar.
U na vez term inada la cam paa de choco, en
julio, unas em barcaciones se dedican a la
sardina, con xeito; y otras, al calam ar, con
boliche principalm ente. En otoo com ienza la
cam paa de m arisqueo.
En el Plan experim ental de 1999 se integraron
53 em barcaciones y se em barc en 32 de
ellas, adem s de en 4 em barcaciones de la
agrupacin Pedra da O liveirade Vilaboa
(O PP-38) y en 7 em barcaciones de naseiros
de Redondela. En el ao 2000 se integraron
en el Plan experim ental un total de 50
em barcaciones. La cadencia en el nm ero de
salidas de m uestreo se redujo, ya que se sali
en 16 em barcaciones de Redondela y en una
de naseiros.
16
Artes de pesca y marisqueo autorizadas en Redondela
17 18
2
29
5
28
33
153
4
14
19
28
108
15
3 2
4
21
5
69
51
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Be Bo Bi BM Bu C Li Ma Mi MM Na NCa NCh NN NP Pllo R RCa RV T X
Fi gura 2 - Artes autorizadas a las em barcaciones de Redondela (Be = betas; Bo = boliche;
Bi = Bicheiro; B M = Bou de m an; Bu = nasa butrn; C = C erco; Li = Lnea; M a = m arisqueo;
M i = m ios; M M = m edio m undo; N a = nasa de anguila; N C a = nasa de cam arn; N C h =
nasa de choco; N N = nasa de ncora; N P = nasa de pulpo; Pllo = palangrillo; R = rascos;
RC a = rastro de cam arn; RV = rastro de vieira; T = trasm allos; X = xeito)
1.5 Ci cl o bi o l gi co
La sepia (choco, chopo o xiba; en gallego), se
distribuye en el Atlntico desde el m ar Bltico
hasta las costas africanas y por el
M editerrneo. Es una especie nertica
dem ersal o nectobentnica; se encuentra
desde aguas som eras hasta los 200 m etros
de profundidad. H abita en fondos de arena y
lodo, se introduce en las praderas subm arinas
de ceba (Zostera marina y Zostera noltii) que
existen en el interior de las ras para desovar.
Es un m olusco cefalpodo de cuerpo ovalado
rodeado por dos aletas laterales, con ocho
brazos y dos tentculos (decpodo). En cada
brazo se disponen cuatro filas de ventosas y
cada m aza tentacular tiene de cinco a seis
filas de ventosas, m uy grandes las de la fila
central (entre 5 y 6).
En su anatom a hay que resaltar la
funcionalidad de varias estructuras:
Concha interna de naturaleza calcrea que
m antiene la rigidez del anim al y regula su
flotabilidad (sepin).
O jos m uy desarrollados que perm iten
form ar una buena im agen, pero que no
distinguen los colores.
Fotforos, rganos especiales con
capacidad de producir luz
(biolum iniscencia).
Crom atforos, iridforos y leucforos,
estructuras drm icas cuyo control
nervioso perm ite cam uflar al individuo
m ediante cam bios de color, diseo y
textura ante situaciones de defensa
(capacidad m im tica) y durante el cortejo
previo a la reproduccin.
G lndula de la tinta, que expele al exterior
un lquido espeso con grnulos de
m elanina para escapar de sus
depredadores (tinta).
Su ciclo de vida es de dos aos. La longitud
m xim a que pueden alcanzar habitualm ente
es de 30 cm (LD M = longitud dorsal del
m anto) y 2,5 kg de peso, con un crecim iento
de 0,6 a 0,9 m m /da a 20 C (G uerra &
Castro, 1988). Excepcionalm ente se han
encontrado ejem plares de m s de 10 kg de
peso.
Su sistem a de locom ocin para la huida
funciona m ediante propulsin a chorro. El
agua contenida en la cavidad del m anto es
lanzada a gran presin a travs del sifn, por
lo que el anim al avanza con el cuerpo hacia
delante y la cabeza hacia atrs (principio de
accin y reaccin). En sus m ovim ientos
habituales em plean la aleta que rodea al
m anto y m ediante agua a presin, dirigiendo
el sifn en diferentes sentidos.
Es un anim al carnvoro depredador. Captura
sus presas m ediante la proyeccin sbita de
sus tentculos, habitualm ente recogidos
dentro de la cavidad del m anto. Las m azas
con ventosas del extrem o de los tentculos se
adhieren a las presas. La retraccin de los
tentculos acerca la presa a los brazos, que,
entonces, la rodean y m anipulan para dirigirla
hacia la boca. U tilizan sustancias txicas de
17
sus glndulas salivares para m atar a sus
presas. La boca dispone de un pico crneo
(pico de loro) con el que desm enuza sus
capturas. N o pueden, al igual que el resto de
los cefalpodos, ingerir sus presas enteras.
Presentan un cerebro form ado por varios
ganglios nerviosos que se distribuyen en
torno al esfago, por lo que a veces se dice
im propiam ente que com e a travs del
cerebro. Su dieta la com ponen
principalm ente crustceos (pulgas de m ar,
cam arones y cangrejos) y peces telesteos
(por ejem plo gobios). A m edida que el
individuo crece experim enta cam bios en su
dieta, decrece la ingesta de crustceos y
aum enta la de peces. A diferencia de otros
cefalpodos, las hem bras increm entan su
tasa de alim entacin durante el perodo de
m aduracin sexual (Castro & G uerra, 1990) e
incluso durante el desove (Palm egiano &
Sequi, 1984 en Castro & G uerra, 1990). Se
observa m ayor actividad alim enticia en el
ocaso (Castro & G uerra, 1989).
Presentan sexos separados (dioicos) y
dim orfism o sexual en adultos (hectocotilo).
U n estudio realizado por G uerra & Castro
(1988) establece la talla m nim a de
m aduracin de esta especie en 80 m m
(LD M ) para las hem bras y 60 m m para los
m achos, que resultan ser m s precoces que
18
Fot o 3- Sepia em bolsada en trasm allo.
las hem bras. En la fig. 3 se representan las
tallas m nim as de m aduracin y las tallas de
m aduracin del 50 % y del 100% de la
poblacin, en m achos y hem bras. En la
ensenada de San Simn, el 50% de los
machos de la poblacin estn maduros a
los 100-110 mm, mientras que el 50% de
las hembras no maduran hasta los 130-
140 mm (G uerra & Castro, 1988). Estos
datos son del m ayor inters a la hora de
establecer la talla m nim a de captura de la
especie, ya que las reglam entaciones
pesqueras suelen fijar la talla m nim a de
captura en aquella para la cualel 50% de los
individuos de una poblacin ha alcanzado
la madurez sexual.
Se observan individuos m aduros durante
todo el ao, con un pico principal entre enero
y junio. D urante este perodo los m achos
experim entan cam bios externos:
M odifican el IV brazo izquierdo (1
er
brazo
ventral izquierdo) reduciendo el nm ero
de ventosas y aum entando su tam ao;
este brazo, denom inado hectocotilo,
realiza la fecundacin depositando los
esperm atforos (paquetes de
esperm atozoides) en la cavidad paleal de
la hem bra durante la cpula.
Adquieren una coloracin acebrada, con
bandas oscuras y claras en el dorso del
m anto, m ientras que en las hem bras esta
coloracin es m s difusa.
