UNIVERSIDADE EDUARDO MONDLANE

ESCOLA SUPERIOR DE DESENVOLVIMENTO RURAL

TEMA:

AVALIAO DA QUALIDADE DE SEMENTE
DE ARROZ PRODUZIDA NO REGADIO DE
CHKWE



Licenciatura em Engenharia Rural





Discente:
Alcdio Augusto Nhacule





Vilankulos

DEZEMBRO DE 2010



Alcdio Augusto Nhacule



TEMA:

AVALIAO DA QUALIDADE DE SEMENTE
DE ARROZ PRODUZIDA NO REGADIO DE
CHKWE



Relatrio apresentado ao Departamento
de Industrializao Rural para a obteno do
grau de Licenciatura em Engenharia Rural




Supervisor Docente
Eng. Joaquim Uate






UEM - ESUDER
VILANKULOS
DEZEMBRO DE 2010


ndice
Pgina
Agradecimento..I
Dedicatria...II
Abreviaturas...III
Lista de tabelas...IV
Lista de anexosV
Vocabulrio....VI
Resumo.VII


1. Introduo.1
1.1 Objectivos do estudo..2
1.1.1 Objectivo geral2
1.1.2 Objectivo especficos..2
1.2 Questo de estudo......2
1.3 Justificao do estudo2
1.4 Descrio da rea de estudo...3
1.4.1 Estrutura organizacional do Departamento de Sementes3
1.4.2 Principais servios prestados...3
1.4.3 O Departamento de Sementes conta com as seguintes Reparties4
1.4.3.1 Repartio de controle de qualidade e certificao..4
1.4.3.2 Repartio de Anlise Laboratorial..4
1.4.3.3 Repartio do Registo e Controlo Varietal...4
2. Reviso Bibliogrfica.. 5
2.1 Importncia da Semente.5
2.2 Importncia do Controlo de Qualidade..6
2.3 Controle de Qualidade de Semente7
2.4. Vantagens do uso de sementes de boa qualidade..7
2.5 Anlise de pureza...8

2.6 Teste de Germinao..9
2.6.1 Plntulas normais..10
2.6.2 Plntulas anormais.....12
2.7 Mtodos de germinao usados no Departamento de Sementes..13
2.8 Teste de Humidade...14
3 Materiais e Mtodos........15
3.1 Materiais usados...15
3.2 Metodologia.....16
3.2.1 Para o Teste de Pureza..16
3.2.2 Para o Teste de Germinao.16
3.2.3 Para o Teste de Humidade17
4 Resultados Obtidos......19
5 Discusso de Resultados. ...20
5.1 Pureza...20
5.2 Germinao..20
5.3 Humidade.20
6 Concluses...22
7 Recomendaes...23
8 Referncias Bibliogrficas..24


Anexo I: Ficha de requisio.i
Anexo II: Ficha de purezaii
Anexo III: Ficha de germinao..iii
Anexo IV: Ficha de humidade....iv
Anexo V: Categorias de anormalidades em monocotiledneas...v














Agradecimento

A Bblia diz que todas as coisas cooperam para o bem daqueles que amam a Deus e
que nem uma folha de uma rvore cai sem que seja com permisso do senhor. Assim,
entendemos que todo o universo e a nossa vida est sob os cuidados de Deus, por isso
meu agradecimento inicial a ELE, pela salvao, pelas lutas e vitorias concedidas.
A minha famlia querida, meus pais Augusto Simone Nhacule e Rute Uelissene Ruco
e minha namorada Roglia da Carolina Andrade Gueba, vocs so especiais na minha
vida.
Ao Ministrio da Defesa Nacional de Moambique, o meu muito obrigado pelo apoio
incondicional concedido e que contem comigo sempre.
Ao meu supervisor Engenheiro Joaquim Uate, pela constante orientao, dedicao e
contribuies essncias dadas para que a obteno desta verso final da dissertao.
A todas as escolas e profissionais da educao pelos quais passei durante a minha vida
discente e que tm importncia fundamental no meu crescimento profissional, jamais
esquecerei dessas bases.
Ao corpo docente da ESUDER, que no meio de muitas dificuldades por este ser o
primeiro curso no pas, conseguiram cumprir de forma amigvel e brilhante o seu
papel de docente, para eles o meu KHANIMAMBO.
Ao Departamento de Sementes, pela vaga concedida para a realizao do estagio final
do curso, na pessoa da dr. Elsa Timana e dona Filomena Matsinhe, que continuem
sempre carismticas.
Aos meus colegas do curso, assim como da faculdade no geral, que duma forma
espontnea, se tenham tornado de convivncia amigvel e feliz ao longo desses trs
anos, vos desejo sucessos na vida profissional.
A ESUDER por representar um dos momentos mais maravilhosos da minha vida.






Dedicatria

minha av Evelina Guimeane Cumbane, que sempre me incentivou a ir a escola, ao
meu primo Orlando Azarias Nhacula, meu grande amigo Ercdio Amrico Nhachengo,
pelos manuais fabulosos concedidos por eles para a realizao do curso, a todos que
duma maneira geral contriburam directa ou indirectamente para a concretizao na
minha formao como Tcnico Superior em Engenharia Rural, o meu muito
KHANIMAMBO.























