Alimentos Como Medicamentos

Introduccin
El presente libro es una recopilacin de investigaciones, realizadas a lo largo de

casi cuatro aos de tareas informativa en materia de salud, con nfasis en lo
natural y los nuevos tratamientos y terapias que surgen, casi a diario, en el mundo.

Este conocimiento nos ha llevado a concebir la salud como confluencia de
diversas disciplinas mdicas y tratamientos alternos sin que ninguno de ellos est
por encima de los otros, sino que entrelazados buscan darle al ser humano uno de
sus bienes ms preciados: su bienestar fsico, psquico y mental.

El libro se divide en cuatro captulo. El primero, Temas importantes: tiene que ver
con los avances de la medicina moderna y el descubrimiento de nuevos enfoques
a problemas, muchas veces ancestrales, y en otras, surgidos de la vida actual; el
segundo, Nutracutica: aprovechamiento de los alimentos como medicamentos
dentro de una visin preventiva antes que curativa que nos muestra que una
buena alimentacin previene de muchos malestares fsicos y psicolgicos que
desencadenan en enfermedades; el tercero: Herbolaria, una aeja ciencia popular
que viene revolucionando los tratamientos de la salud en todo el mundo y, por
supuesto, en Mxico, y cuarto, Calidad de vida: enseanzas prcticas para hacer
frente al mundo que vivimos con su tecnologa de punta y sus mltiples
preocupaciones que dicta la competitividad como programa de accin cotidiana.

Desde luego, por tratarse de una investigacin periodstica queda en manos del
lector su aprovechamiento, pero siempre requerir del consejo del especialista en
salud, mdico, naturpata, psiclogo, herbario, etc., su aplicacin y tratamiento.

Agradezco, en primer lugar, a mi editorial que durante estos aos me ha servido
de tribuna para exponer ante los lectores esos temas de salud a los que hice
referencia. Tambin a muchos amigos y conocidos que han compartido conmigo
esos conocimientos. En especial, a la Dra. Margarita Madrid Guilln, quien durante
este tiempo ha expuesto sus conocimientos en las pginas de Mi Ambiente cada
semana; al Dr. Oscar Rizzo, quien, igualmente, ha hecho copartcipe su sapiencia
en temas trascendentes de la vida actual; al Ing. Manuel de los Santos, del
INIFAP; a la QFB Cecilia Sivelli; al Dr. Luis Octavio Lpez y Lpez, por sus
acertados consejos profesionales, al Sr. Santiago Jaimez, El conferencista que da
resultados, por su apoyo permanente a la bsqueda de mejores estndares de
vida, y al Sr. Vctor Manuel Lpez-Wario, gran amigo y excelente pintor humanista,
quien dise la portada y obsequi el dibujo de El despertar de Morfeo.

Igualmente, laboratorios farmacuticos, como Eli Lilly de Mxico, sanofi-
synthelabo y Neolac, entre otros, as como institutos de salud y prevencin que, a
travs de conferencias, entrevistas, simposia y trabajos de investigaciones
proporcionados, enriquecieron el conocimiento de este libro.

A todos mi agradecimiento permanente.

Sugerencias y comentarios
buzon@miambiente.com.mx
jm_lopezcastro@att.net.com

Enero de 2002.

Captulo I
Nota No. 01
El valor de las enzimas
Dra. Margarita Madrid Guilln

Las enzimas son la base de la vida. Son protenas que se cuentan entre miles que
se renuevan constantemente y, gracias a ellas, el organismo renace, da a da.
Convierten las sustancias nutritivas en energa, eliminan toxinas, productos de
desecho y defienden contra agentes patgenos.

Asimismo, aceleran la cicatrizacin de heridas, apoyan las reacciones de defensas
propias del organismo reforzando al sistema inmunolgico y, por lo tanto,
fomentan la autocuracin, como en el cncer, puesto que destruyen
constantemente a las clulas cancerosas.

Siempre que se est sano se dispone de enzimas suficientes; en traumatismos y
lesiones e inflamaciones, el cuerpo requiere de gran cantidad de ellas para
eliminar el tejido destruido y acelerar su cicatrizacin.

Mientras que su deficiencia retrasa la cicatrizacin y, en procesos infecciosos, las
enzimas trabajan demasiado para destruir a los microbios, pero tambin muchas
de ellas sucumben en su afn de sanar los tejidos lesionados.

Las enzimas mejoran la funcin muscular, tendones, tejido convectivo, participan
en la buena circulacin de la sangre y mantienen el colesterol dentro de los lmites
normales, as tambin evitan que las grasas se depositen en el interior de las
arterias, restablecen las articulaciones inflamadas en la artritis en forma constante
y dan elasticidad a las venas para prevenir las vrices. En presencia de mayor
aporte de enzimas, las lceras varicosas sanan ms rpido.

En fin, las enzimas realizan miles de funciones por lo que es importante su
reposicin constante, lo que se logra con una buena alimentacin que sea
abundante en frutas y verduras, ya que stas las contienen en gran cantidad,
mientras que jugos naturales y frescos las reponen y, en general, alimentos sanos.

Por el contrario, el alcoholismo, tabaquismo, alimentos procesados,
contaminacin, estrs y falta de sueo aceleran su destruccin, por lo que
debemos fomentar buenos hbitos de vida que redundarn en un excelente
estado de salud.

Foto (Jugo de frutas)
Pie de foto
Los jugos naturales reponen enzimas perdidas.

Nota No. 02
Pan: mitos y realidades
Existen varios mitos alrededor del pan. Muchos de ellos todo mundo los comparte.
En especial, se dice que es causa del sobrepeso y la mayora de los programas de
dieta incluyen abandonar el consumo de este popular producto.

Por el contrario, consumir diariamente 4 rebanadas de pan enriquecido
proporciona 14 por ciento de los requerimientos de protena y cantidades mayores
de vitaminas y minerales. Las harinas enriquecidas son, adems, una importante
fuente de vitaminas, minerales y hierro.

Si bien los panes elaborados con harina integral contienen un alto nivel de fibra, el
pan blanco registra 1.6 por ciento de fibra diettica que ayuda a regular el sistema
gastrointestinal, la concentracin de azcar en la sangre, disminuye el colesterol y
ayuda a asimilar las vitaminas.

En los regmenes alimenticios para perder peso se impone la mala costumbre de
eliminar el pan. Este alimento es tan indispensable para el organismo, como
fuente de energa, que los mejores atletas del mundo lo incluyen en su dieta diaria
para fortalecer sus msculos.

Consumir pan es lo mismo que consumir un cereal. La diferencia est que Mxico
ofrece una de las mayores variedades de pan en el mundo y, por lo mismo, se
abusa de l.

As, pues, puede decidirse incluir pan en su dieta diaria, lo mismo en el desayuno
que en la comida o en la merienda, aunque esto no suceda con los cereales.

Foto (pan)
Pie
Satanizado por dietistas, pero esencial en la vida diaria.

Nota No. 06
STT: la eterna juventud
Dr. Oscar Rizzo
Hasta hace poco, la terapia con hormonas del crecimiento haba estado disponible
en la forma de inyecciones que son costosas y difciles de usar: Los precios
podran bajar un poco al entrar ms productos similares al mercado. De cualquier
modo, siguen fuera del alcance de la mayora de las personas y no slo eso, sino
que muchos se preocupan por los efectos secundarios que pueden traer la
administracin de hormonas inyectadas por largos periodos.

Si usted ya est experimentando los efectos del envejecimiento qu pensara si
le dijera que puede verse y sentirse 20 aos ms joven y seguir as hasta despus
de la edad de 100?. De hecho, las posibilidades son muchas de que esta
informacin le permita vivir lo suficiente para beneficiarse de los descubrimientos
cientficos que todava estn por venir. Hasta podra permitirle extender su vida a
120 aos o ms.

Las personas siempre han soado con la existencia de un agente
antienvejecimiento o alguna forma de rejuvenecer. Desde el comienzo de los
tiempos, la bsqueda del remedio mgico ha tomado varias formas, desde la
anhelada fuente de la juventud hasta el descubrimiento cientfico de los agentes
antienvejecimiento de la Somatropina (STT).

El Dr. Daniel Rudman public en el Diario Mdico de Gran Bretaa sus
descubrimientos clnicos sobre el rejuvenecimiento y la STT. Trabajando con
voluntarios de edades entre los 61 a 81 aos en el Colegio Mdico de Wisconsin,
Milwaukee, Rodman us Somatropina manufacturada sintticamente como rplica
exacta de la hormona del crecimiento, creada naturalmente en la glndula
pituitaria del cuerpo humana.

Los primeros resultados observados en este estudio fueron que a los 6 meses las
inyecciones de STT revirtieron el proceso de envejecimiento de 10 a 20 aos en
los pacientes que las recibieron. En el grupo que no recibi STT, el proceso
normal de envejecimiento continu.

La STT o Somatropina es producida en el interior de la glndula pituitaria,
profundamente en el interior del cerebro, donde es una de las hormonas que
llegan a secretar en mayor cantidad. Influye en el crecimiento de las clulas,
huesos, msculos y rganos del cuerpo. La produccin se eleva al mximo en la
adolescencia cuando ocurre el crecimiento acelerado.
La STT, una de muchas hormonas endocrinas, como los estrgenos,
progesterona, testosterona, melatonina y DHEA, declinan en produccin con la
edad. Mientras muchas de estas ellas pueden ser reemplazadas para retrasar
algunos de los efectos del proceso de envejecimiento, la STT es muchsimo ms
importante para este propsito que todas las dems. No slo previene el
envejecimiento biolgico, sino tambin acta para revertir significativamente
algunos de los sntomas y signos asociados con el proceso del envejecimiento.

La Somatropina (STT) es ms importante para personas mayores de 30 aos por
muchas razones. Retrasa, e incluso revierte, el proceso de envejecimiento que
ocurre en el organismo. El envejecimiento se considera ahora como una
enfermedad y no slo algo normal. Cualquiera que quiera mantener su vigor
juvenil y resistencia debe incluir una terapia efectiva de hormona del crecimiento,
como parte de su rgimen de salud.

La frmula homeoptica STT se administra en un frasco de 40 mililitros con
mecanismo nebulizador. La aplicacin de tres disparos en la boca con el
nebulizador cuatro veces al da es la dosis recomendada para que en el lapso de
seis meses de aplicaciones sean bastante notorios los beneficios de la STT.

Recuadro....................
La Somatropina (STT) puede ayudarle a:
Perder peso
Restaurar el crecimiento del cabello
Recobrar su color de cabello original
Reducir drsticamente las arrugas
Mejorar la textura de la piel
Mejorar la elasticidad de la piel
Restaurar su vida sexual
Tener ms energa
Restaurar masa muscular y huesos
Reducir la presin sangunea
Reducir el colesterol
Regenerar el corazn, hgado, riones y pulmones

Nota No. 14
Coma pescado para alejar infartos
La salud del corazn depende de factores muy diversos y complejos que
imposibilitan determinar las causas exactas de este problema que afecta a
grandes ncleos poblacionales en ciudades modernas.

Entre algunas de las causas detectadas como origen del infarto estn los altos
niveles de colesterol, presin alta, diabetes y obesidad.

Adems, es hereditario. Si el padre, la madre o un hermano sufri un ataque
cardaco antes de los 55 aos de edad, el riesgo que corren sus parientes
cercanos es 10 veces ms que quienes no cuentan con historial de cardiopatas.
Segn estudios realizados por especialistas en el combate del padecimiento,
consumir pescado (sardina, salmn o atn) es una buena fuente de prevencin
por el alto contenido de Omega 3 que tiene este tipo de alimentos.

Pie de foto
Pescado, alimento sano para prevenir infartos.

Nota No. 15
Antioxidantes contra radicales libres
A pesar de que los radicales libres son un producto que el cuerpo fabrica para
conseguir energa, su poder destructivo es enorme. Estn presentes en
enfermedades degenerativas del sistema nervioso (Alzheimer, Hodgkin),
cataratas, adiciones (tabaquismo, alcoholismo) y en el dao txico agudo del
hgado, Atacan a las protenas, transformndolas en desechos y destruyen la capa
protectora de la clula (membrana). Este proceso extermina a las clulas, daa su
informacin gentica y acelera el envejecimiento de la persona. Pueden provocar
artereoesclerosis cuando actan en las paredes de los vasos sanguneos y cncer
cuando atacan el cido desoxirribonocleico (ADN).

Para eliminar a los radicales libres, el sistema inmunolgico usa antioxidantes que
existen de forma natural en plantas y minerales. Hay una larga lista de ellos, pero
los ms reconocidos son los aceites proveedores de vitamina E (como el de palma
e hgado de bacalao); el conjunto de frutas y vegetales con vitamina A (zanahoria,
brcoli y mango); la infusin de t, carne de hgado y frijol, que es ms
antioxidante mientras ms oscuro sea. El consumo de estos alimentos capta los
radicales libres y disminuye los tumores malignos.

La bsqueda de sustancias que permitan prevenir o reducir problemas de cncer y
cardiovasculares explica el especial inters que los cientficos han puesto en la
accin antioxidante de compuestos bioactivos, como son los carotenos, presentes
en la cscara de mango.
Fuente: Despertar Latinoamericano.

Pie de foto
Mango, importante antioxidante.

Nota No. 16
Cerveza, protectora del corazn
El Centro de Informacin de la Cerveza de Espaa notific que consumir un litro
de cerveza, diariamente, reduce hasta un 60 por ciento el riesgo de lesiones
coronarias, retrasa la aparicin de la menopausia en una media de dos aos y es
recomendable para personas con riesgo de padecer hipertensin o con
concentraciones elevadas de lpidos en la sangre.