Las sepias experim entan desplazam ientos
estacionales relacionados con la reproduccin
y el crecim iento, siendo la luz y la
tem peratura los factores determ inantes. En
aguas som eras, durante la prim avera y verano
19
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
0 50 100 150 200 250
Talla LDM (mm)
Peso (gr)
SEPIA Sepia officinalis
TABLA DE MADURACIN
1
0
0
%

m
a
c
h
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Fi gura 3 - Relacin Talla-Peso de Sepia officinalis. Talla de prim era
m aduracin y talla de m aduracin del 50% y del 100% de la poblacin de
hem bras y m achos (G uerra & C astro, 1988)
el crecim iento se acelera (altas tem peraturas)
y la m aduracin sexual se enlentece (alta
intensidad lum nica y largo fotoperodo),
m ientras que en aguas profundas, durante el
invierno, el crecim iento se ralentiza (bajas
tem peraturas) y aum enta la m aduracin de la
gnada (tenue intensidad lum inosa y
fotoperodo corto), (G uerra, 1987). El
reclutam iento a la pesquera es continuo.
En la ra de Vigo la puesta y las prim eras etapas
de crecim iento se realizan en las praderas de
zostera o cebales (Zostera sp.) de la
ensenada a lo largo de todo el ao,
preferentem ente en prim avera y verano
(febrero-septiem bre) a 11-22 C de
tem peratura y a 20-35,5 de salinidad (es
una especie eurihalina, es decir, que soporta
am plios rangos de salinidad). Los prim eros
individuos que llegan a la costa son los de
m ayor tam ao y frezan a finales de prim avera
y principios del verano; m s tarde llegan
individuos m s jvenes que ponen a finales de
verano. Algunas hem bras nacidas al finalizar el
verano no llegan a m adurar durante el
invierno, m ientras que las nacidas en
prim avera si, por lo que se producen dos
cohortes en las hem bras que generan un ciclo
de generacin corto y otro largo (G uerra,
1987).
Los huevos estn rodeados de una cubierta
externa de color negro (producido por las
glndulas nidam entarias) que se endurece
con el pH del m ar. Se depositan en racim os y
se fijan a diferentes substratos, plantas,
gorgonias, ram as de rboles, etc. Cada
hem bra pone de 200 a 500 huevos; el
perodo de incubacin es de 50 das a 17 C,
y el desarrollo es directo debido al gran
cm ulo de reservas del vitelo. A m edida que
m aduran, los huevos se retraen, se hacen
m s rugosos y pequeos y adquieren una
coloracin m s plida. Las larvas recin
eclosionadas, en laboratorio, tienen una
longitud de 8.4
+
0.6 m m (LD M ) (G uerra &
Castro, 1988).
Con respecto a su estrategia reproductiva, es
una especie sem lpara de m ltiples desoves.
Esto significa que solo tiene una poca de
puesta al final de su ciclo de vida, tras la cual
el individuo m uere. D urante este perodo de
puesta, se pueden producir varias tandas de
desove y el anim al puede seguir creciendo
entre estas puestas (Rocha, et al., 1996),
pero no se vuelven a regenerar sus rganos
reproductores.
Se considera que la luna nueva y las
torm entas son factores que influyen en la
captura de esta especie.
20
El control de la pesquera se llev a cabo en las
em barcaciones dedicadas habitualm ente a
este oficio, inferiores a 2,5 TRB, contactadas
por m ediacin de la Cofrada de Pescadores de
Redondela y de la Agrupacin de Productores
Pedra da O liveira de Vilaboa. Los
m uestreadores se som eten al horario que
m arca cada arm ador. Se intenta, en la m edida
de lo posible, no repetir em barcaciones para
observar el m xim o nm ero posible de m odos
de faenar, as com o para no m olestar
repetidam ente a los m ism os pescadores en su
trabajo. D urante el em barque se registran los
pesos, tallas y contornos, as com o el sexo,
cuando es determ inable, de las especies
capturadas, el descarte o no de stas, las
condiciones m eteorolgicas, los tipos de
fondos, tiem pos de faena (calado, virado, etc.),
las caractersticas de las artes (dim ensiones,
m allas, m ateriales, etc.), situacin (G PS) y
profundidad. As m ism o se entrevista a los
arm adores para conocer costum bres, usos y
trm inos locales. Todo ello se est integrando
en una base de datos a fin de obtener
inform acin cruzada de todos los cam pos
registrados y continuam ente actualizada, tanto
de esta pesquera com o de cualquier otra de la
bajura gallega. El m antenim iento de una red
de muestreo continua perm itir disponer de
inform acin de prim era m ano para conocer la
evolucin de esta pesquera.
Los m uestreos biolgicos hasta el m om ento
nicam ente se han realizado en el prim er lance
de la m aana. A la vista de los resultados
obtenidos, descritos m as adelante, los
controles se realizarn tam bin en el lance de
la tarde.
Paralelam ente se han llevado a cabo diez
em barques adicionales a la nasa de sepia con
el fin de contrastar las capturas de cada arte.
La identificacin de las especies se realiz con
las guas de Bauchot & Pras (1993) en peces,
y con los m anuales de G onzlez G urriarn &
M ndez (1985) y Ram onell (1985) en
crustceos y m oluscos.
2.1 Per o do de est udi o
El Plan experim ental de 1999 se aprob de
m arzo a septiem bre, realizndose un
seguim iento intensivo con 53 salidas al m ar. En
el ao 2000 se redujo en dos m eses la poca
de pesca autorizada, de m arzo a julio; durante
este perodo el seguim iento de la pesquera no
fue tan intenso, m antenindose un control
(m onitoring) y reducindose el nm ero de
em barques a 18 salidas al m ar desde
Cesantes.
2.2 Zo na de est udi o
La zona de trabajo abarca la m ayor parte de la
ensenada de San Sim n, al fondo de la ra de
Vigo. La superficie total de la zona explotada en
la que se calan este tipo de aparejos es de
aproxim adam ente 9,4 km
2
(940 ha). En su
parte norte la flota solapa su rea de trabajo
con las em barcaciones dedicadas a la pesca de
anguila con nasa butrn (pesquera analizada
en el nm ero anterior de esta m ism a serie).
2 . M E T O D O L O G A
21
22
Fot o 4 - Alfndiga o escacho, Trigla lucerna. Se aprecia el em bolsam iento del
pao interior.
3.1 Descr i pci n del ar t e
Los trasm allos derivan su nom bre del hecho
de que estn form ados por tres m allaso
paos dispuestos paralelam ente. Los dos
exteriores son iguales, con m allas legales de
400 m m y una altura de dos m etros en
posicin de trabajo. El arm ado en las relingas
de estos paos exteriores es el que delim ita
las dim ensiones del aparejo. El pao interior,
de luz de m alla m s reducida (legal = 70
m m ; fotos 1 y 2), es de dim ensiones (alto y
largo) m ayores que los exteriores, de m odo
que queda holgado entre los dos exteriores.
Los paos exteriores se arm an directam ente
sobre las relingas (superior e inferior). El pao
interior se sujeta a las relingas en los m ism os
puntos que los paos exteriores y m ediante
un cabo de trencilla, angola, con el que se
enhebran varias m allas del pao interior. El
tam ao de las angolas es el parm etro que
define el arm ado general del aparejo. El
nm ero de m allas por angola no suele pasar
de seis, pues de lo contrario la m alla interior
quedara dem asiado holgada (laxa) y el
aparejo no trabajara correctam ente. La
distancia m edia entre angolas es de 23 cm .
La relinga superior dispone de corchos o
boyas cada tres o cuatro angolas, y la relinga
inferior, de plom os, perm itiendo al aparejo
perm anecer vertical y trabajar de form a
efectiva al form ar una barrera vertical
interceptando el paso de las presas en el
agua. El espaciado entre plom os es variado,
dependiendo de las zonas de calado (fuerza
de la corriente e influencia de las m areas,
detritus en flotacin etc.) y del gustoo
costum bre del pescador. Los aparejos o
paos van unidos unos a otros form ando una
red m s o m enos continua denom inada
cacea.
