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ntes de desarrollar cualquier plan o programa
de reduccin del consumo de agua, de reciclaje o de
tratamiento de las aguas residuales, es importante
conocerlacantidady lacomposicin delaguaquese
desecha sin embargo, en la gran mayora de las
pymesnosemonitoreanestosparmetros.
Como en la mayor parte de los pases
centroamericanos, con la entrada en vigor de leyes
relacionadas con el recurso agua o reglamentos de
vertido de aguas residuales, se hace hincapi en la
importanciademonitorearyanalizarlacalidaddelas
aguasresidualesdeunaplantaysusprocesos. Conel
fin de prevenir la contaminacin, es necesario
relacionar los flujos de aguas residuales con los
procesos donde se generan por lo tanto, se
recomienda que en lugar de vigilar las descargas
nicamente al final del tubo, tambin se haga en los
orgenes de los flujos de los diferentes subprocesos,
con elpropsito de examinarlacontribucin decada
unoaltotaldelasaguasresiduales.
Planesdemonitoreo
Generalmente, enlas empresasnose monitorean los
parmetros de aguas residuales, ni mucho menos la
composicin de los desechos y emisiones en su
fuente, a no ser que haya una legislacin aplicable
que solicite, por ejemplo, reportes operacionales
sobre la calidad de aguas que vierte la empresa. Sin
A
CEGESTI Su a l i a do par a e l xi t o
xitoEmpresarial
No. 61, 2008
Elaboracinde Planesde Monitoreopara AguasResiduales
dePYMES
AndreaRodrguez
Consultora/CEGESTI
xitoEmpresarial,No. 61,2008 2
embargo, con la informacin obtenida de los
monitoreos se pueden generar soluciones bajo un
enfoque de prevencin de la contaminacin y no de
solucinafinaldeltubo.
El objetivo primordial es que la empresa
conozcaculessonlasventajasdeunprograma
demedicinymonitoreoparalaimplementacin
de las buenas prcticas de manejo de agua en
la empresa como, por ejemplo, que la
rentabilidad de tomar y analizar muestras en
diferentes etapas del proceso radica en la
prevencin ms rpida y precisa de los
desperdicios, adems de que se cumple con la
legislacin correspondiente que se ha definido
para la calidad de los efluentes vertidos a
cuerpos receptores (alcantarillado pblico, ros,
etc.).
Un plan de monitoreo de aguas residuales es un
instrumento estructurado en donde se define quin
toma la muestra, cada cunto se toma, en qu punto
se toma, cmo se toma, el tamao de la muestra, los
anlisisqueselepracticanyquinrealizalosanlisis
(internosoexternos).
Con esta definicin podramos decir que es muy
sencillo estructurar un plan de monitoreo para las
aguas residuales sin embargo, el propsito es que
este plan d un valor agregado y sirva como una
herramienta de toma de decisiones para implementar
prcticas de uso eficiente del agua en los diferentes
procesos y as disminuir la generacin de aguas
residualesysugradodecontaminacin.
Siguiendo la metodologa del Manual de Buenas
Prcticas de Agua en las Empresas, el primer paso
para la correcta elaboracin de un plan de monitoreo
es la esquematizacinde losprocesos,elcualfacilita
el anlisis de los flujos de materiales mediante la
representacin grfica del proceso de produccin(en
este caso sera el agua), a nivel de la empresa. Con
esta informacin podemos realizar investigaciones
msdetalladassobrelosconsumosylosrendimientos
encadaetapadelprocesodeproduccin.Elobjetivo
de este paso es identificar el proceso productivo
actual de la empresa como una secuencia, a fin de
iniciar la metodologa de anlisis del proceso
completoy plantearlo comounasecuenciadeetapas.
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Agua .................. m
3
Materiaprima:
.............................kg
............................ m
3
............................ m
3
.............................kg
Energa.............. kW
Emisiones........... kg
Calorsobrante.... kW
Aguaresidual ...... m
3
Sustanciasnocivas
............................kg
............................kg
............................kg
Residuos:
............................ kg
............................. kg
............................ kg
Prod.auxiliares,
Prod.produccin.. kg
............................ kg
............................ kg
Nivel1
Nivel2
Productointermedio1
Productofinal:
.............................kg
............................ m
3
Entradas
MATERIAS
RESIDUALES
DELA
PRODUCCIN
MARP
Cliente
etc.
Procesodeproduccin
Productointermedio2
*MARP=Materias
residualesdela
produccin(Materias
primas,aguayenerga
queintervienenenel
procesoproductivo,
peroquenoterminanen
elproductofinal)
La esquematizacin de los procesos se puede formar
por medio de diagramas de flujo (vase la figura
adjunta). Elmontajedeestosdiagramaspromueveel
entendimiento especfico de cada accin que se lleva
a cabo en los diferentes procesos, y contribuye a la
definicindeopcionesdemejoraqueseanprcticasy
deprovechoparalaempresa.
