Material Especfico (C

e
) Fusin (l
f
) Vaporizacin (l
v
)
Kcal/kg.C kJ/kg.K kJ/kg kJ/kg
Aceite de Oliva
Acero
Agua
Alcohol
Alpaca
Aluminio
Antimonio
Azufre
Bronce
Cadmio
Carbn Mineral
Carbn Vegetal
Cinc
Cobalto
Cobre
Cromo
Estao
Eter etlico
Fenol
Glicerina
Hierro
Ladrillo Refractario
Latn
Manganeso
Mercurio
Mica
Naftalina
Nquel
Oro
Parafina
Plata
Platino
Plomo
Potasio
0,400
0,110
1,000
0,600
0,095
0,217
0,050
0,179
0,086
0,056
0,310
0,201
0,093
0,104
0,093
0,108
0,060
0,540
-
0,580
0,113
0,210
0,094
0,110
0,033
0,210
-
0,110
0,031
0,778
0,056
0,031
0,031
0,019
1,675
0,460
4,183
2,513
0,398
0,909
0,210
0,750
0,360
0,234
1,300
0,840
0,389
0,435
0,389
0,452
0,250
2,261
-
2,430
0,473
0,880
0,394
0,460
0,138
0,880
-
0,461
0,130
3,260
0,235
0,130
0,130
0,080
-
205
335
-
-
377
164
38
-
46
-
-
117
243
172
59
113
113
109
176
-
-
168
155
11,7
-
151
234
67
147
109
113
23
59
-
-
2250
880
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
281
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Tolueno
Vidrio
0,380
0,200
1,590
0,838
-
-
365
-
para maz de 1,5 KJ/KgC





RESUMEN
La prctica delaboratorioconsisti bsicamente en tomar varias muestras de
diferentesalimentos introducidos enaguacontemperaturaelevada y someterlos a un
contactotrmico con agua en temperaturaambientey esperar a que alcanzaran una
temperaturadeequilibrioy mediante algunos clculos poder obtener
elcalor especifico de estoscuerpos.Los clculos que se realizaron en esta prctica se
basaron en la conservacin de
lae ne r g a ( s e gunda l e y d e l a t e r modi n mi c a ) , e s d e c i r , c ua ndo
una mue s t r a que s e encuentra en un sistema cerrado interacciona con otra,
el calor tiende a dividirse por igual, hasta que el sistema alcanza unequilibrio
trmico.Esta practica se realizo a las condiciones de 756mmHg de presin, una
temperaturade 21.6C y un porcentaje de humedad relativa de 96%. Se obtuvo un error
porcentualde l 5. 014 % e n e l c a l or e s pe c f i c o de l f r i j ol e s t o de bi do a
f a l t a de pr e c i s i n e n l a s pesadas errores visuales al momento de tomar la
temperatura y algo muy resaltantetambin es la fuga de calor al medio ambiente lo
cual hace variar la temperatura final deequilibrio. Este valor porcentual se hallo
comparando el valor experimental con unvalor terico aproximado, ya que el calor
especfico de las menestras varia de acuerdo al a c ompos i c i n de c a da una de
s t a s , l a c ua l t i e n de a s e r di f e r e nt e s e gn di v e r s os factores que lo
afectan, como la composicin del suelo, el tipo de cosecha, el tipo
delegumbre, etc.Como conclusin podramos afirmar que distintas sustancias
tienen diferentescapacidades para almacenar energa interna al igual que para
absorber energa ya queuna parte de la energa hace aumentar la rapidez de
traslacin de las molculas y estetipo demovimientoes el responsable del aumento en
la temperatura.

Una de l a s r e c ome nda c i one s pr i nc i p a l e s a l a hor a d e r e a l i z a r e s t a
pr c t i c a
de l a b o r a t o r i o s e r i a , a n t e s d e e mp e z a r e l e x p e r i me n t o , v e r i f
i c a r q u e e l t e r mo e s t completamente limpio y vaco, es decir, que no
tenga gotas de agua, pues esto puedeinfluir en los resultados. Cada vez que
usemos el termo despus de cada experimentorealizar esta inspeccin.
3



