LEITE DE SOJA - DE ONDE VEIO A IDIA DE

QUE UM ALIMENTO SAUDVEL?

Queridos amigos, com grande preocupao que
resolvi escrever sobre este tema. Minha inteno sempre
a informao aos leitores, mas acredito que toda vez que
oriento as pessoas em coisas que deveriam mudar para que
as crianas possam gozar de um futuro com mais sade, o
assunto se torna mais srio. Na realidade acho que atendo
alguma me preocupada com seus filhos, acabo fazendo
uma consulta muito mais cuidadosa, pois tenho profundo
sentimento de tristeza com os hbitos que os pais de hoje
esto literalmente criando para seus filhos.

Quero que vocs saibam que tive que ler alguns
muitos artigos e livros de especialistas no assunto para que
pudesse compreender exatamente todos os aspectos, os
prs e contras e disponibilizar s pessoas todos os
principais aspectos referentes a este alimento.

Em janeiro de 2004 o departamento de sade do
Reino Unido, atravs do peridico CMOs Update
(comunicado a todos os mdicos) recomendava aos
pediatras, mais uma vez, que no se indicasse frmulas
infantis base de soja para alimentao infantil.

No Brasil, costumamos chamar as frmulas infantis
de leite em p. Quando examinamos com ateno a
composio das latas dos leites em p para crianas
simples enxergar que na verdade no se trata de leite em
p. So ordinariamente frmulas alimentares. Mas como
chamar estas frmulas de leite em p muito mais
atraente ao pblico, nem as pessoas em geral e nem
mesmo os mdicos prestam ateno ao contedo dessas
apresentaes alimentares.

E se eu disser a vocs que vou oferecer a um recm
nascido, um componente feito de leo de canola, que
inacreditavelmente est presente nas frmulas infantis
mais comuns, o que voc pensaria? Ser ento que voc
sabia deste fato? (*aconselho vocs que ainda no leram
meu artigo sobre o leo de Canola, que leiam
atentamente: http://www.blogdodrvictorsorrentino.com/
2012/03/verdade-sobre-o-oleo-de-canola.html )

E pensando sobre o comunicado no Reino Unido,
porque ser que essa recomendao foi feita? Pois bem,
vamos aos detalhes do comunicado que contm textos que
advertem: As formula baseadas em soja tm altos
contedos de fitoestrognios, o que pode colocar em risco
a sade reprodutiva das crianas. Deixem-me ento
explicar resumidamente o que so Fitoestrgenos.




O prefixo Fito representa algo que vem das plantas
e Estrgenos so estruturas qumicas diferentes
estruturalmente dos Hormnios Estrognios existentes no
corpo humano. Fitoestrgenos so ento substncias que
vm das plantas e uma vez no corpo humano, exercem
funes semelhantes a estes hormnios estrognios, que
por sua vez so hormnios que esto presentes
abundantemente em mulheres e so responsveis por
caractersticas sexuais fsicas do corpo feminino.

Mais adiante o mesmo artigo diz que o Comit
Cientfico de Recomendao Nutricional estabelece
que no existe um nico benefcio que justifique o uso
desse tipo de alimento industrial para bebs. E mais:
no existe uma nica condio clnica que requeira
especificamente o uso de frmulas a base de soja. Essas
so recomendaes do ministrio da sade ingls.
Devemos acreditar que isso no seja implicncia com os
pases que tem na soja importante forma de comrcio.
Vamos examinar melhor esse extravagante produto que
muitos gostam de chamar de leite de soja, na verdade um
extrato vegetal. No tenho dvida e tenho certeza de que,
ao final deste artigo, voc tambm no ter de que esse
extrato comparado ao leite com a nica finalidade de
confundir o pblico consumidor e com propsitos muito
distantes de oferecer um alimento natural, especificamente
aos recm nascidos, e s pessoas em geral.

E como acho que vocs j notaram que realmente
fundamental que saibamos um pouco de histria para
podermos entender mais profundamente sobre alimentos,
vamos esclarecer alguns pontos.

A primeira frmula infantil a base de soja conhecida,
foi empregada na Amrica do Norte, provavelmente em
1909. Foi elaborada por um pediatra, Dr. John Ruhrah,
preocupado em oferecer opes s crianas com
problemas digestivos. Em 1916 o Jornal da Associao
Mdica Americana publicava um artigo que estudava o
uso de uma formulao com soja para crianas com
diarria, com uma taxa de sucesso de 59,4%. No oriente o
primeiro uso desse tipo de formulao data de 1928, mas
teve sua composio modificada j em 1931, em funo de
carncias nutritivas. (Essa nova frmula continha sal,
acar, lactato de clcio, leo de fgado de bacalhau e
gua de repolho).

O leite de soja seja na formulao de p em lata ou
lquida em caixas, jamais pura soja. Isso seria
absolutamente prejudicial. Esses produtos so fortemente
modificados em sua composio final para atender
predicados mnimos de sade nutricional. E esses
predicados foram se modificando ao longo do sculo XX,
conforme foi se descobrindo suas insuficincias e
potencialidades txicas.