El Plan experim ental autoriz em plear seis
caceas de dos paos cada una, equivalente a
doce paos, cuando lo establecido (D ecreto
424/1993) para em barcaciones m enores de
2,5 TRB es de 10 paos. En em barcaciones
con dos tripulantes este plan observaba la
autorizacin de em plear 16 paos en total.
As m ism o, el plan perm iti la utilizacin de
una m alla interna de 60 m m , inferior a la legal
de 70 m m . La longitud de los paos oscila
entre 42 y 50 m (segn el arm ado). Las
cabeceras del aparejo llevan boyas plsticas
con el nom bre y folio de la em barcacin, y un
peso o m uerto que asienta el aparejo al
fondo.
En cada em barque se tom an las m edidas del
arte y se registran las variaciones del arm ado
que dependen del patrn de pesca y que
afectan a la efectividad del aparejo.
Los especm enes capturados quedan
em bolsados en el pao interior, despus de
haber atravesado un pao exterior y haber
em pujado aquel a travs del pao exterior
opuesto al de entrada (vase la fig. 4 y fotos
3 y 4).
Los trasm allos, por sus propias caractersticas,
son artes poco selectivas en cuanto a
diversidad de especies capturadas. Por tanto,
la captura efectiva depende de las especies
existentes en el rea de trabajo. Bsicam ente
3 . R E S U L T A D O S
23
captura cualquier especie que deam bule en
el rea (fotos 3 a 7).
Los planes de pesca de trasm allos aprobados
y seguidos tienen com o especie objetivo la
sepia, xiba o choco (y en segundo trm ino
aquellas acom paantes que estn en poca
de extraccin y superen la talla legal vigente).
En este sentido, y dado que la sepia habita
zonas lim pias, no rocosas, de fondo arenoso
principalm ente, y que en ellas la diversidad
de especies susceptibles de enm allar es
escasa, los resultados que se presentan a
continuacin han de contem plarse
nicam ente en este contexto. Es decir, que no
pueden extrapolarse a reas de tipo rocoso
con abundante poblacin de algas donde la
diversidad especfica es m uy superior y en las
que solo ocasionalm ente se captura sepia.
Este es tam bin el caso de los m ios, redes
en todo sim ilares a los trasm allos en cuanto a
su form a de enm allar las presas. Aunque
difiere en sus m ayores dim ensiones en altura
de pao y luz (tam ao) de m allas, lo que
realm ente los diferencia de los trasm allos es
su zona y jornada de trabajo: fondos m ayores
con roca y algas (cuberto) o m ixto con
arena y, por tanto, con gran diversidad de
capturas.
24

MODO DE PESCA
1
2
3
El pez llega a la barrera formada
por el aparejo. Atraviesa una malla
laxa del pao exterior.
Topa con el pao interior y lo
empuja hacia el pao exterior
Sigue empujando el pao interior y
atraviesa el pao exterior opuesto,
embolsndose.
Pao interior
plegado
Pao
exterior
Fi gura 4 - M odo de pesca de los trasm allos
3.2 Faena de pesca
La jornada se inicia al salir de puerto y se
divide en dos faenas, la de la m aana y la de
la tarde, transportndose los aparejos a
puerto al finalizar el segundo lance. La faena
es, por tanto diurna, en su totalidad:
Faena de la maana: los aparejos se
calan sobre las siete de la m aana. El
largado se realiza a m ano y dura de dos a
tres m inutos. La orientacin del largado
vara con la intensidad de las m areas y las
condiciones clim ticas. En m areas vivas el
aparejo se larga paralelo a la costa y a
favor de la corriente (N E-SW ) para ofrecer
la m nim a resistencia y evitar la
colm atacin de los paos por m ateriales
flotantes, com o algas, ram as y deshechos
(batume o verdello). El alga m s
abundante es la lechuga de m ar (Ulva
rigida), que incide en la prdida de
verticalidad del aparejo con la
consiguiente ineficacia del arte (foto 8).
En m areas m uertas esta orientacin es
m enos im portante. O tros factores que
afectan a la ubicacin de los aparejos son
el viento (fuerza y direccin), la
tem peratura y la salinidad del agua, que
lim itan la distribucin de la especie. Los
aparejos se viran entre las diez y las doce,
con una m edia de perm anencia en el
25
Fot o 5- Salm onete enm allado.
agua de 4h 10 m inutos. Se realiza a m ano
y tiene una duracin de doce a veinte
m inutos, dependiendo de la abundancia
de capturas (fotos 8 y 9).
U na vez desenm alladas las piezas a bordo
(fotos 10 y 11), se identifican todos los
individuos capturados por especie y se
separan las sepias del resto de la captura. A
continuacin se colocan en un capacho o se
m antienen sum ergidos en el m ar en un saco
de red colgado por la borda (salabardo), lo
que m ejora su precio en lonja al perm anecer
m s tiem po vivos. D el resto de la captura se
separan las especies de inters com ercial
antes de proceder a su venta en la lonja. D e
los especm enes que form an parte del
descarte (todas las especies com erciales que
no alcanzan la talla legal de extraccin y las
especies no com erciales) se registra, aparte
de los parm etros citados anteriorm ente, si
estn vivos o no en el m om ento de
devolverlos al m ar. U na vez lim pio el aparejo,
se vuelve a calar en el m ar.
Faena de la tarde: si la captura de la
m aana ha sido buena, los aparejos se
vuelven a calar en el m ism o sitio o bien se
prueban nuevos em plazam ientos, que
varan segn la poca del ao, por lo que
puede haber aparejos dispersos por toda
la ensenada. El virado del aparejo se
realiza al caer la tarde, entre las 18 y las
20 horas, y a tiem po para realizar la venta
en la lonja. Se repite la m ism a operacin
que en el lance m atinal, pero esta vez los
aparejos no se vuelven a largar al m ar,
sino que perm anecen a bordo hasta el da
siguiente.
En 2000 se han registrado tres faenas en
las que, por causas im previstas, los
aparejos perm anecieron calados durante
m s de 24 horas, abarcando, por lo tanto,
los lances de la m aana, de la tarde y
durante toda la noche.
Cada pescador utiliza 12 paos de 42 m etros
distribuidos norm alm ente en 6 caceas con
una m edia total de 504 m etros de longitud.
En el ao 2000, debido a que el Plan
experim ental autoriza una longitud m xim a
de 600 m etros en em barcaciones con un
solo tripulante (42 em barcaciones) y de 800
m etros en aquellas que lleven dos tripulantes
(8 em barcaciones), la longitud total de
aparejos autorizados es de 31,6 km en la
ensenada.
En la figura 5 se representa la distribucin de
los lances en la zona de estudio.
26
27
4 8
2 4 4 2 4
10 12 6 8 4 6
4
8 2 2 8 4 10 12 4 2
4 2 2 2 4 8 12 16 4 12
10 4 2 2 2 4 2 4
2 4 2 4 6 2 2 2 2 6
8 10 6 2
4 6 4 4
4 4
4
4 4
4
6 8
2
6
Ensenada de San Sim n
Intensidad de pesca
Cuadr culas de 300 x 300 m
Fi gura 5 - C arta de distribucin de los 58 m uestreos, durante 1999, en la ensenada de San Sim n. C ada
cuadrcula representada cubre 300x300 m etros. El nm ero inscrito indica el nm ero de paos largados en
cada una de ellas.