PRINCIPIOS TEORICOSTermodinmica:
C a mp o d e l a f s i c a q u e d e s c r i b e y r e l a c i o n a l a s p r o p i e d a d e
s f s i c a s d e s i s t e ma s macroscpicos (conjunto de materia que se puede
aislar espacialmente y que coexistecon un entorno infinito e imperturbable)
de materia y energa. El estado de un
sistemama c r os c pi c o e n e qui l i br i o pue de de s c r i bi r s e me di a nt e va r i a
bl e s t e r modi n mi c a s , pr opi e da d e s me di bl e s c omo l a t e mpe r a t ur a , l
a pr e s i n o e l vol ume n. Es pos i bl e i de nt i f i c a r y r e l a c i ona r e nt r e s
muc ha s ot r a s va r i a bl e s ( c omo l a de ns i da d, e l c a l or especfico, la
compresibilidad o el coeficiente de expansin trmica), con lo que se obtiene
una descripcin ms completa de un sistema y de su relacin con el entorno.Cuando un
sistema macroscpico pasa de un estado de equilibrio a otro, se dice que tiene
lugar un proceso termodinmico
Leyes de la termodinmicaPrincipio cero de la termodinmica
Este principioe s t a b l e c e q u e e x i s t e u n a d e t e r mi n a d a p r o p i e d a d , d
e n o mi n a d a temperatura emprica , q u e e s c o m n p a r a t o
d o s l o s e s t a d o s d e equilibrio termodinmicoque se encuentren en
equilibrio mutuo con uno dado. Tiene
tremendai mp o r t a n c i a e x p e r i me n t a l
p u e s p e r mi t e c o n s t r u i r i n s t r u me n t o s q u e mi d a n l a temperatura
de un sistema pero no resulta tan importante en el marco terico de
latermodinmica.Elequilibrio termodinmicode un sistema se define como la condicin del
mismo en elcual las variables empricas usadas para definir o dar a conocer un
estado del sistema(presin, volumen, campo elctrico, polarizacin, magnetizacin,
tensin lineal, tensinsuperficial, coordenadas en el plano x, y) no son
dependientes del tiempo. A dichasvari ables empricas (experimentales) de un
sistema se las conoce comocoordenadas trmicas y dinmicasdel
sistema.Es t e pr i nc i pi o f unda me nt a l , a u n s i e ndo a mpl i a me nt e a c e pt a d
o, no f ue f or mul a d of or ma l me nt e ha s t a de s pu s d e h a be r s e e nunc i a d
o l a s ot r a s t r e s l e ye s . De a h qu e recibiese el nombre de principio cero.
Primera ley de la termodinmica
Tambin conocida como principiodeconservacin de la energapara la termodinmica
en realidad el primer principio dice ms que una ley de conservacin ,
estableceque s i s e r e a l i z a t r a ba j o s obr e un s i s t e ma o bi e n s t e
i nt e r c a mbi a c a l or c on ot r o, l a energa internadel sistema cambiar. Visto de
otra forma, esta ley permite definir elcalor como la energa necesaria que
debe intercambiar el sistema para compensar lasdiferencias entre trabajoy
energa interna. Fue propuesta por Nicolas Lonard Sadi Carnoten1824, en su
obra Reflexiones sobre la potencia motriz del fuego y sobre lasmquinas
adecuadas para desarrollar esta potencia, en la que expuso los dos primeros

principios de la termodinmica. Esta obra fue incomprendida por los
cientficos de supoca, y ms tarde fue utilizada por Rudolf ClausiusyLord
Kelvinpara formular, deuna manera matemtica, las bases de la termodinmica.La
ecuacin general de la conservacin de la energa es la siguiente:
Eentra Esale = Esistema
Q u e a p l i c a d a a l a t e r m o d i n m i c a t e n i e n d o e n c u
e n t a e l c r i t e r i o d e s i g n o s termodinmico, queda de la forma:
U = Q W
Ilustracin de la segunda ley mediante una mquina trmica
Segunda ley de la termodinmica
E s t a l e y a r r e b a t a l a d i r e c c i n e n l a q u e d e b e n l
l e v a r s e a c a b o l o s procesos termodinmicosy, por lo tanto, la imposibilidad
de que ocurran en el sentido
contrario( p o r e j e m p l o , q u e u n a m a n c h a d e t i n t a d i s p e r s a
d a e n e l a g u a p u e d a v o l v e r a c onc e nt r a r s e e n u n pe que o vo
l ume n) . Ta mbi n e s t a bl e c e , e n a l gun os c a s os , l a i mpos i bi l i da d d e c
onve r t i r c ompl e t a me nt e
t oda l a e ne r g a d e u n t i po e n ot r o s i n prdidas. De esta forma, la segunda ley
impone restricciones para las transferencias deenerga que hipotticamente pudieran
llevarse a cabo teniendo en cuenta slo el Primer Principio. Esta ley apoya todo su
contenido aceptando la existencia de una magnitudfsica llamadaentropa,de tal
manera que, para un sistema aislado (que no intercambiamateria ni energa con
su entorno), la variacin de la entropa siempre debe ser mayor que
cero.D e b i d o a e s t a l e y t a mb i n s e t i e n e q u e e l f l u j o e s p o n t n
e o d e c a l o r s i e mp r e e s u n i d i r e c c i o n a l , d e s d e l o s c u e r p o s
d e m a y o r t e m p e r a t u r a h a c i a l o s d e m e n o r temperatura, hasta
lograr un equilibrio trmico.La a pl i c a c i n m s
c onoc i da e s l a d e l a s m qui na s t r mi c a s , que
obt i e ne n t r a ba j o mecnico mediante aporte de calor de una fuente o foco
caliente, para ceder parte deeste calor a la fuente o foco o sumidero frio. La diferencia
entre los dos calores tiene suequivalente en el trabajo mecnico obtenido.Existen
numerosos enunciados equivalentes para definir este principio, destacndose elde Clausius
y el de Kelvin.




