15 AOS CULTIVANDO ABALON ROJO Y VERDE

7 AOS CULTIVANDO ALGA MACROSYSTIS SPP

Sector abalonero nacional necesidades
presentes y futuras
ndice
Descripcin del cultivo del abaln.
Cuanto pesamos en las exportaciones de moluscos.
Donde exportamos y como lo hacemos.
Cuanto exportamos, quienes y donde se produce.
Cuales son la necesidades de alga de la industria.
Estimacin del valor agregado generado por la
industria del abaln al alga y el caso de CMSC.
Situacin de abastecimiento de algas CMSC.
Cultivo de algas CMSC.
Concluciones


Semillas (Hatchery, Nursery y Pre engorda)


Esta etapa considera cultivo larval,
fijacin, alimentacin con microalga
y destete a macroalga. Talla aprox
de cosecha 30 mm (12 meses).
La Regiones III, IV, V concentran la
produccin de semillas de abaln en
Chile.
Engordas
Engordas en mar zona sur Engordas en tierra zona norte
Las engordas de abaln son alimentadas de macroalgas y toman aproximadamente
(33-36) meses para alcanzar pesos de (125-145) gr pesos vivo.
Proceso congelado criognico
Los abalones son congelados con N2 para conservar
su textura. Se glasea, se calibra y se elabora el
pesaje de la bolsa en forma autmatica, para
garantizar bolsas de 1 Kg neto.
EXPORTACIONES NACIONALES DE MOLUSCOS, SEGUN
RECURSO A SEPTIEMBRE 2012
N
RECURSO
MES ACUM. AO MES ACUM. AO MES ACUM. AO % del total
T O T A L.............................................................................. 10.619,5 126.552,1 21.761,8 273.608 2.049,2 2,16 100%
1 CHORITO................................................................................................................. 3.612,8 50.679,6 8.838,4 127.416 2.446,4 2,51 46,57%
2 JIBIA O CALAMAR ROJO.................................................................................................... 6.012,0 67.093,2 5.887,2 70.048 979,2 1,04 25,60%
3 ABALON (ROJO)........................................................................................................... 27,1 439,4 1.030,5 14.371 38.074,6 32,71 5,25%
4 NAVAJA DE MAR O HUEPO................................................................................................... 44,9 799,1 579,9 10.204 12.924,8 12,77 3,73%
5 LAPA.................................................................................................................... 86,5 710,9 961,2 8.094 11.114,1 11,39 2,96%
6 LOCO.................................................................................................................... 80,7 334,0 1.725,4 7.176 21.373,2 21,49 2,62%
7 OSTION DEL NORTE........................................................................................................ 40,9 454,8 499,8 6.559 12.226,9 14,42 2,40%
8 JULIANA O TAWERA........................................................................................................ 522,0 3.270,9 801,2 5.266 1.535,0 1,61 1,92%
9 NAVAJUELA O BERBERECHO.................................................................................................. 68,5 698,6 479,0 4.922 6.991,5 7,05 1,80%
10 PULPO................................................................................................................... 19,0 538,6 143,1 4.078 7.529,5 7,57 1,49%
Sub total 125.019 258.136 2,06 94,34%
Otros Moluscos 1533,1 15.473 5,66%
(M US$) (US$/Kg)
CANTIDAD VALOR FOB PRECIO PROM.
( t )
Fuente : Elaborado por IFOP El precio del abaln es con concha


