Manejo Agronmico

Son labores culturales que se hacen a un cultivo especfico para mejorar la produccin y rendimiento por
unidad de rea, tambin llamado: Buenas Prcticas Agrcolas (BPA),
Manejo agronmico sustentable.
El manejo sustentable de un recurso es la manera adecuada que se le da a dicho recurso para protegerlo
pero a la vez satisfacer las necesidades del hombre animales o plantas. La agronoma moderna
promueve el ejercicio de esta disciplina aplicando un esquema sustentable, es decir, el aprovechamiento
de los recursos naturales para la obtencin de productos agrcolas, pecuarios y forestales debe hacerse
en forma responsable, evitando que las prcticas agronmicas como el uso de agroqumicos, la
irrigacin, la labranza del suelo y la rotacin de cultivos, generen procesos que pongan en riesgo la calidad
y disponibilidad a largo plazo de recursos tales como el agua, suelo, atmsfera y biodiversidad
Siembra es el proceso de colocar semillas, con el objetivo de que germinen y se
desarrollen plantas. Para que la siembra sea efectivo es importante seleccionar
semillas de buena calidad. Las semillas deben ser sanas y estar libres de elementos
contaminantes.
Profundidad de la siembra
Al sembrar, se coloca muy poca tierra y en algunos casos ninguna sobre las
semillas. En trminos generales, las semillas pueden ser sembradas de forma
tal que la capa de tierra que las cubra sea de 2 a 3 veces el tamao de las
semillas.
Tipos de siembra
La siembra a mano es el proceso mediante el cual se lanzan puados de semillas
sobre el terreno preparado. Por lo general, se utiliza una grada o reja para incorporar
la semilla al terreno.
Campo abierto es la forma de siembra utilizada histricamente en la agricultura
mediante el cual los campos son preparados y se los deja abiertos, tal como indica su
denominacin, antes de ser sembrados. A menudo la semilla se deposita en el terreno
y no se cubre antes de la germinacin y por lo tanto permanece expuesta a las
condiciones climticas.
Cosecha
La cosecha se basa en la recoleccin de los frutos,semillas u hortalizas de
los campos en la poca del ao en que estn maduros. La cosecha marca el final del
crecimiento de una estacin o el final del ciclo de un fruto en particular. uso general
incluye tambin las acciones posteriores a la recoleccin del fruto propiamente dicha,
tales como la limpieza, clasificacin y embalado de lo recolectado hasta su
almacenamiento en la granja o la poca del ao en que estn maduros.
Mtodos de cosecha
Mtodo manual. Se utiliza el azadn. Se retira un poco de tierra de los costados de los
surcos. Luego se invierte el suelo en donde se encuentra la planta, quedando los
tubrculos en la parte superficial listos para ser recogidos.
Mtodo mecanizado. Se puede utilizar la cavadora de molinete o la cavadora de
cadena sin fin. Se ha comprobado que estas mquinas son capaces de trabajar
eficientemente en suelos franco-arenosos, sobre pendientes de hasta 8%.

Poscosecha
El propsito fundamental de la poscosecha es la conservacin de los tubrculos en
buen estado. Comprende las labores de seleccin, clasificacin, ensacado y
transporte. Las prdidas en poscosecha son consecuencia de la incidencia e
interaccin de diversos factores fsicos, fisiolgicos y patolgicos, que reducen la
cantidad y calidad de los tubrculos cosechados. Se estima que las prdidas ascienden
a un 25% del total de la cosecha. Esto significa que la cuarta parte de lo que se
produce en el campo no llega al consumidor o llega en mal estado.

