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Prcticas de

Prcticas de
Farmacognosia
Farmacognosia
I
I
Departamento de Farmacologa
Facultad de Farmacia. UCM
Comenzar
Prcticas de
Prcticas de
Farmacognosia
Farmacognosia
I
I
Objetivos
Departamento de Farmacologa
Facultad de Farmacia. UCM
Ensayos fitoqumicos
Ensayos botnicos
Bibliografa
OBJETIVO: adquirir destrezas manipulativas para realizar el anlisis y control de drogas vegetales.
Antes de emplear una droga en teraputica es necesario realizar ensayos que permitan su
identificacin, detectar posibles adulteraciones u observar su estado de conservacin para que su
empleo se realice con calidad y seguridad, pues de ello depender su eficacia.
En primer lugar se procede a valorar sus caractersticas organolpticas: color, olor y sabor. En algunos
casos son especficos de determinadas drogas. (Ej: corteza de canela con olor, sabor y color sui
generis = canela; raz de regalz con sabor dulce; raz de genciana intensamente amarga....). Pueden
servir para detectar una mala conservacin (colores blanquecinos por mohos, olores desagradables por
fermentaciones,...).
Sobre las drogas se realizan distintos ensayos, algunos estn descritos en las farmacopeas.
1.- Ensayos Botnicos
Para identificar la droga, descartar adulteraciones o falsificaciones.
1.1. Macroscpicos (clasificacin botnica) cuando la droga est mas o menos entera.
1.2. Microscpicos (micrografa de una droga) cuando la droga est muy fragmentada o
pulverizada.
2.- Ensayos Fitoqumicos
Para comprobar la presencia de determinados principios activos y/o sustancias de caracterizacin y
proceder a su valoracin.
2.1. Cualitativos
2.2. Cuantitativos
Inicio
Micrografa de una droga
Consiste en observar al microscopio los contenidos celulares y los elementos celulares de
valor diagnstico que son caractersticos de una droga pulverizada y que sirven para su
identificacin.
Material: portaobjetos y cubreobjetos, lanceta, reactivos, microscopio.
Procedimiento: sobre un portaobjetos
(perfectamente limpio) depositar una o dos gotas
del reactivo a emplear (agua o agua de yodo,
floroglucina clorhdrica, hidrato de cloral, etc.).
Con la lanceta aadir sobre el reactivo una
pequea cantidad de la droga, homogeneizar
ligeramente, colocar el cubreobjetos
(perfectamente limpio) en ngulo sobre la mezcla
y dejar caer. De esta forma se evita incluir aire
en la preparacin. Observar con el objetivo de 10
A. Solo cuando queramos observar algo concreto
utilizaremos el de 40 A.
Contenidos celulares
Elementos celulares
Para ver vdeo, pinchar encima de l
ENASAYOS BOTNICOS
CONTENIDOS CELULARES
CRISTALES
Incluidos dentro de las clulas
SUSTANCIAS OLEOSAS
ALMIDN
Patata: granos aislados ovoides, aplanados o
subesfricos. Ncleo excntrico y capas de
hidratacin visibles.
Trigo: granos aislados redondos de dos tamaos
grandes y pequeos. En los grandes es posible la
observacin del ncleo de hidratacin y las capas.
Arroz: granos polidricos pequeos
frecuentemente
ALMIDN:
Acumulacin de amilosa y amilopectina en
forma de capas amorfas y cristalinas (capas de
hidratacin), alrededor de un punto (ncleo de
hidratacin o hilo) en orgnulos intracelulares.
Reserva energtica en vegetales, es frecuente
en drogas que son rganos de reserva,
principalmente races y rizomas, mdula de
tallos primarios y endospermo de semillas. Est
ausente en hojas y flores.
Se tie con agua de yodo de color azul.
Los almidones o fculas de las drogas se
observan al microscopio por lo general, en
forma de granos mas o menos esfricos,
hemiesfricos, ovales o polidricos, de color
blanquecino dispersos en el campo del
microscopio, las oficinales tienen formas
caractersticas y en ellas es posible o no la
observacin de capas de hidratacin e hilo o
ncleo de hidratacin.
x40 x10
Sustancias oleosas
La grasa es reserva energtica de los
vegetales, se localiza principalmente en frutos
y semillas. Se observa al microscopio en forma
de gotas esfricas refringentes, coloreadas o
no dependiendo del tipo de pigmentos que
tenga el vegetal, liposolubles o hidrosolubles.