EXPORTACIONES NACIONALES DE ABALONES, SEGUN
LINEA DE EALBORACION Y PAIS DE DESTINO
ACUMULADO A SEPTIEMBRE 2012
RECURSO
VALOR FOB %
LINEA DE ELABORACION
(M US$) DEL
PAIS DE DESTINO ACUM. AO
TOTAL
TOTAL 14.371,3 100%
CONSERVAS............................................................................................................ 7.975,6 55%
HONG KONG......................................................................................................... 5.410,2 38%
MALASIA........................................................................................................... 1.123,0 8%
TAIWAN (FORMOSA).................................................................................................. 443,9 3%
SINGAPUR.......................................................................................................... 361,4 3%
CANADA............................................................................................................ 251,1 2%
ESTADOS UNIDOS.................................................................................................... 150,9 1%
CHINA, REPUBLICA POPULAR DE....................................................................................... 130,3 1%
BELGICA........................................................................................................... 104,7 1%
CONGELADO............................................................................................................ 6.395,7 45%
JAPON............................................................................................................. 3.669,8 26%
VIETNAM........................................................................................................... 2.057,9 14%
TAIWAN (FORMOSA).................................................................................................. 273,9 2%
ESTADOS UNIDOS.................................................................................................... 251,0 2%
HONG KONG......................................................................................................... 134,9 1%
CANADA............................................................................................................ 8,2 0%
MEXICO............................................................................................................ 0,1 0%
Fuente : Elaborado por IFOP a partir de informacin de ADUANAS
Estadsticas de exportaciones por empresa
N Ranking a Septiembre, 2012
Acum Septiembre % del total
1 CIA. PESQUERA CAMANCHACA S.A...................................................................................... 3.255 22,65%
2 CM SAN CRISTOBAL S.A + ALIMEX............................................................................ 2.408 16,76%
3 AQUAMONT S.A...................................................................................................... 2.374 16,52%
4 SEAFOOD RESOURCES CHILE S.A....................................................................................... 1.826 12,71%
5 CHILESAN S.A...................................................................................................... 1.656 11,52%
6 COMERCIAL PANAMERICANA S.A........................................................................................ 982 6,83%
7 ALIMENTOS CAMPOMAR LTDA........................................................................................... 882 6,14%
8 CULTIVOS MARINOS PACIFICO AUSTRAL................................................................................. 298 2,08%
9 CONSERVAS Y CONGELADOS S.A........................................................................................ 248 1,72%
10 MARINE FOODS S.A.................................................................................................. 243 1,69%
Sub total 14.173 98,62%
OTROS 199 1,38%
Total 14.371 100,00%
VALOR FOB M USD
Exportaciones por Regin de abaln en miles de USD FOB
acumulado a Diciembre
USD 0
USD 1.000
USD 2.000
USD 3.000
USD 4.000
USD 5.000
USD 6.000
USD 7.000
USD 8.000
USD 9.000
2009 2010 2011 2012
III REGION
IV REGION
V REGION
XIV REGION
X REGION
Aos III REGION IV REGION V REGION XIV REGION X REGION Total
2009 4.346 799 2.737 525 5.701 14.109
2010 8.505 633 3.044 484 5.932 18.598
2011 5.114 975 2.737 357 7.945 17.128
2012/Proy 7.551 1.309 2.435 398 7.469 19.162
Estimacin de las toneladas cosechadas de materia prima
de abaln por Regin acumulado a Diciembre
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
2009 2010 2011 2012
III REGION
IV REGION
V REGION
XIV REGION
X REGION
Aos III REGION IV REGION V REGION XIV REGION X REGION Total
2009 224 54 169 34 268 750
2010 391 37 165 32 301 927
2011 229 52 125 19 385 810
2012 396 67 111 21 352 947
Toneladas
Estimacin del requerimiento en toneladas de alga
fresca ao por Regin en base a Macrosistys spp.
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
2009 2010 2011 2012
III REGION
IV REGION
V REGION
XIV REGION
X REGION
Aos III REGION IV REGION V REGION XIV REGION X REGION Total
2009 5.732 1.374 4.310 880 6.854 19.150
2010 9.990 954 4.219 821 7.689 23.673
2011 5.856 1.323 3.192 496 9.838 20.705
2012 10.113 1.717 2.844 529 9.001 24.204
Estimacin del precio en US$ /KG FOB alga seca
Macrosistys spp convertida en abaln.
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
2009 2010 2011 2012
III REGION
IV REGION
V REGION
XIV REGION
X REGION
USD/Kg
Aos III REGION IV REGION V REGION XIV REGION X REGION Total
2009

