Reporte de actividad, uso de modelos.

Titulo: Cambios de estado de una disolucin salina

Investigador: Jos Eduardo Iturbe tinoco
Introduccin
Concepto de materia
Todo lo que existe en el universo est compuesto de Materia. La Materia se clasifica en
Mezclas y Sustancias Puras. Las Mezclas son combinaciones de sustancias puras en
proporciones variables, mientras que las sustancias puras comprenden los compuestos y los
elementos. Los compuestos estn formados por una combinacin de elementos en una
proporcin definida.
Hay dos tipos de propiedades que presentan la Materia, Propiedades Extensivas y
Propiedades Intensivas. Las Propiedades Extensivas dependen de la cantidad de Materia,
por ejemplo, el peso, volumen, longitud, energa potencial, calor, etc. Las Propiedades
Intensivas no dependen de la Cantidad de Materia y pueden ser una relacin de
propiedades, por ejemplo: Temperatura, Punto de Fusin, Punto de Ebullicin, ndice de
Refraccin, Calor Especfico, Densidad, Concentracin, etc.

Estados de Agregacin de la Materia
La Materia se presenta bsicamente en tres estados, los cuales son: slido, lquido y
gaseoso. La Termoqumica es la rama de la qumica que estudia los cambios de energa
relacionados con los cambios fsicos y qumicos. Los cambios de estado involucran una
transferencia de energa. La fusin y la evaporacin ocurren a temperatura constante e
involucran un calor de fusin y un calor de vaporizacin que se calculan como el producto
de la masa por el Calor de Fusin o Calor de Vaporizacin, segn sea el caso.

Cuando no hay cambio de estado, para aumentar la temperatura de una sustancia debe
aplicarse calor, el cual es igual al producto de la masa por el Calor Especfico y por la
diferencia de temperaturas (Temperatura Inicial y Temperatura Final).

Modelo terico:
El uso de un modelo durante un proceso de investigacin, es una herramienta muy til que
nos permite inferir sobre los resultados esperados de esta, Con el propsito de poner en
prctica el uso de estos modelos, se realizo un experimento para observar el cambio de
estado de una solucin salina constituida por la mezcla de agua potable y sal mediante un
proceso de evaporacin, y en apego a las instrucciones del experimento, los materiales
utilizados, el proceso desarrollado y los resultados obtenidos fueron los siguientes:

En este experimento se pretende que mediante la aplicacin de calor, las sustancias
utilizadas en la mezcla, presenten cambios de estado que nos permitan observar su
comportamiento ante la influencia del calor y las condiciones atmosfricas que prevalecen
en el sitio del experimento. Ante estas variables, el modelo utilizado ser denominado
Cambios de estado por aplicacin de calor.
Datos
Para realizar este experimento, se utilizaron los siguientes materiales:
* Un contenedor a base de aluminio con capacidad de 1 litro y 10 cm. de dimetro en la
corona.
* Una tapadera de aluminio de 22 cm. de dimetro
* Un recipiente de porcelana
* 300 ml de solucin a base de agua potable y sal (35 gr. Aproximadamente)
* Una fuente de aplicacin de calor ( Un quemador de la estufa)

Desarrollo
Una vez preparada la solucin, fue expuesta sobre la fuente de calor y se cubri con la tapa
la cual se coloc en posicin inclinada hacia el plato de porcelana, el experimento dio inicio
a las 18:26 horas y el punto de ebullicin se inici a las 18:29 horas observando a partir de
ese momento, un proceso de evaporacin que lleg a su punto mximo a las 18:47 minutos.
A partir de ese momento, continu la evaporacin del lquido que ante el desorden de las
molculas la evaporacin se realiz con mayor rapidez hasta quedar totalmente aislados los
granos de sal en el recipiente, terminando este proceso a las 19:03 horas, sin embargo,
contrario a lo esperado, la condensacin del lquido y su posterior escurrimiento al
recipiente de porcelana no ocurri.
Durante el proceso de ebullicin, se observ, que el vapor producido por este, escapaba por
los bordes de la tapa de aluminio, pero no se condensaba y escurra hacia el recipiente de
porcelana como se esperaba.
Ante este resultado negativo, se repiti el experimento ante la suposicin de que la
condensacin no se daba debido al tamao de la tapa utilizada. Acto seguido, se preparo de
nuevo la solucin y se inicio el procedimiento utilizando ahora una tapa de 30 cm. de
dimetro con el propsito de tener una mayor rea de captacin de vapor.
Este segundo intento, dio inicio a las 19:08 horas y el punto de ebullicin se observo a las
19:11 horas, llegando al punto mximo a las 19:23 horas y finalizando el experimento a
las 19:37.
En este segundo intento, se repiti el resultado anterior, quedando aislados los granos de sal
disueltos inicialmente en la solucin, pero no se observ la condensacin del vapor para
pasar de nuevo a estado lquido.

Anlisis de datos
Volumen de agua utilizada en la primera prueba: 300 ml
Cantidad de sal empleada 35 gr.
Tiempo de exposicin antes de la ebullicin 3 minutos
Tiempo de ebullicin y evaporacin 34 minutos
Tiempo total que duro la prueba 37 minutos
Volumen de agua recuperado 0 mililitros

Segunda prueba:
Volumen de agua utilizada: 200 ml
Cantidad de sal empleada 35 gr.
Tiempo de exposicin antes de la ebullicin 3 minutos
Tiempo de ebullicin y evaporacin 26 minutos
Tiempo total que duro la prueba 29 minutos
Volumen de agua recuperado 0 mililitros

Resultados:
* Con el modelo empleado se observo, que solo una de las sustancias utilizadas en la
disolucin observo los cambios de estado esperados, esto es, que solo la sustancia solida, en
este caso la sal, pas de ser una solucin disuelta en agua, a nuevamente adquirir su estado
slido de grano, mientras que el agua solo pas de su estado liquido a gas (vapor) pero no
ocurri la condensacin.
* La explicacin de este resultado, es que para que ocurra la condensacin de vapor y pase
de nuevo a estado lquido, deben conjuntarse otras variables como es la presin atmosfrica
y el cambio de temperaturas en el aire mismas que no se consideraron en el modelo
empleado.

* La evaporacin del lquido se presenta de forma rpida a partir del punto de ebullicin
debido a la dispersin de las molculas ante la aplicacin de calor.

Conclusiones:
* Para que ocurran los cambios de estado de todas las sustancias empleadas en el
experimento, es necesario que adems de los utensilios y el mtodo empleado, se presentes
otras condiciones que favorezcan estos cambios, tales condiciones pueden ser, presin
atmosfrica, temperatura ambiental, altura y temperatura del aire para que ocurra la
condensacin del vapor y pase del estado gaseoso al estado liquido.
* La colocacin de la tapa sobre el recipiente no fue la adecuada ya que a dicha altura el
vapor no cambia de temperatura y debido a la dispersin de las molculas, este adquiere
mayor volatilidad y se fuga del rea de la tapa, por tal motivo, para que ocurra la
condensacin, la tapa debe ser colocada a mayor altura para que el vapor alcance a
enfriarse, debiendo entonces procurar otro tipo de recipiente para captar el agua una vez
que se haya condensado.

Bibliografa:
Qumica General 8a Ed. / Petrucci
http://es.wikipedia.org/wiki/Estado_de_agregaci%C3%B3n_de_la_materia
http://es.wikibooks.org/wiki/F%C3%ADsica/Estructura_de_la_materia/Estados_de_la_mat
eria