Dr. Ing.

Jhonny Valverde Flores

SESION N. 1:

MATERIA Y ENERGA
Docente:
Dr. Ing. Jhonny Valverde Flores
jhoval1@yahoo.es
www.ucv.edu.pe
CURSO: QUMICA GENERAL
E INORGNICA
EAP Ingeniera
Ambiental
Dr. Ing. Jhonny Valverde Flores
3
DEFINICIN DE MATERIA
Materia .- Es todo lo que se encuentra en el universo ,
tiene masa e inercia . Se clasifica como materia comn o
condensada y materia disipada o energa

COMPARACIN DE MASAS
La Materia tiene masa. La masa es una magnitud
relacionada con la cantidad de materia que tiene un
objeto, es decir podemos medirla.
ESTUDIO DE LA MATERIA A
NIVEL MACROSCPICO
Estados de
Agregacin
Composicin:
Estructura
Reacciones
Qumicas y
Cambios
Energticos que
las acompaan.
H
2
O
2

H
2
O
CLASIFICACIN
DE LA MATERIA
CLASIFICACIN DE LA
MATERIA
Materia comn
Compuesto
Homogneas
Heterogneas
Sustancias puras Mezclas
Elemento
Cambios fsicos
Cambios
qumicos
oxgeno
oro
hierro
sal
bicarbonato de
sodio
azcar
refresco
gasolina
aire
polvo
arena

vinagreta
Sustancia Pura
Caractersticas
La composicin de la materia es la misma en toda la
muestra
La temperatura a la cual funde o hierve es siempre
igual
Existen dos tipos de sustancias puras
Elementos
No se descomponen qumicamente en otros elementos
Sus propiedades no varan
Compuestos
Los elementos se combinan en proporciones definidas
Las propiedades no varan


SUSTANCIAS PURAS SIMPLES
UN SOLO TIPO DE TOMO








Mercurio (l) Cloro(g)
tomo de Hg tomo de Cl
SUSTANCIA PURA COMPUESTA






Un solo tipo de componentes .PERO HAY
TOMOS DIFERENTES EN CADA COMPONENTE!!
Figura a: El nico componente es el CS
2
Fifura b:El nico componente es ZnO.
C
S
Zn
O
MEZCLAS
Formada por dos o ms componentes.
En este caso formada por molculas de
hidrgeno y oxgeno.
Mezclas
Caractersticas
La composicin varia de una muestra a otra
Los componentes son qumicamente diferentes y
mantienen sus propiedades en la mezcla
No funden o hierven a una temperatura definida y
caracterstica
Dos tipos
Homognea
Componentes uniformemente mezclados
Una sola fase
Tambin se les llama soluciones
Heterognea
Los componentes no se mezclan uniformemente
Hay presente ms de una fase

MEZCLAS
HOMOGENEAS.DISOLUCIONES
Una disolucin es una mezcla homognea
lquida, slida o gaseosa que la tratamos
en base a dos componentes:
1.-DISOLVENTE o componente en mayor
proporcin.
2.-SOLUTO, componente en menor
proporcin en la mezcla.

MEZCLAS
1) Sus componentes SE
pueden separar por
mtodos fsicos
2) La composicin es
VARIABLE.
3) Sus propiedades SE
RELACIONAN con las
de los componentes.

Dr. Ing. Jhonny Valverde Flores
COMPUESTOS
1) Sus componentes NO
SE pueden separar por
mtodos fsicos
2) La composicin es
FIJA.
3) Sus propiedades NO SE
RELACIONAN con las
de los componentes.

METODOS DE SEPARACIN
DE MEZCLAS
MEZCLAS HOMOGNEAS:
1.-MEZCLAS SLIDO-LQUIDO:
Cristalizacin.
Calentamiento a sequedad.
2.-MEZCLAS LIQUIDO-LIQUIDO
Destilacin.