6,82 5,24 5,72 5,37 7,49 6,63
2010

7,66 5,97 6,49 5,30 6,94 7,07
2011

7,86 6,63 7,72 6,48 7,27 7,45
2012 6,76 6,86 7,71 6,77 7,47 7,20
Comparativo de precios expresados en USD/ Kg FOB alga
seca entre las exportaciones de abalon y alga seca.
Cultivos Marinos San Cristbal S.A. Acum Oct /2012
Precio USD/Kg FOB de abaln Congelado 25
Kg netos de abaln exportados a octubre 2012 109.000
Ventas FOB estimadas a octubre en US$ 2.725.000 Macrosistys Lessonia T
Compras en Kg de alga fresca a octubre 2012 2.533.126 2.097.733 435.393
Cantidad Kg alga seca consumida a octubre 2012 320.160 233.081 87.079
Precio USD / Kg FOB de alga seca 8,51
Precio de alga seca a junio del 2012 Alga seca exportada de diferentes formas
Abaln Lessonia N Lessonia T
Precio USD / Kg FOB de alga seca 8,51 1,00 1,30
Las exportaciones de alga seca corresponen a las estadisticas acumuladas a junio del 2012, fuente revista AQUA
Situacin de abastecimiento de algas
CMSC acumulado a octubre 2012
Macrosistys spp : 2.097.733 Kg .
Lessonia Trabeculata : 453.393 Kg (reas de libre acceso).
Dietas secas : Experimental (FCE y FCB) negativo.
La Macrosistys spp, proviene de una pradera sujeta a un plan de manejo en
Baha Chascos,
Nuestra Asociacin de productores de abalones de Chile AG (APROA) fue
promotor de dicho plan y actualmente miembro de la Comisin tcnica de
Baha Chascos (COMABACH).

Laboratorio y Nursery de algas

Resumen :

El laboratorio de produccin de macroalgas fue creado
a comienzos del ao 2005 gracias a la tcnica de cultivo
desarrollada por el Profesor Renato Westermeier (free
floating system).
El objetivo de este emprendimiento es poder contar
con un abastecimiento sustentable de alimento.
Esta unidad productiva es la encargada de producir
plntulas de macroalgas para luego ser cultivadas en
mar o utilizadas en programas de repoblamiento de
praderas naturales en reas o planes de manejo.

Laboratorio y Nursery de algas

En el laboratorio se han elaborado y mantenido cepas
gametofitos de Macrocystis spp de diferentes
localidades del norte y sur de nuestro pas.
Este mtodo de cultivo permite independizarse del
medio ambiente natural, al contar con un banco de
material gentico y contar con una produccin
programada y continua en el tiempo.
Se ha logrado mantener y aislar aproximadamente 40
cepas distintas, las cuales han sido evaluadas en el
laboratorio y en mar.
El laboratorio tiene una capacidad productiva de
80.000 plntulas al mes, 960.000 plntulas al ao. Este
volumen de plntulas, destinadas a cultivo o
repoblamiento podra entregar un potencial de 2.300
toneladas de alga ao.

Laboratorio y Nursery de algas

Laboratorio de alga
























.













Plantas
reproductivas
liberacin de
esporas
Activacin de
Gametofitos
Gametofitos
hembras y
maschos
Cultivo inicial de
esporas
Cultivo en
cilindros de
plantulas
Cultivo inicial
gametofitos
hembras y
machos
Cultivo de alga en mar
Desde 2006 a la fecha que la empresa ha tenido participacin
directa e indirecta en el cultivo en mar de Macrocystis spp., ya
sea a travs de proyectos experimentales como venta de
plntulas para proyectos y docencia.
Baha Flamenco.
Se trabaj en desarrollar mtodos
de traslado y encordado de las
plntulas. Se evaluaron distintos
tipos de siembras
(horizontal y reinal)


Cultivo de alga en mar


Se alcanzaron pesos por planta de hasta 5 Kg, pero hubo alto desprendimiento
Cultivo de alga en Baha Salada, III Regin.

Se realizaron experiencias de cultivo en mar sembrando
plntulas de distinto tamao Se encontraron diferencias significativas
en la sobrevivencia y crecimiento entre plntulas de 8 y de 20 cms.
Cultivo de algas en Baha Inglesa
El ao 2008 se realiz el Proyecto Experimental, Cultivo
Experimental de Macrocystis spp en las concesiones de la
empresa Promanor en B. Inglesa. Este proyecto permiti
evaluar una serie de variables como mtodos de siembra,
profundidades de siembra y la evaluacin de crecimiento en
mar de distintas cepas.
Cultivo de algas en Baha Inglesa
Empresa Hidrocultivos
Se han logrado obtener buenos resultados, en 5 meses de cultivo, se obtuvo
800 kilos por lnea de 100 mt, 61% de sobrevivencia. Obtenindose los
mejores resultados de 1.500 kilos por lnea, 5 kilos por planta.
Tambin hubieron algunos problemas con epifitismo de briozoos en algunas
pocas del ao (abril, septiembre).