Enunciado de Clausius
Diagrama delciclo de Carnoten funcin de la presiny elvolumen.En palabras de Sears
es: "No es posible ningn proceso cuyo nico resultado sea lae x t r a c c i n de
c a l or de un r e c i pi e nt e a una c i e r t a t e mpe r a t ur a y l a a b s or c i n de
una cantidad igual de calor por un recipiente a temperatura ms elevada".
Enunciado de Kelvin
No existe ningn dispositivo que, operando por ciclos, a bs or ba c a l or de
una ni c a fuente (E.absorbida) y lo convierta ntegramente en trabajo (E.til).
Otra interpretacin
Es imposible construir una mquina trmica cclica que transforme calor en trabajo
sinaumentar la energa termodinmica del ambiente. Debido a esto podemos concluir queel
rendimiento energtico de una mquina trmica cclica que convierte calor en
trabajosiempre ser menor a la unidad y sta estar ms prxima a la unidad cuanto mayor
seae l r e ndi mi e nt o e ne r g t i c o de l a mi s ma . Es de c i r , c u a nt o ma yor
s e a e l r e ndi mi e nt o energtico de una mquina trmica, menor ser el impacto en el
ambiente, y viceversa.
Tercera ley de la termodinmica
La Tercera de las leyes de la termodinmica, propuesta por Walther Nernst, afirma quees
imposible alcanzar una temperatura igual alcero absolutomediante un nmero finitode
procesos fsicos. Puede formularse tambin como que a medida que un sistema dadose
aproxima al cero absoluto, su entropa tiende a un valor constante especfico.
Laentropa de los slidos cristalinos puros puede considerarse cero bajo
temperaturasiguales al cero absoluto. No es una nocin exigida por la
Termodinmica clsica, as que es probablemente inapropiado tratarlo de
ley.Es i mpor t a nt e r e c or d a r qu e l os
pr i nc i pi os o l e ye s d e l a Te r modi n mi c a s on s l o generalizaciones
estadsticas, vlidas siempre para los sistemas macroscpicos, pero



i n a p l i c a b l e s a n i v e l c u n t i c o . E l de moni o d e Ma x we l l e j e mpl i f i c
a c mo pue de concebirse un sistema cuntico que rompa las leyes de la
Termodinmica.Asimismo, cabe destacar que el primer principio, el de conservacin de la
energa, es lams slida y universal de las leyes de la naturaleza descubiertas
hasta ahora por lasciencias
Capacidad calrica y Calor especfico
Las sustancias difieren entre s en la cantidad de calor que se necesita para producir,
enuna uni da d
de ma s a da d a , u n de t e r mi na do a ume nt o d e t e mpe r a t ur a . La r e l a c i n
directamente proporcional entre la variacin de la cantidad de calor (DQ) y la variacinde
temperatura (DT) se denomina capacidad
calrica.At e nc i n: l a pa l a br a c a pa c i da d pue de s u ge r i r , e r r ne a me nt e ,
que c r e a mos q u e n o s referimos a "la cantidad de calor que un cuerpo
puede contener", mientras que lo querealmente significa es el calor aadido por
unidad de aumento de temperatura.Si medimos la capacidad calrica por unidad de
masa estamos frente a otra unidad, el c a l or e s pe c f i c o, que e s una
c a r a c t e r s t i c a d e l ma t e r i a l de l c u a l e s t c ompue s t o e l cuerpo. Ni la
capacidad calrica de un cuerpo, ni el calor especfico del material son constantes,sino que
dependen de la situacin del intervalo de temperatura escogido. Sin embargo,dentro de una
amplitud trmica determinada sin cambio de estado, podemos tomar esosvalores como
constantes. En el caso del agua, por ejemplo, el calor especfico vara menos
de 1% de su valor 1,00 cal/ C dentro del intervalo de temperatura comprendidoentre 0 y
100 C.
Ecuaciones bsicas
El
calor especfico medio
( ) c or r e s pondi e nt e a un c i e r t o i nt e r v a l o de t e mpe r a t ur a s se define en la
forma:
8


Calor especfico
El calor especfico es una magnitud fsica que se define como la cantidad de
calor que hay que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema
termodinmico para elevar su temperatura en una unidad. En general, el valor
del calor especfico depende del valor de la temperatura inicial.
1

2
Se le
representa con la letra (minscula).
De forma anloga, se define la capacidad calorfica como la cantidad
de calor que hay que suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar
su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). Se la representa con la
letra (mayscula).
Por lo tanto, el calor especfico es el cociente entre la capacidad calorfica y la
masa, esto es donde es la masa de la sustancia.
1

ndice
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1 Introduccin
o 1.1 Ecuaciones bsicas
o 1.2 Cantidad de sustancia
o 1.3 Conceptos relacionados
2 Unidades
o 2.1 Unidades de calor
o 2.2 Unidades de calor especfico
3 Factores que afectan el calor especfico
o 3.1 Grados de libertad
o 3.2 Masa molar
o 3.3 Enlaces puente de hidrgeno
o 3.4 Impurezas
4 Tabla de capacidades calorficas
5 Materiales de construccin
6 Vase tambin
7 Referencias
8 Bibliografa
9 Enlaces externos
Introduccin[editar]
El calor especfico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es
representativo de cada materia; por el contrario, lacapacidad calorfica es
una propiedad extensiva representativa de cada cuerpo o sistema
particular.
3
(Ver tabla en: Calor especfico y capacidad calorfica de algunos
materiales.)
Cuanto mayor es el calor especfico de las sustancias, ms energa calorfica
se necesita para incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho
veces ms energa para incrementar la temperatura de un lingote
de magnesio que para un lingote de plomo de la misma masa.
nota 1

