CAPTULO VII

7 ESTUDIO ORGANIZACIONAL ............................................................................... 133

INTRODUCCIN. ............................................................................................ 133 7.1
REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA. ....................................................... 133 7.2
ORGANIZACIN. ............................................................................................ 133 7.3
Organigrama de la planta de pastina. ....................................................... 134 7.3.1
DISEO DE CARGOS Y DESCRIPCIN DE FUNCIONES. ........................... 135 7.4
SALARIOS DEL PERSONAL. ......................................................................... 142 7.5
MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA. .................................................... 143 7.6
ESTUDIO LEGAL. ........................................................................................... 146 7.7
CONCLUSIONES. ........................................................................................... 147 7.8

Figura 7.1 ...................................................................................................................... 135

Descripcin de funciones del Gerente de Produccin. .............................. 136 Tabla 7.1.
Descripcin de funciones de secretaria .................................................... 137 Tabla 7.2.
Descripcin de funciones del encargado de recepcin de materiales ....... 138 Tabla 7.3.
Descripcin de funciones del encargado de mezclado, Tabla 7.4.
secado139
Descripcin de funciones del Contador General. ...................................... 140 Tabla 7.5.
Descripcin de funciones del encargado de distribucin y ventas. ............ 141 Tabla 7.6.
Porcentaje de aportes patronales y previsiones sociales. ......................... 142 Tabla 7.7.
Costo de la mano de obra. ........................................................................ 145 Tabla 7.8.
Pasos para la creacin de una empresa. .................................................. 146 Tabla 7.9.
Trmites requeridos y sus costos. ............................................................. 147 Tabla 7.10.
Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 133


7 ESTUDIO ORGANIZACIONAL
INTRODUCCIN. 7.1
Es fundamental hacer un esfuerzo para identificar el modelo administrativo al cual debe
ajustarse el proyecto y amoldarse a los propsitos de la empresa. Adicionalmente la
organizacin debe estar constituida por niveles, los cuales deben tener objetivos
claramente definidos, basados en informacin confiable y oportuna, y una administracin
eficiente de los recursos que permitan el logro de los objetivos del proyecto.

En el presente captulo se realizar el estudio de la necesidad que tiene la planta de
produccin de pastina de organizar a todo el personal dentro de ella, y para ello se
plantea el diseo de un organigrama.

Tambin se realizar el estudio de mano de obra necesaria para la planta productora de
pastina, para lo cual se identificar cada unidad operativa adems de determinar el
nmero de obreros y empleados para el normal funcionamiento de la planta. Por ltimo se
estimarn los costes del personal de acuerdo a lo que establece la ley general del trabajo.

REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA. 7.2
El diseo de todo el proceso productivo y administrativo, conforma la base para el
requerimiento de la mano de obra directa e indirecta, el presente captulo identificar las
necesidades de la mano de obra para el normal desenvolvimiento de la planta productora
de pastina.

ORGANIZACIN. 7.3
La organizacin en trminos generales se refiere principalmente a su estructura
administrativa, con sectores ejecutivos y operacionales, de tal forma que la relacin entre
stos est regida por tcnicas administrativas que comprenden la realizacin de
actividades coordinadas en una entidad o departamento.
Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 134

En una empresa la estructura organizacional facilita la coordinacin de actividades, ya
que sta surge como una necesidad de integrar la accin de partes aisladas. El objetivo
de la organizacin es obtener para un grupo de actividades los mejores resultados
econmicos y sociales.
Organigrama de la planta de pastina. 7.3.1
Los organigramas presentan la forma ms comn de describir una organizacin, por tal
razn los organigramas muestran en forma grfica el esqueleto de la estructura
organizacional.
En resumen los organigramas son tiles porque:
Muestran los ttulos de los puestos de cada jefe de rea.
Muestran quien debe reportar a quien.
Muestran quien est a cargo de cada departamento.
Muestran que tipo de departamentos han sido establecidos.
Muestran la cadena de mando.
Permite a cada empleado conocer el ttulo de su puesto y su respectivo lugar en la
organizacin.
Para el presente proyecto de creacin de una planta productora de pastina se desarroll
la estructura organizativa, es decir, se construy un organigrama, mediante el cual se
pretende que el flujo de informacin y la comunicacin de ordenes sea lo ms rpido,
directa y eficientemente posible para que as exista un funcionamiento y sinergia total
entre todos los componentes de la planta.
En la Figura 7.1 se muestra el organigrama de la planta procesadora de pastina, en l se
muestra la organizacin y jerarquizacin de puestos.





Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 135


Figura 7.1 Organigrama de la planta productora de pastina.

Fuente: Elaboracin propia en base a estructura organizacional ed.2011 Dr. Luis R. Guerrero.
DISEO DE CARGOS Y DESCRIPCIN DE FUNCIONES. 7.4
Considerando que cada puesto necesita diferentes conocimientos, cualidades y niveles de
habilidad, es necesaria una planeacin efectiva de recursos humanos que tome en cuenta
estos requerimientos para los puestos de la planta productora de pastina.
En la descripcin de funciones, se expresan los requisitos y aptitudes necesarias que
debe tener una persona para ocupar un cargo, de acuerdo al grado de coordinacin,
direccin, ejecucin y responsabilidad asignada a sectores.
El objetivo de la descripcin de funciones es dotar al empleado de un instrumento tcnico
y administrativo, que le permita el correcto desarrollo de sus funciones. Las Tabla 7.1 a la
Tabla 7.6 contienen el diseo de los cargos que describen las funciones, conocimiento y
habilidades elementales que tendr que tener cada cargo dentro de la planta.

GERENCIA
ADMINISTRATIVA
-Gerente general
-Secretaria administrativa
DEPARTAMENTO DE
COMERCIALIZACIN
-Encargado de
distribucion y ventas
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIN
-Encargado de
recepcion y pesaje de
materia prima
-Encargado de
maquinaria de
produccion
DEPARTAMENTO
CONTABLE
-Contador
Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 136


Descripcin de funciones del Gerente de Produccin. Tabla 7.1.
Nombre del puesto Gerente general.
Inmediato superior No existe.
Subordinados Secretaria administrativa, contador, operarios y responsable de ventas
y despachos.
Funcin Bsica Siendo el dueo de la marca PLUS MIX la persona encargada de
planificar, disear y desarrollar productos, controlar la produccin en
todas las secciones, realizar seguimientos a los estados financieros,
controlar el ambiente del recurso humano y planificacin de distintas
actividades.
Estudios,
conocimientos y
habilidades
Ttulo en administracin de empresas.
Poseer conocimientos especficos de procesos, mtodos y
procedimientos en la elaboracin de aditivos para la
construccin.
Conocimientos bsicos en ISO 9001, 14001 y 18000.
Capacidad de liderazgo, seguridad y trabajo en equipo.
Capacidad analtica, conceptual y creativa.
Habilidades manuales.


Tareas y funciones
Coordinar charlas colectivas para la solucin de problemas y
aplicacin de programas tanto preventivos como correctivos.
Preparar el calendario de produccin y turnos de trabajo de
acuerdo a los pedidos.
Control de calidad del producto terminado.
Observar el constante mejoramiento de la planta de pastina.
Recepcin de planillas y control de inventarios.
Ambiente de trabajo Oficina y planta
Fuente: Elaboracin propia.


Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 137


Descripcin de funciones de secretaria Tabla 7.2.
Nombre del
puesto
Secretaria
Inmediato superior Gerente de Produccin.
Subordinados Ninguno.
Funcin Bsica
Realizar labores de apoyo administrativo a la gerencia, actuar
como asistente en las reuniones de trabajo preparando las citas
respectivas, as como la documentacin pertinente.
Estudios,
conocimientos y
habilidades
Tcnico Superior en Secretariado Ejecutivo.
Conocimiento de paquetes computacionales.
Facilidad de palabra.
Buen trato.
Capacidad de orden.
Capacidad de relacionarse con las personas.
Eficiencia en la realizacin de los trabajos.
Tareas y
funciones
Recepcin de llamadas.
Elaboracin de citas para gerencia de produccin.
Transcripcin de documentos requeridos.
Presentacin de informes a gerencia.


Ambiente de
trabajo
Oficina.
Fuente: Elaboracin propia





Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 138



Descripcin de funciones del encargado de recepcin de materiales y Tabla 7.3.
pesaje de materia prima
Nombre del puesto Operario 1
Inmediato superior Gerente de Produccin.
Subordinados Ninguno.
Funcin Bsica
Es la persona encargada de la recepcin de la materia prima y
adems de participar en el pesaje de los componentes como arena,
cemento, aditivos, colorantes, fungicidas para el mezclado final y el
sellado de productos.
Estudios,
conocimientos y
habilidades
Tcnico superior en mecnica industrial o ramas afines.
Capacidad intuitiva.
Trabajo en equipo.
Habilidades manuales.
Manejo de inventarios y kardex.



Tareas y funciones
Es responsable directo de la recepcin de materia prima.
Realizar inventarios del material existente.

Velar por la calidad del producto de acuerdo a especificaciones
requeridas.
Realiza el pesaje de los componentes para el mezclado final de
la pastina, coadyuva en el sellado y embolsado del producto.
Realizar el tamizado de la arena.


Ambiente de trabajo Planta
Fuente: Elaboracin propia



Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 139



Descripcin de funciones del encargado de mezclado, secado y Tabla 7.4.
molienda
Nombre del
puesto
Operario 2.
Inmediato
superior
Gerente de produccin.
Subordinados Ninguno.
Funcin Bsica
Es el encargado de alimentar de materia prima y operar los equipos
principales de mezclado, secado y molienda.
Estudios,
conocimientos y
habilidades
Tcnico superior en mecnica industrial o ramas afines.
Capacidad intuitiva.
Trabajo en equipo.
Conocimiento de maquinarias en general.
Conocimientos de electricidad industrial.
Conocimiento de procesos industriales.




Tareas y
funciones

Alimentar la maquinaria que inicia el proceso de produccin de
pastina: la mezcladora, alimentar y operar los equipos de secado y
molido.
Realizar el tamizado de la arena.
Controlar el funcionamiento de los equipos principales.
Realizar el mantenimiento de los equipos.





Ambiente de
trabajo
Planta
Fuente: Elaboracin propia

Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 140



Descripcin de funciones del Contador General. Tabla 7.5.
Nombre del
puesto
Contador General.
Inmediato
superior
Gerente de Produccin.
Subordinados Ninguno
Funcin Bsica
Planificar, organizar, dirigir y controlar el proceso contable, suministrando
informacin confiable y oportuna para la toma de decisiones y cumplimiento
de obligaciones.
Estudios,
conocimientos y
habilidades
Tcnico superior en contabilidad.
Conocimientos avanzados en contabilidad y costos.
Responsabilidad y buen cumplimiento.
Agilidad mental y capacidad de orden.
Capacidad de relacionarse con personas.
Seguridad y confianza.

Tareas y
funciones
Preparar y mantener los registros contables y sistemas de control
interno.
Controlar los gastos y aplicar eficazmente las normas de contabilidad
para salvaguardar los intereses econmicos de la empresa.
Mantener registros de control para asegurar, que los compromisos y
gastos de la empresa se mantengan dentro de los planes y
autorizaciones financieras.
Presentacin de informes al Gerente.
Pago de sueldos y salarios.
Descargo de facturas.

