NUTRICION

CIENTIFICAMENTE
CORRECTA Y SALUDABLE
Dice el Dr. Serge Raynaud de la Ferriere:
Siendo la comida uno de los elementos
vitales para el mantenimiento de la vida,
es normal que la alimentacin haya dado
lugar a muchos estudios


ASIMISMO MENCIONA:

El organismo es un mecanismo
de hermosa precisin, pero
bastante complicado

QUE ESTUDIA LA NUTRICION
As entonces los alimentos que ingerimos, sus
trasformaciones y la utilizacin en el
organismo ha dado lugar a una enorme
cantidad de investigaciones durante muchos
aos y la informacin acumulada a dado lugar
a la CIENCIA DE LA NUTRICION,que estudia:
QUE ESTUDIA LA NUTRICION
1. Los alimentos que ingerimos y su
digestin(transformaciones qumicas en el
tracto digestivo)
2. Utilizacin de los alimentos para producir
energa , nuevas clulas y tejidos que
permiten mantener la vida y la salud
3. Eliminacin de restos de alimentos que no
se han utilizado a travs de los riones, la
piel y la heces
LA CIENCIA DE LA NUTRICION
Profesiones sobre Nutricin en diferentes
universidades del Per y del extranjero.
En la Universidad de Huacho se estudia la
carrera de Bromatologa y Nutricin.
En San Marcos las carreras de Nutricin, de
Farmacia, Bioqumica y Ciencia de los
Alimentos.
En Cayetano Heredia: Licenciatura en
Farmacia y bioqumica, Diplomado en
Nutricin actividad fsica y salud y Maestra
en Bioqumica y Biologa Molecular.
En la Universidad F. Villarreal se estudia la
carrera de Nutricin.


1. Los alimentos que ingerimos se
digieren en el tracto digestivo (boca,
estmago, intestino)


EN ESE TRAYECTO LOS ALIMENTOS VAN
RECIBIENDO SUSTANCIAS QUIMICAS QUE LOS
VAN PARTIENDO Y REDUCIENDO A UNIDADES
QUIMICAS PEQUEAS.

CIENCIA DE LA NUTRICION
Veamos EN DETALLE QUE
SUSTANCIAS QUIMICAS Y QUE
ORGANOS INTERVIENEN EN Los
tres campos de estudio e
investigacin de la ciencia
de la nutricin
DIGESTION EN EL ESTOMAGO
cido clorhdrico (HCl). Degrada los tejidos duros de los
alimentos, mata muchas bacterias y transforma el
pepsingeno en pepsina.
Pepsinogeno. Sustancia que se transforma en la enzima
pepsina que degrada las protenas en aminocidos.
Factor de Castle o intrnseco. Sustancia que permite que la
vitamina B12 pueda ser absorbida en el intestino.
Mucina. Sustancia que favorece el paso del alimento.
Bicarbonato sdico. Sustancia que neutraliza el cido
clorhdrico antes de pasar al duodeno.
En el estmago se producen olas peristlticas para mover
los alimentos
EN EL INTESTINO DELGADO CONTINA
LA DIGESTION DE LOS ALIMENTOS
A. ACCIN DE LA BILIS:
Acta sobre las grasas( lpidos).

B. ACCION DEL JUGO PANCRETICO:
Acta sobre las protenas, lpidos y almidn

C. ACCION DEL JUGO INTESTINAL:
degradan las protenas a aminocidos.
Se degrada las grasas a cidos grasos
Los carbohidratos degradan hasta la glucosa

PASO DE LOS ALIMENTOS A LA
SANGRE
FINALMENTE las pequeas sustancias
obtenidas como resultado final de la digestin
de los alimentos, sern absorbidas a travs de
las vellosidades intestinales del intestino
delgado, por 2 vas:
La glucosa y los aminocidos pasarn a los
capilares venosos.
Las molculas de cidos grasos pasarn a los
vasos linfticos.

LA ABSORCIN INTESTINAL
LAS SUSTANCIAS ABSORBIDAS EN EL
INTESTINO PASARN LUEGO AL
HIGADO
2. LA ASIMILACIN DE LOS
ALIMENTOS EN LAS CLULAS
Cuando han ingresado a la sangre, los
alimentos continuarn procesndose pero
ahora en las clulas, mediante NUEVAS
REACCIONES, para convertirse finalmente en
energa o en nuevos tejidos, enzimas,
hormonas (El conjunto de todas estas
reacciones se denomina metabolismo).
3. ELIMINACION de residuos

Finalmente, se eliminarn los restos de la
digestin por las heces y tambin la
eliminacin de los subproductos del
metabolismo de las clulas a travs de la piel,
pulmones, riones.

DIGESTION-ASIMILACION-EXCRECION

La importancia de estos 3 PROCESOS radica en
que su correcta realizacin apuntan a un solo
objetivo que es la conservacin de la vida y la
salud.

EN QUE SE CONVIERTEN LOS
ALIMENTOS?

CUAL ES EL RESULTADO FINAL
DE LA DIGESTION?

QUE ES LO QUE PASA A LA
SANGRE Y QUE ES LO QUE
LLEGA A LAS CELULAS?
TODOS LOS ALIMENTOS CONTIENEN 6 COMPUESTOS
FUNDAMENTALES DENOMINADOS NUTRIENTES
1. Carbohidratos (la principal fuente de energa)
2. Protenas (con mltiples funciones siendo la ms
importante su funcin estructural en la formacin de
tejidos musculares, piel, pelo, etc. constituyendo el
80% del protoplasma celular. Tambin formar
enzimas, anticuerpos, hormonas, colgeno)
3. Grasas(fuente de energa y de cidos grasos)
4. Sales minerales
5. Vitaminas
6. Agua
FIBRA O CELULOSA
Adems de esos 6 nutrientes, la Ciencia de la
Nutricin estudia un compuesto qumico que
debemos ingerir pero que no es un nutriente:
es la fibra vegetal o celulosa. Los Nutrientes se
incorporarn a la sangre pero no la celulosa.