3.3 Especi e o bj et i vo : sepi a
3.3.1 RELACI N TALLA-PESO
En la figura 6 se representa la relacin entre
la longitud dorsal del m anto (LD M ) y el peso
fresco de la sepia. Los datos de esta curva se
obtienen a partir de 2.026 individuos
capturados a lo largo de todo el perodo
controlado; el coeficiente de correlacin
resultante es r
2
= 0,9023 y las ecuaciones de
regresin potencial son (tabla I):
G racias a esta ecuacin de regresin, se
puede hacer un calculo terico del peso que
tendra una sepia conociendo su talla (LD M ),
o, por el contrario, estim ar su talla a partir de
un peso conocido. En la tabla II se da una
relacin de tallas y pesos tericos m edios.
28
Correlacin: Longitud dorsal manto / peso
Sepia (Sepia officinalis) 1999-2000
y = 0,4204 x
2,557
2
R = 0,9023
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
0 5 10 15 20 25 30
LDM (cm)
Peso (gr)
N = 2.026
Fi gura 6 - C orrelacin entre la longitud dorsal del m anto (LD M ) y peso
fresco total (P) de Sepia officinalis m achos y hem bras conjuntam ente.
Tabl a I - C orrelaciones peso talla de sepia encontrados donde P es el peso fresco expresado en gram os, y
LD M es la longitud dorsal del m anto o talla de la sepia expresado en centm etros.
Tabl a II - Relacin terica de los valores de talla (longitud dorsal del m anto) y peso de sepia (Sepia
officinalis) aplicable desde los 5 cm hasta los 30 cm .
Todos los individuos P (g) = 0,4530* LD M
2,5305
(cm )
M achos P (g) = 0,4684* LD M
2,4927
(cm )
H em bras P (g) = 0,4163* LD M
2,5693
(cm )
LD M (cm ) 5 6 7 8 9 10 11 13 15 17 19 20 25 30
Peso (g) 27 42 62 87 117 152 193 294 420 576 761 866 1.516 2.395
En este estudio la talla m xim a encontrada,
tanto en m achos com o en hem bras es de 24
cm , ligeram ente superior a la encontrada por
G uerra & Castro (1988) en m achos (20,5
cm ) y en hem bras (23,5 cm ).
Excepcionalm ente se captur una hem bra
con nasa de choco que alcanz los 27 cm y
1,9 kg que no ha sido integrada en los
clculos.
3.3.2 D ISTRIBU CI N PO BLACIO N AL
En las figuras 7 y 8 se representan las
distribuciones poblacionales de Sepia
officinalis en 1999 (m arzo-septiem bre) y en
el 2000 (m arzo-julio) en la ensenada de San
Sim n.
Al com parar las distribuciones poblacionales
de am bos aos, se observa que las tallas
m odales de los individuos que entran en la
ensenada, a principio de la cam paa en
m arzo de 2000, fueron 16 y 20 cm , m ientras
que en 1999 se encontraron en 12 y 21 cm .
Esta diferencia se m antiene hasta m ayo en
am bos aos, m es a partir del cual se igualan
las tallas m odales y se m antienen ya a lo largo
de toda la cam paa. Se aprecia una
29
6
7,9
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
0
10
20
30
40
50
60
70
80
%
LDM (cm)
Distribucin poblacional de Sepia officinalis
Trasmallo malla 60 mm (1999)
Marzo %
Abril %
Mayo %
Junio %
Julio %
Agosto %
Septiembre %
Fi gura 7 - D istribucin poblacional de Sepia officinalis capturada
con trasm allos (m alla interna de 60 m m ) en la ensenada de San
Sim n (M arzo-Septiem bre 1999).
30
0
10
20
30
40
50
60
70
80
%
26
28
30
LDM (cm)
18
20
22
24
12
14
16
6
7,9
10
Distribucin poblacional de Sepia officinalis
Trasmallo malla 60 mm (2000)
Marzo %
Abril %
Mayo %
Junio %
Julio %
Fi gura 8 - D istribucin poblacional de Sepia officinalis capturada con
trasm allos (m alla interna de 60 m m ) en la ensenada de San Sim n
(m arzo-julio 2000)
Distribucin poblacional de Sepia officinalis
Nasa de choco (1999)
20
30
40
50
0
10
%
6
7,9
10
12
14
16
LDM (cm)
18
20
22
28
30
24
26
% Marzo
% Abril
% Mayo
% Julio
Fi gura. 9 - D istribucin poblacional de Sepia officinalis en la ensenada
de San Sim n capturada con nasa de sepia (m arzo-julio 1999)
dism inucin progresiva de la talla m edia de
captura entre los sucesivos m eses ya que
pasa de 12,6 0,7cm (IC95% ) en m arzo a
9,1 0,2 en septiem bre (1999) y de13,9 1,0
en m arzo a 9,6 0,3 en julio (2000).
Las m ism a tendencia se observa en los
m uestreos realizados con nasa de sepia
(figura 9) lo que indica que, en su m igracin
hacia el interior de las ras, los individuos
m ayores entran al principio del ao y que a
partir de m ayo prcticam ente no penetran en
la ensenada individuos reproductores.
Al com parar estos resultados con los
obtenidos por Paz & Fernndez Cordeiro
(1997) en esta m ism a ensenada, se confirm a
la tendencia decreciente de la talla m edia a lo
largo del ao y que esta es sim ilar a la de
1999, aunque estos autores utilizaron una luz
de m alla inferior (50-55 cm ) a la de este
estudio (60 cm ).
En G alicia la legislacin existente sobre la
regulacin de esta pesquera establece la talla
m nim a de explotacin de Sepia officinalis en
8 cm de longitud dorsal del m anto (LD M )
(O rden del 15 de noviem bre de 1992). En
Portugal la legislacin es m s restrictiva y fija
la talla m nim a de captura en 10 cm (LD M )
en aguas interiores y 15 cm (LD M ) en la ra
Form osa; am bas tallas se ajustan m s a una
explotacin recom endable del recurso, com o
se ha dicho anteriorm ente (vase ciclo
biolgico).
31
Fot o 6- Rodaballo, Scophthalmus maximus.
En la tabla III se presenta la talla (LD M
IC95% ) y el peso m edio de las sepias
capturadas en la ensenada durante el estudio.
Se diferencia entre el nm ero y el porcentaje
de individuos de talla inferior a 8 cm (talla
legal de extraccin en G alicia) y a 10 cm (talla
legal de extraccin en Portugal). Se observa
que en los dos planes experim entales el
porcentaje de individuos inferior a 8 cm es
bajo y m uy sim ilar, 3,7% (1999) y 3,4%
(2000). D urante los m eses de verano se
captur (1999) el m ayor porcentaje de
inm aduros. Pazo & Fernndez Cordeiro
(1997), trabajando con una m alla de 50-55
cm , encuentran m ayor porcentaje de
individuos de talla inferior a la legal (7-16% ).
La talla m nim a de entrada en la pesquera
se ha encontrado en 6,5 cm (52 gr.).
El porcentaje de individuos de m enos de 10
cm es elevado a partir de m ayo (50% ),
llegando al 76% en septiem bre (1999) esta
m ism a tendencia se repite al ao siguiente
(2000), registrndose que el 63,5% de las
sepias capturadas en julio son de talla inferior
a 10 cm . Parte de las capturas consiste en
individuos nacidos en el m ism o ao.
32
Fot o 7- Virado del aparejo halando de am bas relingas. M ujol enm allado.