Abreviaturas
BP- Entre papel
DNS- Direco Nacional dos Servios Agrrios
DS- Departamento de Sementes
IIAM- Instituto de Investigao Agrria de Moambique
INIA- Instituto Nacional de Investigao Agronmica
ISTA- International Seed Testing Association
MADER- Ministrio de Agricultura e Desenvolvimento Rural
TP- Sobre papel




















Lista de tabelas Pgina

Tabela 1: Padres mnimos de qualidade para anlise laboratorial de semente.8
Tabela 2: Prescrio e instrues para os testes de germinao no laboratrio14
Tabela 3: Relao do material usado para a concretizao deste trabalho...15
Tabela 4: Relao da semente analisada durante o estgio..15
Tabela 5 : Resultados de teste de pureza..19
Tabela 6a: Resultados dos testes de germinao da semente no tratada, em (%)...19
Tabela 6b: Resultados dos testes de germinao da semente tratada, em (%)..19
Tabela 7: Resultados de teste humidade...20
Tabela 8: Comparao dos resultados de pureza, germinao e humidade..20













Lista de anexos Pgina
Anexo I: Ficha de requisio...i
Anexo II: Ficha de pureza..ii
Anexo III: Ficha de germinao....iii
Anexo IV: Ficha de humidade...iv
Anexo V: Categorias de anormalidades em monocotiledneas..v
























Vocabulrio

Cotildone - Folha seminal ou embrionria, a primeira que surge quando h
germinao da semente, e cuja funo nutrir a jovem planta nas primeiras fases de
seu crescimento.
Dicotelednea - planta que apresenta dois cotildones no acto da germinao.
Dessecador - mquina ou aparelho para dessecar frutas, semente, leite e outros
alimentos, em geral por intermdio de calor e vcuo.
Embrio - Organismo rudimentar que se forma no interior da semente; germe,
gmula, plntula.
Epictilo - o primeiro entren formado acima do n cotiledonar.
Epgea - o epictilo alonga-se formando geralmente um arco e puxa os rebentos
jovens para cima da superfcie do solo.
Germinao hipgea - cotildones permanecem no interior do invlucro seminal e de
baixo do solo.
Gramneas - famlia de plantas monocotiledneas.
Hipictilo - Parte do eixo do embrio ou da plntula germinante que se acha abaixo da
insero
Monocotilednea - planta que apresenta somente um cotildone no acto da
germinao.
dos cotildones.
Oryza sativa - nome cientfico do arroz.
Plntulas - Embrio em desenvolvimento, aps a germinao da semente; planta
recm-nascida.
Petri - matria-prima usada para o fabrico de caixas de germinao.






Resumo
O presente trabalho realizou-se no Departamento de Sementes, no mbito do estgio
pr-profissional concedido pela Escola Superior De Desenvolvimento Rural, sob o
tema: Avaliao da qualidade da semente de arroz produzida no regadio de Chkwe,
com o objectivo de avaliar a qualidade de semente no que concerne a pureza,
germinao e humidade.
Para a realizao deste trabalho foi usado o mtodo de Pureza analtica para o teste de
pureza; o mtodo de areia, sobre papel e entre papel, para o teste de germinao, e o
mtodo de estufa a alta temperatura constante (130) durante duas horas, para o teste
de humidade.
A qualidade da semente no s depende da boa germinao e humidade, mais sim
existem outros factores que contribuem tais como: a idade da semente, a poca de
colheita, o potencial gentico, e os amanhos culturais. Para que haja o aumento
progressivo da qualidade da semente preciso que ela seja de variedade certa, que se
adapte as condies dessa regio, que chegue atempadamente ao agricultor, em
quantidade suficiente e que seja de boa qualidade.
Dos resultados obtidos dos testes realizados para a concretizao deste trabalho e
segundo os objectivos do presente estudo pode-se concluir que em relao ao que
concerne a pureza, germinao e humidade a qualidade da semente testada boa.












1. Introduo
Moambique um pas em via de desenvolvimento, onde a agricultura considerada
como actividade bsica para o seu desenvolvimento. Cerca de 80% da sua populao
obtm o seu sustento na base da terra.
Em Moambique a agricultura praticada pelo sector privado e familiar. O sector
familiar caracteriza-se por praticar uma agricultura com tecnologia rudimentar, falta
de insumos, baixos rendimentos, agricultura de sequeiro, solos pobres, prtica de
sementeira descontnua, uso de sementes com menor qualidade ou seja de qualidade
desconhecida, assim como as calamidades naturais que tm assolado o pas duma
maneira contnua.
A maior parte da semente utilizada a nvel do sector familiar do prprio
campons/agricultor, a qual no passa por um processo de controlo de qualidade,
sendo no entanto de origem e qualidade duvidosa, isso pode constituir um risco a
produo agrcola nacional em termos de produtividade. Sendo a semente o principal
veculo de propagao de plantas, dai a necessidade do emprego de sementes de alta
qualidade, pois o factor primordial para uma maior produo.










1.1 Objectivos do Estudo
1.1.1 Objectivo Geral
Avaliar a qualidade de semente de arroz de diferentes lotes produzido no regadio de
Chkwe.

1.1.2 Objectivos Especfico
Avaliar a pureza da semente
Avaliar o poder germinativo da semente
Determinar a humidade da semente

1.2 Questo de Estudo
Qual qualidade tem a semente de arroz produzida no regadio de Chkwe?

1.3 Justificao do Estudo
Moambique um pas em via de desenvolvimento e a agricultura a actividade
bsica que desenvolve dai que necessita de semente de boa qualidade para o sucesso
da mesma pois ela portadora do potencial gentico para a obteno de bons
rendimentos pelos agricultores. A semente de qualidade um insumo essencial que
sem o qual na produo agrcola, no possvel obter altos rendimentos, dai que
importante conhecer a qualidade de semente, factor primordial para garantir uma boa
produtividade.



1.4 Descrio da rea de Estudo
O Departamento de Sementes, encontra-se junto a praa dos heris Moambicanos, na
Av. Das Foras Populares de Libertao de Moambique (FPLM), no recinto do
antigo INIA, actual IIAM (Instituto de Investigao Agrria de Moambique), terceiro
pavilho, caixa postal 3658, telefone 21460254.