METODOS DE SEPARACIN
DE MEZCLAS
MEZCLAS HETEROGNEAS
1.-MEZCLAS SOLIDO-LQUIDO:
Filtracin.
Sedimentacin.
Centrifugacin.
2.-MEZCLAS SLIDO-SLIDO:
Separacin magntica.
3.-MEZCLAS LQUIDO-LIQUIDO
Decantacin.
SUBLIMACIN Y SOLIDIFICACIN DEL YODO
Cuando se calienta el yodo
slido en un vaso de
precipitados, se forma un gas
violeta, que corresponde a
molculas de yodo libres. El
yodo gaseoso al ponerse en
contacto con el vidrio de reloj, el
cual est fro porque tiene un
cubo de hielo, se deposita en
forma de cristales de yodo.
SEPARACIN DE MEZCLAS
Papel de filtro
Alcohol
Lnea horizontal de marcador
La tinta de los marcadores es un ejemplo
de mezcla homognea, que contiene
pigmentos de diversos colores.
Propiedades Fsicas: Aquellas que pueden ser
observadas o medidas sin que ocurra cambio en la
composicin qumica de la sustancia.
Cambio Fsico: Altera alguna propiedad fsica.
Propiedades Qumicas: Aquellas que pueden ser
observadas o medidas dependiendo de la habilidad de las
sustancias para reaccionar y formar una nueva sustancia
que tiene propiedades diferentes.
Cambio Qumico: Altera la composicin qumica de la
sustancia.
PROPIEDADES DE LA MATERIA
Propiedades Intensivas
No cambian cuando cambia el tamao de la
muestra, ejemplo: densidad, temperatura de
ebullicin, temperatura de fusin, tensin
superficial, viscosidad, expansibilidad, calor
especifico

Propiedades Extensivas
Cambian las propiedades cuando cambia el
tamao de la muestra, ejemplo: atraccin, volumen
de un lquido, la masa de un slido, la presin de
un gas, calor sensible.

PROPIEDADES DE LA MATERIA
ESTADOS DE AGREGACIN DE
LA MATERIA
Las sustancias son rgidas
Tienen forma definida
El volumen no cambia con la presin o
la temperatura
Estado slido
Estado lquido
Estado gaseoso
Las sustancias adoptan la forma del
recipiente que los contiene
Los lquidos son difciles de comprimir
Son menos denso que los lquidos y
slidos
ocupan todo el volumen del recipiente
que los contiene
Son capaces de expandir y comprimir
fcilmente
CAMBIOS DE ESTADO
S L I D O L Q U I D O
G A S E O S O
sublimacin
fusin
vaporizacin
sublimacin
solidificacin condensacin
TEMPERATURA-TIEMPO
Veamos lo que ocurre en un proceso de
calentamiento de una sustancia pura:

T
GAS
Pto. Ebullicin
LIQUIDO
Pto. Fusin
SLIDO
tiempo

Le energa calorfica para cambiar de estado, no se emplea en aumentar la
temperatura ,sino en romper las fuerzas atractivas entre las molculas.
Temperatura -tiempo
Sustancia no pura =mezcla.
T
GAS

Pseudo Pto. Ebullicin
LIQUIDO
PseudoPto. Fusin
SLIDO

TIEMPO

Dr. Ing. Jhonny Valverde Flores
CONCEPTO DE ENERGA
LA ENERGA: Es la capacidad para realizar un
trabajo.
Ejemplos:
Masa de agua embalsada



Muelle estirado o comprimido


Trabajo: Es el producto de la fuerza F
aplicada a un cuerpo por la distancia s
que recorre su punto de aplicacin y por
el coseno del ngulo que forman las
direcciones de ambos.
1.1- UNIDADES DE ENERGA Y
TRABAJO
Julio (J): es el trabajo que realiza una fuerza de 1 N al
desplazar su punto de aplicacin 1m en su misma
direccin. Es la unidad en el S.I.
Kilogrmetro (Kgm): es el trabajo realizado por una fuerza
de 1 Kp al desplazar su punto de aplicacin 1m en su
misma direccin. Es la unidad en el Sistema Tcnico.
1 Kgm = 9,8 J.
Calora (cal): es la cantidad de calor necesaria para elevar,
a la presin normal, la temperatura de 1 gr de agua desde
14,5 C a 15,5 C. 1 cal = 4,18 J.
Kilovatio-hora (Kwh): es el trabajo realizado por un ser o
una mquina de 1 Kw de potencia en una hora de
funcionamiento. 1 Kwh = 3.600.000 J
1.2.- POTENCIA
Potencia (P): la potencia de un ser o de una
mquina es el cociente entre el trabajo que
realiza el ser o la mquina y el tiempo que tarda
en realizarlo.
P = W / t
Unidades:
Vatio (w): unidad de la potencia en el Sistema
Internacional.
Kilovatio (Kw): equivale a 1000 w.
Caballo de vapor (CV): equivale a 735 w.

2.- FORMAS O CLASES DE
ENERGA
La energa se manifiesta de mltiples formas.
Energa mecnica: puede ser de tres clases
Energa cintica (Ec): es la energa que posee un
cuerpo, debido a su velocidad.