Tambin se indica en adultos para inducir el sueo, como vasodilatador o
diurtico. Adems, contra la creencia popular, no engorda.

El uso de cerveza para efectos benficos en la salud es una costumbre
antiqusima pues los egipcios la adoptaron para tratar algunos padecimientos y en
la Edad Media se incorpor a la dieta en el combate de ciertas patologas.

Nota No. 21
Qu es la dispepsia?
Esta molestia que es muy comn en los seres humanos y quiz el ms frecuente
del tubo digestivo, conocida tambin como indigestin, sensacin de gases
intestinales, dolor tipo ardor o quemazn, referida en la parte superior del
abdomen y trax.

Los sntomas pueden ser tan variados como inflamacin del abdomen, la
presencia de gases intestinales, burbujeo, ruidos intestinales y molestia detrs del
esternn, aunque pueden ser molestias que se encuentran tambin en gastritis,
duodenitis, reflujo esofgico y clculos vesiculares. Sus mayores causas son
sobrealimentacin, comidas muy copiosas, grasosas y picantes. Esto puede llevar
a la presencia de nuseas, vmitos y clicos gstricos e intestinales.

El tratamiento consiste principalmente en suspender la ingesta de ms alimento,
sobre todo si hay vmito. El ayuno de 12 a 36 horas es bsico y, posteriormente o
al mismo tiempo, reducir el dolor, la inflamacin, beber algn t como la
manzanilla, hierbabuena, ans verde, hinojo o boldo, las molestias aminorarn
rpidamente y, ms tarde, reanudar la va oral mediante comida blanda, libre de
irritantes como son grasa, picante, lcteos y alimentos crudos, en especial, si hubo
o hay evacuaciones diarreicas.

No cabe duda que para evitar atravesar por estas incomodidades, lo conveniente
es moderarse en la ingesta de alimentos. No veo la necesidad de sobrepasarse.

Es muy comn que en pocas festivas como son las fiestas de Semana Santa,
decembrinas, patrias, cumpleaos, etc. se escuche decir que son fechas en las
que hay que comer ms y no encuentro una razn para hacerlo. Ms bien se
pierde el gusto por los alimentos para atiborrarse de toda variedad de comidas que
se pueden ofrecer, pero la secuela ser la dispepsia.

Nota No. 22
Cromoterapia para la salud
La cromoterapia es el uso de los colores para tratar diversos padecimientos a los
que, hasta ahora, la medicina alpata no ha dado respuesta.

Se trata de una tcnica fundada cientficamente y que est validada con
investigaciones al ms alto nivel por mdicos de naciones altamente
desarrolladas, como Estados Unidos, Alemania, Suiza, Inglaterra y Francia, entre
otros.

La cromoterapia es un tratamiento que se aplic desde tiempos inmemoriales en
las culturas ms antiguas y su eficacia fue aprobada por quienes practicaban este
tipo de sanacin.
En la versin actual, se utilizan los siete colores del arco iris y cada uno de ellos
corresponde a un tratamiento, aunque se parta de la base del verde que es
general y en torno al cual se desarrollan los dems que corresponden al prisma.
Recuadro..........................
Tcnica de la Cromoterapia
Se inducen luces de colores con frecuencias especficas en el organismo humano
para restablecer el mecanismo de reconocimiento molecular en las glicoprotenas
de las membranas celulares. Esto permite que fluya la comunicacin normal en
todas las clulas del cuerpo lo que devuelve la salud al organismo humano.

Nota No. 25
Bajar de peso depende de rdenes cerebrales
Dr. Oscar Rizzo
Bajar de peso cuando se tiene la idea de que se va a estar de dieta,
generalmente, se obtienen resultados contrarios porque la persona empieza a
tener mucho apetito.

En estos casos, hay que decir que se puede comer todo el da si quiere, siempre y
cuando no se salga de la dieta indicada.

Por lo cual quien est llevando algn rgimen para bajar de peso debe tomar en
cuenta que puede comer todo el da, a sabiendas de que el mismo cuerpo
empieza a autorregularse y, con esto, poco a poco dejar de demandar los
alimentos que ya lo han saturado.

As, el cerebro da la orden al organismo de que ya est saturado y, por lo mismo,
no requiere de ms alimento. Se integra la orden del ya basta.

De esta forma, es el mismo organismo el que se va autoajustando y eso es lo que
va a normar la orden de satisfaccin alimenticia y, poco a poco, ir espaciando las
horas sin requerimiento de alimento hasta que llegue el momento en que esto sea
algo normal.

Llegado este momento, desaparece la angustia por comer y as se va a controlar
el sobrepeso del paciente hasta alcanzar su peso y talla ideal.

Nota No. 26
Flores de Bach
Las Flores de Bach, descubiertas desde los aos 30, aproximadamente, por un
mdico ingls endocrinlogo e investigador de nuevos tratamientos, encontr que
al administrarlas a sus pacientes mejoraban aspectos emocionales, por lo que,
dedujo que actan en alguna zona del cerebro donde se generan todas las
emociones, logrando un equilibrio para sanar las que son negativas. Por esta
razn, se dice que son flores que van a sanar al alma.

El ser humano desde que nace o an antes puede albergar en su memoria
experiencias negativas que durante su infancia, adolescencia y adultez viene
arrastrando emociones negativas, como ira, celos, envidia; resentimientos hacia
sus padres, la pareja; odio, inseguridad, depresin, obsesiones, mareos de origen
tensional, dolores de cabeza, trauma o shock nervioso, eyaculacin precoz, miedo
a situaciones conocidas o sin conocer, soledad, arrogancia, impaciencia,
sufrimiento fsico y psquico; bsqueda de aprobacin; sentimientos como estar al
lmite de sus fuerzas o casi enloquecer, hiperactividad infantil, cansancio mental y
fsico, prdida gradual de la memoria, etc., lo que, a su vez, repercute en el
organismo.

Si recordamos que el 80 por ciento de las enfermedades son psicosomticas, la
conclusin es que problemas de salud como migraa, alergias, colitis, asma
bronquial, infecciones respiratorias de repeticin, hipertensin, diabetes, gastritis,
etc., tienen de fondo un estado emocional alterado.

Es muy comn que la mayora de las personas con problemas de salud severo o
crnico guarden resentimientos y odios en contra de personas que incluso son
familiares muy cercanos, lo que viene cargando a lo largo de su vida que el
sentimiento se hizo corporal.

Las Flores de Bach se componen de 38 esencias florales para estados
emocionales diversos, como ejemplo: acebo, para envidia, ira, resentimiento;
achicoria, para quienes crean dependencia sentimental; agrimonia, para el
sufrimiento oculto bajo un rostro feliz; remedio de los 5, en caso de emergencias,
como dolores, accidentes, presas de accidentes o asaltos, etc.

Castao dulce se elige cuando se presentan tristeza o depresiones; impaciencia,
para tratar irritabilidad, nerviosismo, eyaculacin precoz, etc. Tratarse con estos
remedios es inofensivo y puede curar su alma herida.

Nota No. 28
Chamanismo como salud
Desde el ao 350 antes de nuestra era se tiene registro del chamanismo, un
procedimiento natural de curacin, socorrido por todas las cultura, a decir de Jos
Mara Poveda de Agustn, Psiquiatra de la Universidad Autnoma de Madrid,
Espaa.

Se trata de procedimientos que implican respeto por la naturaleza, los
antepasados y los animales.

Entre las tcnicas del chamanismo estn los muy conocidas con animales
domsticos, como el gato, el caballo y el perro.

El gato tiene propiedades para curar el autismo y contribuye al trabajo con
anorexia; el perro ayuda a cimentar la lealtad y quitar los miedos, mientras que la
terapia con caballos modifica extraordinariamente la autoimagen de los pacientes
y el orgullo de s mismo.
Pie de foto
El gato es til para tratar el autismo.

Nota No 32
Sugerencias para reducir grasas de los alimentos
En nuestro medio, la obesidad va ganando terreno. Se considera un problema de
salud pblica que trae consigo importantes complicaciones a mediano y largo
plazos. Es urgente que se ingieran menos grasas y azcares refinados para
proteger, principalmente, a uno de los rganos vitales como es el corazn;
adems de cuestiones estticas.

Si ingiere muchos alimentos con esos componentes, la grasa se acumula en el
cuerpo, sobre todo en cintura y abdomen, que aumenta en mucho los riesgos de
padecer diabetes, hipertensin, infarto y elevacin de los niveles en la sangre y
dentro de las arterias de colesterol y triglicridos que pueden culminar con la
muerte sbita.

En realidad, conocer cul es la alimentacin adecuada para cada persona es una
tarea muy complicada; sin embargo, resulta fcil cuando se dedica algn tiempo a
su conocimiento. Por ejemplo, evite en la medida de sus posibilidades quesos
grasosos. Para identificarlos basta saber que si al someterlos al calor se derriten
son quesos con abundante grasa saturada.

En conclusin, los quesos menos dainos son los frescos o blancos como panela,
requesn o cottage. Al pollo, antes de cocerlo deber desprenderle la piel y todo
aquello amarillo que es grasa. Al elegir carne de res, que sea magra; es decir, libre
de grasa que es fcil identificarla ya que es blanca, incluso antes de cocinarla
deber separarla.

El pescado contiene grasa en pequeas porciones. Evite la manteca y mantequilla
y cmbielas por margarina o minarinas; no coma galletas con relleno cremoso,
elija nieve en lugar de helados de crema de leche; no ingiera frutas en almbar, es
mejor 100 por ciento fresca y cruda. Elija mayonesa baja en grasas y slo tome
una cucharadita cafetera por da.

No ingiera vsceras, ya que contienen muchsima grasa saturada; no fra los
alimentos; los vegetales se cuecen mejor al vapor, y an es mejor ingerirlos
crudos y bien masticados. Limite el consumo de cremas de verduras; es mejor
comerlas en sopa sin mantequilla ni queso; no ingiera frijoles refritos, sino cocidos.

Pie de foto (frutas)
Prefiera comerlas crudas que en almbar.

Nota No 33
Crneopuntura
La crneopuntura es la colocacin de agujas en el crneo para curar diversas
enfermedades, como la epilepsia, cefalea y parlisis cerebral, entre otras. La idea
bsica es utilizar lneas o puntos de acupuntura situados en el crneo para
estimular algunas reas especficas del cerebro.

Hoy en da, los avances en el conocimiento de la ubicacin cerebral de las
distintas funciones acceden a un desarrollo (al menos, hipottico) de zonas
ubicadas en la piel con posibilidad de estimular la corteza cerebral y producir
buenas respuestas teraputicas.
Por otro lado, el diagnstico por medio de la cara consiste en la observacin
detenida de las lneas de la cara, colores y formas para diagnosticar
enfermedades posteriores y presentes.

Nota No. 35
Magnetoterapia
La magnetoterapia o terapia con campos magnticos es el tratamiento de
enfermedades mediante el uso de campos magnticos.

Esos campos pueden ser producidos por imanes permanentes o electroimanes
que pueden tener un campo variable.

Los resultados ms fciles de observar son cuando desaparece un dolor muscular
o de cabeza a los pocos minutos de usar el imn.

De igual forma, las respuestas ms sorprendentes se presentan cuando
disminuyen o desaparecen los tumores en el cuerpo o cuando sueldan
rpidamente las fracturas en mujeres de edad avanzada.

La energa magntica es fundamental para la vida. Se ha observado que quienes
se someten a tratamientos con magnetos tienden a rejuvenecer. Uno de esos
resultados es la reactivacin de la melanina del pelo y, consecuentemente, la
recuperacin de su color.

Adems, en muchos trabajos de investigacin se demuestra que el metabolismo y
potencial de hidrgeno (pH) de los seres vivos son modificados por los campos
magnticos. As, el campo magntico de la tierra est afectando
permanentemente a todos los seres vivos y se modifica en forma local con
frecuencia, debido a explosiones solares, movimientos de la luna y tormentas
elctricas.

Nota No. 38
Neuro-retroalimentacin contra la depresin
Especialistas norteamericanos en tratamientos de la depresin y la epilepsia estn
encontrando en la bio-retroalimentacin o neuro-retroalimentacin una de las
mejores terapias para solucionar ese tipo de problemas de la salud.

El tratamiento surgi como una frmula para tratar el estrs; sin embargo, los
especialistas trabajan para darle otras aplicaciones. La tecnologa todava se
encuentra en etapas iniciales, pero est emergiendo como una herramienta para
tratar todo tipo de males, aseguran.

An se desconoce a ciencia cierta cmo esta tcnica ayuda a los pacientes; sin
embargo, estudios recientes muestran que el cerebro es mucho ms moldeable de
lo que se crea.

Algunos expertos aseguran que un entrenamiento regular de ondas cerebrales
mejora la circulacin sangunea en regiones especficas del cerebro lo que
estimula las conexiones ms poderosas de las clulas y conducen a la mejora del
paciente.

Nota No. 40
Tratamiento contra el Trastorno Disfrico Premenstrual
Laboratorios Eli Lilly de Mxico, con el apoyo de reconocidos siquiatras como Irma
Corlay, Ricardo Coln e Ignacio Ruiz presentaron el primer tratamiento
farmacolgico para curar el Trastorno Disfrico Premenstrual (TDP), padecimiento
que afecta a casi el 10 por ciento de las mujeres menstruantes en Mxico, aunque
se estima que el 90 por ciento de la poblacin femenina que regla padecen de
este sndrome.

El malestar se caracteriza por dolor de cabeza, dolor mamario, fatiga, mal humor y
ligera irritabilidad, entre otros ms.

Al presentarse estos trastornos alteran considerablemente la vida personal, laboral
y social de la paciente.