COMO PRODUCTO DE LA DIGESTION LOS
NUTRIENTES SE CONVIERTEN FINALMENTE EN:

LAS PROTENASEn aminocidos (en total 20
diferentes)
LAS GRASASEn cidos grasos y gliceroles
CARBOHIDRATOS.. En Glucosa
VITAMINAS
SALES MINERALES

CUANDO COMEMOS LO QUE
BUSCAMOS SON 6 NUTRIENTES
Ud. hoy ha desayunado y almorzado pero lo
que exactamente ha consumido desde el
punto de vista de la nutricin no es papa,
arroz, carne, pan, rabanito, maracuy etc. No.
Para la ciencia de la nutricin Ud. ha comido
carbohidratos, protenas, sales, vitaminas,
grasas, agua
MIRANDO DE CERCA UN PEDAZO DE
MADERA QU VEMOS?
ESTO ES LO QUE VEMOS:
celulosa
TAMBIN VEREMOS:
Lignina
MIRANDO MAS DE CERCA LA MADERA
Si tuviramos un microscopio ms potente an, VERAMOS solo
tomos de Carbono, Oxigeno e Hidrgeno, QUE COMPONEN LA
CELULOSA
EL UNIVERSO
EN CONCLUSION: LA MADERA COMO TODA
MATERIA DEL UNIVERSO ESTA COMPUESTA EN
LTIMA INSTANCIA POR MOLECULAS Y
ATOMOS.
Los tomos son las UNIDADES MAS PEQUEAS
DE MATERIA. Se conocen 116 tomos pero
combinando esos 116 tomos tendremos los
miles y miles de compuestos del mundo
material.

MIRANDO DE CERCA LO QUE COMEMOS
Ahora miremos con un potente microscopio EL PAN que
hemos consumido en el desayuno.
QUE VEREMOS?
MIRANDO DE CERCA EL PAN, VEREMOS LAS
MOLECULAS DE LOS 6 NUTRIENTES
CCARBOHIDRATO:
SACAROSA
CCARBOHIDRATO:
ALMIDN
CCARBOHIDRATO:
GLUCOSA
CGRASA
CPROTEINA
CVITAMINA

QUE SE CONSIGUE CON LA MASTICACIN, LA INSALIVACIN,
LOS JUGOS GSTRICOS, JUGO PANCRETICO, LOS JUGOS
INTESTINALES?
PARTIR Y PARTIR EL PAN PARA OBTENER LAS MOLECULAS INDIVIDUALES DE
LOS 6 NUTRIENTES:

LOS CARBOHIDRATOS (que adems se partirn finalmente hasta
glucosa)
LA PROTEINAS (que se partirn hasta aminocidos)
VITAMINAS
LAS GRASAS QUE SE PARTIRN HASTA ACIDOS GRASOS
SALES MINERALES
VITAMINAS
Luego, el pan ingresar a la sangre por el intestino delgado
SOLO CUANDO HA ALCANZADO ESTAS FORMAS
MOLECULARES FINALES
LUEGO QUE LAS MOLECULAS INGRESAN A LA SANGRE
EMPIEZAN SU METABOLISMO EN LOS 70 MILLONES DE CLULAS
QUE TIENE EL CUERPO
La glucosa de los carbohidratos se
metabolizarn para producir energa
Los aminocidos se volvern a unir para
formar PROTEINAS.
Los cidos grasos producirn energa y
formarn triglicridos que se almacenan en el
tejido adiposo.
Las sales minerales cumplirn mltiples
funciones
y las vitaminas cumplirn tambin mltiples
funciones.


EL CUERPO NECESITA NUTRIENTES
EN CANTIDADES DEFINIDAS
COMO SABEMOS QUE ESTAMOS
CONSUMIENDO LOS NUTRIENTES
NECESARIOS?
QUE SE DEBE TENER EN CUENTA PARA
REALIZAR UNA CORRECTA NUTRICION?


CUANTOS NUTRIENTES?
QUE CANTIDAD DE CARBOHIDRATOS,
PROTEINAS, GRASAS, VITAMINAS,
SALES MINERALES Y AGUA NECESITA
EL CUERPO DIARIAMENTE?
CUANTOS NUTRIENTES
NECESITAMOS?
LA CIENCIA DE LA NUTRICION HA DESCUBIERTO
QUE LOS SERES HUMANOS NECESITAMOS
UNA CANTIDADE MINIMA DIARIA DE CADA
UNO DE LOS NUTRIENTES, SEGN LA EDAD,
PESO, SEXO, ACTIVIDAD DE CADA PERSONA Y
A ESTO SE DENOMINA:
REQUERIMIENTOS O DEMANDAS
NUTRICIONALES
CONOCER LOS REQUERIMIENTOS MINIMOS
TABLA DE REQUERIMIENTOS MINIMOS
TAMBIEN SE HA DETERMINADO LA
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS:

QUE PESO DE CADA NUTRIENTE HAY EN 100
GRAMOS DE UN ALIMENTO DETERMINADO?
UNA GUIA PARA ELABORAR LAS
DIETAS DIARIAS

LA CIENCIA DE LA NUTRICION HA ESTABLECIDO
UNA GUIA PARA ELABORAR DIETAS DIARIAS
EQUILIBRADAS QUE GARANTICEN TENER LOS
NUTRIENTES NECESARIOS:

LA PIRAMIDE NUTRICIONAL O PIRAMIDE
ALIMENTICIA
LA PIRMIDE ALIMENTICIA
Y FINALMENTE ALGUNAS RECOMENDACIONES ADICIONALES:
Que los alimentos que consumimos tengan los 8
aminocidos esenciales.
Que las grasas contengan cidos grasos esenciales.
Que se ingieran alimentos variados
Que se mantenga un peso adecuado
Analizar si hay problemas genticos que impidan el
metabolismo de los nutrientes.
Que el sistema digestivo no est enfermo.
Que los riones funcione adecuadamente.
Que no se ingieran txicos
Que no se abuse del azcar ni de la sal
Que se evite la vida sedentaria.

HOMEOSTASIS: TODAS LAS FUNCIONES DENTRO DEL
CUERPO SE DESARROLLAN CON GRAN PRECISION Y DE
UN MODO ESTABLE

El organismo es un mecanismo de hermosa
precisin, pero bastante complicado(Dr.
S.Raynaud de la Ferriere)
En el cuerpo hay constantes biolgicas que se
mantienen en equilibrio gracias a un sistema de
regulacin y comunicacin que se denomina
homeostasis (Homo= igual stasis= estado). En la
estabilidad de estas mecanismos biolgicos
juegan un rol fundamental los nutrientes.
EJEMPLOS DE HOMEOSTASIS

La regulacin de la temperatura corporal en 37C (36.8-37.2C).
La vitamina B1 es la chispa que activa el combustible corporal
que es la glucosa. Sin esta vitamina la glucosa no se metaboliza
correctamente.
El Funcionamiento del corazn se da gracias a un equilibrio del
potasio en unas clulas especializadas del corazn
denominadas MARCAPASO (que funcionan como una pila)
El Ph (medida del grado de acidez) de la sangre debe
mantenerse entre 7.35-7.45.
El agua del cuerpo debe ser tal que mantenga en un volumen
constante de 4 litros en la sangre.
Los riones controlan la retencin o excrecin de lquidos SOLO
con la presencia de la Hormona Anti diurtica.
Etc.