El trmino "calor especfico" tiene su origen en el trabajo del fsico Joseph
Black, quien realiz variadas medidas calorimtricasy us la frase capacidad
para el calor.
4
En esa poca la mecnica y la termodinmica se consideraban
ciencias independientes, por lo que actualmente el trmino podra parecer
inapropiado; tal vez un mejor nombre podra sertransferencia de energa
calorfica especfica, pero el trmino est demasiado arraigado para ser
reemplazado.
5

Ecuaciones bsicas[editar]
El calor especfico medio ( ) correspondiente a un cierto intervalo de
temperaturas se define en la forma:

donde es la transferencia de energa en forma calorfica entre el sistema y
su entorno u otro sistema, es la masa del sistema (se usa una n cuando se
trata del calor especfico molar) y es el incremento de temperatura que
experimenta el sistema. El calor especfico ( ) correspondiente a una
temperatura dada se define como:

El calor especfico ( ) es una funcin de la temperatura del sistema; esto
es, . Esta funcin es creciente para la mayora de las sustancias (excepto
para los gases monoatmicos y diatmicos). Esto se debe a efectos cunticos
que hacen que los modos de vibracin estn cuantizados y solo estn
accesibles a medida que aumenta la temperatura. Conocida la funcin , la
cantidad de calor asociada con un cambio de temperatura del sistema desde la
temperatura inicial a la final se calcula mediante la integral siguiente:

En un intervalo donde la capacidad calorfica sea aproximadamente constante
la frmula anterior puede escribirse simplemente como:

Cantidad de sustancia[editar]
Cuando se mide el calor especfico en ciencia e ingeniera, la cantidad de
sustancia es a menudo de masa, ya sea en gramoso en kilogramos, ambos
del SI. Especialmente en qumica, sin embargo, conviene que la unidad de la
cantidad de sustancia sea el mol al medir el calor especfico, el cual es un
cierto nmero de molculas o tomos de la sustancia.
6
Cuando la unidad de la
cantidad de sustancia es el mol, el trmino calor especfico molar se puede
usar para referirse de manera explcita a la medida; o bien usar el
trmino calor especfico msico, para indicar que se usa una unidad de
masa.
Conceptos relacionados[editar]
Hay dos condiciones notablemente distintas bajo las que se mide el calor
especfico y stas se denotan con sufijos en la letra . El calor especfico de
los gases normalmente se mide bajo condiciones de presin constante
(Smbolo: ). Las mediciones a presin constante producen valores mayores
que aquellas que se realizan a volumen constante ( ), debido a que en el
primer caso se realiza un trabajo de expansin.
El cociente entre los calores especficos a presin constante y a volumen
constante para una misma sustancia o sistema termodinmico se
denomina coeficiente adiabtico y se designa mediante la letra griega
(gamma).
7
Este parmetro aparece en frmulas fsicas, como por ejemplo la
de la velocidad del sonido en un gas ideal.
El calor especfico de las sustancias distintas de los gases monoatmicos no
est dado por constantes fijas y puede variar un poco dependiendo de la
temperatura.
nota 2
Por lo tanto, debe especificarse con precisin la temperatura
a la cual se hace la medicin. As, por ejemplo, el calor especfico del agua
exhibe un valor mnimo de 0,99795 cal/(gK) para la temperatura de 34,5 C,
en tanto que vale 1,00738 cal/(gK) a 0 C. Por consiguiente, el calor especfico
del agua vara menos del 1 % respecto de su valor de 1 cal/(gK) a 15 C, por
lo que a menudo se le considera como constante.
La presin a la que se mide el calor especfico es especialmente importante
para gases y lquidos.
Unidades[editar]
Unidades de calor[editar]
La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional es el joule (J).
La calora (cal) tambin se usa frecuentemente en las aplicaciones cientficas y
tecnolgicas. La calora se define como la cantidad de calor necesario para
aumentar en 1 C y a la presin de una atmsfera (1 atm), la temperatura de
un gramo de agua destilada, en el intervalo de 14,5 C a 15,5 C.
8
Es decir,
tiene una definicin basada en el calor especfico. Hay que hacer notar que la
calora no est reconocida en el Sistema Internacional, de modo que en
muchos pases est prohibido su uso en cualquier documento pblico o
privado,
9
por lo que no es aconsejable su uso porque en cualquier litigio que
pudiera haber, decidira la balanza en contra del que la utilice.
Unidades de calor especfico[editar]
En el Sistema Internacional de Unidades, el calor especfico se expresa en
joules por kilogramo y por kelvin (Jkg
1
K
1
); otra unidad, no perteneciente al
SI, es la calora por gramo y por kelvin (calg
1
K
1
). As, el calor especfico del
agua es aproximadamente 1 cal/(gK) en un amplio intervalo de temperaturas,
a la presin atmosfrica; y exactamente 1 calg
1
K
1
en el intervalo de 14,5 C
a 15,5 C (por la definicin de la unidad calora).
En los Estados Unidos, y en otros pocos pases donde se sigue utilizando
el Sistema Anglosajn de Unidades, en aplicaciones no cientficas, el calor
especfico se suele medir en BTU (unidad de calor) por libra (unidad de masa)
y grado Fahrenheit(unidad de temperatura).
La BTU se define como la cantidad de calor que se requiere para elevar un
grado Fahrenheit la temperatura de una libra de agua en condiciones
atmosfricas normales.
10