Vou continuar provando a vocs que esse tipo de
alimento s tem a palavra saudvel ou natural em seus
rtulos para obter simpatia de marketing! E a indstria
alimentcia, bem como a farmacutica sabe muito bem do
apelo comercial e a fora da palavra natural, por isso
usam com tanta frequncia e conseguem seduzir tanta
gente. Vou dar um exemplo para que entendam: veneno de
cobra natural, mas mata, ruim, ao passo que existem
cpsulas de Vitamina A manipulada, so sintticas, mas
fazem bem por ser bioidnticas.

Saibam que infelizmente o leite de soja tem sido
indicado tambm para mulheres na menopausa devido ao
seu efeito estrognico, mas devido aos diversos
componentes adicionados ao mesmo, alm do fato de
enxerem estas mulheres de efeitos estrgenos sem a
oposio da protetora progesterona (confundida pela
imensa maioria dos mdicos com progestgenos) pode ser
um terrvel problema para o desenvolvimento sseo
normal, predispondo-as osteoporose. Alm deste
problema, a opo atual para o tratamento da menopausa
de fato atravs da Modulao Hormonal Bioidntica, com
uso de estrognio bioidntico, Testosterona e Progesterona
Bioidnticas com gel de alta absoro, uma vez que
sabemos que fundamental termos o efeito protetor da
Progesterona e perigoso termos somente o efeito de um
Fitoestrgeno.

Outro grave problema o excesso de mangans. Esse
excesso nem uma conseqncia da industrializao, mas
um problema inato do gro de soja. Tal mineral pode ser
encontrado em concentraes 30 vezes maiores que a do
leite humano. O excesso de mangans pode estar
associado dficit de ateno, dificuldade de aprendizado,
distrbios de comportamento e agressividade. Como esse
um aspecto inato da soja, talvez a nica soluo para
acabar com esse problema seria no produzir mais esse
tipo de manufatura alimentar.

Conseguem perceber o quanto temos ouvido falar
sobre a quantidade cada vez maior de crianas e jovens
diagnosticados, ao meu ver erroneamente, com Dficit de
Ateno e Hiperatividade? Porque ser que at pouco
tempo atrs, era uma doena praticamente inexistente?
No seria mais prudente que fosse realizado uma pesquisa
completa com excluso de alimentos txicos do cardpio
das pessoas, ao invs de logo ser prescrito um
medicamento altamente controverso como a Ritalina, o
qual j existe uma srie de estudos comprovando seus
efeitos adversos, principalmente a longo prazo,
principalmente quando estamos lidando com crianas?

, ns mdicos somos ensinados infelizmente a tomar as
decises pelo que parece mais fcil, isto , prescrever
drogas, ao invs de fazer o correto, que pode ser mais
difcil e levar mais tempo, entretanto com toda certeza a
melhor forma de gerar sade.

H ainda os agentes anti-tireoideos, ou groitognicos,
que podem estar associados a doenas auto imune que
afetam a esta glndula. Os danos tireide foram
descobertos j em 1939, e isso obrigou os fabricantes a
adicionar iodo aos derivados de soja. Infelizmente no
acredito que isto seja o suficiente para proteger
plenamente os consumidores.

O processo industrial pode gerar lisinoalanina
agente txico, e nitrosaminas, reconhecidos
carcinognicos. Alm disso, pode ser produzido MSG, ou
cido glutmico, com ao neurotxica (txica ao seu
crebro). Adicionalmente os produtos a base de soja
podem ter taxas elevadas de alumnio, um dos txicos
minerais mais comuns presentes no organismo.

Entre os nutrientes da soja os fatores alergnicos tm
alta relevncia. E para que vocs notem a cara de pau da
indstria da Soja, estes produtos so vendidos como sendo
hipoalergnicos. Entretanto desde 1930 os produtos a base
de soja so reconhecidamente indutores de alergia.
Naquela poca j era percebido que as crianas
verdadeiramente alrgicas ao leite de vaca seriam tambm
alrgicas ao leite de soja. Recentemente o Colgio
Australiano de Pediatria advertia que esse tipo de produto
no deveria ser utilizado como profilaxia para quadros
alrgicos frente aos seus potenciais riscos para a sade
geral da criana, alm do mais a protena de soja
alergnica simplesmente por si prpria.

Pesquisas cientficas descobriram que as frmulas de
soja reduzem as imunoglobulinas e proporcionam mais
infeces do que em crianas alimentadas com produtos
naturais (leite de peito ou mesmo o problemtico leite de
vaca, o qual hoje considerado um srio problema de
sade pblica tambm pelos maiores especialistas em
nutrigentica do mundo*).
Leia sobre "O Mito do
Leite": http://www.blogdodrvictorsorrentino.com/2012/
07/a-verdade-sobre-o-mito-do-leite.html
Outras pesquisas mostram uma deficincia na
resposta imunolgica s vacinas em nens alimentados
com soja. Seus autores advertem que protenas
vegetais nunca deveriam ser administradas s crianas nos
primeiros meses de vida.

