Elabor: Adrian Arturo Cruz Jurez Ing.

Qumico
Profesor de qumica, nivel bachillerato ICI-Puebla
Practica de Laboratorio N 2

PROPIEDADES DEL AGUA

Objetivos:
1. Reconocer las propiedades del agua a travs de diversos experimentos.
2. Realizar una comparacin de la capacidad de distintas sustancias para
disolverse en agua a temperatura ambiente y aplicando calor.

Introduccin terica:

El agua (H
2
O) es un compuesto qumico inorgnico formado por dos tomos de
hidrgeno (H) y uno de oxgeno (O). Es esencial para la supervivencia de
todas las formas conocidas de vida. El trmino agua generalmente se refiere
a la sustancia en su estado lquido, aunque la misma puede hallarse en su
forma slida llamada hielo, y en su forma gaseosa denominada vapor.

El agua es inodora, incolora, e inspida, es decir, no tiene un olor propio,
no tiene color ni sabor. Su importancia reside en que casi la totalidad de
los procesos qumicos que suceden en la naturaleza, no solo en organismos
vivos sino tambin en la superficie no organizada de la tierra, as como los
que se llevan a cabo en laboratorios y en la industria, tienen lugar entre
sustancias disueltas en agua.

Entre las molculas de agua se establecen enlaces por puentes de hidrgeno
debido a la formacin de dipolos electrostticos que se originan al situarse
un tomo de hidrgeno entre dos tomos ms electronegativos, en este caso de
oxgeno.

El oxgeno, al ser ms electronegativo que el hidrgeno, atrae ms, hacia
ste, los electrones compartidos en los enlaces covalentes con el hidrgeno,
cargndose negativamente, mientras los tomos de hidrgeno se cargan
positivamente, establecindose as dipolos elctricos.

El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve
muchos de los compuestos slidos, acuosos y gaseosos conocidos. Sin embargo,
no lo es (aunque es tal vez lo ms cercano), porque no disuelve a todos los
compuestos y, de hacerlo, no sera posible construir ningn recipiente para
contenerla.





Elabor: Adrian Arturo Cruz Jurez Ing. Qumico
Profesor de qumica, nivel bachillerato ICI-Puebla
El agua es un disolvente polar, ms polar, por ejemplo, que el etanol. Como
tal, disuelve bien sustancias inicas y polares, como la sal de mesa
(cloruro de sodio). No disuelve, de manera apreciable, sustancias
fuertemente apolares, como el azufre en la mayora de sus formas
alotrpicas, adems, es inmiscible con disolventes apolares, como el hexano.
Esta cualidad es de gran importancia para la vida.

Material y equipo:

Vasos de precipitados (4)
Micropipeta (1)
Parrilla de calentamiento (1)
Vasos largos (2)
Monedas de 10 pesos (2)
Globo (1)
Papel absorbente (1)
Gotero (1)
Cronometro (1)
Clips (3)
Regla (1)
Lana (1)

Reactivos:
Azcar, C
12
H
22
O
11

Agua potable
Agua destilada
Sustancias tradas por el estudiante

Diagramas de flujo:















Elabor: Adrian Arturo Cruz Jurez Ing. Qumico
Profesor de qumica, nivel bachillerato ICI-Puebla


Procedimiento:

Cuntas gotas puedes poner sobre una moneda?

1.- Toma dos vasos de precipitados y llena ambos hasta la mitad con agua,
agrega 2 cucharadas de detergente a uno de ellos, revuelve sin producir
espuma.

2.- Coloca una moneda de la mesa de laboratorio cerciorndote de que este
completamente limpia.

3.- Toma la micropipeta y llnala con agua de la llave que se encuentra en
uno de los vasos de precipitados para despus colocar una a una gotas sobre
la moneda.

4.- Cuenta y registra la cantidad de gotas se puede depositar en la moneda
sin que se escurra el agua por las orillas. Observa y anota que sucede con
la superficie del agua a medida que se agregan ms gotas sobre la moneda.

Observaciones:





5.- Repita el procedimiento anterior usando la solucin de detergente.

Observaciones:






Resultados

Agua Potable Agua con Detergente
Nmero de gotas sobre la moneda

Elabor: Adrian Arturo Cruz Jurez Ing. Qumico
Profesor de qumica, nivel bachillerato ICI-Puebla

Cuestionario:

1.- Cul es la propiedad del agua que se esta estudiando con este
experimento?


2.- Qu liquido tiene menor tensin superficial, el agua potable o el agua
con detergente? Cmo se explica esto?





El globo y el trozo de lana.

1.- Abre la llave del agua de tal manera que caiga un chorro de agua lo ms
delgado posible pero continuo.

2.- Acerca el globo al chorro de agua pero sin tocarlo. Observa lo que
sucede y antalo.

Observaciones:



2.- Frota el globo en el trozo de lana (tambin sirve frotarlo en el cabello
limpio) y acrcalo al chorro de agua sin tocarlo. Observa lo que sucede
ahora y antalo.

Observaciones:




Cuestionario:

1.- Cul es la propiedad del agua que se esta estudiando en este
experimento?


2.- Escribe una explicacin coherente de porque sucede lo observado entre el
globo y el agua.


Elabor: Adrian Arturo Cruz Jurez Ing. Qumico
Profesor de qumica, nivel bachillerato ICI-Puebla







La carrera del agua

1.- Corte dos tiras de papel absorbente de 1 cm de ancho y aproximadamente
15 cm de largo.

2.- Identifica ambos vasos, uno con agua potable y otro con una cucharada de
azcar disuelta en el agua.

3.- Con los clips construye un soporte que permita sostener las tiras de
papel de tal forma de apenas toquen el agua en cada vaso. Tambin puedes
hacerlo manualmente pero siendo cuidadoso de que las tiras no se sumerjan en
el agua.

4.- Mide con la regla cada minuto que la altura que va alcanzado el agua en
ambas tiras de papel. Realiza 15 mediciones.

Medicin Altura (en cm)
Agua Potable Agua con Azcar
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Elabor: Adrian Arturo Cruz Jurez Ing. Qumico
Profesor de qumica, nivel bachillerato ICI-Puebla



Cuestionario:

1.- Cul es la propiedad del agua que se esta estudiando en este
experimento?


2.- Qu efectos tiene el azcar en los resultados obtenidos? Escribe una
explicacin de este fenmeno.





3.- Elabora un grfico de lneas para los valores de ambos vasos.















Procedimiento:

Agua, disolvente universal.

1.- Toma 3 vasos de precipitados y llenalos hasta aproximadamente la mitad
de agua. Despus agrega poco a poco cada uno con el liquido o sustancia (3)
que tu equipo haya traido.

2.- Usando un agitador, mezcla bien hasta que se haya disuelto o bien, anota
si no disolvi.



Elabor: Adrian Arturo Cruz Jurez Ing. Qumico
Profesor de qumica, nivel bachillerato ICI-Puebla


Observaciones:





3.- Repite el mismo procedimiento pero aplicando calor con la parrilla de
calentamiento, en especial a la sustancia que no se disolvi previamente
usando agua a temperatura ambiente. Se disolvi esta vez?

Observaciones:





Cuestionario:

1.- Cul fue la sustancia que se disolvi ms rpido en agua? Da una
explicacin al respecto.




2.- Qu efecto tiene la temperatura para disolver una sustancia?




3.- Cmo clasificaras las soluciones que se formaron con las sustancias
que trajiste?












Elabor: Adrian Arturo Cruz Jurez Ing. Qumico
Profesor de qumica, nivel bachillerato ICI-Puebla


Conclusiones:







Fuentes bibliogrficas consultadas: