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a
Gramos/da
Fechas para el Hemisferio Norte
19
80 - 210 Actinidia
55 140 Cerezo
130 370 Damasco
140 Ciruelo
75 175 Peral
102 130 Durazno
100 150 Manzano
Estimacin de las necesidades anuales en K2O
de diferentes especies en Kg/Ha.
K2O:K= 1: 0,82
Absorcin de Potasio en duraznero durante la
temporada
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
1
-
1
5
/
3
1
-
1
5
/
4
1
-
1
5
/
5
1
-
1
5
/
6
1
-
1
5
/
7
1
-
1
5
/
8
1
-
1
5
/
9
Quincenas
G
r
a
m
o
s
/
d
a
Arboles de 4 aos. Soing y Mandrin, 1993
Fechas para el Hemisferio Norte
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Suelo y Nutricin
?Potasio:
- Clorosis y enrollamiento de las hojas
- Clorosis y necrosis de los mrgenes de las
hojas
- Cada de las hojas ms viejas
- Reduccin del crecimiento de los brotes y
del tamao de las hojas
- Falta de color en los frutos, aspecto sucio
Deficiencias
de potasio
en
duraznero
Suelo y Nutricin
?Fsforo:
- Oscurecimiento de las hojas
- Coloracin prpura o rojiza en hojas, pecolos y
brotes jvenes
- Reduccin del tamao de las hojas y defoliacin
- Reduccin del rendimiento y del tamao de la
fruta
- Mayor coloracin de los frutos y maduracin ms
temprana, defectos en la superficie, pobre calidad
de consumo.
Deficiencias
de fsforo
en
duraznero
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Suelo y Nutricin
?Fsforo: En Chile, rara vez se observan deficiencias
de P en carozos, posiblemente debido a que:
- Es reciclado por las hojas senescentes (+/- 70%)
- Niveles de P en los tejidos no son muy altos
- Las plantas solubilizan el P no disponible mediante la
exudacin de sustancias orgnicas
- Las micorrizas simbiticas aumentan la superficie de
absorcin de este elemento.
Suelo y Nutricin
?Microelementos:
- Calcio: abundante en el suelo y en las aguas de
riego
- Magnesio: duraznero tiene mayor eficiencia de
absorcin de Mg que otras especies (ej.ctricos)
- Manganeso: deficiencias a nivel foliar son bastante
comunes (< 20 ppm), presentando clorosis intervenal
- Zinc: la deficiencia es mucho ms frecuente que el
Mn, pero rara vez se observan sntomas de hoja
pequea, arrosetamiento y clorosis intervenal
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Riego
?Requerimiento de riego:
Riego = ET
c
precipitaciones + prdidas del sistema
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Riego
?Valores de Kc:
-- 0.53 0.2 J ulio
-- 0.53 0.2 J unio
0.65 0.69 0.2 Mayo
0.75 0.84 0.77 Abril
0.8 0.93 0.95 Marzo
0.9 0.93 1.01 Febrero
0.9 0.93 1.06 Enero
0.9 0.83 - 0.86 1.07 Diciembre
0.85 0.72 - 0.78 0.98 Noviembre
0.7 0.66 0.62 Octubre
0.5 0.53 0.3 Septiembre
-- 0.53 0.53 Agosto
Kc FAO Kc UCLA Kc INIA MES
Riego
?Requerimientos netos zona central:
1790 9762 Rancagua
1436 7832 San Fernando
1944 10602 San Felipe
1868 10184 Los Andes
2092 11406 Llay-Llay
1586 8647 Quillota
1573 8578 Melipilla
1450 7903 Buin
ET
o
(m
3
/ha/mes) mes
mxima demanda
ET
o
(m
3
/ha/ao) Localidad
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Riego
?E
a
de distintos mtodos de riego:
MTODO DE RIEGO Ea (%)
Surco 40 70
Bordes 50 - 70
Microaspersin 80 90
Goteo 90 95
Aspersin 70 - 80
Riego
?Frecuencia de riego:
- Acumulacin de evapotranspiracin
- Tensimetros
-Observacin del suelo (calicatas)
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Riego
Cundo regar? = en el da 8
Cunto regar? = 32,5 mm
ETc ETc
Da 1 - 6,5 mm *
Da 2 - 14,0 mm
Da 4 - 20,0 mm
Da 6 - 24,5 mm
Da 8 - 32,5 mmacumulados acumulados
Umbral de Umbral de
agotamiento agotamiento
Humedad Humedad
disponible disponible
Riego
?Lmina de riego (L):
L = (CC - Umbral) x Da x H
100
CC: Capacidad de campo (% de peso);
Umbral: Lmite inferior de agotamiento tolerable de
humedad en el suelo (% de peso)
Da: Densidad aparente (gr/cc);
H: Profundidad de races (cm);
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Induccin floral: ocurre el ao anterior a la
floracin
Este perodo se inicia 6 a 8 semanas despus
de la floracin cuando las primeras hojas estn
maduras.