1.4.1 Estrutura organizacional do Departamento de Sementes
O Departamento de Sementes (DS) uma instituio, sob tutela da Direco Nacional
de Servios Agrrios (DNSA), vocacionada ao controle da qualidade de sementes,
atravs da sua rede de laboratrios, situados em: Maputo, Gaza (Linde), Manica
(Chimoio) e Nampula (Namialo).
Tm como objectivo contribuir para o aumento da produo e da produtividade
agrcola nacional, atravs da promoo e proteco do uso de sementes de qualidade.
1.4.2 Principais Servios Prestados
O Departamento de Sementes presta servios nas seguintes reas de:
Inspeco aos campos de produo de sementes;
Inspeco de fbricas e armazns de sementes;
Conduo de ensaios;
Controle e registo de novas variedades;
Amostragem de sementes;
Anlise laboratorial de sementes;
Controle de importao de semente;
Promove o desenvolvimento tecnolgico do sector de sementes;
Aconselha sobre as variedades a serem usadas para cada regio;
Esclarece sobre os procedimentos para a importao de sementes;
Presta servios de consultoria nas reas de produo, processamento,
armazenamento e tratamento de sementes;
Presta servios de limpeza e processamento laboratorial de sementes;
Oferece cursos de analista, inspector e tcnicas de armazenagem de sementes.
1.4.3 O Departamento de Sementes conta com as seguintes Reparties:
1.4.3.1 Repartio de controlo de qualidade e certificao
Tm como tarefas: estabelecer o sistema de certificao de sementes, manter o registo
de produtores de sementes e campos de produo para efeitos de certificao, executar
a amostragem de sementes e executar a inspeco em campo e certificao de
sementes, preparar e executar o programa de formao de tcnicos de inspeco de
campo e certificao de sementes.

1.4.3.2 Repartio de anlise laboratorial
Tm como tarefas: estabelecer metodologia e executar amostragem e anlises de
sementes, propor normas de qualidade de sementes, instalar e super visar a rede
nacional de laboratrios, preparar e executar o programa de formao de tcnicos para
os laboratrios e realizar anlises especiais.

1.4.3.3 Repartio de registo e controlo Varietal
Tm como tarefas: estabelecer um sistema organizado de pedido de inscrio,
avaliao e registo de variedades no pas, determinar as condies de inscrio na lista
oficial de variedades, assim como as modalidades de experimentao preliminares a
inscrio, realizar ensaios de avaliao do material proposto para o registo na lista
oficial das variedades e para o registo dos direitos de melhorador, processar e manter
actualizado o registo de variedades, elaborar folhetos de descrio de variedades
libertadas.




2. Reviso Bibliogrfica
2.1. Importncia da Semente
A semente por definio botnica, aquilo que resulta da fertilizao e maturao do
vulo. constituda por um embrio, que se desenvolve durante a germinao dando
origem a uma plntula, de um tecido nutritivo na maioria dos casos, e de um invlucro
protector o tegumento que envolve as outras duas partes (endosperma e embrio),
(BEKENDAM, J. E. GROB 1979).
A semente desempenha um papel relevante na preservao dos vegetais, para a
alimentao bsica do homem e animais, e como matria-prima para a obteno de
medicamentos, tambm possui reserva alimentar para a planta nas primeiras fases do
seu desenvolvimento quando tiver um bom potencial gentico, (ISTA 2007).
Para a prpria planta a semente constitui um elemento de elevada importncia para a
sua sobrevivncia na natureza. Ela um meio segundo o qual as plantas se
multiplicam dando origem a novas plantas assegurando a manuteno da espcie,
constitui um meio de resistncia as condies adversas do meio ambiente em que se
encontram pois elas podem permanecer dormentes durante muito tempo aguentando
condies em que a planta no capaz, o meio de disperso de muitas plantas,
(BEKENDAM, J. e GROB 1979).
De um modo geral diz-se que a semente tem em seu prprio contedo, condies
suficientes para sobreviver sem a ajuda do homem, mas que este no conseguiria
sobreviver sem ela, (ISTA 2007).

2.2. Importncia do controlo de qualidade
Segundo ISTA (2007), o controlo de qualidade tem como finalidade assegurar a
identidade da variedade, pureza gentica e fsica da semente. A semente produzida
deve conter o mnimo de contaminao possvel de modo que se produza plantas de
qualidade. Quando a semente perde a pureza perde-se o potencial gentico da
variedade, isto as vantagens que a semente incorpora e que constituem benefcio
para o agricultor, pois todos que semeiam pretendem explorar esse potencial gentico.
A contaminao gentica provm do cruzamento do plen entre duas plantas da
mesma espcie ou diferentes mas compatveis, e a contaminao fsica provm de
misturas de diferentes tipos de sementes que geralmente ocorrem durante o processo
de colheita e tratamento da mesma, (CARVALHO, N.M. & NAKAGAWA, J. 1983).
A produo de semente livre de qualquer tipo de contaminao seria muito difcil ou
mesmo impossvel, dai que surge a necessidade de diminu-la at nveis de tolerncia
admitidos pelo programa de multiplicao local de sementes. Esta deve ser
decrescente a medida que o programa de melhoramento vai evoluindo pois isso que
mostra a evoluo do mesmo, (CARVALHO, N.M. & NAKAGAWA, J. 1983).
No que diz respeito a produo de sementes, a inspeco dos campos de produo a
operao mais importante do controle pois esta constituir a oportunidade nica de
observao de plantas nas diferentes fases do seu desenvolvimento, o que servir para
avaliar a qualidade gentica e fsica da semente produzida, (CARVALHO, N.M. &
NAKAGAWA, J. 1983).

