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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRONOMICAS


DEPARTAMENTO DE RECURSOS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE
MAQUINARIA AGROINDUSTRIAL
COORDINADOR
Dr. Ing. Agr. REYNALDO ADALBERTO LOPEZ LANDAVERDE
TITULO
LAS ENERGIAS ALTERNATIVAS, COMO OPCION, A LAS ENERGIAS CONVENCIONALES Y SU UTILIZACION EN EL
SECTOR AGROINDUSTRIAL EN EL SALVADOR
BACHILLERES:
ALVARENGA MARTINEZ, LUIS VLADIMIR
HERNANDEZ HERNANDEZ, ARIEL JOSUE
HERNANDEZ HERNANDEZ, JAVIER ALEJANDRO
PALOMARES ARIAS, MONICA ESTEFANI
Lunes 30 Junio 2014
INTRODUCCION
Las energas alternativas, son una opcin a las energas convencionales o no renovables (combustibles fsiles
y sus derivados); y produciran un impacto ambiental mnimo, sin destruccin del medio ambiente y adems
son una fuente renovable. Esto se convierte en una respuesta positiva a los altos costos generados por las
energas convencionales, en los procesos de produccin, as como tambin al gran impacto ambiental
generado por los combustibles fsiles.
Es importante para la Agroindustria, aplicar energas renovables ya que este sector ha tomado un gran auge en
los ltimos aos; cabe mencionar que algunas empresas ya las aplican, sin embargo, existen otras que
deberan considerar dentro de sus procesos productivos la aplicacin de energas renovables, que si bien es
cierto, no son la primera opcin para las grandes empresas, son la mejor opcin para evitar los altos costos de
las energas convencionales.
General
- Investigar la forma de produccin de las energas alternativas como opcin a las convencionales y su aplicacin en la
agroindustria salvadorea.
Especificos
-Identificar qu tipo de energa alternativa usan y aplican en algunas empresas agroindustriales.
-Conocer el funcionamiento de la tecnologa empleada para producir energa alternativa, en las empresas
agroindustriales.
- Analizar la importancia de la produccin energtica, a travs, de medios alternativos (renovables) como respuesta a
los altos costos de los medios convencionales y el impacto de los mismos al medio ambiente
Sector Electricidad (GWh)
Industrial /Agroindustrial 1,757
Transporte 0 0
Residencial 1,749
Comercio y Servicios Pblicos 626
Agricultura / Forestal 82
Total 4214
Claramente se puede apreciar que uno de los sectores ms afectados por
los altos precios de la energa es el sector industrial incluido el
Agroindustrial. En este sentido, el sector industrial necesita aumentar su
competitividad y encontrar de forma inmediata la manera de reducir su
factura energtica, existen varias formas de lograr una notable reduccin,
entre las cuales podemos mencionar: Produccin ms Limpia; reciclaje; y
la utilizacin de residuos para la produccin de energa entre otras. Estas
dos ltimas de suma importancia para el presente estudio, ya que, existe
el potencial de generar energa utilizando subproductos de las diferentes
Agroindustrias de nuestro pas.
Son fuentes de obtencin de energas sin destruccin del medio ambiente,
renovables, que han sido investigadas y desarrolladas con algunas
intensidades en las ltimas dcadas. Una energa alternativa, o ms
precisamente una fuente de energa alternativa; es aquella que puede suplir a
las energas o fuentes energticas actuales, ya sea por su menor efecto
contaminante, o fundamentalmente por su posibilidad de renovacin.
Producida por el movimiento del viento, es la energa cintica o de movimiento que contiene el viento, y que se
capta por medio de aerogeneradores o molinos de viento.
Bombeo de agua:
En las instalaciones de bombeo de agua, es habitual utilizar las
aerobombas multpalas (de 12 a 24 palas).
Debido a la gran superficie expuesta al viento, las aerobombas empiezan
a girar en cuanto el viento adquiere una mnima velocidad. En ese
momento, las palas transmiten al eje una fuerza muy elevada que acciona
la bomba de la instalacin y hace ascender el agua hasta un depsito.
Produccin de Energa Elctrica
Para ello, se utilizan aerogeneradores (de dos o tres palas).
Los sistemas para autoconsumo se componen de un
aerogenerador, un regulador, unas bateras y un inversor
que convierte la energa almacenada en las bateras, en
electricidad apta para uso domstico.
Tambin se pueden utilizar los aerogeneradores con
bombas elctricas para la extraccin de agua
En general, estas centrales aprovechan la energa potencial
gravitatoria que posee la masa de agua de un cauce natural en
virtud de un desnivel, tambin conocido como salto geodsico.