Outro fator terrvel a presena do adoante HFCS
(High Frutose Corn Syrup), xarope de milho. Esta
substncia tem sido apontada como grande responsvel
pela epidemia de obesidade no mundo moderno e
considero realmente uma praga, pois est presente,
segundo estudos atuais, em mais de 90% dos produtos
industrializados americanos!

O leite base de soja tem outra virtude do mundo
do marketing: tem zero % de colesterol* (ainda escreverei
um artigo sobre o Mito do Colesterol em breve). Ao
contrrio do leite materno que riqussimo nessa
substncia, que pode corresponder a 50% de seu valor
energtico. O colesterol fundamental para o
desenvolvimento normal do sistema nervoso central.
Todas as vitaminas lipossolveis A, D, E e K
naturalmente faltam nas frmulas base de soja. No
existe vitamina B12 em qualquer alimento do reino
vegetal, e essa vitamina absolutamente vital tambm falta
no leite de soja. A insensata crena de que o beta caroteno
vegetal pode ser um substituto da vitamina A pode trazer
danos ao fgado de recm nascidos e levar falta dessa
vitamina. Problemas oftlmicos podem acontecer. A
antiga tradio de se adicionar leo de fgado de bacalhau
visava suprir essas limitaes: vitaminas A e D.

Como todos sabemos a soja rica em isoflavonas.
pblico e notrio que as isoflavonas tem atividade
biolgica similar aos estrognios. Muitas pessoas crdulas
absolutas nos benefcios dos alimentos de origem vegetal
entendem que as isoflavonas so uma ddiva abenoada
por deus presente nesses seres vivos. Algumas pesquisas
demonstraram uma pssima virtude dos fito estrognios:
inibir a capacidade reprodutiva dos seus predadores.

Ao contrrio do que muita gente gostaria de acreditar
os agentes estrognicos presentes nas plantas podem ser
um delicado veneno que no mata agudamente, mas inibe
a reproduo e corrompe lentamente a sade de quem o
consome. Isso sem pensar no fato de que historicamente a
Soja era utilizada para praticamente eliminar a libido de
monges, provando mais uma vez a sabedoria milenar faz
todo sentido e deve ser respeitada e no mnimo estudada...

Em 1999 um artigo britnico da Comisso de
Nutrio do Reino Unido advertia que os efeitos das
isoflavonas presentes nos produtos de soja j estavam
claramente definidos. Incluam alteraes nas funes das
glndulas sexuais, no sistema nervoso, na tireide e nos
padres de comportamento..

Alguns autores entendem que a alimentao base de
soja em lactantes os expe a ingesto de quantias similares
a cinco plulas anticoncepcionais por dia. Alcanam 13000
a 22000 vezes mais agentes estrognicos em circulao do
que crianas alimentadas com leite. Pode ser altamente
prejudicial aos meninos que precisam ter eficincia nas
ondas de ao de testosterona nos primeiros meses de
vida. A alimentao com soja pode estar incriminada no
incrvel aumento de puberdade precoce entre as jovens
americanas, (chega a 50% entre filhas de origem africana).
Os garotos podem apresentar problemas de
desenvolvimento fsico e sexual. Eles tambm parecem ser
mais sensveis a problemas de desenvolvimento cognitivo.
Em outras palavras, meninos podem ficar literalmente
afeminados e meninas terem sua maturao sexual
acelerada.

Estes fatos so visivelmente percebidos nos dias de
hoje...
E o pior que existem milhares de mdicos indicando
publicamente a ingesto dos leites de soja pra todas as
idades. Amigos, contra fatos no h argumentos, no
existe forma de ter uma opinio a favor do leite de soja
com todas estas evidncias concretas. Quem indica a
ingesto da Soja, infelizmente deve rever seus conceitos e
atualizar seus conhecimentos. Acredito que uma das
maiores virtudes de um homem ter humildade.

Fazendo uma auto crtica, posso lhes dizer que u
mesmo sa da universidade com a imensa maioria de meus
conhecimentos j inadequados e desatualizados, incorretos
(e isso acontece com TODO mdico recm formado). E
como qualquer outro mdico, indiquei coisas erradas sim,
pensando estar ajudando, mas sem saber profundamente
sobre grande parte daquelas verdades. O pior de tudo
ainda que a imensa maioria de mdicos recm formados
ainda tm uma certeza infelizmente utpica, de que tudo o
que aprendeu atual, por ter sido recentemente ensinado
por um professor. Mal sabem eles, que grande parte dos
professores esto baseando seus ensinamentos por livros
que so como bblias e esto em mdia 20 anos atrasados
dos estudos atualizados...