PARA MANTENER LA HOMEOSTASIS CORPORAL Y POR ENDE LA
VIDA Y LA SALUD, EVITAR LA MALNUTRICION

LA MALNUTRICION es el consumo de nutrientes
en dos formas erradas:

DESNUTRICION
HIPERNUTRICION

DESNUTRICION

La DESNUTRICION es la ingestin de nutrientes en forma
disminuida con respecto a los requerimientos mnimos.
Puede tener varias causas:

Dieta pobre
Defecto de absorcin intestinal
Prdida anormal de nutrientes por diarrea
Prdida de sangre
Insuficiencia renal. El cido lctico es una excreta celular
normal que sale a la sangre. Debe removerse porque es
una toxina.
Sudor excesivo


HIPERNUTRICION

HIPERNUTRICION: Es el exceso de nutrientes
sobre los requerimientos mnimos, resultado
de :
Ingesta excesiva de nutrientes
Abuso de vitaminas o suplementos
Sedentarismo en exceso

NO TODO ESTA RESUELTO AUN
OTRAS CONSIDERACIONES QUE
SE DEBEN TENER EN CUENTA
EN LA NUTRICION
ADEMAS DE LOS
REQUERIMIENTOS MINIMOS

NUTRICION
1. CONOCER LOS
NUTRIENTES
NECESARIOS Y
SUS CANTIDADES
2. DA LUGAR A UNA
INTENSA ACTIVIDAD
BIOQUIMICA(METAB
OLISMO)
3. FORTALECEN O
DEBILITAN LOS
PROCESOS
ENERGETICOS
4. ALGUNOS
ALIMENTOS
CONTIENEN
SUSTANCIAS
TOXICAS
5 ES OBJETO DE
MANIPULACIONES
INDUSTRIALES
6. PUEDE
ORIGINAR ENFERM
EDADES,
PREVENIRLAS O
CURARLAS
7. PUEDEN SER
PRODUCTO DE
MALOS
HABITOS
8. DEBE CONSIDERAR
LOS CICLOS
BIOLOGICOS Y
DEMAS LEYES
NATURALES
9. SE PUEDE
PRESCINDIR DE
COMER CARNE
10. ES IMPORTANTE
EN EL DESAROOLLO
INTEGRAL DEL SER
HUMANO

3. FORTALECE O INTERFIERE CORRIENTES ENERGETICAS
QUE CIRCULAN POR EL CUERPO, INFLUYENDO EN SU
EQUILIBRIO
EL EFECTO KIRILLIAN MAQUINA GDV

LA ACUPUNTURA se fundamenta en el
equilibrio de corrientes energticas

LA ACUPUNTURA, sostiene que todos los hombres poseen 13
pulsos. Cada uno de esos pulsos corresponde a un rgano bien
definido.
El cuerpo humano est dividido en meridianos, de los cuales los
dos grandes grupos son:
1. - Aquellos que circulan sobre el lado externo de los miembros
(Yang)
2.-Los que circulan sobre el lado interno de los miembros (Yin)

La salud se mantiene cuando el Yin y el Yan estn en equilibrio.
Un exceso de uno de ellos origina la enfermedad. Restaurar la
salud es restaurar el equilibrio energtico, lo cual se consigue
colocando una agujas en puntos especficos, relacionados con el
rgano perturbado.
4. ALGUNOS ALIMENTOS CONTIENEN TOXICOS

Como producto del metabolismo, se generan
NORMALMENTE sustancias txicas que deben
removerse eliminarse del cuerpo. Son ejemplos
el cido lctico, el cido rico, que deben ser
eliminados por los riones. El cuerpo
permanentemente est eliminando txicos, como
parte del proceso de eliminacin de desechos.
Pero tener una sobrecarga de txicos por una
mala alimentacin, es contraproducente.

LA PRESENCIA Y ACUMULACIN DE TXICOS O VENENOS EN LA SANGRE
QUE ORIGINAN ESTADOS ANORMALES SE DENOMINA TOXEMIA.

Se ha comprobado que pescado grasoso contiene excesiva cantidad de Hg,
dioxina y etotoxina que son txicos (venenos). El pescado graso almacena
metales pesados.
El aceite de hgado de bacalao ahora ya no es recomendable porque el
bacalao es un pescado muy grasoso.
La gaseosa contiene cido fosfrico, un txico que afecta el tejido seo,
descalcificndolo
El nitrito con que se curan los jamones, tocinos, formarn NITROSAMINAS,
agente cancergeno.
Las margarinas o mantequillas vegetales tienen una estructura qumica
que cuando se metaboliza tienen el mismo efecto que las grasas saturadas
de la carne, propiciando el colesterol malo y arterioesclerosis. El mismo
efecto producen las mantecas vegetales que le aaden a los chizitos,
pasteles, galletas rellenas, etc.

La OMS y la FAO han declarado que el Bromato de Potasio, aditivo del
pan, es un genotxico cancergeno, que mnimo provoca enfermedades
gastrointestinales. Ha considerado que es una sustancia prohibida para
consumo humano
Etc.

5. LOS ALIMENTOS SE MANIPULAN INDUSTRIALMENTE
CON FINES ECONOMICOS AFECTANDO LA SALUD
HUMANA.

Despus de la Primera Revolucin Industrial
(1769) cuando se invent la maquina a vapor,
se desarroll el procesamiento de alimentos
dando nacimiento a la mecanizacin y a la
produccin industrial a gran escala.
Anteriormente los productos se obtenan en
forma domstica y artesanal.
MANIPULACION INDUSTRIAL: EL
ACEITE COMESTIBLE
En Estados Unidos y en el mundo a partir de los
aos 90 ocurri un sorprendente aumento en el
uso de aceites vegetales. Especficamente, el
consumo per cpita de aceite para cocina
aument 130% y el consumo de margarina
aument un 410% .
Estas tendencias ocurrieron en otras partes del
mundo y se hizo posibles por la industrializacin y
mecanizacin de la industria del aceite de
semillas(soya, maz, algodn).
MANIPULACION INDUSTRIAL:
EL ACEITE COMESTIBLE
Las mantecas vegetales son producidos por
solidificacin de aceites vegetales, mediante
hidrogenacin, un proceso desarrollado en
1897
Los aceites vegetales hidrogenados, tienen
una atpica caracterstica estructural, la
estructura trans, que es el responsable de
tener efectos txicos en el organismo.

