I.E.S. Atenea (S.S.

de los Reyes) Departamento de Fsica y Qumica

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CONCEPTOS FUNDAMENTALES EN QUMICA

CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS MATERIALES

ELEMENTOS: Sustancias puras que no pueden
descomponerse en otras ms simples por mtodos
qumicos. Todos los tomos de un elemento tienen el
mismo nmero atmico. Ej: Al, Na, Fe, H
2
, O
2
, O
3
,
S, etc.
Homogneos:
Sustancias
puras

presentan las mismas
propiedades fsico-
qumicas en todas sus
partes
COMPUESTOS: Combinaciones de tomos que
pueden descomponerse en sus elementos
constituyentes. Ej: El H
2
O se puede descomponer en H
2

y O
2
por electrlisis.


Disoluciones: Son mezclas homogneas de dos o ms componentes y de
composicin variable.

Heterogneos: Sus propiedades varan de unas partes a otras. Cada parte homognea y fsicamente
separable de las dems se denomina FASE. Ej: Agua y aceite = dos fases. Hielo, agua, vapor = tres
fases.





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SUSTANCIAS PURAS:
CONCEPTOS RELACIONADOS CON LA MASA Y CON LA CANTIDAD
DE SUSTANCIA
UNIDAD DE MASA ATMICA(u), es la doceava parte de la masa del istopo de carbono de
nmero msico 12. 1 u = 1,66.10
-27
Kg.
MASA ATMICA de un elemento, es la masa de uno de sus tomos, expresada en unidades de
masa atmica. Se recomienda utilizar el nombre de masa atmica relativa y se define: nmero de
veces que la masa media de un tomo contiene a la unidad de masa atmica.
Ej : M atmicas: O = 16 H = 1 S = 32
MASA MOLECULAR (relativa) de una sustancia: nmero de veces que la masa media de su
molcula contiene a la unidad de masa atmica. Se obtiene sumando las masas atmicas de los
tomos que la constituyen.
Ej: M molecular H
2
SO
4
= 2x1+32+4x16 = 98
MOL, representa la cantidad de sustancia de un sistema que contiene tantas partculas (tomos,
molculas, etc) como tomos hay en 12 g de C-12. Precisamente este nmero coincide con el
nmero de tomos O contenidos en 16 g de oxgeno. Tambin es el nmero de molculas H
2
O
contenidas en 18 g de agua. Se conoce como:
NMERO DE AVOGADRO: nmero de entidades elementales contenidas en un mol de
cualquier sustancia: N
A
= 6,022.10
23
entidades/mol
Podemos ahora definir con ms rigor el mol:
MOL: Unidad en el S.I. de cantidad de materia, que se define:
"Cantidad de sustancia que contiene un nmero de Avogadro de partculas".
Las partculas pueden ser tomos, molculas, iones, electrones...
Ej: Un mol de tomos de oxgeno est formado por 6,022.10
23
tomos O; Un mol de
molculas de oxgeno est formado por 6,022.10
23
molculas O
2
.
MASA MOLAR es la masa de un mol que coincide con su masa atmica o molecular expresada
en gramos.
NMERO DE MOLES. RELACIN ENTRE EL MOL Y LA MASA ATMICA O
MOLECULAR:
Puesto que la masa de 1 mol de cualquier sustancia (simple o compuesta), expresada en gramos,
coincide con el valor numrico de su masa atmica o molecular (M), el nmero de moles (n)
correspondiente a una masa m (expresada en gramos) ser:

M
(g) m
n
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FRMULAS.
Del mismo modo que los smbolos constituyen la representacin abreviada de los
elementos qumicos, las sustancias compuestas se representan mediante frmulas.
Una frmula es la representacin abreviada de una sustancia y expresa su
composicin molecular

Las frmulas se establecen escribiendo los smbolos de los tomos constituyentes,
afectados cada uno de un subndice que indica el nmero de tomos del elemento correspondiente
presentes en la molcula. Cuando una sustancia no est formada por molculas, como ocurre en los
compuestos inicos, la frmula representa la relacin mnima entre sus tomos constituyentes.

Frmula emprica: Es la frmula ms sencilla deducida directamente de los clculos analticos.
Representa nicamente la proporcin en la que se encuentran los tomos, sin indicar cuntos de
cada clase hay. Ejemplo: Los compuestos acetileno, C
2
H
2
y benceno, C
6
H
6
, tienen la misma
frmula emprica: CH
Frmula molecular: Indica no slo la proporcin, sino el nmero exacto de tomos de cada clase
en una molcula de un compuesto. Las frmulas C
2
H
2
y C
6
H
6
son frmulas moleculares. Las masas
de las frmulas moleculares equivalen a un mltiplo entero de la masa de la frmula emprica.