Para que vocs tenham uma verdadeira noo, estudo
realizado em 2011 nos Estados Unidos concluiu que j no
terceiro ano do curso de medicina, o estudante j est com
cerca de 50% de seu conhecimento obsoleto. E sabem
quando iro atualiz-lo? Boa pergunta, porque custa
tempo, dinheiro, dedicao e necessita de conscientizao
de um sistema de sade dominado pela mquina da
indstria alimentcia e farmacutica.

Acho que valeu a inteno, porm equvoco meu, em
no ter buscado a verdade antes de propagar aqueles
conhecimentos. Entretanto sei que a partir do momento em
que o mdico aceita a humildade de reconhecer que o erro
faz parte da natureza humana, muitas vezes h tempo para
a correo das orientaes erradas. Muito pior fechar os
olhos para o conhecimento e por puro orgulho, preguia
ou rancor, continuar praticando uma medicina errada e
altamente prejudicial.

Em tempo, deixem-me lembrar que orientais usam a soja
fermentada, nunca soja da maneira com que ingerimos ok?
absolutamente diferente o processo que leva
fermentao de um alimento, o que seria mais um longo
captulo para explic-los, mas saibam que fermentao
tem outros benefcios.

Pense bem antes de submeter seu corpo a estes
alimentos e mais ainda, se tiver filhos...


Para profissionais da rea da sade, aconselho que
acessem estes sites:
DANIEL, K. The hole soy story. EEUU: New Trends
Pub. 2005.
http://www.soyonlineservice.co.nz/04babyhealth.htm
http://www.babymilkaction.org/resources/briefings/te
ssasoya03.html
Frmulas Infantiles a Base de Soya.
Preocupaciones para La Salud- Documento Informativo
de la Comisin de Alimentos, *(Food Comission) del
Reino Unido. **Escrito por Sue Dibb y el Dr Mike
Fitzpatrick. Abril de 1999.
CMOs UPDATE Janeiro 2004 - Advice issued on
soya-based infant formulas