D ado que se contina controlando la
pesquera de anguila con nasa butrn en la
parte m s interior de la ensenada (Cofrada de
Arcade), se ha podido constatar la presencia
de choco de talla m s reducida de 6,5 cm de
m anto en la zona, lo que im plica que los
trasm allos utilizados actualm ente y hasta la
fecha no actan sobre la sepia con talla
inferior a 7 cm (anecdticam ente 6,5 cm ).
La sepia de tam ao pequeo se cotiza a
precios m s altos que las de gran tam ao, lo
que favorece la tentacin de no devolver al
m ar las de tallas inferiores a la legal y a su
venta por canales laterales, dado que su venta
en lonja no puede realizarse.
33
LDM Peso N < 8 N % < 8 N < 10 N % < 10 N total
(cm) (gr) cm cm cm cm
M arzo-99 12,6 0,7 317,8 0 0,0% 11 14,7% 75
Abril-99 11,7 0,4 261,9 3 1,6% 50 26,9% 186
M ayo-99 10,3 0,2 219,4 19 3,8% 250 50,0% 499
Junio-99 10,4 0,2 182,5 8 1,5% 259 48,3% 536
Julio-99 9,6 0,2 147,1 13 4,7% 183 66,5% 275
Agosto-99 9,3 0,2 146,7 10 5,4% 137 74,4% 184
Septiem bre-99 9,1 0,2 132,1 22 8,8% 189 75,9% 249
Medias 3,7% 53,8%
Totales 1.408 75 1.079 2.004
M arzo-00 13,9 1 398,2 0 0,0% 3 7,7% 39
Abril-00 14,4 1 473,8 2 3,6% 7 12,7% 55
M ayo-00 11,9 0,5 236,9 4 5,7% 30 42,9% 70
Junio-00 10,3 0,4 169,3 5 3,2% 83 53,2% 156
Julio-00 9,6 0,3 132,2 4 3,5% 73 63,5% 115
Medias 3,4% 45,0%
Totales 1.410 15 196 435
Tabl a III: Se m uestran, distribuidos por m eses: la talla (LD M IC 95% ) el peso m edio de sepia en los
m uestreos realizados en la ensenada de San Sim n, el nm ero de individuos m enores de 8 cm o de 10
cm y sus porcentajes respecto del total.
3.3.3 PRO PO RCI N D E SEXO S (Sex:Ratio)
En los dos planes experim entales (ciclos) se
registra m ayor proporcin de m achos que de
hem bras, excepto en septiem bre de 1999
cuando las hem bras llegan a representan el
84% de la captura (figura 10). Este resultado
no se ha podido confirm ar en 2000 debido a
la reduccin del Plan experim ental durante
los m eses de verano.
La presencia de individuos de sexo no
diferenciado en m ayo y julio de 1999 es debida
a su corta talla y al hecho de no haber alcanzado
la m adurez sexual, por lo que no resulta factible
discrim inar su sexo externam ente.
En la figura 10 se representa la proporcin de
m achos y hem bras capturados a lo largo de
los controles realizados durante los dos
planes experim entales (en total la relacin
hem bras:m achos observada fue de 1:1,1).
3.3.4 SELECTIVIDAD : IN FLU EN CIA D EL TAM A O D E
M ALLA
Com o ya se apunta m s arriba, el tam ao de
m alla estirada del pao interior del trasm allo
para el Plan experim ental de trasm allos, de
Redondela, para em barcaciones m enores de
2,5 TRB de la Cofrada de Redondela, se fija
en 60 m m , y la de los exteriores, en 300 m m .
Con los datos del seguim iento se pudo
com probar que con m alla de 60 m m se
capturan pocos individuos con talla inferior a
la legal (8 cm LD M , 3,7% en 1999 y 3,2%
en 2000). Por lo tanto, esta m alla resulta
adecuada (y m uy ajustada) para capturar
sepia de talla legal.
D e las observaciones conseguidas de los
m uestreos se obtiene la figura 11, que
relaciona la longitud y el contorno de la sepia
de m anera que se pueda cotejar con la luz de
m alla em pleada dem ostrando la selectividad
terica para una m alla de 60 m m y de 70
34
Proporcin de sexos de SEPIA, Sepia officinalis
Ensenada San Simn
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
e f m a m j j a s o n d e f m a m j j
1999 - 2000
%
Machos
Indeterminados
Hembras
Fi gura. 10 - Relacin de sexos en la poblacin de Sepia officinalis.
m m . Se puede deducir que con una m alla de
70 m m se retendrn sepias con una talla de
9,6 cm , aproxim adam ente, frente a la usada
en el plan, que, con 60 m m , retiene las de 8
cm .
La m alla de 60 m m , m edida entre nudos
opuestos, se corresponde con un perm etro
de 120 m m que perm ite, tericam ente, pasar
a su travs a los individuos de m enos de 120
m m de contorno de cuerpo que, com o se ha
visto (fig. 11), se corresponde con 8 cm de
LD M . En esta especie, dado que no tiene
apndices rgidos que puedan quedar
enganchados en la red, los valores tericos
coinciden con los observados.
En la tabla IV se presentan los datos
biom tricos de los individuos retenidos con
m alla de 60 m m que son m enores de 8 cm
y los retenidos con m alla de 70 m m que son
m enores de 9,6 cm . En los planes
experim entales de 1999 y de 2000 solo el
3,7% (2.004 individuos) y el 3,2% (435
individuos) de los ejem plares capturados
35
LDM vs. contorno mximo
SEPIA Sepia officinalis

CONT= 1,3126 x LDM + 1,4491
2
R = 0,7967
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0 5 10 15 20 25 30
LDM (cm)
C
o
n
t
o
r
n
o

(
c
m
)
N = 1.665
Choco
Malla 70 mm
Malla 60 mm
Fi gura. 11 - Relacin alom trica de la longitud dorsal del m anto (LD M ) y
el contorno de Sepia officinalis. Selectividad del arte a una luz de m alla
de 60 y de 70 cm .
Muestreos-99 LDM (cm) Peso Medio gr N N % Peso gr Peso%
Choco < 8 cm 7,3 82,1 75 3,7 6.158,3 1,7
Choco < 9,6 cm 8,7 110,6 1.079 53,8 119.319,5 33
Muestreos-00
Choco < 8 cm 7,3 69,1 16 3,2 1.105 0,9
Choco < 9,6 cm 8,6 94,7 205 45,0 19.419,1 16,3
Tabl a IV: D atos biom tricos de Sepia officinalis de longitud dorsal del m anto (LD M ) inferior a 8 y 9,6 cm .
fueron inferiores a 8 cm . Caso de em plearse
m alla de 70 m m , solam ente se capturaran
individuos de m as de 9,6 cm . Esto perm itira
crecer al 50% (45-54% ) de los ejem plares
de la poblacin ya que seran capturados solo
al llegar a los 9,6 cm (139 gr), lo que a su
vez, supondra un increm ento en la captura
total en peso de aproxim adam ente un 8% .
36
Fot o 8- Virado del aparejo con abundantes algas, especialm ente lechuga de m ar, Ulva sp.
37
3.4 Rendi mi ent o de l a pesq uer a
3.4.1 D ECLARACIO N ES EN LO N JA
Los planes experim entales estipulan que los
arm adores de las em barcaciones adscritas a
l deben presentar m ensualm ente
declaraciones de ventas en lonja. Segn stas
entre la Cofrada de Redondela y la
Agrupacin de Productores de Vilaboa, desde
el m es de m arzo hasta septiem bre de 1999,
se han extrado un total de 36,7 Tm de Sepia
con trasm allos (fig. 12), en un total de 47
em barcaciones (89% de las em barcaciones
acogidas al Plan experim ental), m ientras que
de m arzo a julio del ao 2000 se extrajeron
28,6 Tm en un total de 55 em barcaciones
(100% de los Perm ex acogidos al Plan
experim ental). Las ventas se realizaron
principalm ente en la propia lonja de Cesantes
o, de form a alternativa, en la de Vigo.
