ALIMENTOS NUTRITIVOS

LICEO PRIVADO DE CIENCIAS COMERCIALES

5TA. AVENIDA 7-112 2,1 HUEHUETENANGO
QUINTO BACHILLERATO EN CIENCIAS Y LETRAS CON ORIENTACIN EN EDUCACIN
SECCIN A
GRUPO NMERO 2
NMINA DE ALUMNOS
CHVEZ MORALES, ROGER
MARTNEZ BALTAZAR, BRYAN ALEJANDRO
MATAS JUAN, JOSUE
LPEZ, MARA DEL ROSARIO
LPEZ DAZ, MARA CANDELARIA
MORENO GARCA, AURA LUZ DE MARA
NICOLL MARCOS, KARINA NOEM
RDOEZ GMEZ, OSWALDO BENJAMN
PASCUAL JUAN, CATARINA

CATEDRTICA ASESORA
ANA PATRICIA RDOEZ





HUEHUETENANGO 1 DE JULIO DE 2014






DEDICATORIA
A Dios:
Por habernos permitido llevar a cabo este proyecto, sin ninguna dificultad.
A nuestros padres:
Por apoyarnos en cada momento.
Al centro educativo:
Por habernos motivado a hacer esta actividad.
A nuestros compaeros:
Por colaborar en todo y tener buena convivencia.
A nuestra catedrtica del curso:
Por tener la paciencia necesaria para orientarnos en cada momento.








1.1 Objetivos
a) Objetivo General
Conocer los conocimientos previos de los nios sobre lo que es la salud y la
nutricin y sus derivados para mejorar el tipo de nutricin que llevan en sus
hogares.

b) Objetivos Especficos
Informar y promover una alimentacin nutritiva en los educandos.
Brindar conocimientos bsicos sobre alimentacin nutritiva.
Realizar charlas de concientizacin para consumir alimentos nutritivos.
Contribuir a mejorar el estado nutricional de los nios.
1.2 Hiptesis o preguntas a ser investigadas
Hiptesis
La mayora de los nios y nias desconoce que alimentos aportan nutrientes al cuerpo
humano, porque tanto en la escuela como en el hogar no reciben informacin de este tema.
1.3 Razn o justificacin
La razn por la que realizamos nuestro proyecto fue para orientar a los nios de cmo llevar
una buena alimentacin, los temas tratados fueron Pirmide Alimenticia, Nutricin, Alimentos
Nutritivos, Desnutricin. Porque necesitbamos tener mayor conocimiento de los temas, para
desarrollarnos bien en la charla que impartimos. Para tener respaldo de los temas que
desarrollamos y que no surjan desacuerdos durante la charla y que nos puedan entender el
mensaje que queremos transmitir. Realizamos la charla porque los nios necesitaban un
orientacin para crear conciencia de lo que consumen en sus hogares.
1.4 MARCO TERICO
Auto cuidado de la salud

Una de las bases fundamentales del trabajo en Salud Integrativa es cmo cada uno incluye
en sus hbitos y rutinas de vida los cambios necesarios mantener una buena salud. Esto
es auto cuidado y auto gestin de la Salud.
No creo en las rutinas o dietas impuestas sin que previamente la persona comprenda qu es
lo que afecta a su salud particular. Y en cada uno esto vara, en algunos ser la alimentacin,
en otros la gestin de las emociones, hbitos de actividad, etc

Nuestro reto es que una vez comprendido lo que nos afecta, decididos y decididas a
cambiarlo, podamos hacer los cambios en nuestro comprometido y ajetreado y ritmo
vida, es decir Cmo creamos un plan de autocuidado de la salud?
Por esto una gran parte de nuestra actividad formativa est dedicada al seguimiento de
rutinas, al planteamiento de metas, a buscar las maneras para ir incluyendo los cambios
necesarios, para que se hagan de la forma ms natural posible, cada uno en su vida
particular y a su ritmo.
Te nombrar solo 3 de los argumentos ms comunes para no cambiar o mantener una rutina
de vida que favorezca tu salud y te invito a que pienses en las tuyas particulares:
He mantenido las dietas que me dieron durante algunos das (tal vez unas semanas)
pero el deje porque no tengo tiempo de hacerme una comida diferente a la que
comemos todos en casa.
Trate de dejar de fumar (o beber, o comer dulce) pero en mi familia y amigos ms
cercanos son fumadores (beben o comen dulce) y es difcil para m lograrlo as. No
puedo cambiarlos a todos!
Me gustara comer mejor, he probado varios alimentos y productos nuevos que me han
recomendado (o visto en internet, televisin, etc) pero no me han dado el resultado
esperado y los he dejado.