Dr. Victor Sorrentino s 04:14
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41 comentrios:
1.
Agradem4 de maio de 2012 12:28
O artigo muito bom! Enquanto estudava nutrio minha
professora de materno infantil fez colocaes bem similares as tuas
nos alertando quanto as preparaes com base de soja, realmente
uma questo de conhecimento e humildade! Obrigada pela
pesquisa e por compartilhar!
Responder
2.
Danilo Colonhesi19 de maio de 2012 19:00
Dr. Victor, gostaria de parabeniza-lo por todos os artigos postados e
reportagens mostradas no blog, fico muito gratificado de ver um
mdico indicando e sugerindo tratamentos preventivos para nossa
sade, quero lhe dizer que minha reeducao alimentar foi baseada
em suas postagens e tem ajudado muito em minha sade e de
meus familiares e amigos que sempre estou indicando suas
matrias! tenho um filho de 10 meses que estava tomando o Leite
de soja em p pois estava com provvel intolerncia a lactose, e a
me est sem leite, estamos substituindo suas refeies por
papinhas com alimentos frescos, porm gostaria de saber se o Dr.
tem alguma sugesto de algum produto que eu possa estar
suplementando a alimentao dele? muito obrigado mais uma vez
espero que o Doutor continue seguindo esse caminho que
maravilhoso para todos! atenciosamente Danilo Colonhesi
Responder
Respostas
1.
Dr. Victor Sorrentino20 de maio de 2012 20:21
Caro Danilo. Fico realmente contente em saber que
estou conseguindo orientar e modar a vida nao
somente de meus pacientes, mas tambem de tantas
pessoas que me enviam emails e comentarios como
voce.
Considero primeiramente seu filho uma pessoa de
sorte, pois nao podera ingerir leite, que ao contrario do
que a maioria pensa, e um alimento desnecessario e
prejudicial, ainda escreverei sobre este mito com todos
os detalhes dos estudos atuais e sao surpreendentes.
O humano nao necessita de nenhum tipo de leite apos
o periodo da amamentacao, poranto o melhor leite a
dar para seu filho e o leite de coco. Inicie com uma
mamadeira em que misture meio a meio com agua,
depois pode ir concentrando. Outras opcoes sao o leite
de arroz e o leite de quinoa real.
O Yakult e uma otima opcao tambem, pois cada vez
mais sabemos que probioticos sao altamente
beneficos para o funcionamento do intestino e
regulacao da microbiota intestinal.
*desculpe-me a falta de acetuacao, mas estou
escrevendo dos Estados Unidos em um notebook
configurado para ingles
Um grande abracao para voce e sua familia
Responder
3.
Ines Collovini30 de maio de 2012 18:59
Dr. Victor, muito interessante esta maeria, sobre a soja e seus
derivados, quero dizer que estou muito preocupada, pois sou f da
soja, sempre utilizei, por gostar, tanto dela em saladas, quanto em
forma de iorgute, e bebidas em geral, peo desculpas pelo
atrevimento, mas quero perguntar-lhe que exames mdicos tenho
que fazer para ver a quanto anda minha sade, Nunca levei em
considerao as questes homonal, mas tive menarca ja passando
dos doze anos, porm menopausa precose aos 34, e confeso que
este artigo me deixou preocupada, se puder dentro da sua agenda
me responder, ficarei imensamente agradecida.
Responder
Respostas
1.
Dr. Victor Sorrentino1 de junho de 2012 14:31
Ins, que bom que ests gostando dos artigos. A
questo sobre os exames, infelizmente eu como
mdico no sou autorizado pelo Conselho Federal de
Medicina a orientar individualmente pela internet
pacientes, nem a prescrever medicaes e solicitar
exames.
Na realidade Ins, alm de exames voc precisar do
mdico que possa fazer a interpretao dos mesmos,
ento te aconselho a procurar um especialista que
possa fazer este acompanhamento, pois cada mdico
tem preferncia a determinados exames e muitas
vezes o que eu costumo solicitar depende de toda uma
consulta que fao com meus pacientes e julgo
importantes especificamente para cada um.
Sinto no poder atender a sua solicitao, mas estou a
disposio para outras dvidas!
Responder
4.
Ines Collovini1 de junho de 2012 20:26
Obrigada pela ateno, com certeza sua tica, impar, e me
desculpo, irei sim procurar orientao mdica, e continuarei a ler e
comentar seus artigos, pois so otimos. Grande abrao
Responder
5.
Danilo Colonhesi3 de junho de 2012 21:10
Mais uma vez muito obrigado Dr. Victor, j estou aplicando suas
dicas e conselhos e estou montando uma nova alimentao para
meu filho, fiquei muito contente em saber que o Doutor tambm
atende na cidade de Curitiba, hoje eu moro em So Paulo porm
meus pais ainda moram em Curitiba e esto muito interessados em
marcar uma consulta para seguir uma rotina de tratamentos com o
Doutor, sem dvidas eu tambm estou muito interessado, tenho 25
anos e sou profissional da Educao Fsica e suas matrias cada
vez mais abrem meus interesses para estudar mais afundo a parte
de fisiologia do Exerccio pela qual sou apaixonado e com ela
ajudar muitas pessoas assim como o doutor vem fazendo. Espero
que possamos nos encontrar em breve! um grande abrao Danilo
Colonhesi
Responder
6.
Camila Oliveira17 de julho de 2012 12:05
Dr. Victor, tenho um filho com 3 anos de idade e desde os seus 9
meses quando parei de amamentar no por eu querer mas pela
correria do dia-a-dia quando foi introduzido o leite de vaca meu filho
teve certas reaes de intolerncia, vmitos e constipao tendo
que at ir ao hospital fazer flit-enema, pois bem procurei o nico
gastro infantil de Santa Maria-RS onde moro o Dr Ivo Prolla onde
ele me indicou que tirasse todo e qualquer alimento que contivesse
leite de vaca, entranto ento o leite de soja na alimentao do
Arthur e apenas os Nan Soy da vida... entre outros. Sendo apenas
os de lata em p, pois, os outros continham a lactose por mais que
fosse de soja. E agora depois que ele cresceu um pouco tenho
tentado implantar o leite de vaca na alimentao dele mas sem
sucesso. E agora depois de descobrir seu blog tenho lido alguns
artigos e li este o que me preocupou muito pois no consigo tirar o
mama da manh do Arthur nem o da noite o que eu fao agora??
fiquei muito preocupada.
Responder
7.
Dr. Victor Sorrentino18 de julho de 2012 11:53
Camila, indico a todas as minhas pacientes que procurem dar a
seus filhos preferencialmente leite de cco ou de arroz. O leite de
cco deve ser diludo com gua na idade de seu filho, metade da
mamadeira para cada. Ideal que v desmamando aos poucos seu
filho e no se preocupe com a nutrio proveniente dos leites, pois
atualmente o contedo dos leites de vaca e de soja so
absolutamente prejudiciais.
Responder
Respostas
1.
Camila Oliveira19 de julho de 2012 12:30
Dr. Victor, leite de coco ou de arroz feito em casa ou o
de coco de mercado que vendem em garrafas?
O problema de desmamar o Arthur que ele bem
chato pra se alimentar uma "guerra" ento muitas
vezes ele acaba indo dormir sem se alimentar e acabo
dando a mamadeira, na escola onde ele passa a
maioria do tempo as professoras dizem que no h
grandes problemas com a alimentao que ele come
tudo o que ofertam pra ele, mas sabe como me n
...
Bom e se seu der o leite "direto da fonte" vindo da
fazenda e com leite de magnsia junto pra ele no
constipar? Ou nem sendo "natural" adianta?