Las mujeres que padecen esta enfermedad se aslan socialmente, sienten estar al
lmite, tienden fcilmente al llanto, experimentan una angustia intensa y todos
estos sntomas provocan aumento en los conflictos intrafamiliares.

Los grave est en que estos sntomas fsicos y, sobre todo los emocionales,
producen una fuerte discapacidad en las mujeres que los padecen.

Recuadro.....................

Nota No. 42
Tratamiento contra los juanetes
Dr. Oscar Rizzo
Uno de los problemas que ms molestias causan, sobre todo a las mujeres, son
los juanetes, cuyo tratamiento, en general, es la ciruga, pero que no terminan con
ellos, ya que al poco tiempo renacen y originan mayores problemas a la paciente.

Ahora es posible acabar con ellos, mediante la llamada tcnica neural que es un
tratamiento homeoptico con lo que se exterminan de raz. Esta tcnica tambin
se utiliza para acabar con los espolones que, aunque menos comunes que los
juanetes, tambin llegan a presentarse en muchas personas.

Los juanetes y los espolones se producen por una grave descalcificaciones del
organismo que se acumula en la regin del taln lo que produce su crecimiento
seo de la zona y genera un aumento anormal del hueso.

El tratamiento neural se basa en la aplicacin de ampolletas directamente al hueso
afectado hasta lograr su desinflamacin total.

Con este tratamiento se vuelve a compactar el sistema seo, evitando su
desmoronamiento, y la posterior afectacin a los dems rganos del cuerpo
humano.
En Mxico, por la multiparidad de la mujer, es muy grave el problema de la
desmineralizacin pues slo los tres primeros hijos cuentan con una calcificacin
adecuada, mientras que, a partir del cuarto, la desmineralizacin es muy notoria.

Nota No. 44
Beneficios de la hidroterapia
Se define como hidroterapia al tratamiento en el cual se emplea el agua en sus
diferentes estados fsicos con mltiples beneficios al organismo. Es bien sabido el
efecto reconfortante de un bao de agua caliente despus de un da ajetreado
para vencer el cansancio y la tensin muscular o qu decir de un duchazo de agua
fra para despertar las facultades mentales y sentirse gil, fsica y squicamente.
Sabemos que el agua es indispensable para la vida y sin la cual no duraramos ni
tres das vivos. El agua compone casi tres las tres cuartas partes del organismo y
se encuentra presente en los alimentos, como frutas y verduras.

Las diferentes formas de su aplicacin son: Compresas calientes o fras, baos de
vapor o de agua fra o caliente, bao de asiento, bao genital, de pies, de brazos,
fricciones con agua fra o caliente; adems de dirigir chorros de agua a presin a
diferentes reas del cuerpo con regadera o manguera para lograr efectos
especficos, como aliviar dolores musculares o tensiones y activar la circulacin
sangunea o linftica.

La aplicacin de agua caliente en el cuerpo produce dilatacin de los vasos
sanguneos superficiales lo que provoca mejor circulacin de sangre, relajamiento
de los msculos y transpiracin. El agua fra, aplicada sobre la piel, desinflama
tejidos, refresca la temperatura, revitaliza rganos y tonifica los msculos
contrayndolos hasta que fluya la sangre a rganos internos y descongestiona
tejidos como el intestinal.

Las inhalaciones de vapor de agua sola o con algn tipo de planta medicinal son
tiles para refrescar las vas respiratorias, descongestionndolas, fluidifica
secreciones para que fcilmente salgan de los pulmones y bronquios; adems, el
vapor de agua sobre la cara abre los poros en personas que padecen acn para
extraer impurezas y as lograr su recuperacin. Posterior a esto, se aplica agua
fra para cerrar los poros. Es importante decir que el tratamiento con agua fra o
caliente tiene acciones importantes en el ser humano.

Recuadro......................
Baos de vapor
Los baos de vapor son una costumbre muy comn entre la poblacin. Sin
embargo, tiene sus reglas para que sea til. Se aplica, en principio, en fases
cortas, como de 10 minutos de duracin, pero practicando frotaciones con agua
fra cada 3 minutos. Estas frotaciones tienen la propiedad de quitar al sudor los
efectos debilitantes del vapor. 5 6 minutos de transpiracin intensa se
consideran suficientes, en principio, hasta que se haya adquirido el hbito. Los
baos de vapor se utilizan para bajar de peso y cuando se trata de obesos
sensibles que hayan experimentado perturbaciones cardiacas, es preferible utilizar
frotaciones generales de todo el cuerpo, pero en seco, para hiperactivar la
circulacin de la sangre.

Nota No. 45
Estrs y salud
Desde que el hombre nace se enfrenta a cambios continuos en su entorno. Desde
el de la temperatura, al que tendr que adaptarse en el exterior, hasta el de
familiarizarse con nuevos sentidos. Esto le ocasiona reacciones de adaptacin que
se definen y traducen como estrs.

El estrs se refiere a la interaccin entre los estmulos externos y otros propios del
organismo; su intensidad de y la capacidad del cuerpo para encarar esos cambios,
determinan el restablecimiento de la salud o el equilibrio y camino a la enfermedad
que puede llegar hasta a la muerte.

Es, en otras palabras, resultado del intento individual por adaptarse a factores
ofensivos respondiendo a situaciones que experimenta como peligrosas y que le
ocasionan incertidumbre ante una amenaza real o ficticia.

En este proceso interviene el sistema nervioso y glandular y, de acuerdo a la
intensidad del estmulo, las funciones internas pueden alterarse al grado que la
persona se debilita y enferma; el hombre encara acontecimientos cotidianos como
el riesgo de enfermarse, la muerte de un familiar o amigo y los embates de la
naturaleza.

El estrs es necesario para poder enfrentar favorablemente los hechos diarios.
Pone en guardia al ser humano para sobrellevar una enfermedad, el exceso de
trabajo, la poca disponibilidad de tiempo, la deplorable situacin econmica o bien
preocupaciones, depresiones, obsesiones, temores, etc.

Sea cual fuera la causa, se presenta tensin nerviosa y muscular, respiracin
acelerada, aumento de sudoracin, debilitamiento del sistema inmune, contraccin
de los msculos del intestino y adopcin del estado de alerta.

Puede aparecer tensin facial, del cuello y espalda alta, dolor de cabeza y cuello,
rechinar de dientes, mareos, zumbidos de odos, tics, parpadeo frecuente,
resequedad de boca, sudoracin, palpitaciones y temblores finos. Todo ellos
puede provocar hipertensin, diabetes, obesidad, colitis, gastritis, migraa,
insomnio, depresiones, tabaquismo, alcoholismo, infartos, etc.

Una vez que se identifica la causa y forma de reaccionar habr que adoptar la
teraputica apropiada. La medicina alternativa cuenta con mltiples y variadas
terapias para recuperar el equilibrio perdido.

Una de ellas, excelente, es la acupuntura que mediante la aplicacin de agujas en
sitios especficos, equilibra la energa entre el yin y el yang. Otro elemento es el
masaje de descanso y relajacin que enfatiza en las zonas de mayor tensin
como cuello, espalda alta y pies (reflexoterapia). Esta terapia se realiza con
movimientos suaves en todo el cuerpo logrando la relajacin muscular.
La herbolaria con su gran variedad de plantas medicinales relajantes y sedantes
reducen el insomnio, el tono muscular, alivian la colitis y gastritis nerviosas,
regulan el riesgo cardiaco y reducen el problema de infartos; adems de disminuir
los triglicridos y el colesterol en la sangre, etc.

Al tratar el estrs y hacerlo nuestro aliado es necesario trazar un proyecto de vida
que incluya su buen manejo y mejor canalizacin con ejercicios respiratorios,
meditacin, yoga, actividad fsica y, ante todo, una sana y equilibrada
alimentacin.

Recuadro....................
Men antiestrs
Investigadores buscan alternativas de salud para estos millones de personas que
sufren, continuamente, los malestares del estrs y una de ellas es el cambio de
rgimen alimenticio. De acuerdo a tales investigaciones deben consumirse
alimentos que contengan componentes calmantes, como carbohidratos.
Alimentos recomendados:
Pollo (tambin puede utilizar pavo, mariscos y nueces).
Tome suficiente magnesio (espinacas, cereales enriquecidos, pan integral)
Frutas y vegetales (los de hojas verdes o naranja estn llenos de vitaminas)
Beba agua (hasta 8 vasos al da es lo recomendable).

Nota no. 48
Terapia contra el insomnio
Uno de los mejores tratamientos para controlar el insomnio es dejar que el sueo
llegue solo. Los especialistas recomiendan levantarse de la cama cuando no se
concilia el sueo y realizar una actividad mnima, as como tranquilizarse leyendo,
escuchando msica muy suave, darse una ducha de agua tibia o hacer un
ejercicio leve hasta que el organismo mismo le indique que necesita dormir.

Jams lleve los problemas a la cama, tampoco trate de hallar soluciones en la
almohada.

De acuerdo a estudiosos de este problema de salud pblica, todas las personas
estn expuestas a sufrir insomnio al menos una, dos o tres veces por mes, lo que
es calificado como algo normal.

El problema se convierte en padecimiento cuando transcurre ms de una semana
sin conciliar el sueo a la hora de dormir.

Pie de foto (dibujo de Lpez-Wario)
El despertar de Morfeo.

Fuente: Academia Mexicana de Trastornos del Dormir.

Nota No. 50
Condicionamiento social a los padecimientos
Dr. Oscar Rizzo
El condicionamiento social y familiar es uno de los motivos principales por lo que
la gente se enferma. Se considera que, al menos, el 50 por ciento de los casos de
enfermedades tienen su origen en este fenmeno.

Un caso muy comn son los resfriados que afectan a amplios grupos de
poblacin, durante los tiempos invernales y cuando se registran cambios de
temperatura.

Por ejemplo, hay personas que dicen : si me cae agua, me voy a agripar y, en
efecto, al da siguiente amanece con gripe, tambin es muy comn or decir: soy
asmtica porque mi familia fue asmtica. Esto no es propiamente un mal
hereditario, sino un condicionamiento social o familiar.

En el 50 por ciento de los casos, los padecimientos son de tipo orgnico, mientras
que la otra mitad obedece a los condicionamientos psicolgicos, como sucede
cuando a un nio se le arropa para evitar que se enferme o cuando se le
sobreprotege el resultado ser que el infante, seguramente, contraer la
enfermedad.

Entre los tratamientos para controlar los resfros y las gripes est el tuberculinum,
una solucin homeoptica que se aplica a manera de vacuna y que inmuniza al
paciente para hacer frente a las temporadas de fros.

Recuadro............................
Vacuna contra la gripe
Actualmente, existe en el mercado una vacuna que inmuniza, al menos, durante
un ao a quien se la utiliza. El inmunizante debe aplicarse cuando la persona est
sana y, de preferencia, un mes antes del invierno para mayor efectividad.

Nota No. 51
Terapia con ozono
El uso del ozono, como prctica teraputica, es casi desconocido en Mxico; sin
embargo, en pases europeos es algo muy comn en muchos grupos de mdicos
alternativos y algunos de ellos gozan de buena reputacin en este tipo de terapias.

El ozono, como es sabido, es un gas, fcilmente detectable, por su caracterstico
olor como el que se respira en las altas montaas, a la orilla del mar o despus de
una tormenta fuerte.

Su aplicacin se da en el tratamiento de muchos padecimientos, pero su uso ms
comn est en su aplicacin como preventivo para el mejoramiento general del
individuo, aumento de la longevidad con buena salud, estmulo del sistema
inmunolgico y como tnico general en tratamientos geritricos.

Esta terapia puede combinarse con la quelacin para obtener ptimos resultados
en el tratamiento de padecimientos, ya que posee propiedades en el sistema
biolgico, cuyo efecto tiene que ver con mejoras en la circulacin, lo que ayuda a
cicatrizar heridas infectadas, tratar lceras varicosas y enfermedades similares,
adems de casos de padecimientos por virus y bacterias.

Pie de foto (Montaa)
Escalar montaas es salud.

Nota No 53.
La migraa
Es un padecimiento muy comn a nivel mundial que se manifiesta como dolor de
cabeza generalizado o de la mitad izquierda o derecha del crneo, producto de la
irritacin de terminaciones nerviosas. Afecta a casi cualquier persona, pero es ms
comn en las mujeres. No cualquier dolor de cabeza es una migraa y tiende a
aparecer en la niez o en la adolescencia.

Tal vez se ha escuchado a alguien que la padece que el dolor es terrible. Se pone
plido, tiene nuseas y quizs vmito. Asimismo, existe un previo aviso o seal a
la aparicin del dolor de cabeza, como percibir algn olor caracterstico, tener la
sensacin de ver luces o, de plano, perder la vista hacia el frente y ver
perfectamente bien la periferia o viceversa.

Por lo general, son personas que se aslan y no toleran la luz; vomitar o dormir un
par de horas puede ser suficiente para aminorar o hacer desaparecer el dolor.

La migraa puede ser hereditaria. Es decir, si alguien en la familia la padece es
posible que usted tambin.

Existen dolores de cabeza por tensin muscular, por el fro, por no descansar bien,
por algn sobreesfuerzo, pero la migraa es ms dolorosa y puede presentarse de
maneras tan diferentes que pueden confundir el diagnstico.

Se puede saber que el dolor ya va a llegar. Aparecen pulsaciones profundas en la
cabeza y de un lado; hay nuseas o, tal vez, vmito; lagrimeo constante, se ven
luces intensas, molesta la luz y el sonido, quiere estar lejos del resto de la gente,
percibe cambios en el sentido del olfato, el dolor empeora si se mueve, hay
hormigueo en los dedos o en alguna parte del cuerpo.

