Escola Profissional de Desenvolvimento Rural de Grndola

Ambiente e Desenvolvimento Rural

Mdulo 2
- Reino Fungi
Os Fungos constituem um grupo de organismos muito importantes, diversificado e
curioso. Conhecem-se mais de 60000 espcies, a maioria das quais terrestres. A origem
dos fungos no bem conhecida. rovave!mente descende de ancestrais protistas.
- Em que diferem os Fungos dos outros organismos? Como se reproduzem?
- Caracter"sticas gerais dos Fungos
Os fungos seres eucariontes, podem ser unice!u!ares, como as !eveduras, mas a maioria
mu!tice!u!ar. #uitas ve$es as c!u!as dos fungos possuem uma parede ce!u!ar, pe!o
menos em a!guns est%dios do seu cic!o de vida. &o entanto, essa parede tem composi'o
qu"mica diferente da constitui'o da parede ce!u!ar das p!antas. A parede ce!u!ar dos
fungos, quando e(iste, formada por quitina, um po!issacar"deo que se encontra
tambm na carapa'a de muitos animais como, por e(emp!o, nos insectos.
Contrariamente )s p!antas, os Fungos no possuem pigmentos fotossintticos nem
c!orop!astos.
&uma c!assifica'o em dois reinos os Fungos so inc!u"dos no *eino das !antas, mas
actua!mente constituem um reino pr+prio, pois diferem das !antas no s+ pe!a
organizao estrutural como pe!o tipo de nutrio e reproduo.

- Organi$a'o ,strutura!
Os fungos mu!tice!u!ares so constitu"dos por uma rede de fi!amentos ramificados
chamados hifas. ,stas cont-m citop!asma e n.c!eo que podem apresentar diferentes
formas.
/
Mdulo2: _ Sistemtica dos seres vivos.
- Reino Fungi
- Diversidade e classificao dos Fungos.
- Fungos !m"ort#ncia ecolgica e econmica.
,squema representativo das hifas
As hifas dos fungos iniciam-se como forma'0es tubu!ares a partir de esporos,
ramificando-se repetidamente. Constituem assim uma rede mais ou menos densa de
fi!amentos que formam o miclio.
Hifas septadas Hifas no septadas
Podem ser
Monocariticas
(com um s
ncleo)
Dicariticas
(com dois ncleos)
so
Cenocticas
(muitos ncleos)
1
HIFAS
Septo cleo
,m muitos fungos as hifas possuem septos que de!imitam compartimentos
correspondentes a c!u!as.
&estas hifas septadas o citop!asma das diferentes c!u!as comunica entre si atravs de
poros, por ve$es !argos, e(istentes nos septos.
2uando nas hifas septadas e(iste apenas um n.c!eo em cada c!u!a, as hifas di$em-se
monocariticas, designando-se por dicariticas se e(istem dois n.c!eos em cada
compartimento.
3e no e(istem septos 4 hifas asseptadas -, o citop!asma cont"nuo ao !ongo do
mic!io, com centenas ou mi!hares de n.c!eos dispersos.
or este motivo estas hifas designam-se por hifas cenocticas, que so mu!tinuc!eadas.
A estrutura cenoc"tica resu!ta da diviso repetida do n.c!eo sem ocorrer a diviso do
citop!asma. O aspecto fi!amentoso do mic!io confere-!he uma grande superf"cie,
atravs da qua! se rea!i$a a absor'o dos nutrientes.
A!m disso, o mic!io estende-se rapidamente em todas as direc'0es atravs da fonte de
a!imento. or ve$es as hifas organi$am-se formando corpos compactos como, por
e(emp!o, os cogume!os.
- utrio dos fungos
Os Fungos so seres heterotr+ficos que obt-m o a!imento por absor'o. Os diferentes
processos de obten'o dos compostos org5nicos permitem considerar diferentes tipos de
fungos.
Fungos saprfitos
#uitos fungos vivem sobre matria org5nica, onde parte do mic!io cresce por cima da
fonte de a!imento, originando estruturas reprodutoras. O resto do mic!io desenvo!ve-se
no interior do substrato, provocando a sua decomposi'o.