Al ser menos densa que el agua, pueden verse
mejor subiendo ligeramente el objetivo pues se
sitan entre el cubreobjetos y el agua de la
preparacin. Tambin es fcil su observacin
cuando estn adheridas a los tejidos de la
droga.
Otros componentes de las drogas podran
tener el mismo aspecto, es el caso de los
aceites esenciales, sustancias de naturaleza
oleosa. Se diferencian de las grasas o aceites
fijos porque son voltiles, por ello solo podrn
observarse en caso de que la droga haya sido
pulverizada recientemente.
CRISTALES
Los vegetales acumulan en determinadas
clulas (idioblastos) residuos metablicos en
forma de sales cristalizadas de oxalato
(mayoritariamente) o de carbonato clcico, en
ocasiones slice como ocurre en gramneas. Se
localizan en todos los rganos, principalmente
en hojas.
Las formas de cristalizacin son diferentes en
cada droga y por ello tienen valor diagnstico.
Son fcilmente reconocibles por su color
grisceo y bordes rectos.No pueden teirse.
Los reactivos cidos los disuelven.
Son tres las formas ms frecuentes:
Rafidios: en forma de agujas aisladas o en
paquetes
Drusas: maclas en forma de roseta.
Cristales prismticos: rectangulares, de
tamao variable, se localizan en el interior de
las clulas, en ocasiones sobre fibras (fibras
cristalferas).
Formas ms frecuentes:
Rafidios: en forma de agujas aisladas o en
paquetes.
Drusas: maclas en forma de roseta.
Cristales prismticos: rectangulares, de
tamao variable, se localizan en el interior de
las clulas, en ocasiones sobre fibras (fibras
cristalferas).
Drusas
Rafidios
x40
ELEMENTOS CELULARES
Son clulas
Pueden clasificarse segn la naturaleza qumica de la pared celular: celulsicos, suberificados y
lignificados.
Puesto que lo que queremos observar son los contornos celulares, podemos utilizar un reactivo
aclarante, el hidrato de cloral que va disolviendo el contenido. Este reactivo hay que dejarlo
actuar durante unos minutos antes de la observacin microscpica y no debe utilizarse para la
visualizacin de determinados contenidos celulares, como por ejemplo los granos de almidn.
CELULSICOS
SUBERIFICADOS
LIGNIFICADOS
CELULSICOS
Corresponden a clulas vivas. Su pared celular es delgada y por lo general con estructura primaria.
A) Epidermicos:
Epidermis con estomas: frecuentes en hojas. Algunas clulas
epidrmicas tienen formas especiales (contorno sinuoso,
rectangular....), sus paredes son finas y suelen estar recubiertas
por una capa de cutina. Los estomas se diferencian entre s
principalmente por el nmero, forma y disposicin de las clulas
anejas, pues las dos clulas oclusivas que delimitan el ostiolo
suelen ser similares, reniformes en dicotiledneas y alargadas en
monocotilednas.
Pelos o tricomas: son clulas epidrmicas transformadas. Se
encuentran recubiertos de una capa de cutina que puede ser lisa o
rugosa. La morfologa es caracterstica de cada droga y es muy
variada. Son tpicos de drogas que corresponden a las partes
areas de los vegetales aunque tambin pueden aparecer en el
pice de races jvenes.
Pueden ser:
Unicelulares o pluricelulares. Cuando son pluricelulares pueden
ser lineales o ramificados.
Tectores (acaban en punta) o glandulosos (acaban en glndula).
La glndula puede ser unicelular o pluricelular.
Lisos o rugosos, dependiendo de la capa de cutina.
B) Parnquimas: algunos tienen formas especiales pero no
suelen ser empleados en la identificacin de drogas.
Huella de insercin del pelo o tricoma
Pelos unicelulares
Cutcula rugosa Cutcula lisa
Pelos pluricelulares
Tector Glanduloso
SUBERIFICADOS
Sber: constituido por clulas cuyas paredes estn impregnadas de suberina, sustancia
hidrfoba. Forma parte de la peridermis y su funcin es aislar al vegetal para evitar su
deshidratacin. Es caracterstico de la capa externa de tallos secundarios, por tanto de drogas
que son cortezas, ramas gruesas o races. Se observa en forma de clulas poligonales fuertemente
apretadas, sin dejar espacios intercelulares. En muchas ocasiones el contenido es coloreado, por
ejemplo en el caso de la corteza de frngula (Rhamnus frangula) que presenta un contenido rojizo.