Teorema de la energa cintica o de las fuerzas vivas:
el W realizado por una F sobre un cuerpo, y se
aumenta la velocidad de ste, es igual a la variacin de
Ec experimentada por el cuerpo.
Energa potencial gravitatoria (Ep
g
): es la
energa que posee un cuerpo debido a la posicin
que ocupa en un campo gravitatorio.


Para conocer la Epg de un cuerpo es necesario saber
la altura h a la que se encuentra respecto de un nivel
de referencia.
Si se ejerce una F sobre un cuerpo elevando su
posicin, el W realizado contra las fuerzas del campo
gravitatorio se invierte en elevar la Epg.
W = m g (h h
0
)
Energa potencial elstica (Ep
x
): es la
energa que posee un cuerpo elstico
(resorte) en virtud de su estado de tensin.


k es la constante elstica del resorte
x es la deformacin del resorte
Recuerda que la relacin entre la F y la x en
un resorte es:
F = k x
Energa nuclear: es una energa propia de la
materia y que se libera al fisionarse o
fusionarse los ncleos de determinados
tomos.
Procede de la transformacin de la materia
en energa de acuerdo con:

c = 3 10
8
m/s (velocidad de la luz en el vaco)
Ejemplo: energa de fusin liberada en el
Sol.
Energa interna (U): es la suma de las
energas de todas las partculas que
constituyen un cuerpo (Ec de partculas
subatmicas, fuerzas de atraccin y
repulsin entre partculas, es decir,
potencial)
La U depende de la temperatura y la
presin del cuerpo.
Energa trmica, calor: es una energa
debida a la agitacin de las molculas que
componen un cuerpo.
Se manifiesta por las variaciones de
temperatura, cambios de estado y de
volumen.
La causa de su transmisin es la diferencia de
temperatura.
El calor se transmite de 3 formas distintas:
Conduccin: transporte de calor sin transporte
de materia pero en presencia de sta. Se debe
al intercambio de Ec entre molculas vecinas.
Los materiales se clasifican en conductores y
aislantes
Conveccin: transporte de calor con transporte
de materia. Es tpico de los fluidos. Se debe a la
menor densidad de las zonas calientes de un
fluido, formndose las corrientes de conveccin.
Radiacin: transporte de calor en presencia o
no de materia (vaco). La transmisin de calor se
produce por ondas electromagnticas. Ejemplo:
calor que nos llega del Sol.
Energa qumica: es la que poseen las
sustancias y se pone de manifiesto cuando
reaccionan para transformarse en otras
sustancias diferentes.
Endotrmicas.
Exotrmicas. (combustibles)
Energa radiante: es la que se propaga en
forma de ondas electromagnticas. Parte de
ella es calorfica, otra es luminosa (luz visible),
rayos ultravioleta, ondas microondas,...
Energa elctrica: es la que posee la corriente
elctrica.
Se transporta fcilmente.
Es muy cmoda de utilizar.
La cantidad de energa elctrica consumida por un
aparato viene dada por la expresin:
E = V I t
3.- PRINCIPIO DE CONSERVACIN
DE LA ENERGA
Primer principio de la Termodinmica:
La energa interna (U) de un sistema
puede variar si se aporta o extrae calor (Q)
del sistema, o por medio de trabajo
mecnico.
U = Q + W
Criterio de signos:
Q>0 calor absorbido por el sistema.
Q<0 calor cedido por el sistema.
W>0 trabajo realizado sobre el sistema.
W<0 trabajo realizado por el sistema.
Si el sistema adems de U posee tambin Ec y
Ep, su energa total (E) ser:
E = U + Ec + Ep
Para este caso el primer principio de la
Termodinmica se puede generalizar:
E = Q + W
Casos particulares
Si solo se producen transformaciones mecnicas en
el sistema (es decir, Q=0)
(Ec
2
+ Ep
2
) (Ec
1
+ Ep
1
) = W
Si adems la Ep permanece constante
(desplazamientos horizontales)
Ec
2
Ec
1
= W Th de la Ec
En un sistema aislado (no se intercambia ni materia
ni energa con el exterior):
Q = 0; W = 0 E = 0
La energa total de un sistema aislado
permanece constante, aunque se puede
transformar de unas clases en otras.
Considerando nuestro Universo un sistema
aislado podemos deducir el principio de
conservacin de la energa:
La energa total del Universo permanece
constante.
La energa ni se crea ni se destruye,
simplemente se transforma.
4.- TRANSFORMACIONES
ENERGETICAS

Se da en dinamos y
alternadores.