Luego viene la diferenciacin, que es el
desarrollo visible de la yema.
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Raleo
1.- Duraznero normalmente carga ms fruta de la
que puede soportar.( desganche de ramas)
2.- la forma de disminuir carga es con raleo.
3.- Elimina fruta defectuosa
4.- Es una de las labores ms determinantes en la
rentabilidad : Tamao del fruto y volumen de
produccin.
5.- En Chile, el raleo se realiza en un 99% en
forma manual.
6.- Se requiere entre 30 y 45 jornadas/ha.
7.- Comienza con la poda de invierno, raleando
ramillas.
Tamao del cv
(gentico)
Carga frutal
(N frutos/rbol)
poca de raleo
(segn cv.)
Tamao final del
fruto
Productividad
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La sobrecarga trae consigo:
Ramillas ms cortas
Menor desarrollo foliar
Menor crecimiento de frutos
Menor crecimiento radical
Por lo tanto:
Reduce el crecimiento vegetativo y disminuye la
induccin
Curva de crecimiento del fruto: Doble sigmoidea
Dividida en 3 fases:
Fase 1: Desde plena flor hasta inicio de endurecimiento de
carozo
Aumento del nmero de clulas que forman el fruto.
Fase 2: Corresponde al perodo de endurecimiento del carozo
No hay desarrollo de pulpa, pero finaliza desarrollo del
embrin.
Determina la duracin entre floracin y cosecha.
Fase 3: Desde el trmino de endurecimiento de carozo hasta
madurez.
Elongacin celular que determina el tamao final del
fruto.
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poca de Raleo de frutos
Epoca: Fase II de crecimiento del fruto.
Corresponde al perodo de endurecimiento del carozo.
Variedades tempranas.
Desde floracin hasta fruto recin cuajado.
Se ralean ms ramillas
Se parte sacando flores, dejando 3-5 por fruto.
Variedades media estacin
Desde floracin hasta 20 das despus.
Variedades tardas:
Desde floracin hasta 35 das despus.
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Crecimiento del fruto
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Raleo
?Variedades para industria requieren menos
raleo que para consumo fresco.
Raleo Qumico:
?Muy poco usado en el mundo, inseguro.
?Solo complemento del raleo manual.
?Resultados variables e inciertos,
dependiendo de la condicin climtica,
cultivar, vigor del rbol y mojamiento.
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Raleo
Raleo Qumico
Algunos Productos probados:
?Ethepon libera etileno con abscisin de
frutos.
?Giberelinas inhibe induccin (Fines de
verano) Se aplica la temporada anterior a la
floracin. n.comercial: Ralex (2,5 L / Ha)
?Dinitro cresilato de Amonio: Inhibe germinacin
de polen. Se aplica en floracin.
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Poda y conduccin
Factores para elegir sistema de poda y conduccin:
?Hbito de la especie y variedad.
?Edad de la planta
?Dominancia apical
?Relacin crecimiento vegetativo/reproductivo
?Influencia del peso de la fruta
?Precocidad
?Ocupar espacio rpidamente
Poda y conduccin
?La fruta se produce en madera de un ao
?La mejor madera frutal son brotes de vigor medio
?Duraznero es comn la formacin de anticipados
(brotes laterales)
?Basitnica anticipados ms vigorosos en
la base
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Poda y conduccin
?Poda invierno: Corrige la estructura
Balance entre yemas vegetativas y florales
Adelantar a abril para mejor sellamiento
heridas
?Poda verano: Favorece la entrada de luz.
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Poda y conduccin
NO PODAR : Problemas de estructura
Competencia por luz
Produccin fruta de mala calidad.
La poda no debe interrumpir la arquitectura del rbol.
No debe modificar la jerarqua entre las ramas de
estructura.