Existen medicamentos adecuados para este tipo de dolor, aunque no todos
actan. Es factible que con la medicina natural o la acupuntura encuentre una
solucin o, por lo menos, mejora, pero es necesario hacer cambios en la
alimentacin, en el ritmo del sueo y en sus actividades, entre otros aspectos de
su vida.

Nota No. 60
Los cuadrantes de Hering. Sndromes disppticos
Dr. Oscar Rizzo
Un gran nmero de pacientes acuden a la consulta por diversos trastornos
digestivos, como ardores epigstricos, digestiones lentas, hinchazn posprandial
del abdomen y somnolencia.
Los exmenes complementarios no evidencian ninguna lesin; los radiolgicos
son normales, la endoscopa muestra un aspecto normal de la mucosa, las
biopsias no revelan modificacin histolgica.

El tratamiento homeoptico ser una gran ayuda para estos enfermos. Por otra
parte, el mdico no dejar de dar consejos de higiene y dieta y, sobre todo,
tranquilizar a los pacientes.

Cada medicamento ser determinante en funcin de los cuatro cuadrantes de
Hering y teniendo en cuenta:
Donde se asientan los dolores y qu rganos estn interesados (cuadrante
I).
Las sensaciones subjetivas de los enfermos ( cuadrante II).
Los factores concomitantes y las modalidades (III).
Los sntomas concomitantes y, eventualmente, la tipologa sensible (IV).
Distinguiremos, sucesivamente, los tratamientos en funcin de la patogenesia.
Medicamentos con tropismo, esencialmente digestivos.
Asociacin de trastornos disppticos y emocionales.
Asociacin de trastornos disppticos con generales.

Nota No. 62
Vrices
Se definen como vrices a las venas superficiales dilatadas y tortuosas
provocadas por insuficiencia de sus vlvulas. La afeccin se presenta,
habitualmente, en las piernas y entre sus causas se incluyen fstulas
arteriovenosas congnitas, incremento de la presin dentro del abdomen,
secundaria a cambios hormonales, embarazo y tumores abdominales. El riesgo
aumenta al permanecer mucho tiempo de pie, obesidad y tromboflebitis. Todo esto
conduce a la insuficiencia venosa.

Inicialmente, las venas superficiales estn tensas y pueden palparse; se dilatan y
deforman y son visibles notoriamente. El diagnstico es evidente, lo que obliga al
paciente a buscar ayuda mdica. A menudo, los pacientes solicitan tratamiento
esttico.

Algunos pacientes con vrices incipientes presentan molestias como ardor, dolor o
comezn en el trayecto de las venas o pesadez de piernas e hinchazn por las
tardes; otras veces, piernas muy afectadas permanecen sin molestias.
Ocasionalmente, puede haber dolor, fatiga o sensacin de calor.

Elevar las piernas puede mejorar los sntomas, el uso de vendajes o medias
elsticas tambin retribuye; sin embargo, hay que corregir las causas originales,
como bajar de peso, alternar periodos de estar de pie y sentado, pararse de
puntitas y bajar constantemente escaleras para lograr que la sangre no se
estanque en las piernas.

As tambin, caminar, practicar ejercicio leve, elevar los pies 10 minutos tres veces
al da, evitar la ingesta de medicamentos hormonales, llevar una alimentacin
sana e ingerir preparados a base de castaas de indias, hamamelis y
cuachalalate.
Los jugos de zanahoria con apio y perejil mejoran los sntomas de las vrices.

Pie de foto (zanahoria)
Jugo de zanahoria con apio y perejil alivian vrices.

Nota no. 65
Generacin sana y de superhroes
Dr. Oscar Rizzo
Actualmente, existe un mtodo chino que cuando la mujer se presupone
embarazada se le empieza a aplicar acupuntura en puntos especiales de las
piernas y, en ese momento, el ser en gestacin rompe con toda la herencia
negativa, tanto de la familia paterna como materna.

Aparte de esto, existen un tratamiento homeoptico que se administra durante
todo el embarazo y permite que toda la informacin de los rganos sea adquirida
en una forma adecuada y, sobre todo, muy detallada.

Este nio, generalmente, acaba siendo un infante prodigio porque nace
perfectamente bien y aparte sin herencia negativa que ya es una gran ventaja.

Nota No. 66
La aromaterapia
La aromaterapia es una alternativa de salud que, da con da, gana adeptos, en
especial entre el sexo femenino.

Este tratamiento consiste en usar aceites de yerbas y plantas aromticas diversas
de donde se obtiene algn grado de relajamiento o alivio de ciertos trastornos. Por
lo general, el aceite se extrae de hojas, flores, races, semillas, frutos, corteza o
resina que, posteriormente, se diluye en agua sin perfume, como en el caso de la
jojoba.

Para darle efectividad, se aplica mediante masajes sobre la piel o se inhala en
forma de vapor. Algunos terapeutas la agregan al agua de bao o la usan en
forma de compresas.

Aunque para los mdicos alpatas la aromaterapia carece de valor alguno; sin
embargo, s le conceden cierto beneficio similar al placebo o a los tratamientos de
relajacin.

Recuadro...........................
Aromas ms usuales
Nombre
Eucalipto
Enebrina
Geranio
Jazmn
Lavanda
Manzanilla
Menta
Salvia escolorea
Rosa Pino
Usos
Repelente
Dolores musculares, ciertos tipos de eccema
Heridas menores
Relajacin
Antisptico, antiinflamatorio
Dolores musculares
Ulceras bucales, males digestivos
Ansiedad, estrs
Problemas menstruales
Dolor de pecho, congestin nasal.

Nota No. 67
Coenzima Q10, maravilla natural
La Coenzima Q10 (CoQ10) es una enzima natural que se encuentra en
concentraciones relativamente altas en el corazn, hgado y rin, as como en
concentraciones bajas en el cerebro y colon. Su biosntesis es un proceso
complicado que requiere, por lo menos, de siete vitaminas y mltiples rastros de
elementos.

La habilidad del cuerpo para asimilar la fuente de CoQ10 en la comida declina con
el tiempo. De uno a tres meses sern necesario para saturar tejidos
deficientemente con suplementos.

La CoQ10 se encuentra en el salvado de arroz, germen de trigo, frijoles, nueces,
pescado y huevo. Estudios recientes, basados en dosis de 300 miligramos para
proteccin contra el cncer de prstata y de mama, han demostrado resultados
alentadores.

La CoQ10 es similar, qumicamente, a la vitamina K. En combinacin con la
vitamina E mejora su funcin y ms todava si se aaden selenio y betacarotenos
lo que ayuda a reducir los daos causados en el organismo por los radicales
libres, al aumentar la actividad de los macrfagos.

Pie de foto (trigo)
Germen de trigo aporta la indispensable CoQ10.

Nota no. 70
Leche deslactosa, un gran aporte universal
Para muchas personas consumir leche, pese a los grandes beneficios que aportan
al organismo, se convierte en grave peligro por su resistencia a la lactosa:
Recientemente, apareci en el mercado la leche deslactosada que puede
consumir cualquier persona.

Las funciones de la lactosa en el organismo son varios y desde el punto de vista
bioqumico, la lactosa es un disacrido formado por dos monosacridos o
azcares simples: la glucosa y la lactosa. Este carbohidrato tiene gran importancia
para el organismo ya que cumple las siguientes funciones:
Provee de energa al organismo
Favorece el desarrollo de ciertas bacterias conformantes de la flora
intestinal
Estimula la absorcin de calcio y fsforo

Al consumir la leche, sta llega al intestino donde sus nutrientes, entre ellos la
lactosa, sern simplificados para ser absorbidos por el organismo. Este
aprovechar los nutrientes si se encuentran divididos a su mnima expresin. As
pues, un disacrido, como la lactosa, no es aprovechable si no est fraccionado
en monosacrido.

La simplificacin de la lactosa es llevada a cabo por accin de la enzima lactasa la
que, mediante un complejo proceso qumico, busca romper la unin existente
entre los dos azcares simples conformantes de la lactosa, glucosa y galactosa.

Es un proceso normal, pero si por alguna razn la enzima lactasa no actuara o no
estuviera presente, seran las bacterias intestinales las que se encargaran de
desdoblar a la lactosa, aunque no muy eficientemente.

En caso de no actuar la lactasa, al digestin sera muy turbulenta pues en ella se
obtendran residuos de hidrgeno as como de otras sustancias varias que traeran
consecuencias tan notorias como gases, dolores estomacales y diarreas,
problemas que sufren quienes son intolerantes a la lactosa.

Recuadro.........................
Alimentos no digeribles por intolerantes a la lactosa
Leche en polvo instantnea, descremada
Margarina
Derivados lcteos slidos
Mantequilla
Hidriolizados de casena
Suero
Helados
Requesn, quesos
Adems, muchos productos que contienen lactosa en pequeas fracciones, como:
Pan y pasteles
Sopas instantneas
Bebidas envasadas-batidos
Galletas.
Fuente: Neolac

Pie de foto (leche)
En el mercado existentes suficientes marcas de leche deslactosada.

Captulo II

Nutracutica o alimentos polivalentes

Nota No. 29
El valor medicinal de los cereales
Los cereales son semillas con alto contenido de harinas o almidones que proveen
al organismo de carbohidratos o hidratos de carbono y algunas protenas.
Pertenecen a la familia de las gramneas y son uno de los grupos de alimentos
indispensables para el buen equilibrio alimenticio.

Los cereales enteros o integrales; es decir, aquellos que no son despojados de su
cascarilla tienen un alto valor nutritivo. Antiguamente, el hombre coma las
semillas crudas, antes de descubrir el fuego y an en la poca actual pueden
consumirse de la misma forma, ya sea molidas o remojadas para suavizarlas, ya
que de esta manera conservan la mayora de sus propiedades alimenticias.

Los cereales se componen del germen que contiene grasas, protenas y vitamina
E. El grano posee almidn y la cscara, celulosa; vitamina del complejo B y
algunas grasas y protenas. Esto es lo que forma el salvado, pero la integridad del
cereal proveer de varios elementos que juntos contribuyen a la mejor nutricin.

Gran parte de la poblacin basa la mayor parte de su alimentacin en los cereales
por el gran contenido de carbohidratos, grasas, protena, vitaminas y minerales. La
mayora son comestibles, aunque existen algunos que slo se emplean para la
alimentacin pecuaria, siendo que el hombre tambin debera comerlos. Para el
mejor aprovechamiento de sus nutrientes lo ideal es consumirlos regularmente y
combinados.

Ingerir cereales y, sobre todo, enteros, es decir, despojados de su cscara
produce mltiples beneficios al organismo, estimula los movimientos peristlticos
del intestino corrigiendo estreimiento; mejora la digestin de la mayora de los
alimentos, pero tambin es sabido que su buena ensalivacin y masticacin los
hace ms digeribles, se reducen problemas cardiovasculares, la vitamina E que
contienen mejora la lubricacin e hidratacin de la piel, protegen al corazn y
ayudan a la buena funcin de los rganos sexuales: Las vitaminas del complejo B
promueven nervios sanos, mejor funcin cerebral, evitan la neurosis, reducen los
estados de estrs e insomnio.

As pueden enumerarse grandes beneficios al organismo, mucho mayor en los
nios en etapa de crecimiento y mujeres embarazadas, pero todos los
requerimientos para el buen equilibrio nutricional y lejos de pensar que aumentan
de peso a quien los ingiere, esto no sucede si slo se comen las cantidades
correctas.
Pie de Foto (maz)
Cereales, buen alimento.

Nota No. 30
La miel, alimento y medicamento
La miel es un producto natural de excelentes propiedades, tanto medicinales como
alimenticias, vinculadas con la salud y belleza, obtenida del nctar de las flores y
transformada o procesada en el estmago de las abejas; es de fcil asimilacin
por el organismo sin provocar alteraciones, como adiccin.

Reduce las reacciones alrgicas a alimentos, medicamentos, plenes de flores y
sustancias qumicas, sobre todo en las reacciones cutneas caracterizadas por
comezn o urticaria, como la fiebre del heno. Es un remedio eficaz contra la tos
cuando se le adiciona jugo de limn; en la ronquera, normaliza la presin
sangunea cuando se encuentra baja, igual los niveles de glucosa cuando tambin
est baja; adems, es un excelente energtico y para la fatiga fsica.

No irrita las delicadas mucosas del tubo digestivo, a menos que haya gastritis
severa, pero no es la miel propiamente la causante de tal irritacin; sin embargo,
el azcar refinada s. La miel se asimila con mucha facilidad y no sobreesfuerza el
trabajo de los riones ni del hgado.

Provee de suficientes aportes de minerales, vitaminas y protenas; es fuente rica
de vitamina C, hierro, riboflavina, tiamina, piridoxina y cido pantotnico y
nicotnico (todas son vitaminas, excepto el hierro), abunda tambin la vitamina K
que es antihemorrgica. A los pacientes con heridas infectadas, sobre todo
aquellos que estn hospitalizados y despus de la ciruga en la cual la herida se
infecta, se retiran los puntos y se recubre la herida, est comprobado que absorbe
las secreciones y destruye las bacterias que pudieran infectarla ms.

Como mascarilla, contra el acn o las manchas oscuras proporciona buenos
efectos si se es constante en su aplicacin. Sera muy extenso decir todas las
maravillas que encierra este excelente alimento, por lo que slo lo exhortamos a
que lo consuma.

Pie de foto (miel)
Miel, excelente alimento y medicamento.