Auto cuidado de la nutricin en el hogar
La seguridad familiar se define como un acceso suficiente y sostenible a los ingresos y
recursos para cubrir sus necesidades bsicas (incluido un acceso suficiente a alimentos, agua
potable, servicios de sanidad, oportunidades educacionales, vivienda, tiempo para la
participacin comunitaria e integracin social).
Si bien garantizar la seguridad alimentaria de los hogares constituye una condicin necesaria
para mejorar el estado nutricional, no resulta suficiente por s sola. El estado nutricional
depende de que se cumplan las siguientes condiciones:
Que los alimentos de que dispone la familia se repartan de acuerdo con las
necesidades individuales.
Que los alimentos sean variados e higinicos.
Que cada miembro de la familia disfrute de un estado de salud que le permita
beneficiarse desde el punto de vista nutricional, de los alimentos consumidos.
Las cuestiones de seguridad alimentaria varan segn se trate de un medio urbano o rural. En
las zonas urbanas, la seguridad depende sobre todo del nivel de ingresos y la relacin con los
precios de los alimentos y de otros bienes de consumo. En las zonas rurales, sobre todo en
zonas de difcil acceso depende fundamentalmente de la disponibilidad de alimentos la cual
est muy en relacin con la produccin agrcola.
FACTORES DETERMINANTES DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
El riesgo de la falta de medios de subsistencia determina el nivel de vulnerabilidad de un
hogar a la inseguridad en materias de ingresos, alimentos, sanidad y nutricin. Por
consiguiente, la subsistencia es segura cuando los hogares tienen la propiedad tambin
segura de los recursos y de sus actividades lucrativas y el acceso a ellos, en particular
reservas y bienes, para aliviar los apuros y hacer frente a los imprevistos.
La pobreza es un factor determinante de la inseguridad alimentaria crnica en los hogares.
Los pobres no tienen medios o derechos suficientes para asegurarse el acceso a los
alimentos, aunque estn disponibles en los mercados locales o regionales. Adems, los
pobres son vulnerables a sacudidas que pueden hacerles caer en la inseguridad alimentaria
temporal o transitoria. La capacidad en los hogares para adquirir alimentos suficientes se
puede ver afectada por acontecimientos que escapan a su control inmediato, como por
ejemplo variaciones repentinas de los precios, guerras, deterioro de la relacin de
intercambio, cambios en la poltica nacional, plagas y deterioro de las condiciones climticas
(sequas, temporales e inundaciones, entre otros).
LA FAMILIA Y SU INFLUENCIA EN LA SELECCIN DE ALIMENTOS
Los alimentos tienen una dimensin social y cultural muy marcada. En primer lugar es
obligado sealar que los hbitos alimentarios de un individuo se configuran en el entorno
familiar, se reafirman en la adolescencia y se van modificando en la edad adulta, segn sean
las circunstancias personales y en este sentido, la vivienda y el entorno familiar juegan un
papel fundamental.
El hogar constituye el centro primario de aprendizaje del conocimiento, las prcticas y
actitudes sobre alimentacin y nutricin.
Los hbitos alimentarios son factores importantes que contribuyen a diversas enfermedades.
As, es de prever que modificando la alimentacin se corra menos riesgo de contraer
enfermedades y en algunos casos puedan prevenirse por completo. Los hbitos alimentarios
se ven afectados por factores sociales, culturales y econmicos. Las condiciones sociales y
econmicas constituyen el contexto de oportunidades que determina si las personas pueden
actuar y de qu manera. Las condiciones de la vivienda y el medio familiar tienen una
influencia determinante en los hbitos alimentarios al igual que la urbanizacin y la migracin.
PRINCIPALES CONSECUENCIAS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN LOS
HOGARES