MANIPULACION INDUSTRIAL
El 85,3% de los cereales que se consumen en la dieta
actual son altamente procesados como granos refinados.
Anterior a la Revolucin Industrial, todos los cereales
fueron molidos con el uso de herramientas de fresar de
piedra conservando todo el contenido de los cereales,
incluido el germen, salvado y el endospermo
En consecuencia, el consumo de harinas de grano
altamente refinado de tamao de partculas uniforme
pequeo se ha generalizado y nuestro pas no es la
excepcin
Al trigo refinado se le ha extrado sus principales
nutrientes tales como vitaminas y sales minerales
valiosos.
Lo que se da en el trigo refinado se da tambin en el arroz
refinado


MANIPULACION INDUSTRIAL
La cantidad total de sal incluido en la tpica
dieta asciende a 9,6 g/d . Alrededor del 75%
de la ingesta diaria de sal en las poblaciones
occidentales se deriva de sal agregada a los
alimentos procesados por los fabricantes. 10%
proviene naturalmente de alimentos bsicos
pero el 90% de la sal en la dieta tpica de
Estados Unidos y del Per proviene de sal
manufacturado que se agrega a la oferta de
alimentos.

MANIPULACION INDUSTRIAL:
EL AZUCAR REFINADO
Es muy grande el consumo de los azcares
refinados en los Estados Unidos y en las
naciones occidentales desde el comienzo de la
Revolucin Industrial. A Las bebidas gaseosas
se le aade azcar blanca refinada o un
edulcorante artificial, el aspartamo. Se aade
a las galletas dulces, pasteles, galletas
rellenas, etc.
MANIPULACION INDUSTRIAL: los
productos trasgnicos
Hoy en da el nombre de Monsanto se asocia principalmente con
los OGM (organismo genticamente modificado)
Los efectos de los OGM en algunos casos la ciencia ya prob que
tienen consecuencias extremadamente dainas para el medio
ambiente y para la salud humana.
Pero la MONSANTO tambin fabrica:
Sacarina.- En 1901 John Francisco Queeny fund la compaa
Monsanto Chemical Works en St. Louis, Missouri, para producir
sustitutos del azcar para la Coca Cola. A principios de los
70 varios estudios, incluido un estudio del Instituto Nacional del
Cncer de EE.UU., revelaron que la sacarina provoca cncer en
ratas y otros mamferos.
Dioxina.- En 1945 Monsanto empez a promover el uso de los
pesticidas qumicos en agricultura y fabric el herbicida 2,4,5-T,
uno de los precursores del agente naranja que contiene dioxina.
Las dioxinas se acumulan en la cadena alimentaria de los peces
Etc.
MANIPULACION INDUSTRIAL: la leche

NESTLE realiz esfuerzos mundiales para
instar a las madres de pases del tercer mundo
a utilizar su sustituto de leche para lactantes
en lugar de la lactancia materna, sin
advertirles de los posibles efectos negativos
de sta prctica.
MANIPULACION INDUSTRIAL: EN MANOS DE GRANDES
CORPORACIONES
La produccin mundial de alimentos, la realizan A GRAN ESCALA,
empresas industriales monoplicas, ante las cuales muy pocos gobiernos
sostienen una posicin de soberana y de defensa de la salud de sus
ciudadanos. Producen grandes cantidades de carnes, leche, refinados de
harina, de aceite, de azcar, transgnicos, QUE LOS CIUDADANOS
CONSUMEN PASIVAMENTE. Tambin son los Productores de aditivos tales
como colorantes, saborizantes, conservantes.
Algunos pases han devuelto lotes de transgnicos:
El ao 2012 Alemania devolvi a E.U. un lote de maz transgnico y el
2013 China hizo lo mismo.
En el Per el 2012 se aprob la Ley de moratoria para el ingreso de semillas
transgnicos por 10 aos. Falta reglamentarse y las presiones para
anularlas son muy fuertes actualmente.
El ao 2012 cuando se discuta esta Ley de Moratoria, los empresarios
nacionales que importan los aceites comestibles, realizaron una intensa
campaa para que no se promulgue la Ley. Al no tener xito, el presidente
de este consorcio declar pblicamente: para que hacen tanto alboroto, si
los peruanos, desde hace aos vienen consumiendo aceite obtenido de soya
transgnica

6. ALGUNOS ALIMENTOS PUEDEN ORIGINAR
ENFERMEDADES, PREVENIRLAS O CURARLAS


Dice el Dr. RAYNAUD DE LA FERRIERE nuestro
modo de existencia es incompatible con las
Leyes Naturales; nos encarnizamos en
complicar la naturaleza de las cosas y hemos
llegado a ignorar los principios ms simples.
En el mismo sentido dice Lavoisier: El
hombre no muere, se mata

6. ALGUNOS ALIMENTOS PUEDE ORIGINAR
ENFERMEDADES, PREVENIRLAS O CURARLAS
La Ciencia mdica ha probado y comprobado
ampliamente que LA CONSERVACION DE LA
SALUD depende del consumo de los nutrientes
mnimos necesarios, pero adems sostiene que
en las dietas deben COMBINARSE LOS
ALIMEMTOS ADECUADAMENTE para mantener el
equilibrio acido-base, o sea el pH 7.35-7.45 y
dems funciones normales del cuerpo.
MAS EXACTAMENTE: DEBE HABER UNA
COMBINACION ADECUADA DE LOS ALIMENTOS
ACIDIFICANTES Y ALCALINIZANTES.

