NTC 4298

NORMA TCNICA NTC
COLOMBIANA 4298

2000-05-17*

ARTEFACTOS DOMSTICOS PARA ALMACENAMIENTO
DE ALIMENTOS CONGELADOS Y CONGELADORES
DOMSTICOS DE ALIMENTOS

E: HOUSEHOLD FROZEN FOOD STORAGE CABINETS AND
FOOD FREEZERS.

CORRESPONDENCIA: esta norma es equivalente (EQV) a la
norma ISO 5155

DESCRIPTORES: congelador; congelador de alimentos;
aparato electrodomstico.

I.C.S.: 97.040.30

Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC)
Apartado 14237 Bogot, D.C. - Tel. 6078888 - Fax 2221435

Prohibida su reproduccin Primera actualizacin
* Reaprobada 2004-02-25
Editada 2004-03-04

PRLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, ICONTEC, es el organismo
nacional de normalizacin, segn el Decreto 2269 de 1993.

ICONTEC es una entidad de carcter privado, sin nimo de lucro, cuya Misin es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccin al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del pas, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.

La representacin de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacin Tcnica
est garantizada por los Comits Tcnicos y el perodo de Consulta Pblica, este ltimo
caracterizado por la participacin del pblico en general.

La NTC 4298 (Primera actualizacin) fue ratificada por el Consejo Directivo del 2000-05-17.

Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.

A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a travs de su
participacin en el Comit Tcnico 125 Maquinaria para uso domstico e industrial para refrigeracin.

ICASA
INDUSEL
INDUSTRIAS HACEB S.A.
MABE COLOMBIA
UNILEMH LTDA.

Esta norma fue aprobada por el Consejo Directivo de 2004-02-25.

A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a travs de
su participacin en el Comit Tcnico 125 Maquinaria para uso domstico e industrial para
refrigeracin.

CHALLENGER
HACEB
INDUSEL
MABE DE COLOMBIA
UPME

Adems de las anteriores, en Consulta Pblica el Proyecto se puso a consideracin de las siguientes
empresas:

ALUMINIO REYNOLDS SANTO DOMINGO
S.A.
BUNDY COLOMBIA S.A.
COIMPLAST LTDA.
DOW QUMICA
HELLER
INDUSTRIAS PHILIPS DE COLOMBIA
INTRAPLAST
LG. ELECTRONICS COLOMBIA LTDA.
RENTAFRO

ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.

DIRECCIN DE NORMALIZACIN

NORMA TCNICA COLOMBIANA NTC 4298 (Primera actualizacin)

NDICE

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1. OBJETO 1

2. NORMAS DE REFERENCIA 1

3. DEFINICIONES 2

3.1 ARTEFACTOS 2

3.2 SECCIN DE DOS ESTRELLAS 3

3.3 DEFINICIONES GENERALES 3

3.4 DEFINICIONES RELACIONADAS CON ALGUNAS CARACTERSTICAS
DE FUNCIONAMIENTO 5

3.5 DEFINICIONES RELACIONADAS CON EL SISTEMA DE REFRIGERACIN 6

3.6 DEFINICIONES RELACIONADAS CON ARTEFACTOS DE
TRES ESTRELLAS O CONGELADORES TIPO COMPRESIN 7

3.7 DEFINICIONES RELACIONADAS CON ARTEFACTOS DE
TRES ESTRELLAS O CONGELADORES TIPO ABSORCIN 8

4. CLASIFICACIN 8

5. MATERIALES, DISEO Y FABRICACIN 9

5.1 GENERALIDADES 9

5.2 MATERIALES Y ACABADOS 9

5.3 AISLAMIENTO TRMICO Y HERMETICIDAD AL AIRE 9

5.4 PUERTAS, TAPAS Y ACCESORIOS 9

5.5 ANAQUELES Y CONTENEDORES 10

5.6 SISTEMA DE REFRIGERACIN 10


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6. CARACTERSTICAS REQUERIDAS 10

6.1 VOLMENES Y REAS 10

6.2 CARACTERSTICAS DE FUNCIONAMIENTO 11

7. DETERMINACIN DE LAS DIMENSIONES LINEALES, 12
VOLMENES Y REAS

7.1 DETERMINACIN DE LAS DIMENSIONES LINEALES 12

7.2 DETERMINACIN DE LOS VOLMENES 12

7.3 DETERMINACIN DEL REA DE ALMACENAMIENTO DEL ANAQUEL 14

8. CONDICIONES GENERALES DE ENSAYO 16

8.1 CUARTO DE ENSAYO 16

8.2 PAQUETES DE ENSAYO 18

8.3 REQUISITOS DE OPERACIN PARA EL ARTEFACTO 20

8.4 INSTRUMENTOS DE MEDICIN 20

8.5 MEDICIN DE LA TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO
(VASE TAMBIN EL NUMERAL 7.2.4) 21

8.6 MEDICIN DEL PORCENTAJE DE TIEMPO DE FUNCIONAMIENTO 21

8.7 PERODO DE ENSAYO 21

9. ENSAYO DE LA HERMETICIDAD DE LOS SELLOS DE LA PUERTA O TAPA 21

9.1 PROCEDIMIENTO 22

9.2 REPORTE DE ENSAYO 22

10. ENSAYO DE FUERZA DE APERTURA DE LA PUERTA O TAPA 22



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11. ENSAYON DE LA DURABILIDAD DE LAS BISAGRAS Y
LAS MANIJAS DE LA PUERTA O TAPA 23

11.1 PUERTAS EXTERNAS 23


12. ENSAYO DE RESISTENCIA MECNICA DE LOS ANAQUELES
Y COMPONENTES SIMILARES 24



13. ENSAYO DE LAS TEMPERATURAS DE ALMACENAMIENTO 25



14. ENSAYO DE CONDENSACIN DE VAPOR DE AGUA 27


14.2 OBSERVACIONES 27

14.3 EXPRESIN DE LOS RESULTADOS Y REPORTE DE ENSAYOS 28

15. ENSAYO DE CONSUMO DE ENERGA 29


15.2 MEDICIONES 29



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16. ENAYO DE INCREMENTO DE TEMPERATURA (SI ES APLICABLE) 30


16.2 PERODO DE ENSAYO DE MEDICIONES 31


17. ENSAYO DE CONGELAMIENTO (SLO PARA CONGELADORES) 31



18. REPORTE FINAL DE ENSAYOS 36

19. DESIGNACIN 36

20. ROTULADO 37

20.1 PLACA DE CARACTERSTICAS 37

20.2 IDENTIFICACIN DE LOS CONGELADORES 38

20.3 IDENTIFICACIN DE LOS GABINETES DE TRES ESTRELLAS
Y SECCIONES DE DOS ESTRELLAS 38

20.4 LNEA DE LMITE DE CARGA 39

21. LITERATURA TCNICA Y PUBLICITARIA 46

22. INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO 47

ANEXO A (Informativo) CONDICIONES PARTICULARES PARA VARIOS PASES 55

A.1 U.S.A. Y CANAD 55

A.2 EUROPA 55


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ANEXO B (Informativo) BIBLIOGRAFA 56

ANEXO Z (Normativo) REFERENCIAS NORMATIVAS A PUBLICACIONES
INTERNACIONALES CON SUS PUBLICACIONES EUROPEAS PERTINENTES 57

TABLAS

Tabla 1. Clases de clima 8

Tabla 2. Temperaturas de almacenamiento para todas las clases
de clima 11

Tabla 3. Dimensiones y masa de los paquetes de ensayo 18

Tabla 4. Masa de los paquetes de ensayo 32

FIGURAS

Figura 1. Espacio total requerido en uso (Tipo vertical) 3

Figura 2. Divisiones para restringir la circulacin de aire (vista de planta) 17

Figura 3. Ejemplo de apertura y cierre de las puertas externas 24

Figura 4. Posicin de ensayo para componentes deslizantes sin tope que los limite 24

Figura 5. Cdigo de condensacin 28

Figura 6. Ejemplo de determinacin del consumo de energa por interpolacin
30

Figura 7. Smbolo de identificacin para congeladores 38

Figura 8. Smbolos de identificacin para gabinetes de tres estrellas
y secciones de dos estrellas 39

Figura 9. Marca del lmite de carga 39

Figura 10. Ejemplos de un plan de almacenamiento (vase el numeral 13.1.2) 40


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Figura 11. Ejemplos de ubicacin de los paquetes M 42

Figura 12. Ejemplos de determinacin de las dimensiones para calcular el rea
de un anaquel 49

Figura 13. Ejemplos de determinacin de las dimensiones vistas para calcular
el rea de una canasta 50

Figura 14. Detalles del smbolo de identificacin para compartimientos congeladores 51

Figura 15. Detalles de los smbolos de identificacin para compartimientos
de tres estrellas 51

Figura 16. Ejemplo de la determinacin del volumen bruto 52

Figura 17. Ejemplos de la determinacin del volumen de almacenamiento 53

Figura 18. Determinacin de los volmenes de los anaqueles y particiones 54


1

ARTEFACTOS DOMSTICOS PARA ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
CONGELADOS Y CONGELADORES DOMSTICOS DE ALIMENTOS

1. OBJETO

1.1 Esta norma especifica las caractersticas esenciales de los artefactos domsticos para
almacenamiento de alimentos y congeladores domsticos de alimentos totalmente
ensamblados en fbrica y establece los mtodos de ensayo para verificar estas caractersticas.

No se aplica a compartimientos de baja temperatura (compartimientos de una, dos y tres estrellas)
los cuales estn cubiertos por la NTC 2078, ni a compartimientos congeladores incorporados en
refrigeradores, cubiertos por la NTC 4371.

No incluye caractersticas y ensayos de desempeo en refrigeracin, ni definiciones particulares para
artefactos enfriados por circulacin interna forzada de aire, que son objeto de la NTC 4371.

Los ensayos que describe esta norma son ensayos tipo. Cuando es necesario verificar el desempeo
de un congelador de determinado tipo en relacin con esta norma, todos los ensayos descritos
deberan, en principio, aplicarse a una unidad.

Estos ensayos tambin se pueden hacer individualmente para el estudio de una caracterstica
particular.

Cuando no se especifique un mtodo de ensayo, el requisito particular que contiene esta norma se
debe considerar como una recomendacin.

Los requisitos de seguridad elctrica y mecnica aplicables a los artefactos domsticos para
almacenamiento de alimentos congelados y congeladores de alimentos se especifican en la
NTC 2252.

En la norma ISO 5149 se dan requisitos adicionales aplicables a sistemas de refrigeracin
mecnicos de artefactos domsticos para almacenamiento de alimentos congelados y
congeladores de alimentos.

2. REFERENCIAS NORMATIVAS

Los siguientes documentos normativos referenciados son indispensables para la aplicacin de
este documento normativo. Para referencias fechadas, se aplica nicamente la edicin citada.


2
Para referencias no fechadas, se aplica la ltima edicin del documento normativo referenciado
(incluida cualquier correccin).

NTC 2078:2000, Artefactos refrigeradores domsticos. Refrigeradores con o sin compartimientos
de baja temperatura. Caractersticas y mtodos de ensayo.

NTC 2252:1999, Seguridad en artefactos electrodomsticos y artefactos similares. Parte 2.
Requisitos particulares para refrigeradores y congeladores de alimentos, fabricadores de hielo
y helado.

NTC 3289:1992, Electrodomsticos. Requisitos particulares de seguridad para motocompresores

NTC 4371:2000, Artefactos refrigeradores domsticos. Refrigeradores con compartimiento
congelador. Caractersticas y mtodos de ensayo.

NTC 5020:2002, Eficiencia energtica en artefactos refrigeradores. Refrigeradores congeladores
y congeladores para uso domestico.

ISO 534:1988, Paper and Board. Determination of Thickness and Apparent Bulk Density or
Apparent Sheet Density.

ISO 817:- Por publicar (revisin de ISO 817:1974), Refrigerants. Number Designation.

ISO 5149:1993, Mechanical Refrigerating Systems Used for Cooling and Heating. Safety
Requirements

3. DEFINICIONES

Para los propsitos de esta norma se aplican las siguientes definiciones:

3.1
artefactos

NOTA 1 Desde el punto de vista de la instalacin, hay varios tipos de congeladores-refrigeradores domsticos y
combinaciones de ellos: de pie, empotrados, etc.

NOTA 2 Las definiciones de los numerales 3.1.1 y 3.2.2 concuerdan con las de compartimiento de tres estrellas y
compartimiento congelador de alimentos, que se dan en la NTC 4371.

3.1.1
artefacto domstico para almacenamiento de alimentos congelados (de aqu en adelante
se llamar gabinete de tres estrellas
gabinete aislado, con el volumen y equipo adecuado para uso domstico, enfriado por medios
que consumen energa y con uno o ms compartimientos. La temperatura de almacenamiento
de los compartimientos, medida como se describe en el numeral 13 no es ms alta que 18 C.

3.1.2
congelador domstico para alimentos (de ahora en adelante se llamar congelador)
gabinete aislado, con el volumen y equipo adecuado para uso domstico, enfriado por medios que
consumen energa y con uno o ms compartimientos para congelar alimentos frescos. El
congelador es apto para congelar, desde + 25 C hasta 18 C para artefactos clase SN, N y ST, y
desde +32 C hasta 18 C para artefactos clase T (vase el numeral 4), una cantidad de 4,5 kg,
como mnimo, de paquetes de ensayo por 100 l de su volumen de almacenamiento en 24 h y en


3
ningn caso menos de 2 kg, bajo las condiciones de ensayo especificadas en el numeral 17, y
tambin es apto para el almacenamiento de alimentos congelados bajo condiciones de
almacenamiento (vase el numeral 3.1.1).

3.2
seccin de dos estrellas
parte de un congelador o gabinete que no es independiente (es decir, que no tiene su propia puerta o
tapa individual de acceso), en la cual la temperatura de almacenamiento (vase el numeral 3.4.3),
medida como se describe en el numeral 13, no supera los 12 C (vase tambin el numeral 7.2.4).

