ENTREVISTA N 1 MADRES DE FAMILIA

FECHA. COMUNIDAD.
UNIDAD EDUCATIVA GRADO.
INTRUCCIONES: NO escriba su nombre por ser annimo. Su opinin es muy
importante para mejorar la educacin.
1. Durante el desayuno que alimento se sirve ms su hijo?
R
.

2. Para el recreo que alimentos se sirve ms su hijo?
R.
.

3. Para el almuerzo que alimentos cocinas ms ?
R.
.

4. Cuntas veces al da se sirve los alimentos?
R.
.

5. Consume quinua en su alimentacin?
R.
.

6. Su hijo se alimenta de frutas cada da?
R.
.

7. Qu platos prepara con la quinua?
R.
.


ENTREVISTA N 2 MADRES DE FAMILIA
FECHA. COMUNIDAD.
UNIDAD EDUCATIVA GRADO.
INTRUCCIONES: NO escriba su nombre por ser annimo. Su opinin es muy
importante para mejorar la educacin.
1. Cuntos integrantes son en su familia?
R.
2. Qu alimentos siembra ms en sus tierras?
R.
Siembra la quinua? Por qu?
R.
3. Siembra la quinua para consumo familiar o para comercializarlo?
R.
4. Al ao cuantos quintales de quinua cosecha?
R.
5. Cuntas arrobas o quintales conserva para el consumo de su familia?
R.
6. Cules de los alimentos que produce es ms caro en el mercado?
R.
7. Para qu siembra la quinua?
R.
8. Cuntas clases de quinua conoce? Cul es la mejor quinua?
R.
9. conoce el valor nutricional de la quinua?
R.


ENTREVISTA N 3 MADRES DE FAMILIA
FECHA. COMUNIDAD.
UNIDAD EDUCATIVA GRADO.
INTRUCCIONES: NO escriba su nombre por ser annimo. Su opinin es muy
importante para mejorar la educacin.
1. Qu alimento te sirve ms durante el desayuno?
Te caf Leche Frutas Kispia

2. En el recreo que alimento te sirve?
Pipocas Fruta Chuo Papa

3. Cul es el alimento que ms te gusta?
Fideo Quinua Papa Chuo

4. Cul de los refrescos prefieres consumir?
Yupi Coca-Cola Quinua

5. Qu alimentos te sirve ms durante el almuerzo?
Papa Chuno Quinua Fideo

6. En la semana cuantas veces como la quinua?
Dos veces Una vez Ninguno

7. La quinua lo comes ms cmo?
Pisqi Kispia Otros

ENTREVISTA N 1 PADRES DE FAMILIA
NOMBRE: COMUNIDAD: ..
UNIDAD EDUCATIVA: .... FECHA: ..
Su participacin y opinin es muy importante para mejorar la calidad de vida de
la comunidad.
1.- Cmo cree que se ha desarrollado el proceso de la experiencia, sobre la
elaboracin de productos derivados de la quinua?
R.-
.
2.- Qu le pareci la organizacin y la participacin de la comunidad a lo largo
del proceso de la experiencia?
R.-
.
3.- Cules fueron los obstculos que se presentaron en el proceso de la
experiencia? Y Cmo se las superaron?
R.-
.
4.- Qu factores le motivaron a participar en la experiencia?
R.-
.
5.- Qu factores le desanimaron a participar en la experiencia?
R.-
.
6.- Cuales son los conocimientos, que le han causado impacto en el
desarrollo de la experiencia, sobre la elaboracin de productos derivados de la
quinua?
R.-
.

PREGUNTAS REALIZADAS EN EL
CIRCULO DE REFLEXION


1.- Conoce los beneficios nutricionales de los alimentos, que consumimos?
R.-
.
2.- Sera importante conocer los beneficios nutricionales de algunos alimentos,
que se producen en la comunidad? Por qu?
R.-
.
3.- Sera que por que comemos chuo, papa y aj nos estamos alimentando
bien?
R.-
.
4.- Sera importante organizar actividades que promuevan, una mejor forma de
alimentacin?
R.-
.
5.- Qu actividades podramos realizar para conocer las propiedades de la
quinua?
R.-
.
6.- Quisiera conocer cules son los beneficios nutricionales que tiene el
comer quinua?
R.-
.