Nota No. 41
La Uva
Esta fruta, producto de la vid, es un manjar apetitoso, mundialmente; redondas y
muy jugosas, con piel delgada y pulpa muy dulce, encierra algunas semillas que,
por cierto, actualmente se estn comercializando en gran medida, ya que se ha
encontrado que en su interior se localiza la Coenzima Q10, considerada
importante antioxidante y preventora del envejecimiento prematuro. Adems de
actuar contra los factores contaminantes en la piel.

Las uvas se concentran en racimos que penden de un tronco comn. Se
encuentra en casi cualquier poca del ao y cuando se seca pierde la mayor
cantidad de agua dando lugar a la uva deshidratada, llamada pasa, que en esta
forma concentra su valor nutritivo energtico.

Existen variedades de uva. Por el color es blanca, negra, amarilla, moscatel o
rosada, y por el sabor es cida o dulce. De preferencia, debe comerse completa;
es decir, con hollejo, ya que en l hay tambin nutrientes. Deben masticarse muy
bien para extraer todo el jugo concentrado; la piel contiene mucha celulosa que
favorece la digestin.

Comida fresca y sola es muy sabrosa y agradable al paladar, contribuye a la
desintoxicacin del organismo; es diurtica, reduce niveles de cido rico en la
sangre y disminuye los dolores articulares en los artrticos. Puede comerse en
cualquier cantidad, slo debe lavarse muy bien.

Es bueno acostumbrar a los nios que la consuman ya que les reduce la
frecuencia de infecciones respiratorias. Las pueden comer a cualquier hora del
da, adems de adultos y ancianos. Posee infinidad de cualidades para la salud y
la alimentacin.

Es una fruta alcalinizante del estmago y, en general, de la sangre. Contiene
fructosa, levulosa, taninos, glucosa, potasio, calcio, magnesio, fsforo, hierro,
vitaminas A, B y C. Favorece el trabajo muscular y en poca de lactancia, combate
la neuritis y el escorbuto, retrasa la vejez y evita el estreimiento y la putrefaccin
intestinal. Mejora la funcin de los riones en personas con insuficiencia renal
crnica, ya que bajos los niveles de urea en la sangre, mejora la secrecin de bilis
por el hgado y, en general, mejora el estado de salud de cualquier individuo.

Pie de foto (uva)
Rica y saludable.

Nota No. 43
Las guayabas eliminan el colesterol
La guayaba es una excelente fuente de cido ascrbico, ya que contiene seis
veces ms vitamina C que el limn. Tambin es buena fuente de vitamina A,
fsforo, calcio y hierro, as como de tiamina y niacina.

Existen reportes en el sentido de que consumir guayaba reduce los niveles de
colesterol, triglicridos e hipertensin. Asimismo, aumenta los niveles de
lipoprotenas de alta densidad (colesterol bueno).

Tanto los frutos maduros y verdes, como la raz, hojas y corteza se usan
ampliamente en las regiones productoras de guayaba como medicamento local
para tratar gastroenteritis, diarrea y disentera.

La guayaba es nativa de las regiones clidas de Amrica. Se extiende desde
Mxico hasta Per. Fue domesticada desde hace ms de 2 mil aos y en 1526
cuando se reporta el primer cultivo comercial de la fruta en las islas del Caribe.
Fue llevada por los exploradores a las Filipinas y la India. De ah, se distribuy
rpidamente a la mayora de las regiones tropicales y subtropicales del mundo.
Fuente: Secretara de Agricultura.

Pie de foto (guayaba)
Delicioso fruto tropical.

Nota No. 46
La manzana
Lejos de pensar que la manzana es el fruto prohibido se trata de una fruta de las
ms abundantes y saludables para el cuerpo humano. Sirve como alimento y
medicamento, desde sus variados colores, verde, amarrilla o roja recrean la vista y
abren el apetito; por su aroma atrae a los sentidos para degustarla y preparar al
estmago para su proceso digestivo; sus sabores dulce, cida o agridulce
complacen a cualquier paladar.

Adems, contiene gran cantidad de vitaminas, minerales, azcares, fibra, enzimas
y agua que son aprovechadas por el cuerpo. Se puede comer fresca, refrigerada o
seca. Si desea aprovechar al mximo sus componentes no debe pelarse ms
bien masticarse perfectamente bien hasta formar una papilla antes de ser
deglutida. Eso s, debe lavarse muy bien para liberarla de pesticidas.

Su jugo es muy refrescante y energtico, slo que debe ingerirse inmediatamente.
Si se deja ms de 15 minutos se oxida y pierde muchos de sus nutrientes, aunque
nada sustituye a la fruta completa que, por cierto, es la mejor forma de comerla
por los diabticos, ya que de esta manera se evita que se eleven rpidamente los
niveles de azcar en la sangre.

De entre sus vitaminas, una de las ms importantes es la C, adems de fsforo
que, al combinarse con trigo, avena y nueces, es un buen alimento para
deportistas y personas con tareas intelectuales intensas. Como medicina, es
digestiva, refrescante y anticida; en personas con gastritis, mejora las
evacuaciones intestinales, reduce algunos dolores y flatulencias y aporta calcio.

As que para mujeres embarazadas y nios en crecimiento es muy favorable; es
depurativa, elimina del cuerpo toxinas que se producen por mala digestin y
alimentos inadecuados; en personas con artritis, reduce los cidos de la sangre y
de las articulaciones, eliminando el tan terrible cido rico.

En otras palabras, es alcalinizante, neutraliza malos olores corporales, ayuda al
tratamiento para adelgazar; adems, como fruta, para ayunar satisface bien el
apetito, se emplea en casos de diarrea para contrarrestarla, sobre todo, si se
come cocida con azcar y un poco de canela.

Al contener enzimas promueve la reparacin de tejidos daados en el organismo
como son riones, hgado, sistema circulatorio, etc. Es muy extenso lo que
podramos agregar referente a esta fruta, por lo que slo me resta decir que
nuestro pas es rico en la produccin de manzanas por lo que sera un desperdicio
no incluirla en nuestra dieta diaria.
Pie de foto (manzana)
Un regalo de la naturaleza para la salud.

Nota No. 52
Fruto del almendro
El almendro es un rbol muy grueso y alto, aproximadamente de 4 a 8 metros. Las
semillas de sus frutos se llaman almendras; su pulpa es blanca, dulce y amarga,
segn la variedad y de esto depende el uso que se le d. La almendra dulce se
emplea para consumo humano, de uso muy comn en la cocina para repostera,
frutos de mesa, bombones, turrones, bebidas y para extraer aceite destinado a los
alimentos. Las almendras amargas se emplean en perfumera y farmacia.

Las almendras dulces son las que comnmente conocemos. Son sabrosas y
nutritivas para nios y adultos; se considera un alimento completo. Son pobres en
azcares, pero poseen suficientes cantidades de grasas y protenas, tienen un alto
valor biolgico; adems de contener minerales y vitaminas, aportan energa y
caloras, corresponden al grupo de las oleaginosas.

La grasa que contienen es de fcil digestin, adems de no tener repercusin
sobre el colesterol de la sangre, casi todo mundo puede consumirlas. La mujer en
el periodo de lactancia debe comerlas diariamente para aumentar la cantidad y
calidad de la leche; en los nios en desarrollo deben consumirlas y masticarlas
muy bien ya que contribuyen al buen desarrollo de msculos y huesos, disminuyen
la acidez del estmago, refuerzan nervios y la fuerza muscular.

Es recomendable tambin para los diabticos. De preferencia, se remojan en agua
tibia para pelarlas, desprendiendo la cutcula que las envuelve ya que sta puede
ser un poco txica. Deben masticarse perfectamente hasta hacer una papilla casi
lquida antes de pasarla, de esta manera se aprovechan ms sus nutrientes. Las
personas que carezcan de dentadura tendrn que consumirlas licuadas.

Resultan muy nutritivas mezcladas con leche o yogurt, fruta o algn cereal tipo
amaranto o avena. Como desayuno resulta excelente y para las personas que
tienen problemas de memoria o retencin de ideas les resulta muy conveniente,
sobre todo para personas de la tercera edad, nios y jvenes en tiempo de
estudios mejoran la retencin durante los periodos de exmenes.

Se puede preparar horchata de almendra semejante a la de arroz. El aceite de
almendra dulce se emplea para aplicacin a la piel, ya que rejuvenece y limpia el
cutis, lo mismo para masajes corporales.

Pie de foto (almendra)
Excelente para jvenes estudiantes.

Nota No. 56
Caf: bienestar para la salud
Para muchas personas el caf es un producto prohibido. Sin embargo, aporta
grandes beneficios al bienestar humano, siempre y cuando se tome con cierta
medida. Algunos de esos beneficios son:
En el cerebro y sistema nervioso.- Influye inhibiendo depresiones que
concurren en adicciones al alcohol y drogas; promueve mayor retencin de
memoria a corto plazo y se recomienda en el tratamiento de Alzheimer.
Controla la afectividad de algunos analgsicos (alrededor de un 40 por
ciento); atena o elimina jaquecas y produce mejor estado de nimo por el
aumento en el nivel de endorfina.
En el corazn y sistema circulatorio.- Hace llegar a los msculos mayor
cantidad de sangre oxigenada. Ayuda a movilizar los cidos grasos que
estn en la sangre y los convierte en energa.
En el sistema respiratorio.- Protege contra el asma y abre las vas
bronquiales al relajar los msculos que lo rodean.
En el estmago y tracto digestivo.- Favorece la produccin de jugos
salivales y gstricos; adems, estimula la secrecin biliar.
En el hgado.- Reduce el riesgo de cirrosis entre consumidores de alcohol
en un 80 por ciento. Reduce el riesgo de clculos biliares.
En el colon.- Reduce la accin de los cidos biliares en este nivel que son
los responsables de producir los tumores. Esto ha sido respaldado por la
Comisin Internacional de Investigaciones sobre el Cncer y la OMS.
En los riones.- Puede intensificar los indicadores de una baja de azcar y
alerta a pacientes diabticos sobre el hecho que estn a punto de una
hipoglucemia. Reduce un 100 por ciento los clculos renales.
Respecto al cncer.- El caf neutraliza los qumicos causantes del cncer
debido al proceso de tostado que duplica su contenido de polifenoles.
Pie de foto (caf)
Buen sabor y buen remedio.

Recuadros:
No.1
Composicin del caf
El caf no slo es cafena, sino que tambin contiene sustancias provechosas
para el organismo como son cidos clorognicos, sales, sales minerales,
aminocidos, lpidos, niacina y azcares complejos.
No. 2
Nios y caf
En nios, se recomienda una taza de caf con leche durante la maana para
incrementar su rendimiento escolar.

Nota No 58
Propiedades de la lechuga
Es una planta herbcea, de 40 a 60 centmetros de altura; de hojas verdes y
amarillas, grandes, anchas, de agradable olor, con un tronco comn, tambin
comestible y sabroso.
Se le emplea, comnmente, en la comida ya que acompaa bien a variados
platillos; se come, de preferencia, cruda y picada finamente; de su tronco se extrae
el jugo o se mastica perfectamente para deleitarse con su sabor y propiedades.

Se recomienda comer una ensalada de lechuga acompaada de pepinos, jcama,
rbanos, aguacate, apio picado, germinados, limn, sal y aceite de olivo para la
entrada de la comida principal, ya que se prepara el estmago e intestinos al
proceso digestivo. Es sabrosa, se debe saborear bien y masticarse perfectamente.

Aporta gran cantidad de vitaminas, minerales, agua y fibra que promueven la
buena defecacin y eliminacin de heces adheridas a las paredes intestinales.
Lleva a cabo la depuracin de la sangre y tejidos enfermos, por lo que no faltar en
la dieta diaria.

Contra alteraciones nerviosas e insomnio se bebe el jugo de la lechuga orejona,
medio vaso para poder conciliar el sueo tranquilo y reparador cada noche; es una
hortaliza diurtica y laxante. No se le debe excluir de la alimentacin diaria ya que
promueve funciones importantes en el organismo.

Es costumbre baar a los nios pequeos con t de hojas de lechuga para que
puedan dormir tranquilos y evitar los molestos clicos.

En el mercado est a la venta un gran nmero de productos naturistas que entre
sus componentes poseen lechuga y que se emplean bsicamente para
contrarrestar el insomnio y estados de ansiedad.

La lechuga, indiscutiblemente, tiene acciones nutricionales y curativas por lo que
diariamente debe estar presente en la dieta.

Pie de foto (lechuga)
Excelente como ensalada.

Nota No. 63
Jitomate, excelente frmaco
El licopeno es uno de los mejores antioxidantes que se encuentran en todos los
productos de color rojo, predominantemente en el jitomate, la sanda, caqui y
fresas.

El licopeno se encuentra presente en el pigmento de esos productos y es uno de
los mejores antioxidantes contra diversos cnceres, tanto en hombres como en
mujeres.

Estudios realizados en las universidades de Aviano, Italia, y Harvard, EU,
certificaron que consumir jitomates crudos siete veces a la semana reduce a la
mitad el riesgo de sufrir cncer de estmago, colon y vejiga, en mujeres.

Mientras que consumirlo entre 4 a 7 veces a la semana, baja en un 20 por ciento
el cncer de prstata en los hombres.
Recuadros....................
No. 1
El palmito, otra alternativa
Urlogos estn recurriendo al uso de una variedad de palmito (conocida
cientficamente como Serenoa repens) para prevenir y tratar la Hiperplasia
Prosttica Benigna (HPB), un padecimiento que amenaza a mayores de 50 aos y
que, potencialmente, afecta a 2 millones de mexicanos. La HPB no se cura, por lo
que la alternativa para quienes la padecen es una ciruga o tomar medicamentos.
Ambos con efectos secundarios que pueden repercutir en la calidad de vida del
paciente.