La inseguridad alimentaria, y los esfuerzos a menudo extenuantes que se realizan en los
hogares afectados para alejarla, es la causa de muchos sufrimientos humanos. La
alimentacin es esencial para la supervivencia y las personas que gozan de seguridad
alimentaria estn en general emocionalmente ms seguras y en mejor situacin psicolgica
que las vctimas de la inseguridad alimentaria. La seguridad alimentaria y una nutricin
suficiente, adems de insumos importantes para el desarrollo econmico, constituyen en s
mismas un resultado beneficioso.
Una nutricin y salud deficientes merman el desarrollo cognoscitivo y los resultados escolares,
con las consiguientes prdidas de productividad durante la edad adulta. Una nutricin y salud
deficientes en la primera infancia pueden tener consecuencias a largo plazo que afectan los
rendimientos escolares posteriores de los nios. En los nios en edad escolar, las deficiencias
nutricionales son causantes en parte de la escasa escolarizacin, el ausentismo, el abandono
prematuro y los deficientes resultados escolares.

La inseguridad alimentaria no slo tiene por s misma efectos perjudiciales para los hogares y
los individuos, sino que los esfuerzos por lograr la seguridad alimentaria pueden suponer
tambin una grave hipoteca para los hogares.

Los esfuerzos de las vctimas de la inseguridad alimentaria por lograr alimentos, pueden tener
tambin importantes consecuencias para el medio ambiente y para la utilizacin de los
recursos naturales. Muchas de las familias pobres, vctimas de la inseguridad alimentaria
viven ya en zonas ecolgicamente vulnerables, y las prcticas de utilizacin de la tierra
inapropiadas o desesperadas puede ser una de las causas del degrado del medio ambiente
que, a su vez, puede deteriorar an ms las condiciones de vida de las vctimas de la
inseguridad alimentaria.


La bsqueda de la seguridad alimentaria puede tener tambin consecuencias importantes
para la situacin demogrfica de una regin, especialmente si da lugar a la migracin a otras
zonas (a corto o largo plazo) de las vctimas de la inseguridad alimentaria en busca de empleo
e ingresos y, en casos extremos, de alimentos de socorro.

Esa emigracin puede tener como resultado un aumento del nmero de hogares en que la
mujer es cabeza de familia y de la relacin de dependencia de la zona de origen, as como
cambios en la dinmica del mercado de trabajo. Las zonas receptoras, principalmente los
barrios de tugurios urbanos, experimentan considerables problemas de seguridad alimentaria
debido a la afluencia de emigrantes.
VULNERABILIDAD DE LAS FAMILIAS A LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
Los diferentes integrantes de la familia no estn expuestos al mismo riesgo de inseguridad
alimentaria, debido a las decisiones intrafamiliares y a la distribucin de los recursos.
Las familias pueden utilizar varias estrategias para hacer frente a la menor accesibilidad a los
alimentos; estas variarn en el tiempo con los siguientes factores: la duracin percibida de la
escasez de alimentos, la base de recursos familiares, los patrones de produccin familiar, las
condiciones de los mercados, las percepciones culturales sobre la escasez y la composicin
demogrfica de la familia.
DETERMINACIN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA FAMILIAR
La determinacin de la seguridad alimentaria familiar se refiere a los alimentos consumidos o
disponibles para el consumo en el hogar.
En los estudios para valorar la ingesta de alimentos se le da un valor fundamental a las
viviendas y por supuesto a las familias que las integran. En Cuba se desarroll un sistema
automatizado CERES para la evaluacin del consumo de alimentos, instrumento de mucho
valor en la evaluacin de la seguridad y la vulnerabilidad alimentaria y nutricional.
SEGURIDAD ALIMENTARIA FAMILIAR E INDICADORES NUTRICIONALES
BASADOS EN LOS ALIMENTOS
Las medidas del ingreso, como el ingreso per cpita, se emplean sobre todo para evaluar la
inseguridad alimentaria familiar, pero son poco confiables, es unidimensional.
Se proponen una lista de posibles indicadores para identificar familias con inseguridad
alimentaria, ya sea solos o en combinacin, sin depender de las medidas del ingreso familiar,
algunos de estos tendrn ms pertinencia en el medio rural que en el urbano, sin embargo,
son indicadores que pueden obtenerse con facilidad.
La salud es un estado de bienestar donde el cuerpo funciona de manera ptima. Es la
ausencia de enfermedades en el cuerpo, y el buen funcionamiento fisiolgico de nuestro
organismo. Estar sano y saludable es muy indispensable para poder disfrutar de los otros
aspectos de salud como lo son el emocional y el mental
La nutricin hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un
conjunto de fenmenos involuntarios que suceden tras la ingestin de los alimentos, es decir,
la digestin, la absorcin o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o
nutrientes, su metabolismo o transformaciones qumicas en las clulas y excrecin o
eliminacin del organismo.
Muchas enfermedades comunes y sus sntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o
aliviadas con una buena nutricin.
La salud de nuestro cuerpo guarda una dependencia directa respecto a los alimentos que
ingerimos. En cierto modo, somos lo que comemos una alimentacin sana es decisiva para
mantener la salud en todos sus aspectos: crecimiento y desarrollo, rendimiento fsico e
intelectual y prevencin de enfermedades. El consumo insuficiente de frutas y verduras y el
mayor consumo de alimentos con alto contenido en grasas y azucares son factores de riesgo
claves para el desarrollo de enfermedades crnicas como las cardiovasculares, diabetes,
hipertensin arterial y ciertos tipos de cncer.
La Vida respectivamente en las ultimas dcada del siglo pasado y primeras etapa del xx, han
ido cobrando importancia entre los problema de salud los relacionado con los hbitos de vida
en general ms concretamente las de sobre peso causantes de grandes problemas de salud
entre ellos las cardiovascular, la diabetes y el cncer estos problema de salud son graves,
para ello es importante cuidarnos sanamente para no sufrir bastante.