Se aprecia que la actividad com ienza una vez
finalizada la poca de m arisqueo,
increm entndose el esfuerzo, das trabajados
(figura 13), con un m xim o en m ayo. Los
datos de m arzo y abril de1999 se m uestran
agrupados, dado que las declaraciones se
presentaron no desagregadas. En agosto y
septiem bre de 1999 la actividad fue m nim a,
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
E F M A M+A My J Jl Ag S O N D
kg
Declaraciones en lonja, captura de Sepia
Ensenada San Simn
1999
2000
Fi gura 12 - D eclaraciones de ventas de Sepia (Kg.) en lonja de la cofrada
de Redondela y de la agrupacin de productores de Vilaboa en los aos
1999 y 2000.
38
Fot o 9- Sepias capturadas, a bordo entre abundantes algas.
N das trabajados en Plan experimental de trasmallos
Redondela 1999-2000
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
E F M A M + A My J Jl Ag S O N D
N das
1999
2000
Fi gura 13 - D as trabajados por las em barcaciones participantes en el Plan
experim ental, de acuerdo con las declaraciones de venta.
trabajando a los trasm allos un reducido
nm ero de em barcaciones.
La clusula condicionante de seguimiento
biolgico de los planes claram ente favorece
la declaracin de capturas; ya que solo las
em barcaciones en Redondela adscritas al
plan han declarado 32,6 Tm en 1999 y 28,4
Tm en 2000, frente a las 12 Tm declaradas
en 1998 cuando no se realiz Plan
experim ental. Las ventas en la lonja de
Redondela representan entre el 78% y el
83% de las declaraciones totales. O tros
puntos de venta son los de Vigo, M eira,
M oaa y Vilaboa.
Com o datos sobresalientes, pueden
destacarse los siguientes:
El total de jornadas trabajadas fue superior en
1999 (2.786 das) al 2000 (2.261 das).
N m ero de m edio de das trabajados por
em barcacin y m es: 13,3 (1999) y 10,6
(2000).
Captura m ensual por em barcacin: 176,8 kg
(1999) y 133,5 kg (2000).
La jornada, com puesta por dos lances,
report en prom edio 13,3 kg (1999) y 12,6
kg (2000) a cada em barcacin.
En 2000, cuando las em barcaciones con dos
tripulantes estaban autorizadas a calar un
33,3% m s de aparejo, obtuvieron un 23,1%
m s de capturas, con un rendim iento m edio,
a lo largo de la cam paa de 14,9 kg de sepia
por jornada, frente a las em barcaciones con
un tripulante, que obtuvieron 12,1 kg por da
trabajado.
3.4.2 M U ESTREO : REN D IM IEN TO D E LA ESPECIE
O BJETIVO
En 1999 se han exam inado un total de
28.518 m etros de aparejo (25.872 m en
Redondela y 2.646 m en Vilaboa), con unas
39
Rendimiento de Sepia officinalis en kg por lance
Ensenada de San Simn
0
2
4
6
8
10
12
14
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
1999 - 2000
kg
1999
2000
Fi gura 14 - Rendim iento de sepia (Kg. por em barcacin y lance) en la ensenada
de San Sim n. Planes experim entales de 1999 y del 2000.
40
Fot o 10- C aptura del da alineada junto a la regala.
capturas totales de 362 kg (325,5 kg en
Redondela y 36,7 kg en Vilaboa), con un total
de 58 m uestreos. En el m onitoring del ao
2000 se revisaron 10.164 m de aparejo, con
una captura total de 99,7 kg en 18
m uestreos. Todos los em barques se
realizaron en el lance de la m aana.
Se obtienen rendimientos de sepia sim ilares
en am bos planes experim entales (1999 y
2000), con valores ligeram ente inferiores el
ltim o ao (fig.14), resultando un prom edio
de 6,1 kg de sepia com ercial por
em barcacin y lance en 1999 y 5,5 kg en
2000.
3.4.3 CO M PO SICI N D E LA CAPTU RA: D IVERSIDAD
Las capturas de esta pesquera indican que la
selectividad interespecfica del trasm allo
utilizado en el rea es elevada. En prom edio
se alcanzan niveles del 73% de sepia en
nm ero y 69% en biom asa respecto al total
de la captura en 1999 (figuras 15 y 16).
Al separar la captura por grupos taxonm icos,
los peces representan el 20-26% en nm ero
y el 25-32% en peso, m ientras que los
crustceos solo representan el 1% en
nm ero de la captura durante el ao 1999.
En el 2000 estos valores decrecen, llegando
los crustceos a desaparecer, prcticam ente
(fig. 15 y 16).
Estos niveles son m s elevados al principio de
la cam paa (m arzo), con valores prxim os al
90% , tanto en nm ero com o en peso. Sin
em bargo a m edida que avanza la tem porada,
estos valores dism inuyen hasta alcanzar, en
41
Captura total con trasmallo
Ensenada de San Simn
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
1999 2000
% N
Peces
Crustceos
Sepia
Fi gura 15 - C aptura total con trasm allos en ensenada de San Sim n en nm ero
de especm enes y por grupos, en am bas cam paas experim entales (1999-2000).
42
Captura total con trasmallo
Ensenada de San Simn
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
1999 2000
% P
Peces
Crustceos
Sepia
Fi gura 16 - C aptura total con trasm allos en ensenada de San Sim n en peso de
especm enes y por grupos, en am bas cam paas experim entales (1999-2000).
Captura total con trasmallo
Ensenada de San Simn
0
20
40
60
80
100
E F M A My J Jl Ag S O N D E F M A My J Jl Ag S O N D
1999 - 2000
% N
Sepia
Comerciales
Descarte
Fi gura 17 - Porcentaje en nm ero de la captura total con trasm allo, se diferencia
la especie objetivo (Sepia officinalis) del resto de las especies com erciales y
del descarte.
agosto y septiem bre, niveles entre el 41 y
55% en nm ero y del 34% en biom asa. Esta
circunstancia es debida a dos factores:
entrada de otras especies, principalm ente
pisccolas (figuras 17 y 18), en la ensenada, y
abundancia de individuos de sepia de
tam ao reducido (figuras 7 y 8).
En 2000 el Plan experim ental term in en
julio, evitando la pesca durante los m eses de
agosto y setiem bre. Ello contribuy a que la
proporcin de sepia capturada en toda la
cam paa aum entara tanto en nm ero com o
en peso respecto de la captura total, con un
prom edio de 80% en nm ero y 75% en
biom asa. Es decir, que las especies
acom paantes donde se incluyen las
com erciales y el descarte (no com erciales y
com erciales que no alcanzan la talla legal de
extraccin) solo representan el 27% en
nm ero y el 31% en peso (1999), y el 20%
en nm ero y el 25% en biom asa en el 2000
Estos datos son sim ilares a los registrados por
Paz & Fernndez Cordeiro (1997), cuyo
porcentaje de sepia flucta entre un 49-81%
del total de la captura.
La escasez de especies diferentes a la
sepia durante los cuatro primeros meses
de ambas campaas favorece la
disminucin de los descartes y de la pesca
accidental de otras especies. En estos
m eses la sepia representa entre el 80 y 90%
de especm enes pescados y m s del 90% de
las capturas en peso (figuras 17 y 18).
