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PROYECTO DEL TRABAJO DE TITULACIN

Hoja 1 de 11

Fecha: 18 de julio de 2014


1. DESCRIPCIN DEL TRABAJO DE TITULACIN.

IDENTIFICACIN
Ttulo: Obtencin de Imbirex Ecuatoriano a partir de Etoxilacin de Alcoholes grasos a nivel de
Laboratorio.
Cdigo:

CLASIFICACIN
rea: Qumica Orgnica.
Sub-rea: Bioqumica.

IMPLEMENTACIN

Unidad Ejecutora: UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE INGENIERA QUMICA
Proponente: Rosero Andrade Jhony Walthr.
Tiempo de duracin: 5 meses
Fecha estimada de iniciacin: Agosto 2014
Lugar de ejecucin: UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE INGENIERA QUMICA











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2. ANLISIS DEL PROBLEMA

ANTECEDENTES
La solicitud de materia prima para la elaboracin de productos solubles en agua y las cualidades ms
importantes de los Nonilfenol Etoxilados destacan sus excelentes propiedades emulsionantes y
dispersantes, que permiten la formulacin y elaboracin de emulsiones muy estables o bien de
dispersiones concentradas. En este tipo de aplicaciones los Nonilfenol Etoxilados actan como agentes
humectantes, solubilizantes o detergentes, motivo para investigar tcnicas de obtencin de materias
primas importadas su posterior uso.
Existen diversos factores por lo cual se estn investigando sntesis de productos importados que
intervienen en esta situacin, como la disminucin de importaciones al pas, trabajo para empresas
ecuatorianas que provean las materias primas para la sntesis y adems para un cambio de la matriz
productiva en el Ecuador.


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los Alcoholes Etoxilados constituyen la mejor opcin para sustituir los derivados de nonilfenol
Etoxilados. Las propiedades de aplicacin de estos tensioactivos no inicos pueden ajustarse a los
requerimientos especficos de uso en funcin del tipo de alcohol y de la longitud de la cadena
hidroflica de polietilenglicol.
En comparacin a los nonilfenol Etoxilados, los Alcoholes Etoxilados por lo general son ms
biodegradables, y los productos de su biodegradacin no son txicos para los organismos acuticos.
A fin de determinar el producto substituto ms apropiado a los nonilfenol Etoxilados y las funciones
de estos en sus diversas aplicaciones debe tenerse muy en cuenta. En este tipo de aplicaciones los
Nonilfenol Etoxilados actan como agentes humectantes, solubilizantes o detergentes.

La dificultad de reemplazar los Nonilfenol Etoxilados por los Alcoholes Etoxilados consiste en lograr
un balance entre las buenas propiedades humectantes y detergentes con las de emulsicacion,
dispersin y otras propiedades que se requiere adicionalmente en la mayora de las aplicaciones.
Debido a los requisitos de las diversas formulaciones y aplicaciones, en la mayora de los casos slo el
formulador es capaz de seleccionar entre las diversas propiedades fsicas y cualidades de los Alcoholes
Etoxilados con el fin de seleccionar la mejor alternativa.
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3. INVESTIGACIN BIBLIOGRFICA
ESTADO ACTUAL DEL CONOCIMIENTO
Solubilidad los cidos grasos son molculas bipolares. La cabeza de la molcula es polar o inica y, por
tanto, hidrfila (-COOH). La cadena hidrocarbonada es apolar o hidrfoba que presenta grupos
metileno (-CH2-) y grupos metilo (-CH3) terminales. Por eso las molculas de los cidos grasos son
bipolares, pues por una parte, la cadena aliftica es apolar y por tanto, soluble en disolventes
orgnicos (lipfila), y por otra, el grupo carboxilo es polar y soluble en agua (hidrfilo).

La etoxilacin es un proceso industrial en el que se aade xido de etileno para alcoholes y fenoles
para dar tensioactivos, los materiales en crudo son calentados y alimentados a un reactor qumico de
acero inoxidable, en donde son mezclados con xido de etileno e hidrxido de potasio (KOH), el cual
acta como catalizador. El reactor es presurizado con nitrgeno a una atmsfera de 5 bares y es
calentado a 150C.