Factores que afectan el calor especfico[editar]

Las molculas tienen una estructura interna porque estn compuestas de tomos que tienen
diferentes formas de moverse en las molculas. La energa cintica almacenada en
estos grados de libertad internos no contribuye a la temperatura de la sustancia sino a su calor
especfico.
Grados de libertad[editar]
El comportamiento termodinmico de las molculas de los
gasesmonoatmicos, como el helio y de los gases diatmicos, como
el hidrgeno es muy diferente. En los gases monoatmicos, la energa
interna corresponde nicamente a movimientos de traslacin. Los movimientos
traslacionales son movimientos de cuerpo completo en un espacio
tridimensional en el que las partculas se mueven e intercambian energa en
colisiones en forma similar a como lo haran pelotas de goma encerradas en un
recipiente que se agitaran con fuerza. (vea la animacin aqu). Estos
movimientos simples en los ejes dimensionales X, Y, y Z implican que los
gases monoatmicos solo tienen tresgrados de libertad traslacionales.
Las molculas con mayor atomicidad, en cambio tienen varios grados de
libertad internos, rotacionales y vibracionales, adicionales ya que son objetos
complejos. Se comportan como una poblacin de tomos que pueden moverse
dentro de una molcula de distintas formas (ver la animacin a la derecha). La
energa interna se almacena en estos movimientos internos. Por ejemplo,
elNitrgeno, que es una molcula diatmica, tiene cinco grados de libertad
disponibles: los tres traslacionales ms dos rotacionales de libertad interna.
Cabe destacar que la capacidad calorfica molar a volumen constante de los
gases monoatmicos es , siendo R la Constante Universal de los gases
ideales, mientras que para el Nitrgeno (biatmico) vale , lo cual muestra
claramente la relacin entre los grados de libertad y el calor especfico.
Masa molar[editar]
Artculo principal: Masa molar
Una de las razones por las que el calor especfico adopta diferentes valores
para diferentes sustancias es la diferencia enmasas molares, que es la masa
de un mol de cualquier elemento, la cual es directamente proporcional a la
masa molecular del elemento, suma de los valores de las masas atmicas de
la molcula en cuestin. La energa calorfica se almacena gracias a la
existencia de tomos o molculas vibrando. Si una sustancia tiene una masa
molar ms ligera, entonces cada gramo de ella tiene ms tomos o molculas
disponibles para almacenar energa. Es esta la razn por la que el hidrgeno,
la sustancia con la menor masa molar, tiene un calor especfico tan elevado;
porque un gramo de esta sustancia contiene una cantidad muy grande de
molculas.
Una consecuencia de este fenmeno es que, cuando se mide el calor
especfico en trminos molares la diferencia entre sustancias se hace menos
acusada, y el calor especfico del hidrgeno deja de ser atpico. Del mismo
modo, las sustancias moleculares (que tambin absorben calor en sus grados
internos de libertad), pueden almacenar grandes cantidades de energa por
mol si se trata de molculas grandes y complejas, y en consecuencia su calor
especfico medido en trminos msicos es menos notable.
Ya que la densidad media de un elemento qumico est fuertemente
relacionada con su masa molar, en trminos generales existe una fuerte
correlacin inversa entre la densidad del slido y su c
p
(calor especfico a
presin constante medido en trminos msicos). Grandes lingotes de slidos
de baja densidad tienden a absorber ms calor que un lingote pequeo de un
slido de la misma masa pero de mayor densidad ya que el primero por lo
general contiene ms tomos. En consecuencia, en trminos generales, hay
una correlacin cercana entre el volumen de un elemento slido y su
capacidad calorfica total. Sin embargo, hay muchas desviaciones de esta
correlacin general.
Enlaces puente de hidrgeno[editar]
Artculo principal: Enlace por puente de hidrgeno
Las molculas que contienen enlaces polares de hidrgeno tienen la capacidad
de almacenar energa calorfica en stos enlaces, conocidos como puentes de
hidrgeno.
Impurezas[editar]
En el caso de las aleaciones, hay ciertas condiciones en las cuales pequeas
impurezas pueden alterar en gran medida el calor especfico medido. Las
aleaciones pueden mostrar una marcada diferencia en su comportamiento
incluso si la impureza en cuestin es uno de los elementos que forman la
aleacin; por ejemplo, las impurezas en
aleaciones semiconductorasferromagnticas pueden llevar a mediciones muy
diferentes, tal como predijeron por primera vez White y Hogan.
11