Ambiente de
trabajo
Oficina
Fuente: Elaboracin propia






Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 141



Descripcin de funciones del encargado de distribucin y ventas. Tabla 7.6.
Nombre del
puesto
Encargado de distribucin y ventas.
Inmediato
superior
Gerente de produccin.
Subordinados Ninguno.
Funcin Bsica
Comercializar y realizar la logstica de entrega del producto de calidad a
empresas y capacitar a los clientes sobre el uso del producto y sus ventajas.
Estudios,
conocimientos y
habilidades
Estudio a nivel superior mnimamente en las ramas comerciales o
afines.
Facilidad de palabra
Responsabilidad y buen cumplimiento.
Conocer el mercado de la construccin.
Trabajo en equipo.
Seguridad y confianza.
Licencia de conducir.


Tareas y
funciones
Realizar visitas a empresas constructoras, proyectos en ejecucin.
Ensear al cliente el potencial del producto.
Brindar una asesora tcnica al cliente.
Elaborar informes de ventas.
Entregar el producto al cliente final y tiendas intermediarias.
Realizar seguimientos de los contratos de publicidad.
Realizar las gestiones para la participacin de la marca en ferias del
rubro constructor.
Administrar las redes sociales.





Ambiente de
trabajo
Fuera de la planta.
Fuente: elaboracin propia

Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 142



SALARIOS DEL PERSONAL. 7.5
Los salarios de todo el personal de la planta productora de pastina se fijan considerando
las disposiciones de legislacin laboral vigentes en Bolivia y las tarifas que fija el mercado
laboral deben estar acordes al puesto que se desempea.
En la Tabla 7.7 se presentan los porcentajes de participacin de los aportes del
empleador, contribuciones a cargo del empleador y de previsin en los salarios
(aguinaldos) que deben aplicarse a toda empresa o industria.
Porcentaje de aportes del empleador, laborales y previsiones. Tabla 7.7.
Detalle Porcentaje
Aportes Patronales 16,71%
Aporte al SSO a Corto Plazo 10%
Aporte pro vivienda 2%
Aporte Prima de Riesgo Profesional
Largo Plazo
1,71%
Aporte Patronal Solidario 3%
Aportes laborales 12,71%
Aporte SSO a Largo Plazo
(Invalidez, Vejez y Muerte)
10%
Prima Riesgo Comn 1,71%
Aporte Solidario del Asegurado 0,5%
Comisin a la Administradora de
Fondos de Pensiones
0,5%
Previsiones y provisiones 24,99%
Previsin indemnizacin
8,33%
Provisin aguinaldo
8,33%
Provisin aguinaldo esfuerzo por
Bolivia
8,33%
Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 143

Fuente: Elaboracin propia mediante la ley general del trabajo.

MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA. 7.6
En primera instancia vale aclarar que la mano de obra se clasifica en directa e indirecta, la
mano de obra indirecta se define como el personal que no se relaciona directamente con
el proceso productivo, para el presente proyecto la mano de obra indirecta la compone el
encargado de distribucin y ventas, la secretaria y el contador. En cambio la mano de
obra directa es aquella que est ntimamente relacionada con el proceso productivo de
obtencin del producto pastina, como ser el operador de maquinaria y el responsable de
almacenes y operaciones para produccin.
Un aspecto de suma importancia es tomar en cuenta que los salarios de los diferentes
cargos de la planta productora de pastina estarn acordes al incremento salarial que por
ley se efectuaran para cada ao.

La Tabla 7.8 detalla la cantidad de personal que se requiere para el normal
funcionamiento de la planta productora de pastina segn el programa o calendario de
produccin anual propuesto en el captulo de ingeniera del proyecto; incluyendo los
respectivos aportes por parte del empleador, contribuciones por parte del trabajador y
previsiones para aguinaldos y bono esfuerzo por Bolivia cuyo clculo es impredecible para
los futuros aos y para el presente proyecto se toman las precauciones necesarias de
aplicar este bono dependiente del crecimiento de la economa boliviana encima del 4,5%
anual a los 10 aos de estudio del proyecto.