REVISIN BIBLIOGRFICA COMENTADA
Carlos H, Herrera R, Nuria Bolaos V y Giselle Lutz C. Qumica de Alimentos Manual de
Laboratorio. Costa Rica, Universidad de Costa Rica Ciudad Universitaria, 2003. 22p.
INTRODUCCIN
El termino lpido se aplica a una clase de compuestos que son solubles en disolventes orgnicos e
insolubles en agua.
Se conocen numerosas clases de lpidos, pero solamente un cierto nmero limitado de ellos tiene
alguna importancia a nivel biolgico. Uno de los grupos ms importantes de los lpidos son
trigliceroles, o sea esteres de cidos grasos y el glicerol. Algunos de ellos actan como hormonas o
precursores de hormonas, otros en la digestin, o como proveedores de energia almacenada: tambin
actan como componentes funcionales estructurales de biomembranas y en la conduccin nerviosa.
Algunas de las caractersticas fcilmente evaluables de los triacigliceroles son, entre otras, su punto
de fusin y su solubilidad, para lo cual basta ensayar una pequea cantidad de la sustancia en un
pequeo volumen de disolvente deseado. El grado de solubilidad puede ser determinado por simple
observacin.




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REVISIN BIBLIOGRFICA COMENTADA
Anderson Guarnizo S y Pedro N. Martnez. Experimentos de Qumica Orgnica. Colombia,
Elizcom, 2005, 175p.
CARACTERSTICAS FISICOQUMICAS DE ACEITES O GRASAS
Los lpidos son sustancias que son insolubles en agua pero solubles en solventes orgnicos no polares.
Algunos de sus derivados inicos o polares se comportan como afipticos (griego, anfi, ambos y file,
afinidad). Las denominadas grasas y aceites suelen diferenciarse por su apariencia fsica a temperatura
ambiente; las grasas son slidas mientras que los aceites son lquidos.
SOLUBILIDAD DE LOS LPIDOS
Los lpidos son insolubles en agua. Cuando se agitan fuertemente en ella se dividen en pequesimas
gotas formando una emulsin de aspecto lechoso, que es inestable, pues desaparece en reposo por
reagrupacin de las gotitas de grasa en una capa que, por su menor densidad, se sitan por encima
del agua.
Por el contrario, las grasas son solubles en disolventes orgnicos, como el ter, cloroformo, acetona
benceno, etc. Su solubilidad en alcoholes depender del tamao del mismo as como de su
ramificacin (a mayor nmero de carbonos ms soluble ser el lpido no as con la ramificacin) y la
presencia de grupos polares.
K. Weissermel y H. J. Arpe. Qumica Orgnica Industrial, Espaa, Reverte, 1981, 149p.
POLIETOXILATOS
Es la serie de productos derivados del xido de etileno, ocupan el segundo puesto los productos
polietoxilados de los alcohilfenoles, alcoholes grasos, cidos grasos y aminas alifticas, por la cantidad
de ellos se obtienen. Por la transformacin con 10 a 30 moles de xido de etileno, los productos de
partida pierden su carcter hidrfobo y se transforman en productos de gran aplicacin industrial,
cuya hidrofilia es funcin del nmero de unidades de xido de etileno que contiene. Unas solubilidad
en agua insuficiente por contener menos de cinco unidades de xido de etileno puede mejorarse por
esterificacin son sulfrico del hidrxido final, obtenindose los denominados teres sulfatos.

