Diseo de un Biorreactor con Aireacin

Un biorreactor con aireacin es por defnicin un reactor continuo donde

la entrada F1 es una lnea de alimentacin de aire estril (O
2
); la salida
F2 es una lnea de lavado de aire estril y el sustrato limitante de la
velocidad de crecimiento es el oxeno disuelto (O!)"
#xisten dos tipos o dise$os b%sicos de biorreactores con aireacin;
ambos& de uso muy di'undido( el primero es tan)ue aitado con lnea de
aireacin y el seundo es el de levantamiento por aire o *air li't*" !e
este +ltimo existe tambin& una variante )ue se utili,a para cultivos
aerbicos muy resistentes a es'uer,os cortantes e -idrodin%micos y es la
cama de burbu.as o /bubble bed0"
o su'ra un estrs trmico"
Estructura de un biorreactor de Levantamiento por Aire Airlift
1uando el volumen es muy rande (mayor )ue 1222 l) o se re)uiere de
un mayor volumen de aireacin& el sistema 1345& ya no es efciente y se
re)uiere del levantamiento por aire" !ebido a )ue& a mayor volumen de
cultivo& tambin es mayor la cantidad de calor enerado; se -ace
necesario& aumentar el %rea de trans'erencia de calor y la efciencia de
re'rieracin; por lo )ue& el intercambiador de calor de camisa debe ser
reempla,ado por uno de serpentn en contra 6u.o o con circulacin
adyacente a la pared interior del tan)ue" 7er es)uema representado en
la fura"
8l iual )ue en el dise$o de tan)ue aitado& el aire )ue inresa al
biorreactor debe ser estril; esto se consiue& -acindolo pasar por un
fltro microporo de di%metro de poro in'erior a los 2&9: micrones (2&2 ;m
< 2&1 ;m) )ue impida el paso de microoranismos contaminantes" #n los
biorreactores de levantamiento por aire o *air li't* la cama de aire
tambin 'unciona como medio de aitacin; de modo )ue& se enere una
circulacin 6uida de l)uido con aire (burbu.as) )ue asciende el
compartimiento interno y lueo desciende por el compartimiento
externo& 'avoreciendo el me,clado per'ecto"
Transferencia de 02 y Balance de !"#eno
=a velocidad de trans'erencia de 22 (r22) desde el seno de la 'ase
aseosa (burbu.as) -asta la 'ase l)uida (medio l)uido) est%
determinada por la siuiente ecuacin( r
2
$ %la &'() '* donde >=a es
el coefciente volumtrico de trans'erencia de oxeno; 1 la
concentracin de 22 disuelto en el seno del l)uido y 1? la concentracin
de O
2
disuelto en e)uilibrio con la presin parcial de oxeno de la 'ase
aseosa" #l >=a y por lo tanto el rado de trans'erencia de oxeno
desde el seno del l)uido -asta las clulas o microoranismos en cultivo&
dependen del dise$o del biorreactor y de las condiciones de operacin
del sistema de cultivo( caudal de aire& volumen del l)uido& rimen de
aitacin& %rea de trans'erencia y viscosidad del cultivo" #n eneral&
disminuyen el >=a( la viscosidad y el volumen del l)uido y aumentan el
>=a( el %rea de trans'erencia& la aitacin y la presencia de dispositivos
)ue aumenten una& la otra& o ambas"
La ecuacin de balance de o!"#eno en el estado estacionario es+
d&,'
2
* - dt $ . &' / '(* / ,r
2
0 ,1i
2
donde @i es la velocidad de
trans'erencia de un componente del as (oxeno) al l)uido (medio)"
!ado )ue el oxeno es el sustrato limitante de la velocidad de
crecimiento& cuando el cultivo se encuentra en crecimiento& el 6u.o de
entrada oxeno (FiO
2
) ser% mayor al 6u.o de salida de oxeno (F'O
2
)
debido al consumo de oxeno disuelto en el l)uido por parte de las