Obrigada pela ateno.
Responder
8.
anelise28 de julho de 2012 19:27
eu gostaria de saber sobre o leite de amendoa !
Responder
9.
Annimo14 de agosto de 2012 06:47
OL, gostaria de saber sobre o leite de cabra e seus derivados, tem
artigos comprovando tambm que no bom consumir como o leite
de vaca?

Obrigada
Responder
10.
Dr. Victor Sorrentino20 de agosto de 2012 07:01
Camila, leite natural seria menos pior. De qualquer forma continua
sendo leite para bezerro ingerir infelizmente. O mesmo digo para
quem me perguntou sobre o leite de cabra. O ideal seria
primeiramente o de cco, de longe o mais nutritivo.
De amndoa, arroz, quinoa, macadmia so bons...
Responder
11.
Fbio Pontes5 de outubro de 2012 09:15
Dr, primeiramente muito obrigado por seu trabalho e seus artigos.
Mudaram minha vida.
Acrescento a dvida de outros: o leite de coco seria estes vendidos
em garrafinhas (utilizados nas moquecas) ou seria produzido de
outra forma?
Muito agradecido, mais uma vez.
Em tempo, tudo sobre o leite de vaca extensivo aos derivados?
Abraos, paz, luz e sucesso sempre!
Responder
12.
Dr. Victor Sorrentino10 de outubro de 2012 20:36
Caro Fbio, fico mito feliz de estar podendo ajudar voc em sua
sade. O Leite de cco este mesmo a que se refere, entretanto
existem outros de melhor qualidade e sabor em lojas especializadas
em produtos naturais.
No recomendo derivados devido presena da Casena e
Lactose, mas so realmente menos piores do que o leite e a
Manteiga tem propriedades boas, quando ingerida com moderao.
Abs
Responder
13.
Renato Manga13 de dezembro de 2012 14:59
DR. VICTOR,DEPOIS Q PAREI DE COMER SOJA MINHA LIBIDO
E EREO MELHORARAM MUITO!EU PENSEI Q SOJA FAZIA
BEM,MAS ME ENGANEI.ISOFLAVONA NO HOMEM UM
DESASTRE!OUTRA COISA:O LEITE DE CCO DO MERCADO
NO TEM ALTO TEOR DE GORDURAS? PS:TENHO 57ANOS.
Responder
14.
Claudia22 de fevereiro de 2013 08:38
Fazer leite de coco em casa bastante simples, barato e fica mais
suave do que o de garrafinha.
Ainda podemos aproveitar o coco "ralado" que sobra no final do
processo.
Responder
15.
www.anamcara.cc7 de maro de 2013 04:22
Dr Victor. Fiquei muito feliz em conhecer seu trabalho e ainda mais
por estar no Rio Grande do Sul. Atravs dos videos do Lair acabei
conhecendo seu programa. E o Lair dispensa comentrios, tambm
estive com ele fazendo o Sintonia e PMT. Quero logo ver se ha
necessidade de fazer modulao bio idntica pois j estou na faixa
dos 48 anos. Quanto a soja, eu, meus filhos e minha esposa,
tomamos suplemento com proteina isolada de soja, este fator
prejudicial?
Responder
16.
Annimo23 de maro de 2013 07:50
Bom dia Dr. Victor, tenho uma filha de 11 meses e aos 4 meses
comeou uma alergia cutanea horrivel, a mae levou minha filha a 4
medicos e testando varias formaulas de complementos alimentares
e parou em NAN SOY, as alergias cessaram maso nota a crana
muito iiritada e lendo seu artigo quero mudar a alimentaao se
possivel hoje, e fiquei com uma duvida na proporao de leite de
coco e agua. Conforme a sua resposta " O leite de cco deve ser
diludo com gua na idade de seu filho, metade da mamadeira para
cada " por favor me responda pelo meu e-mail, pois posso me
esquecer de verificar em seu blog se a resposta chegou.