2.3. Controlo de qualidade de semente
O controlo de qualidade um conjunto de actividades que visam manter ou melhorar a
qualidade de semente de acordo com os padres de qualidade desejados, abrange todas
as fases de produo, tais como: produo em campo, colheita, secagem,
beneficiamento, armazenamento e comercializao. A sua importncia de permitir
que o agricultor receba sementes de alta qualidade, (GOULART, A.C.P. 1993).
Desse controlo de qualidade faz parte o registo e inspeco dos campos de produo, a
amostragem dos lotes, a inspeco das lojas e armazns, os testes de anlise
laboratorial, a etiquetagem e a lacragem, que realiza-se em diversas fases durante o
perodo de produo, processamento e comercializao, (GOULART, A.C.P. 1994).
Segundo Bekendam e Grob (1979) a qualidade da semente refere-se aos atributos ou
caractersticas da semente tais como: produzir uma planta vigorosa, com a
percentagem de germinao satisfatria, baixo teor de humidade, semente uniforme de
bom tamanho, e rendimentos aceitveis.
2.4. Vantagens do uso de sementes de boa qualidade
O bom desempenho das plntulas sob condies desfavorveis uma vantagem do uso
de sementes de boa qualidade, entre outras arroladas a seguir:
Maior resistncia das plntulas s pragas e doenas iniciais,
Estabelecimento mais rpido de um standard uniforme que contribui para
maior precocidade das plantas,
As plntulas so mais tolerantes ao estresse inicial,
As necessidades de replanto so significativamente reduzidas,
A necessidade de sementes por rea menor,
A emergncia mais rpida e o crescimento do sistema radicular mais
vigoroso.

Tabela 1: Padres mnimos de qualidade para anlise laboratorial de semente.
Fonte: Manual para curso de anlise de sementes (MADER 1999)

2.5. Anlise de pureza
A anlise de pureza, feita de modo a saber quanto da amostra constitui a semente que
esta sendo testada e quanta contaminao em forma de outras sementes, palha, pedras
e outras impurezas esta contida na amostra. O objectivo da anlise de pureza de
semente determinar a composio por peso da amostra ou a composio do lote, a
identidade das diferentes sementes e da matria inerte presente na amostra, (ISTA
2008).
H dois mtodos bsicos para testar a pureza da semente, pureza analtica e
determinao de outras sementes:
Cultura % De Pureza
mnima
% De Germinao
mnima
% De Humidade
mxima
Arroz 98 80 13
Pureza analtica - consiste em separar a semente pura das outras sementes e
matria inerte, cada uma destas fraces pesada e calculada a percentagem
com base no peso total da amostra, todas impurezas so separadas e
identificadas.

Determinao de outras sementes - neste teste examinada a presena de
sementes de outras espcies diferentes da que est sendo analisada, ou seja se
determina o peso de sementes de outras espcies numa dada amostra.
A pureza diz respeito composio fsica de um lote de sementes, demonstrando a
limpeza do campo de produo e a eficincia da colheita e do benefeciamento. feita
em laboratrio, com base nas metodologias prescritas nas Regras para Anlise de
Sementes da ISTA, e consiste em separar da amostra os seguintes componentes:
Outras sementes sementes de outras cultivares ou espcies.
Matria inerte - tudo o que no semente e est presente na amostra. O grau
de pureza da amostra analisada deve ser de 98%, no mnimo para a categoria
de arroz.

Semente pura - compreende toda semente que pertence a uma dada variedade
qualquer, da espcie indicada pelo expeditor da amostra ou determinada
anlise em laboratrio.

Outras sementes - constituem todas as sementes encontradas na amostra, que
constituem outras variedades e espcies, mesmo que sejam pequenas, imaturas
ou infectadas com doena.

Matria inerte - compreende todas sementes, independentemente da espcie,
que sejam metade ou menos que a metade do seu tamanho inicial, solo, areia,
pedras, palha e toda a matria diferente da includa na fraco de semente pura
e outras sementes.


2.6. Teste de germinao
A germinao a emergncia e desenvolvimento de plntulas at ao estgio que se
obtm o aspecto e estruturas essenciais que mostram a possibilidade de desenvolver e
formar uma planta normal em condies favorveis, (ISTA, 2007).
A germinao pode ser hipgea e epgea, onde na maioria das monocotiledneas
ocorre a hipgea (por ex: gramneas), em algumas leguminosas de sementes grandes
(por ex: pisum) e em algumas espcies arbreas florestais (por ex: Quercus). Neste
tipo de germinao o hipoctilo sofre um pequeno alongamento, e os cotildones
permanecem no interior do invlucro seminal e de baixo do solo, (BEKENDAM, J. e
GROB. 1979).
Nas dicoteledneas, bem como, em algumas monocotiledneas (por ex: Aspragos) o
epictilo alonga-se formando geralmente um arco e puxa os rebentos jovens para cima
da superfcie do solo. Em muitas outras monocotiledneas de germinao hipgea (por
ex: gramneas) parece no haver um alongamento do hipictilo, (BEKENDAM, J. e
GROB. 1979).
Em contraste com a germinao epgea, na germinao hipgea os primeiros rgos
fotossintticos esto representados pela primeira ou primeiras folhas verdadeiras que
se desenvolvem a partir das plmulas.
A determinao o potencial mximo de germinao de um lote de sementes, o qual
pode ser usado para comparar a qualidade de diferentes lotes e tambm estimar o valor
para sementeira em campo, a realizao deste teste em condies de campo no
geralmente satisfatria, pois, dada a variao das condies ambientais, os resultados
nem sempre podem ser fielmente reproduzidos.

2.6.1 Plntulas normais
Segundo ISTA (2007), plntulas normais so aquelas que mostram potencial para
continuar seu desenvolvimento e dar origem a plantas normais, quando desenvolvidas
sob condies favorveis, para serem classificadas como normais, as plntulas devem
estar de acordo com uma das seguintes categorias:
Plntulas Intactas - Plntulas com todas as suas estruturas essenciais bem
desenvolvidas, completas, proporcionais e sadias. Uma plntula intacta,
dependendo da espcie que est sendo testada, mostra uma combinao
especfica de algumas das seguintes estruturas essenciais.