Tabla de capacidades calorficas[editar]
Sustancia Fase
c
p

(msico)
J g
1
C

1

c
p

(molar)
J mol
1
K

1

c
v

(molar)
J mol
1
K

1

Capacidad
calorfica
volumtric
a
J cm
3
K
1

Gas
monoatmico (Idea
l)
gas

R = 20,8 R = 12,5

Helio gas 5,1932 20,8 12,5

Argn gas 0,5203 20,8 12,5

Gas
diatmico (Ideal)
gas

R = 29.1 R = 20.8

Hidrgeno gas 14,30 28,82 20.4

Nitrgeno gas 1,040 29,12 20,8

Oxgeno gas 0,918 29,4 21,1

Aire (en
condiciones
tpicas de
habitacin
nota 3
)
gas 1,012 29,19

Aluminio slido 0,897 24,2

2,422
Amonaco lquido 4,700 80,08

3,263
Sustancia Fase
c
p

(msico)
J g
1
C

1

c
p

(molar)
J mol
1
K

1

c
v

(molar)
J mol
1
K

1

Capacidad
calorfica
volumtric
a
J cm
3
K
1

Antimonio slido 0,207 25,2

1,386
Arsnico slido 0,328 24,6

1,878
Berilio slido 1,82 16,4

3,367
Carbono (diamante) slido 0,519

Carbono (grafito) slido 0,711

Cobre slido 0,385 24,47

3,45
Diamante slido 0,5091 6,115

1,782
Etanol lquido 2,44 112

1,925
Gasolina lquido 2,22 228

Oro slido 0,1291 25,42

2,492
Plata slido 0,237 25,56

Grafito slido 0,710 8,53

1,534
Sustancia Fase
c
p

(msico)
J g
1
C

1

c
p

(molar)
J mol
1
K

1

c
v

(molar)
J mol
1
K

1

Capacidad
calorfica
volumtric
a
J cm
3
K
1

Hierro slido 0,450 25,1

3,537
Nquel slido 0,444

Plomo slido 0,129 26,4

1,44
Wolframio slido 0,133

Titanio slido 0,523

Litio slido 3,58 24,8

1,912
Magnesio slido 1,02 24,9

1,773
Mercurio lquido 0,1395 27,98

1,888
Nen gas 1,0301 20,7862 12,4717

cera de parafina slido 2,5 900

2,325
Slice (fundido) slido 0,703 42,2

1,547
Uranio slido 0,116 27,7

2,216
Sustancia Fase
c
p

(msico)
J g
1
C

1

c
p

(molar)
J mol
1
K

1

c
v

(molar)
J mol
1
K

1

Capacidad
calorfica
volumtric
a
J cm
3
K
1

Agua
gas
(100 C
)
2,080 37,47 28,03

Agua
lquido
(25 C)
4,1813 75,327 74,53 4,184
Agua
slido
(0 C)
2,114 38,09

1,938
Almina Al
2
O
3
slido 0,160

MgO slido 0,457

SiC slido 0,344

Nylon 66 slido 1,20-2,09

Fenlicos slido 1,40-1,67

Polietileno (AD) slido 1,92-2,30

Polipropileno slido 1,880

Politetrafluoretilen
slido 1,050

Sustancia Fase
c
p

(msico)
J g
1
C

1

c
p

(molar)
J mol
1
K

1

c
v

(molar)
J mol
1
K

1

Capacidad
calorfica
volumtric
a
J cm
3
K
1

o
Todas las medidas son a 25 C a menos que se indique lo contrario,
Los mnimos y mximos notables se muestran en negrita.
1. Volver arriba Divida el calor especfico msico del Magnesio entre 8 y
comprobar que es muy cercano a ocho veces el del Plomo. El calor
especfico del agua es igual a 0,99795 cal/(gK.
2. Volver arriba Puede notar que el calor especfico (molar) de los gases
monoatmicos se comporta de acuerdo a ciertas constantes, mientras que los
valores predichos para otros gases no se ajustan con la misma precisin.
3. Volver arriba Suponiendo una altitud de 194 metros (el promedio de la
poblacin mundial), una temperatura de 23 C, un 40,85 % de humedad y
760 mmHg de presin.
Materiales de construccin[editar]
Estos datos son de utilidad al calcular los efectos del calor sobre los materiales
que formen un edificio:
Sustancia Estado de agregacin
c
p

J g
1
K
1

Asfalto slido 0,92
Ladrillo slido 0,84
Hormign slido 0,88
Vidrio, slice slido 0,84
Vidrio, crown slido 0,67
Vidrio, flint slido 0,503
Vidrio, pyrex slido 0,876
Granito slido 0,790
Yeso slido 1,09
Mrmol, mica slido 0,880
Arena slido 0,835
Suelo slido 0,80
Madera slido 0,49
Fsica
Termodinmica: Unidades de Cantidad de Calor. Capacidad trmica. Calor especfico. Ecuacin fundamental de
la calorimetra. Calor sensible y calor latente de un cuerpo
CALORIMETRIA
CALOR: es la energa en trnsito (en movimiento) entre 2 cuerpos o sistemas, proveniente de la existencia de una
diferencia de temperatura entre ellos.
Unidades de Cantidad de Calor (Q)
Las unidades de cantidad de calor (Q) son las mismas unidades de trabajo (T).
Sistema de Medida
Sistema Tcnico
Sistema Internacional (S.I.) o M.K.S.
Sistema C.G.S.
Unidad de Medida
Kilogrmetro (Kgm)
Joule (J)
Ergio (erg)
Hay otras unidades usadas como Calora (cal), Kilocalora (Kcal), British Termal Unit (BTU).
Calora: es la cantidad de calor necesaria para aumentar la temperatura de 1 gramo de agua de 14,5 C a 15,5 C a
la presin de 1 atmsfera (Presin normal).
Relacin entre unidades
1 kgm = 9,8 J
1 J = 10
7
erg
1 kgm = 9,8.10
7
erg
1 cal = 4,186 J
1 kcal = 1000 cal = 10 cal
1 BTU = 252 cal
Calor de combustin: es la razn entre la cantidad de calor (Q) que suministrada por determinada masa (m) de un
combustible al ser quemada, y la masa considerada.
Q
c
...calor de combustin (en cal/g)
Q
c
= Q/m
Capacidad trmica de un cuerpo: es la relacin entre la cantidad de calor (Q) recibida por un cuerpo y la
variacin de temperatura (t) que ste experimenta.
Adems, la capacidad trmica es una caracterstica de cada cuerpo y representa su capacidad de recibir o ceder
calor variando su energa trmica.
C...capacidad trmica (en cal/C)