3.3 DEFINICIONES GENERALES

3.3.1
artefacto tipo horizontal
un gabinete o congelador de tres estrellas cuyo(s) compartimiento(s) es(son) accesible(s) desde
la parte superior.

3.3.2
artefacto tipo vertical
gabinete o congelador de tres estrellas cuyo(s) compartimiento(s) es(son) accesible(s) desde el
frente.

3.3.3
dimensiones totales: (puertas o tapas cerradas)
medidas del paralelippedo rectangular cuya base es horizontal, dentro del cual encaja el
artefacto de tres estrellas, completo, excepto por la manija, cuya prominencia, si la hay, se
debe especificar por separado.

3.3.4
espacio total requerido en uso: (tapas o puertas abiertas)
dimensiones totales incluyendo la manija, aumentadas por el espacio necesario para la libre
circulacin del aire refrigerante cuando el artefacto est en servicio, ms el espacio necesario para
poder abrir el medio de acceso hasta el ngulo mnimo que permita retirar todas las partes
removibles como contenedores y anaqueles (vase la Figura 1).

Profundidad de
la puerta abierta
Ancho

Figura 1. Espacio total requerido en uso (Tipo vertical)


4
3.3.5
volmenes

3.3.5.1
volumen bruto
el volumen dentro de las paredes interiores del artefacto, o de un compartimiento con puerta
externa, sin los accesorios interiores, con las puertas o tapas cerradas.

3.3.5.2
volumen bruto nominal
volumen bruto declarado por el fabricante.

3.3.5.3
volumen bruto total
suma de los volmenes brutos de los gabinetes y compartimientos de tres estrellas (incluyendo
cualquier seccin de dos estrellas), an si sus puertas o tapas son independientes.

3.3.5.4
volumen bruto total nominal
volumen bruto total declarado por el fabricante.

3.3.5.5
volumen de almacenamiento
la parte del volumen bruto de cualquier compartimiento que se conserva despus de deducir el
volumen de los componentes y espacios reconocidos como no utilizables para el almacenamiento de
alimentos, determinado por el mtodo indicado en el numeral 7.2 y tambin despus de deducir el
volumen de cualquier seccin de dos estrellas.

3.3.5.6
volumen nominal de almacenamiento
volumen de almacenamiento declarado por el fabricante.

3.3.5.7
volumen total de almacenamiento
suma del volumen de almacenamiento del artefacto (incluyendo cualquier seccin de dos estrellas),
que comprende el volumen de almacenamiento de los gabinetes o congeladores de tres estrellas.

3.3.5.8
volumen nominal total de almacenamiento
volumen total de almacenamiento declarado por el fabricante.

3.3.6
superficie de almacenamiento

3.3.6.1
anaquel
para los propsitos de esta norma, un anaquel es cualquier superficie horizontal (anaqueles,
particiones, etc.) sobre la cual se pueden colocar alimentos.

Puede estar formado por un componente o por componentes encajados lado a lado, que
pueden ser fijos o removibles.

NOTA Las superficies que sean parte de una proyeccin no se consideran como un anaquel; para efectos de
clculo de volumenes.


5
3.3.6.2
rea de almacenamiento del anaquel
suma de las proyecciones horizontales de las superficies de almacenamiento dentro del volumen
de almacenamiento, incluyendo los anaqueles de las puertas y la base de cada compartimiento,
determinado de acuerdo con lo indicado en el numeral 7.3.

3.3.6.3
rea nominal de almacenamiento del anaquel
rea de almacenamiento del anaquel declarada por el fabricante.

3.3.7
lmite(s) de carga
superficie que cubre el volumen del artefacto de tres estrellas.

3.3.8
lnea(s) de lmite de carga
marcas permanentes que indican los lmites del volumen de almacenamiento de alimentos
congelados tres estrellas.

3.4 DEFINICIONES RELACIONADAS CON ALGUNAS CARACTERSTICAS DE FUNCIONAMIENTO

3.4.1
consumo de energa
consumo de un artefacto de tres estrellas y congelador en un perodo de 24 h, funcionando bajo
condiciones de operacin estables a una temperatura ambiente de +25 C (en el caso de los
artefactos clase SN, N y ST) o +32 C (en el caso de los artefactos de tres estrellas Clase T)
(vase numeral 4) y medido bajo las condiciones especificadas en el numeral 15.

3.4.2
consumo nominal de energa
consumo de energa declarado por el fabricante.

3.4.3
temperatura de almacenamiento de alimentos congelados, t***, t** (segn el caso)
mxima temperatura del paquete M ms caliente de una carga colocada en almacenamiento
como se especifica en el numeral 8.5.

3.4.4
capacidad de congelacin: (aplicable slo a congeladores)
masa de los paquetes de ensayo cuya temperatura (tomada como el promedio aritmtico
instantneo de temperatura de todos los paquetes M) se puede reducir desde la temperatura
de carga de +25 C o + 32 C (vase el numeral 8.1.1) hasta -18 C en 24 h bajo las
condiciones de ensayo especificadas en el numeral 17. La capacidad de congelacin se
expresa en kilogramos.

3.4.5
capacidad nominal de congelacin
(aplicable slo a congeladores) capacidad de congelacin declarada por el fabricante.

3.4.6
paquete M
paquete de ensayo conforme con lo indicado en el numeral 8.2, cuyas dimensiones son 50 mm
x 100 mm x 100 mm, equipado con un sensor de temperatura en su centro geomtrico.


6
3.4.7
ciclo de control
perodo entre dos arranques sucesivos o dos paradas sucesivas, de un sistema de refrigeracin
bajo condiciones estables de operacin.

3.4.8
condiciones estables de operacin
en el caso de la operacin cclica de un sistema de refrigeracin, se considera haber alcanzado
condiciones estables de operacin cuando para cada paquete M las temperaturas en todos los puntos
correspondientes durante ciclos de operacin sucesivos estn dentro de 0,5 K y no existe una tendencia
marcada a desviarse de la temperatura promedio durante un perodo de aproximadamente 24 h.

En el caso de operacin continua de un sistema de refrigeracin, se considera haber alcanzado
condiciones estables de operacin cuando, aunque puede haber cierta variacin en la temperatura, el
aumento o reduccin de sta en todos los paquetes M no excede de 0,5 K durante un perodo de 18 h.

3.4.9
porcentaje de tiempo funcionando, R (aparatos con control de encendido/apagado para
la fuente de refrigeracin)
bajo determinadas condiciones de temperatura ambiente y de temperatura de almacenamiento
interna, la proporcin

100 x
D
d
R =

en donde

R = es el porcentaje de tiempo de funcionamiento.

d = es la duracin de la operacin de la unidad de refrigeracin durante un nmero entero de
ciclos

D = es la duracin total de los ciclos

3.4.10
temperatura ambiente
temperatura en el espacio que rodea al artefacto en ensayo. Es el promedio aritmtico del valor
promedio de las temperaturas t
a1
y t
a2
, medida (vase el numeral 8.1.1) en dos puntos ubicados
a 350 mm de la lnea central vertical de las paredes laterales del artefacto a 1 m arriba de la
lnea del piso.

3.4.11
tiempo de aumento de la temperatura
perodo comprendido entre el momento en que, bajo condiciones de ensayo especificadas, la
temperatura del paquete M ms caliente en el gabinete o congelador de tres estrellas
alcanza -18 C y el momento en que cualquiera de los paquetes M (excluyendo cualquier
seccin de dos estrellas) alcanza primero una temperatura de -9 C cuando la operacin del
sistema de refrigeracin se interrumpe.

3.5 DEFINICIONES RELACIONADAS CON EL SISTEMA DE REFRIGERACIN

3.5.1
refrigerante
fluido que se utiliza para transferir el calor en un sistema de refrigeracin, que absorbe calor cuando
est a una temperatura y presin bajas y cede calor cuando est a una temperatura y presin ms
altas, generalmente con cambios de estado del fluido.


7
3.5.2
dispositivo de enfriamiento
espacio que contiene el evaporador o contacto trmico con ste; puede ser un dispositivo con aletas o
tener la forma adecuada para el almacenamiento de alimentos congelados o cubos de hielo.

3.6 DEFINICIONES RELACIONADAS CON ARTEFACTOS DE TRES ESTRELLAS O
CONGELADORES TIPO COMPRESIN

3.6.1
artefacto o congelador de tres estrellas tipo compresin
aquel en que la refrigeracin se efecta por la vaporizacin a baja presin de un lquido refrigerante
en un intercambiador de calor (evaporador) y el vapor as formado regresa al estado lquido por
compresin mecnica a una presin ms alta y posteriormente se enfra en otro intercambiador de
calor (condensador).

3.6.2
compresor de refrigeracin a motor, hermticamente sellado
motocompresor en el que el compresor y el motor elctrico (o sus partes mviles, por lo menos)
estn encerrados en una carcasa que se ha hecho hermtica mediante soldadura, soldadura fuerte
u otro medio, de manera que despus del ensamble generalmente no es posible desmantelarlo. No
incluye partes mviles fuera de la carcasa.

3.6.3
sistema de refrigeracin de compresor hermticamente sellado
sistema completo, que comprende esencialmente un compresor a motor hermticamente
sellado, un condensador, un dispositivo reductor de presin, un evaporador y todas las dems
partes que contienen refrigerante permanentemente interconectadas por el fabricante mediante
soldadura u otros medios.

3.6.4
compresor del refrigerante
componente operado mecnicamente que extrae vapor refrigerante del evaporador y lo descarga
en el condensador a una presin ms alta.

3.6.5
dispositivo de expansin
dispositivo en el cual la presin del refrigerante se reduce desde la del lquido condensado hasta la
del evaporador.

3.6.6
condensador
intercambiador de calor en el que, despus de la compresin, el refrigerante vaporizado se licua
rechazando calor a un medio enfriador externo.

3.6.7
evaporador
intercambiador de calor en el cual, despus de la expansin, el refrigerante lquido se vaporiza
absorbiendo calor del medio por refrigerar.

3.6.8
termostato
dispositivo que regula automticamente la operacin de un sistema refrigerante de acuerdo con
la temperatura de un evaporador o de un compartimiento.


8
3.7 DEFINICIONES RELACIONADAS CON ARTEFACTOS DE TRES ESTRELLAS O
CONGELADORES TIPO ABSORCIN

3.7.1
artefacto de tres estrellas o congelador tipo absorcin
aquel en el cual la refrigeracin se realiza por evaporacin de un refrigerante lquido en un evaporador,
y el vapor as formado es absorbido por un medio absorbente del cual es expelido posteriormente a una
presin parcial de vapor ms alta, por calentamiento y luego licuado por enfriamiento en un
condensador.

3.7.2
sistema de refrigeracin por absorcin
sistema completo que comprende bsicamente una caldera, un condensador, un evaporador, un
absorbedor y todas las dems partes que contienen refrigerante permanentemente interconectadas
por el fabricante mediante soldadura, soldadura fuerte u otros medios.

3.7.3
caldera
intercambiador de calor en que el refrigerante absorbido se expele desde el medio absorbente
mediante la aplicacin de calor.

3.7.4
absorbedor
componente en el cual tiene lugar la absorcin del refrigerante por un medio absorbente y el
calor emitido en el proceso se rechaza al ambiente.

3.7.5
condensador
intercambiador de calor en el cual el refrigerante vaporizado, despus de dejar la caldera, se
licua rechazando calor a un medio enfriador externo.

3.7.6
evaporador
intercambiador de calor en el cual el refrigerante lquido, despus de una cada en su presin
parcial, se vaporiza absorbiendo calor del medio por refrigerar.

4. CLASIFICACIN

Con respecto a la capacidad de los artefactos para operar en temperaturas ambientales
extremas, esta norma tiene relacin con las cuatro clases de clima que se indican en la Tabla 1.

Tabla 1. Clases de clima
Valores en grados Celsius
Clase Smbolo
Rango de temperaturas ambiente en las cuales se espera usar los
artefactos, y para las cuales se deben lograr las temperaturas de
almacenamiento requeridas (vase el numeral 6.2.1)
Templado extendido
Templado
Subtropical
Tropical
SN
N
ST
T
+10 A + 32
+16 A + 32
+ 18 A + 38
+ 18 A + 43


9
5. MATERIALES, DISEO Y FABRICACIN

5.1 GENERALIDADES

Los artefactos de tres estrellas se deben construir de tal manera que se asegure un desempeo y
durabilidad adecuados en uso. Su desempeo en uso se verifica aplicando la serie de ensayos
pertinentes.

En este numeral se definen algunas caractersticas que no se ensayan pero a las cuales se llama la
atencin de los fabricantes.

5.2 MATERIALES Y ACABADOS

Los materiales que se usan dentro de los gabinetes de tres estrellas y congeladores no deben
contaminar los alimentos que se colocan en contacto con ellos ni transmitirles sustancias venenosas.
Deben ser resistentes a la accin de la humedad y los cidos presentes en los alimentos.

Todos los acabados superficiales deben, para el propsito previsto, ser resistentes a los impactos,
suficientemente duros, con un color firme, lisos, fciles de lavar y resistentes a los daos causados
por la humedad y los cidos presentes en los alimentos.

5.3 AISLAMIENTO TRMICO Y HERMETICIDAD AL AIRE

El aislamiento trmico de los gabinetes de tres estrellas y congeladores debera mantenerse de
manera eficaz y permanente. En particular, el material aislante no debe estar sujeto al encogimiento y
no debe permitir, bajo condiciones normales de trabajo, una acumulacin excesiva de humedad.

No debe aparecer agua corriente externamente cuando el artefacto se somete al ensayo de
condensacin de vapor de agua especificado en el numeral 14.

En el caso de emplear materiales espumantes estos deben ser autorizados por el protocolo de
Montreal.

Cuando la tapa o puerta se cierra no debe haber ingreso anormal de aire al interior.

Una tira de papel no debe deslizarse libremente cuando los sellos de la puerta o tapa se
someten al ensayo de hermeticidad al aire especificado en el numeral 9.

