LO

COMPETENCIAS PROFESIONALES DE UN INGENIERO EN BIOTECNOLOGA

CICLO DE
FORMACIN
FUNCIONES COMPETENCIAS
I
Determinar las caractersticas de los
productos biotecnolgicos para definir su
calidad mediante anlisis fisicoqumicos
y sensoriales.
Utilizar Tcnicas de anlisis para determinar las
caractersticas de los productos biotecnolgicos
mediante parmetros fsicos, qumicos y sensoriales
Emplear las Normas aplicables para el anlisis de
productos biotecnolgicos utilizando la normatividad
vigente.
Preparar soluciones para anlisis de productos
biotecnolgicos mediante la metodologa establecida
en la normatividad vigente.
Valorar la calidad de los procesos de anlisis de
productos biotecnolgicos para validar el
cumplimiento de la normatividad vigente a travs de
tcnicas estadsticas adecuadas.
Interpretar las caractersticas de los
productos biotecnolgicos para
clasificarlos de acuerdo a sus
propiedades qumicas, fsicas y
sensoriales mediante la normatividad
vigente
Verificar el cumplimiento del estndar del resultado
del anlisis de acuerdo a la normatividad vigente.
Realizar el informe de los resultados de los anlisis
que permitan caracterizar el producto con base a sus
propiedades fsicas, qumicas y sensoriales


CICLO DE
FORMACIN
FUNCIONES COMPETENCIAS
II
Manejar cultivos celulares para obtener
productos de inters industrial mediante
tcnicas microbiolgicas considerando
criterios de escalamiento.

- Conservar cepas de microorganismos para su uso
industrial a travs de los mtodos microbiolgicos
adecuados.
- Preparar inculos de microorganismos de inters
biotecnolgico para su uso a escala industrial
mediante los mtodos microbiolgicos adecuados
- Utilizar microorganismos de inters biotecnolgico
para su uso a escala industrial considerando los
criterios de escalamiento adecuado.
Desarrollar procesos biotecnolgicos a
escala industrial para el aprovechamiento
rentable de recursos biolgicos a travs de
procesos sustentables.

Aplicar las operaciones unitarias para el diseo de
bioprocesos a travs de sistemas modelo.
Disear la ingeniera bsica de procesos
biotecnolgicos para obtener productos de inters
industrial a travs de tcnicas adecuadas de
ingeniera.
Controlar la produccin industrial para la
operacin en procesos biotecnolgicos a travs de
tcnicas adecuadas de ingeniera.


CICLO DE
FORMACIN
FUNCIONES COMPETENCIAS
III
Gestionar la produccin de procesos
biotecnolgicos con el fin de tener procesos
eficientes de acuerdo a estndares de
calidad
- Planear la produccin con base en los recursos y
procedimientos de la organizacin para mejorar
procesos.
- Implementar los programas de produccin con
base en los recursos humanos, materiales y los
procedimientos de la organizacin, para cumplir
con eficacia y eficiencia los compromisos.
- Verificar los procesos de produccin con base al
plan maestro para cumplir con eficacia y eficiencia
los compromisos.
- Controlar la calidad de procesos biotecnolgicos
para mantener la competitividad de la empresa
utilizando la poltica de calidad.
- Asesorar a los sectores productivos para el
mejoramiento de su planta productiva mediante la
reingeniera de procesos y productos
biotecnolgicos.
Investigar productos y procesos
biotecnolgicos para el desarrollo de
tecnologa con base en el mtodo cientfico
- Desarrollar productos y procesos de origen
biotecnolgico para dar soluciones a
problemticas actuales mediante la investigacin
aplicada y el desarrollo tecnolgico.
- Transferir biotecnologa para dar soluciones a
problemticas actuales mediante la investigacin
aplicada y el desarrollo tecnolgico.
- Disear nuevas tecnologas para la mejora de
procesos y productos mediante la investigacin
aplicada y el desarrollo tecnolgico
- Disear bioprocesos mediante clulas,
microorganismos o enzimas para la produccin de
nuevos metabolitos
- Disear Biotecnologas mediante tcnicas de
Biologa molecular y tecnologas ambientales para
el control de plagas y degradacin de compuestos
xenobiticos.