El rozamiento de las
partes mviles de las
maquinas transforma
la E mecnica en
calor.
Algunos procesos con transformaciones de energa son:

Se da en motores.

Acumuladores, batera de
coches (electrolisis)

Efecto Joule. Resistencias
elctricas.

Bombillas y fluorescentes


Pilas y acumuladores

Combustiones

Energa de los alimentos
se transforma en el
metabolismo.
Combustin tambin
produce luz.

Convertidores termoinicos (Ionizacin
producida por el calor. A altas temperaturas los
electrones vibran cada vez ms fuerte, pueden
escapar del cuerpo; este quedar por tanto positivo).
y termoelctricos. (Si se unen por ambos
extremos dos alambres de distinto material (este
circuito se denomina termopar), y una de las uniones
se mantiene a una temperatura superior a la otra,
surge una diferencia de tensin que hace fluir una
corriente elctrica entre las uniones caliente y fra.)

Turbina de central trmica.

Termlisis. (La termlisis es una reaccin
qumica en la que un compuesto se separa en al
menos otros dos cuando se somete a un aumento de
temperatura. Se trata de una reaccin endotrmica
porque requiere un aporte de calor para romper los
enlaces qumicos)





Captadores fototrmicos.

Clulas fotovoltaicas.

La fotosntesis que se da
en las plantas.

La energa
almacenada en los
ncleos atmicos se
transforma, mediante
la fisin o la fusin,
en calor.
4.1.- Rendimiento de las
transformaciones energticas.
En general, las mquinas utilizan una
determinada energa para convertirla en trabajo.
En este proceso hay una parte de esa energa
que no se convierte en trabajo, es decir, se
pierde generalmente en forma de calor.

El rendimiento nos permite cuantificar el
aprovechamiento energtico de una
mquina.


La expresin en tanto por ciento es:
5.- FUENTES DE ENERGA
Fuentes renovables
Son las que, en principio, no
se agotan.
Generalmente producen
menos impacto ambiental.
Energa hidrulica
Energa solar
Energa elica
Biomasa
Residuos slidos urbanos
Energa mareomotriz
Energa de las olas
Energa geotrmica
Fuentes no renovables
Son reservas limitadas de energa
que se agotan segn se van
utilizando.
Energa de combustibles fsiles
(carbn, petrleo y gas natural)
Energa nuclear
Fuentes de Energa
Dr. Ing. Jhonny Valverde Flores
Energa mareomotriz Energa de las Olas Energa Elica
Energa geotrmica Biomasa Energa solar
6.- IMPORTANCIA DE LA
ENERGIA ELECTRICA.
Consumo a gran escala (II Revolucin Industrial)
Consumo de energa consumo energa elctrica.
Se obtiene a partir de fuentes primarias en las centrales.

Tipo de central Energa primaria que se
transforma
Trmica Energa procedente de la combustin
de carbn, fuel o gas natural.
Hidroelctrica Energa potencial del agua
Solar (fotovoltaica o trmica) Energa del sol
Elica Energa del viento
Geotrmica Calor interno de la Tierra
Mareomotriz Energa de las mareas

Ventajas de la energa elctrica:
Es muy regular: V = cte. y sin intermitencias en el
suministro.
Es limpia en el lugar de consumo.
Es fcil de transportar.
Es fcil de transformar en otras clases de energa.

El inconveniente principal es que no se puede
almacenar. (El costo sube por la variacin de la
demanda).

TRABAJO
Elabore y presente el siguiente trabajo:
10 ejemplos de cada una de: sustancias (elementos y
compuestos) y mezclas (homogneas y heterogneas).
Total 40 ejemplos.

Elabore un informe de fuentes de energa renovable:
- energa mareomotriz.
- energa de las olas.
- energa geotrmica.
- energa nuclear.

Dr. Ing. Jhonny Valverde Flores
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Atkins P.W.; Jones L. Principios de Qumica. Ed.
Mdica Panamericana.
Chang, R.; College, W. Qumica. Ed. Mc Graw-
Hill.
Petrucci, R.; Harwood, W. S.; Herring, F.
Qumica General. Ed. Prentice Hall.
Whitten, K.W.; Davis, R. E.; Peck, M.L. Qumica
General. Ed. Mc Graw-Hill.

Dr. Ing. Jhonny Valverde Flores
GRACIAS

Docente:
Dr. Ing. Jhonny Valverde Flores
jhoval1@yahoo.es