COMPOSICIN CENTESIMAL DE UNA SUSTANCIA: Porcentaje en masa o peso de cada
elemento que constituye la sustancia:

100

%
M
M A de tomos de n
A
A

%A = tanto por ciento del elemento A
M
A
= masa atmica del elemento A
M = masa molecular del compuesto

Ejemplo: En el CaCO
3
, M = 40 + 12 + 316 = 100; 48% 100
100
3 16
%O



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DEDUCCIN DE FRMULAS A PARTIR DE LA COMPOSICIN CENTESIMAL:

a) Cuando se conoce la masa molecular M de la sustancia:

100 M
M %A
A de tomos de n
A

Ejemplo: Un compuesto de masa molecular 126 contiene 25,4% de azufre, 38,1 % de oxgeno y
36,5% de sodio. Cul es su frmula? ( Masas atmicas: S=32, O=16, Na=23)
Solucin:
1
100 32
126 25,4
S de tomos de n 3
100 16
126 38,1
O de tomos de n
2
100 23
126 36,5
Na de tomos de n

Frmula: Na
2
SO
3


b) Cuando no se conoce la masa molecular de la sustancia: Slo se puede calcular la frmula
emprica. Vemoslo con un ejemplo:
Hallar la frmula de una sustancia cuya composicin centesimal es 38,67% de K; 13,85% de N y
47,48 % de O. (Masas atmicas: K=39,1; N=14; O=16)

Solucin: Primero se calcula el nmero relativo de tomos de cada clase, dividiendo el tanto por
ciento de cada elemento entre su masa atmica.
n relativo de tomos de K = 38,67/39,1 = 0,989
n relativo de tomos de N = 13,85/14 = 0,989
n relativo de tomos de O = 47,48/16 = 2,967
Una vez calculados estos nmeros relativos se reducen sus valores a nmeros enteros, dividiendo
todos los resultados obtenidos entre el menor de ellos
tomos de K = 0,989/0,989 = 1
tomos de N = 0,989/0,989 = 1
tomos de O = 2,967/0,989 = 3
Luego la frmula de la sustancia es (KNO
3
)
n
donde n = nmero de veces que se repite la proporcin
1:1:3 y que no puede determinarse sin conocer la masa molecular.
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EL ESTADO GASEOSO

Los gases se caracterizan por tener gran fluidez y compresibilidad, y por su tendencia a
expansionarse, ocupando todo el volumen disponible. Sus molculas estn muy separadas, dejando
entre ellas espacios vacos incomparablemente mayores que en los estados slido y lquido.
El volumen ocupado por las molculas de un gas no depende de la clase o naturaleza de
tales molculas, sino del nmero de ellas
Ley de Avogadro: Volmenes iguales de gases diferentes, en las mismas condiciones de presin
y temperatura, contienen el mismo nmero de molculas.
Ley volumtrica de los volmenes de combinacin (Gay-Lussac, 1808): "Los volmenes de
todas las sustancias gaseosas que intervienen en una reaccin qumica estn entre s en una relacin
constante y muy sencilla de nmeros enteros".
Volumen molar de un gas: Un mol de cualquier gas, en las mismas condiciones de presin y
temperatura, ocupar siempre el mismo volumen. Este volumen recibe el nombre de volumen
molar, V
m
. En el caso de que la presin sea de 1 atm. y la temperatura de 0
o
C, llamadas
condiciones normales, el volumen molar es de 22,4 litros.

Gases ideales, leyes.
Son gases ideales o perfectos los que cumplen las siguientes dos condiciones:
Que el volumen de sus partculas pueda considerarse nulo.
Que no existan fuerzas atractivas entre ellas.
En general, todos los gases a presiones suficientemente bajas y a temperaturas altas se
comportan como ideales y cumplen las siguientes leyes:
I. Ley de Boyle-Mariotte: En todo proceso isotrmico (a temperatura constante) y adiabtico (sin
intercambio de calor con el exterior), el producto de la presin de una determinada masa de gas por
el volumen que ocupa es constante:
cte V P V P
2 2 1 1

II. Leyes de Charles y Gay-Lussac:
En todo proceso isbaro (a presin constante) el volumen ocupado por un gas es directamente
proporcional a su temperatura absoluta (temperatura expresada en K):
cte
T
V
T
V

2
2
1
1


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En todo proceso iscoro (a volumen constante) la presin de un gas es directamente proporcional
a su temperatura absoluta:
cte
T
P
T
P

2
2
1
1


III. Ecuacin general de los gases perfectos: Cuando en un gas perfecto varan simultneamente
la P, el V y la T, estas tres variables estn relacionadas por la ecuacin siguiente, que engloba a las
tres anteriores:
cte
T
V P
T
V P