5.4 PUERTAS, TAPAS Y ACCESORIOS

Las bisagras y manijas deben ser fuertes y resistentes a la corrosin.

Las puertas y tapas externas de los gabinetes de tres estrellas y congeladores deben soportar
10 000 aperturas y cierres sin sufrir deterioro que pueda ser perjudicial para su hermeticidad
cuando se someten al ensayo de durabilidad especificado en el numeral 11.

El sistema de seguridad debe permitir abrir y cerrar la puerta fcilmente. Debe ser eficiente y
capaz de mantener su funcin apropiadamente.

Para los artefactos de tres estrellas y congeladores que tienen un compartimiento o seccin
con un volumen igual o mayor que 60 L, debe ser posible abrir la puerta o tapa de ese
compartimiento desde adentro, con una fuerza no mayor que 70 N cuando se somete al ensayo
especificado en el numeral 10. El volumen de todo compartimiento o seccin se debe
determinar cuando se hayan retirado todos los anaqueles, particiones y otros componentes


10
internos removibles sin ayuda de herramientas. Sin embargo, si la puerta o tapa tiene un
cerrojo metlico que se pueda cerrar con una llave removible y la puerta no se puede cerrar si
la llave est en posicin cerrada, este requisito se aplica slo cuando el cerrojo no est
cerrado, el artefacto debe traer instrucciones que indiquen que la llave se debe mantener fuera
del alcance de los nios y no en el rea inmediatamente adyacente al artefacto.

5.5 ANAQUELES Y CONTENEDORES

Los anaqueles, contenedores y componentes similares deben tener la resistencia mecnica
adecuada. Los que se usan para almacenar alimentos deben soportar la carga de ensayo
especificada en el numeral 12 sin presentar una distorsin que les impida cumplir su funcin
prevista. En particular, los componentes que se deslizan o giran deben poder realizar su
movimiento completo cuando se cargan.

Los anaqueles, contenedores y componentes similares destinados para ser removibles
deberan poder retirarse fcilmente.

5.6 SISTEMA DE REFRIGERACIN

Los refrigerantes empleados deben ser los autorizados por el protocolo de Montreal.

5.6.1 La operacin mecnica de los artefactos de tres estrellas o congeladores no debera
causar ruido o vibracin excesivos.

5.6.2 El diseo del condensador debera ser tal que reduzca al mnimo la acumulacin de polvo.

5.6.3 El evaporador se debe disear o proteger de manera que no sufra dao durante el uso
normal del artefacto.

Las superficies de intercambio de calor deben fabricarse en un material resistente a la corrosin, o su
acabado debe ser un revestimiento a prueba de corrosin, no venenoso, resistente a los cambios de
temperatura y la descongelacin.

5.6.4 El medio de ajuste de los dispositivos de control de la temperatura, si est previsto que el
usuario lo ajuste, debera ser de fcil acceso y su funcin ser tal que permita la conformidad del
aparato con los requisitos de los ensayos de desempeo.

5.6.5 Las tuberas y conexiones a partes mviles o sobre montaje flexible, se deben disponer de
manera que no generen ruido, que no toquen ni transmitan vibraciones a otras partes y deben
disearse para prevenir la falla por fatiga. Las dems tuberas y conexiones se deben asegurar
debidamente. En donde sea necesario, las tuberas y vlvulas se deben aislar apropiadamente.

5.6.6 Se debera disponer de un medio adecuado para evitar que el agua condensada en las partes
fras afecte el funcionamiento de la unidad o sus controles, o cause cualquier otro dao al artefacto o
sus alrededores.


11
6. CARACTERSTICAS REQUERIDAS

6.1 VOLMENES Y REAS

6.1.1 Volumen bruto nominal

El volumen bruto medido no debe ser menor al volumen bruto nominal por ms del 3 % de ste o
de 1 L, cualquiera que sea el valor mayor.

6.1.2 Volumen nominal de almacenamiento

El volumen nominal de almacenamiento medido no debe ser menor que el volumen nominal de
almacenamiento por ms del 3 % de ste o 1 L, cualquiera que sea el valor mayor.

6.1.3 rea nominal de almacenamiento del anaquel

El rea medida de almacenamiento del anaquel no debe ser inferior a su rea nominal de
almacenamiento en ms de 3 %.

6.2 CARACTERSTICAS DE FUNCIONAMIENTO

6.2.1 Temperaturas de almacenamiento

Bajo las condiciones especificadas en el numeral 13, el artefacto debe poder mantener
simultneamente las temperaturas de almacenamiento requeridas como se indican en la
Tabla 2 para la clase de clima apropiada.

6.2.2 Capacidad de congelacin

(Aplicable slo a congeladores) la capacidad de congelacin medida de acuerdo con lo
indicado en el numeral 17 en el primer artefacto ensayado no debe ser inferior a la capacidad
de congelacin nominal en ms de 15 % de esta ltima.

Si el resultado del ensayo realizado en el primer artefacto es inferior al valor declarado menos
15 %, el ensayo se debe llevar a cabo en otros tres artefactos.

El promedio aritmtico de los valores de capacidad de congelacin de estos artefactos debe
ser igual o mayor que el valor declarado menos 10 %.

El valor de la capacidad de congelacin obtenido en el primer artefacto ensayado o el valor
promedio aritmtico obtenido en otros tres artefactos no debe ser menor que 4,5 kg por 100 L
del volumen total de almacenamiento del congelador (vase el numeral 7.2.3) ni menor que
2 kg (independientemente del volumen de almacenamiento).

Los requisitos del numeral 17.1.3 se deben tomar en cuenta si son aplicables.

Tabla 2. Temperaturas de almacenamiento para todas las clases
de clima (vase el numeral 4)
Clase de
clima
Temperatura ambiente de
ensayo
Congelador y artefacto de
tres estrellas t***
Secciones de dos
estrellas (vase el
numeral 7.2.4) t**
SN +32
N +32 - 18 - 12
ST +38
T +43


12
6.2.3 Consumo de energa

Si el fabricante declara el consumo de energa, el valor medido de acuerdo con lo indicado en
el numeral 15 en el primer artefacto ensayado no debe superar al consumo nominal de energa
en ms de 15 % de este ltimo.

Si el resultado del ensayo realizado en el primer artefacto es mayor que el valor declarado ms
15 %, el ensayo se debe llevar a cabo en otros tres artefactos.

Si la media aritmtica de los valores de consumo de energa de los tres artefactos es igual o
menor que el valor declarado ms el 10 %, el valor declarado se confirma. En caso contrario, no
se consideran cumplidos los requisitos de la presente norma.

6.2.4 Tiempo de aumento de la temperatura

Si el fabricante declara el tiempo de aumento de la temperatura, el valor medido de acuerdo
con lo indicado en el numeral 16 en el primer artefacto ensayado no debe ser inferior al valor
declarado en ms de 15 % de este ltimo.

Si el resultado del ensayo en el primer artefacto es menor que el valor declarado menos 15 %, el
ensayo se debe realizar en otros tres artefactos. El promedio aritmtico de los perodos de aumento
de temperatura de estos tres artefactos debe ser igual o mayor que el valor declarado menos 10 %.

7. DETERMINACIN DE LAS DIMENSIONES LINEALES, VOLMENES Y REAS

Las mediciones se llevan a cabo en el artefacto tal como se entrega y mientras no est
funcionando.

7.1 DETERMINACIN DE LAS DIMENSIONES LINEALES

Las dimensiones lineales se deben medir con aproximacin al milmetro ms cercano.

7.2 DETERMINACIN DE LOS VOLMENES

Los volmenes se deben expresar en un nmero entero de decmetros cbicos o de litros.

7.2.1 Determinacin del volumen bruto

El volumen bruto se debe calcular dividiendo el volumen total en unidades convenientes de
volumen de formas geomtricas que se puedan medir fcilmente.

Cuando se determina el volumen bruto no se debe considerar que los accesorios internos como
anaqueles, particiones removibles, contenedores, evaporadores, termostatos y alojamientos de luces
interiores no estn en su lugar. Sin embargo, en el volumen bruto se debe tomar en cuenta las formas
exactas de las paredes si contienen depresiones o proyecciones (vase un ejemplo en la Figura 16).

7.2.2 Determinacin del volumen total de almacenamiento

el volumen total de almacenamiento de los artefactos de tres estrellas o congeladores debe
ser la suma de los volmenes de almacenamiento de todos los compartimientos, incluyendo
secciones de dos estrellas cuando sea del caso.


13
Para determinar los volmenes de almacenamiento, el volumen total de los dispositivos y los
espacios considerados no utilizables para el almacenamiento de alimentos se deduce del volumen
bruto calculado de acuerdo con lo indicado en el numeral 7.2.1 (vase el numeral 7.2.3).

7.2.3 Volumen de almacenamiento de los artefactos para almacenamiento de alimentos
congelados y congeladores

El volumen de almacenamiento de estos artefactos debe ser el volumen bruto menos los
siguientes volmenes (vase un ejemplo en la Figura 17):

a) El volumen de los espacios situados fuera de cualquier lmite de carga (natural o
marcado por el fabricante).

b) El volumen de los espacios provistos especficamente para fabricar y almacenar hielo,
excepto en el caso de los artefactos que tienen fabricadores automticos de hielo, en
los que el volumen ocupado por un cubo de almacenamiento removible se debe
incluir en el volumen de almacenamiento a menos que en las instrucciones de uso
est especificado que este volumen es apto para almacenar hielo solamente.

c) El volumen de los espacios entre la pila frontal de la carga de paquetes de ensayo
(vase el numeral 13.1.2) y la superficie vertical interna de la puerta o cualquier
proyeccin de ella donde la distancia horizontal entre la cara frontal de la pila y la
superficie interna de la puerta o proyeccin exceda de 15 mm.

d) El volumen de todos los componentes fijos dentro de los lmites de carga.

e) El volumen de los espacios que se deben mantener libres para el buen
funcionamiento del sistema de refrigeracin.

f) El volumen total de las partes removibles y del espacio que no se puede utilizar
debido al uso de partes declaradas por el fabricante como necesarias para el
correcto funcionamiento del artefacto y para reunir las caractersticas requeridas
(vanse los numerales 6 y 8.3.4), excepto anaqueles y particiones cuyo espesor
no sea mayor que 13 mm (vase el numeral 7.2.5.1)

g) El volumen de almacenamiento de toda seccin de dos estrellas.

h) Cualquier volumen en que el espacio libre vertical sea menor que 52 mm (vase
tambin la Figura 17a)).

i) Cualquier volumen donde sea imposible colocar un paquete M de dimensiones
nominales.

NOTA 3 No hay equivalencia entre el valor del volumen de almacenamiento determinado de acuerdo con los
principios mencionados y el volumen de los paquetes cargados en el artefacto para los ensayos de almacenamiento
y congelacin. Los espacios libres especificados en los mtodos de ensayo se podran emplear en uso normal y su
volumen no se debera deducir del volumen bruto cuando se calcula el volumen de almacenamiento.

7.2.4 Secciones de dos estrellas en congeladores y artefactos de tres estrellas

Se permiten secciones de dos estrellas tanto en la puerta como en el resto del volumen de
almacenamiento cuando se cumplen las siguientes condiciones:


14
a) Que las secciones de dos estrellas estn marcadas con el smbolo de
identificacin apropiado;

b) Que las secciones de dos estrellas estn separadas del volumen de tres estrellas
por una particin, contenedor o construccin similar;

c) Que el volumen total de almacenamiento nominal de dos estrellas no exceda el
20 % del volumen de almacenamiento del artefacto o 30 L, lo que sea menor;

d) Que las instrucciones de uso den informacin clara sobre las secciones de dos
estrellas;

e) Que el volumen de almacenamiento de las secciones de dos estrellas se declare
por separado y no se incluya en el volumen de almacenamiento.

7.2.5 Volmenes de anaqueles y particiones

Vanse ejemplos en la Figura 18.

7.2.5.1 Espesor

El espesor de un anaquel o particin debe ser el promedio de la distancia entre sus superficies
exteriores.

Cuando la superficie de un anaquel o particin es corrugada o tiene una red de tubos externos,
la superficie ser el plano que une los pices exteriores de las corrugaciones o tubos, a menos
que la distancia entre corrugaciones o tubos adyacentes sea mayor que 100 mm.

7.2.5.2 Anaqueles o particiones completos

El volumen de un anaquel o particin completo ser el producto de su espesor y profundidad,
ancho o altura, cualquiera de estas dos ultimas dimensiones la que sea aplicable. La
profundidad, ancho y altura deben ser las dimensiones del espacio encerrado del gabinete que
se aplican al plano del anaquel o particin.

7.2.5.3 Anaqueles o particiones parciales (si es aplicable)

El volumen del anaquel o particin parcial ser el producto de su espesor y profundidad, ancho
o altura, cualquiera de estas dos dimensiones la que sea aplicable.

La profundidad, ancho o altura sern las distancias desde superficies adyacentes del espacio
encerrado del gabinete y la normal a esas superficies, hasta los bordes ms distantes del
anaquel o particin, o al evaporador en casos en que el anaquel o particin parcial lo toquen.

Un anaquel o particin horizontal, cuyos bordes estn a ms de 70 mm de las superficies del
espacio encerrado del gabinete, se debe considerar parcial. Una particin vertical cuyos bordes
estn a ms de 100 mm de las superficies del espacio encerrado del gabinete, se considera parcial.

7.3 DETERMINACIN DEL REA DE ALMACENAMIENTO DEL ANAQUEL

El rea se debe expresar en decmetros cuadrados.


15
7.3.1 Determinacin del rea de los anaqueles

7.3.1.1 Anaqueles compuestos de una sola parte

En el caso de los anaqueles compuestos de una sola parte, el rea ser el producto del ancho
y la profundidad. Estas dos dimensiones se deben determinar como se indica a continuacin.