Problemas con los Cultivo de algas
Tambin hubieron algunos problemas con epifitismo de briozoos en algunas
pocas del ao (abril, septiembre). Sin embargo estas epocas difieren entre
un ao y otro.
En general se ha podido apreciar que existen lugares con mayor prevalencias
de briozoos que otros.


Experiencias indirectas de cultivo de algas
Balchile S.A.
Se realiz un convenio de abastecimiento de plntulas de 10-20 cms. Entre
el ao 2011 y 2012 se enviaron 933.000 plntulas, las cuales fueron
sembradas en concesiones que Balchile posee en el sur del pas.

Experiencias indirectas de cultivo de algas
UCN: Venta plntulas para proyectos desarrollado por el CIDTA con los
Pescadores artesanales de la Cooperativa Pesquera Pescalmar.
PDT Algas Atacama: 2011 Venta plntulas a Corproa para proyecto de
Difusin tecnolgica de cultivo suspendido de Macrocystis a pescadores
artesanales de la regin de Atacama.
Universidad de Antofagasta : Envo de plntulas para docencia y
proyectos. Se realizaron experiencias todas las fases de cultivo en mar
(encordado, siembra y cosecha) en Isla Santa Mara,
Antofagasta.(asignatura Cultivo de Algas).


CONCLUCIONES
El abaln es el tercer molusco en exportaciones nacionales y
es el molusco con mejor precio por Kg neto.
Exportaciones anuales por USD 19 Millones
Cosechas anuales por 950 toneladas expresadas en materia
prima.
24.000 toneladas hmedas requeridas por ao.
El valor agregado del alga convertida en abaln alcanza un
precio de USD 8/ Kg FOB expresado en trminos de alga seca.
La produccin de plntulas de macroalgas generada en
nuestro laboratorio ha sido estable, confiable y sustentable en
el tiempo.
Los cultivos de algas Macrosistys spp han mostrado resultados
auspiciosos, sin embargo a la fecha sus cosechas a nivel
nacional no muestran volmenes significativos.


DOS CONSIDERACIONES
El crecimiento de la industria del abaln sin
compromisos o exigencias concretas de
sustentabilidad RCA ponen en riesgo la salud
de las praderas de macroalgas pardas y la
participacin de mercado alcanzada durante 15
aos por el abaln Chileno en los mercados
Asiaticos.
El fomento sobre los cultivos de alga, el
repoblamieny el manejo de praderas constituyen
la base para el crecimiento sustentables de
muchas industrias que requieren alga.

Muchas gracias
Supuestos tcnicos
Rendimientos de procesos congeladois y conservas
Congelado: Ton de Producto Terminado /0,94 = Ton de Materia Prima de abaln
Conserva: Ton de Producto Terminado /0,35 = Ton de Materia Prima de abaln
Propsito del dato: Estimar las toneladas cosechadas de materia prima.
Relacin entre biomasa cosechadas y biomasa mantenida en existencias
Por Ton de cosecha anual de abaln se requiere una Ton de materia prima de abaln ( vivo)
Zona Norte 1,0 ( Industria sin crecimiento )
Zona Sur 1,0 ( Industria sin crecimiento )
Propsito del dato: Estimar la existencias (biomasa) mantenidas en cultivos.
Requerimiento diario de alga en promedio anual
En la zona norte y sur se estima un dato real del 7% del peso vivo da con Macrosistys
En la zona norte se estima un dato real del 6% del peso vivo da con Lesonia trabeculata ( adultos).
Propsito del dato: Estimar las necesidades de alga anual por regin,

Rendimientos del alga de peso fresco a peso seco
Macrosistys spp 9
Lessonia trabeculata spp 5
Propsito del dato: Estimar los USD /Kg FOB del alga seca