No. 2
Sntomas de la HPB
Aumento en la frecuencia de miccin de da y de noche.
Dolor y ardor al orinar.
Esfuerzos para orinar.
Sensacin de urgencia de orinar.
Orinar a pausas.
Chorro de orina dbil e intermitente.
Sensacin de vaciado incompleto.
Sangre en la orina.
Pie de foto (jitomate)
Producto natural, lder en la prevencin de ciertos cnceres.

Captulo III
La herbolaria

Nota No. 07
La albahaca
Planta de la familia de las labiadas, de 30 centmetros de altura,
aproximadamente. De fuerte aroma, originaria de la India, puede cultivarse en
jardines caseros. Es muy popular su empleo como condimento; fragante, de sabor
picante y aromtico, muy agradable al paladar y al olfato.

Tiene propiedades digestivas: combate vmito y vrtigo; es diurtica, muy til
contra padecimientos renales y de la vejiga. Tambin se emplea en la cocina para
sazonar comida; es muy efectiva para evitar y prevenir la formacin de gases
intestinales.

Esto ltimo ha sido comprobado farmacolgicamente, ya que contiene una
esencia rica en estragol, eugenol y timol, propiedades empleadas en medicina y a
las cuales debe su agradable aroma.

Los dentistas usan el eugenol como antisptico y anestsico local. Adems, tiene
efectos contra las nuseas y disentera; inhibe el crecimiento de microorganismos
intestinales, concentrando mayores propiedades si la planta est fresca.
Popularmente se utiliza en infusin para provocar la menstruacin en mujeres con
trastornos de retencin, para contrarrestar calambres, dolores reumticos,
torceduras y dolores musculares.

Puesta a macerar junto con un poco de romero y ruda en alcohol durante una
semana se emplea en fricciones sobre las partes doloridas, se puede preparar un
vino de albahaca y se toma una copita diariamente para trastornos diversos como
los mencionados. La misma alcoholatura preparada se fricciona en el pecho y
espalda cuando se padece de bronquios que van acompaados con tos y
dificultades respiratorias, cubriendo bien el trax con lienzos calientes para dormir
as.

Como es desinflamante se puede dejar vaporizar en habitaciones donde haya
enfermos que sean susceptibles a infecciones y para relajar el sistema nervioso y
producir sueo tranquilo: en dolores de odos se humedece un algodn en el jugo
fresco de albahaca, colocndolo en el interior del odo.

Pie de foto (albahaca)
Albahaca, importante desinflamante.

Nota No. 13
Para atacar el asma
El asma es uno de los padecimientos que ms afecta a la poblacin infantil y
adulta, por lo que, tradicionalmente, se ataca con tratamientos de las abuelas,
quienes recomiendan:
Dieta abundante en lquidos para favorecer la limpieza de los bronquios y
expulsar el moco.
Tomar t de races de helenio para eliminar las secreciones de los
bronquios y evitar cualquier inflamacin.
Tomar jarabe de girasol para aliviar la tos asmtica, as como t de hojas
secas de eucalipto.
Hervir una cebolla cortada en rodajas durante cuatro minutos y luego
envolverla en un pao limpio que se aplica sobre el pecho del paciente
hasta que se enfre.

Nota no. 17
Salvia
La salvia pertenece a la familia de las labiadas, de aproximadamente 30 a 70
centmetros de altura, tallos duros, vellosos y verde-blanquecinos. Las flores se
agrupan en espigas de 3 a 6 y de color azul violeta, de olor fuerte, aromtico y
ligeramente amargo. Da una sola semilla; se emplea en la cocina, sobre todo sus
hojas como condimento.

Por algunas propiedades medicinales, principalmente, para efectos estomacales,
desde el siglo XIV se le emplea como diurtico; adems, para controlar el
sangrado menstrual en exceso, para contrarrestar disenteras y para sanar
heridas, bajar la fiebre, expulsar parsitos intestinales, prevenir ataques
epilpticos y controlar crisis asmticas.
Existen aproximadamente 500 especies de salvia, slo que la ms empleada es la
salvia officinalis, conocida tambin como canela, caneln o calch.

En la actualidad, adems de los usos arriba mencionados, en provincia se usa
contra mordeduras y picaduras de animales ponzoosos, para combatir el
reumatismo y reducir el dolor en las neuralgias. En este caso, se emplean por la
va externa en fricciones puestas previamente a macerar con alcohol durante, por
lo menos, 2 semanas; asimismo, para controlar hemorragias externas.

Las hojas en infusin se utilizan para eliminar gases intestinales y evitar la
transpiracin excesiva, aunque contrariamente uno de sus usos ms confirmado
es bajar la fiebre y acelerando la sudoracin y mejora el aliento, si existe algn
problema en el hgado. Tiene algunos efectos como sedante del sistema nervioso
por lo que se usa para mejorar las alteraciones nerviosas incluyendo la epilepsia.

Para oscurecer el cabello se fricciona el jugo fresco de la planta sobre la piel
cabelluda, tambin en combinacin con hojas de olivo reducen las cifras de
presin arterial. No causa daos al organismo por lo que se puede emplear con
confianza.

Foto (alacrn)
En provincia, se usa tambin contra picaduras de animales ponzoosos.

Nota No. 20
Menta, antdoto contra malestar de las carnitas
Dr. Oscar Rizzo
Consumir hojas de menta piperita (vulgarmente, hierbabuena) es el mejor antdoto
para prevenir o curar los malestares estomacales que dejan consumir carne de
puerco, en cualquiera de sus formas que se utilice.

Las hojas de la menta se pueden ingerir masticadas al trmino del platillo o
inmediatamente despus de haber saboreado un platillo elaborado en base a la
carne de cerdo.

La mejor forma de aprovechar las hojas es consumirlas como ensalada. El nmero
conveniente es de entre 10 a 12 hojas.

Este antdoto es lo mejor para evitar que la carne de cerdo provoque algn
malestar de los muchos que acompaan a este tipo de manjares.

Pie de foto (hierbabuena)
Ensalada de hierbabuena, rica y digestiva.

Nota No. 23
Usos y beneficios de la cebolla
Nombre cientfico: Allium cepa L. Existe desde hace 4,000 aos. Con ella, se
alimentaban los constructores de las pirmides de Egipto. Lo mismo se us como
condimento que talismn; de sabor muy estimado por los gourmets. Como
variedades se encuentran la cebolla blanca, morada y las pequeas de cambray.
Contiene sulfuros los que le dan el caracterstico sabor picante y olor que se
reconocen como antispticos para tratar diversas infecciones.

En general, al igual que el ajo, se le emplea como antisptico externo e interno.
Expulsa gases intestinales, reduce la presin sangunea, el azcar en la sangre,
colesterol y triglicridos, disminuye dolores e inflamaciones de cualquier tipo.
Contiene vitaminas B1, B2 y C. Se le considera tnico reconstituyente; es
expectorante, diurtico; contiene minerales como fsforos, potasio, hierro, calcio,
sodio y magnesio.

Puede ser til en tratamientos para diabetes, reumatismo, asma bronquial y
ronquera. Tambin contra dolores de odos. Para calmar dolor de pecho por tos
excesiva se coloca asada en el pecho y espalda cubriendo con lienzos calientes,
igualmente para tos se pica cebolla y se le agrega azcar, al dejarla serenar se
obtiene un jugo que se ingiere por cucharadas; en infecciones de vas urinarias se
toma en t con algunas plantas medicinales para contrarrestar la infeccin, se
puede tambin extraer el jugo de cebolla combinado con jugo de naranja y un
diete de ajo, muy til en dolores articulares, musculares y seos, para eliminar
parsitos intestinales se hierve con leche y ajos, se ingiere en ayuna por varios
das.

La sopa de cebolla tomada con mucha frecuencia mejora sntomas en los
enfermos reumticos y con aumento de cido rico o como cataplasma sobre las
mismas, tambin localmente desinflama hemorroides. En fin, la cebolla es uno de
los prodigios de la naturaleza que se nos dio para su buen uso.

Pie de foto (cebolla)
Cebolla, prodigio de la naturaleza.

Nota No. 34
Usos del clavo de olor
Su nombre cientfico es syzygium aromaticum. Originario de zonas tropicales
como Indonesia, Tanzania, Magadascar, Brasil y las Guyanas, son los capullos de
las flores de clavero, arbusto tropical de las mirtceas con figura de clavo, olor
intenso, color pardo oscuro y sabor acre y picante. Mide entre 1 a 15 centmetros
de largo, la parte empleada de toda la planta son los capullos cerrados y el resto
que de ellos se extrae.

Respecto a sus principios activos, del 15 al 20 por ciento de aceite voltil est
constituido principalmente por eugenol, flavonoides, esteroles y sustancias
diversas, como lpidos. Entre sus propiedades medicinales se encuentran facilitar
la digestin y aumentar el apetito; es fcil identificarlo cuando al visitar al dentista
coloca en el hueco de la caries un algodn impregnado con el extracto, tintura,
aceite o esencia del clavo que, pese a su olor y sabor fuertes, calma las dolencias.

Es estimulante y reduce nuseas y vmito; anestsico ligero que adormece el sitio
donde se aplica. Antiespasmdico, reduce las reacciones de hipersensibilidad en
condiciones alrgicas; adems, se usa para eliminar parsitos.

El clavo y sus aceites se emplean tambin en perfumes, y en la cocina como
condimento, al igual que en la fabricacin de algunos cigarrillos que vienen de
oriente, por sus efectos estimulantes. Se le atribuyen propiedades para
contrarrestar las crisis de asma y bronquitis, y para la digestin, debido a que
reduce la formacin de gases intestinales y distensin abdominal.

Algunos dentrficos en su composicin contienen aceite de clavo para reducir la
hipersensibilidad de las encas y dientes, como antisptico, para reducir la
proliferacin de bacterias patgenas y mejorar el aliento.

En la cocina es muy empleado para resaltar el sabor de los guisos, junto con las
yerbas de olor. Para contrarrestar el dolor dental slo se coloca un poco de polvo
o esencia de clavo y la zona se adormece lo que reduce o hace desaparecer el
dolor.

Nota No. 57
Propiedades del limn
Arbol de 4 a 5 metros de altura, de hojas siempre verdes, flores olorosas color
rosa por fuera y blancas por dentro. Fruto semirredondo verde o amarillo cuando
madura, compuesto por gajos jugosos y de sabor cido fuerte, rico en vitaminas y
minerales. Predomina la vitamina C. Por esta razn se le emplea con mucha
frecuencia en los resfriados comunes, gripes o bronquitis.

Para ello, se exprimen algunos limones agregando miel de abeja. De preferencia
se ingiere cuando inician los sntomas para lograr un efecto rpido, pudiendo
evitar que se desarrolle la infeccin. En problemas como reumatismo o artritis se
ingiere, diariamente, por largos periodos de tiempo el jugo de 5 a 10 limones con
dos dientes de ajo picado por las maanas en ayunas o antes de dormir.

Para tratar la gastroenteritis o disentera se sugieren limonadas concentradas y
calientes con la cscara del mismo fruto, ingeridas cada 30 minutos hasta
disminuir los sntomas. Para desinflamar la amigdalitis se asan 2 3 limones y 2
tomates verdes; se desmenuzan, se colocan sobre un lienzo y se cubre la
garganta con esto, despus de 4 horas o de haber dormido con esta cataplasma
se retira para que, a la noche siguiente, se vuelva a colocar una nueva hasta que
cesen las molestias.

Para limpiar el cutis de manchas y erupciones se aplican fomentos con jugo de
limn y se frota con la parte interior de la cscara el rostro durante 2 3 minutos.
Para contrarrestar las infecciones e inflamaciones de las encas se hacen
enjuagues con jugo de limn y bicarbonato de sodio, se repiten cuantas veces se
requiera.

Para reducir las menstruaciones abundantes se toma el jugo de 5 a 7 limones 3
veces al da hasta que el sangrado ceda. Tambin el jugo de limn debe ingerirse
cuando hay problemas de gota, artritis, insomnio, arterioesclerosis, diabetes,
males de la piel, obesidad, lcera gstrica o gastritis y muchos usos ms.

Pie de foto (limn)
Limn, muchos usos en la salud.

Nota No. 64
Beneficios del chile
El uso del chile para tratar diversos padecimientos, como la artritis, reumatismo y
cido rico en los pueblos indios es comn. Ahora, nuevas investigaciones
redescubren tales beneficios y agregan otros ms, como el reciente para combatir
la salmonela que afecta a los pollos.

El elemento activo de los mexicansimos chiles es la capsaicina, cuyas
propiedades han sido ampliamente documentadas por especialistas en medicina
alterna y tradicional.

De hecho, Mxico fue pionero en la nueva investigacin y aplicacin de la
capsaicina para tratar algunos dolores reumticos y artrticos como la pomada que
liber, recientemente, Jos Mara Garca Jaez.

Ahora se estudian otras posibles aplicaciones en el tratamiento de padecimientos
que afectan a la poblacin.

Pie de foto (chile)
Muy mexicano y muy saludable.

Nota 68
El eucalipto
EL eucalipto es un rbol muy alto que llega a medir ms de 10 metros y uno de los
de ms rpido crecimiento en el mundo. Ya desde el Siglo XIX se le atribuan a
sus hojas un efecto antisptico por su aroma fragante y aceites esenciales. En la
tradicin se le emplea en infusin. Las hojas de las ramas ms viejas (ya que
poseen mayor concentracin de aceite esencial) para contrarrestar gripes,
resfriados y tos. Se bebe, de preferencia, caliente o en forma de inhalaciones
debido a sus valores descongestionantes.

