RESEAU DE NUTRITION DES PERSONNES AGEES EN LIMOUSIN
Rsidence lArt du temps 16 rue du Cluzeau 87170 ISLE Tl. : 05 55 78 64 36 Fax : 05 55 78 64 37 linut@wanadoo.fr www.sante-limousin.fr/linut Association loi 1901 N SIRET : 480 002 906 000 34 Code APE : 9499Z N organisme de formation : 7487 00980 87 L LE E R RE EG GI IM ME E S SA AN NS S R RE ES SI ID DU U
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Il sagit de la fraction alimentaire non digre par lintestin grle.
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Supprimer (rgime sans rsidu strict) ou limiter (rgime sans rsidu large) les rsidus alimentaires (fibres).
Rduire les aliments augmentant le volume ou le nombre des selles.
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Certaines situations pathologiques :
Ralimentation aprs une intervention chirurgicale de lintestin Maladies inflammatoires chroniques intestinales en pousse (maladie de crohn et rectocolites hmorragiques) Rsection dune partie de lintestin Certaines diarrhes Inflammations intestinales Colopathie fonctionnelle en pousse Stnose intestinale Fistule intestinale Diverticulite
Rgime sans rsidus strict sur plusieurs jours puis rintroduction progressive des aliments selon tolrance individuelle jusquau retour une alimentation normale ou sans rsidu largie
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FECULENTS et CEREALES RAFFINEES (consomms juste aprs cuisson) et PAIN (sauf pains spciaux) sont autoriss sans restriction.
Le LACTOSE est autoris sous toutes ses formes (sauf chez les seules personnes intolrantes) AQ.LINUT.INF.DIET.01 Date de cration : 24/02/2009 Date de modification : 18/08/2010 Indice N 2 2
L LLE EES SS R RRE EEG GGL LLE EES SS A AAL LLI IIM MME EEN NNT TTA AAI II R RRE EES SS D DDU UU R RRE EEG GGI IIM MME EE S SSA AAN NNS SS R RRE EES SSI IID DDU UU S SST TTR RRI IIC CCT TT
ALIMENTS A SUPPRIMER
Tous les lgumes Tous les fruits
Toutes les crales compltes et leurs drivs riches en fibres Frais Surgels Dshydrats En conserve Crus Cuits Secs (petits pois, mas, lentilles, pois casss, haricots blancs, flageolets, pois chiches) Lgumes condiments (cornichons, cpres,..) Sous forme de potage Et toutes les prparations susceptibles den contenir
Le bouillon de lgumes pass au chinois pourra tre tolr dans le rgime sans rsidu largi.
Frais Surgels Crus Cuits Confits Au sirop Secs Amylacs (marrons, chtaignes) et crme de marrons Olagineux (noix, noisettes) Sous forme de confiture ou de marmelade Pte damandes Chocolat aux noisettes ou aux fruits secs Et toutes les prparations susceptibles den contenir
Les jus de fruits et les nectars passs au chinois pourront tre tolrs dans le rgime sans rsidu largi
Boulgour, riz complet, bly, crales gourmandes.. Flocons davoine Muesli Ptales de mas
RESEAU DE NUTRITION DES PERSONNES AGEES EN LIMOUSIN Rsidence lArt du temps 16 rue du Cluzeau 87170 ISLE Tl. : 05 55 78 64 36 Fax : 05 55 78 64 37 linut@wanadoo.fr www.sante-limousin.fr/linut Association loi 1901 N SIRET : 480 002 906 000 34 Code APE : 9499Z N organisme de formation : 7487 00980 87 AQ.LINUT.INF.DIET.01 Date de cration : 24/02/2009 Date de modification : 18/08/2010 Indice N 2 3 LES ALIMENTS AUTORISES
Tous les produits laitiers Toutes les denres animales
Les fculents et crales raffines Le pain (hors pains spciaux) Tous les laits Tous les fromages Tous les laitages (sauf laitages aux morceaux de fruits)
Les viandes Les charcuteries Les poissons Les crustacs Les ufs
Les pommes de terre sans peau Le riz blanc Les ptes raffines La semoule Servir les fculents juste aprs cuisson, leur conservation au froid les rend moins digeste Les farines blanches Le millet Le tapioca La mazena
Pain blanc Pain de mie Pain viennois Biscottes
Les matires grasses avec modration Les produits sucrs Les boissons
Le beurre Lhuile Les sauces Les fritures La crme frache La mayonnaise
La gele de fruits Le miel Les bonbons Les caramels Le chocolat Les glaces sans fruit Les sorbets base de sirop La meringue Les ptisseries sans fruits Les biscuits secs (sans crales compltes)
Toutes les eaux * Le sirop
*Les personnes souffrant dinflammation intestinale peuvent mal supporter les boissons gazeuses (eaux ou sodas) et prfreront, lors de llargissement du rgime, les cafs et ths lgers moins agressifs pour les muqueuses.
Pour amliorer la monotonie de ce rgime, vous pouvez utiliser :
Les herbes aromatiques condition de les retirer aprs cuisson Le sel
RESEAU DE NUTRITION DES PERSONNES AGEES EN LIMOUSIN Rsidence lArt du temps 16 rue du Cluzeau 87170 ISLE Tl. : 05 55 78 64 36 Fax : 05 55 78 64 37 linut@wanadoo.fr www.sante-limousin.fr/linut Association loi 1901 N SIRET : 480 002 906 000 34 Code APE : 9499Z N organisme de formation : 7487 00980 87 AQ.LINUT.INF.DIET.01 Date de cration : 24/02/2009 Date de modification : 18/08/2010 Indice N 2 4 RESEAU DE NUTRITION DES PERSONNES AGEES EN LIMOUSIN Rsidence lArt du temps 16 rue du Cluzeau 87170 ISLE Tl. : 05 55 78 64 36 Fax : 05 55 78 64 37 linut@wanadoo.fr www.sante-limousin.fr/linut Association loi 1901 N SIRET : 480 002 906 000 34 Code APE : 9499Z N organisme de formation : 7487 00980 87
E EEX XXE EEM MMP PPL LLE EE D DDE EE J JJO OOU UUR RRN NNE EEE EE A AAL LLI II M MME EEN NNT TTA AAI IIR RRE EE S SSA AAN NNS SS R RRE EES SSI II D DDU UU
PETIT DEJ EUNER
DEJ EUNER ET DINER Th ou caf lger
Lait demi crm ou laitage
Biscottes ou pain blanc
Beurre
Gele de fruits Viande, poisson, ou uf
Pommes de terre, riz ou semoule
Fromage et/ ou laitage
Biscottes ou pain
Il faut surtout prendre le temps de bien mastiquer afin dinsaliver correctement les aliments, de manger lentement et dviter les repas trop copieux.
LA POURSUITE DU REGIME, SON ELARGISSEMENT OU SON ARRET DOIVENT ETRE MENTIONNES PAR LE MEDECIN.
AQ.LINUT.INF.DIET.01 Date de cration : 24/02/2009 Date de modification : 18/08/2010 Indice N 2
Éveil du troisième oeil: développez le pouvoir de l'esprit, améliorez l'intuition, les capacités psychiques, l'empathie, en utilisant la méditation des chakras et l'auto-guérison