La adiccin del xido de etileno tiene lugar industrialmente, por lo general, a presin de algunos bars
y en presencia de catalizadores bsicos como el NaOAc o NaOH a 120 220 C. Por lo general, la
etoxilacin se realiza discontinuamente en calderas con agitacin o en aparatos de circulacin cclica.
Los productos de etoxilacin han encontrado empleo como sustancias tensoactivas no inicas, con
poca formacin de espuma, como detergentes y humectantes, as como emulgentes y dispersantes.
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REVISIN BIBLIOGRFICA COMENTADA
As en 1974 se utilizaron unas 182 000 toneladas de alcoholes lineales etoxilados en la industria y
para uso domstico en los EE.UU. La valoracin de estos productos, desde el punto de vista de su
amplio empleo, ha sido influida por el importante criterio que reside en su biodegradabilidad. Es bien
conocido que los alcohilfenoletoxilatos son biolgicamente resistentes, mientras que los etoxilatos de
alcoholes grasos se degradan biolgicamente con mayor facilidad. Pero hay que hacer notar que aun
cuando la porcin hidrfoba del etoxilato de alcohol graso se degrada bien, en cambio la parte
hidrfila, el polister, cuando aumenta la longitud de cadena resulta ms difcil degradarlo.
Alvaro FERNANDEZ, Jean-Louis SALAGER y Csar SCORZZA. Surfactantes no Inicos. En su:
MINISTERIO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA., Venezuela, Universidad de los Andes, 2004. pp. 4 5.
Alcoholes lineales etoxilados
Los alcoholes utilizados para productos surfactantes poseen entre 10 y 18 tomos de carbono,
tpicamente 12-15. La reaccin de policondensacin de grupos EO (etoxilacin) se realiza en
presencia de un catalizador alcalino (KOH, NaOH, NaOCH
3
, Na). La velocidad de reaccin
aumenta con la temperatura y la presin. Tpicamente se trabaja a 120-200C y 1,5-7 atmsferas.
La primera etapa consiste en la condensacin de un mol de xido de etileno sobre el alcohol el cual
est en forma de alcoholato. La reaccin ocurre por ataque nucleoflico (lento) seguido por
intercambio de protn (rpido).

Una vez formadas las primeras molculas de etoxilato, el xido de etileno se condensa o bien
sobre el remanente de alcohol, o bien sobre el etoxilato ya formado. Como el alcoholato y el
etoxilato tienen acideces comparables, ambas reacciones ocurren con velocidad similar, lo que
produce una amplia distribucin de EON en el producto. La reaccin global es la siguiente:

El xido de etileno es una sustancia explosiva y se deben tomar las pr ec a uc i on es
par t i c ul ar es , tales como la evacuacin previa del aire y el enfriamiento controlado para remover
el calor de reaccin. Sin embargo tambin se debe evitar un sobreenfriamiento que parara la
reaccin y producira una absorcin excesiva de xido de etileno, el cual acumulara en la fase
alcohol y podra reaccionar ms tarde en forma incontrolable.
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REVISIN BIBLIOGRFICA COMENTADA
En general se prefiere una operacin por cochada, la cual se puede controlar ms facilmente.
Primero se introduce el alcohol anhdro con 0,5-2% de catalizador. Se purga el reactor con
nitrgeno y se calienta el alcohol a 120-180C. Luego se introduce lentamente el xido de etileno
hasta llegar a la presin de trabajo.
Se mantiene la temperatura al valor prefijado (180-200C) y se interrumpe el alimento de xido de
etileno cuando se ha llegado a la relacin EO/alcohol deseada.
Los productos comerciales poseen en general una cierta distribucin de peso molecular del
lipoflico R (C
12
-C
15
) y una amplia distribucin de tipo poisson del EON. El EON promedio es del
orden de 6-10 para detergentes, 5-7 para tensoactivos, y ms de 10 para dispersantes de jabones
de calcio, detergentes muy hidroflicos y humectantes.

En cuanto al poder espumante, para cada grupo lipoflico del alcohol (R) existe un cierto EON para
el cual se presenta un mximo de estabilizacin de espuma (R=C12, EON=10; R=C18, EON=30).
Los alcoholes etoxilados de bajo peso molecular (R = C10-14) poseen menor poder espumante que
los alcoholes en C16-20, y por eso se usan en detergentes para mquina de lavar ropa o platos (baja
espuma). Se han realizado numerosos estudios para relacionar la estructura molecular (R/EON)
con las propiedades. Para tales estudios se sintetizaron surfactantes puros por el mtodo de
Williamson de esterificacin de un alquil bromuro por la sal de sodio de un polietilen-glicol.