El eucalipto se caracteriza por su aroma y sus propiedades antispticos del aceite
esencial. Con ello, se preparan jarabes, tabletas, para tratar la congestin
bronquial, tos, asma, resfriados, etc. Aunque algunos efectos medicinales no han
sido comprobados, se le emplea para tales fines como es el caso de accin
sudorfica; es decir, aumenta la produccin de sudor, lo que provoca disminucin
de la temperatura corporal; es digestivo, aperitivo y astringente.

Tambin se puede preparar un jarabe con infusin de eucalipto, gordolobo y flores
de bugambilia, dejndose consumir a la mitad y agregando una taza de azcar. Se
toma por cucharadas para contrarrestar la tos y fluidificar las secreciones
bronquiales y as puedan ser expectoradas con facilidad.
En infecciones de la boca y garganta se hacen gargarismos y enjuagues bucales,
as como vaporizaciones nocturnas antes de acostarse. Como desinfectante
ambiental se dejan hervir las hojas y el vapor que se esparce una accin de
limpieza en reas donde hay enfermos que pueden ser presa fcil de infecciones
recurrentes.

Actualmente, existen preparados de jarabes para la tos en los cuales el
componente principal es el eucalipto.

Pie de foto (eucalipto)
Excelente remedio contra males respiratorios.

Captulo IV
Calidad de vida

Nota No. 03
Neuro-retroalimentacin, solucin a la depresin
Especialistas del mundo moderno en el tratamiento de la depresin y la epilepsia
estn encontrando en la bio-retroalimentacin o neuro-retroalimentacin una de
las mejores terapias para solucionar ese tipo de problemas.

El tratamiento surgi como una frmula para reducir el estrs; sin embargo, varios
especialistas trabajan ahora para darle otras aplicaciones.

La tecnologa todava se encuentra en etapas iniciales, pero est emergiendo
como una herramienta para tratar todo tipo de males, aseguran sus impulsores.

An se desconoce a ciencia cierta cmo esta tcnica ayuda a los pacientes, pero
estudios recientes muestran que el cerebro es mucho ms moldeable de lo que se
crea.

Algunos expertos aseguran que un entrenamiento regular de ondas cerebrales
mejora la circulacin sangunea en regiones especficas del cerebro lo que
estimula las conexiones ms poderosas de las clulas y conducen a la mejora del
paciente.

Enero 12/02
Nota No. 04
El cerebro rejuvenece?
Existen vitaminas y minerales que son fundamentales para nutrir suficientemente a
cada uno de los billones de neuronas que componen el cerebro, adems de
glucosa y suficiente cantidad de oxgeno transportado por los glbulos rojos de la
sangre que cuando alguno de estos elementos falla pueden aparecer los ms
difciles padecimientos, desde un simple cansancio e insomnio y ansiedad, hasta
depresiones que varan de leves a severas, y pensar que, en algunos casos, con
una alimentacin adecuada y de calidad suficiente pueden revertirse.
Existen algunos suplementos alimenticios, productos herbales que por s mismos
pueden mejorar las funciones cerebrales. Tal es el caso de la lecitina de soya que
contiene eolina, uno de los neurotransmisores ms importantes que realiza
acciones de la memoria, del pensamiento y de la inteligencia y previene de la
degeneracin de las clulas de todo el organismo y, desde luego, de las ms
importantes como son las del cerebro.

Otro de los productos que mejoran la irrigacin sangunea al cerebro es el Ginkgo
biloba, raz china que produce una dilatacin de los vasos sanguneos del cerebro
lo que propicia una mayor afluencia de sangre.

De esta manera, los eritrocitos o glbulos rojos llevan ms oxgeno lo que
permitir que las neuronas centrales y perifricas realicen efectivamente su
comunicacin sinntica y as provocar efectos especficos, como contraccin
muscular, estado de alerta, recuerdos, memoria, equilibrio, etc. Adems de actuar
sobre otros neurotransmisores como la neurodrenalina, serotonina y endorfinas.

Sin duda, un individuo que tiene una vida sana empezando con una buena
alimentacin, sueo reparador y actividad fsica diaria puede asegurar llegar a la
vida adulta o senil en buenas condiciones, sobre todo, evitar enfermedades como
la demencia senil, llamada tambin enfermedad de Alzheimer.

Pie de foto
Ginkgo biloba, popular raz china.

Nota No. 05
Imanes controlan el dolor de cabeza
El dolor puede atacar cuando menos se le espera. Con frecuencia se siente al
realizar algn deporte, pero bien puede ocurrir despus de mucho trabajo en el
jardn o en la casa, al levantar algo de manera inapropiada o como resultado de un
clima fro.

El dolor tambin puede ser originado por otras muchas causas por lo que
investigadores recurrieron a imanes para tratar estos problemas.

Este tipo de imanes son generadores de flujo magntico cuadripolar de polos
estticos, simtricos y alternantes, contenidos en una pequea caja de plstico
para crear campos magnticos que se pueden controlar y dirigir en reas
especficas del cuerpo y dirigir en reas especficas del cuerpo y de esta manera
atacar los dolores de cabeza.
Fuete: Magna Bloc.

Recuadro..................
De la alacena
Una vieja tradicin muy mexicana indica que existen varias hojas y emplastos que
se utilizan con ese mismo fin. Nuestras abuelas los utilizaban para calmar los
dolores de cabeza, incluyendo por insolacin. Le llaman chiquiadores y se colocan
a los lados de la frente en la regin que popularmente se denomina sienes. En
algunos casos, para mayor efectividad los chiquiadores se cubren con manteca de
cerdo.

Nota No. 08
Despensa antiestrs
Uno de los problemas que ms afectan a la poblacin urbana es el estrs,
considerado como algo natural de la vida moderna e incluso tratado en forma
adecuada es motor para conservarse sano, positivo y joven.

Investigaciones realizadas al respecto, sealan que los periodos prolongados de
tensin cotidiana pueden afectar al sistema inmunolgico y ocasionan mayor
incidencia de enfermedades leves, como resfriados y catarros.

Por ello, el organismo requiere vitaminas adicionales del complejo B para
mantener un sistema nervioso central sano y la C para prevenir infecciones.

Estos son los productos que deben consumirse para evitar que el estrs haga
estragos en el organismo: nueces de la India, nueces normales, filete, grosella
negra, brcoli, ejotes, papas, pan integral, agua, huevos, naranja y limn.

Pie de foto
Brcoli, excelente alimento antiestrs.
Recuadro............................
Actividades que ayudan a evitar el estrs
Jardinera
Caminata
Prctica de algn deporte
Escuchar msica suave

Nota No. 09
Remedios diurticos
Las bebidas, tizanas o remedios diurticos se emplean en gran medida en la
medicina naturista para aumentar la diuresis; es decir, la eliminacin de la orina si
es que en el organismo hay mayor cantidad de agua que se est reteniendo y
depositan en diversos sitios del cuerpo. Tal es el caso de los tobillos y pies o bien
las manos o prpados. Esto, a su vez, puede elevar la presin de la sangre dentro
de las arterias y, por tanto, provocar hipertensin arterial, lo que origina una gran
variedad de sntomas al corazn, a los pulmones, al cerebro o a los riones; de
hecho, cuando hay una acumulacin de lquidos anormalmente es por deficiencia
en la funcin renal que con la ingesta de diurticos se corregir.

Existe una gran cantidad de jugos naturales y frescos, compuestos por frutas y/o
verduras que adems de aportar nutrientes para la reparacin de tejidos daados,
aumentan la eliminacin de orina (por supuesto del agua que est de ms. Los
lquidos normales no son eliminados).

La combinacin de pia, apio, perejil y chayote extractado, como jugo, es de buen
sabor, hace salir agua excedente del organismo. El mismo efecto tienen las
ensaladas frescas, crudas, de lechuga, jcama, pepino, rbanos, apio y jitomate.
Todas ellas combinadas y aderezadas con aceite de olivo.

El agua de jamaica, tomada como de uso, mnimo un litro y medio diariamente y
sin endulzar, excepto en personas con insuficiencia renal en quienes la cantidad
de lquidos deber ser restringida, aporta beneficios al organismo en general.

La naturaleza ha dotado al hombre de gran cantidad de plantas medicinales, entre
las cuales se cuentan las que estn provistas de efectos diurticos, como son la
cola de caballo, doradilla, pingica, cabellos de elote, uva ursi, cebolla, apio, pir,
cebada, borraja, retama, rbano, hinojo, perejil, grama y diente de len, que se
preparan, generalmente en cocimiento, para ingerirse como agua de tiempo y por
lapsos cortos.

No cabe duda que la prevencin es ms fcil y ms barata que la curacin.
Nuestro pas es vasto en plantas medicinales en frutas y verduras y a bajo costos;
sin embargo, no tenemos la cultura de la buena y sana alimentacin. Mi deseo es
enfatizar que se incremente la ingestin de alimentos sanos como son vegetales y
las frutas. De verdad, no estamos conscientes de toda gama de enfermedades
que pueden responder satisfactoriamente ante el cambio en el estilo de vida, ya
que las alteraciones que se acompaan de retencin de lquido pueden ser graves
e irreversibles.

Pie de foto
Cabellos de elote, uno de los muchos diurticos que existen en nuestro pas.

Nota No. 10
Evite celulitis y estras
La celulitis y las estras son dos graves problemas que enfrenta la poblacin
femenina, actualmente, por lo que muchos estudiosos de la salud y belleza
femenina vienen dedicando sus esfuerzos para hallar soluciones efectivas y
naturales, especialmente.

Uno de estos productos es el llamado Celulan, compuesto a base de hiedra (2.76
por ciento), cola de caballo (1.38), abedul (1.38) y rnica (5 por ciento) que ha
reportado excelentes benficos contra esos padecimientos.

Entre algunos de los beneficios reportados estn favorecer la movilizacin de los
cmulos hidrolipdicos estancados, lo que se traduce en una reduccin del
contorno, revitalizando y remodelando la zona tratada; disminuye la retencin de
lquidos, activa el sistema de drenaje del organismo y elimina gran cantidad de
toxinas almacenadas, entre otras ms.

Recuadros......................................
Se recomienda
Prevenir y tratar la celulitis
Obesidad
Prevenir aparicin de estras, tanto durante el embarazo como las debidas
a adelgazamientos.

Nota No. 11
Contra las arrugas, una gran idea
La piel de tu cuello es fina, frgil y sensible al envejecimiento. Recuerda que
tambin necesita cuidados.

Para tonificar tu cuello, repite la letra G, seguida dela U con gesticulacin
exagerada.

Una vida sana contribuye a la apariencia de tu piel. Cigarrillo, contaminacin,
exposicin al sol sin proteccin. Todos son perjudiciales.

Por el contrario, descanso, dieta balanceada y ejercicio moderado. Todos son
buenos.
Fuente: Yves Rocher.

Nota No. 12
Ejercicio para lograr energa y vitalidad
Realizar algn tipo de ejercicio fsico hace sentir al organismo maravilloso porque
libera endorfina, una sustancia qumica del cerebro que, por lo general, hace sentir
feliz, calmado y de mente abierta al individuo.

Para hacer ms efectivo el ejercicio deben tomarse las siguientes medidas:
Elegir algo que se disfrute realizarlo y hacerlo regularmente media hora,
tres veces por semana.
Empezar los ejercicios con suavidad y aumentarlo con lentitud, pero con
seguridad.
La actividad debe ser de acuerdo a la necesidad particular, de acuerdo a
las aptitudes fsicas.
Realizar actividades fsicas que desarrollen la mente, como caminar, andar
en bicicleta, natacin o Tai chi.
Si no puede hacerlo en forma personal, nase a un grupo y elija ms de un
tipo de ejercicio.

Nota No. 18
Previene pan la osteoporosis
El pan es rico en hierro y vitaminas, especialmente del complejo B, por lo que es
una valiosa fuente de calcio, mineral imprescindible para la formacin y buen
mantenimiento de los huesos y dientes.

En algunos pases, las panificadoras aaden diversos elementos mejoradores de
la harina, como cido ascrbico (vitamina C), bromato de potasio y fosfato
monoclcico. Tambin es frecuente que se le agregue niacina, tiamina y
riboflavina.

Adems, a la mayora de los panes que se comercializan en el mercado normal es
comn que se le incorpore protena de soya.

En el caso del pan integral, adems de los aditivos antes mencionados, se suele
incluir una porcin adicional de gluten, que es la parte del trigo donde se concentra
la protena.

Recuadro.......................
Blanco.
Negro o moreno
Integral
De semillas
Germen de trigo
De fibra

Nota No. 19
Sobrepeso: combate popular
La obesidad es la acumulacin de grasas en el organismo. Dicha enfermedad, al
obstruir la circulacin de la sangre, predispone a muchos males.

Para contrarrestarlo, tradicionalmente se ha recurrido a este sencillo tratamiento:
Tomar despus de cada comida una copita de vino de genciana. El vino
blanco debe ser del mejor.
Abstenerse de vino durante las comidas y beber slo agua, pero aadiendo
puro jugo de limn en cada vaso.
La mejora se nota al cabo de dos a tres das. El enfermo se siente ms gil, fuerte
y alegre. La grasa disminuye, poco a poco, a pesar de que el apetito se vuelve
imperioso. Al cabo de dos a tres meses la cura es completa y toda la grasa intil al
organismo ha desaparecido.

Pie de foto (genciana)
Una copita de genciana, til para bajar de peso.

Nota No. 24
Los omega 3 y 6
Cada da se populariza ms el consumo de los cidos omega 3 y 6, aunque muy
pocas personas conocen, a ciencia cierta, estos descubrimientos hechos en los
ltimos aos y que, al igual que otros, estn revolucionando la vida normal en
nuestros das por los beneficios que aportan al organismo.