- Ancho: distancia promedio medida paralela a la superficie del anaquel entre las
superficies interiores de las paredes laterales del espacio encerrado del gabinete,
cuando esta dimensin no excede el ancho real del anaquel en ms de 20 mm
(vase la Figura 12a));

- Profundidad: distancia promedio medida paralela a la superficie del anaquel (o el
fondo del artefacto) entre las superficies interiores de las paredes frontal y
posterior del espacio encerrado del gabinete, cuando esta dimensin no excede la
profundidad real del anaquel en ms de 20 mm (vase la Figura 12b)). Cuando la
puerta de un artefacto tipo vertical est provista de anaqueles, esta distancia se
debe determinar por analoga (vanse las Figuras 12c) y 12d)).

7.3.1.2 Anaqueles fraccionados

Para calcular el rea de los anaqueles fraccionados se mide el ancho y la profundidad
paralelos a la superficie de los anaqueles de manera similar a como se procede con los
anaqueles completos (vase el numeral 7.3.1.1), pero tomando en cuenta la Figura 12e).

7.3.1.3 Anaqueles cortados

Cuando un anaquel se ha cortado se debe deducir el rea de la parte cortada.

7.3.1.4 Anaqueles yuxtapuestos

En el caso de los anaqueles yuxtapuestos, la profundidad se determina como ilustra la Figura 12d).

7.3.1.5 Anaqueles en las puertas

El rea ser el producto del ancho y la profundidad. Estas dos dimensiones se determinan por
analoga con el numeral 7.3.1.1, como se indica a continuacin:

- Ancho: distancia promedio entre las superficies internas de las paredes laterales del
compartimiento de la puerta o entre bordes laterales de la barra retenedora;

- Profundidad: distancia promedio entre la superficie de la pared de la puerta y el plano
vertical tangencial a la superficie interna frontal del anaquel o barra retenedora (vase
la Figura 12c)).

7.3.1.6 Canastas y contenedores

El rea ser el producto de las dos dimensiones horizontales promedio (vase la Figura 13a)).

7.3.1.7 Casos particulares

El fondo del espacio encerrado del gabinete se considera como un anaquel.


16
Cuando una pared interna no es vertical, la dimensin del anaquel se mide a media altura entre
el anaquel en estudio y el anaquel o superficie horizontal ubicado inmediatamente encima.

Al calcular el rea de almacenamiento se debe excluir cualquier parte de los anaqueles
completos, canastas o del fondo de un gabinete de tres estrellas o congelador que tenga
menos de 52 mm de espacio libre vertical arriba, cuando todos los anaqueles y canastas estn
en posicin de uso. (vase la Figura 13b).

Para compartimientos de fabricacin de hielo el mnimo espacio libre vertical no debe ser menor que
40 mm.

8. CONDICIONES GENERALES DE ENSAYO

El orden en que se realizan los ensayos no tiene que seguir necesariamente la secuencia de los
numerales de esta norma.

Los resultados de los ensayos deben aparecer en un reporte de ensayo. Cuando sea necesario, la
informacin particular que se debe anotar en l se menciona como un tem especial del numeral
concerniente al ensayo.

Los planes de almacenamiento del fabricante se deben utilizar siempre y cuando concuerden con lo
especificado en esta norma (vase el numeral 13.1.2).

8.1 CUARTO DE ENSAYO

El artefacto se debe instalar en un recinto de ensayo como se especifica en el numeral 8.1.3.

8.1.1 Temperatura ambiente

Los ensayos se deben llevar a cabo bajo las siguientes condiciones de temperatura ambiente

a) Para verificar las temperaturas de almacenamiento:

+32 C para artefactos clase SN y N.

+38 C para artefactos clase ST.

+ 43 C para artefactos clase T.

NOTA 4 El propsito de este ensayo es verificar los lmites de la temperatura de almacenamiento para todo el rango
de temperatura ambiente para la clase de artefacto. Se considera que es suficiente ensayar a la temperatura ambiente
ms alta en la clase.

b) Para verificar el consumo de energa, el tiempo de aumento de la temperatura y la
capacidad de congelacin (vase el Anexo A para condiciones particulares):

+25 C para artefactos clase SN, N y ST

+32 C para artefactos clase T

c) Para todos los otros ensayos, a la temperatura declarada en las especificaciones
de ensayo.


17
La temperatura en cada punto de medicin (vase el numeral 3.4.10) se debe mantener
constante dentro de 0,5K de la temperatura ambiente nominal, tanto durante los perodos
requeridos para obtener condiciones estables de operacin como durante los ensayos.

El gradiente vertical de la temperatura ambiente desde la plataforma especificada en el
numeral 8.1.3 hasta una altura de 2 m no debe exceder de 2K/m.

8.1.2 Humedad

A menos que se especifique otra cosa, la humedad relativa se debe mantener entre 45 % y 75 %.

8.1.3 Instalacin de los artefactos

Cada artefacto se debe colocar en una plataforma de madera slida, pintada de negro mate,
abierta para la libre circulacin del aire bajo la misma. La parte superior de la plataforma debe ser
de 0,3 m por encima del piso del cuarto de ensayo y se debe extender al menos 0,3 m, pero no
ms de 0,6 m, fuera de los lados del artefacto, excepto en la parte trasera donde se debe
extender hasta la divisin vertical.

La circulacin del aire alrededor del artefacto se debe restringir rodendolo con tres divisiones
verticales, pintadas con negro mate, dispuestas como sigue:

a) Una de las divisiones se debe colocar paralela a la parte trasera del artefacto, en
contacto con los distanciadores o a la distancia especificada por el fabricante, en
relacin con el espacio general requerido

b) Las otras dos divisiones deben ser paralelas a los lados del artefacto, y se deben fijar
en la plataforma a 0,3 m de los lados del gabinete. Deben ser de 0,3 m de ancho

La estructura completa de particin debe tener la forma y dimensiones mostrada en la Figura 2.

0,30 0,30
0,30 0,30

Figura 2. Divisiones para restringir la circulacin de aire (vista de planta)

Las divisiones verticales no deben mostrar discontinuidad. Deben ser de tal altura que se
extiendan al menos 0,3 m sobre la cima del artefacto.

El artefacto se debe colocar o resguardar para prevenir la radiacin directa hacia o del espacio de
equipos de enfriamiento o calentamiento en el cuarto de ensayos y se debe colocar
suficientemente alejado de todos los otros objetos en el cuarto, para eliminar cualquier posibilidad
de que cualquier punto en el espacio est a una temperatura distinta a la del ambiente.


18
La circulacin del aire en el cuarto de ensayos debe ser tal que la temperatura ambiente se
obtenga dentro de los lmites de la tolerancia especificada. El artefacto bajo ensayo se debe
resguardar de cualquier corriente de aire de velocidad superior a 0,25 m/s.

La circulacin de aire en el cuarto de ensayo no debe interferir con la normal circulacin de aire
creada por el artefacto.

Si la temperatura de la superficie del piso del cuarto de ensayo, medida con termocuplas en
puntos verticalmente debajo de los puntos de medida de temperatura ambiente, est entre 1,5 C
de la temperatura ambiente especificada, el artefacto puede colocarse directamente en el piso.

Los artefactos destinados para ser empotrados se deben instalar de acuerdo con las
instrucciones del fabricante.

Los artefactos de empotrar diseados para ser instalados con otros artefactos de uso diferente al de
refrigeracin se deben someter a los ensayos mientras estn combinados, pero sin que el otro
artefacto funcione.

8.2 PAQUETES DE ENSAYO

Cuando los ensayos se realizan en un artefacto cargado se deben emplear paquetes en forma
de paraleleppedos rectangulares.

8.2.1 Dimensiones y tolerancias

Su tamao, antes de la congelacin, y su masa, incluyendo el empaque, deben ser como se
especifica en la Tabla 3.

Tabla 3. Dimensiones y masa de los paquetes de ensayo

Dimensiones, mm Masa, g
25 x 50 x 100
50 x 100 x 100
50 x 100 x 200
125
500
1 000

Las tolerancias deben ser como se indica a continuacin:

a) En las dimensiones lineales:

1,5 mm para dimensiones de 25 mm y 50 mm

3,0 mm para dimensiones de 100 mm y 200 mm

b) En la masa: 2 %.

8.2.2 Composicin

Los paquetes deben estar constituidos por lo siguiente:

a) Un material de relleno adecuado que contenga, por 1 000 g:

230 g de oxietilmetilcelulosa


19
764,2 g de agua
1

5 g de cloruro de sodio

0,8 g de 6-cloro-m-cresol

El punto de congelacin de este material es 1 C (sus caractersticas trmicas
corresponden a las de la carne magra).

b) Se puede utilizar la siguiente composicin alternativa de paquetes de ensayo con
un punto de congelacin cercano a 5 C:

232 g de oxietilmetilcelulosa

725 g de agua


0,8 g de 6-cloro-m-cresol.

En caso de desacuerdo, se debe usar la primera composicin como paquete de
ensayo de referencia.

c) Una envoltura constituida por una lmina de plstico
2
u otro material adecuado, de
tal naturaleza que el intercambio de humedad con el medio ambiente sea
insignificante. Despus de rellenar se debe sellar la lmina de envoltura.

d) Composicin alternativa de los paquetes especificados en el literal a).

132 g de hidroximetilcelulosa

862,2 g de agua
5


0,8 g de cloruro de alquildimetilbencilamonio

8.2.3 Paquetes M

Algunos paquetes M de 500 g (50 mm x 100 mm x 100 mm) estn equipados para medir la
temperatura, con termocuplas
3
que se insertan en el centro geomtrico de los paquetes en
contacto directo con el material de relleno. Se deben tomar todas las precauciones para
minimizar la conduccin accidental de calor. Estos se llaman paquetes M.

1
Se recomienda la adicin de aproximadamente 4 % de agua para compensar la evaporacin durante la
preparacin del material de relleno.

2
Se recomienda usar una lmina constituida por una capa de polietileno para alta presin, fcil de sellar, con
un espesor de 120 m, junto con una lmina externa de politereftalato con un espesor de 12,5 m
aproximadamente, estando las dos capas unidas.

3
O cualquier otro dispositivo para medir la temperatura que permita obtener una precisin equivalente.


20
8.3 REQUISITOS DE OPERACIN PARA EL ARTEFACTO

8.3.1 Ajuste del termostato

Los requisitos se especifican para cada ensayo.

Cuando el artefacto tiene un termostato no diseado para que el usuario lo ajuste, se debe
ensayar en la misma condicin en que se entrega.

8.3.2 Calentadores anti-condensacin

Si el artefacto est dotado de un sistema o dispositivo anti-condensacin que puede ser
encendido o apagado por el usuario, ste debe ser encendido para todos los ensayos, excepto
para el ensayo de consumo de energa. En este caso, si necesita que resista el ensayo de
condensacin de vapor de agua es encendido y si es ajustable, se coloca en el valor mximo.

8.3.3 Suministro de energa
4

8.3.3.1 Suministro de energa elctrica

El artefacto se debe ensayar a la tensin y frecuencia nominales, o al promedio del rango de
tensin nominal 1 %.

8.3.3.2 Suministro de energa distinta de la elctrica

Los artefactos distintos de los que reciben suministro de energa elctrica se deben ensayar
bajo condiciones de suministro correspondientes a la informacin que se encuentra en la placa
de valores nominales.

8.3.3.3 Mltiples suministros de energa

Los artefactos que estn equipados para operacin con diferentes fuentes de energa se deben
ensayar para las condiciones de cada suministro indicadas en la placa de valores nominales
(vase los numerales 8.3.3.1 y 8.3.3.2).

8.3.4 Condiciones generales para el uso de las canastas, contenedores, anaqueles y
bandejas

Todos los anaqueles, y slo las canastas, contenedores y bandejas que se han tomado en
consideracin al determinar el volumen de almacenamiento, deben estar en posicin de uso.

8.4 INSTRUMENTOS DE MEDICIN

Las temperaturas se deben medir con sondas de temperatura cuyos censores se insertan en
los paquetes M y, para medir la temperatura ambiente, en el centro de cilindros slidos de
cobre o bronce estaado que tengan una masa de 25 g y rea externa mnima (dimetro =
altura = aproximadamente 15,2 mm). Se deben registrar las temperaturas. Los instrumentos
para medir la temperatura deben tener una precisin dentro de 0,3 K.

4
Vase el Anexo A para condiciones particulares.


21
La humedad relativa se debe medir y registrar en cualquier punto representativo. La exactitud
de los instrumentos de medicin debe ser tal que la precisin del resultado, expresado como
punto de condensacin, est dentro de 0,3 K.

Los medidores de watio-hora se deben poder leer a 0,01 kWh y su precisin debe estar dentro
de 1 %. La precisin de la medicin se debe declarar en el reporte de ensayo.

8.5 MEDICIN DE LA TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO (VASE TAMBIN EL
NUMERAL 7.2.4)

Las temperaturas se deben medir en paquetes M distribuidos en toda la carga de paquetes de
ensayo especificada en el plan de almacenamiento (vase el numeral 13.1.2).

La temperatura de almacenamiento (vase el numeral 3.4.3) es la mxima temperatura del
paquete M ms caliente.

8.6 MEDICIN DEL PORCENTAJE DE TIEMPO DE FUNCIONAMIENTO

Cuando un artefacto tiene ciclos de encendido/apagado al operar bajo condiciones de
almacenamiento a una temperatura ambiente de 32 C, 38 C o 43 C, segn sea apropiado para la
clase de clima del artefacto (vase el numeral 13), el tiempo de funcionamiento se debe medir
durante un perodo de ensayo de 24 h como mnimo, tal como se especifica en el numeral 8.7. Se
puede usar cualquier dispositivo adecuado para registrar el tiempo de funcionamiento del sistema de
refrigeracin.

8.6.1 Artefactos elctricos de tres estrellas

Se debe utilizar un reloj sincrnico que opere cuando el sistema de refrigeracin est funcionando.
Cuando el rel de corriente, insertado en serie en el circuito de suministro de energa se energiza
por la corriente que fluye a travs de l, aplica la tensin al reloj cuya lectura se registra al
comienzo y al final del ensayo. El tiempo de funcionamiento es la diferencia entre las dos lecturas.