El objetivo principal del diagrama de flujo es
determinar cul es el producto deseado y cules son
las materias residuales de produccin (MARP), que
son todas las materias, la energa y el agua que
intervienen en el proceso productivo, pero que no
terminanenelproductofinal.
Deestamanerasepuedenestablecerlosprocesosyse
pueden identificar de manera cualitativa y
cuantitativa los insumos, materias primas y recursos
(entradas) necesarios para que este proceso
transformadorcumplaconsuobjetivo.Lassalidasde
estos procesos son entonces los productos y
subproductos, as como los distintos desechos
relacionadosconestos procesos (MARP).
Materiaprima
Energa
Agua
Otrosinsumos
Productodeseado
MARP:
Desechos
Emisiones
Aguasresiduales
Subproductos
Materiaprima
Energa
Agua
Otrosinsumos
Productodeseado
MARP:
Desechos
Emisiones
Aguasresiduales
Subproductos
MARPMateriasResidualesde
Produccin
Materiaprima
Energa
Agua
Otrosinsumos
Productodeseado
MARP:
Desechos
Emisiones
Aguasresiduales
Subproductos
Materiaprima
Energa
Agua
Otrosinsumos
Productodeseado
MARP:
Desechos
Emisiones
Aguasresiduales
Subproductos
MARPMateriasResidualesde
Produccin
Materiaprima
Energa
Agua
Otrosinsumos
Productodeseado
MARP:
Desechos
Emisiones
Aguasresiduales
Subproductos
Materiaprima
Energa
Agua
Otrosinsumos
Productodeseado
MARP:
Desechos
Emisiones
Aguasresiduales
Subproductos
MARPMateriasResidualesde
Produccin
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Unavezquesehaconfeccionadoeldiagramadeflujo,
se proceden a identificar las entradas de agua y otros
recursos en cada operacin unitaria que se haya
definido. Se deben identificar las salidas de cada
operacin unitaria. Estas salidas se entienden como
MARP.
Nosedebeescatimartiempoparalapreparacindelos
diagramas de flujo, sus entradas y sus salidas, ya que
entre mejor esquematizado se encuentre el proceso en
estudio,mssimpleserlalabordecuantificacinque
sellevaracabo.
Cabe mencionar que la identificacin de operaciones
unitarias, la generacin de los diagramas de flujo y la
identificacin de entradas y de salidas, en conjunto,
forman la base principal para desarrollar lo que se
conoce como el balance de materiales, que sera el
segundopaso.
El balance de materiales es la reconstruccin
sistemtica de la forma en que un elemento qumico,
compuestoo materialpasaatravsdeun ciclo natural
o un proceso industrial. Con el balance de materiales
selogratenerunaideadelacondicinactualdecierto
proceso y sirve, adems, como punto de partida para
que una vez cuantificados todos sus componentes, se
paseaunaetapadeanlisisymejora.Adicionalmente,
se establece la relacin entre el consumo de agua y la
generacin de aguas residuales. En la medida de lo
posible, el balance de materiales (agua) deber ser
cuantificado, ya que es de esta manera que se podr
entender cules son las oportunidades de ahorro de
cadaproceso.
Es as como al aplicar los pasos anteriormente
expuestos se define el plan de monitoreo. Para
estructurarlo correctamente se deben hacer las
siguientespreguntas:
Qusevaacuantificar?
Cmosevaacuantificar?
Bsicamente,enestafasesecotejantodoslos
parmetrosidentificados.Esascomose
obtieneelgrupodeparmetrosquesevaa
cuantificarporcadaoperacinunitaria,que
en estecasoseraelaguadeconsumoyelagua
residual.
Laforma comoseva acuantificarelparmetro
de inters depende mucho de las condiciones e
instalacionesenlaempresa.Sedebedefinirsila
cuantificacin ser de tipo volumtrica,
midiendoelflujodeaguaenlafuente(sitodael
agua sale como agua residual del proceso) o en
la salida del agua residual del proceso
(vertedero), o si se calcula por el tamao del
orificio y la presin del agua o se mide con
medidores ultrasnicos. El resultado de la
medicin o del clculo debe ser volumtrico en
m3porda,horaosegundo.