Sistema radicular bem desenvolvido, formado por: raiz primria longa e
delgada geralmente revestida por numerosos pelos absorventes e terminando
numa extremidade afilada; razes secundrias produzidas dentro do perodo de
durao do teste; mais de uma raiz seminal em vez de uma raiz primria.


Parte area bem desenvolvida e formada por - hipoctilo recto, geralmente
delgado e alongado, nas plntulas de germinao epgea; epictilo bem
desenvolvido, nas plntulas de germinao hipgea; hipoctilo e epictilo,
ambos alongados, em alguns gneros com germinao epgea; mesoctilo
alongado, nmero especfico de cotildones, um cotildone, em
monocotiledneas ou, excepcionalmente, tambm em dicoteledneas (pode ser
verde e foliceo ou modificado, permanecendo total ou parcialmente no
interior da semente); dois cotildones em dicoteledneas. Em plntulas com
germinao epgea, eles geralmente so verdes e foliceos, com tamanho e
forma variando com a espcie em anlise; nmero varivel de cotildones (2 -
18) em conferas, onde so geralmente verdes, longos e estreitos; folhas
primrias verdes e em expanso: uma folha primria, algumas vezes precedida
por folhas escamiformes, em plntulas com folhas alternadas; duas folhas
primrias, em plntulas com folhas opostas; gema apical: uma no pice da
parte area, cujo desenvolvimento varia com a espcie em anlise; coleptilo:
um recto e bem desenvolvido.

Plntulas com Pequenos Defeitos - Plntulas apresentando pequenos defeitos
em suas estruturas essenciais, desde que mostrem um desenvolvimento
satisfatrio e equilibrado, quando comparadas com uma plntula intacta do
mesmo teste.

Sistema radicular - raiz primria com dano limitado ou com pequeno
retardamento no crescimento; raiz primria deficiente, mas com razes
secundrias suficientemente bem desenvolvidas.

Parte area - hipoctilo, epictilo ou mesoctilo com danos limitados
(pequenas leses que no atinjam os tecidos condutores); cotildones com
danos limitados (se metade ou mais da rea total do tecido ainda funcionar
normalmente, regra dos 50%, e se no houver evidncia de dano ou
deteriorao do pice da parte area ou dos tecidos adjacentes); somente um
cotildone normal, em dicoteledneas (se no houver evidncia de dano ou
deteriorao do pice da parte area ou dos tecidos adjacentes); trs
cotildones ao invs de dois, desde que atenda a regra dos 50%; folhas
primrias com danos limitados, se a metade ou mais da rea total do tecido
ainda funcionar normalmente, regra dos 50%, folhas primrias que esto
completamente formadas, mas com tamanho reduzido, desde que sejam
maiores do que um quarto do tamanho normal.

Plntulas com Infeco Secundria - Plntulas que esto seriamente
deterioradas devido a presena de fungos ou bactrias, so classificadas como
normais, se ficar evidente que a prpria semente no a fonte da infeco e se
possa verificar que todas as estruturas essenciais esto presentes.

2.6.2 Plntulas anormais
Segundo ISTA (2006), plntulas anormais so aquelas que no mostram potencial para
continuar seu desenvolvimento e dar origem a plantas normais, mesmo crescendo em
condies favorveis. As caracterizaes abaixo mostram como so classificadas as
plntulas anormais:
Plntulas Danificadas - Plntulas com qualquer uma das suas estruturas
essenciais ausentes ou to danificadas que no possa ocorrer desenvolvimento
proporcional.

Plntulas Deformadas - Plntulas com desenvolvimento fraco, ou com
distrbios fisiolgicos, ou com estruturas essenciais deformadas, ou
desproporcionais.

Plntulas Deterioradas - Plntulas com qualquer uma de suas estruturas
essenciais muito infectadas ou muito deterioradas, como resultado de uma
infeco primria (da prpria semente), que comprometa o seu
desenvolvimento normal. Classifica-se ainda como plntula anormal, quando
ela apresenta um ou mais dos seguintes defeitos: sistema radicular.

Raiz primria - atrofiada, curta, grossa, desproporcional em relao as outras
estruturas da plntula, ausente, quebrada, fendida a partir da ponta, com
estrangulamento, fina e fraca, retorcida, presa dentro do tegumento da semente,
com geotropismo negativo, hialina, deteriorada devido a uma infeco
primria.
Razes seminais - apenas uma raiz seminal fraca ou ausente.

2.7 Mtodos de germinao usados no Departamento de Sementes
Mtodos de anlise em laboratrio, efectuados em condies controladas, de alguns ou
de todos os factores externos, tm sido estudados e desenvolvidos de maneira a
permitir uma germinao mais regular, rpida e completa das amostras de sementes de
uma determinada espcie. Estas condies, consideradas ptimas, so padronizadas
para que os resultados dos testes de germinao possam ser reproduzidos e
comparados, dentro de limites tolerados pelo ISTA.
Abaixo descreve-se os mtodos de germinao usados no Departamento de Sementes:
Areia - a areia no deve conter substncias txicas em quantidade que possa
causar danos s plntulas durante o teste de germinao. O tamanho das
partculas da areia deve ser isento de partculas muito grandes ou muito
pequenas, todas as partculas devem passar duma peneira (crivo) de 0.8mm de
dimetro e serem retiradas sobre outra de 0.05mm de dimetro, o pH deve estar
entre (6 - 7,5).

Entre papel - tambm chamado BP, as sementes so postas a germinar entre
duas ou mais camadas de papel que podem ser colocadas directamente na
bandeja do germinador, em caixas de petri ou plstico transparente.