Como alternativa, se puede hacer un grfico de la corriente o de la energa contra el tiempo con un
ampermetro o vatmetro y calcular los perodos de funcionamiento e inactividad a partir del grfico.

8.6.2 Gabinetes de tres estrellas y congeladores no elctricos

Se puede usar cualquier dispositivo adecuado para registrar el tiempo de funcionamiento del
sistema de refrigeracin.

8.7 PERODO DE ENSAYO

El perodo de ensayo debe empezar al menos 24 h despus de haber alcanzado condiciones
de operacin estables.

Para artefactos con operacin cclica, el perodo de ensayo debe comprender un nmero
entero de ciclos de control.

9. ENSAYO DE LA HERMETICIDAD DE LOS SELLOS DE LA PUERTA O TAPA

El propsito de este ensayo es asegurar que los empaques de las puertas o tapas del artefacto
eviten el ingreso anormal del aire circundante.


22
9.1 PROCEDIMIENTO

La temperatura ambiente debe estar entre +16 C y +32 C. El artefacto se debe apagar y debe
estar en equilibrio con la temperatura ambiente antes de realizar el ensayo.

Una tira de papel de 50 mm de ancho y 0,08 mm de espesor y con la longitud adecuada, se
inserta en cualquier punto del sello y la puerta o tapa se cierra normalmente sobre ella.

La verificacin del espesor del papel utilizado debe estar conforme con lo especificado en la
norma ISO 534.

El sello se debe evaluar verificando que la tira de papel no se deslice libremente.

Los puntos ms desfavorables se pueden encontrar inspeccionando el rea alrededor del sello
con el artefacto cerrado e iluminado desde el interior.

Este ensayo se debe llevar a cabo tanto antes como despus del ensayo de durabilidad mecnica
(vase el numeral 11).

9.2 REPORTE DE ENSAYO

El reporte de ensayo debe indicar si la hermeticidad de los sellos de la puerta o tapa cumple los
requisitos especificados en el quinto prrafo del numeral 5.3.

10. ENSAYO DE FUERZA DE APERTURA DE LA PUERTA O TAPA

El propsito de este ensayo es verificar que la puerta o tapa se puede abrir desde adentro.

La conformidad se verifica mediante inspeccin y el siguiente ensayo.

10.1 PROCEDIMIENTO

La temperatura ambiente debe estar entre +16 C y +32 C. El artefacto se apaga y debe estar en
equilibrio con la temperatura ambiente. La puerta o tapa se cierra durante un perodo de 1 h, despus
del cual se realiza un ensayo de apertura bajo las condiciones que se indican a continuacin.

Una fuerza de apertura de 70 N se aplica desde el interior de la puerta o tapa del artefacto en el punto
medio del borde ms lejano del eje de la bisagra en una direccin perpendicular al plano de la puerta
o tapa.

El mtodo de medicin debe ser uno de los siguientes:

a) Aplicando la fuerza en un punto en la superficie externa de la puerta o tapa
correspondiente al punto de medicin interno (por ejemplo, con ayuda de una chupa de
succin).

b) Si la manija de la puerta o tapa est en el punto medio del borde ms lejano del
eje de la bisagra, aplicando una fuerza a la manija; el valor de la fuerza requerida
para abrir la puerta o tapa desde adentro se determina por un clculo proporcional
de las distancias que hay desde la manija y desde el punto de medicin interno
hasta el eje de la bisagra.


23
Este ensayo se debe realizar tanto antes como despus del ensayo mecnico de durabilidad


El informe debe indicar si la fuerza de apertura de la puerta o tapa cumple los requisitos
especificados en el cuarto prrafo del numeral 5.4.

11. ENSAYO DE LA DURABILIDAD DE LAS BISAGRAS Y LAS MANIJAS DE LA PUERTA O
TAPA

El propsito de este ensayo es verificar la durabilidad de las bisagras y manijas de la puerta o tapa.

11.1 PUERTAS EXTERNAS

11.1.1 Procedimiento

La temperatura ambiente debe estar entre +16 C y +32 C.

El artefacto debe estar apagado.

Las puertas internas se deben cargar como se especifica en los numerales 12.1 o 13.1.2.7, segn el
caso.

11.1.1.1 Secuencia de abertura. Vase la Figura 3

El movimiento de la puerta se debe controlar desde un ngulo de 0 a un ngulo de 5 y 15 ,
seguido por un movimiento libre de la puerta; el movimiento controlado es aproximadamente
sinusoidal. La abertura de la puerta debe ocurrir en el primer cuarto del perodo del ciclo.

11.1.1.2 Secuencia de apertura. Vase la Figura 3

El movimiento de la puerta se debe controlar desde el ngulo de apertura de 45 hasta un ngulo
entre 40 y 35, seguido por el movimiento libre de la puerta y su cierre como en el uso normal.

El nmero de ciclos por minuto debe ser de 20 a 25.


El reporte de ensayo debe indicar si las bisagras y manijas cumplen los requisitos del segundo
prrafo del numeral 5.4 y si los sellos cumplen los requisitos del cuarto prrafo del mismo
numeral.


24
Impulsor
Impulsor
Cable tenso
la puerta
Cierre de
la puerta
Apertura de
ngulo de apertura
45
Cable libre o flojo

Figura 3. Ejemplo de apertura y cierre de las puertas externas

12. ENSAYO DE RESISTENCIA MECNICA DE LOS ANAQUELES Y COMPONENTES
SIMILARES

El propsito de este ensayo es verificar la resistencia mecnica de los componentes utilizados
para almacenar alimentos (anaqueles, contenedores, evaporadores).

12.1 PROCEDIMIENTO

La temperatura ambiente debe estar entre +16 C y +32 C.

Despus del ensayo de temperatura de almacenamiento (vase el numeral 13) y con el artefacto
apagado, se debe examinar el comportamiento de los anaqueles, canastas y contenedores cargados
y sus soportes.

Todos los anaqueles y contenedores deslizantes o giratorios se deben mover, sin modificacin
de su carga, hasta la mitad de su recorrido, A/2, (vase la Figura 4), excepto que si se dispone
de topes que limiten el movimiento a menos de la mitad del recorrido, los componentes se
deben mover hasta que el tope los detenga. Se dejan en esa posicin por 1 h y luego se
vuelven a colocar en su posicin inicial.
Dimensiones en mm
20 A
A/2

A = recorrido admisible

Figura 4. Posicin de ensayo para componentes deslizantes sin tope que los limite

Si el fabricante ha declarado en las instrucciones para uso que algunos contenedores o
anaqueles se deslicen fuera del artefacto para propsitos de mantenimiento o transporte, pero
permanezcan en una posicin definida durante el uso normal, tales contenedores o anaqueles
se consideran fijos y la verificacin se realiza en la posicin como para el ensayo de
temperatura de almacenamiento.


El reporte de ensayo debe indicar si los anaqueles y contenedores para almacenamiento de
alimentos cumplen los requisitos especificados en el numeral 5.5.


25
13. ENSAYO DE LAS TEMPERATURAS DE ALMACENAMIENTO

El propsito de este ensayo es verificar la conformidad con los requisitos especificados en el
numeral 6.2.1 en cada una de las temperaturas ambientales (vase el numeral 8.1.3) para la
clase de clima apropiado.

13.1 PROCEDIMIENTO

13.1.1 Preparacin del aparato

El aparato debe estar instalado en el cuarto de prueba conforme se especifica en el numeral 8.1.3. El
evaporador se debe descongelar, si es necesario, y las paredes internas de los componentes del
artefacto se deben secar. El medio de acceso (puerta o tapa) se debe mantener cerrado durante el
ensayo.

El artefacto se debe ajustar como cuando est en servicio de acuerdo con las instrucciones del
fabricante. Todos los accesorios internos que se entregan con el artefacto, incluyendo las
cubetas de hielo, deben estar en posicin de uso (vase el numeral 8.3.4), excepto que las
cubetas se deben retirar de los congeladores o gabinetes de tres estrellas que no tengan
subdivisiones especficas para acomodarlas. Si el artefacto tiene termostato(s) y/o otros
dispositivos para el control de la temperatura diseados para que el usuario los ajuste, stos se
deben ajustar en las posiciones recomendadas por el fabricante para operacin normal a la
temperatura ambiente apropiada. Cuando el termostato o dispositivo no est diseado para
que el usuario lo ajuste, la medicin se toma en el artefacto tal como se entrega. El artefacto
vaco se debe hacer funcionar por lo menos 24 h para alcanzar el equilibrio.

El congelador o gabinete de tres estrellas debe estar equipado con paquetes de ensayo y
paquetes M conforme con el siguiente plan de almacenamiento.

13.1.2 Plan de almacenamiento

El congelador de tres estrellas se debe llenar con tantos paquetes de ensayo como pueda
contener, los cuales se han llevado previamente a una temperatura aproximadamente igual a la
de clasificacin del compartimiento o seccin.

Se deben cumplir las siguientes condiciones.

13.1.2.1 Sobre cada superficie horizontal destinada para almacenamiento se debe formar el
mayor nmero posible de pilas de paquetes de ensayo con una base de 100 mm x 200 mm,
utilizando paquetes de 1 kg (50 mm x 100 mm x 200 mm) tendidos horizontales (es decir,
colocando horizontalmente la cara que tiene las mayores dimensiones).

Cuando un paquete M (500 g y 50 mm x 100 mm x 200 mm) se deba colocar en una pila,
tambin se debe colocar plano, lado a lado con otro paquete de 500 g, con excepcin de los
anaqueles de las puertas (vase el numeral 13.1.2.7).

La carga, si es necesario, puede completarse con pilas que tengan una base de 100 mm x 100 mm,
hechas con paquetes de 500 g colocados horizontales, y luego con pilas que tengan una base
de 50 mm x 100 mm con paquetes de 125 g tambin colocados horizontales.

Se pueden reemplazar cuatro paquetes de 125 g por uno de 500 g colocado verticalmente.

13.1.2.2 La altura de las pilas debe ser tal que el espacio libre vertical entre el borde superior
del paquete ms alto y el lmite de carga, el anaquel o la superficie horizontal situados


26
inmediatamente encima, no sea mayor que 25 mm. Adems, no debe haber contacto fsico
entre el paquete ms alto y el anaquel o superficie horizontal.

En el caso de los gabinetes que se abren desde arriba, sin lnea lmite de carga, se debe
disponer de un espacio libre vertical mayor que 10 mm pero menor que 35 mm entre el borde
superior del paquete ms alto y la superficie interna de la tapa.

Para cumplir estos requisitos se pueden emplear paquetes de 125 g (25 mm x 50 mm x 100 mm),
colocados horizontales, en o inmediatamente encima de la parte media de cualquier pila, segn
sea apropiado.

El nmero de paquetes para cada pila debe determinarse primero de acuerdo con sus
dimensiones nominales de espesor, 50 mm y 25 mm. Para la carga real, los paquetes se deben
escoger de manera que, tomando en cuenta sus espesores individuales, el espacio libre
vertical arriba de cada pila est dentro de los lmites mencionados.

13.1.2.3 Las pilas de paquetes se deben colocar en contacto directo con las superficies de
carga horizontal y vertical, excepto en los siguientes casos:

a) Cuando la superficie vertical es la superficie interna de una puerta, las pilas se
deben cargar como se indica a continuacin:

- Si hay una lnea marcada de lmite de carga, los paquetes se deben cargar
hasta esa lnea (vase la Figura 10a).

- Si no hay lnea de lmite de carga sino un lmite natural de carga, los
paquetes se deben cargar hasta ese lmite (vase la Figura 10b).

NOTA 5 Las puertas internas, bordes de anaqueles, canastas o tapas se consideran lmites naturales de carga.

- Si el fabricante declara el volumen total del compartimiento como volumen
de almacenamiento, los paquetes se deben cargar hasta 15 mm antes de
la superficie vertical interna de la puerta o cualquier proyeccin de sta; en
tales casos, los paquetes pueden sobresalir del borde frontal de cualquier
anaquel (vanse las Figuras 10e) a 10h)).

b) Cuando la interseccin de una superficie de carga horizontal y una superficie
vertical es redondeada, el paquete del fondo de toda pila se debe colocar en
contacto directo con la superficie horizontal de carga y el resto de las pilas se debe
proyectar ms all del paquete del fondo, de manera que quede en contacto con la
superficie vertical (vanse las Figuras 10e) hasta 10h)).

13.1.2.4 Si se dispone de una subdivisin destinada especficamente para fabricar y almacenar hielo
y no es removible sin el uso de herramientas, se deben llenar con agua las cubetas de hielo, congelar
el contenido y colocarlas en posicin de uso antes de cargar el compartimiento con los paquetes de
ensayo; Otra posibilidad es retirar las cubetas y subdivisiones y cargar todo el compartimiento con
paquetes.

13.1.2.5 Entre pilas adyacentes de ensayo se deben dejar espacios libres de 15 mm como
mnimo, en lo posible iguales, calculados a partir de las dimensiones de los paquetes.

Para mantener espacios libres entre pilas de paquetes de ensayo se permite el uso de
espaciadores siempre y cuando su seccin transversal y conductividad trmica sean lo ms


27
reducidas posible y estn colocados de tal manera que no interfieran significativamente con la
circulacin normal de aire.

13.1.2.6 Los paquetes M se deben colocar donde se esperen las temperaturas ms altas (vanse
ejemplos en la Figura 11). Estos sitios pueden ser diferentes para los ensayos de temperaturas de
almacenamiento, consumo de energa y aumento de temperatura.

13.1.2.7 Los anaqueles, secciones y compartimientos de las puertas tambin se deben cargar con
el mayor nmero posible de paquetes. Los paquetes se colocan en una posicin tal que los
espacios para aire libre entre ellos y la superficie interna de la puerta y entre ellos y el retenedor
sean iguales. En el caso de los anaqueles y compartimientos de las puertas, si es necesario se
pueden colocar los paquetes en el extremo. Sin embargo, los paquetes de 125 g slo se deben
colocar horizontales. Se pueden emplear espaciadores para mantener la estabilidad de las pilas de
paquetes (vase el numeral 13.1.2.5).