El agua en su cada entre dos niveles del cauce se hace pasar por
una turbina hidrulica la cual transmite la energa a un generador
donde se transforma en energa elctrica.
La electricidad viaja desde los generadores hasta unos
transformadores, donde se eleva la tensin para poder
transportar la electricidad hasta los centros de consumo
Es la que se obtiene aprovechando las mareas.
Se produce gracias al movimiento generado por las mareas, esta energa es aprovechada por turbinas, las cuales a su vez mueven la mecnica
de un alternador que genera energa elctrica, finalmente este ltimo est conectado con una central en tierra que distribuye la energa hacia
la comunidad y las industrias. El funcionamiento de un planta mareomotriz, es sencillo, cuando se eleva la marea se abren las compuertas del
dique la cual ingresa en el embalse. Despus cuando llega a su nivel mximo el embalse, se cierran las compuertas. Despus, cuando la marea
desciende por debajo del nivel del embalse alcanzando su amplitud mxima entre este y el mar se abren las compuertas dejando pasar el agua
por las turbinas a travs de los estrechos conductos
La energa geotrmica es la obtenida mediante el aprovechamiento del calor que la Tierra tiene en su interior. Como
fuente de energa puede ser inagotable, pues si los yacimientos geotrmicos son gestionados correctamente pueden
producir energa de forma indefinida.
Cmo se obtiene esta energa Geotrmica?
Mediante la instalacin de centrales geotrmicas, que por supuesto han de estar instaladas sobre un yacimiento de
agua en zonas tectnicas geolgicamente recientes, donde el magma situado bajo la corteza terrestre mantendr el
agua caliente.
ENERGIA GEOTERMICA
El suelo se perfora y el vapor que sale mueve una turbina en la central que genera electricidad. El agua geotrmica
utilizada se devuelve posteriormente al pozo, mediante un proceso de inyeccin, para ser recalentada, mantener la
presin y sustentar la reserva, de esta forma se consigue que el yacimiento tenga, en teora, una vida de utilizacin
ilimitada. Los pozos perforados pueden tener ms de un kilmetro de profundidad
En El Salvador la caa de azcar es el recurso agrcola que tiene mayor
potencial y mayor capacidad para generar energa elctrica a partir del bagazo,
el cual puede crecer y evolucionar mas a travs de aumentar la eficiencia en el
aprovechamiento de estos recursos para la produccin de electricidad.
La siguiente tabla muestra la capacidad instalada para produccin de electricidad proveniente del bagazo
de caa de azcar en El Salvador. En enero de 2011, CASSA se fusion con el ingenio Chaparrastique y
comenz a suministrar energa elctrica a la red, obteniendo la mayor capacidad instalada de 66 MWde
todos los ingenios en el ao 2011. Adicional a estos, el proyecto de Cogeneracin ngel fue registrado
como proyecto de Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL) en el 2007.
Capacidad instalada de la biomasa proveniente del bagazo de caa de azcar.
Ao
CASSA El ngel La Cabaa TOTAL
(MW) (MW) (MW) (MW)
2003 20 n. d. n. d. 20
2004 20 n. d. n. d. 20
2005 25 n. d. n. d. 25
2006 29 n. d. n. d. 29
2007 60 n. d. n. d. 60
2008 60 22.5 21 103.5
2009 60 22.5 21 103.5
2010 50 22.5 21 93.5
2011
50.0 Central Izalco
22.5 21 109.5
16.0 Chaparrastique
(Fuente: Boletn estadstico de SIGET)
CAPACIDAD EXTRACTORA DE ACEITE
48 a 50 quintales de semilla por da para una produccin anual aproximada de 180 toneladas
mtricas de aceite, la torta que sale se vende para elaborar harinas para animales. El aceite
extrado pasa a ser clarificado en el filtro prensa de aceite vegetal.
CAPACIDAD CALDERA
Procesan unos 12 qq de man por hora en la caldera para extraer 1 tonelada de aceite
En un principio se pretenda ocupar como materia prima higuerillo o tempate pero dado que no
se produce mucho en el pas, utilizan Man de tercera trado de fuera del Pas.
Luego se pasa a un Bach de 1000 lts a calentar a unos 55-60C para
evaporar agua en el aceite y luego mandarlo por unas tuberas a la planta
de produccin de Biodiesel.
La planta de produccin de biodiesel tiene en diseo una capacidad de producir
10,000 litros por da que es equivalente a 2674 galones de biodiesel con una
eficiencia mnima del 75%para ser autofinanciable.