Calor especfico de un cuerpo: es la razn o cociente entre la capacidad trmica (C) de un cuerpo y la masa (m)
de dicho cuerpo.
Adems, en el calor especfico se debe notar que es una caracterstica propia de las sustancias que constituye el
cuerpo, en tanto que la capacidad trmica (C) depende de la masa (m) y de la sustancia que constituye el cuerpo.
C...calor especfico (en cal/g.C)

Tambin, debemos notar que el calor especfico de una sustancia vara con la temperatura, aumentando cuando
est aumenta; pero en nuestro curso consideraremos que no vara
El calor especfico del agua es la excepcin a est regla, pues disminuye cuando la temperatura aumenta en el
intervalo de 0 C a 35 C y crece cuando la temperatura es superior a 35 C.
En nuestro curso consideraremos el calor especfico (c) del agua "constante" en el intervalo de 0 C a 100 C y
es igual a 1 cal / g
x
C
Tabla del calor especfico de algunas sustancias
C
agua
= 1 cal/g.C
C
hielo
= 0,5 cal/g.C
C
aire
= 0,24 cal/g.C
C
aluminio
= 0,217 cal/g.C
C
plomo
= 0,03 cal/g.C
C
hierro
= 0,114 cal/g.C
C
latn
= 0,094 cal/g.C
C
mercurio
= 0,033 cal/g.C
C
cobre
= 0,092 cal/g.C
C
plata
= 0,056 cal/g.C
Ecuacin fundamental de la calorimetra

Q... cantidad de calor
m... masa del cuerpo
c... calor especfico del cuerpo
t... variacin de temperatura
Observacin: Para que el cuerpo aumente de temperatura; tiene que recibir calor, para eso la temperatura t
f
debe
ser mayor que la temperatura t
o
; y recibe el nombre de calor recibido.
t
f
> t
o
calor recibido (Q > 0)
Para disminuir la temperatura; tiene que ceder calor, para eso la temperatura t
f
debe ser menor que la temperatura
t
o
; y recibe el nombre de calor cedido.
t
f
< t
o
calor cedido (Q < 0)
Calor sensible de un cuerpo: es la cantidad de calor recibido o cedido por un cuerpo al sufrir una variacin de
temperatura (t) sin que haya cambio de estado fsico (slido, lquido o gaseoso).
Su expresin matemtica es la ecuacin fundamental de la calorimetra.
Q
s
= m.c.t
donde: t = t
f
- t
o