13.1.3 Mediciones

Para la temperatura ambiente apropiada, los termostatos y otros controles, si los hay, se deben
ajustar, segn sea necesario, en una posicin que permita alcanzar temperaturas de
almacenamiento (vase el numeral 8.5) conformes con lo especificado en el numeral 6.2.1,
despus de haber alcanzado condiciones estables de operacin (vase el numeral 3.4.8).


El reporte de ensayo debe contener, como mnimo, los siguientes datos:

a) La temperatura ambiente.

b) Las posiciones del termostato y otros controles, si los hay (cuando estn
diseados para que el usuario los ajuste).

c) Un esquema de la disposicin de carga en el congelador o gabinete de tres estrellas,
que muestre la ubicacin de los paquetes M y del paquete M que tiene la
temperatura ms alta en cada gabinete y en cualquier seccin de dos estrellas.

d) Los valores de las temperaturas mximas ms altas.

14. ENSAYO DE CONDENSACIN DE VAPOR DE AGUA

El propsito de este ensayo es determinar el grado de condensacin del agua sobre la
superficie externa del gabinete bajo las condiciones ambientales especificadas.

14.1 PROCEDIMIENTO


La temperatura ambiente debe ser:

+25 C para artefactos clase SN y N;

+32 C para artefactos clase ST y T


28
y se debe controlar dentro de las tolerancias especificadas en el numeral 8.1.1.

14.1.2 Humedad relativa

La humedad relativa debe ser tal que el punto de roco sea:

+19 C 0,5K para artefactos clase SN y N

+27 C 0,5 K para artefactos clase ST y T

14.1.3 Preparacin del artefacto

El ajuste del termostato y otros controles (tapas, etc.) si los hay, la instalacin y carga del
artefacto deben ser iguales que para el ensayo de consumo de energa.

Si se dispone de calentadores anti-condensacin que el usuario pueda encender y apagar,
deben estar apagados. Sin embargo, si el requisito del segundo prrafo del numeral 5.3 no se
cumple, el ensayo se debe repetir con los calentadores encendidos.

14.1.4 Perodo de ensayo

Despus de haber alcanzado condiciones de operacin estables, todas las superficies externas
del artefacto se deben secar cuidadosamente con un pao limpio y se debe continuar el ensayo
por un perodo de 24 h.

14.2 OBSERVACIONES

Durante el perodo de ensayo las reas de la superficie externa que presenten niebla, gotas de
agua o escurrimiento de agua se deben indicar y designar con las letras N, G y E, respectivamente
(vase el numeral 14.3).

14.3 EXPRESIN DE LOS RESULTADOS Y REPORTE DE ENSAYOS

Se debe hacer un esquema codificado que ilustre el rea mxima y el grado de condensacin que
aparece durante el ensayo en todas las superficies; se emplea el cdigo que ilustra la Figura 5.

El reporte de ensayo tambin debe indicar la duracin del perodo de observacin y declarar si
algn interruptor provisto para calentadores anti-condensacin estaba encendido o apagado.

E Escurrimiento de agua
G Gotas
N Niebla

Figura 5. Cdigo de condensacin


29
15. ENSAYO DE CONSUMO DE ENERGA

El propsito de este ensayo es verificar el consumo de energa de los artefactos bajo
condiciones de ensayo especificadas.

NOTA 6 En algunos pases la ley exige un mtodo diferente para medir el consumo de energa (vase el Anexo A).

15.1 PROCEDIMIENTO

15.1.1 Temperatura ambiente (vase el Anexo A para condiciones particulares)


+25 C para artefactos clase SN, N y ST;

+32 C para artefactos clase T.

y se debe mantener controlada dentro de las tolerancias especificadas en el numeral 8.1.1.


El artefacto se debe instalar y cargar como para el ensayo de temperatura de almacenamiento
(vanse los numerales 8.3 y 13.1).

15.2 MEDICIONES

El consumo de energa (elctrica, gas u otra) se debe medir durante el perodo de ensayo
(vase el numeral 8.7).

En el caso de operacin cclica, los valores inicial y final se deben leer inmediatamente
despus que el termostato deja de funcionar.

La medicin del consumo de energa se debe llevar a cabo bajo condiciones de
almacenamiento con todos los compartimientos funcionando simultneamente.

15.2.1 Condiciones generales de temperatura

El consumo de energa es el que se obtiene cuando se renen simultneamente todas las
condiciones de temperatura de almacenamiento (si es aplicable) de acuerdo con lo indicado en
la Tabla 2 se determina por el ms bajo consumo de energa.

15.2.2 Determinacin del consumo de energa

El consumo de energa se determina a una de las temperaturas caractersticas o por
interpolacin de los resultados de dos ensayos. Cuando se emplea la interpolacin, la
temperatura obtenida de uno de los dos ensayos debe ser ms alta que la temperatura
caracterstica y la que se obtiene en el otro ensayo debe ser ms baja que la caracterstica,
dentro de los lmites de 2K.

La variacin de la temperatura con respecto a las caractersticas de temperatura arriba
mencionadas empleadas como base para determinar el consumo de energa deben estar dentro
de los lmites de 2 K.


30
Cuando se emplean dos ensayos los resultados se deben interpolar (vase un ejemplo en la
Figura 6).

E Escurrimiento de agua
G Gotas
N Niebla

Figura 6. Ejemplo de determinacin del consumo de energa por interpolacin (vase el numeral 15.2.2)


El valor del consumo de energa se debe calcular a partir del valor medido por un perodo de 24 h
exactamente.

El consumo de energa de los artefactos elctricos se debe expresar en kilovatios hora por
24 (kWh/24h), hasta dos cifras decimales.

En el informe se debe mencionar si el consumo declarado de energa, si lo hay, cumple los
requisitos especificados en el numeral 6.2.3.

16. ENSAYO DE INCREMENTO DE TEMPERATURA (SI ES APLICABLE)

El propsito de este ensayo es verificar el tiempo que toma aumentar la temperatura de los
paquetes de ensayo en gabinetes de tres estrellas y congeladores bajo condiciones de
ensayo especificadas.

16.1 PROCEDIMIENTO







El artefacto se debe preparar, estabilizar y cargar como para el ensayo de consumo de energa

16.1.3 Ajuste de los dispositivos de control

Los termostatos y otros dispositivos de control (tapas, etc.), si los hay, se deben ajustar como
para el ensayo de consumo de energa


31
Si el consumo de energa se determin por interpolacin de los resultados de dos ensayos, las
posiciones deben ser las que den las temperaturas ms bajas de los utilizadas para la interpolacin.

16.2 PERODO DE ENSAYO Y MEDICIONES

Inmediatamente despus del final de un ciclo de control del sistema de refrigeracin del
artefacto se debe cortar el suministro de energa al artefacto.

Se debe anotar el perodo desde el momento en que la temperatura del paquete M ms caliente
(excepto los de las secciones de dos estrellas) alcanza -18 C hasta el momento en que cualquiera
de los paquetes M alcanza primero -9 C.


El reporte de ensayo debe contener los siguientes datos:

a) Temperatura ambiente.

b) El tiempo para que la temperatura aumente desde -18 C hasta -9 C.

c) Si el tiempo declarado de aumento de la temperatura, si lo hay, cumple los requisitos
especificados en el numeral 6.2.4.

17. ENSAYO DE CONGELAMIENTO (SLO PARA CONGELADORES)

El propsito de este ensayo es verificar la capacidad de congelamiento bajo condiciones de
ensayo especificadas.

17.1 PROCEDIMIENTO







El artefacto se debe instalar conforme especifica el numeral 8.1.3.

Se recomienda instalar y operar el artefacto vaco por lo menos durante 24 h para alcanzar el
equilibrio, igual que en la preparacin para el ensayo de temperatura de almacenamiento (vase el
numeral 13.1.1).

17.1.3 Carga del artefacto

El congelador se debe cargar con paquetes de ensayo y paquetes M para formar una carga
estabilizadora (lastre); la masa de los paquetes utilizados se relaciona con el volumen total de


32
almacenamiento del artefacto (excluyendo las secciones de dos estrellas) conforme con uno
de los tres casos indicados en la Tabla 4.

Tabla 4. Masa de los paquetes de ensayo

Volumen de almacenamiento del congelador,
excluyendo las secciones de dos estrellas, V,
litros
Masa de los paquetes de ensayo
kg/100 l de V
V = 50

50<V 100
V>100
Tantos paquetes como sea posible, consistentes con
el plan de almacenamiento (vase el numeral 13.1.2),
pero dejando espacio para acomodar la carga liviana
(vase el numeral 17.1.4.3)
40
25

Si no es posible acomodar la carga liviana en el espacio remanente, la carga estabilizadora se debe
reducir segn sea necesario a 80 %, 60 % o 40 % de los valores especificados en la Tabla 4.

Si las instrucciones del fabricante indican que hay una seccin separada para congelar
alimentos, esta seccin se debe usar para la carga liviana solamente.

En todos los casos el espacio que se deja para acomodar la carga liviana no debe exceder el
valor ms alto de los dos siguientes posibles:

a) 30 % del volumen total de almacenamiento del congelador

b) 3 l/kg de carga liviana.

Los paquetes M se deben distribuir uniformemente en la carga estabilizadora y el nmero
mnimo de ellos se determina por el valor ms alto de los dos siguientes posibles:

a) Cuatro paquetes.

b) Un paquete por cada 15 kg de carga.

Adicionalmente, los anaqueles y contenedores de las puertas, si los hay, dentro de los
compartimientos o gabinetes se deben cargar con dos paquetes M, a menos que haya espacio para
un paquete solamente, en cuyo caso se debe usar un paquete M.

Toda seccin de dos estrellas dentro del congelador debe estar completamente cargada con
los paquetes de ensayo y paquetes M igual que para el ensayo de almacenamiento (vase el
numeral 13.1.2).

Los paquetes de ensayo y paquetes M se deben llevar previamente a una temperatura
aproximadamente igual a -18 C.

Los paquetes de carga estabilizadora se deben colocar horizontales y distribuidos
uniformemente dentro del congelador, dejando vaco el espacio para introducir la carga liviana
(vase el numeral 17.1.4.3). Tambin se deben tomar en consideracin las instrucciones del
fabricante que no estn en conflicto con los requisitos de esta norma. Si el fabricante no ha
dado instrucciones, los paquetes se deben distribuir uniformemente por todo el congelador,
colocando tantos de ellos como sea posible en contacto directo con las superficies enfriadas y
dejando espacio para la carga liviana.


33
Se deben cumplir las condiciones para cargar que se describen en el plan de almacenamiento
(vase el numeral 13.1.2) con excepcin de la cantidad total de paquetes de ensayo y el
espacio para la carga liviana.

17.1.4 Condiciones de operacin para el congelador

17.1.4.1 Condiciones de arranque

El artefacto cargado se deja funcionar hasta alcanzar condiciones estables de operacin. El
ajuste del termostato o de otros dispositivos de control debera ser aproximadamente igual que
para el ensayo de consumo de energa (vase el numeral 15).

Despus de alcanzar condiciones de operacin estables, la temperatura debe ser la siguiente:

a) La mxima temperatura ms alta de los paquetes M en la carga pesada del
congelador debe ser - 18 C (pero lo ms cerca posible de -18 C).

b) t** - 12 C pero lo ms cerca posible de -12 C.

En ciertas circunstancias puede no ser necesario realizar la estabilizacin especificada en este
numeral antes de la especificada en el numeral 17.1.4.2.

17.1.4.2 Ajuste de los dispositivos de control

Se deben tomar en cuenta las instrucciones que da el fabricante; no se permite hacer cambios
de posicionamiento de los controles operados manualmente despus de introducir la carga
liviana al final del proceso de congelacin.

17.1.4.2.1 Primera posibilidad

El congelador se controla mediante un termostato diseado para que el usuario lo ajuste y,
posiblemente, con un interruptor para funcionamiento continuo.

Despus de haber alcanzado condiciones estables de operacin de acuerdo con lo indicado en el
numeral 17.1.4.1, el congelador se debe poner en funcionamiento continuo o, si esto no es posible, a
la temperatura ms baja. El artefacto se deja funcionando por 24 h o de acuerdo con las instrucciones
del fabricante si se especifica un perodo ms largo o ms corto. Luego se lleva a cabo el
procedimiento descrito en el numeral 17.1.4.3 de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

17.1.4.2.2 Segunda posibilidad

El congelador se controla mediante un termostato y tiene un temporizador que lo posiciona en
funcionamiento continuo y regresa a operacin termosttica una vez que ha pasado el tiempo
fijado (el temporizador se puede graduar en trminos de masa de alimento por congelar, en
lugar de graduarlo en trminos de duracin).

Despus de haber alcanzado condiciones estables de operacin de acuerdo con lo indicado en
el numeral 17.1.4.1, se pone el temporizador en operacin y se realiza el procedimiento
descrito en el numeral 17.1.4.3 de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

17.1.4.2.3 Tercera posibilidad

Si el congelador no corresponde a ninguna de las dos primeras posibilidades, el procedimiento
descrito en el numeral 17.1.4.3 se debe realizar conforme a las instrucciones del fabricante


34
despus que el artefacto ha alcanzado condiciones estables de operacin de acuerdo con lo
especificado en el numeral 17.1.4.1. Todo dispositivo para regular la temperatura (termostatos,
tapas, etc.) se debe ajustar de acuerdo con estas instrucciones.

Si no hay instrucciones especiales, el procedimiento descrito en el numeral 17.1.4.3 se debe
llevar a cabo despus que el artefacto ha alcanzado condiciones de operacin estables, de
acuerdo con los requisitos de temperatura indicados en el numeral 17.1.4.1.

17.1.4.3 Congelacin de la carga liviana

Despus de alcanzar las condiciones indicadas en el numeral 17.1.4.2, se introduce la carga liviana.

