TALLER DE BIOQUIMICA

KEVIN HERRERA















DOCENTE
MGTR. MIGUEL GUZMAN















UNIVERSIDAD DE CORDOBA
FACULTAD DE INGENIERIAS
INGENIERIA AMBIENTAL
2014/ II

BIOPOLMEROS

Los biopolmeros son macromolculas presentes en los seres vivos. Una
definicin de los mismos los considera materiales polimricoso
macromoleculares sintetizados por los seres vivos. Tambin, a raz de nuevas
disciplinas mdicas como la ingeniera de tejidos, como biopolmeros tambin
se incluyen materiales sintticos con la particularidad de ser biocompatibles
con el ser vivo (normalmente con el ser humano).

De entre los biopolmeros los referidos a la primera clasificacin, existen tres
principales familias: protenas (fibroinas, globulinas, etc.),
polisacridos (celulosa, alginatos, etc.) y cidos nuclecos (ADN, ARN, etc.),
aunque tambin otros ms singulares como los politerpenos (ver terpenos),
entre los que se incluye el caucho natural, los polifenoles (como la lignina) o
algunos polisteres como los polihidroxialcanoatos producidos por algunas
bacterias. El biopolmero ms abundante en la tierra es la celulosa. Otros
biopolmeros abundantes son la quitina.


Biopolmeros naturales

De entre los polmeros naturales ms comunes son los polmeros sintetizados
por los seres vivos. A continuacin se describen algunos de los biopolmeros
ms comunes.

cidos nuclecos
Los cidos nucleicos pueden ser considerados, tal vez, los biopolmeros ms
importantes ya que son los portadores de la informacin gentica heredada
entre generaciones.
Los cidos nucleicos son grandes polmeros formados por la repeticin de
monmeros denominados nucletidos, unidos mediante enlaces fosfodister.
Se forman, as, largas cadenas; algunas molculas de cidos nucleicos llegan
a alcanzar tamaos gigantescos, con millones de nucletidos encadenados.
Existen dos tipos bsicos, el ADN y el ARN.

Protenas
Las protenas, formadas por uniones peptdicas entre aminocidos tienen una
funcin capital en los seres vivos, ya que participan en distintas funciones
biolgicas. Entre estas se incluyen funciones estructurales (por ejemplo:
colgeno), funciones catalticas (por ejemplo: enzimas) o inmunolgicas
(anticuerpos o inmunoglobulinas).

Polisacridos
Los polisacridos son polmeros resultantes de la condensacin acetlica de
monosacridos simples. Los polisacridos suelen tener funciones estructurales
(celulosa, quitina, pectinas, alginatos, etc) pero tambin funciones de reserva
energtica en el reino vegetal (amilosa, amilopectina, inulina) y en el reino
animal (glucgeno).




Politerpenos
De entre los politerpenos los dos ms conocidos son el poliisopreno (caucho
natural o qumicamente ismero cis-1,4-poliisopreno) y la gutapercha (caucho
de propiedades mecnicas inferiores, el ismero trans-1,4-poliisopreno).

Polihidroxialcanoatos
Estructura repetitiva del poli-(R)-3-hidroxibutirato (P3HB), un
polihidroxialcanoato, un biopolmero de origen bacteriano
Los polihidroxialcanoatos son polisteres lineales biosintetizados por bacterias
mediante la fermentacin de azcares o lpidos. Existen muchos tipos de
polihidroxialcanoatos pero los ms conocidos son el polihidroxibutirato (PHB) y
el poli-3-hidroxivalerato (PHV), as como sus copolmeros


Aplicaciones

1) Equipos e instrumentos quirrgicos
Esta rea est cubierta por los termoplsticos y termoestables convencionales
que se pueden encontrar en diversas aplicaciones de la vida diaria. Se refiere a
los materiales con los que se elaboran inyectadoras, bolsas para suero o
sangre, mangueras o tubos flexibles, adhesivos, pinzas, cintas elsticas, hilos
de sutura, vendas, etc. Los materiales ms usados son aquellos de origen
sinttico y que no son biodegradables, como polietileno, polipropileno,
policloruro de vinilo, polimetilmetacrilato, policarbonato.