El plan para la promocin de la actividad fsica y la Alimentacin equilibrada esta en definitiva
dirigido a todos los ciudadanos ms que los nios y nias desde la niez a la adolescencia, el
sanitario e debe limpiar diariamente para prevenir enfermedades en el hogar y promocionar la
salud.

Un consejo en general es que todos los seres humano comamos una buena alimentacin ms
que frutas y verduras y una buena limpieza todos los das en el hogar para prevenir
enfermedades y que todos los nios estn vacunadas desde el nacimiento hasta los 5 ao de
vida.

Otro seria que cepillemos los dientes 4 veces al da y lavar la mano antes de comes algo, y
despus de ir al sanitario y baarnos una o do veces al da.

La salud de nuestro cuerpo guarda una dependencia directa respecto a los alimentos que
ingerimos. En cierto modo, somos lo que comemos.
Una alimentacin sana es decisiva para mantener la salud en todos sus aspectos: crecimiento
y desarrollo, rendimiento fsico e intelectual y prevencin de enfermedades. El consumo
insuficiente de frutas y verduras y el mayor consumo de alimentos con alto contenido en
grasas y azucares son factores de riesgo claves para el desarrollo de enfermedades crnicas
como las cardiovasculares, diabetes, hipertensin arterial y ciertos tipos de cncer. He aqu
unos consejos fundamentales sobre los alimentos que nos convienen.
Consejera para la alimentacin del lactante y del nio pequeo est diseada para que los
trabajadores en salud adquieran las competencias necesarias para llevar a cabo una
consejera efectiva en lactancia materna, VIH y alimentacin infantil, y alimentacin
complementaria. Est diseado para trabajadores en salud que desempean sus funciones en
servicios de atencin primaria en salud y para consejeros pares.
El cuerpo tiene un equilibrio de pH que determina la cantidad de cido y la alcalinidad
presente en el sistema. Un alimento muy cido puede no ser necesariamente mortal, pero
puede causar varios sntomas. Entre los ejemplos de estos podemos incluir bajos niveles de
energa, fatiga, irritabilidad, dolores de cabeza, infecciones recurrentes y sequedad en la piel.
Los alimentos no slo contienen vitaminas, minerales, grasas y caloras, sino que tambin
contienen una carga qumica. Los alimentos tales como la carne, los lcteos, la cafena y el
alcohol son ms cidos. Los alimentos alcalinos neutralizan el cido de nuestro cuerpo. Tanto
los compuestos cidos como los alcalinos se producen simultneamente en nuestro
organismo.
La miel ha sido utilizada por el hombre mundialmente en los ltimos 2.500 aos. Mientras que
los beneficios para la salud de la miel se han convertido en un aspecto importante de las
medicinas tradicionales como el Ayorea, los cientficos tambin estn investigando los
beneficios de la miel en la medicina moderna, especialmente en la curacin de heridas.

CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIN ADECUADA

- Evita el salero en la mesa.

- Toma como mnimo un litro y medio de agua al da.

- Comer una o dos rebanadas de pan al da.

- Come una porcin de cereal al da.

- Busca que los cereales o el pan sean integrales.

- Come ms de una fruta por da.

- Come tres vegetales o un plato de verduras diariamente.

- Si necesitas usar aceite, utiliza aceite de maz.

- Recuerda no dejar de hacer ninguna comida.

- Incrementa tu actividad fsica.

- No tomes ms de un litro de bebidas con cafena por da.

- Comer es un placer, disfruta tus comidas.

- Aprende a modificar tus hbitos alimentarios, e incluye a tus familiares en ello.

Las prcticas de alimentacin adecuadas son fundamentales para la supervivencia,
crecimiento, desarrollo, la salud y la nutricin de los lactantes y la niez. En base a esta
evidencia se estableci el programa educativo que actualmente se est llevando a cabo en las
justificaciones fortalecidas con la estrategia, el cual incluye temas de nutricin, salud,
funciones de la educadora y aspectos de la prestacin de los servicios bsicos. Sin embargo,
para llevar a cabo de manera eficiente la educacin y consejera en temas de salud y nutricin
es necesario formar al personal encargado de esta accin. Este proceso educativo
se implementa en varios momentos; inicialmente se elabora la gua de estudio o plan de
capacitacin, con la cual se capacita a la Educacin Comunitaria. La que a su vez replica el
acontecimiento adquirido con las Madres Consejeras de las comunidades asignadas.

Consejos para un Autocuidado de la Salud y la Nutricin

Con una buena alimentacin, consumiendo alimentos nutritivos, variados vegetales y evitando
el consumo de grasas animales porque se almacena en arterias.

Haciendo ejercicios fsicos ya que as se oxigena mejor todo el cuerpo en especial las
neuronas.

Disfrutando del aire puro del campo sin contaminacin. Esto oxigena su cerebro y lo mantiene
saludable. El contacto con la naturaleza brinda paz y salud mental.

El equilibrio emocional es importante; vivir en armona consigo mismo y con los dems tanto
en el hogar, como en la comunidad. Esta tranquilidad ayuda a resolver problemas.
Actitud positiva para aprender a ver el lado bueno de las cosas.

Dominar siempre a su hora la compaa y no quedarse solo.

Nutricin:
La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio
homeosttico del organismo a nivel molecular y macro sistmico.
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los alimentos y los
lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de la relacin que existe entre los
alimentos y la salud, especialmente en la determinacin de una dieta. Los procesos macro
sistmicos estn relacionados a la absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin.
Los procesos moleculares estn relacionados al equilibrio de elementos como enzimas,
vitaminas, minerales. Aminocidos, glucosa. Transportadores qumicos, mediadores
bioqumicos. Hormonas, etc.
Como ciencia la nutricin estudia los procesos bioqumicos y fisiolgicos que suceden en el
organismo para la asimilacin del alimento y su transformacin en energa y diversas
sustancias.
1.5 Tcnicas utilizadas para la recoleccin de datos:
La tcnica utilizada para la recoleccin de datos sobre el auto cuidado de la salud y la
nutricin en el hogar fueron las Encuestas. Fueron aplicadas 32 de las mismas y se le
aplicaron a los alumnos de 6to. Primaria.
1.6 Hallazgos:
Los salones de la escuela son muy reducidos para el nmero de estudiantes que
asisten a la escuela.

No existe el cuidado adecuado para el mantenimiento de sus recursos naturales

No hay suficiente espacio recreativo

No existe un lugar adecuado para las ventas de alimentos

No existe la seguridad adecuada para los nios a la hora de retirarse del
establecimiento..
2. Mtodos Utilizados
METODO DEDUCTIVO:
La deduccin va de lo general a lo particular. El mtodo deductivo es aqul que parte los
datos generales aceptados como valederos, para deducir por medio del razonamiento lgico,
varias suposiciones, es decir; parte de verdades previamente establecidas como principios
generales, para luego aplicarlo a casos individuales y comprobar as su validez.
Se puede decir tambin que el aplicar el resultado de la induccin a casos nuevos es
deduccin.
METODO INDUCTIVO:
La induccin va de lo particular a lo general. Empleamos el mtodo inductivo cuando de la
observacin de los hechos particulares obtenemos proposiciones generales, o sea, es aqul
que establece un principio general una vez realizado el estudio y anlisis de hechos y
fenmenos en particular.
La induccin es un proceso mental que consiste en inferir de algunos casos particulares
observados la ley general que los rige y que vale para todos los de la misma especie.