clulas o microoranismos en crecimiento yAo divisin celular" #n este
caso& la ecuacin de balance de o!"#eno para c2lulas o
microor#anismos en crecimiento es+ d&,'
2
* $ .i
2
' / .f
2
'( /
,r
2
0 ,1i
2
es decir& debe utili,arse la ecuacin eneral"
3istema de Aireacin
#l sistema de aireacin externamente comprende las lneas de entrada
Fi y salida de aire F' e internamente debe optimi,ar la trans'erencia de
ases nutrientes (aire) -acia el medio l)uido" Un sistema de aireacin
consta de cuatro partes mec%nicas( 'uente de aire; tubera y fltros de
entrada; bo)uilla y di'usor de aire; tubera y fltros de salida" B tres
partes de control( control de 6u.o aire; control de presin de aire; control
de di'usin de oxeno disuelto"
.uente de Aire( dado )ue el sistema de aireacin& en su con.unto&
depende de la correcta eleccin del dispositivo )ue suministrar% la
'uente de aire& se siuieren dos opciones(
1" 'ompresor de Aire( su principal caracterstica es )ue opera con(
alta presin y ba.o caudal de aire; por eso& cuando operan& es de
manera continua o& cuando se re)uiere capacidad& debe -aber un
tan)ue de almacenamiento a alta presin como parte del sistema"
Una seunda e importante caracterstica es )ue produce un alto
nivel de ruido C D2dE y una tercera es )ue& si el compresor es de
tipo pistn debe lubricarse con aceite& por lo )ue& sta
caracterstica se incluye en el dise$o como( autolubricado (oiless)
o no lubricado (oil lubricated)" #xisten dos tipos de dise$o
constructivo para compresores de aire(
a) #l compresor de diafra#ma( esta dise$ado para un traba.o de
operacin contnua; su presin operacin es moderada C F2 psia y como
su nombre lo indica& utili,a un dia'rama o 'uelle para impulsar y
comprimir el aire" #l compresor de dia'rama resulta adecuado para
oxienar vol+menes medianos de cultivos o microoranismos aerbicos"
b) #l compresor de pistn( es m%s utili,ado comercialmente& no
obstante& para cultivos celulares sensibles (clulas de membrana
plasm%tica)& no es recomendable& por cuanto& su presin de operacin es
muy alta (D2 psia o m%s) para estos cultivos y puede causar da$o celular
severo o la lisis de las clulas; y por)ue& el pistn debe lubricarse con
aceite y esto ocasiona )ue se fltre en pe)ue$as cantidades a la
corriente de aire"
1" 3oplador 4e#enerativo( se caracteri,a por 'uncionar como si
'uera una bomba centr'ua de succin y despla,amiento de aire
por lo )ue& opera con presin neativa (vaco) en la succin y
presin positiva (compresin) en el despla,amiento" 8un)ue su
rano de accin es pe)ue$o( G 220H
2
O a G 920H
2
O en cuanto a las
presiones de operacin& su capacidad de despla,amiento de aire
es muy alta I2 c'm J :2 c'm o 1222 =Amin J 1:22 =Amin por lo )ue&
puede movili,ar randes vol+menes de aire"
Tuber"a ) L"nea de Aire( esta debe ser de acero inoxidable"
.iltros de las L"neas de Aire( para sistemas pe)ue$os de di%metros
de tubera est%ndar& se utili,an fltros en lnea con la tubera; estos son
de membrana microporo )ue fltran el KK&KKL de los contaminantes"
Mara sistemas mayores (industriales) debe dise$arse un mtodo de
esterili,ar in situ la lnea de aire; eneralmente se -ace calentando
'uertemente la lnea de aire y lueo en'riarla" =as membranas microporo
)ue fltran el aire tienen un punto de burbu.a )ue es la presin de aua
m%xima )ue pueden soportan antes de romperse (recuerde )ue el