marcos.amorin@bol.com.br

adorei suas explicaoes, sempre que possivel poste um novo
topico...muito obrigado
Responder
17.
Dayane Jesus7 de maio de 2013 00:57
Estou muito feliz de ter encontrado esse blog. Eu parei de consumir
leite de vaca e derivados apenas a um mes atras depois de
problemas gastrointestinais. Como nao tenho acesso a "bons
medicos", eu decidi cortar algumas coisas que pra descobrir a
causa. O leite foi uma delas, na verdade o iogurte. Tinha problemas
durante a noite, nao dormia bem e acordava mais cansada que
quando ia pra cama. Meu sono ainda nao esta 100% mas melhorou
bastante. Estou coseguindo cortar o gluten tambem, ja nao como
pao e na verdade nao sinto falta, quando como, eu compro sem
gluten e faco em casa. Gostaria de agradecer pelos
esclarecimentos e aos poucos estou lendo todas os posts do seu
blog. Perdoe a falta de acentos, meu computador nao esta
configurado pra escrever em portugues.
Responder
18.
Roseli Toledo8 de maio de 2013 18:01
Dr. primeiro gostaria de parabeniza-lo pela belssima postagem...
Uma duvida, qd se refere ao leite de soja, tb posso estender tudo
que escreveu aos demais produtos de soja? Pergunto pq sempre
compro os sucos de soja aqui pra casa e meu filho de 2 anos
(nasceu pig e continua pequeno at hj) toma muito! Devo
suspender?
Muito obrigada!
Responder
19.
thaissa queiroz13 de maio de 2013 13:51
Dr Victor,
Fui apresentada para seu blor e IG a uns dias e tenho lido um artigo
por dia e sinceramente estou chocada.... Estou a sete meses
fazendo modificaes drasticas na minha alimantao e apeimeira
coisa que modifiquei foi leite por soja. Na minha casa tem tudo a
base de soja e me esenti sem cho depois de tudo que li, sinto-me
enganada por tantas coisas que compramos na busca de uma
alimentao melhor e tudo nao passa de mais enganaes.
Dessa forma, gostaria de saber o que devo inserir na minha
alimentao para substituir o leite, lactose, soja e afins??
Responder
20.
Michlle De Patta24 de maio de 2013 05:06
Dr. Victor,
Essas revelaes cabem tambm para a protena de soja
texturizada? Temos o hbito de mistur-la meio a meio com a carne
moda, consumindo-a cerca de 1x por semana a famlia toda
(adultos e crianas de 2, 4 e 7 anos). Devemos parar de comprar
essa PST? Melhor a carne pura mesmo?
Abrao
Responder
21.
Fernanda Azevedo25 de maio de 2013 08:31
Bom di Dr Victor, sou aluna de medicina e j aprendi na faculdade
sobre os malefcios do leite de vaca na vida da criana at 1 ano,
mas sobre os malefcios da soja, at em adultos nunca tinha ouvido
falar. At porque na diretriz de hipertenso a soja um dos
alimentos recomendados como tratamento no medicamentoso
(captulo 5, 5.6 da diretriz diz: "PRotena de soJa: A substituio
isocalrica de parte da protena alimentar por um composto de soja
associada a outras medidas no medicamentosas promoveu queda
da PA em mulheres aps a menopausa42". Portanto, gostaria de
conhecer mais sobre o assunto, at porque estou perto de me
formar e no quero correr o risco de orientar mal meus futuros
pacientes. O sr. poderia postar links de estudos recentes
comprovando os malefcios da soja na vida dos seres humanos
para que eu possa sanar minhas dvidas???
Grata.
Responder
22.
Renata Gabert de Souza26 de maio de 2013 14:44
Ol, Dr. Victor. Pergunto se os produtos de soja fermentada so
tambm nocivos. Obrigado
Responder
23.
Annimo29 de maio de 2013 17:32
Dr, por desconhecimento e aconselhamento do pediatra permiti que
meu filho tomasse esse leite de soja por 8 anos... Acabei de ler o
artigo e fiquei muito preocupada... Vou excluir esse "leite de soja"
das nossas vidas.
Responder
24.
Annimo30 de maio de 2013 17:20
Ola, Dr Victor. pergunto qual o melhor leo a ser consumido?
Responder
25.
Fabiane Poggiali Mnaco Alcntara13 de julho de 2013 05:12
Muito esclarecedora sua reportagem, mas fiquei decepcionada com
a Nestl, pois dava o Ninho 3+ para meu filho e qual foi minha
surpresa ao ler atrs da lata que no leite em p e sim, bebida
lctea com leos vegetais. Gostaria de saber se o leo de milho,
leo de canola, oleina de palma e lecitina de soja fazem mal para
uma criana de 3 anos, pois so os ingredientes da frmula. Ah, e
contm xarope de milho tambm! Estou muito decepcionada com a
Nestl por me enganar 7 anos ! E o pior que essas latas custam
caro.
Responder
26.
Beatriz20 de julho de 2013 14:58
Dr. Victor, me ajude!!! Esse artigo me deixou muito preocupada,
pois atualmente eu como apenas peixe e protena de soja
texturizada, e como a proteina de soja todos os dias, eu deveria
cort-la definitivamente? E qual seria uma substituio ela? J
que cortei carnes. E sobre o leite, o leite sem lactose permitido na
sua opinio quantas vezes na semana? FICARIA MUITO GRATA
SE O DR. ME RESPONDESSE!
Responder
27.
Annimo21 de julho de 2013 15:45
postei um comentrio mas ao dar ok no sei se foi...Perguntei sobre
a Carne de soja ...tem os mesmos malefcios Dr?... Sou vegetariana
e consumo muito PVT, a protena da soja..ela tb malfica pra
sade? Muito obrigada pela ajuda!!!
Samantha
Responder
28.
Emanuela Borges Grn24 de julho de 2013 12:40
Mto interessante! Dr. Victor, quanto ao leite de vaca msmo sem
lactose? Ele saudvel ou prefervel no beber? E yakult?
Responder
29.
Annimo27 de julho de 2013 10:16
J conhecia sobre os perigos da soja h mais de oitos anos e, no
Brasil, h um excelente site de informaes sobre esse assunto o
qual considero uma referncia. Tenho um arquivo (em html)
contendo mais de 100 bibliografia sobre os perigos da soja que era
hospedado num site oficial, dos EUA, mas que, atualmente, foi
tirado por sabe-se l quais razes.
Responder
30.
Samuel6 de agosto de 2013 19:25
Ol Dr. Victor. Gostaria de iniciar dizendo que de maneira geral sou
extremamente descrente do paradigma cientfico atual no que diz
respeito medicina e nutrio. Mas lendo seus artigos percebi
uma seriedade e honestidade que me mostraram que nem todos
esto comprometidos com o sistema vigente. Dentro deste esprito
gostaria de saber a sua opinio sobre o sistema de alimentao
alcalina e o crudivorismo, muito em voga nos meios alternativos
atualmente. Muito grato, Samuel
Responder
31.
ricardo tumang19 de agosto de 2013 12:12
CARO COLEGA, SOU ORTOPEDISTA E ACUPUNTUTRISTA,
TENHO UM GRUPO NO FACEBOOK (MEDICINA INTEGRATIVA
SEETOZINHO). VC PERMITE QUE EU PUBLIQUE ESTA
MTERIA MUITO BOA QUE VC ESCREVEU SOBRE O LEITE DE
SOJA NO MEU GRUPO. MUITO OBRIGADO E UM ABRAO (
MEU EMAIL RLTUMANG@YAHOO.COM.BR)
Responder
32.
pereira8426 de agosto de 2013 03:04
Bom dia. Sr. Victor.