43
Captura total con trasmallo
Ensenada San Simn
0
20
40
60
80
100
E F Mr Ab My Jn Jl Ag S O N D E F Mr Ab My Jn Jl Ag S O N D
1999 - 2000
% P
Sepia
Comerciales
Descarte
Fi gura 18 - Porcentaje en peso de la captura total con trasm allo, se diferencia
la especie objetivo (Sepia officinalis) del resto de las especies com erciales y
del descarte.
44
Fot o 11- Sepia m ostrando distintas libreas.
Se deduce que la diversidad de especies en
el entorno trabajado es baja de m arzo a junio,
ya que el arte en s es poco selectiva, com o
lo dem uestra que captura un am plio abanico
de especies de julio a setiem bre.
En la tabla V se da una relacin de todas las
especies capturadas en las dos cam paas,
com erciales y no com erciales, que aparecen
en la pesquera, as com o los porcentajes que
representan cada una de ellas en nm ero y
en peso sobre el total de la captura.
En el verano, y especialm ente en agosto y
septiem bre, las especies comerciales
acompaantes alcanzan cierta entidad; las
especies principales son el salm onete de roca
o barbo (Mullus surmuletus), que representa
el 4,1% en nm ero y el 4,4% en biom asa; el
lenguado y aceda (Solea vulgaris, S. lascaris,
S. solea, S. senegalensis), el 2,8% en
nm ero y el 3,9% en biom asa (S. vulgaris
2,4% en nm ero y 3,6% en peso); la robaliza
o lubina (Dicentrarchus labrax), el 1,7% en
nm ero y el 2,4% en biom asa; los sargos
(Diplodus vulgaris, D. sargus, D. punctatus),
que representan el 4,3% en nm ero y el
45
Nombre cientfico Nombre comn 1999 2000
% N % P % N % P
PECES
Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) Anguila 0 0 0,2 0,5
Aspitrigla cuculus (Linnaeus, 1758) Cuco 0 0 0,2 0,1
Atherina presbyter (Cuvier, 1829) Pen 0 0 0,2 0,03
Belone belone (Linnaeus, 1758) Aguja 0,8 2,5 4,4 10,5
Boops boops (Linnaeus, 1758) Boga 0,07 0,02 0,6 0,4
Ctenolabrus exoletus (Linnaeus, 1758) Tabernero 0,04 0,003 0 0
Chelon labrosus (Risso,1826) M ujel, Corcn 0,1 0,1 0,4 0,3
Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758) Robaliza, Lubina 1,7 2,4 1,7 2,5
Diplodus puntazzo (G m elin, 1789) Sargo picudo 0,07 0,04 0 0
Diplodus sargus (Linnaeus, 1758) Sargo 0,2 0,05 0,4 0,1
Diplodus sp 0,04 0,01 0 0
Diplodus vulgaris (E. G eoffroy Saint-H ilaire, 1817) Chaparela 4,8 2,4 0 0
Gobius sp 0,1 0,02 0 0
Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) Boquern, Anchoa 0 0 0,2 0,02
Eutrigla gurnardus (Linnaeus, 1758) 0 0 0,2 0,10
Labrus bergylta (Ascanius, 1767) M aragota, Pinto 0,1 0,02 0 0
Labrus sp 0,2 0,07 0 0
Lithognathus mormyrus (Linnaeus, 1758) H errera 0,07 0,01 0,2 0,1
Liza aurata (Risso, 1810) M ujel, G alupe 0,04 0,07 2,9 3,2
Mugil sp M ujel 0,5 1,2 0,4 0,6
Mugil cephalus (Linnaeus, 1758) M uxo 0,6 1,3 0 0
Mullus barbatus (Linnaeus, 1758) Salm onete de fango 0,2 0,2 0,4 0,2
Mullus surmuletus (Linnaeus, 1758) Salm onete de piedra 4,1 4,4 1,5 0,9
Myliobatis aquila (Linnaeus, 1758) guila m arina 0,4 4,7 0,2 0,8
Pagellus acarne (Risso, 1826) Pancho picudo 0,07 0,02 0 0
Pagellus erythrinus (Linnaeus, 1758) Pagel 0,04 0,02 0 0
Pagellus sp Pancho 0,07 0,04 0 0
Platichtys flesus (Linnaeus, 1758) Solla, Platija 0,4 0,8 0,9 1,6
Pleuronectes platessa (Linnaeus, 1758) Solla, Platija 0,3 0,5 0,2 0,2
Raja sp Raya 0,2 0,03 0 0
Salmo trutta trutta (Linnaeus, 1758) Trucha 0,04 0,04 0 0
Sardina pilchardus (W albaum , 1792) Sardina 0,1 0,05 0 0
Sarpa salpa (Linnaeus, 1758) Salpa 0,04 0,02 0 0
Scomber scombrus (Linnaeus, 1758) Caballa 0,2 0,02 0 0
Scophthalmus rhombus (Linnaeus,1758) Rom bo 0,1 0,3 0 0
Solea lascaris (Risso, 1810) Lenguado 0,2 0,2 0 0
Solea vulgaris (Q uensel, 1806) Lenguado 2,4 3,6 2,0 1,0
Solea sp 0,2 0,3 0 0
Sparus aurata (Linnaeus, 1758) D orada 0,6 0,4 0,4 0,9
Tabl a V: Porcentaje en nm ero (% N ) y en peso (% P) de todas las especies capturadas en la pesquera
del choco (Sepia officinalis).
2,3% en peso (Diplodus vulgaris 4,8% en
nm ero y 2,4% en biom asa); la faneca
(Trisopterus luscus), el 1,5% en nm ero y el
0,2% en biom asa; el rubio (Trigla lucerna), el
1,5% en nm ero y el 1,1% en biom asa; los
m jeles (Mugil sp, M. cephalus, Liza aurata,
Chelon labrosus), el 1,2% en nm ero y el
2,6% en biom asa; y la aguja (Belone belone),
que representa 0,8% en nm ero y el 2,5 en
peso de la captura en el ao 1999 (figuras 19
y 20).
En la cam paa del 2000 decrece el
porcentaje de las especies acom paantes; el
salm onete de roca pasa a representar el 1,5
(% N ) y 0,9 (% P); el lenguado, el 2 (% N ) y
el 1 (% P); la lubina, el 1,7 (% N ) y 2,5 (% P).
O tras especies com o los m jeles aum entan
su presencia a 3,3 (% N ) y 3,7 (% P), y la
aguja, a 4,4 (% N ) y 10,5 (% P), (fig.19 y
20).