3. Valores

3.1 Valores aplicados en la investigacin.
Respeto: En que todos aceptaron la decisin del compaero respecto al tema
que quera desarrollar.
Responsabilidad: En que todos se hicieron responsable en el investigar a
profundidad la relacin de su tema con la pltica.
Solidaridad: En que todos nos apoyamos en la investigacin para tener un
mejor concepto de las cosas.
Autodeterminacin: En que todos estaban decididos a lo que queran hacer y
decir.
Puntualidad: Que cumplieron con el tiempo que se les dicto para hacer las
cosas.
3.2 Valores aplicados en la accin.
Respeto: En que cuando impartimos la charla hacia los nios todos los
compaeros demostraron respeto al referirse alguna cosa en especfico.
Responsabilidad: En que todos cumplimos con llevar las cosas que
necesitbamos para impartir la charla.
Solidaridad: Que todos nos ayudamos en el momento de impartir la charla y
repartir la refaccin.
Autodeterminacin: Todos estaban seguros de lo que iban a decir para que la
pltica fura clara, segura y comprensible.
Puntualidad: Cumplieron con el tiempo determinado para desarrollar su teman.
4. Accin (Proyecto Piloto)
4.1 Descripcin de la Accin
Primera Semana
La catedrtica del grado nos brind informacin sobre el proyecto de Investigacin, Accin y
pasos para realizarlo.
Segunda Semana
Discutimos sobre el proyecto y algunas caractersticas y aspectos necesarios para llevar a
cabo nuestra observacin en la escuelita.
Tercera Semana
Presentamos la solicitud al director de la escuelita.
Cuarta Semana
Pedimos la informacin correspondiente para realizar la solicitud, la hicimos y la presentamos
a la catedrtica.
Quinta Semana
Entregamos la solicitud a la catedrtica, hizo las correcciones necesarias y nos la devolvi
para arreglarla y tenerla lista para la entrega en la escuela.
Sexta Semana
Fuimos a entregar la solicitud a la escuelita, y a ver qu da podamos presentarnos a dar la
charla, tambin realizamos la observacin de la institucin (FODA).
Sptima Semana
Realizamos nuestro proyecto en la Escuela Oficial Mixta Esther Marroqun zona 3, nos
presentamos a la escuela a las 8:30 y empezamos la charla a las 9:00 hicimos los arreglos
correspondientes y nos organizamos conforme a las comisiones y temas de cada compaero,
iniciamos con un saludo y una presentacin e introduccin de la charla. Iniciaron los
compaeros, mientras Karina y Luz fueron a comprar la fruta para repartirles a los nios,
hicimos dinmicas y lluvia de ideas, los premiamos y al final de la charla repartimos la
refaccin correspondiente. Adems de un agradecimiento a la maestra de grado y por
supuesto al Director del establecimiento. Dejando material informativo sobre los temas de
salud alimentaria y alimentos nutritivos.
4.2 Evaluacin de la Accin
4.2.1 Evaluacin de la Accin Pre
4. Accin: (Proyecto, piloto)
4.1. Descripcin de accin.
Para nuestro proyecto de investigacin accin realizamos actividades de rifas, ventas de
comida. En la primera charla hablamos sobre la consejera para el auto cuidado de los
alimentos en el hogar. Realizamos unas encuestas para saber que conocimiento tenan los
alumnos sobre el tema que bamos a impartir. Luego nos presentamos a la escuelita a
realizar la segunda charla impartida a los nios de sexto grado de primaria. Les compartimos
un par de videos que transmitan informacin sobre la importancia de este tema y como les
beneficia a los alumnos en su vida cotidiana. En la segunda charla se pasaron otros videos
con el mismo tema y otra explicacin ms avanzada para que ellos supieran lo esencial en
este tema. A los nios se les dio una fruta para que ellos supieran la importancia de comer
frutas y de tener un cuidado adecuado a la hora de comrselas.