2
2 2
1
1 1



IV. Ecuacin de estado de los gases perfectos (Clapeyron):
Para un mol de un gas ideal (V=22,4 L) en condiciones normales (p=1 atm, T= 273 K), se
deduce, de la ecuacin anterior: P.V/T = 0,082 atm.L/mol.K. Este valor se representa por la letra R
y se conoce como constante de los gases perfectos. Para n moles:

T R n V P


Aplicaciones de esta ley:
a) Clculo de la masa molecular de un gas:
Siendo m la masa en gramos de un gas y M su masa molecular, se tiene : n =m/M, con lo
que : P.V = (m/M).R.T. Sustituyendo:
V P
T R m
M

b) Clculo de la densidad de un gas:
Como d (densidad del gas) = m/V, se deduce: P = (d/M).R.T, y:
T R
M P
d

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V. Mezclas de gases: Cuando se mezclan varios gases que no reaccionan qumicamente entre s,
cada uno de ellos ocupa todo el volumen, V, del recipiente. A la presin que ejerce cada gas se le
llama presin parcial, siendo la presin total, P, la suma de todas ellas:
P = P
1
+ P
2
+ P
3
+........
En mezclas de gases, la ecuacin de Clapeyron se puede aplicar al conjunto de ellos:
P.V = n.R.T
siendo n el nmero total de moles gaseosos y P la presin total
o a cada gas individualmente:
P
i
.V = n
i
. R.T

LEY DE DALTON DE LAS PRESIONES PARCIALES:
Se llama fraccin molar de un gas, x
i
, al cociente entre el nmero de moles de dicho gas,
n
i
y el nmero total de moles, n, de la mezcla gaseosa. La relacin entre la presin parcial y la
presin total es:
P
i
= x
i
.P

Masa molecular aparente de una mezcla de gases
A partir de la composicin en masa de la mezcla, se calcula el nmero de moles n
contenido en 100 g y entonces la masa de un mol (masa molecular promedio) ser 100/n.
Por ejemplo: El aire es una mezcla de varios gases cuyos componentes principales son
los siguientes: N
2
75,55% , O
2
23,1%, Ar 1,3%, CO
2
0,05%, el resto hasta 100% son otros gases
nobles e hidrgeno (todos los porcentajes en masa)
.Evidentemente esta es una composicin promedio ms o menos aceptada como
estndar, ya que esta cambia de un sitio a otro, con la altitud, la contaminacin, la proximidad al
mar...Tambin hay que remarcar que se suele hablar de aire seco, sin humedad. Podemos
calcular, a partir de estos porcentajes, el nmero de moles que hay en 100 g de aire:
Moles de N
2
= 75,58/28 = 2,7
Moles de O
2
= 23,1/32 = 0,72
Moles de Ar = 0,03
Moles de CO
2
= 0,05/44 = 0,001
As en 100 g de aire hay aproximadamente 2,7+0,72+0,03+0,001 = 3,4 moles, por tanto
un mol de aire son: 100/3,4 29g.
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Con datos precisos, ya tabulados tenemos:
Densidad del aire, en condiciones normales = 1,293 g/l
Masa molar aparente = 28,96 g/mol (que como ve se aproxima mucho al 29 g/mol que
hemos calculado antes de forma aproximada)

DISOLUCIONES

Son mezclas homogneas de dos o ms sustancias, llamadas componentes, que pueden
estar en una proporcin variable.
Se denomina soluto al componente o componentes que se encuentran en menor proporcin
y disolvente al que se encuentra en proporcin mayor. Cuando uno de los componentes es el agua,
ste ser el disolvente en todos los casos y la disolucin se denomina acuosa.
Las disoluciones pueden ser moleculares, si las partculas del soluto son molculas (azcar
en agua), o inicas, si las partculas del soluto son iones (sal en agua).
Atendiendo al estado fsico del soluto y del disolvente, se tienen los siguientes tipos de
disoluciones:

SOLUTO DISOLVENTE EJEMPLO
Slido Slido Aleaciones
Lquido Slido Amalgamas
Gas Slido Hidrgeno ocludo en platino
Slido Lquido Azcar en agua
Lquido Lquido Alcohol en agua
Gas Lquido Amonaco en agua
Slido Gas Humo
Lquido Gas Humedad del aire
Gas Gas Aire (oxgeno en nitrgeno)

Atendiendo a la proporcin de soluto respecto a la de disolvente, las disoluciones pueden
ser diludas (pequea proporcin de soluto), concentradas (proporcin grande de soluto) y
saturadas (la cantidad de soluto en disolucin es la mxima para la temperatura considerada).