ANTECEDENTES SOBRE LOS ALIMENTOS ACIDIFICANTES Y SU
IMPACTO EN LA SALUD

OTTO HEINRICH WARBURG, recibi el Premio
Nobel de Medicina en 1931 por descubrir la
causa primaria del cncer explicado en sus obras
"La causa primaria y la prevencin del cncer" y
El metabolismo de los tumores. Segn el Dr.
Warburg, el cncer es la consecuencia de una
alimentacin anti fisiolgica y un estilo de vida
anti fisiolgico.
Una alimentacin anti fisiolgica es aquella en
que la dieta est basada en alimentos
acidificantes que crea en nuestro organismo un
entorno de acidez y ste, a su vez, provoca la
expulsin del oxgeno de las clulas.
ANTECEDENTES SOBRE LOS ALIMENTOS
ACIDIFICANTES Y SU IMPACTO EN LA SALUD
Warburg tambin demostr que todas las formas de
cncer se caracterizan por dos condiciones bsicas: la
acidosis y la hipoxia (falta de oxgeno). Tambin descubri
que las clulas cancerosas son anaerobias (no respiran
oxgeno) y no pueden sobrevivir en presencia de altos
niveles de oxgeno. En cambio, sobreviven gracias a la
glucosa siempre y cuando el entorno est libre de oxgeno.
Por lo tanto, el cncer no sera nada ms que un
mecanismo de defensa que tienen ciertas clulas del
organismo para continuar con vida en un entorno cido y
carente de oxgeno. Las clulas sanas viven en un entorno
alcalino y oxigenado, lo cual permite su normal
funcionamiento
ANTECEDENTES SOBRE LOS ALIMENTOS ACIDIFICANTES Y SU
IMPACTO EN LA SALUD
El Doctor George w. Crile, de Cleverand, uno de
los cirujanos ms importantes del mundo declara
abiertamente: Todas las muertes mal llamadas
naturales no son ms que el punto terminal de
una saturacin de cidos en el organismo.
Contrario a lo anterior es totalmente imposible
que un cncer prolifere en una persona que
libere su cuerpo de la acidez, nutrindose con
alimentos que produzcan reacciones metablicas
alcalinas y aumentando el consumo del agua pura
y que, a su vez, evite los alimentos que originan
dicha acidez, y se cuide de los elementos txicos

ANTECEDENTES SOBRE LOS ALIMENTOS
ACIDIFICANTES Y SU IMPACTO EN LA SALUD
El Dr. Theodore A. Baroody dice en su libro
Alkalize or Die (alcalinizar o morir): "En
realidad no importa el sin nmero de nombres
de enfermedades. Lo que s importa es que
todas provienen de la misma causa bsica:
muchos desechos cidos en el cuerpo
ANTECEDENTES SOBRE LOS ALIMENTOS
ACIDIFICANTES Y SU IMPACTO EN LA SALUD
El 30 de Abril del 2012, la editorial Obelisco public por
primera vez en lengua castellana uno de los libros ms
vendidos del Dr. Robert O. Young y su esposa Shelley Young,
La Milagrosa Dieta del Ph.
El Dr. Robert O Young dijo: El exceso de acidificacin en el
organismo es la causa de todas las enfermedades
degenerativas. Cuando se rompe el equilibrio y el
organismo comienza a producir y almacenar ms acidez y
desechos txicos de los que puede eliminar, entonces se
manifiestan diversas dolencias.
La investigaciones del Dr. Young han sido publicada en
diferentes revistas cientficas.

LOS ALIMENTOS ACIDIFICANTES COMO CAUSA
DE LA DIABETES
Finalmente mencionamos una investigacin
hecha en Francia por GUY FAGHERAZZI Y
FRANOISE CLAVEL-CHAPELON en torno a una
grave enfermedad de nuestro tiempo: la
diabetes. En el 2008, la Organizacin Mundial de
la Salud reconoci a la diabetes como una
epidemia. Asimismo determin que del total de
diabticos el 90% es del tipo Mellitus 2 lo que
hace un total de 171 millones de personas
afectadas. Hoy en da son 280 millones de
diabticos.

LOS ALIMENTOS ACIDIFICANTES COMO CAUSA
DE LA DIABETES
GUY FAGHERAZZI Y FRANOISE CLAVEL-CHAPELON dos
cientficos del Centro de Investigacin en
Epidemiologa y Salud de la Poblacin (INSERM), en
Pars publicaron los resultados de sus investigaciones
sobre la Diabetes, realizadas durante 14 aos, y han
encontrado que la diabetes 2 es inducida por el mayor
consumo de alimentos acidificantes sobre los
alimentos alcalinizantes. Cuando el consumo de
alimentos acidificantes es mayor al de los alimentos
basificantes, el efecto es una ingesta o carga neta de
cido. Dos tcnicas estndar para evaluar el consumo
de cido de la dieta son la carga cida renal (PRAL) y la
produccin endgena neta de cido (PNAA).

LOS ALIMENTOS ACIDIFICANTES COMO CAUSA DE LA
DIABETES
Los cientficos mencionados decidieron analizar si el
aumento de la acidosis en la sangre, causada por cargas de
cido en la dieta aumenta el riesgo de diabetes tipo 2,
examinando a un total de 66,485 personas durante 14 aos.
la conclusin final de la investigacin fue:

EL AUMENTO DE LA ACIDEZ DE LA DIETA, INDEPENDIENTEMENTE DE LOS
ALIMENTOS INDIVIDUALES QUE LA COMPONGAN, AUMENTA EL RIESGO DE
DIABETES TIPO 2.

"HEMOS DEMOSTRADO, POR PRIMERA VEZ EN UN GRAN ESTUDIO PROSPECTIVO,
QUE LA CARGA CIDA ALIMENTARIA SE VINCUL POSITIVAMENTE CON EL
RIESGO DE DIABETES TIPO 2, INDEPENDIENTEMENTE DE OTROS FACTORES DE
RIESGO CONOCIDOS PARA LA DIABETES. LOS RESULTADOS TENDRN QUE
VALIDARSE EN OTRAS POBLACIONES PARA PROMOCIONAR DIETAS CO UNA
CARGA BAJA DE ACIDEZ PARA LA PREVENCIN DE LA DIABETES

LOS ALIMENTOS ACIDIFICANTES COMO CAUSA DE LA
DIABETES


LA DIABETES ES UNA ENFERMEDAD CRNICA,
PERO MS COMN EN LOS PASES
OCCIDENTALES, DONDE LA POBLACIN ES
SEDENTARIA Y LAS DIETAS TIENEN UN ALTO
CONTENIDO CALRICO Y ACIDIFICANTE.

QUE ALIMENTOS SON ACIDIFICANTES Y QUE SON
ALCALINIZANTES?