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Muestreo
compuesto
(anlisis
externo)
9am
3pm
6pm
500mlpor
puntode
muestreo
Entraday
salidade
laguna
Operador
plantade
tratamiento
Cantidadde
contaminaci
n(DBO)
(mg/l)
Vertedero 9am
3pm
6pm
****** Canalde
entradaa
despulpado
ra#1
Operadorde
despulpador
#1
Caudal
(m
3
/d)
Tcnicade
muestreo
Tiempos
de
muestreo
Cantidadde
muestra
Puntode
muestreo
Responsable
muestreo
Parmetro
(unidades)
Muestreo
compuesto
(anlisis
externo)
9am
3pm
6pm
500mlpor
puntode
muestreo
Entraday
salidade
laguna
Operador
plantade
tratamiento
Cantidadde
contaminaci
n(DBO)
(mg/l)
Vertedero 9am
3pm
6pm
****** Canalde
entradaa
despulpado
ra#1
Operadorde
despulpador
#1
Caudal
(m
3
/d)
Tcnicade
muestreo
Tiempos
de
muestreo
Cantidadde
muestra
Puntode
muestreo
Responsable
muestreo
Parmetro
(unidades)
Dndesevaacuantificar?
Cundosevaacuantificar?
Una vez que se identifican los puntos de monitoreo,
qu se va a monitorear y cmo se va a monitorear
(cul instrumento se utilizar para el monitoreo), se
estructura el plan de monitoreo. A continuacin se
presentaunejemplode unplandemonitoreoen:
Al definir el plan de monitoreo y ponerlo en prctica,
se vanagenerarunaserie de ventajasparalaempresa
desde el punto de vista operativo. Algunas de esas
ventajasson:
Medidas internas: Se elimina la visin de caja
negradetodalaplanta.
Conocimiento de la fuente: Al definir puntos de
monitoreo internos en planta, se logra obtener
informacinmsespecficadelosdiferentesflujos
queexistenenella.
En caso de que se desee cuantificar un
parmetro que se emite a lo largo de
todo el da, se debe tomar en cuenta el
escoger un sitio que sea cmodo, seguro
yporelcualelflujodelmaterialpaseen
formaconstante.
Si se desea cuantificar un parmetro que por
las caractersticas de produccin es de flujo
intermitente, deben definirse los perodos de
medicin a lo largo del da, y en estos casos
suele ser adecuado utilizar mtodos de
cuantificacin volumtrica. Adicionalmente,
es muy importante,encasodequelaempresa
tenga una produccin que vare
estacionalmente, definir los perodos de
medicin en concordancia con los momentos
enquesedenlosflujosyconsumos.
xitoEmpresarial,No. 61,2008 6
Bloques: En el caso de plantas de tamao
considerable, se puede hacer un monitoreo para
varios efluentes, pero que sean de actividades
similares as la planta se puede dividir en
bloques.
Puntos confiables: Al definir qu y dnde se va a
cuantificar, se debe tener en cuenta que sea un
punto que tenga un efluente constante, que no sea
intermitente.
Variacin en el tiempo: Al definir puntos y
tiempos de control, se conoce la variacin de
parmetros a lo largo del tiempo, lo cual puede
sermuyimportanteparaunaempresa.
Durante la implementacin del plan de monitoreo es
importantetomarencuentalossiguientesaspectos:
Dependiendo de los procesos que se lleven a
cabo en la empresa, puede darse el caso de
que se extiendan los perodos de monitoreo
debidoaunavariacinlimitadadelparmetro.
Utilizar medicin volumtrica para flujos
pequeosointermitentes.
Realizar anlisis ms detallado en torno a
flujos ms costosos o ambientalmente
problemticos.
No se debe tratar de abarcar todo el espectro
de parmetros. Se recomienda iniciar con los
de mayor importancia para la empresa (aguas
residualessegn lalegislacinaplicable).
Otrospuntospor considerar:
Las empresas casi nunca tienen un slo
puntodevertido.
Lo que ve en planos constructivos no siempre
es exactamente igual a lo que hay en la
realidad.
Identifique adnde confluyen los flujos de
diversas operaciones unitarias o reas de
proceso.
Defina condiciones de produccin mx.,
arranque, cierre y lavado para lograr
caracterizar la generacin de aguas en la
empresa.
Con los resultados del monitoreo de aguas residuales
seobtendr:
Medicin y estimacin de cantidades de agua
usadaenlosprocesos.
Determinacin de qumicos usados en la
produccin.
DBODQO para determinar cunta materia
orgnicasevaporeltubo.
PH, metales pesados, todo segn las materias
primasyqumicosusados.
xitoEmpresarial,No. 61,2008 7
Otros.
Se debe incluirla informacin obtenidadel monitoreo
de parmetros para lograr realizar el balance de
materiales. Con esto se pretenden identificar patrones
queayudenaestablecerunarelacinentreelconsumo
deaguaylageneracindeaguasresiduales,yas crear
indicadores de eficiencia del proceso (p.e. litros de
agua/unidadproducida).