Los omega 3 y 6 son, en realidad, tipos de grasas que nuestro cuerpo no puede
producir, pero cuyos resultados son la considerable disminucin del colesterol
malo y, al mismo tiempo, aumento del colesterol bueno.

El principal aporte que dan los omega al organismo, adems de equilibrar al
colesterol, es retardar el envejecimiento al convertirse en luchadores contra los
radicales libres.

Recuadro....................
Consejos para aumentar efectos de los omega 3 y 6
Realizar algn tipo de ejercicio fsico
Reducir, en lo posible, el estrs y los consumos de alcohol y tabaco
Mejorar la dieta con aumento de fibras, frutas y verduras
Preferir consumo de grasas poliinsaturadas (aceites vegetales) que
saturadas (animal)

Nota No. 27
Tomar hierro evita lagunas mentales
El 20 por ciento de las mujeres tienen bajos niveles de hierro y cuando desciende,
el cerebro es uno de los primeros en resentirlo, indican investigaciones que se
dedican al estudio de las populares lagunas mentales en el ser humano.

El hierro es el encargado de transportar el oxgeno por el cuerpo. Se encuentra en
enzima que regulan las funciones del cerebro. Un estudio realizado con mujeres
sobre el nivel de hierro en relacin con su productividad laboral, revel que por sus
bajos niveles de hemoglobina rendan 5 por ciento menos en el trabajo y casi siete
horas menos de trabajo domstico a la semana.

Una mujer, moderadamente activa, debera consumir 15 miligramos de hierro al
da, cantidad que debe aumentar si su flujo menstrual es abundante o si usa
dispositivo intrauterino, como anticonceptivo.

Recuadro.....................................
Dos consejos
Procure combinar alimentos ricos en vitamina C con otros ricos en hierro
para elevar su absorcin. Complete los cereales del desayuno con fresas o
tome jugo de naranja con su ensalada.
Las mujeres, desde su primera regla hasta la menopausia, necesitan casi el
doble de hierro en su dieta en relacin con los requerimientos del hombre.

Pie de foto (fresas)
Incluir fresas en el desayuno, algo positivo.

Nota No. 31
Cmo oscurecer el cabello
Para oscurecer el cabello debe utilizarse una mezcla de guayaba y chirimoya
durante tres meses, mediante un cocimiento de 20 gramos de hojas de guayaba e
igual cantidad de hojas de chirimoya en un litro de agua la cual se aplica a modo
de enjuague, cada cinco das.

Pie de foto
Guayaba, mejor que cualquier tinte qumico.

Nota No. 36
Tips para una vida saludable
Siempre tomar el desayuno.
Tomar 8 vasos de agua, diariamente.
Tomar leche descremada; consumir carne magra y pollo sin piel.
Comer despacio y masticar bien los alimentos.
Hacer ejercicio. Se recomienda empezar por caminatas de 20 minutos a un
ritmo constante durante tres veces a la semana para quienes se inician.
Es preferible hornear, asar o hervir los alimentos, antes que frer.
Fuente: Kellogs de Mxico, S. A. de C. V.

Nota No. 37
Piel clara y limpia
No te aferres a los pequeos problemas que te presenta la vida. La piel joven
tiende a ser grasosa y, simplemente, necesita ser cuidada a diario.

El programa Soin Clarifiant, basado en aceites esenciales purificantes y con
efectos astringentes naturales del extracto de toronja es realmente lo que necesita
tu piel para ayudar a controlar y eliminar espinillas y evitar la aparicin del acn.

El producto est probado dermatolgicamente.
Fuente: Yves Rocher.

Nota No. 39
Solucin a la celulitis
Especialistas en el cuidado de la salud presentaron un nuevo jabn, til para el
combate de la celulitis. Se trata de un producto compuesto, logrado a base de
avena sativa, centella asitica, quercus marina y ruscus aculeatus que, al mismo
tiempo que suaviza la piel, evita la acumulacin de grasas.

Asimismo, estimula el drenado linftico, ayudando a la circulacin sangunea y,
por lo mismo, a eliminar la celulitis.

En estudios clnicos, llevados a cabo en el Centro Dermatolgico Universitario de
Madrid, Espaa, se aplic a un grupo de 16 mujeres quienes lo utilizaron durante
120 das y a las dos semanas registraron relativa correccin en su piel.

Nota No. 47
La autoconfianza
Estamos viviendo una poca de cambios en todos los planos. Esto obliga a mucha
gente a ajustarse a nuevos estilos de vida. Ha tenido que adquirir nuevas
habilidades para conservar sus empleos y recurrido a la imaginacin para hacer
ms con menos.

Esto ejerce mucha presin y para hacerle frente, se necesita de una buena dosis
de autoconfianza. Si embargo, cmo obtenerla?. A veces, la publicidad hace
creer que se logra de un sinnmero de elementos: dieta, pastillas para el aliento,
la ltima moda, un aparato para hacer ejercicio, etc. La solucin es la confianza.

Desgraciadamente, no es tan sencillo. De lo que s podemos estar seguros es que
se trata de un activo muy valioso que todos podemos tener y que hay caminos
para lograrlo.

La palabra confianza viene del latn confidere que quiere decir creer. Santo Toms
de Aquino deca: ver para creer, pero ahora podemos decir que es al revs,
tenemos que creer para ver.

Recuadro....................
Tips para llevar a cabo lo anterior
Creer en nosotros mismos.
Disciplina.
Asumir actitudes que anhelamos.
Fuente: Bancomer.

Nota No. 49
Anglica Aragn: Vida sana previene osteoporosis
Para la actriz Anglica Aragn prevenir la osteoporosis no es cosa del otro mundo.
Basta con llevar una vida sana, un poco de ejercicio y abstenerse de consumir
productos que evitan la adherencia de calcio a los huesos. Para lograrlo,
recomend comer verduras verdes crudas o fritas, tales como nopal, espinacas,
germinados y semillas.

Un buen tratamiento est en moler en la licuadora una combinacin de 12 semillas
germinadas de mostaza, alfalfa, hinojo, etc., con un pedazo de nopal, una
rebanada de apio, hojas de espinaca, un cuarto de betabel, zanahoria y jitomate.
Todo esto crudo.

La osteoporosis es un padecimiento de salud pblica que ocasiona graves
problemas a las mujeres postmenopusicas y que, por lo general, las inhabilita
para realizar actividades diarias.

Pie de foto (Anglica Aragn)
Las recomendaciones de Anglica.
Productos que deben evitarse*
Caf
Cigarro
Alcohol
Refrescos de cola
*Estos productos impiden que los huesos absorban el calcio.

Nota No. 54
Tratamientos ideales para cara y cuerpo sensibles
El sol, aire acondicionado de algunos ambientes, la contaminacin y el humo del
cigarro son factores que sumados pueden perjudicar el equilibrio de la piel, sobre
todo, si pertenece al grupo de pieles sensibles.

Genricamente, se denomina as al cutis delicado que presenta ciertas variantes,
como son las que se irritan con facilidad; las dbiles que no toleran los productos
usuales; las frgiles, que presentan un aspecto fino y seco, en especial en las
mejillas.

Estos diferentes tipos de pieles necesitan de cuidados especficos, ya que
presentan cambios con las estaciones del ao, emociones, edad y el medio
ambiente. Tienen diferentes necesidades y, por tanto, se deben cuidar con
productos especializados.

Para este tipo de pieles, especialistas crearon diversos tratamientos, elaborados
con distintas plantas, como manzanilla, salvia, aceite de aguacate y hamamelis, a
los que se les aadieron aceites minerales y vitaminas D y E.
Recuadro...................................
Pasos para la limpieza
Enjuagar con agua tibia.
Enjabonar la cara y limpiarla con movimientos muy suaves.
Enjuagar muy bien y dar golpes en el cuello y mejillas.
Aplicar la locin tonificante
Aplicar crema humectante y dar suaves masajes.
Tips
Limpiar la piel, al menos 2 veces al da.
Secar dando ligeros golpes.
Usar el tonificante herbal.
Aplicar crema humectante sobre la piel limpia y tonificarla.
Protegerla usando humectantes con filtro solar.
Fuente: Crabtree & Evelyn.

Nota No. 55
Tips para bajar de peso
La mayora de las personas que intentan perder peso se someten a dietas altas en
carbohidratos y bajas en caloras sin obtener resultados favorables. Estos tips
podran ayudarle a perder peso sin arriesgar su salud.
Come, por lo menos, tres tazas de verdura al da.
Come siempre la fruta con cscara. Si la prefieres en jugo agrega nopal,
xoconoxtle o verduras fibrosas, como apio y chayote.
Siempre que consumas cereal o fruta, combnalo con algn tipo de protena
y un poco de grasa. Por ejemplo:
a).- de meln con queso cottage, 6 nueces o almendras.
b).- 1 rebanada de pan, huevo a la mexicana, 1 cucharadita de aceite.
Evita consumir alimentos empanizados, salsas espesas, salsas agridulces y
aderezos comerciales.
Aumenta el consumo de leguminosas como frijol, garbanzo, habas y
lentejas. Disminuye el de cereales refinados como galletas, pan, papa y
arroz.
Evita consumir grasas animales como tocino, chorizo y embutidos que
aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Bebe 8 vasos de agua al da, de preferencia fra (tu organismo gasta
caloras al calentar el agua).
Realiza 30 minutos de ejercicios aerbicos, por lo menos tres veces por
semana.

Las investigaciones recientes en materia de salud revelan que las personas estn
comiendo menos grasas, pero estn engordando ms. En los ltimos 10 aos ha
habido un aumento del 32 por ciento en la obesidad, justo en la poca en la que
los alimentos light y los cereales abarrotan los estantes de los supermercados.
Fuente: Bancomer.

Nota No. 59
Aumenta aprendizaje or buena msica
Desde hace unos aos a la fecha, se ha descubierto que escuchar buena msica
es uno de los mejores mtodos para aumentar la capacidad de aprendizaje, sobre
todo, previo a los exmenes.

El primer descubrimiento que se tuvo sobre este fenmeno se dio en con el canto
gregoriano que ayuda a mitigar el estrs natural de esos das a que est sujeto el
alumno.

Estudios posteriores pusieron al descubierto que tambin la msica clsica juega
un papel sumamente importante en mitigar el estrs y, en consecuencia, ayudar al
estudiante a mejorar su capacidad de aprendizaje.

Esto resulta ms importante durante los periodos de exmenes o cuando se
tengan muchas tareas escolares que realizar.

Recuadro....................
La msica ms aconsejable.
Gregoriana, para mitigar el estrs.
Barroca, para obtener un sobreaprendizaje.
Clsica, para aprendizaje activo.

Nota No. 61
Gimnasia cerebral para antes del examen
Especialistas en aprendizaje y relajacin recomiendan a jvenes estudiantes
realizar trabajos de gimnasia cerebral durante los das de exmenes para un mejor
aprendizaje y ayudar a expresar mejor las ideas, memorizar, aumentar la
creatividad y permitir manejar mejor el estrs natural de esos das.
La gimnasia cerebral contribuye a la salud en general, al establecer enlaces entre
las tareas que se desarrollan a nivel cognitivo y su manifestacin hacia el medio
ambiente, lo que brinda un mejor balance y mantiene la integracin mente-cuerpo
al aprendizaje global con lo que se logra una comprensin total de lo que se desea
aprender.

Uno de estos ejercicios es el llamado El espantado. se realiza estando de
pie. Esta es la tcnica:
1).- Las piernas moderadamente abiertas.
2).- Abrir totalmente los dedos de las manos y de los pies hasta sentir un
poco de dolor.
3).- Sobre la punta de los dedos de los pies estirar los brazos hacia arriba lo
ms alto que se pueda.
4).- Al estar estirado, tomar aire y guardarlo durante 10 segundos,
estirndose ms y echando la cabeza hacia atrs.
5).- A los 10 segundos se expulsa el aire con un pequeo grito y se aflojan
hasta abajo los brazos y todo el cuerpo.

Recuadro..................................
Beneficios
Las terminaciones nerviosas de manos y pies alertan al sistema nervioso.
Permite que corra una corriente elctrica en el sistema nervioso.
Prepara al organismo para una mejor respuesta al aprendizaje.
Maneja el estrs.
Relaja a todo el cuerpo.

Nota no. 69
Dle descanso a sus ojos
La vida moderna provoca una visin de close up (gran acercamiento), en
actividades tan cotidianas como ver televisin o usar la computadora, lo que
origina cansancio ocular y estrs de punto cercano, una de las causas de la
miopa.

Para solucionar este tipo de problemas, naturistas aportan algunas soluciones.
Una de las cuales es la llamada terapia de Palmas de puntos positivo, que se
resume as: Cubre los ojos con las palmas de las manos sin apoyarlas
directamente en los ojos. Los dedos se ubican a la altura de la frente y el centro de
la palma, a la altura de ellos.

Reljate y coloca las manos de forma que no puedas ver nada de luz. En la
oscuridad, abre los ojos en forma intermitente. Estos ejercicios les dan unas
maravillosas vacaciones. Al final, pestaea para retornar a la luz ambiente.

La duracin del ejercicio y del resto de los movimientos depende de ti. Puede ser
de 10 segundos y hasta varios minutos. En la literatura, existen casos asombrosos
casos de quienes recurren a estas terapias oculares y, en algunos casos, se
reportan la obtencin de la vista perfecta. El caso no est del todo certificado, pero
la realidad es que el descanso visual s es un hecho.

Pie de foto (ojos)
Vacaciones a sus ojos.

Alimentos Como Medicamentos

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Alimentos Como Medicamentos

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Introduccin

El presente libro es una recopilacin de investigaciones, realizadas a lo largo de

You might also like