De acuerdo con lo expuesto aqu, se
pueden generar dos listas de alimentos
que acidifican y alcalinizan el organismo

Alimentos que acidifican el organismo

Azcar refinada y todos sus productos (lo peor de todo: no tiene ni protenas, ni
grasas, ni minerales, ni vitaminas; solo hidratos de carbono refinados que
estresan al pncreas. Su PH es de 2,1, es decir, que es altamente acidificante).
Carnes (todas).
Leche de vaca y todos sus derivados.
Sal refinada.
Harina refinada y todos sus derivados (pastas, galletitas, etc.).
Productos de panadera (la mayora contienen grasas saturadas, margarina, sal,
azcar y conservantes).
Margarinas.
Gaseosas.
Cafena.
Alcohol.
Tabaco.
Medicinas.
Cualquier alimento cocinado (La coccin elimina el oxigeno y lo trasforma en
cido) inclusive las verduras cocinadas.
Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes,
todos los alimentos envasados.
Alimentos Alcalinizantes
Todas las verduras crudas (algunas son cidas pero dentro del
organismo tienen reaccin alcalinizante); crudas aportan oxgeno,
cocidas no.
Frutas, igual que las verduras, pero por ejemplo el limn tiene un
PH aproximado de 2.2, pero dentro del organismo tiene un efecto
altamente alcalinizante (quizs el ms poderoso de todos). Las
frutas aportan saludables cantidades de oxigeno.
Semillas: aparte de todos sus beneficios, son altamente
alcalinizantes, como por ejemplo las almendras.
Cereales integrales: El nico cereal integral alcalinizante es el mijo,
todos los dems son ligeramente acidificantes pero muy
saludables. Todos deben consumirse cocidos.
La miel (es altamente alcalinizante).
La clorofila de las plantas (de cualquier planta) es altamente
alcalinizante (sobre todo el aloe vera).
El agua es importantsima para el aporte de oxigeno.
El ejercicio oxigena todo tu organismo, el sedentarismo lo
desgasta.

PROPRCIONES RECOMENDADAS
Para mantener la salud, nuestra dieta debe
consistir en un 60% de alimentos alcalinos y
un 40% de alimentos cidos. Pero para
restaurar la salud, nuestra dieta debe consistir
en un 80 % de alimentos alcalinos y un 20% de
alimentos cidos.
7. ELIMINAR MALOS HABITOS ALIMENTICIOS

Combinar frutas con alimentos. La fruta consumirla por lo menos
media hora antes de los alimentos y unas 3 horas despus de los
mismos. Nunca juntos.
Frer los carbohidratos. Genera acrilamida un txico que puede
generar cncer.
Tragar y no masticar bien, porque la digestin empieza con la
saliva de la boca que contiene sustancias qumicas que empiezan
el metabolismo de los carbohidratos y las grasas.
Tomar suplementos
Tomar anticidos.
Darle a los nios y ancianos alimentos concentrados (Enshure)
No auto medicarse y aprender a curarse con mtodos alternativos
ya que las medicinas si bien curan especficamente una
enfermedad generan sustancias secundarias que pueden ser
txicas.
Etc.

8. DEBE CONSIDERAR LOS CICLOS BIOLOGICOS PARA UNA
CORRECTA NUTRICION

El reloj biolgico del cuerpo, consta de tres fases y para cada una de
estas fases se debe considerar un horario. Las fases son:
1. APROPIACION (que se refiere a la ingestin y digestin): DE 12 del
medioda a las 8 p.m. horas aproximadamente.
Las combinaciones de alimentos en una dieta deben ser tales que la
comida debe permanecer en el estmago, aproximadamente slo tres
horas; de esta manera, se evita la fermentacin, los gases, la acidez y la
indigestin.
Se pretende que los alimentos pasen rpidamente por nuestros
intestinos. El rgimen se basa en el descubrimiento de que ciertas
combinaciones de alimentos se digieren con ms facilidad y eficacia
que otras.
El elemento clave en juego es la energa; dado que la digestin es una
de las funciones que producen mayor demanda energtica. A su vez,
esta energa es importantsima para la desintoxicacin del cuerpo; y
ste no puede eliminar los desechos txicos sin nuestra cooperacin.
CICLO BIOLOGICO
2. ASIMILACION (o etapa de construccin,
reparacin y distribucin de nutrientes dentro
del cuerpo): DE 8 p.m. a 3 a.m.
3. ELIMINACION, que consiste en la limpieza
interna del organismo de toxinas. Este perodo
se da de 3 a.m. a las 12 del medioda. (En este
perodo se recomienda consumir
bsicamente frutas)



9. SE PUEDE PRESCINDIR DE LA CARNE EN LAS DIETAS
ALIMENTICIAS

Segn clculos de la OMS (Organizacin Mundial de la
Salud), actualmente hay 1700 millones de personas
obesas y la obesidad es uno de los principales factores
de riesgo para la aparicin de la diabetes de tipo 2. Por
tanto, actualmente tenemos aproximadamente 285
millones de diabticos, y el consumo de carne es sin
duda un factor determinante para el desarrollo de esta
enfermedad
Todas las carnes estn englobadas dentro de los
alimentos proteicos y nos proporcionan entre un 15 y
20% de protenas, que son consideradas de muy buena
calidad ya que suministran los 8 aminocidos
esenciales que el cuerpo, a diferencia de los otros 12,
no lo puede sintetizar. Esta es su nica fortaleza.


SE PUEDE PRESCINDIR DE LA CARNE POR
RAZONES DE SALUD

Las consecuencias que tiene la alimentacin sobre la salud
y la enfermedad han sido investigadas durante aos por el
profesor Klaus Letizmann, director del Instituto de Ciencias
de la Alimentacin en la ciudad alemana de Gieben y autor
de varios libros sobre alimentacin.
De sus investigaciones relacionadas con el consumo de
carne, se desprende sin lugar a dudas que los alimentos
crnicos en parte constan de sustancias nocivas para el ser
humano, por ejemplo: el colesterol que se encuentra en los
alimentos crnicos. Las grasas saturadas se encuentran
predominantemente en los alimentos de origen animal, y
por lo general en los alimentos de origen animal se
encuentran ms purinas, las que por ltimo, a travs del
metabolismo, pueden producir gota.
SE PUEDE PRESCINDIR DE LA CARNE POR
RAZONES DE SALUD
Cada da ms cientficos y mdicos observan una relacin
directa entre el consumo elevado de carne y las
enfermedades relacionadas con las articulaciones.
Por otra parte existen estudios que se ocupan de la
relacin entre el consumo de carne y la aparicin de
tumores. La relacin ms comn se produce con el
cncer de recto y de intestino grueso, y es la cantidad diaria
consumida, la que determina el riesgo de padecer estas
enfermedades.
Sobre el cncer de estmago se ha demostrado que con un
consumo de 100 gramos de carne al da, existe 5 veces ms
riesgo de contraer esta enfermedad que si se suprimiera de
la dieta diaria

Los compuestos aminas heterocclicas e hidrocarburos
aromticos poli cclicos, son sustancias qumicas que
surgen al cocinar a la parrilla o frer la carne y
tambin dan lugar a mutaciones en la herencia
gentica, lo que por su parte puede producir cncer.
Un libro Hipertensin, Causas y Cura, escrito por el
Dr. Johann Georg Schnitzer quien alega que lo que
causa la hipertensin es el exceso de protena en la
sangre. Esto causa que se engrose la membrana
celular; aumenta los eritrocitos en la hemoglobina, lo
que causa un aumento en la viscosidad de la sangre y
su tendencia a coagulacin. Tambin el exceso de
protena se acumula en los tejidos suaves entre los
vasos sanguneos y las clulas.