Tal reaccin tiene slo inters para estudios de laboratorios, ya que es una va netamente ms
costosa que la etoxilacin alcalina de los alcoholes; adems los productos puros no presentan
mejores propiedades que las mezclas obtenidas por la sntesis comercial.

HIPTESIS O JUSTIFICACIN
La gran demanda de Nonilfenol Etoxilado producto perjudicial para la salud como materia prima para
la elaboracin de diversos productos es importado, motivo para incrementar el costo de produccin
para empresas ecuatorianas por el alza de precios a las importaciones, razn para investigar un
sustituto menos nocivo para la salud y producir Imbirex (Alcohol Graso Etoxilado) Ecuatoriano y as
disminuir las importaciones y costos en la elaboracin de productos a base de esta materia prima.
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4. OBJETIVOS Y METAS
OBJETIVO GENERAL:
1. Obtener Imbirex Ecuatoriano mediante etoxilacin de alcoholes grasos.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
1. Determinar la solubilidad de cidos grasos en alcoholes lineales.
2. Seleccionar el mejor cido graso soluble en alcoholes lineales.
3. Obtener las mejores condiciones de operacin para etoxilar los alcoholes grasos.
4. Realizar una hoja de seguridad para el producto obtenido.
METAS INMEDIATAS
1. Aplicar los Conocimientos de Qumica Orgnica, Bioqumica e Ingeniera de las Reacciones para la
obtencin del alcohol graso etoxilado y realizar el presupuesto del proyecto.
2. Establecer el mejor procedimiento para la etoxilacin de alcoholes grasos.
3. Sintetizar el alcohol graso etoxilado para determinar la calidad del mismo y comparar con
productos importados.
4. Realizar estudios previos de impactos ambientales que puedan presentarse en la sntesis del
alcohol graso Etoxilado.
5. Terminar con este trabajo de grado dentro de los tiempos fijados, cumpliendo los objetivos
planteados y de manera exitosa.
METAS MEDIATAS
1. Difundir los resultados obtenidos y promocionar el producto terminado a empresas e industrias
que utilizan esta materia prima para elaboracin de productos en el pas.
2. Realizar estudios de factibilidad para establecer un proyecto a largo plazo en la elaboracin de
este tipo de materias primas.
3. Mejorar la calidad del producto cumpliendo normas y reglamentos para alcanzar una produccin
nivel industrial.







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5. METODOLOGA CIENTFICA Y/O TECNOLGICA DEL TRABAJO DE TITULACIN.

1. Volumen de Alcohol Graso
1.1. Volumen de cido Graso
1.2. Volumen de Alcohol
2. Operacin
2.1. Continua
2.2. Discontinua
3. Condiciones de Operacin
3.1. Temperatura, presin, costo y condiciones atmosfricas.
4. Cantidad de Flujo de gas y Lquido
a) DISEO EXPERIMENTAL
VARIABLES DEPENDIENTES
Composicin de Flujos Entrada x
1
, y
1

Composicin de Flujos Salida x
2
, y
2

Cantidad Alcohol Graso Etoxilado x
2
, x
2

VARIABLES INDEPENDIENTES
Caudal de gas. Q1, Q2, Q1, Q2
Condiciones de Operacin. T1, P1; T2, P2; T3, P3; T4, P4; T1, P1; T2, P2; T1, P3; T4, P4;
Imbirex
X2 X2
Q1 Q2 Q1 Q2
T1,P1 T2,P2 T2,P3 T4,P4 T1',P1' T2',P2' T3',P3' T4',P4'