La preparacin de tierras es un componente esencial en el proceso de
establecimiento y desarrollo de los cultivos, y al mismo tiempo es parte vital en el
manejo integrado de plagas y enfermedades
Sus objetivos principales son:
-preparar un lecho para que la semilla germine.
-facilitar la emergencia uniforme de las plntulas.
-permitir el libre movimiento de las races para explorar mayor volumen de suelo
en busca de agua y nutrimentos.
-favorecer el control de las plntulas de malezas anuales y enterrar o incorporar las
herbceas.
-reducir la incidencia de plagas y enfermedades.
-acondicionar el suelo para impedir el encostramiento y favorecer la conservacin
del agua.
En otras palabras, para lograr que el desarrollo inicial del cultivo sembrado sea
uniforme y vigoroso.
Con una buena preparacin se consigue la destruccin de las malezas,
normalmente hospederas de plagas y enfermedades, y se destruyen muchos
insectos plaga, en algunos casos al enterrar profundamente larvas, pupas y huevos,
impidiendo la culminacin de su ciclo biolgico vital. En otros, las pupas y larvas
son tradas a la superficie y expuestas a la accin directa del sol o de los
depredadores (pjaros).
Cada cultivo y cada condicin de suelo (y clima) determinan una preparacin ms o
menos profunda o un desmenuzamiento ms fino de los terrones del suelo. Lo
importante es mejorar la condicin fsica del suelo, su aireacin y su facilidad para
el movimiento del agua.
En ciertas condiciones, los sucios tienden a formar lo que se llama piso de
rastra, consistente de la formacin de una capa impermeable que evita la
circulacin del agua de lluvia o riego y el movimiento de las races de las plantas
sembradas.
Cuando la preparacin es inadecuada y, por ejemplo, no verificamos si
efectivamente se logr romper el piso de rastra, la accin de los herbicidas no es
efectiva, se reduce la disponibilidad de nutrimentos, la emergencia de las plntulas
es irregular, la penetracin radical es limitada, el terreno se enmaleza rpidamente
y la aparicin de las plagas y enfermedades es ms temprana. En otras palabras, se
inicia un ciclo de cultivo problemtico, con un crecimiento desinforme, fallas en la
densidad de siembra planificada, plantas poco vigorosas, propensas a las
enfermedades y plagas, todo lo cual provocar mayores problemas a lo largo del
ciclo y, por ende, un rendimiento mucho menor que el esperado.
Al planificar la preparacin de tierras, se debe asegurar de lograr:
-destruir y enterrar la soca del cultivo anterior.
-hacerla escalonada en el tiempo, para destruir efectivamente las malezas.
cerciorarse de la existencia de un piso de rastra y destruirlo.
-realizar la labor cuando la tierra tenga un contenido de humedad adecuado, de
manera que el suelo quede mullido, suelto, poroso, con terrones pequeos, de
forma de minimizar la erosi6n elica.
-realizar la labor en horas de la maana o al atardecer, para reducir el arrastre por
efectos del viento.
Es importante sealar que la preparacin puede hacerse con traccin animal o
mecnica. En Los Andes, es comn la yunta de bueyes para prepara las tierras,
debido a lo inclinado de los terrenos o parcelas, mientras que en el Gurico la
preparacin de las tierras que se van a sembrar con arroz consiste en un batido del
terreno previamente inundado.

En las sabanas orientales, en muchos casos, no se aplica arado, sino una vez cada
cierto nmero de aos. Recientemente se ha observado en algunas partes del pas
el uso de la labranza mnima o cero labranza, lo cual parece influenciar
positivamente el nivel de rendimientos, pero tambin ha provocado el repunte de
los niveles de infestacin con algunas plagas y enfermedades.
Por ello, si tiene dudas acerca de cmo proceder al momento de la preparacin de
tierras, acuda a cualquiera de las unidades ejecutaras del FONAIAP diseminadas en
todo el pas donde le brindarn la asesora necesaria.
Indicadores de cosecha.
Cuando la semilla alcanza su madurez fisiolgica, que en este caso
coincide con la agrcola, se produce una separacin en dos del tabique
interno de la semilla y adems sta adquiere una coloracin marrn o caf
con leche. Otro indicador de madurez es el quiebre de peln, el cual se
asocia directamente con la dehiscencia del fruto y as se puede extraer el
fruto sin dificultad del rbol (Lemus, 2001).Ambos indicadores debiesen
producirse de forma simultnea, sin embargo es bastante frecuente que
no coincidan. En par
INDICES DE COSECHA

Tener unas caractersticas de apariencia que aseguren una vida til adecuada
Estar en un estado que les permita presentar una condicin ptima cuando lleguen al
consumidor.
Estar dentro de un rango de tamao adecuado, en funcin del mercado
objetivo.
Encontrarse en un estado de maduracin que les permita desarrollar, sabor.
aroma, consistencia y apariencia deseable