SE PUEDE PRESCINDIR DE LA CARNE POR
RAZONES DE SALUD


SE PUEDE PRESCINDIR DE LA CARNE POR
RAZONES FISIOLOGICAS
El cido Clorhdrico del estmago de los animales
carnvoros es 20 veces ms concentrado que el de los
herbvoros. Por lo que permite a los carnvoros destruir los
grandes trozos de carne que tragan.
Los herbvoros poseen en su mandbula un movimiento
lateral (diduccin) que les permite moler el alimento en sus
molares. Este movimiento no lo poseen los animales
carnvoros.
La saliva de los herbvoros tienen gran cantidad de ptialina
(enzima que degrada hidratos de carbono) ideal para
comenzar la digestin oral de las fculas de los alimentos
vegetales, en cambio, los carnvoros no tiene ptialina en su
saliva porque no deben comer fculas (hidrato de carbono)


Los herbvoros tiene molares y no colmillos, en cambio, los
carnvoros tienen colmillos para desgarrar la carne, y
molares modificados que sirven para cortar los pedazos de
carne y tragrselos enteros
Normalmente por el trabajo muscular y su reparacin se
eliminan por metabolismo normal cantidades significativas
de productos de desecho como urea, cido lctico,
creatinina entre otras, las cuales deben ser eliminadas por
filtracin glomerular y secrecin tubular hacia la orina.
Cuando la persona come carne necesariamente debe
eliminar sus propios productos de desecho de sus msculos
ms los de la carne ingerida. Llevando a un trabajo excesivo
en la funcin de los riones..


SE PUEDE PRESCINDIR DE LA CARNE POR
RAZONES FISIOLOGICAS
SE PUEDE PRESCINDIR DE LA CARNE POR
RAZONES FISIOLOGICAS
Los herbvoros tiene un tubo digestivo que mide 12 veces la longitud del
cuerpo, en cambio los carnvoros tienen una longitud de 3 veces la
longitud del cuerpo, para eliminar lo ms rpido posible ese alimento tan
txico cuando se descompone.
La ingesta de carne, obliga al estmago a incrementar la cantidad de
cido clorhdrico en el estmago. Esta hiperclorhidria no permite que el
alimento pase del estmago al duodeno (donde se le aade al bolo
alimentario jugos digestivos pancreticos y biliares) y cuando no pasa, el
estomago comienza a realizar fuertes contracciones, causando dolores
clicos y con el tiempo el estmago se dilata (gastrectasia) trayendo la
acumulacin del alimento con fermentaciones anormales, rpida
putrefaccin y alteracin de la mucosa gstrica que puede llevar a la
lcera gstrica.
Para el buen funcionamiento del intestino grueso, se requiere que el
alimenta degradado tenga un pH ligeramente cido. En la alimentacin
carnvora por la fermentacin bacteriana se liberan gran cantidad de
amoniaco y bases diversas (las cuales alcalinizan el medio), en cambio la
fermentacin de los alimentos vegetales libera varios cidos: carbnico,
actico, lctico, butrico, etc

LA UNICA FORTALEZA DE LA CARNE:LA CARNE TIENE LOS 8
AMINOACIDOS ESENCIALES QUE REQUERIMOS CONSUMIR EN
LOS ALIMENTOS



Las protenas son uno de los nutrientes que
requerimos consumir. En el tracto digestivo las
protenas se van partiendo gracias a ciertas
sustancias qumicas, de modo que cuando
llegan al intestino y pasan a la sangre se han
convertido totalmente en AMINOACIDOS, que
son sus UNIDADES CONSTITUYENTES.

EL ASUNTO DE LOS AMINOACIDOS ESENCIALES
UNA PROTEINA FORMADA POR 6 AMINOACIDOS

LA ESTRUCTURA DE UN
AMINOACIDO0
Despus que los aminocidos ingresan a la sangre
entonces se unirn nuevamente para formar las
diferentes protenas que necesita el cuerpo.
El cuerpo humano necesita 20 aminocidos para
formar todas sus protenas. De estos 20, 12 puede
sintetizarlos (fabricarlos internamente), pero 8 no. A
estos 8 se les llama con un nombre especial:
AMINOACIDOS ESENCIALES.
Las carnes tiene los 8 aminocidos esenciales juntos.
Cuando la ciencia mdica descubri que la carne tiene
los 8 aminocidos esenciales, recomend su consumo
como un medio seguro de obtener estos aminocidos.
A partir de all se dio impulso a la gran industria de las
carnes

SI PRESCINDE DE COMER CARNE,
APRENDA A COMPLEMENTAR
Entre los vegetales la quinua tiene los 8 aminocidos
esenciales. Los dems alimentos tienen deficiencia en algn
aminocido esencial. Por ejemplo los cereales son
deficientes en Lisina y las leguminosas en Metionina. Pero
las leguminosas son muy buenas fuentes de Lisina y los
cereales de Metionina. As que el problema de la
deficiencia de aminocidos esenciales cuando no se come
carne se RESUELVE FACILMENTE complementando los
cereales con leguminosas.
Cereales: le sobra metionina le falta lisina
Leguminosas: le falta metionina les sobra lisina

COMPLEMENTAR CEREALES CON LEGUMINOSAS

LAS VENTAJAS DE UNA ALIMENTACION VEGETARIANA


Para obtener datos fiables, se emprendieron unos estudios a gran
escala respecto a los vegetarianos.
Por ejemplo, en Alemania, por nombrar unos pocos, se efectuaron
unos estudios en la Universidad de Giessen, por el Centro de
Investigacin sobre el Cncer de Heidelberg y por la
administracin de salud de Berln.
Tambin tenemos los resultados del estudio sobre mormones de
California en el cual analizaron a 10.000 personas que haban sido
vegetarianos durante toda la vida; del estudio noruego de
intervenciones con 1.232 hombres; del gran estudio americano de
bienestar con 13.344 hombres y mujeres
Del estudio de Oslo sobre reumatismo
Y los muy obvios resultados del estudio vegetariano chino llevado
a cabo por la Universidad de Cornell (EE.UU.) con ms de 8.000
hombres y mujeres.
Cada una de estas investigaciones mayoritariamente demostraron
la esperanza media de vida superior y el riesgo ms bajo de
enfermedades entre los vegetarianos