Esto se logra si no se realizan despuntes, que adems
disminuye la emisin de chupones.
Poda y conduccin
Objetivos Sistemas conduccin:
?Ocupar espacio asignado
?Rpida entrada en produccin: Cargar fruta sin
impedir el desarrollo de la planta en su espacio.
?Facilitar manejos del huerto
?Buena entrada de luz
?Distribucin de la fruta
?Reducir mano de obra
?Mantener produccin estable en el tiempo
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Poda y conduccin
Conduccin tradicional
Vaso Abierto:
? Eje con 4 ramas madres
? Primera rama madre a 45 cm. del suelo
? El resto distanciadas a 15 cm. y separadas en 90
? Eliminar brotes de interior copa y del tronco
? Seleccin de brotes anticipados: ramillas
secundarias
? Arbol adulto alcanza 4 - 6 mt. de altura
Poda y conduccin
Conduccin tradicional
Eje modificado:
? Variante del sistema anterior.
? Formacin de ramas madres en un eje central.
? Cuando la competencia por luz el alta, elimina
el eje quedando en un vaso retardado.
? Ventaja de alta densidad, sin problemas del
exceso de vigor del rbol.
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Poda y conduccin
Conduccin en Alta densidad
Eje central:
? Tronco como nica estructura de sostn.
? Sobre el eje disponen ramillas frutales.
? A partir de ellas, se formarn las ramas
secundarias.
? rbol debe adquirir forma piramidal.
? 1000 plantas/ha.
?Altas producciones desde los primeros aos.
Poda y conduccin
Conduccin en Alta densidad
Ypsilon:
? Formacin de estructura en forma de Y
? Eleccin de 2 ramas madres que mediante
ortopedias
son mantenidas en su lugar.
?Eliminar brotes que salgan al interior de la Y.
?Ramillas parte alta ms cortas que las de ms abajo.
?Y paralela - Y perpendicular.
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Poda y conduccin
Conduccin en estructuras de sostn
Espaldera:
? Crecimiento se dirige en sentido de la estructura.
?Formacin de seto delgado con follaje.
?Optimo aprovechamiento de la luz solar.
?Eje central del cual salen 2 ramas madres a 45 cm.
del suelo.
?Evitar crecimientos hacia entrehilera.
?Distancias 3 x 2 - 3,5 mt.
Conduccin en estructuras de
sostn
Tatura trellis
? Ideado en Australia para plantaciones de alta densidad.
?Requiere de estructuras y alambres.
?Crecimientos erectos se podan constantemente.
?Plantas formadas con 2 ramas madres, que salen del
tronco
a una altura de 40-50 cm del suelo mantenidas en un
ngulo
de 60 por una alambrada en forma de V.
?Distancia 6 x 1-2 mt.
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- Copa o vaso :
6.0 x 6.0 m ( 278 rboles / ha )
5.0 x 4.5 m ( 444 rboles / ha )
- Palmeta libre :
4.5 x 3.5 m ( 635 rb. / ha )
4.0 x 3.0 m ( 833 rb. / ha )
Y paralela : Usado con xito en California y en Chile.
5.0 x 4.0 m ( 500 rb. / ha )
4.5 x 2.5 m ( 888 rb. / ha )
Distancias de plantacin: Variables segn hbito
del cv. y fertilidad del suelo.
- Fusetto : ( eje central )
4.5 x 2.2 m ( 988 rb. / ha )
4.0 x 1.1 m ( 2220 rb. / ha
Y perpendicular :
5.5 x 2.0 m ( 909 rb. / ha )
4.0 x 1.0 m ( 2500 rb. / ha)
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Cosecha
? La cosecha del duraznero es 100% manual.
? Rendimientos variables segn cv:
? Conserveros: 40-60 t /ha
? Tempranos de consumo fresco: 18-25 t. /ha
? Plena estacin Consumo fresco: 30-35 t /ha
? 2 3 pasadas en cosecha bolsa cosechera
Bins rellenos con esponjas
Zona de embalaje
Cosecha
?Cosecha muy cuidadosa
? Fruto muy sensible a la friccin
? Sensible a la compresin
? Sensible a los machucones (golpes)
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Cosecha
?Indices de madurez
? % color de cubrimiento
? Presin de la pulpa
? Contenido de slidos solubles
? Relacin slidos solubles /acidez
? Color pulpa, separacin del carozo
? Aspecto externo (tamao, forma, etc..)
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