Resumen

La destilacin es una operacin utilizada para separar total o parcialmente

soluciones con componentes voltiles.
En este laboratorio se realiz un experimento de destilacin simple, en el
cual de manera sencilla pudimos separar el etanol de una mezcla azeotropica
(vino). Para este experimento s se pudo aprender como montar un sistema
de destilacin y los riesgos de este.
A lo largo del experimento se pudo aprender tambin los riesgos de una
inadecuada destilacin, y sus consecuencias en el cuerpo humano.
Finalmente se pudo obtener una mescla de agua destilada y alcohol, la cual
con ayuda de clculos y de una tabla de proporcionada pudimos averiguar la
concentracin de alcohol de nuestra mezcla destilada. De esta manera se
pudo destilar una mescla de manera sencilla sin tener que recurrir a mtodos
qumicos o fsicos mas complicados.

































Introduccion
La destilacin es un mtodo de separacin en el cual se produce la
vaporizacin de una mescla por la aplicacin del calor .Este mtodo es
empleado en la industria; en chile principalmente en la industria del pisco,
mtodo principal para refinar le mescla fermentada de la uva.
Usualmente para refinar mesclas alcohlica se utiliza del mtodo de
destilacin fraccionada, en la cual se destilan una mescla con puntos de
ebullicin cercanos que permita poder separarlas por medio de una columna
de fraccionamiento. Avocndonos a una situacin ideal, una columna de
fraccionamiento se dividira en cabeza,cuerpo, cola; Al destilar una
mezcla azeotropica, primero debera salir le cabeza en la cual viene el
metanol de la mescla, despus vendra el cuerpo que sera al alcohol etlico,
el alcohol menos toxico, que se consume en la bebidas alcohlicas, y despus
el cuerpo de vendran a ser los restos de la mescla.

En nuestro experimento de laboratorio se hiso una destilacin simple, donde
calentamos una mezcla azeotropica, hasta que alcanzara una temperatura
aprox de 78.3C, el cual empez a vaporizarse. Asi conforme e la vaporizacin
transcurre, se separan y condensan los vapores,
y la cantidad del lquido en el recipiente va disminuyendo progresivamente,
aumentando el nivel del recipiente que el cual se almacenaba la mescla ya
destilada.
4.1
Los objetivos de este laboratorio fue principalmente aprender sobre la
destilacin, sus usos y su importancia para industria pisquera del pas.
Adems de poder reconocer y montar un sistema de destilacion simple,
pudiendo identificar y usar correctamente cada una se sus componentes.
Poder, despus de destilada la mescla, calcular por medio de la masa y el
volumen la densidad de la mescla, para permitir ver la cantidad solucin-
etanol de la solucin.
Hacer un prueba de flamabilidad a la muestra
Aprender los efectos del consumo del alcohol en el ser humano y que se
produce debido a una inadecuala destilacion.