La carga liviana corresponde al valor declarado por el fabricante como el que se puede
congelar en 24 h y se forma con paquetes de ensayo que se han llevado previamente a una
temperatura de +25 C 1K para congeladores clase SN. N y ST y a una temperatura de
+32 C 1 K para congeladores clase T. Si hay una seccin separada dentro del congelador, la carga
liviana se debe colocar en esta seccin a menos que las instrucciones de uso indiquen otra cosa.

Los paquetes de carga liviana se deben colocar horizontales, tomando en cuenta las
instrucciones del fabricante y los requisitos del plan de carga (vase numeral 13.1.2). Si no se
dan instrucciones, se coloca el mayor nmero posible de paquetes de tal forma que se
congelen lo ms pronto posible. Se permite el uso de espaciadores entre pilas adyacentes de
paquetes, pero no otros mtodos.

La carga liviana no se debe colocar en contacto fsico con la carga estabilizadora.

Los paquetes M se deben distribuir uniformemente en toda la carga liviana; su mnimo
nmero se determina por el valor ms alto de los dos siguientes posibles:

a) Dos puntos.

b) Un punto por cada 3 kg de carga.

Las temperaturas de los paquetes M en la carga estabilizadora y en la carga liviana se deben
registrar, junto con las de los paquetes M en los otros compartimientos, si los hay (vase el
numeral 17.1.3), hasta que el promedio aritmtico de las temperaturas instantneas de todos
los paquetes M en la carga liviana alcance -18 C. Se debe anotar el tiempo necesario para
alcanzar esta temperatura.

17.1.4.3.1 Primera posibilidad

Si se alcanza esta temperatura en un tiempo entre 22 h y 26 h, la masa que se congelara en
24 h se determina a partir del tiempo real de congelacin por clculo proporcional.

El resultado de ensayo se debe aceptar slo si (segn sea aplicable de acuerdo con el tipo de
artefacto):

a) La mxima temperatura de cualquier paquete M de la carga estabilizadora
permanece igual o menor que -15 C; al final del ensayo la mxima temperatura
del paquete M ms caliente de la carga pesada debe ser igual o menor que -18 C

b) La mxima temperatura del paquete M ms caliente en cualquier compartimiento
separado, que no se use como carga estabilizadora de acuerdo con lo indicado en
el numeral 17.1.3, permanece igual o menor que -18 C.


35
c) La mxima temperatura del paquete M ms caliente en cualquier seccin de dos
estrellas permanece igual o menor que -9 C.

Al final del ensayo, la mxima temperatura del paquete M ms caliente en cualquier seccin
de dos estrellas debe ser igual o menor que -12 C.

17.1.4.3.2 Segunda posibilidad

Si el tiempo real de congelacin es menor que 22 h o mayor que 26 h, y/o no se cumplen las
condiciones indicadas en el numeral 17.1.4.3.1 literales a) a c), se deben realizar ms ensayos,
si es posible con un posicionamiento ms favorable de los dispositivos de control (vase el
numeral 17.1.4.2) pero manteniendo los lmites de temperatura de acuerdo con lo especificado
en el numeral 17.1.4.1, suponiendo que se pueden esperar mejores resultados.

Alternativamente, se repite el ensayo con una carga diferente.

17.1.4.3.3 Tercera posibilidad

Si el tiempo real de congelacin es menor que 22 h y se cumplen las condiciones indicadas en
el numeral 17.1.4.3.1 literales a) a c) pero, con una carga liviana ms grande estas condiciones
no se pueden cumplir, la carga real para la cual se cumplen las condiciones se debe considerar
(sin clculos proporcionales) como la masa que se puede congelar en 24 h.


El reporte de ensayo debe contener los siguientes datos:

a) La masa, en kilogramos, de la carga estabilizacin.

b) La masa, en kilogramos, de la carga liviana.

c) El tiempo de congelamiento, en horas, de la carga liviana.

d) La capacidad de congelamiento, en kilogramos, determinada durante el ensayo de
congelamiento de la carga liviana.

e) La temperatura ms alta medida en los paquetes M en la carga de estabilizacin
almacenada durante el ensayo de congelacin de la carga liviana junto con la
temperatura ms alta medida en los paquetes M en cualquier gabinete de tres
estrellas o seccin de dos estrellas.

f) Las posiciones de todos los dispositivos de control de la temperatura, incluyendo
el temporizador, si los hay.

g) El plan de carga para el artefacto, que muestre la ubicacin de los paquetes M y
la del paquete M ms caliente.

h) Si el congelador tiene un dispositivo destinado para operar continuamente durante
la congelacin y luego regresar automticamente a operacin termosttica, el
tiempo transcurrido antes de que el congelador regrese a operacin controlada
termostticamente;


36
i) Si la capacidad declarada de congelacin cumple los requisitos especificados en
el numeral 6.2.2.

18. REPORTE FINAL DE ENSAYOS

El informe final de los ensayos debe incluir las mediciones y resultados de ensayo de lo
siguiente:

a) Dimensiones totales (vase el numeral 3.3.3).

b) El espacio total requerido en uso (vase el numeral 3.3.4).

c) El volumen bruto total (vanse los numerales 3.3.5.3 y 7.2.1).

d) El volumen de almacenamiento (vanse los numerales 3.3.5.5, 7.2.3 y 7.2.4).

e) El volumen total de almacenamiento (vanse los numerales 3.3.5.5 y 7.2.2).

f) El rea de almacenamiento de los anaqueles (vanse los numerales 3.3.6.2 y 7.3).

g) Hermeticidad de las puertas o tapas (vase el numeral 9).

h) Ensayo de fuerza de apertura de las puertas o tapas (vase el numeral 10).

i) Ensayo de durabilidad (vase el numeral 11).

j) Ensayo mecnico de resistencia (vase el numeral 12).

k) Ensayo de temperatura de almacenamiento (vase el numeral 13).

l) Ensayo de condensacin de vapor de agua (vase el numeral 14).

m) Ensayo de consumo de energa (vase el numeral 15).

n) Ensayo de aumento de la temperatura, si es aplicable (vase el numeral 16).

o) ensayo de congelamiento, si es aplicable (vase el numeral 17).

19. DESIGNACIN

Los artefactos de tres estrellas se deben denominar de acuerdo con:

a) La clase (por ejemplo, congelador de una sola puerta o de dos puertas, gabinete
de tres estrellas, etc.

b) El principio de operacin:

- Compresin o absorcin

- Si es de absorcin, la fuerte o fuentes de energa (electricidad, gas o
combustible lquido).

c) La clase (templado extendido - SN, templado - N, subtropical - ST, tropical - T).


37
d) El volumen bruto total nominal, en decmetros cbicos o en litros;

e) El volumen total de almacenamiento nominal, en decmetros cbicos o litros, junto con
el volumen nominal de almacenamiento del congelador o del gabinete de tres
estrellas y de toda seccin de dos estrellas, segn sea aplicable, y la clasificacin
por estrellas.

f) La capacidad nominal de congelacin, en kilogramos, si es aplicable.

EJEMPLO DE DESIGNACIN.

Congelador de dos puertas tipo compresor, Clase N, volumen bruto total 400 dm
3
,
volumen total de almacenamiento 360 dm
3
, incluyendo el volumen de dos estrellas de
8 dm
3
, capacidad de congelacin 20 kg.

20. ROTULADO

20.1 PLACA DE CARACTERSTICAS

Todo artefacto debe tener en una o varias placas aseguradas firmemente, la siguiente
informacin marcada de manera permanente y legible, preferiblemente fcil de ver en uso
normal o cuando el artefacto est lejos de una pared o despus de la remocin, sin necesidad
de herramientas, de una tapa o parrilla;

a) La indicacin gabinete para almacenamiento de alimentos congelados o
congelador de alimentos

b) La marca o nombre del fabricante o vendedor responsable

c) La designacin del modelo

d) El nmero de serie y/o fecha de fabricacin, el que se pueda codificar

e) El volumen bruto nominal de almacenamiento, sea en decmetros cbicos o en
litros

f) El volumen nominal de almacenamiento, sea en decmetros cbicos o en litros, de
lo siguiente:

- El congelador y gabinete de tres estrellas (excluyendo cualquier seccin
de dos estrellas que haya en l).

- Las secciones de dos estrellas si las hay, que se encuentren dentro del
congelador y gabinete de tres estrellas.

g) El smbolo de la clase (SN, N, ST o T)

h) La designacin y masa en gramos del refrigerante (vase norma ISO 817)

i) Toda la informacin relacionada con la fuente de energa, incluyendo la que
establecen los reglamentos de seguridad.


38
j) La capacidad nominal de congelacin, en kilogramos (slo para congeladores).

Los tems b) a d) (necesarios para servicio), deben estar visibles cuando el artefacto est en
posicin de uso normal.

El fabricante puede mostrar otra informacin que considere pertinente.

20.2 IDENTIFICACIN DE LOS CONGELADORES

Los congeladores se deben identificar por un smbolo colocado en su parte frontal, puertas o
tapas, conforme con el que se ilustra en la Figura 7 y definido como se indica a continuacin:
un marco rectangular que encierra una estrella grande de seis puntas seguida por el smbolo
para gabinetes de tres estrellas.

Figura 7. Smbolo de identificacin para congeladores
(para ms detalles vase la Figura 14)

Si el exterior del artefacto est previsto para que el comprador lo decore, con lo cual el smbolo
quedara escondido, dicho smbolo se debe colocar en el compartimiento apropiado dentro del
artefacto.

En el caso de las secciones de dos estrellas en un artefacto para almacenar alimentos
congelados o un congelador, el smbolo estndar de dos estrellas tambin debe aparecer cerca
al smbolo estndar de tres/cuatro estrellas, donde este se encuentre.

Las dimensiones deben ser tales que la altura de la estrella grande sea igual a la altura del
marco curvado en su punto medio (estando horizontal el eje largo del marco).

En el smbolo no se deben usar ms de dos colores ni debe presentar ms de dos acabados
superficiales contrastantes. El color (o el acabado superficial) de la estrella grande debe ser
diferente del de las otras estrellas. (Para los propsitos de este requisito, el blanco y el negro
se consideran como colores). No debe haber rotulado o decoracin en ninguna parte sobre el
artefacto que pueda confundirse con el smbolo de identificacin del congelador.

20.3 IDENTIFICACIN DE LOS GABINETES DE TRES ESTRELLAS Y SECCIONES DE
DOS ESTRELLAS

Los gabinetes de tres estrellas (o compartimientos) se deben identificar por un smbolo,
colocado al frente, en las puertas o tapas. Estrellas de seis puntas dentro de un marco con
lados curvados, como se ilustra en la Figura 8, se deben usar como identificacin sobre el
gabinete y compartimiento como se especifica en los numerales 3.1.1 y 3.2.

Si el exterior del artefacto est destinado para que el comprador lo decore, con lo cual el
smbolo quedara escondido, ste se debe colocar sobre el compartimiento apropiado dentro
del artefacto.


39
En el smbolo no se deben usar ms de dos colores ni debe presentar ms de dos acabados
superficiales contrastantes. El color (o el acabado superficial) de la estrella grande debe ser
diferente del de las otras estrellas. (Para los propsitos de este requisito, el blanco y el negro
se consideran como colores). No debe haber rotulado o decoracin en ninguna parte sobre el
artefacto que pueda confundirse con los smbolos de identificacin con estrellas.

Figura 8. Smbolos de identificacin para gabinetes de tres estrellas y secciones de dos estrellas
(para ms detalles vase la Figura 15)

20.4 LNEA DE LMITE DE CARGA

Los lmites de carga del volumen de almacenamiento se deben indicar de manera visible e
indeleble mediante una lnea o lneas en la forma que se ilustra en la Figura 9.

Dimensiones en milmetros
2,5
5
60
15
Este borde denota
el lmite de carga
100 a 150

NOTA Las dimensiones se dan para informacin. Se pueden reducir mientras se mantengan las mismas
proporciones pero no deben ser menores que la mitad de los valores indicados.

Figura 9. Marca del lmite de carga

Se recomienda que el fabricante evite, hasta donde sea posible, proveer de espacios para
almacenamiento fuera de los lmites de carga y fuera de las secciones de dos estrellas (vase
el numeral 7.2.4).

No es necesaria una lnea de lmite de carga si dentro del volumen bruto de un artefacto apto
para almacenamiento de tres estrellas:


40
- No se reconoce ningn espacio como inadecuado para almacenamiento (como se
define en el numeral 3.1.1)

- Los lmites de carga se determinan por la construccin particular (canastas,
contenedores, tapas, etc.)

- Los lmites de carga se determinan por lmites naturales de carga (vanse las
Figuras 10 y 11) y las condiciones de carga se describen especialmente en las
instrucciones para uso.

15
f) Vista frontal
e) Vista frontal
d) Vista lateral c) Vista lateral
b) Vista lateral a) Vista lateral
lmites naturales de carga
Lnea marcada de lmite de carga
Lnea marcada de lmite de carga
Radio
15 min.
Lmite natural de carga
15 min.
15
15
=
=
15 min.
15 min. 15 min.
Radio
15 mn 15 mn
Paquetes de 125 g

Figura 10. Ejemplos de un plan de almacenamiento (vase el numeral 13.1.2)
Contina...


41

Paquetes de 125 g
Puerta
15 min.
15 min.
h) Vista frontal, contenedores con esquinas redondeadas
g) Vista lateral con contenedores
Contenedores
x
x
15 min.

Figura 10. (Final)


42
Anaquel superior
Anaquel inferior
Puerta
Lnea lmite de
carga marcada
Vista de la seccin transversal Vista frontal puerta abierta

a) Congelador o gabinete de tres estrellas

- con almacenamiento en la puerta
- con n anaqueles
- con lnea marcada de lmite de carga

Vista frontal, puerta abierta Vista de la seccin transversal
Lnea lmite de
carga marcada
Puerta

b) Congelador o gabinete de tres estrellas

- sin almacenamiento en la puerta
- con n anaqueles
- con lmite natural de carga

Figura 11. Ejemplos de ubicacin de los paquetes M
Contina...