As hifas segregam en$imas hidro!"ticas que !an'am sobre o a!imento, ocorrendo
digesto e(tracorpora!, em que as mo!cu!as comp!e(as so decompostas em mo!cu!as
simp!es que, posteriormente so absorvidas.
6
Ap+s a absor'o os nutrientes passam atravs das hifas para todo o organismo. ,stes
fungos, sendo decompositores, so muito .teis, uma ve$ que, nos ecossistemas,
decomp0em cad%veres e os res"duos org5nicos dos seres vivos. 7ornam-se, porm,
pre8udiciais quando atacam a!imentos .teis para o 9omem, como frutos, po quei8o, etc.
Fungos sim!iontes
#uitos fungos estabe!ecem uma re!a'o de simbiose com outros organismos. *ecebem
o a!imento desses organismos, podendo haver benef"cio rec"proco, tendo o organismo
com que se associam qua!quer vantagem na associa'o.
Fungos parasitas
,(istem ainda fungos parasitas, que recebem o a!imento do corpo do hospedeiro,
pre8udicando-os e causando-!hes, por ve$es doen'as.
- Reproduo dos fungos
:rande parte dos fungos apresenta dois tipos de reprodu'o;
- reprodu'o asse(uada
- reprodu'o se(uada
*eprodu'o asse(uada
Fragmentao 4 o mic!io pode dividir-se, originando cada fragmento em novo fungo.
"emiparidade 4 verifica-se em fungos unice!u!ares como as !eveduras. Ap+s a diviso
do n.c!eo por mitoses, forma-se uma pequena gema onde se !oca!i$a um dos n.c!eos.
3eparam-se depois duas c!u!as de dimens0es diferentes; uma muito pequena e outra
eng!obando a maior parte do citop!asma.
Esporulao 4 na forma'o asse(uada de esporos os n.c!eos so produ$idos
mitoticamente. odendo formar-se a partir de c!u!as chamadas espor5ngeos ou a partir
de hifas especia!i$adas.
- #mport$ncia ecolgica e econmica dos Fungos
Os Fungos podem estabe!ecer diferentes re!a'0es eco!+gicas, desempenham um pape!
primordia! no funcionamento dos ecossistemas.
Como 8% vimos, muitos so decompositores indispens%veis, outros estabe!ecem re!a'0es
simbi+ticas com diferentes organismos, havendo muitos fungos parasitas que causam
doen'as variadas em p!antas e animais.
#uitos fungos t-m um va!or econ+mico consider%ve!, sendo uti!i$ados no s+ na
a!imenta'o como tambm em diferentes ind.strias.
Fungos sapr+fitos
Os ecossistemas terrestres teriam co!apsado sem a presen'a de fungos e bactrias. ,stes
organismos decomp0em os cad%veres, as fo!has mortas, as fe$es e outros materiais
org5nicos, recic!ando assim e!ementos qu"micos vitais como o carbono, o a$oto e o
f+sforo sob a forma de compostos minerais que podem ser uti!i$ados por outros
organismos.
<
#uitos fungos sapr+fitos decomp0em materiais org5nicos importantes para o 9omem,
causado, por isso, pre8u"$os consider%veis.
A!gumas espcies atacam o po, os frutos e outros a!imentos, decomp0em o pape!,
estruturas de madeira, tecidos, etc.
9% uma diversidade de fungos sapr+fitos que so comest"veis, constituindo uma iguaria
muito apreciada. = de sa!ientar, porm, que muitas espcies de fungos so a!tamente
venenosas, podendo causar a morte.
o f%cil nem e&istem regras '%lidas para distinguir espcies comest'eis de
espcies 'enenosas( que( por 'ezes( so muito semelhantes no aspecto) * um
conhecimento aprofundado dos fungos permite fazer a sua identificao)
+or segurana( de'em consumir-se apenas fungos produzidos em culturas)
#uitos fungos t-m !arga ap!ica'o industria!.