De igual manera se muestran los costos de la mano de obra con sus respectivos
incrementos salariales anuales en un promedio de 7% segn el comportamiento de los
ltimos aos en cuanto a incrementos salariales en base a los futuros ndices de inflacin.
El salario mnimo nacional que sirve de base para el clculo del bono de antigedad base
fundamental para el total ganado de cada trabajador, es promediado con un crecimiento
de 5% anual segn seguimiento de los ltimos aos siendo que este dato es cuestionado
Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 144

por ser un incremento nominal y no as representativo a la realidad salarial de los ltimos
20 aos en Bolivia
1
.

1
Segn estudio del Cedla. Los salarios en Bolivia solo crecieron 10% en 7 aos

Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 145

Costo de la mano de obra anual del primer ao de estudio del proyecto. Tabla 7.8.

Fuente: Elaboracin propia en base a asesora en lnea del ministerio de trabajo Estado plurinacional de Bolivia

Puede observarse en el anexo 7 los costos de mano de obra directo e indirecto, aportes patronales, contribuciones laborales,
provisiones y aguinaldos anualizados en dlares americanos (6,96 Bs. el tipo de cambio) de los 10 aos de estudio del proyecto con
la caracterstica de crecimiento respectivo para cada ao en cuanto al salario mnimo nacional e incremento salarial con porcentajes
ya mencionados y en base a la realidad de 1.440 Bs como SMN actual a la fecha.


FECHA DAS TOTAL LQUIDO
HABER
BSICO
INGRESO MES PAGADAS NMERO PAGADO PROD. BONOS LES (G) 12,71% 13% DCTOS. (K) (L) 16,71% 8,33% 8,33%
(A) (B) (C) (D) (F) (E) A+B+C+D+E+F (H) (I) (J) H+I+J G-K
1
Secretaria
administrativa
02/01/2015 30 8 2.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.000,00 254,20 0,00 0,00 254,20 1.745,80 3.010,00 502,97 287,24 287,24
2
Encargado de
distribucion y
comercializaci
on
02/01/2015 30 8 2.200,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.200,00 279,62 0,00 0,00 279,62 1.920,38 3.311,00 553,27 315,97 315,97
3
Operario y
almacenaje
02/01/2015 30 8 2.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.000,00 254,20 0,00 0,00 254,20 1.745,80 3.010,00 502,97 287,24 287,24
4
Operador de
maquinas
02/01/2015 30 8 2.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.000,00 254,20 0,00 0,00 254,20 1.745,80 3.010,00 502,97 287,24 287,24
5 Contador 02/01/2015 30 8 2.200,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.200,00 279,62 0,00 0,00 279,62 1.920,38 3.311,00 553,27 315,97 315,97
10.400,00 10.400,00 1.321,84 1.321,84 9.078,16 15.652,00 2.615,45 1.493,66 1.493,66
APORTES
PATRONA
LES $US
PREVISION
BONO
ESFUERZO
POR BOLIVIA
PROVISION
AGUINALDO
$US
NMERO
DE DAS
DOM.
LIQUIDO
PAGABLE
ANUAL
EXPRESADO
EN $US.
DCTOS. PAGABLE
OTROS
Dominicales
TOTALES
OTROS DOMINICA-
AFP RC-IVA
TOTAL
GANADO
DESCUENTOS
DE PAGADOS
HORAS/
DA
MONTO BONO DE N
OCUPACIN
QUE
DESEMPEA
BONO DE
HORAS EXTRAS BONOS
ANTIGE-
DAD
Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 146


ESTUDIO LEGAL. 7.7
En este acpite se determinar la existencia de normativas que existen tanto en la etapa
de inversin, implementacin y operacin del proyecto y sus posibles costos. En la
formulacin y evaluacin de proyectos se deben considerar las limitantes para la
realizacin del proyecto establecidas por la legislacin, tanto polticas como econmicas.

