Adems del posible caracter reductor de un azcar, el hecho de que sufra o no

mutarrotacin en disolucin acuosa es importante para un carbohidrato.

Responde si la siguiente reflexin es verdadera o falsa:
!odo azcar que muestre carcter reductor sufrir mutarrotacin pero no todo aqu"l que
sufra mutarrotacin ser reductor
Respuesta:
#erdadero$also
%uestion2
&untos: '
(na mezcla rac"mica es
)eleccione una respuesta.
a. (na forma *eso +a que no tiene activiadad ptica aun pose+endo carbonos
asim"tricos.
b. (na mezcla equimolecular de dos diastermeros
c. (na mezcla quimolecular de dos enantimeros
d. (na mezcla equimolecular de dos estereoismeros.
%uestion3
&untos: '
,a sacarosa es un disacrido formado por una unidad de alfa-.-glucosa + una de beta-.-
fructosa unidas mediante un enlace alfa-/'-012-3-glicos4dico /alfa-D-glucopiranosil(1->2)-
beta-D-fructofuransido2.
5asndonos en la estructura de la sacarosa podremos afirmar que:
)eleccione una respuesta.
a. ,a sacarosa en disolucin acuosa no sufrir mutarrotacin aunque si poseer
caracter reductor
b. ,a sacarosa en disolucin acuosa sufrir mutarrotacin + poseer caracter
reductor
c. ,a sacarosa en disolucin acuosa sufrir mutarrotacin pero no poseer caracter
reductor
d. ,a sacarosa en disolucin acuosa no sufrir mutarrotacin ni poseer caracter
reductor.
%uestion4
&untos: '
)i un compuesto presenta 1 carbonos asim"tricos, el nmero de estereosmeros que
podremos escribir es:
)eleccione una respuesta.
a. 6uatro como mximo, pudiendo tener menos /tres2 si existe en la mol"cula un
plano de simetr4a.
b. )iempre cuatro: dos pare7as de enantimeros.
c. )iempre 6uatro /dos al cuadrado2
d. )iempre cuatro: dos pare7as de diastermeros
%uestion5
&untos: '
.e una forma meso se puede afirmar que /varias respuestas posibles2:
)eleccione al menos una respuesta.
a. )iempre existir un estereoismero que sea su imgen especular no superponible.
b. )iempre existir su enantimero correspondiente, con igual rotacin espec4fica pero
de sentido contrario.
c. )iempre presentar un plano de simetr4a
d. 8unca presentar actividad ptica
%uestion6
&untos: '
(n carbono asim"trico es aquel que:
)eleccione una respuesta.
a. &resenta hibridacin sp1 + est unido a tres sustitu+entes distintos.
b. !iene hibridacin sp9 + est unido a cuatro sustitu+entes que no sean
:idrgeno
c. !iene hibridacin sp9 + est unido a ; sustitu+entes distintos
%uestion7
&untos: '
)i un azcar pertenece a la serie . podemos afirmar
)eleccione una respuesta.
a. %ue en la representacin de $ischer, el ltimo carbono asim"trico tiene el 3: a la
derecha
b. %ue en la representacin de $ischer todos los carbonos asim"tricos tienen
configuracin R
c. %ue siempre ser dextrogiro
%uestion8
&untos: '
(na propiedade importante en los azcares es su 6ARA6!<R R<.(6!3R. =ste se
determina, en disolucin acuosa, mediante los tests de $<:,>8?, !3,,<8) o 5<8<.>6!.
,a condicin necesaria para que un azcar sea reductor es:
)eleccione una respuesta.
a. %ue el carbono anom"rico ha+a transformado su grupo -3: en un grupo -3R
/por e7emplo -36:92
b. %ue no se trate de una aldosa +a que los aldehidos no son reductores.
c. %ue se trate de una 6etosa +a que "stas se pueden convertir en Aldosas
mediante equilibrios de tautomer4a ceto-enolica
d. %ue el carbono anom"rico posea su grupo -3: intacto
%uestion9
&untos: '
<n relacin a un compuesto orgnico con solo ' carbono asim"trico, se@ala cul o
cules de las siguientes afirmaciones son correctas:
)eleccione al menos una respuesta.
a. <ste compuesto posee dos estereoismeros denominados <8A8!>A*<R3) al ser
imgenes especulares no superponibles.
b. <n caso de que los dos estereosmeros posibles sean .>A)!<RA*<R3), uno de ellos
ser siempre levgiro + el otro dextrgiro.
c. &resentar dos estereoismeros que sern <8A8!>A*<R3) o .>A)!<RA*<R3) en
funcin de si son entre s4 imgenes especulares no superponibles
d. &resentar dos estereoismeros denominados <8A8!>A*<R3) + tendrn rotaciones
espec4ficas iguales en valor absoluto + de distinto signo.
%uestion1"
&untos: '
6uando un azucar lineal como la .-?lucosa se cicla para formar una estructura de
piranosa, la reaccin qu4mica que ha tenido lugar es la adicin nuclefila intramolecular del
-3: del carbono B del azcar al aldehido de la estructura de aldosa para dar un hemiacetal
c4clico.
Respuesta:
#erdadero$also