43

1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
Parrilla refrigerada
Vista frontal - puerta abierta Vista transversal de la seccin lateral

- con paredes y fondo refrigerado
- sin almacenamiento en la puerta
- con n anaqueles refrigerados, uno de los cuales est refrigerado

Figura 11. (Continuacin)


44

Lado del compresor
Bisagras
Vista transversal de
la seccin frontal
Vista de planta al nivel
de la lnea lmite de carga
inferior
Vista de planta de la parte
Lado del compresor
2 1
3 4
1
2



45

Bisagras
Vista transversal de
la seccin frontal
Vista de planta al nivel
de la lnea lmite de carga
inferior
Vista de planta de la parte
3 1
4
5
1
3
2
Motor compresor
2
4 5



46

Figura 11. (Final)

21. LITERATURA TCNICA Y PUBLICITARIA

Siempre que se entregue literatura tcnica y publicitaria, sta debera contener las
caractersticas declaradas en el numeral 19 y si, adicionalmente, contiene todos o algunos de
los siguientes datos, tales datos deberan ser conforme a lo especificado en esta norma:

a) El nombre del fabricante o vendedor responsable

b) La designacin del modelo

c) El rango de temperatura ambiente de la clase (SN, N, ST o T) para la cual se dise
el artefacto

d) El espacio total requerido en uso (vase el numeral 3.3.4), con esquemas que
ilustren el artefacto con el medio de acceso abierto y cerrado

e) Cuando se trata de artefactos diseados para empotrar, las dimensiones del espacio
en que quedarn empotrados, junto con cualquier requisito adicional de ventilacin


47
f) La direccin de apertura de la puerta y si es reversible

g) El consumo nominal de energa (vase el numeral 15), con una referencia a la
temperatura ambiente a la cual se midi el valor

h) El tiempo de aumento de la temperatura, medido de acuerdo con lo indicado en el
numeral 16, si es aplicable

i) La capacidad nominal de congelacin, medida de acuerdo con lo indicado en el
numeral 17, si es aplicable

j) El porcentaje de tiempo de funcionamiento, medido de acuerdo con lo indicado en
el numeral 8.6

k) El rea nominal de almacenamiento de los anaqueles, medida de acuerdo con lo
indicado en el numeral 7.3

l) El volumen nominal de almacenamiento, medido de acuerdo con lo indicado en el
numeral 7.2.

22. INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO

Todo artefacto debe entregarse con instrucciones para su uso y mantenimiento, en el idioma
del pas donde est previsto venderlo. Estas instrucciones deben incluir, en particular,
informacin sobre:

a) Los requisitos de instalacin (mejor ubicacin, nivelacin, conexin - si se requiere
- para descongelar agua, conexiones a la fuente de energa)

b) El espacio total requerido en uso (vase el numeral 3.3.4), con esquemas que
muestren el artefacto con el medio de acceso abierto y cerrado

c) En el caso de artefactos destinados para ir empotrados, las dimensiones del espacio
en que se debe empotrar junto con cualquier requisito adicional de ventilacin

d) Las condiciones de operacin (procedimientos de arranque y parada)

e) Las instrucciones para uso de los diferentes controles (como termostatos, luces
indicadoras y circulacin de aire)

f) Los valores lmite del rango de temperatura ambiente para el cual fue diseado el
artefacto y el hecho de que las temperaturas internas se pueden ver afectadas por
factores tales como la ubicacin del artefacto, la temperatura ambiente y la
frecuencia con que se abra la puerta; si es pertinente, una advertencia de que
puede ser necesario variar el ajuste del termostato u otros dispositivos de control
de la temperatura de acuerdo con estos factores

g) Los cuidados requeridos para el mejor desempeo, como:

1) Carga del artefacto (especialmente cuando el volumen de almacenamiento del
congelador o gabinete de tres estrellas es menor que el correspondiente
volumen bruto y cuando no existen lneas de lmite de carga


48
2) El uso de canastas y, cuando sea apropiado, una advertencia sobre el
riesgo de mal funcionamiento cuando las canastas no se usan

3) La disposicin de los alimentos para almacenamiento y congelacin, cuando
sea aplicable, incluyendo, en particular, aviso de que los alimentos por
congelar no se deben colocar en contacto directo con los alimentos
almacenados y, si es pertinente, que cuando se espera hacer descongelacin
diariamente puede ser necesario reducir la cantidad por congelar.

h) El mantenimiento y limpieza del artefacto

i) Descongelacin

j) El hecho de que las bebidas efervescentes no se deberan almacenar en
congeladores ni en gabinetes de tres estrellas y que algunos productos como las
paletas no se deberan consumir demasiado fros

k) Para alimentos de congelacin rpida en congeladores y gabinetes de dos
estrellas, la necesidad de no exceder el tiempo de almacenamiento recomendado
por el fabricante de los alimentos

l) Las precauciones necesarias para evitar un aumento indebido de la temperatura
de los alimentos congelados mientras se descongela el artefacto, como
envolverlos en papel peridico de distintos espesores

m) El hecho de que un aumento de temperatura de los alimentos congelados durante
la descongelacin puede reducir su vida til

n) El cuidado requerido para congelar alimentos en almacenamiento en el evento de
que el artefacto no funcione durante un perodo largo (interrupcin del suministro
de energa o falla del sistema de refrigeracin)

o) La accin que se debe emprender cuando el artefacto se apaga y se saca de
servicio temporalmente o por un perodo largo, por ejemplo, vaciado,
descongelacin, limpieza y secado y mantener las puertas o tapas entreabiertas

p) Para las puertas y tapas con seguros y llaves la necesidad de mantener stas
fuera del alcance de los nios y no cerca del artefacto, con el fin de evitar que los
nios se queden encerrados en su interior.


49

D'
D d
1
Pared interior
Anaquel
d
2

a) determinacin del ancho
si d1 + d2 20 mm:
dimensin del anaquel = D
si d1 + d2 > 20 mm:

D
D'
d
1
d
2

b) determinacin de la profundidad de un artefacto vertical
sin almacenamiento en la puerta
si d1 + d2 20 mm:
si d1 + d2 > 20 mm:

D'
D
D
D
1
2
d
1

c) determinacin de la profundidad de
un artefacto vertical con almacenamiento
en la puerta
si d1 20 mm:
si d1 > 20 mm:
dimensin del anaquel de la puerta =D1
dimensin del fondo del artefacto = D2

D''
D'
D
d

d) determinacin de la profundidad de
un anaquel con partes yuxtapuestas
si d 20 mm:
si d > 20 mm:
2 anaqueles de dimensiones D y D

Figura 12. Ejemplos de determinacin de las dimensiones para calcular el rea de un anaquel
(vase el numeral 7.3.1)


50

1
d
D
D'
D'
1
d D

Si d1 20 mm: dimensin del anaquel = D
Si d1 > 20 mm: dimensin del anaquel = D

e) Determinacin de la dimensin de anaqueles fraccionados

Figura 12. (Final)


p
a
r
a

a
l
m
a
c
e
n
a
r

a
l
i
m
e
n
t
o
s

c
o
n
g
e
l
a
d
o
s
b) Espacio vertical por encima de una canasta a) rea de la canasta
>

5
2

m
m

e
n

c
u
a
l
q
u
i
e
r

c
o
m
p
a
r
t
i
m
i
e
n
t
o
> 80 mm
l
L
A - A
=
=
A A

Figura 13. Ejemplos de determinacin de las dimensiones vistas para calcular el rea
de una canasta (vanse los numerales 7.3.1.6 y 7.3.1.7)


51

13
60
R20
=
=
7
32
28
60
R
7
5
21
0,8
10,5 10,5
12,5
12,5
17,5
1,2

NOTA Las dimensiones se dan para informacin; se pueden reducir siempre que mantengan las mismas
proporciones, pero la altura del smbolo no debe ser menor que 5 mm (vase la norma ISO 7000)

Figura 14. Detalles del smbolo de identificacin para compartimientos congeladores

0,8
R20
7
32
10,5 10,5
R75
12,5
21,5
10,5
12,5
R40
R20
7
0,8 7
R20
R20
0,8
12,5
12,5

NOTA Las dimensiones se dan para informacin; se pueden reducir siempre que mantengan las mismas
proporciones, pero la altura del smbolo no debe ser menor que 5 mm.

Figura 15. Detalles de los smbolos de identificacin para compartimientos de tres estrellas


52

Perilla del termostato
Termostato y/o alojamiento
de la luz interior
Canastas o
contenedores
Contenedores o
anaqueles en la puerta
Anaquel
Puerta o tapa

NOTA Las reas sombreadas ilustran el volumen bruto.

Figura 16. Ejemplo de la determinacin del volumen bruto


53
(<55 mm)
a
c
b
d
e
b
f
Lmite de carga

NOTA Los volmenes marcados a, b, c, d, e y f se deberan deducir del volumen bruto (vase el numeral 7.2.2)

a) Ejemplo 1

Lmite de carga
< 13
< 52
> 13
Canasta o contenedor necesario para
obtener caractersticas mecnicas y
trmicas satisfactorias
g
h
Bandeja
a
d Termostato
d
b
Dimensione
de la bandeja
f bandeja
j

NOTA Los volmenes marcados a, b, d, f, g, j, se deberan deducir del volumen bruto (vase el numeral 7.2.3)

b) Ejemplo 2

Figura 17. Ejemplos de la determinacin del volumen de almacenamiento


54

D
D
d
D
1 3
D
4
D
3
2
1
2
d

Vista superior de la seccin transversal
B
1
B
b
2

Figura 18. Determinacin de los volmenes de los anaqueles y particiones


55
ANEXO A
(Informativo)

CONDICIONES PARTICULARES PARA VARIOS PASES

A.1 U.S.A Y CANAD

En Estados Unidos y Canad se aplican las siguientes normas respectivamente

ANSI/AHAM HRF-1-1979

CAN/CSA-C300-M91

Las normas son similares pero con ellas se obtienen diferentes volmenes de consumo de
energa. Los siguientes puntos son diferencias esenciales respecto al numeral 15 de esta
norma.

A.1.1 Temperatura ambiente

El ensayo se realiza a 32,2 C 0,5 K para todos los artefactos.

A.1.2 Preparacin del artefacto para ensayo

El artefacto se ensaya con el 75 % de la carga mxima de paquetes de ensayo.

Las temperaturas se miden con termocuplas en el centro de un paquete de ensayo.

A.1.3 Temperatura de almacenamiento

La temperatura promedio de almacenamiento de los congeladores de alimentos y gabinetes
para almacenamiento de alimentos congelados es -17,8 C.

A.1.4 Determinacin del consumo de energa

El consumo de energa es el resultado obtenido por interpolacin de dos ensayos con
diferentes posiciones del termostato para obtener la temperatura de referencia de -17,8 C o
posicionando el termostato en el mximo si las temperaturas medidas no alcanzan los -17,8 C.

A.1.5 Factor de correccin

Cuando se declara el consumo de energa se emplea un factor de correccin.

A.2 EUROPA

En los siguientes pases europeos, Austria, Blgica, Dinamarca, Finlandia, Francia, Alemania,
Grecia, Islandia, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Holanda, Noruega, Portugal, Espaa, Suecia,
Suiza y el Reino Unido, el consumo de energa de los artefactos con tensin nominal de 220 V
o ms se mide a una tensin de 220 V 1 %, 50 Hz 1 % conforme con la norma EN 153.

Adems, los ensayos de consumo de energa, aumento de la temperatura y congelacin se
hacen a una temperatura ambiente de 25 C para todas las clases de clima (SN, N, ST, T).


56
ANEXO B
(Informativo)

BIBLIOGRAFA

[1] ISO 3055:1985, Kitchen Equipment. Coordinating sizes

[2] ISO 5731:1978, Kitchen Equipment. Limit of size

[3] ISO 5732:1978, Kitchen Equipment. Sizes of Openings. Index and Synopsis.

[4] ISO 7000:1989, Graphical Symbols for use on Equipment. Index and Synopsis.

[5] ISO 7371:1995, Household refrigerating Appliances. Refrigerators with or without Low-
Temperature Compartment. Characteristics and Test Methods.

[6] ISO 8187:1991, Household Refrigerating Appliances. Refrigerator-Freezers. Characteristics
and Test Methods.

[7] ISO 8561:1995, Household Frost-free Refrigerating Appliances. Refrigerators, Refrigerator-
freezers, Frozen Food Storage Cabinets and Food Freezers Cooled by Internal Forced Air
Circulation. Characteristics and Test Methods.

[8] IEC 335-1:1976, Safety of Household and Similar Electrical Appliances. Part 1: General
Requirements.

[9] ANSI/AHAM HRF-1-1979, Household Refrigerators, Combination Refrigerator-Freezers,
and Household Freezers.

[10] CAN/CSA-C300-M91, Capacity Measurement and Energy Consumption Test Methods for
Refrigerators, Combination Refrigerator-Freezers and Freezers.

[11] EN 153:1990, Methods of Measuring the Energy Consumption of Electric Mains
Operated House-Hold Refrigerators, Frozen Food Storage Cabinets, Food Freezers and
Their Combinations, Together with Associated Characteristics.


57
ANEXO Z
(Normativo)

REFERENCIAS NORMATIVAS A PUBLICACIONES INTERNACIONALES CON SUS
PUBLICACIONES EUROPEAS PERTINENTES

Esta norma incorpora, por referencia citada o no, disposiciones de otras publicaciones. Estas
referencias normativas se citan en las partes apropiadas del texto y las publicaciones se
enumeran en este documento. Para referencias fechadas, enmiendas o revisiones posteriores
de cualquiera de esas publicaciones se aplican a esta norma slo cuando se incorporan en ella
por adenda o actualizacin. Para referencias no fechadas se aplica la edicin ms reciente de
la publicacin.

ISO 534:1988, Paper and Board. Determination of Thickness and Apparent Bulk Density or
Apparent Sheet Density. EN 20534, 1993.


58
DOCUMENTO DE REFERENCIA

INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION. Household Frozen Food
Storage Cabinets and Food Freezers. ISO 5155:1995. Geneva, Switzerland, 42 p.

NTC 4298

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