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6. ACTIVIDADES DEL TRABAJO DE TITULACIN.
PRE-EJECUCIN:
La principal idea que dio origen a este tema fue la excesiva importacin de materia prima muy costosa
a la que son expuestas empresas ecuatorianas para la elaboracin de productos necesarios para el
desarrollo del pas y cambio de matriz productiva.
Para el desarrollo del proyecto mencionado se analiz los siguientes puntos:
1. Revisin de textos, documentos e Internet que permiti analizar qu productos se encuentra
importando el ecuador.
2. Identificar las consecuencias ambientales que produce este tipo de productos.
3. Planificacin y programacin del desarrollo del proyecto lo ms rpido posible.
EJECUCIN:
1. Desarrollo del procedimiento y mtodos de etoxilacin.
2. Realizar ensayos necesarios para determinar la calidad del producto obtenido.
3. Emprender la modificacin de procedimientos para optimizar la elaboracin del producto.
4. Muestreo en cada uno de los ensayos realizados.
5. Tabulacin de datos y resultados obtenidos.
6. Seleccin de las mejores condiciones que cumplan con el objetivo del proyecto.
7. Elaboracin de informes semanales.
Terminada la etoxilacin de alcoholes grasos dentro los parmetros establecidos para la elaboracin
del Imbirex Ecuatoriano, se proceder a la evaluacin del rendimiento obtenido y se identificar la
cantidad y calidad del mismo.
Una vez realizadas todas las pruebas experimentales pertinentes, se ha llegado a la conclusin que el
producto obtenido a nivel de laboratorio cumple con los requisitos para utilizarse como materia prima
de muchos productos que se encuentran desarrollando en el Ecuador por empresas e industrias.
POST-EJECUCIN:
Difusin de resultados a nivel nacional para todas las empresas que utilicen alcoholes grasos
etoxilados como materia prima y evaluacin de resultados.
Comercializacin y Mercadeo del producto si este se encuentra cumpliendo normas establecidas
por el pas.
Publicacin del trabajo de Titulacin.

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7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL TRABAJO DE TITULACIN

AO 2014

Id. Nombre de tarea Comienzo Fin Duracin Das
nov 2014 dic 2014 oct 2014 ago 2014 sep 2014
5/10 17/8 31/8 14/9 16/11 7/9 10/8 12/10 19/10 2/11 3/8 7/12 28/9 26/10 21/9 24/8 30/11 23/11 9/11 14/12
1 85d 27/11/2014 01/08/2014 REVISIN BIBLIOGRFICA
2 15d 21/08/2014 01/08/2014 ADQUISICIN DE MATERIALES
3 15d 21/08/2014 01/08/2014 ADQUISICIN DE SUSTANCIAS Y REACTIVOS
4 43d 30/09/2014 01/08/2014 MARCO TERICO
5 18d 23/10/2014 30/09/2014 METODOLOGA
6 30d 10/11/2014 30/09/2014 MARCO EXPERIMENTAL
7 12d 18/11/2014 03/11/2014 ANLISIS DE DATOS Y RESULTADOS
9 8d 27/11/2014 18/11/2014 BIBLIOGRAFA
10 8d 08/12/2014 27/11/2014 PRESENTACIN DEL INFORME BORRADOR
11 10d 12/12/2014 01/12/2014 CORRECCIN DEL INFORME BORRADOR
12 3d 16/12/2014 12/12/2014 INFORME FINAL
13
8 10d 25/11/2014 12/11/2014 ANALISIS DE COSTOS
1d 19/12/2014 19/12/2014 DEFENSA DEL TRABAJO DE GRADO



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8. CONTENIDO DE LA MEMORIA DEL TRABAJO DE TITULACIN



Calf.
El trabajo de grado comprender las siguientes partes:
1. PRELIMINARES:
a. Tapa o pasta
b. Guardas
c. Cubierta
d. Portada
e. Pgina de Aprobacin del Tutor
f. Pgina de Autorizacin de la Autora Intelectual
g. Pgina de dedicatoria
h. Pgina de agradecimientos
i. Contenido
j. Listas especiales (tablas, figuras, anexos, etc.)
k. Glosario (opcional)
l. Resumen y palabras claves (castellano e ingls)
2. CUERPO DEL DOCUMENTO:
a. Introduccin
b. Marco Terico
c. Materiales y Mtodos
d. Clculos y Resultados
e. Discusin
f. Conclusiones
g. Recomendaciones
h. Citas bibliogrficas
3. ELEMENTOS COMPLEMENTARIOS:
a. Bibliografa
b. Anexos