UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

FORMATO GENERAL

PROGRAMA DE ASIGNATURA


NOMBRE DE MATERIA


CODIGO DE MATERIA


DEPARTAMENTO


REA DE FORMACIN


CENTRO UNIVERSITARIO


CARGA HORARIA TEORIA

PRACTICA

TOTAL


CREDITOS


TIPO DE CURSO


NIVEL DE FORMACION PROFESIONAL


PARTICIPANTES

PREREQUISITOS:


ELABOR:


ACTUALIZACIN:


MANEJO DE EXCRETAS Y DESECHOS

M en C Aldo Antonio Castaeda Villanueva

AG- 162
CIENCIAS BIOLGICAS
ESPECIALIZANTE OBLIGATORIA
CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS ALTOS
80
40
120
14
TERICO-PRCTICO
LICENCIATURA
Alumnos de Ingeniera en Sistemas Pecuarios
AG101 y AG152


M en C Aldo Antonio Castaeda Villanueva, agosto de 2011


OBJETIVO GENERAL










OBJETIVOS ESPECIFICOS
















Que el alumno conozca y apliqu las tecnologas en el manejo, tratamiento y reuso de los materiales y
desechos orgnicos generados en las explicaciones pecuarias.


- Que los estudiantes tomen conciencia de la necesidad de cuidar los recursos naturales y de la
viabilidad tcnica-econmica del reuso de subproductos orgnicos
- Que relacionen los principios bsicos biolgicos con los ciclos naturales
- Conozca la normatividad ecolgica oficial vigente
- Desarrolle una actitud profesional ante el desarrollo sustentable en el medio agropecuario
CONTENIDO TEMATICO SINTETICO












































MANEJO DE EXCRETAS Y DESECHOS

1 GENERALIDADES
Introduccin
Concepto de estircol y Desechos Orgnicos
Impacto en la Salud
Regulacin Oficial

2 PRODUCCIN DE DESECHOS ORGNICOS
Produccin Agrcola
Produccin Pecuaria (Ganadera, Avcola y Porcina)
Industrializacin de Productos Agropecuarios

3 CARACTERZACIN DE DESECHOS Y EXCRETAS
Manejo de Granjas para Explotacin Pecuaria
Anlisis Cualitativo de Excretas
Anlisis Cuantitativo de Desechos

4 MANEJO DE EXCRETAS Y ESTABILIZACIN
Instalaciones y Equipos
Control de Escurrimientos
Separadores de Slidos
Oxidacin, Deshidratacin, Calcinacin
Composteo

5 TRATAMIENTOS BIOLGICOS
Microbiologa Aplicada
Digestin Aerbica
Digestin Anaerbica
Lagunas de Oxidacin
Enzimas y Biotecnologa

6 APROVECHAMIENTO Y UTILIZACIN
Ciclos Naturales (N, C, etc.)
Reutilizacin del Agua
Utilizacin como Suplemento Alimenticio
Aplicacin en Suelos
Otros Usos

7 TECNOLOGA Y DESARROLLO
Maquinaria y Equipo
Bioslidos en Suelos ridos y Semiridos
Calidad de Lodos y Desechos
Diseo de Sistemas de Manejo y Tratamiento de Efluentes


ESTRUCTURA CONCEPTUAL














































ACADEMIA: CIENCIAS DEL MEDIO AMBIENTE


























Slidos Lquidos Legislacin Disturbio Reciclaje Valor Agregado
Normatividad Ambiental


Excrementos Ubicacin Separacin Biogs
Cadveres Efectos Lquido Alimento
Slido Animal
Tratamiento Fertilizante
Composteo Orgnico


















MANEJO DE EXCRETAS Y DESECHOS

Desechos
Orgnicos
Impacto
Ambiental
Tcnicas
RECICLAR DESECHOS ORGNICOS PARA
EVITAR CONTAMINACIN Y DAR VALOR
AGREGADO



BIBLIOGRAFIA BASICA
















BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA




















Francisco Jos Colmer Mendoza y Antonio Gallardo Izquierdo. 2007. Tratamiento y gestin de residuos
slidos. Editorial Limusa, Mxico. 319 p.

SergioArroyo Cabrera. 2006. Reciclaje de desechos orgnicos por medio de composta y lombricomposta
Universidad Autnoma Chapingo, Mxico. 50 p.

Arroyo Cabrera, Sergio. 2006. Reciclaje de desechos orgnicos por medio de composta y lombricomposta.

Deublein, Dieter tr. 2008. Biogas from waste and renewable resources.

Romero Rojas, Jairo Alberto. 2005. Lagunas de estabilizacin de aguas residuales.

Rodrguez Rivera, Roberto. 2005. Planta de tratamiento de aguas residuales municipales zona industrial, para
ser reutilizadas en riego.

Garca Limn, Arturo. 2003. Zahrda sustentable: control ambiental de excretas en zahrdas.

Martnez G. R. 2004. Alternativas para el tratamiento de las excretas en granjas porcinas. Los porcicultores y su
entorno. Ao 7 No. 40. Julio-Agosto 2004.

GIS implementation for water and wastewater treatment facilities. 2005


ENSEANZA-APRENDIZAJE








CARACTERISTICAS DE LA APLICACION PROFESIONAL DE LA
AIGNATURA






CONOCIMIENTOS, APTITUDES, VALORES, ETC.





MODALIDADES DE EVALUACION






















Conferencia grupal, mesas de discusin en clase, resolucin de problemas prcticos, practicas de
campo y laboratorio, visitas a empresas, grupos de investigacin bibliogrfica, tareas y actualizacin
mediante exposicin en clase por equipos.
Las aptitudes fundamentales estarn encaminadas a la estimacin terica y practica de las tcnicas
mas utilices para el manejo, tratamiento y reuso de los desechos orgnicos generados tanto en
sistemas pecuarios como de unidades de transformacin.
Asignatura de relevancia tcnica para ingenieros en sistema pecuarios.
Tiene aplicacin en normatividad vigente en tratamiento y reuso de desechos orgnicos, as como en
el diseo de polticas ambientales de explotaciones pecuarias en general.

La calificacin mnima aprobatoria es de 60.00
La evaluacin terica se realiza a travs de tres exmenes parciales que representan el 70% de la
calificacin final.
La evaluacin prctica se realiza por medio de reportes de prcticas de laboratorio y/o campo, la
asistencia a las clases y las visitas empresas, cubriendo un 10%.
La participacin en clase y la entrega oportuna de tareas contara un 10%.
El restante 10% se obtiene por el trabajo de investigacin de temas de actualizacin y la
correspondiente exposicin en clase por equipos de trabajo.