LIGNIFICADOS
La lignina se deposita sobre las paredes celulares vegetales para proporcionarles dureza,
resistencia. Todos los elementos lignificados pueden teirse con floroglucina clorhdrica (solucin
de floroglucina en alcohol al 50% con cido clorhdrico concentrado) de color rosa fucsia.
ELEMENTOS DE CONDUCCIN O VASCULARES
ELEMENTOS DE RESISTENCIA y PROTECCION
LIGNIFICADOS
ELEMENTOS DE CONDUCCIN O VASCULARES
Son clulas que tienen como funcin la conduccin de agua y sales, por ello sus paredes estn
engrosadas en lignina para mantener la forma aunque estn sometidas a diferencias de presin.
Los vasos leosos se originan por la unin de clulas alineadas en sentido vertical y comunicadas a
travs de perforaciones (interrupciones de las paredes primarias y sencundarias). A medida que
se desarrolla el vegetal, las perforaciones se hacen cada vez mas grandes hasta desaparecer por
completo dando lugar al vaso. Estas clulas conductoras tambin se comunican colateralmente a
travs de punteaduras (interrupciones de la pared secundaria que son visibles al microscopio
ptico y por ello sirven para diferenciar los distintos tipos). En determinados vegetales
(gimnospermas) los elementos vasculares son traqueidas: clulas fusiformes que presentan las
punteaduras situadas en los polos.
En hojas y flores, rganos de crecimiento rpido, poco
desarrollados, los vasos son estrechos (protoxilema) con la
pared secundaria dispuesta en forma de espiral o de anillos
para no impedir el alargamiento celular, nunca anchos. Se
observan por lo general enteros, formando haces e incluidos
dentro de los parnquimas.
En races y rizomas o ramas gruesas, la mayora de los vasos
son anchos con punteaduras en forma de retcula (vasos
reticulados), escalera (vasos escaleriformes) o puntos (vasos
punteados). Se observan fragmentados, rotos. Junto a los
vasos grandes, en estas drogas tambin pueden observarse
vasos estrechos. En drogas que son cortezas nunca podrn
existir vasos al corresponder a la parte del vegetal que se
sita entre el cambium y el exterior.
ELEMENTOS DE CONDUCCIN O VASCULARES
Vasos anchos
Vasos estrechos
LIGNIFICADOS
ELEMENTOS DE RESISTENCIA Y PROTECCIN
Fibras sencillas: clulas muy alargadas, con la pared secundaria muy gruesa por lo que el
protoplasto queda reducido al mnimo. Carecen de actividad metablica (clulas muertas) pues su
nica funcin es la de sostn. Se sitan en los parnquimas formando haces o acompaando a
tejidos conductores. Pueden estar mas o menos lignificadas y adoptar formas variables: romas
(quina) o puntiagudas (canela), anchas o estrechas, de aspecto deshilachado, etc.
Fibras cristalferas: paquetes de fibras que poseen sobre su superficie cristales prismticos de
oxalato clcico. En muchas ocasiones forman parte de paquetes fibro-vasculares.
Clulas ptreas o esclereidas: clulas cuya pared secundaria est tan
fuertemente engrosada en lignina que su contenido celular se encuentra
reducido. Por lo general son isodiamtricas pero en ocasiones, presentan
formas irregulares que son caractersticas de determinadas drogas. (Ej.
hojas de Camellia sinensis hoja de t- con clulas ptreas en forma
estrellada llamadas astroescleritos situadas a modo de contrafuertes
entre las dos epidermis).
ELEMENTOS DE RESISTENCIA O SOSTN: FIBRAS
Fibras cristalferas
Fibras Sencillas
ELEMENTOS DE RESISTENCIA O SOSTN: CLULAS PTREAS O ESCLEREIDAS
BIBLIOGRAFA
Evans, W Ch. Trease and Evans Pharmacognosy. 15 ed. W.B. Saunders, Edimburgo,
2002.
Eschrich W. Pulver-Atlas der Drogen. Gustav Fischer Verlag, Stuttgart, 1997.
Deutschmann F, Hohmann B, Sprecher E, Stahl E. Pharmazeutische Biologie. 3.
Drogenanalyse I: Morphologie und Anatomie. Gustav Fischer Verlag, Stuttgart,
1992.
Stahl E, Schild W. Pharmazeutische Biologie. Drogenanalyse II: Inhaltsstoffe und
isolierungen. Gustav Fischer Verlag, Stuttgart, 1981.
Enlaces de inters:
http://www.biologia.edu.ar/botanica
http://www.inea.uva.es/servicios/histologia/index.html
Inicio

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