2) Aplicaciones permanentes dentro del organismo
Los materiales utilizados en estas aplicaciones deben ser materiales diseados
para mantener sus propiedades en largos perodos de tiempo, por lo que se
necesita que sean inertes, y debido a que su aplicacin es dentro del
organismo, deben ser biocompatibles, atxicos para disminuir el posible
rechazo.
Las aplicaciones ms importantes son las prtesis o implantes ortopdicos,
elementos de fijacin como cementos seos, membranas y componentes de
rganos artificiales, entre otros. Entre los materiales ms utilizados se
encuentran: polmeros fluorados como el tefln, poliamidas, elastmeros,
siliconas, polisteres, policarbonatos, etc.
El caso de prtesis vasculares, al ser un implante expuesto al contacto con la
sangre, la propiedad fundamental requerida es que el material no provoque
coagulacin. Considerando este requisito, se aplican fibras de PET, espumas
de poli (tetrafluoroetileno) expandido, poliuretanos segmentados y silicona
porosa.
Otro de los campos donde los polmeros empiezan a tener una presencia
significativa son los dispositivos de fijacin sea. Una de las opciones en este
campo la constituyen los cementos seos, que son mezclas de materiales
cermicos con polmeros sintticos rgidos como el polimetilmetacrilato.
Tambin se han desarrollado numerosos estudios e investigaciones en el
campo de implantes biodegradables que permitan solucionar las dificultades
anteriores. Los polmeros o copolmeros de PLGA son los ms empleados para
esta aplicacin, gracias principalmente a su biocompatibilidad.

3) Aplicaciones temporales dentro del organismo
Actualmente, las suturas representan el campo de mayor xito dentro de los
materiales quirrgicos implantables. El principal motivo es que consisten en
materiales biodegradables o bioabsorbibles (principalmente polmeros
biodegradables) de manera que la aplicacin dentro del organismo pasa de ser
permanente a ser temporal.
Entre las aplicaciones temporales dentro del organismo hay que destacar
tambin los sistemas de liberacin de frmacos. Los polmeros son esenciales
para todos los nuevos sistemas de liberacin desarrollados.
Finalmente, otra aplicacin temporal importante es la de matrices en ingeniera
de tejidos. Los polmeros, particularmente los biodegradables, se emplean en el
campo de la ingeniera de tejidos como andamiajes temporales en los que las
clulas pueden crecer y formar tejidos.

Obtencin

Biopolmeros extrados directamente de la biomasa

Biopolmeros basados en almidn: Entre los productos de base biolgica, la
mayor parte de la investigacin se ha hecho sobre el almidn. Est formado por
una mezcla de dos polmeros, amilosa y amilopectina. La amilosa es una
molcula lineal y la amilopectina es una molcula ramificada. Los almidones
ms comunes contienen alrededor del 25% de amilosa y 75% de amilopectina.
El 75% de los polmeros de almidn se utilizan para la fabricacin de envases y
embalajes. El 50% de ellos estn constituidos por mezclas de almidn con
otros polmeros basados en petroqumica. Las mezclas de almidn con
polisteres alifticos mejoran su procesabilidad y biodegradabilidad, para ello,
los polisteres ms adecuados son policaprolactona (PCL) y polisteres
aliftico aromticos. Estas mezclas se utilizan para fabricar lminas y pelculas
de alta calidad para embalaje. Schroeter y colaboradores [25] estudiaron el
efecto del almidn como relleno en sistemas de policaprolactona. El mdulo de
elasticidad del sistema policaprolactona/almidn se increment con el aumento
del contenido de almidn.

El almidn tambin ha sido utilizado como agente reforzante en elastmeros de
poliuretano (PU). Desai y colaboradores utilizaron el almidn como agente
entrecruzante en elastmeros de poliuretano. Seung-Kyu incorpor grnulos de
almidn en un sistema de poliuretano. En dichos trabajos, se adicion almidn
de yuca al aceite de higuerilla y polioles derivados, con el fi n de incrementar la
funcionalidad del aceite mediante la incorporacin de grnulos de almidn de
yuca debido a los grupos hidroxilo presentes en la estructura del almidn. Se
determin que el principal efecto del almidn es reforzante.

En conclusin, el almidn es un polmero con alto potencial de utilizacin en la
sntesis de materiales biodegradables. Sin embargo, su uso tiene limitaciones
debido a su baja resistencia a la humedad, baja procesabilidad e
incompatibilidad con algunos polmeros hidrofbicos.