El conocimiento de los aspectos legales para la realizacin del presente proyecto pueden
favorecer o limitar factores como el otorgamiento de ciertas concesiones y diversos
trmites; a continuacin se presenta la Tabla 7.9 los pasos para el incremento de capital
ya que Plus Mix existe como una empresa unipersonal, se necesitan realizar los
siguientes tramites con los costos respectivos.
Pasos para la ampliacin de capital. Tabla 7.9.
INSTITUCIN DONDE SE REALIZA EL
TRAMITE
OBJETIVO
FUNDEMPRESA
Presentacin del balance de apertura y otros
documentos para la actualizacin de
informacin. Inscripcin en la jefatura del
trabajo que implica su inscripcin en los
diferentes seguros.
SIN (SERVICIO DE IMPUESTOS
NACIONALES)
Solicitar ampliacin de actividades indicando el
rubro de ampliacin.
GOBIERNO MUNICIPAL

Registrar la ampliacin de actividades en el
Padrn Municipal y Licencia de
Funcionamiento.
CAJA DE SALUD

Afiliacin de Empresas / Afiliacin del
Trabajador.
AFP
Registro de Empresas / Registro de Personas.
MINISTERIO DE TRABAJO
Registro del Empleador.
Fuente: Elaboracin propia.
Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 147


En la Tabla 7.10 se hace un detalle de los trmites requeridos para la ampliacin de
actividades o incremento de capital de una empresa y sus respectivos costos.
Trmites requeridos y sus costos. Tabla 7.10.
TEM LEGAL DETALLE COSTO (Bs)
REGISTRO DE
NUEVA ACTIVIDAD
Formulario de Declaracin Jurada N 500 I.U.E. formulario
N 20 registro de datos de la empresa y formularios
contables 200 y 400.
200
Registrar en la alcalda nuevas actividades
200
SOLICITUD DE
INSCRIPCIN EN
EL REGISTRO DE
EMPLEADORES Registro del ROE (inscripcin al ministerio de trabajo por
ende a la AFPs y a la CNS)
0
REGISTRO
AMBIENTAL
Elaboracin de la ficha y clasificacin ambiental industrial.
3.000

TOTAL 3.400
Fuente: Elaboracin propia. En dlares americanos con una tasa de cambio de 6,96 Bs. Los
tramites y sus costos requeridos suman 490$us.
CONCLUSIONES. 7.8

Se elabor la estructura organizacional que le permitir a la futura planta
productora de pastina contar con una gestin empresarial.
Se elabor los manuales de funciones para cada puesto que ocuparan los
trabajadores de la planta productora de pastina tomando en cuenta los
requerimientos para operacin de maquinaria, despacho y recepcin de materia
para procesar y procesada, venta, administracin y asesoramiento contable. Estos
manuales permitirn realizar el correcto desarrollo de las actividades dentro la
empresa.
Se analiz la situacin salarial actual que vive el pas para proyectar los futuros
ndices de incremento tanto al bsico como al SMN, bonos decretados por ley para
futuros imprevistos y los bonos de antigedad estipulados por la misma en base al
nuevo SMN para cada ao laboral.
Captulo VII: Estudio Organizacional

pg. 148

Se determin los costos de la mano de obra requerida tanto directa como indirecta
en base al calendario de produccin del proyecto de 8 horas de trabajo, se
realizaron los clculos en base a planillas oficiales del ministerio de trabajo, de la
misma manera el clculo de los aportes patronales y laborales se encuentran en
orden obedeciendo a las exigencias de dicho ministerio. Y finalmente todos estos
datos anualizados en gastos sern tiles para el captulo de evaluacin financiera
del proyecto.
Se concluye una serie de pasos a seguir para la declaracin de incremento de
capital cuyo fin es el de registrar a PLUS MIX en sus nuevas actividades. Adems
de mencionar los diversos trmites legales y sus respectivos costos para la
ampliacin de registro de actividades de la planta productora de pastina.