Sobre papel - tambm chamado TP, a sementeira feita sobre uma ou mais
camadas de papel que so colocadas directamente nas bandejas do germinador,
em caixas de petri ou de plstico incolor transparente. Recomenda-se este
sistema de sementeira para sementes pequenas sensveis luz.
Tabela 2: Prescrio e instrues para os testes de germinao no laboratrio.
Nome
Vulgar
Nome
Botnico
Famlia Tempo de
germinao
Mtodo
usado
Temper. de
germinao

Arroz
Oryza
Sativa
Gramnea 5 14
areia, entre
papel e
sobre papel
25c 30c
Fonte: Manual para curso de anlise de sementes (MADER 1999)
2.8 Teste de Humidade
A humidade a quantidade de gua livre que existe numa determinada amostra de
semente (ISTA 2008).
A determinao deste critrio importante, porque o grau de humidade da semente
afecta diversos processos biolgicos. Se a semente for armazenada com humidade
superior ideal pode ocorrer o desenvolvimento de fungos e outros microrganismos e
a induo da germinao.
O objectivo desta anlise determinar o teor de gua nas sementes por mtodos
adequados para uso em anlise de rotina, que se baseiam na perda de peso das
sementes secas em estufa.
O contedo de humidade um factor de qualidade das sementes, o alto ou baixo teor
de humidade pode trazer implicaes na qualidade, essencialmente no armazenamento
e conservao da semente.
Segundo (ISTA 2008), a determinao do grau de humidade baseia-se na perda de
peso das sementes quando secas em estufa a alta temperatura constante. Se a semente
estiver muito hmida ela se deteriora, e se a percentagem de humidade atingir certos
limites ela poder comear a germinar dentro dos sacos, por outro lado se a semente
estiver demasiada seca danifica-se no processo de colheita, manuseamento e
processamento, o que reduz a percentagem de germinao e afecta o bom
estabelecimento da cultura.
3. Materiais e Mtodos
3.1 Materiais
Tabela 3: Relao do material usado para a concretizao deste trabalho
Tipo de material Qtdds. usadas Tipo de material Qtdds. usadas
Mesa 1 Computador 1
Sementes 2,5 kg Esptula 1
Divisor 1 Caixas de germinao 72
Estufas 3 Areia 15 kg
Crivo 1 Esferogrfica 1
Dessecador 1 Borracha 1
Termmetro 1 Lpis 1
Fichas de pureza 3 Papel A4 1resma
Fichas de germinao 18 Etiquetas 72
Fichas de humidade 3 Moinho 1
Bacia 1 Pinas 2
Balana analtica 1 Lupa 1
Manual de avaliao de
plntulas
1 Fungicida 50 ml

Tabela 4: Relao da semente analisada durante o estgio
Cultura Provenincia Nmero de
entrada

Arroz
Chkwe M010-388
Chkwe M010-395
Chkwe M010-397

3.2 Metodologia
Para a concretizao dos objectivos deste trabalho foram usados os seguintes mtodos:

3.2.1 Para o Teste de Pureza
A anlise de pureza foi realizada separando-se cada uma das espcies que compem a
poro semente pura alm de separar o material inerte e as outras sementes, a amostra
de trabalho ou as sub amostras, depois de pesadas e conferidas quanto autenticidade
dos dados do requerente com relao espcie, devem ser examinadas e separadas nos
trs componentes: semente pura, outras sementes e material inerte.
A separao da Sementes Pura foi realizada com base na Definio de Semente Pura,
para a espcie em exame e deve ser realizada atravs das caractersticas visveis da
semente, com ajuda mecnica (peneiras ou sopradores) ou utilizando presso sem
prejudicar a sua capacidade de germinao. Os componentes devem ser pesados em
gramas com a preciso necessria para calcular a percentagem com uma casa decimal,
assim como a mdia encontrada.




3.2.2 Para o Teste de Germinao
Dos vrios mtodos de germinao existentes para este trabalho foram usados os que
se seguem:
Areia - aps a preparao da areia em crivos, foi esterilizada na estufa a 250c
durante 2 horas, e posta a arrefecer durante mais ou menos 18 horas.

Mediu-se 500 ml de areia e misturou-se com 40 ml de gua para cada 100
sementes, feita esta mistura, meteu-se a areia em tigelas de germinao,
formando uma pequena camada uniforme, depois espalhava a semente sobre a
camada, e cobre-se a totalmente a tigela, etiqueta-se e fecha-se com a
respectiva tampa, e finalmente mete-se na estufa.

Entre - Papel (BP) - este mtodo consiste em humedecer o papel em gua
limpa, estender na mesa e espalhar a semente, enrolar o mesmo e meter num
plstico transparente, e com um elstico amarar e meter na estufa, mais
recomendado para sementes pequenas que preferem ambiente hmido e no
sensveis luz.

Sobre - Papel (TP) - este mtodo consiste em humedecer o papel em gua
limpa, estender em tigelas de germinao e espalhar a semente, fechar com a
respectiva tampa, e meter na estufa.
A percentagem da semente germinada foi conseguida atravs da seguinte frmula:
Psg = NSG*100/NTSs
Onde:
Psg - percentagem da semente germinada
NSG- Nmero de semente germinada
100- Constante e
NTSs - nmero total de semente semeada.

3.2.3 Para o Teste de Humidade
Fez-se duas medies 25g de semente em cada uma das trs amostras usadas e moeu-
se em separado, e fez-se a pesagem de dois recipientes e suas respectivas tampas em
balana analtica e registou-se o valor do peso de cada uma, voltou-se a pesar j com a
semente moda de 5g antes de secar e colocaram-se juntamente na estufa a alta
temperatura constante (130) durante duas horas.
Depois desse tempo retiraram-se rapidamente as amostras da estufa bem tapadas nos
respectivos recipientes e colocaram-se em dessecador para esfriar por quarenta e cinco
minutos, e depois volta-se a pesar o recipiente e a respectiva semente j seca. Atravs
de aplicao da seguinte formula, obtm-se os resultados de humidade em
percentagem:
%H = (p.r. + p.s.a.s.) - (p.r + p.s.d.s.) * 100 / p.s.
Onde:
%H- Percentagem de humidade
P.r - Peso do recipiente
P.s.a.s. - Peso da semente antes de secar
P.s.d.s. Peso da semente depois de secar
100 - Constante
P.s. - Peso da semente

O resultado final obteve-se atravs da mdia aritmtica das percentagens da primeira e
segunda anlise correspondentes a mesma amostra.