Tomo vrios anos 1 copo de leite e 1 iogurte de soja todos os
dias, ser que esta quantidade comprometeu a minha fertilidade?
Obrigado

Patrcia
Responder
33.
Tereza26 de agosto de 2013 05:15
Dr. Victor, fiz uma dieta onde cortei todo produto de origem animal e
o resultado me surpreendeu. Me senti muito mais leve e disposta.
Nesse meio tempo, descobri o quanto fazamos uso de produtos
derivados do leite de vaca. Resolvi cortar muitas coisas, dentre elas
a manteiga. Para substitui-la, me ensinaram uma manteiga feita
com o leite de soja. Em sua composio havia leo e o leite de soja,
que eu extraa do prprio gro de soja em casa. O consumo era
apenas pela manh. E, raros momentos, num caf da tarde. Diante
de seu artigo, fiquei pensando se h algum outro produto que possa
ser usado no lugar da manteiga ou requeijo. Ou se, substituindo o
leo de girassol por leo de coco, torna-se vivel a manteiga de
soja. Grata
Responder
34.
Annimo5 de setembro de 2013 16:17
E quanto a protena de soja isolada? Ela pode ser usada como
suplemento de protenas? Pesquisei e achei coisas tanto falando
que no saudavel, como falando que saudavel. Qual sua opnio
sobre ela Dr. Victor?
Responder
35.
Victor Lucas Andrade S6 de setembro de 2013 09:01
Excelente artigo! Muito obrigado por compartilhar.
Responder
36.
Annimo12 de setembro de 2013 13:32
Doutor victor, esse artigo me deixou preocupada, pois como a
protena de soja quase todos os dias, qual seria uma substituio
por ela.
E em questo da manteiga e do requeijo, que posso tambm
substituir por eles.
GRO DE BICO UM ALIMENTO SAUDAVEL.
OBRIGADO AGUARDO RESPOSTAS !!
Responder
37.
Giuliana13 de setembro de 2013 06:12
Ol Dr Victor.

vlido aqueles leites de arroz, quinoa mesmo sendo de caixinha?
Meu filho toma o leite da nestl e percebi que ele est sempre
encatarrado.. vou mudar j para os leites indicados!
obrigada!!
Responder
38.
Valeria Elena19 de setembro de 2013 05:56
Bom dia! Acabo de ler seu artigo e vi, entre os comentrios,
pessoas preocupadas em encontrar substitutos. Eu sou vegan e
nunca gostei de nenhum derivado de soja. Fazia fora em comer
juntamente com feijo, uma vez por semana, por insistncia dos
profissionais de sua rea, porm tem cerca de 2 anos que consegui
abolir. Existe um site com receitas de queijos vegetais,
www.menuvegano.com.br, caso seja de seu interesse publicar. No
ganho nada por essa informao. A manteiga eu fao com gordura
de palma, e uso apenas no caf da manh. Para finalizar, eu
costumo dizer que meu corpo no quer soja e peo para que me
convenam estar errada, mas tudo o que vejo sempre corrobora
esse meu posicionamento. Agradeo por estar ajudando nessa
minhas "teimosia".