4.2 Evaluacin de la accin

4.2.1 Evaluacin de la accin pre
Los alumnos no tenan conocimientos sobre el tema impartido y les agrado lo que pudieron
aprender.
4.2.2 evaluacin de la accin post
Los alumnos aprendieron la importancia sobre el tema para un mejor resultado en su
beneficio.
4.3 Resultados de la accin

La charla fue de beneficio para los educandos.
Obtuvieron un buen conocimiento.
Obtuvieron la informacin de cmo llevar una buena alimentacin y una buena salud.
Un buen uso de cmo consumir y cocinar los alimento


5. Cronograma
5.1 Cronograma de la investigacin

No.

Actividades

Responsables

Fecha

1.

Verificacin sobre utensilios de
refaccin

Coordinadora e
integrantes de grupo:
Fernanda
Keila
Elen
Hilda
Anglica
Brayan
Yoni
Antoni
Jorge




2.

Observacin sobre la higiene
personal

3.

Sondeo sobre su alimentacin

4. Verificacin de pobreza y pobreza
extrema
Oliver


5.

Observacin sobre las ventas
escolares

6.

Observacin de la refaccin
escolar


5.2 Cronograma de la realizacin de la accin.
Primera Charla:
No. Actividades Responsable Fecha
1. Presentacin con la directora
primer grupo

Fernanda
Keila
Elen
Hilda
Anglica
Brayan
Yonivan
Antoni
Jorge
Oliver


02 de Junio, 2014




09- 07-2014

09- 07-2014

09- 07-2014
2. Arreglo de los instrumentos a
usar.
3. Presentacin de cada uno de los
integrantes del grupo y el nombre
del grupo en general.
4. Prueba de conocimientos bsicos
por medio de una encuesta.
5. Demostracin de videos y luego
explicacin.
6. Demostracin de diapositivas y
explicacin.
7. Comparacin de alimentos
buenos y malos.
8. Realizacin de dos dinmicas.
9. Agradecimiento al Profesor y a los
alumnos.

Segunda Charla:
No. Actividades Responsable Fecha
1. Presentacin con la directora
primer grupo
Fernanda
Keila
Elen
Hilda
Anglica
Brayan
Yonivan
Antoni
Jorge
Oliver

01/08/2014
2. Arreglo de los instrumentos a
usar.
3. Presentacin de cada uno de los
integrantes del grupo y el nombre
del grupo en general.
4. Realizacin de una dinmica
5. Demostracin de videos y luego
explicacin.
6. Reparticin de frutas a los
alumnos
Fernanda 01 de Agosto, 2014

6. Costos.
6.1 Detalle de los gastos.

1.

Dinero utilizado en pasaje.

Q 65.00

2.

Fotocopias gastado en las encuestas.

Q 7.00

3.

Dinero gastado en frutas y alimentos.

Q 31.00

4..

Dinero gastado en los diplomas.

Q 47.00

5.

Dinero utilizado en canasto de frutas

Q 40.00

Presupuesto Total:

Q 190.00

6.2. Forma en que se financio el proyecto.

No.

Actividades para la recaudacin de fondos.
1. Realizacin de rifas.
2. Realizacin de ventas.
3. Realizacin de quermes














7. CONCLUSIONES

1. El establecimiento cuenta con poca rea verde y recreativa para el
desarrollo de los estudiantes.

2. El establecimiento educativo nos recibi y despidi como lo esperbamos.

3. Es establecimiento educativo nos brind el apoyo necesario dndonos los
recursos audiovisuales.

4. Los alumnos siguieron nuestras recomendaciones en la primera chara, ya
que cuando llegamos por segunda vez se not el cambio.

5. Algunos alumnos tenan experiencia con las drogas.












8. RECOMENDACIONES

1. Se recomienda al establecimiento educativo seguir con la misma actitud
para otras oportunidades en el futuro.

2. Se le sugiere al establecimiento brindar ms capacitaciones sobre los
mtodos para una buena alimentacin, para prevenir enfermedades.

3. Se sugiere al establecimiento educativo ampliar sus recursos
audiovisuales para la utilizacin de diferentes capacitaciones prximas
durante el ciclo escolar.

4. Se sugiere a los alumnos seguir tomando en cuenta las recomendaciones
dadas para mantener una buena salud en un futuro.

5. Para evitar enfermedades se les sugiere a los alumnos que eviten las
drogas