4 Resultados Obtidos
Tabela 5: Resultados de teste de pureza.
Cultura Provenincia Nmero de
entrada
Percentagem de
pureza

Arroz
Chkwe M010-388 99.7
Chkwe M010-395 99.6
Chkwe M010-397 99.9

Tabela 6a: Resultados dos testes de germinao da semente no tratada, em (%).
Cultura Origem Nmero
de
entrada
% de
ger. em
areia
% de ger.
em entre
papel
% de ger.
em sobre
papel
% de
ger.
Mdia

Arroz

Chkwe M010-388 79 76 73 76
Chkwe M010-395 82 75 66 74
Chkwe M010-397 78 67 69 71
Chkwe - 80 73 69 74

Tabela 6b: Resultados dos testes de germinao da semente tratada, em (%).
Cultura Origem Nmero
de
entrada
% de
ger. em
areia
% de ger.
em entre
papel
% de ger.
em sobre
papel
% de
ger.
Mdia

Arroz

Chkwe M010-388 89 86 79 85
Chkwe M010-395 87 85 85 86
Chkwe M010-397 85 83 83 84
Chkwe - 87 85 82 85


Tabela 7: Resultados de teste humidade.
Cultura Provenincia Nmero de
entrada
Percentagem
de humidade

Arroz
Chkwe M010-388 12.8
Chkwe M010-395 13
Chkwe M010-397 12.6
Tabela 8: Comparao dos resultados de pureza, germinao e humidade.
Nmero
de
entrada
% de
pureza
obtida
% de
germinao
obtida
% de
humidade
obtida
Pureza
mnima
permitida
Germinao
mnima
permitida
Humidade
mnima
permitida
M010-388
99.7 89 12.8 98 80 13
M010-395
99.6 87 13 98 80 13
M010-397
99.9 85 12.6 98 80 13
















5. Discusso dos Resultados
5.1 Pureza
Dos resultados obtidos nos testes de pureza, comparados com os padres mnimos
admitidos pode-se dizer que a semente de arroz produzida em Chkwe tem a
percentagem de pureza fsica dentro dos padres exigidos.

5.2 Germinao
De acordo com os resultados obtidos, comparando com os padres mnimos de
qualidade, pode-se dizer que a qualidade de germinao da semente tratada boa pois
os resultados superam o mnimo recomendado.
Pode notar-se uma grande variao nos resultados de germinao (para a semente no
tratada a variao de 66 82, e na semente tratada varia de 79 89), isto devido
aos mtodos germinao usados que so diferentes, dai que cada mtodo apresenta
seus resultados tanto para semente tratada assim como para a no tratada.

5.3 Humidade
Verificando os padres mnimos de qualidade para anlise laboratorial de semente, no
que diz respeito a humidade, comparando com os resultados de teste de humidade
feito para este trabalho, nota-se que as amostras de arroz testado possuem um bom teor
de humidade, uma vez que os resultados obtidos esto em redor dos 13%
recomendados em todas as amostras testadas.
A qualidade da semente no s depende da boa germinao e humidade, mais sim
existem outros factores que contribuem tais como: a idade da semente, a poca de
colheita, o potencial gentico, e os amanhos culturais.

6. Concluses
De acordo com os resultados obtidos durante a realizao do presente trabalho pode-se
concluir que:
Quanto ao teste de pureza realizado, pode-se dizer que a semente pura uma
vez que os resultados obtidos superam os mnimos admissveis.

A semente testada pode-se considerar de bom poder germinativo, uma vez que
a semente tratada apresentou bons resultados, pois superam o mnimo
recomendado.

O melhor mtodo de germinao do arroz foi o de areia, porque o mtodo
que apresenta as maiores percentagens de germinao.

Nas amostras testadas, a germinao apresenta baixos resultados duma maneira
geral em semente no tratada.

No que concerne aos resultados do teste de humidade, so satisfatrios uma
vez que amostras testadas apresentam resultados prximos dos padres de
humidade mnima recomendados pelo Ministrio da Agricultura.














7. Recomendaes
Considerando que a qualidade da semente testada boa pode-se recomendar o
seguinte:
Ao Departamento de Sementes, e a equipe da extenso rural a orientar os
agricultores em relao aos mtodos de armazenamento e conservao da
semente, em condies favorveis para manter o poder germinativo da mesma
num nvel aceitvel por um perodo mnimo de um ano.

Para o teste de arroz que se faa sempre o tratamento do arroz com fungicida,
pois quando no tratado apresenta um alto ndice de fungos, prejudicando a
germinao.

Os agricultores devem comprar a semente em instituies especializadas em
produo, conservao e venda de sementes.

Os agricultores devem conservar muito bem a semente em locais secos e
frescos, ou em reas com temperatura mdia de 30c

Que se divulgue as tcnicas de produo local de sementes de modo que o
campons possa produzir a sua prpria semente com qualidade desejada.

Os inspectores devem ser rigorosos no acto da inspeco com a finalidade de
assegurar e garantir que o agricultor Nacional adquira semente de boa
qualidade.

Os agentes distribuidores e comerciantes de sementes devem possuir a
disposio do comprador nos seus balces de venda o certificado da semente
que comprova a qualidade da mesma.