ENTREVISTA N 2 ESTUDIANTES
NOMBRE: COMUNIDAD: ..
U.E:...FECHACURSO...
Tu participacin y opinin es muy importante para mejorar la calidad de vida de
la comunidad.
1.- Cmo crees que se ha desarrollado el proceso de la experiencia, sobre la
elaboracin de productos derivados de la quinua?
R.-
.
2.- Qu te pareci la organizacin y la participacin de la comunidad a lo largo
del proceso de la experiencia?
R.-
.
3.- Cules fueron los obstculos que se presentaron en el proceso de la
experiencia? Y Cmo se las superaron?
R.-
.
4.- Qu factores te motivaron a participar en la experiencia?
R.-
.
5.- Qu factores te desanimaron a participar en la experiencia?
R.-
.
6.- Cules son los conocimientos, que te han causado impacto en el
desarrollo de la experiencia, sobre la elaboracin de productos derivados de la
quinua?
R.-
..

TABLA DE PREGUNTAS INTERPRETATIVAS
PREGUNTAS DE TIPO INTERPRETATIVO
PREGUNTAS EXPLICACION DEL POR QUE
SUCEDI ESO EN LA EXPERIENCIA

1 Por qu se lograron los objetivos
planteados en el desarrollo de los
momentos metodolgicos en torno a
la elaboracin de productos
derivados de la quinua?

Los elementos y actividades ms
importantes para lograr los objetivos
fueron:

Inicialmente la organizacin del
equipo sistematizacin para la
ejecucin de las actividades, el
cual se reuni para realizar el
cronograma y socializar esto; a
partir de un dialogo abierto y
horizontal. A pesar del
ambiente, en el proceso se
identific algunos problemas y
desacuerdos fundamentados en
inters particulares sobre el
tiempo, fechas reuniones de la
experiencia de sistematizacin
ya que algunos no quieran perder
su da libre , pero recurriendo a la
comprensin y flexibilidad e
imparcialidad se pudo viabilizar
las actividades.
Adems se entenda la
importancia que conllevaba la
implementacin de la
sistematizacin en la comunidad
educativa.
Participacin reflexiva de los padres y
madres de familia en las actividades de
la experiencia.
Aunque los padres, madres de
familia y comunarios participaron
mediante un 100% ellos
demostraron en sus acciones
colaboracin, sinceridad, inters,
reflexin y empata en el proceso
de sistematizacin, cuando
argumentaban y aconsejaban
sobre la importancia de consumir
no solo la quinua si no otros
alimentos del lugar (tarwi, trigo
chiwa), haban iniciativas sobre
algunos formas de mejorar la
calidad de vida de los comunarios
sin dejar el lugar de nacimiento
(Conformar asociaciones, ser
productores de quinua).

Participacin activa de la junta escolar.

Tambin se destaca la
colaboracin del consejo
educativo que contribuyo sin
reservas el uso de elementos de
cocina para la preparacin de
alimentos en base a la quinua.

Participacin activa de los docentes de
la U.E. que no eran parte del equipo
sistematizacin.

Es importante mencionar la
comprensin de los docentes de
la U.E. Bartolina Sisa que a un
no estando involucrados
directamente con la
sistematizacin entendieron la
importancia de las actividades
que se realizaron sobre la quinua,
tal vez perjudicando en el avance
de contenidos. Al mismo tiempo
tambin participaron en los
talleres de reflexin.


2 Por qu los padres de familia no
han apoyado la implementacin de
los momentos metodolgicos en
torno a la elaboracin de productos
derivados de la quinua?

Se aplicaron entrevistas a padres,
madres y comunarios para obtener
informacin sobre cul era la frecuencia
con la que se consuman la quinua y los
platos que elaboraban con este
alimento.
Inicialmente los participantes
hicieron notar su sorpresa y
desconfianza porque no
entendan el sentido de la
entrevista, reaccionaron de forma
desinteresada a pesar de que ya
se les hubo explicado las
razones, el error del quipo
sistematizador fue que no
explicamoslos propsitos y tal
vez tambin influyo la manera
tmida en que se les explico estas
razones. Una vez notando este
se procedi a explicar con
palabras simples, sencillas los
propsitos haciendo incapie en
los resultados y como,
beneficiaria a la poblacin en la
salud y alimentacin. Los padres
y comunarios comprendieron y
accedieron a responder de
manera dialogada abierta y
sincera.

3 Por qu en la implementacin de
los momentos metodolgicos en
torno a la elaboracin de productos
derivados de la quinua no ha
podido desarrollarse de manera
participativa?