46
Spondyliosoma cantharus (Linnaeus, 1758) Chopa 0,8 0,5 1,1 0,5
Syngnathus acus (Linnaeus, 1758) Aguja 0,04 0,001 0,2 0,02
Symphodus bailloni (Valenciennes, 1839) Viejo, Porredana 0,6 0,3 0,6 0,06
Symphodus cinereus (Bonnaterre, 1788) Viejo, Porredana 0,4 0,04 0,7 0,06
Symphodus melops (Linnaeus, 1758) Viejo, Porredana 0,7 0,3 0 0
Symphodus sp Viejo 0,1 0,03 0 0
Torpedo marmorata (Linnaeus, 1758) Torpedo, Tem bladera 1,0 3,5 0 0
Trigla lucerna (Linnaeus, 1758) Rubio 1,5 1,1 0,7 0,7
Trisopterus luscus (Linnaeus, 1758) Faneca 1,5 0,2 0 0
Zeugopterus punctatus (Bloch, 1787) Tapa 0,04 0,004 0 0
MOLUSCOS
Loligo vulgaris (Lam arck, 1798) Calam ar 0,10 0,05 0 0
O cenebra erinacea (Linnaeus, 1758) 0,04 0,0002 0 0
Pecten maximus (Linnaeus, 1758) Vieira 0,04 0,06 0 0
Sepia officinalis (Linnaeus, 1758) Sepia 73,0 68,0 79,5 74,9
CRUSTACEOS
Atelecyclus rotundatus (O livi, 1792) Cangrejo 0,07 0,02 0 0
Atelecyclus sp 0,7 0,08 0 0
Carcinus maenas (Linnaeus, 1758) Cangrejo verde 0,1 0,01 0 0
Liocarcinus corrugatus (Pennant, 1777) Cangrejo 0,04 0,001 0 0
Liocarcinus puber (Linnaeus, 1767) N cora 0,2 0,05 0 0
Liocarcinus sp 0,04 0,001 0 0
Maja squinado (H erbst, 1788) Centolla 0,1 0,2 0 0
Nombre cientfico Nombre comn 1999 2000
% N % P % N % P
PECES
47
Composicin de captura con trasmallo
Ensenada de San Simn 1999-2000
% P
S
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% P
Composicin de captura con trasmallo
Ensenada de San Simn 1999-2000
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1999
2000
Fi gura 20 - Porcentajes en peso (% P) de sepia (Sepia officinalis) y de las principales especies
com erciales capturadas en esta pesquera: salm onete (Mullus surmuletus), lenguado (Solea vulgaris),
lubina (Dicentrarchus labrax), m ujeles (Mugil sp), aguja (Belone belone), sargo (Diplodus vulgaris),
faneca (Trisopterus luscus) y resto de especies acom paantes.
Fi gura 19 - Porcentajes en nm ero (% N ) de sepia (Sepia officinalis) y de las principales especies
com erciales capturadas en esta pesquera: salm onete (Mullus surmuletus), lenguado (Solea vulgaris),
lubina (Dicentrarchus labrax), m ujeles (Mugil sp), aguja (Belone belone), sargo (Diplodus vulgaris),
faneca (Trisopterus luscus) y resto de especies acom paantes.
3.5 Nasa de cho co
En la ensenada de San Sim n se utiliza, por
parte de un pequeo colectivo de
pescadores, otro arte para la captura de sepia:
la nasa de choco (foto 12).
Estas nasas son estructuras hem icilindricas,
de m adera de eucalipto que van lastradas con
piedras y unidas a una lnea m adre m ediante
rabizas y en nm ero variable. Son de gran
tam ao, 80-95 cm de longitud por 70 cm de
ancho y 42-45 cm de altura. Solo presentan
un em budo de entrada de 10-12 cm de
dim etro (foto 13). El conjunto pesa entre 12
y 15 kg. El pao de red que envuelve la nasa
es de 60 a 70 m m de luz (m alla estirada).
Es un arte sum am ente selectivo, debido a su
form a de trabajo, basada en la disposicin de
ram as de rbol (principalm ente de pino,
ramos) dentro de las nasas, que incitan a las
hem bras a entrar en la tram pa para colgar sus
puestas en ellas (fotos 13 y 14). Tam bin
entran m achos que siguen a las hem bras
para fecundar los huevos.
48
Fot o 12- Extrayendo una sepia de una nasa de choco.
A diferencia del trasm allo, la faena se
com pone de un solo lance diario de 24 horas.
Cada cacea est form ada por un pequeo
nm ero de nasas, de 8 a 18, debido al gran
tam ao de estas y al reducido espacio que
hay en las em barcaciones. Las caceas no se
acum ulan en la em barcacin, sino que cada
nasa, una vez virada e inspeccionada, es
devuelta al m ar. La m aniobra de largado
apenas dura unos m inutos, m ientras que el
virado puede tardar entre 6 y 19 m inutos. El
em plazam iento de las nasas suele ser m s
cercano a la costa que el de los trasm allos, y
solo cam bia, aproxim adam ente, cada m es
cuando se lim pian las nasas, m om ento en el
que se dejan las ram as con las puestas en el
m ar. La altura de las nasas depende de su
em plazam iento, son m s altas las que estn
m s alejadas de la orilla, ofreciendo as m ayor
resistencia a las corrientes. Trabajan entre 3 y
9 m de profundidad, en fondos de arena y
fango.
En los dos aos de seguim iento se revisaron
un total de 986 nasas (854 en 1999 y 132
en 2000), con una captura total de 98 kg
(345 chocos), de los que el 2,8% no
alcanzan los 8 cm . Las sepias capturadas son
de talla superior a las pescadas m ediante
trasm allos, y existe la m ism a tendencia
decreciente en la talla m edia (fig. 9) a lo largo
de la cam paa, observada en los trasm allos,
pasando de 15,0 1,2 cm en m arzo, abril
13,7 0,8 cm y m ayo 12,6 0,5 cm , a
10,6 0,6 cm en julio (1999). Los m ayores
rendim ientos se encontraron en prim avera,
entre 14 y 17 kg de sepia por cada cien nasas
levantadas al da; este rendim iento dism inuye
durante el verano a 2-4 kg de sepia por da
(fig. 21). El rendim iento m edio encontrado
49
Nasas de choco (Sepia officinalis)
kg sepia / 100 nasas
0
5
10
15
20
E F Mr Ab My Jn Jl Ag S O N D E F Mr Ab My Jl Ag S O N D
1999 - 2000
kg
Fi gura 21 - C aptura por unidad de esfuerzo (C .P.U .E) calculada com o
kilogram os de sepia retenidos por 100 nasas y da. Ensenada de San Sim n
1999-2000.
con este arte es 11 kg de sepia/da, que se
encuentra por debajo del rendim iento m edio
obtenido con el trasm allo (13,5 Kg de
sepia/da en 1999 y 12,6 kg de sepia/da).
Es un arte ms selectivo que el tasmallo, ya
que el choco representa un 94% en nm ero
y 92% en biom asa, m ientras que el resto de
las especies accidentales solo suponen el 6%
en nm ero y 8% en peso (fig. 22). Es de
destacar que en varios m uestreos la captura
de sepia ha representado el 100% de las
capturas. La tendencia en cuanto a las
capturas accidentales es la m ism a que la
observada con los trasm allos, ya que
aum entan a m edida que se entra en el
verano, debido tanto a las bajas capturas de
sepia com o a la entrada de especies de
biom asa im portante (bsicam ente lubina,
Dicentrarchus labrax).
La proporcin de sexos observada fue sim ilar
a la registrada con trasm allos, con una
relacin hem bras : m achos de 1:0,9).
50
Captura total con nasa de choco
Ensenada de San Simn
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Ene Mar May Jul Sep Nov Ene Mar May Jul Sep Nov
1999 - 2000
% P
Sepia
Comerciales
Descarte
Fi gura 22 - Porcentaje en peso de la captura total con nasa de choco, se
diferencia la especie objetivo (Sepia officinalis) del resto de las especies
com erciales y del descarte.
51
Fot o 13- Em budo y m alla de nasa de choco. En segundo trm ino se aprecia la ram a de pino
(ram o) con un racim o de huevos de sepia.
Fot o 14- Ram o con puesta de sepia dentro de la nasa de choco.
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CONSELLERA DE PESCA
E ASUNTOS MARTIMOS
Direccin Xeral de Innovacin e
Desenvolvemento Pesqueiro
UNTA
DE GALICIA
COMUNIDAD EUROPEA
Fondo Social Europeo