8. Referncias Bibliogrficas
BRASIL. Ministrio da Agricultura e Reforma Agrria. Anlise de pureza. In: Regras
para anlise de sementes. Braslia: SNAD/DNDV/CLAV, 1992. cap.2, p.55-63.
BRASIL. Ministrio da Agricultura e Reforma Agrria. Determinao do grau de
humidade. In: Regras para anlise de sementes. Braslia: SNAD/DNDV/CLAV,
1992. cap.7, p.183-190.
BEKENDAM, J. e GROB. (1979), 2 Edio. Manual para avaliao de plntulas em
ensaios de germinao, Handbook for Seedling Evaluation.
CARVALHO, N.M. & NAKAGAWA, J. (1983). Sementes: Cincia, tecnologia e
produo. 3.ed. Campinas, Fundao Cargill, 429p.
GOULART, A.C.P. (1993). Qualidade sanitria de sementes de milho produzidas na
regio de Dourados, Informativo Abrantes, v.4. 53-55, 1994 p.
GOULART, A.C.P. Tratamento de sementes de arroz (Oryza Sativa) com fungicidas.
Revista Brasileira de Sementes, v.15. 165-169, 1993 p.
ISTA- INTERNATIONAL SEED TESTING ASSOCIATION. The purity analysis. In:
International rules for seed testing. ed. 2008. Bassersdorf, 2008. cap.3 e 9.
ISTA- INTERNATIONAL SEED TESTING ASSOCIATION. Manual de definies
de sementes puras. Zrich, 1987. 108p.
ISTA- INTERNATIONAL SEED TESTING ASSOCIATION. List of stabilized
plant names. 5.ed. Bassersdorf: Nomenclature Committee, 2007. 73p. Disponvel em:
http://www.arsgrin.gov/~sbmljw/istalistad.html;www.arsgrin.gov/~sbmljw/istalisteo.h
tml; www.ars-grin.gov/~sbmljw/istalistpz.html acessado em Julho de 2010.
OLIVEIRA, J.A.; MACHADO, J.C.; VIERA, M.G.G.C. (1982) Qualidade sanitria e
desempenho de sementes de milho com manchas apicais. Revista Brasileira de
Sementes, v.15. 101-104, 1993 p.



Anexo I: Ficha de requisio












Requisio para anlise de amostra de sementes


Cpia de
certificado para:
Nome e endereo do
requisitante



Espcie, variedade,
gerao,
provenincia



Assinale as analises
requeridas

Pureza: Outras:
Germinao: Urgente:
Humidade: Normal:
Ass. do
requisitante Semente tratada No: Sim: Com:

Cpia de
certificado para
A

p
r
e
e
n
c
h
e
r

p
o
r

q
u
e
m

c
o
l
h
e

a


a
m
o
s
t
r
a


Nome e endereo
de quem colhe a
amostra



Local da colheita



N do lote

Data da
colheita da
amostra


N de
sacos ou
embalagens
Data do
envio da
amostra


Ass. de quem
colhe a amostra
Peso do
lote


Data da
recepo



N.B: O requisitante deve guardar uma cpia desta
requisio e referir o seu nmero quando pedir
informaes ao laboratrio de sementes

A preencher pelo laboratrio
de sementes


Anexo II: Ficha de pureza






















SEMENTES
PURAS
MATERIA 1)
INERTE

OUTRAS
PLANTAS 2)
CULTIVADAS
INFESTANTES 3)

1)


ESPECIE CONFORMEREQUERENTE 2)

ESPECIE CONFORME ANALISE (LATIM) 3)

APROVAO NOME LATINO DA ESPECIE INICIAIS
DO RESPONSAVEL
GRAMAS % %MEDIA 1)
DAS
AMOSTRA DO APLICACOES
TRABALHO
SEMENTES PURAS 2)
MATERIE INERTE 1)

OUTRAS PLANTAS
CULTIVADAS 2)
INFESTANTES 3) 3)

TOTAL

DIFERENCA DATA
12829-EPISODIO
SERVICOS
Anexo III: Ficha de germinao


MTODO









DIAS %

DATA
DA
SEMENT
EIRA
DATAS DE
CONTAGEM

PRIM.

CONT.

NMERO DE
DIAS

PLNTULAS
NORMAIS

SEMENTES
DURAS

SEMENTES FRESCAS
NO GERMINADAS

PLNTULAS
ANORMAIS

MORTAS
SEMENTES


ESPCIE




INCUBADOR




I II III IV


DATA
NDE
DIAS

N

D

F
A
Q

P

R

N

D

F
A
Q

P

R

N

D

F
A
Q

P

R

N

D

F
A
Q

P

R

INICIAIS
A-
Q
Q A-
Q
Q A
-
Q
Q A
-
Q
Q









NORMAIS
N %
OBSERVAES:
DURAS D %

FRESCAS
F %


ANOR
MAIS



A-Q


Q %

MORT
AS
P


TOTAL

%

















Anexo IV: Ficha de humidade

Espcie conforme o requerente:

Espcie conforme anlise:

Mtodo

Humidade

N--------------------------

Data da recepo---------

1 Anlise

2Anlise
Durao da secagem
N da caixa de pesagem
Peso da caixa de
pesagem

Peso da semente
Peso da caixa de p. +
semente de seca

Peso da caixa de p.
Semente depois de seca

Perda de peso
Humidade

DATA E ASSINATURA DO ANLISTA
CLCULO NO CASO DE PR-SECAGEM
Perda de peso por pr-secagem------------------------% Perda de peso por pr-secagem---------------%
% mdia de humidade na % mdia de humidade na
Anlise de semente pr-seca---------------------------% Anlise de semente pr-seca--------------%
Humidade na amostra original: a1+b1*a1*b1/100 =-----% Humidade na amostra original: a2+b2*a2*b2/100=---%

















Anexo V: Categorias de anormalidades em monocotiledneas

col coleptilo, pl plmula; r raizes,