Malestar en algunos estudiantes.
A pesar de que se organiz con
anticipacin la actividad de
participacin de alimentos en
base a la quinua, los estudiantes
en un % importante no trajeron
los ingredientes que se habran
comprometido a traer de forma
voluntaria demostrado as
irresponsabilidad, que creo
malestar en los dems
estudiantes ya que algunos
ingredientes eran mnimos o en
todo caso no haban. Entonces
se intent resolver esta situacin
primero reflexionando sobre la
importancia de ser disciplinados y
responsables con lo
comprometido al mismo tiempo
recurrir a la comprensin de los
que trajeron los ingredientes. En
dilogo y consenso, algunas se
ofrecieron a ir a sus casas para
traer algunos ingredientes
faltantes de esta manera se
procedi a realizar la actividad.

Se realiz un recetario

Tambin este proceso no se
pudo concretar con la
preparacin de algunos alimentos
por la falta de elementos de
cocina (horno) para que esto no
se que permitira preparar
despus los alimentos.

4 Por qu las y los estudiantes

Recibir informacin adecuada sobre la
participaron activamente y de
manera motivada en el desarrollo
metodolgico en torno a la
elaboracin de productos derivados
de la quinua?
quinua, sus beneficios para la salud y
mejorar la nutricin.

En su totalidad los padres,
madres, comunarios y
estudiantes manifestaron que
conoca muy superficialmente los
beneficios de la quinua a pesar
que eran productores de este
alimento, por eso era prioridad
organizar un taller para conocer
de forma profundizada y veraz
sobre los beneficios de este
alimento.
En el desarrollo sistematizado del
taller se evidencio actitudes de
inters e intervenciones
argumentativas, reflexivas del
tema adems todos escuchaban
con atencin y en momentos de
notaba en sus expresiones
sorpresa por las virtudes
alimenticias de la quinua y
finalmente expresaron
conformidad por la actividad.

Aprender las preparaciones de
alimentos alternativos a los que
conocen.

En la reunin de organizacin
para la preparacin de alimentos
en base a la quinua los
estudiantes se mostraron
entusiastas y predispuestas a ser
los actores principales en el
aprendizaje de preparacin de
otros platos y alimentos
alternativos a los que conocan,
como ellos decan pues era
empalagoso comer lo mismo
(Kispia, sopa de quinua, quinua
graneado). Pues ahora
aprendern a preparar otros
alimentos en base a la quinua
(tortillas, buuelos, galletas
tortas. Etc.).

Elaboracin de un texto que permitir
tener opciones para la preparacin de
alimentos en base a la quinua.

En el proceso de la elaboracin
del recetario, cada uno fue
compartiendo algunas
preparaciones que saban en
base a la quinua. Los profesores
tambin averiguaron sobre
algunas recetas preparadas en
base a la quinua.
Una vez obtenidas estas recetas
se adjuntaron y se elaboro un
recetario. (Este momento todava
est en proceso).



5 Cules son los elementos de la
estrategia metodolgica que han
permitido una mejor apropiacin en
torno a la elaboracin de productos
derivados de la quinua?



















Taller sobre el valor nutricional de la
quinua en los momentos metodolgicos.

Taller sobre el valor nutricional
de la quinua que procuro la
concientizacin la quinua y su
valor nutricional vistos desde el
punto de valoracin no solo la
quinua si no otros alimentos
producidos en la comunidad.
Trabajo en equipo,
compaerismo, colaboracin,
equidad de proceso de
preparacin de alientos. (los
estudiantes varones picaron
cebolla).
Elaboracin de textos
instructivos (recetario) de forma
comprometida que ayudara a no
olvidar las recetas preparadas y
tener a diferentes alternativas.
Grupo de discusin que ayudo a
conocer algunas perspectivas a
fomentar actividades de el lugar
como la produccin de la quinua,
organizando asociaciones que
permitirn una produccin masiva
y ayudara a mejorar la economa
de comunarios.







6 Qu beneficios a trado para la
comunidad la implementacin de los
momentos metodolgicos entorno a
la elaboracin de productos
derivados de la quinua?

.




Concientizacin de los padres de
familia.
De forma reflexiva y de alguna
manera apenados reconocan
que s bien siembran la quinua
generalmente no lo consumen
de manera regular, porque
prefieren venderlo pues este es
un alimento que tiene un buen
precio en el mercado (Quintal
800 a 1000 Bs.) ms que los
otros productos que producan.
Pero ahora conocidos estas
protenas y vitaminas de este
alimento.
Se noto en sus rostros el
compromiso de consumir con
ms regularidad de la quinua.

Considerar la posibilidad de
crear asociaciones para la
produccin de la quinua, que
permita mejorar la economa de
los comunarios.