Biopolmeros basados en celulosa: La celulosa se forma por unin de
molculas de -glucosa mediante enlaces -1,4-O-glucosdicos; tiene una
estructura lineal en la que se establecen mltiples puentes de hidrgeno entre
los grupos OH de las cadenas de glucosa y originan las fibras compactas que
constituyen la pared celular [34]. Los polmeros basados en celulosa se
producen mediante modificacin qumica de celulosa natural. Los principales
representantes son el celofn, el acetato de celulosa, el ster de celulosa, la
celulosa regenerada para fibras y los biomateriales compuestos de celulosa. En
el algodn, la celulosa est disponible en su forma prcticamente pura; por el
contrario, en la madera est presente junto con lignina y otros polisacridos.
Los steres de celulosa se utilizan en la fabricacin de membranas y otros
medios de separacin. Los polmeros de celulosa tambin pueden usarse en
procesos de extrusin y moldeo. La fibra regenerada de celulosa se utiliza
mezclada con otras para la fabricacin de prendas de vestir y en materiales
higinicos desechables. La celulosa de plantas y la celulosa de bacterias tienen
la misma estructura qumica, pero diferentes propiedades fisicoqumicas.
Las bacterias generalmente producen celulosa como un componente
extracelular para proteccin de agentes mecnicos y qumicos, as como para
facilitar la adhesin de clulas a tejidos huspedes.


Biopolmeros obtenidos a partir de monmeros bio-derivados

Aceites vegetales: Hoy en da los aceites vegetales son una de las fuentes ms
importantes en la sntesis de biopolmeros. Los aceites vegetales pueden ser
obtenidos de plantas y, en su mayora, estn compuestos por triglicridos. Un
triglicrido es un producto ster obtenido de una molcula de glicerol y tres
molculas de cidos grasos. Los triglicridos son molculas altamente
funcionales, y, por lo tanto, se han utilizado en la sntesis de polmeros
reticulados a travs de dos estrategias principales. La primera, es aprovechar
los grupos funcionales presentes en los triglicridos, tales como dobles enlaces
internos, alcoholes, o epxidos, que se pueden polimerizar usando diferentes
mtodos. La segunda estrategia depende de modificaciones qumicas antes de
la polimerizacin. Este enfoque resuelve el inconveniente de la baja reactividad
de triglicridos naturales mediante la introduccin de grupos funcionales
fcilmente polimerizables. Entre los aceites de triglicridos que se utilizan en la
preparacin de biopolmeros se encuentran el de linaza, girasol, higuerilla, soja
y palma. Dado que los aceites vegetales varan ampliamente en sus
propiedades fsicas y qumicas en funcin de los cidos grasos de su
estructura, la eleccin del aceite vegetal juega un papel importante en las
propiedades del polmero. Algunos tipos de polmeros preparados a partir de
aceites de triglicridos se enumeran a continuacin: polisteres, poliuretanos,
poliamidas, resinas acrlicas, resinas epoxi y polister amidas.

Poli(cido lctico) (PLA): El poli(cido lctico) es un polmero sinttico
termoplstico de la familia de los alfahidroxiacidos o polisteres alifticos
derivado al 100% de materias primas renovables, que se producen a partir del
cido lctico. El cido lctico o 2 hidroxi-propinico es un cido orgnico que se
halla en la naturaleza en forma de L(+) o D(-) cido lctico. El cido lctico se
produce por fermentacin anaerobia de substratos que contengan carbono, ya
sean puros (glucosa, lactosa) o impuros (almidn, mezclas) con bacterias y
hongos. Las molculas de PLA pueden ser sintetizadas mediante un proceso
de polimerizacin por condensacin de cido lctico a temperatura no inferior a
120C, o por debajo de esta temperatura en presencia de catalizadores.
Mediante este mtodo, solamente es posible obtener polmeros de bajo peso
molecular (PM < 10.000). Para la obtencin de copolmeros de elevado peso
molecular, es necesario tener como materiales de partida los dmeros cclicos
del cido, en presencia de catalizadores y condiciones controladas de
temperatura y presin.


Polmeros producidos por los organismos directamente

Poli(hidroxialcanoatos) (PHA): Los biopolmeros de tipo polihidroxialcanoato
son polisteres sintetizados por ciertas bacterias que los acumulan como
reservas de carbono y energa, en forma de grnulos intracitoplasmticos,
constituidos por unidades repetitivas de diversos hidroxicidos o mezclas de
ellos, producidos mediante fermentacin de materias primas renovables.
Mientras la produccin de poli(cido lctico) es un proceso de dos etapas
(fermentacin para obtener el monmero seguida de un paso convencional
depolimerizacin qumica), los PHA son producidos directamente mediante
fermentacin de una fuente de carbono por parte del microorganismo. Los
PHAs son sustitutos atractivos de los polisteres de origen petroqumico, dado
que en la naturaleza, los microorganismos son capaces de degradarlos hasta
CO
2
y agua, en condiciones aerobias, y hasta metano, en condiciones
anaerobias, por accin de las enzimas PHA despolimerasas y PHA hidrolasas.

Ejemplos de biopolmeros

ADN ARN



Celulosa Inulina


Quitina



cido algnico Almidn





Xantano Latex


Gelano