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Solubilidad:
El proceso de disolucin de un soluto en un disolvente supone la ruptura de uniones entre
partculas de soluto y entre partculas de disolvente entre s, para formar uniones soluto-disolvente,
que debern ser suficientemente intensas para que el proceso est favorecido. Por ejemplo, cuando
un compuesto inico, como el NaCl, se disuelve en agua, deben romperse las intensas fuerzas
electrostticas entre los iones Na
+
y Cl
-
, que ahora estarn dispersos en el seno del disolvente. ste,
a su vez, debe hacer sitio entre sus molculas para que se alojen los iones. Para ello deben
romperse las fuerzas entre molculas de agua (enlaces de hidrgeno). Estos dos procesos de ruptura
de enlaces requieren un aporte de energa, por lo que slo tendrn lugar si al establecerse uniones
entre el soluto y el disolvente se libera suficiente energa, esto es, si las uniones que se forman son,
al menos, tan intensas como las que se han roto. En nuestro ejemplo, las molculas de agua
(polares) rodean a los iones que se encuentran en su seno atrayndose con ellos por fuerzas
electrostticas. (Las molculas polares del agua se orientan con su parte positiva rodeando al anin
y con su parte negativa rodeando al catin). Este proceso, que se denomina hidratacin hace que
muchos compuestos inicos y otros no inicos, pero suficientemente polares, se disuelvan en agua.
En general: "Toda sustancia tiende a disolverse en disolventes qumicamente anlogos a
ella". As, por ejemplo, la naftalina (un hidrocarburo) se disuelve bien en gasolina (otro
hidrocarburo) y muy mal en agua. El alcohol y el agua (ambos tienen un grupo OH en su molcula)
se mezclan en todas proporciones.
La solubilidad de un soluto en un disolvente, a una temperatura dada, se define como La
concentracin de la disolucin saturada a dicha temperatura. Salvo excepciones, al aumentar la
temperatura aumenta la solubilidad.

Modos de expresar la concentracin de las disoluciones
1. Tanto por ciento: gramos de soluto por cada cien gramos de disolucin.
100
) (
) (
%
disolucin g m
soluto g m

2. Molaridad: Nmero de moles de soluto contenidos en un litro de disolucin.
M =
) (
..
l V
soluto moles n
disolucin


3. Fraccin molar, de un componente de una disolucin: es el cociente entre el nmero de moles
de dicho componente y el nmero total de moles presentes en la disolucin.
moles total n
i componete del moles n
x
i
.. ..
.. .. ..


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6. Otras formas de expresar la concentracin:
Densidad: Masa de disolucin contenida en una unidad de volumen de la misma. Unidades: g/cm
3

, g/litro , Kg/m
3
, etc.
Graduacin de alcohol en bebidas alcohlicas: Un grado de alcohol corresponde a un ml de alcohol
puro por cada 100 ml de disolucin.

PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS DISOLUCIONES
Se denominan as a aquellas propiedades del disolvente que se modifican cuando en l se
disuelve un soluto y que dependen no de la naturaleza del soluto, sino de la mayor o menor
concentracin de ste. Entre las propiedades coligativas destacaremos:
1. Presin de vapor:
Cuando un lquido se evapora, para cada temperatura se alcanza una situacin de equilibrio entre
las molculas del lquido que pasan al vapor y las que son de nuevo atrapadas por el lquido y
retornan a l desde el vapor. Se llama presin de vapor a la que ejerce el vapor (en equilibrio con
el lquido) para cada temperatura.
Cuando a un disolvente lquido se le aade un soluto no voltil, la presin de vapor de la
disolucin es menor que la que posea el disolvente puro. Esto es debido a que las molculas del
soluto, que no se evaporan, obstruyen el paso de las molculas del disolvente al vapor.

2. Temperatura de ebullicin:
Es la temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido se iguala a la presin exterior (en
la atmsfera libre, esta presin es de 1 atm)
Cuando a un disolvente lquido se la aade un soluto no voltil, su temperatura de ebullicin
aumenta. Este fenmeno se conoce con el nombre de aumento ebulloscpico y es debido a que al
ser menor la presin de vapor, es necesaria una mayor temperatura para conseguir la presin de
vapor exigible en la ebullicin.

3. Temperatura de congelacin:
Es la temperatura a la cual el lquido y el slido se encuentran en equilibrio. Cuando se enfra un
lquido puro a cierta temperatura se observa la aparicin del primer cristal de slido. Cuando entre
el disolvente hay partculas de soluto, stas dificultan el acercamiento entre las del disolvente y es
necesario enfriar ms para conseguir alcanzar el punto de congelacin. Por tanto, la disolucin tiene
una temperatura de congelacin menor que la del disolvente puro, fenmeno que se conoce con
el nombre de descenso crioscpico.

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4.smosis:
Es el paso de partculas de disolvente a travs de una membrana semipermeable que separa dos
disoluciones de diferente concentracin. El disolvente penetra a travs de la membrana hacia la
disolucin ms concentrada.
Por smosis penetran las sustancias alimenticias, ya digeridas, a travs de las vellosidades
intestinales. Tambin por smosis absorben las plantas, a travs de sus races, las disoluciones
nutritivas del suelo, etc.