Calor latente de un cuerpo: es aquel que causa en el cuerpo un cambio de estado fsico (slido, lquido o
gaseoso) sin que se produzca variacin de temperatura (t),es decir permanece constante.
Q
L
= m.L
Principios de la Calorimetra
1
er
Principio: Cuando 2 o ms cuerpos con temperaturas diferentes son puestos en contacto, ellos intercambian
calor entre s hasta alcanzar el equilibrio trmico.
Luego, considerando un sistema trmicamente aislado, "La cantidad de calor recibida por unos es igual a la
cantidad de calor cedida por los otros".
2
do
Principio: "La cantidad de calor recibida por un sistema durante una transformacin es igual a la cantidad de
calor cedida por l en la transformacin inversa".
Calorimetra - Problemas
1- El calor de combustin de la lea es 4*10 cal /g. Cul es la cantidad de lea que debemos quemar para obtener
12*10
7
cal?.
2- El calor de combustin de la nafta es 11*10 cal /g. Cul es la masa de nafta que debemos quemar para obtener
40*10
7
cal?.
3- Para calentar 800 g de una sustancia de 0 C a 60 C fueron necesarias 4.000 cal. Determine el calor especfico
y la capacidad trmica de la sustancia.
4- Para calentar 2.000 g de una sustancia desde 10 C hasta 80 C fueron necesarias 12.000 cal. Determine el
calor especfico y la capacidad trmica de la sustancia.
5- Cul es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 200 g de cobre de 10 C a 80 C?.
Considere el calor especfico del cobre igual a 0,093 cal /g C.
6- Considere un bloque de cobre de masa igual a 500 g a la temperatura de 20 C. Siendo: c
cobre
= 0,093 cal /g C.
Determine: a) la cantidad de calor que se debe ceder al bloque para que su temperatura aumente de 20 C a 60 C y
b) cul ser su temperatura cuando sean cedidas al bloque 10.000 cal?
7- Un bloque de 300 g de hierro se encuentra a 100 C. Cul ser su temperatura cuando se retiren de l 2.000
cal? Sabiendo que: c
hierro
= 0,11 cal /g C.
8- Sean 400 g de hierro a la temperatura de 8 C. Determine su temperatura despus de haber cedido 1.000 cal.
Sabiendo que: c
hierro
= 0,11 cal /g C.
9- Para calentar 600 g de una sustancia de 10 C a 50 C fueron necesarias 2.000 cal. Determine el calor especfico
y la capacidad trmica de la sustancia.
10- Cul es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 300 g de cobre de 20 C a 60 C?. Siendo:
c
cobre
= 0,093 cal /g C.
11- Sea 200 g de hierro a la temperatura de 12 C. Determine su temperatura despus de haber cedido 500 cal.
Siendo: c
hierro
= 0,11 cal /g C.
12- Transforme 20 J en caloras.
13- Transforme 40 cal en Joules.
14- Suministrando una energa de 10 J a un bloque de una aleacin de aluminio de 5 g; su temperatura vara de 20
C a 22 C. Determine el calor especfico de este material.
15- Un recipiente trmicamente aislado contiene 200 g de agua, inicialmente a 5 C. Por medio de un agitador, son
suministrados 1,26*10
4
J a esa masa de agua. El calor especfico del agua es 1 cal /g C; el equivalente mecnico
de la calora es de 4,2 J/cal. Considere despreciable la capacidad trmica
16- Se colocan 200 g de hierro a 120 C en un recipiente conteniendo 500 g de agua a 20 C. Siendo el calor
especfico del hierro igual a 0,114 cal /g C y considerando despreciable el calor absorbido por el recipiente.
Determine la temperatura de equilibrio trmico.
17- Se colocan 400 g de cobre a 80 C en un recipiente conteniendo 600 g de agua a 22 C. Determine la
temperatura de equilibrio trmico sabiendo que el calor especfico del cobre es de 0,092 cal /g C.
18- Un calormetro de cobre de 80 g contiene 62 g de un lquido a 20 C. En el calormetro es colocado un bloque
de aluminio de masa 180 g a 40 C. Sabiendo que la temperatura de equilibrio trmico es de 28 C,determine el
calor especfico del lquido. Considere: c
Cu
= 0,092 cal /g C y c
Al
= 0,217 cal /g C.
19- Un calormetro de cobre de 60 g contiene 25 g de agua a 20 C. En el calormetro es colocado un pedazo de
aluminio de masa 120 g a 60 C. Siendo los calores especficos del cobre y del aluminio,respectivamente iguales a
0,092 cal /g C y 0,217 cal /g C; determine la temperatura de equilibrio trmico.
20- Un calormetro de equivalente en agua igual a 9 g contiene 80 g de agua a 20 C. Un cuerpo de masa 50 g a
100 C es colocado en el interior del calormetro. La temperatura de equilibrio trmico es de 30 C. Determine el
calor especfico del cuerpo.
21- Se derrama en el interior de un calormetro 150 g de agua a 35 C. Sabiendo que el calormetro contena
inicialmente 80 g de agua a 20 C y que la temperatura de equilibrio trmico es de 26 C. Determine el equivalente
en agua del calormetro.
22- Un calormetro de hierro de masa igual a 300 g contiene 350 g de agua a 20 C, en la cual se sumerge un
bloque de plomo de masa 500 g y calentado a 98 C. La temperatura de equilibrio trmico es de 23 C. Siendo el
calor especfico del hierro igual a 0,116 cal /g C. Determine el calor especfico del plomo.
23- Un calormetro de cobre con masa igual a 50 g contiene 250 g de agua a 100 C. Un cuerpo de aluminio a la
temperatura de 10 C se coloca en el interior del calormetro. El calor especfico del cobre es c
Cu
= 0,094 cal /g C
y el de aluminio es c
Al
= 0,22 cal /g C. Sabiendo que la temperatura de equilibrio es 50 C. Cul es la masa del
cuerpo de aluminio (aproximadamente)?.
24- Sea un calormetro de agua de capacidad trmica 50 cal /g C. Tomamos un pedazo de hierro con masa de 70
g; lo calentamos en un reservorio lleno de vapor de agua en ebullicin, lo introducimos seguidamente en el
calormetro que contiene 412 g de agua a la temperatura de 12,4 C. Sabiendo que la temperatura final del sistema
fue de 13,9 C. Determine el calor especfico del hierro.
25- Un bloque de platino de masa 60 g es retirado de un horno e inmediatamente colocado en un calormetro de
cobre de masa igual a 100 g y que contiene 340 g de agua. Calcular la temperatura del horno, sabiendo que la
temperatura inicial del agua era de 10 C y que subi a 13 C, cuando se alcanz el equilibrio trmico?. El calor
especfico del platino es de 0,035 cal /g C y el calor especfico del cobre es de 0,1 cal /g C.
26- Un joyero vendi un anillo que dijo contener 9 g de oro y 1 g de cobre. Se calienta el anillo a 500 C
(temperatura inferior a la temperatura de fusin del oro y del cobre). Se introduce el anillo caliente en un
calormetro con agua, cuya capacidad calorfica es 100 cal /g C y cuya temperatura inicial es 20 C; se constata
que la temperatura en el equilibrio trmico es de 22 C. Los calores especficos del oro y del cobre son 0,09 y
0,031 cal /g C, respectivamente. Determine las masas del oro y del cobre en el anillo.
Autor: Hugo David Gimnez Ayala.
Editor: Fisicanet

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