Glicerina y
Jabones
Reactor de
Biodiesel
Separacin
de Glicerina
Aceite
crudo
Metanol
Impurezas
Solidas
Gomas
Catalizador
Alcohol
Biodiesel
Solidos de Limpieza
Residuos
Slidos
Desgomador Separacin de
Gomas
Neutralizacin
Secado y
Filtrado
Mezcla de
Catalizador y
Alcohol
Secado
Limpieza y
Filtrado
Agua cido
Fosfrico
cido
Sulfrico
Soda
Custica
Es un sistema de aprovechamiento de productos residuales.
En la granja, es un reactor donde se almacenan las aguas residuales de la
planta, las excretas de la ganadera, los sueros de lcteos, los aceites de fondo
de tanque de la planta de concentrado.
Trasladados al biodigestor comienza su atapa de fermentacin, donde las
bacterias a travs de un sistema anaerbico, comienzan a producir gas es a lo
que nosotros llamamos biogs o gas metano.
BIOGAS
Biodigestor Granja de Aves Campestre
BIOGAS
Biodigestor Granja de Aves Campestre
Emplean Biogs en las calderas para producir vapor, utilizado en la sala de matanza para calentar agua o utilizar el vapor en
diferentes procesos dentro de la sala.
SUBPRODUCTOS: Los lodos o sedimentos obtenidos en el proceso se utilizan como, abono orgnico, las aguas residuales
despus de un tiempo dentro del biodigestor estn aptas para liberarse al medio ambiente y son utilizadas para fertiriego.
TIEMPO DEL AGUA DENTRO DEL BIODIGESTOR
Aproximadamente 20 das, despus de 20 das el agua residual ya sale con un estatus aceptable de acuerdo al medio ambiente
La produccin de gas terica que manejan es de 42470 m3 por mes. La cantidad de aguas residuales de la planta que le ingresan
600 m3 da, y 104 m3 de agua de la ganaderia. Empresa que apoyo el proyecto fue la OEA.
BIOGAS
Biodigestor Granja de Aves Campestre
El biodigestor es un agujero tipo cnico en la tierra, que tiene una profundidad de aproximadamente 6 m. Este
agujero esta forrado por dentro con un material sinttico del mismo material de la geomembrana.
Geomembrana
ENERGIA SOLAR
La energa solar, es la energa contenida en la radiacin solar, que es transformada mediante los
correspondientes dispositivos, en forma trmica o elctrica, para su consumo posterior donde se
necesite. El elemento encargado de captar la radiacin solar y transformarla en energa til, es el panel
solar, pudiendo ser de dos clases: colectores solares trmicos y mdulos fotovoltaicos.
Tipos de energa Solar: - Energa Solar Trmica - Energa Solar Fotovoltaica
Energa Solar Trmica
La energa solar trmica, consiste en el aprovechamiento de la energa procedente del Sol para
transferirla a un medio portador de calor, generalmente agua o aire.
Sistema de distribucin
(Tubera de distribucin de
aire caliente)
Sistema de Captacin (Colectores Solares)
Sistema de Acumulacin
(Piedras)
Entrada de aire frio
Energa Solar Fotovoltaica
Consiste en la transformacin directa de la radiacin solar en energa elctrica. Esto se consigue
aprovechando las propiedades de los materiales semiconductores mediante las clulas
fotovoltaicas. El material base para su fabricacin suele ser el silicio. Cuando la luz del Sol
(fotones) incide en una de las caras de la clula genera una corriente elctrica que se
suele utilizar como fuente de energa. Utiliza paneles solares para recolectar la energa solar y
transformarla en energa elctrica
CONCLUSIONES
Claramente, la situacin expuesta anteriormente tiene un impacto directo en el sector energtico Nacional, ya
que El Salvador es una economa totalmente dependiente de recursos petroleros extranjeros. Esta situacin exige
buscar soluciones innovadoras que permitan aumentar la competitividad del sector Agroindustrial del pas y al
mismo tiempo obliga a maximizar la utilizacin de subproductos y recursos renovables.
Las tecnologas o maquinarias agroindustriales que utilizan energas alternativas son ms amigables y eficientes
con el medio ambiente debido a que no liberan residuos txicos o contaminantes, ni abusan del consumo de
energas convencionales.
Es necesario plantearse un cambio en el sistema energtico actual para eliminar la gran dependencia que ste
tiene de los combustibles fsiles y los problemas que ello trae consigo:
-Desequilibrios.
- Contaminacin.
-Agotamiento de los recursos.
Aunque las reservas de petrleo y las reservas probables, permiten asegurar una continuidad futura de este
combustible fsil, su escasez relativa y sobre todo su mayor coste futuro, junto a los grandes problemas
ambientales que produce, hace necesaria su sustitucin progresiva por otras fuentes de energa alernativa.
CONCLUSIONES