Concluido el balance de materiales, es importante
tener claro que resulta sumamente difcil que dicho
balance cierre perfectamente (entradas = salidas).
Como regla general, lo que est entrando en la
operacin unitaria es igual a lo que est saliendo de
ella no obstante, los mtodos de medicin o
estimacin nunca son tan confiables, por lo que una
diferencia de hasta un 5% se considera aceptable
dentrodelproceso.
Adems, se debe realizar en forma preliminar un
anlisis muy breve de los costos en que se est
incurriendo en el proceso u operacin unitaria de
inters. Este costo puede ser econmico directo
(prdida de materiales) o indirecto (prdida de
tiempo)tambin, puederepresentarunriesgoparala
empresa (incumplimiento legal) o representar una
fuente de descontento de parte de los empleados por
malas condiciones de trabajo (olores, condiciones
insalubres).
El concepto de costo ambiental est ntimamente
relacionadocon elconcepto deMARP, ylainversin
que tiene que hacer una empresa para manejar sus
procesossinqueestoscausenundaoalambientepor
ejemplo, incluye costos de prevencin, disposicin y
tratamiento de desechos, planificacin y control
operativo, as como cambios en las actividades
normales de la empresa y reparacin por daos al
ambiente. Comnmente, en las empresas de nuestro
entorno,porejemplo, nosetieneclaroelconceptodel
costo real que tiene para la empresa el manejo de las
aguasresiduales.
Loscostosambientalessonaquellosenquelaempresa
tiene que incurrir y que estn relacionados con los
impactos negativos al ambiente o que sirven para
evitar estos impactos. Los siguientes son algunos
ejemplos de los costos en que una empresa tiene que
incurrirparamantenersuoperacinvigenteytodoslos
permisossanitariosyambientalesalda:
Costosdeprdidademateriaprimaqueescapa
conlasaguasresiduales.
xitoEmpresarial,No. 61,2008 8
Costos de energa, por ejemplo, para el de
bombeodeaguaqueseusaexcesivamente.
Costosdeunaplantadetratamientodeaguas.
Costos de multas por incumplimiento de la
legislacinambiental,entreotros.
En algunas empresas es necesario contar con
un regente ambiental, un gestor ambiental y
otro personal dedicado exclusivamente a esta
rea.
Generalmente, los costos de tratamiento y disposicin
finaldelasaguasresidualesnosoncontabilizadospor
aparte, y en algunos casos son apenas tomados en
cuenta por la empresa para calcular el costo de
produccin.
Por ejemplo, en el caso de la generacin de aguas
residuales como MARP, siguiendo el clculo anterior,
se observa que puede llegar a significar de un 10% a
un 30%deloscostosdeproduccin.
Con esto se puede concluir que los planes de
monitoreo de aguas residuales junto con el anlisis de
datos son una herramienta para las empresas en la
toma de decisiones, pues permiten identificar
oportunidades de mejora en los procesos productivos,
prdidas de materias primas y, por lo tanto, prdidas
econmicas. Tambin es necesario recalcar la
importancia de los anlisis de aguas en laboratorios
acreditados que garantizan la veracidad de los
resultados, pues un resultado errneo podra llevar a
una multa o cierre de la organizacin por
incumplimiento de los reglamentos de aguas en cada
pas.
Total
de costos
de lasMARP
Costos
dedisposicin
delasMARP
Costosde
procesamiento
delasMARP
Costos
deinsumos
de lasMARP
+ + =
1030%deltotalde
loscostosde
produccin
Total
de costos
de lasMARP
Costos
dedisposicin
delasMARP
Costosde
procesamiento
delasMARP
Costos
deinsumos
de lasMARP
+ + =
1030%deltotalde
loscostosde
produccin
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BIBLIOGRAFA
CEGESTI. (2008). Manualdebuenasprcticasde
manejodeaguaenlasempresas. 2ed.San
Jos.CostaRica.
Decreto Ejecutivo No. 26042SMINAE. Reglamento
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CostaRica.
http://www.ccre.org.co/boletines/practica.asp
http://www.cepis.org.pe/bvsaar/fulltext/guiaar.pdf
http://www.greenpeace.org/raw/content/espana/rep
orts/eltratamientodetextilesys.pdf
http://idbdocs.iadb.org/wsdocs/getdocument.aspx?d
ocnum=1319688
http://www.lenntech.com/espanol/tratamientode
aguasresiduales.htm
http://www.tierramor.org/Articulos/tratagua.htm
http://www.agualatinoamerica.com/docs/PDF/DeLa
LaveSepOct02.pdf
http://www.watergymex.org/rdldemanda.htm
xitoEmpresarial
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