sistema tiene un medio l)uido) y un 6u.o m%ximo el cual es el m%ximo
caudal )ue puede soportar la membrana antes de su ruptura"
3istema de Difusin de !"#eno Disuelto( debe optimi,ar al m%ximo
la trans'erencia de oxeno disuelto al medio l)uido" #l sistema consta
de dos partes mec%nicas( bo)uilla y di'usor de aire; una parte de
medicin( sensor de oxeno disuelto y una de control( controlador de
oxeno disuelto"
Difusor de Aire( los cultivos aerbicos re)uieren )ue la corriente de
aire estril )ue se di'unda en la 'orma de miles de pe)ue$as burbu.as&
desde el di'usor de aire& -acia el volumen del l)uido; esta accin se
reali,a mediante un plato o domo cilndrico de acero inoxidable
fnamente per'orado" 8lternativamente y si el sistema es pe)ue$o o
mediano en escala& se puede utili,ar un di'usor de material cer%mico
poroso el cual& tiene la venta.a de )ue& provee una cama m%s fna de
burbu.as (de menor di%metro) y mayor %rea de trans'erencia (volumen
de burbu.as)"
'ontrol y 4e#ulacin del .lu5o de Aire( recuerde )ue las membranas
)ue fltran el aire tienen un punto de burbu.a y un 6u.o m%ximo por
encima del cual& se rompen; por eso& se debe reular el 6u.o de aire y
controlar la presin en la lnea de aire" =a 'orma m%s econmica de
-acerlo es manualmente& con un manmetro para presin" #xiste
tambin la versin diital& m%s costosa& pero )ue& controla de 'orma
autom%tica el 6u.o de aire y la presin& se+n se esco.a"
'ontrol y 6edicin del !"#eno Disuelto &D*( adem%s de reular
el 6u.o y la presin del aire en la lnea o tubera& se debe controlar el
valor y la concentracin del oxeno disuelto (O!) dentro del medio
l)uido; variable )ue puede medirse en dos 'ormas (par%metros)(
a) !"#eno Disuelto &D*( es la concentracin de oxeno disuelto
re)uerido para la reduccin )umica de un e)uivalente en iones sulfto
(de sodio) a la cantidad de materia or%nica presente en el medio
l)uido )ue se debe oxidar"
b) Demanda Bio7u"mica !"#eno &DB*( es la ta,a de oxidacin
biolica o demanda bio)umica de oxeno disuelto re)uerida por el
microoranismo o clula en cultivo para oxidar la materia or%nica
presente en el medio l)uido"
=a tasa espec"8ca de consumo de o!"#eno de un cultivo est%
determinada por la velocidad de trans'erencia de oxeno (r22) y el >=a
)ue la correlaciona; recuerde )ue( r
2
$ %la &'() '*" 3e debe conocer la
r22 para poder determinar el >=a; el valor de r22 se consiue en la
literatura; la concentracin de oxeno disuelto en el l)uido (1) es
e)uivalente al valor de O!& e instrumentalmente& se llama( ra9n de
toma de o!i#eno &:4* por sus silas en inls; el e)uivalente a 1?
(concentracin de oxeno disuelto en el l)uido en e)uilibrio con el as)
es la demanda bio)umica de oxeno (!EO) )ue& instrumentalmente se
llama( ra9n espec"8ca de toma de o!i#eno+ 3:4 (specifc oxyen
uptaNe rate)" 8mbas ra,ones pueden medirse reularse con un
controlador OU5A3OU5 de uso comercial"
Una probeta o electrodo D es un sensor )ue mide la concentracin
de oxeno disuelto en el medio l)uido" 3imilarmente& una probeta o
electrodo BD mide la concentracin de oxeno disuelto en el medio
l)uido en e)uilibrio con el as" ) #n ambos casos& el material de su
construccin debe ser acero inoxidable y su especifcacin es por la
lon#itud de inmersin &;* y di<metro &D* de la probeta"
@ota( todas la im%enes de los instrumentos y e)uipos 'ueron tomadas
del 1at%loo en Onternet de 1ole Marmer( PPP"coleparmer"com