LAS VENTAJAS DE UNA ALIMENTACION VEGETARIANA


El estudio de Oslo del reumatismo tambin mostr que una
dieta vegetariana puede usarse con xito como terapia y
que no slo resulta en una mejora subjetiva, sino que
tambin se observa una mejora objetiva y funcional de las
articulaciones afectadas.
En el estudio chino, las condiciones bajo las cuales la gente
vive fueron de una gran importancia. Ms del 90% de esas
personas viven y mueren en la regin donde nacen. Comen
casi exclusivamente alimentos producidos localmente y no
procesados, beben la misma agua y viven y trabajan bajo
las mismas condiciones toda la vida. Raramente hacen
viajes y, debido a su reducida movilidad, es un grupo de
gente muy homogneo, genticamente hablando. Su modo
de vida, a diferencia del mundo occidental, bsicamente es
el mismo de la infancia a la vejez.

LAS VENTAJAS DE UNA ALIMENTACION VEGETARIANA
Cada uno de los estudios mencionados llegan a la conclusin de
que los vegetarianos tienen con diferencia el peso ms normal, la
mejor presin y composicin sangunea, y son menos enfermizos
comparados con los omnvoros. A pesar de su esperanza de vida
ms prolongada, la incidencia de cnceres es ms baja que el
promedio y el porcentaje de supervivencia mejora si se adopta
una dieta vegetariana despus del diagnstico de cncer.
No se diagnosticaron enfermedades de deficiencia y la cifra de
enfermedades infecciosas fue inferior al 25% del promedio.
Sin excepcin, los valores de sangre fueron normales y los niveles
de hierro y de cido rico fueron tambin normales. Los niveles
de colesterol y triglicridos que colocan en riesgo de
enfermedades cardacas en el 80% de los analizados estaban en
los niveles ms bajos dentro de lo normal e inferiores an en los
veganos.

10. TOMAR EN CUENTA EN EL DESARROLLO INTEGRAL DEL
HOMBRE
SEGN EL DR. DE LA FERRIERE:

EL SER HUMANO SE DESARROLLA EN TRES PLANOS: FISICO,
ASTRAL Y ESPIRITUAL.
EL ARTE DE SENTIRSE BIEN RESIDE SOBRE TODO EN EL
EQUILIBRIO DEL SER. AHORA BIEN, ESTE EQUILIBRIO TANTO FISICO
COMO SIQUICO, PUEDE SER MANTENIDO GRACIAS A ESA SHAKTI,
ESA LIGADURA (LA SHEKINA DICEN LOS HEBRAIZANTES) QUE
PERMITE UNIR EN UNA SOLA PULSACIN AL HOMBRE Y AL
COSMOS, EN ESA BALANZA MACROCOSMOS-MICROCOSMOS .

LA PRIMACIA DE LA MATERIA Y LA EDAD DEL UTILITARISMO SON
OPUESTAS A LA EXPANSION ESPIRITUAL


CONCLUSIONES FINALES

1. Debemos agenciarnos de los tablas que contienen los
requerimientos mnimos y la composicin de los alimentos.
2. Documentarnos de la bioqumica del organismo, para
entender el metabolismo interno y la homeostasis.
3. Que los alimentos que ingerimos no altere nuestras
corrientes energticas y el cuerpo mantenga un equilibrio
de energa, pues el flujo normal de energa es concordante
con un buen funcionamiento corporal.
4. Suprimir los alimentos que contienen txicos
5. Tener una actitud ante los mercaderes de los alimentos y
de la salud. Que durante nuestra planificacin alimentaria
diaria ASUMAMOS UNA ACTITUD de rechazo a la
manipulacin industrial que se viene haciendo con fines
econmicos pero que son atentatorios contra la salud.

CONCLUSIONES

6. Balancear bien los alimentos alcalinizantes con los
acidificantes a fin de no alterar el equilibrio acido base de
nuestro organismo y que el pH se mantenga en los rangos
normales.
7. Eliminar el conjunto de malos hbitos en la preparacin y en
la ingestin de alimentos.
8. Considerar los ciclos biolgicos en la organizacin de nuestra
alimentacin diaria.
9. No tener temor a dejar de consumir carne. Ud. ganar en
todos los terrenos y planos. Aprenda a complementar.
10.El ser humano no vive para comer sino come para vivir. Que la
alimentacin sea una actividad que permita mantener la vida
y la salud, pero no perder de vista que existen objetivos
trascendentes que tambin debemos valorar y alcanzar.


BIBLIOGRAFIA Y ENLACES
1. MANUAL MERK DE INFORMACION MEDICA GENERAL
2. BIOQUIMICA ILUSTRADA DE HARPER
3. LA ANTIDIETA DE HARVEY
4. LA MEDICINA NATURAL AL ALCANCE DE TODOS POR LEZAETA ACHARAN.
5. LA BIBLIA CONTRA EL CANCER DE DAVID KHAYAT
6. PROPOSITOS SICOLOGICOS VI AL XII DE SERGE RAYNAUD DE LA FERRIERE.
7. HISTOLOGIA DE HAM
8. VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS DE FISHER- BENDER
9. NUTRICION PARA TODA LA VIDA DE HARK-DEEN
10. ENLACES:
http://www.youtube.com/watch?v=GG6ZcCEEDYo
http://www.youtube.com/watch?v=Qgef46GuFWw
http://www.youtube.com/watch?v=5Nn-s_HpR8A&feature=em-
subs_digest-vrecs

BIBLIOGRAFIA Y ENLACES
http://es.wikipedia.org/wiki/Conservante
http://multimedia.tlsur.net/media/telesur.video.web/telesur-
web/#!es/lista/busqueda/monsanto
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ci
encia3/122/htm/sec_6.htm
: https://sites.google.com/site/antidietasalud/
http://unmundomisterioso.com/Kirlian/Kirlian%20gdv.htm
http://somloquesembrem.org/wp-
content/uploads/2013/01/declaracion_sociedad_civil.pdf
http://nostromo-a-tierra.blogspot.com/2011/07/otto-
heinrich-warburgpremio-nobel-1931.html






GRACIAS !