>asta citar a import5ncia das !eveduras 4 Saccharomyces cervisiae, por e(emp!o 4 na
produ'o de cerve8a, do vinho, do fabrico do po, etc. ,stas !eveduras so anaer+bicas
facu!tativas. &a aus-ncia do o(ignio provocam a fermenta'o a!co+!ica, transformando
a g!icose em %!coo! e !ibertando o di+(ido de carbono.
2uando se mistura fermento ?!eveduras@ ) massa para fabricar o po, o metabo!ismo
dessas !eveduras provoca a !iberta'o de di+(ido de carbono que fa$ a massa !evedar,
tornando o po mais fofo e agrad%ve!. O %!coo! formado nessa fermenta'o tambm se
!iberta durante a co$edura.
O sabor .nico de quei8os c!ebres como o *oquefort e o Camenbert produ$ido por
ac'o de fungos especia!i$ados.
A ind.stria farmac-utica usa fungos para produ$ir antibi+ticos.
,m /A1B A!e(ander F!eming, um bacterio!ogista ing!-s, acidenta!mente descobriu que
um fungo do gnero enici!!ium produ$ um antibi+tico que, por isso, foi chamado
penici!ina.
Fungos simbiontes
,stes fungos estabe!ecem re!a'0es com organismos produtores, permitindo que estes
possam co!oni$ar habitats que, iso!adamente, no podiam ocupar, ou tornando-os mais
eficientes em !ocais com condi'0es para a sobreviv-ncia. &os fungos simbiontes
destacaremos os !"quenes e micorri$os.
,quenes 4 A grande variedade de !"quenes, cerca de 10000 espcies, constitu"da pe!a
associa'o de cianobactrias ou de c!or+fitas com um entre!a'ado de hifas de um fungo.
A!gumas hifas especia!i$adas penetram nas c!u!as da a!ga ou da cianobactria,
captando nutrientes. As c!u!as fotossintticas produ$em compostos org5nicos que o
fungo no pode produ$ir.
Cgnora-se se a a!ga recebe a!gum benef"cio rec"proco. :era!mente os !"quenes so
muitos sens"veis ) po!ui'o do ar, no sendo comuns nas $onas industria!i$adas. or
isso, so bons indicadores bio!+gicos da po!ui'o atmosfrica.
-icorrizos 4 so associa'0es simbi+ticas de fungos com as ra"$es de p!antas. Cerca de
A0D das grandes %rvores t-m micorri$os, bem como a maioria das p!antas vascu!ares
mais pequenas.
,m a!gumas destas associa'0es certas hifas do fungo penetram nas c!u!as das ra"$es
mais de!icadas, ficando o resto do mic!io no so!o circundante. Os micorri$os so
associa'0es a!tamente benficas para ambas as partes.
O fungo capta do so!o materiais como f+sforo, cobre, $inco, %gua e outros nutrientes.
A!m disso, a massa de hifas funciona como espon8a, mantendo abundante humidade
em torno da rai$.
E
A p!anta fornece ao fungo compostos org5nicos, como por e(emp!o, a'ucares e
amino%cidos.
As p!antas com micorri$os parecem ser mais resistentes que as outras ) seca, ) fa!ta de
nutrientes, ao frio e possive!mente aos efeitos das chuvas %cidas.
Os micorri$os t-m sido encontrados em f+sseis das p!antas mais antigas com rai$, o que
!eva a especu!ar que e!es podero ter au(i!iado as p!antas vascu!ares na co!oni$a'o dos
so!os inorg5nicos.
Fungos parasitas
,(istem muitos fungos parasitas do 9omem e de outros animais, sendo a causa mais
importante de doen'as nas p!antas.
7odas as p!antas so aparentemente suscept"veis de a!guma infec'o causada por um
fungo.
or ve$es a doen'a !oca!i$a-se em a!guns tecidos ou +rgos, outras ve$es afecta a p!anta
inteira, podendo mesmo provocar a sua morte.
6