CARTILLA DE

AGRICULTURA
URBANA
Gua prctica, bases y
herramientas
necesarias para una
produccin limpia de
alimentos mediante el
establecimiento y
desarrollo de huertas
urbanas
Huertas Vecinas
CARTILLA DE
AGRICULTURA URBANA
HUERTAS VECINAS
Entidades de apoyo:
Empresa de Interconexin Elctrica S.A. E.S.P ISA
Ecopetrol S.A.
Fundacin Prodesarrollo Occidente de la Sabana, PRODEOCSA
Corporacin Desarrollo para la Paz del Piedemonte Oriental,
CORDEPAZ
Red Nacional de Programas Regionales de Desarrollo y Paz
REDPRODEPAZ
Mesa de Referencia Regional
Asociacin Cristiana Menonita para Justicia, Paz y Accin Noviolenta
Justapaz
Asistencia Tcnica
Johanna Meja Aldana
Comit Editorial
Marta Elena Jaramillo
Cristina Vargas
Esperanza Caro
Diseo, fotografa y montaje
Miguel ngel Gmez
Segunda edicin, Ao 2014
INDICE
1) Agricultura urbana
2) Agricultura limpia
3) Herramientas necesarias
4) Principales cultivos
5) Labores
6) Plagas y enfermedades que afectan la agricultura urbana
7) Biopreparados
8) Compostaje
9) Buenas prcticas agrcolas
10) Sistemas de captacin de aguas lluvia
11) Nuestras Huertas Vecinas
12) Bitcoras de seguimiento
1
1. AGRICULTURA URBANA
Alternativa de produccin y distribucin de alimentos capaz de
aprovechar los recursos locales disponibles con el fn de generar
productos limpios.
Busca aumentar la seguridad alimentaria para las poblaciones
vulnerables urbanas, produciendo alimentos frescos e inocuos
para el autoconsumo en espacios reducidos como los patios
y antejardines de las casas y las terrazas, por medio del uso
efciente y sostenible de los recursos e insumos naturales,
respetando el saber, las tradiciones locales y promoviendo la
equidad de gnero.
PRESENTACIN
La Fundacin PRODEOCSA, con el apoyo de ISA, Ecopetrol y la Mesa de
Referencia Regional, ha venido implementando el Proyecto Promocin
de la Agricultura Urbana como alternativa para el desarrollo de las
mujeres y jvenes en los Municipios de Funza, Mosquera y Madrid,
iniciativa que ha generado un modelo de seguridad alimentaria y
ocupacin del tiempo libre, no slo para mujeres y jvenes, sino para
adultos, nios, y en general los integrantes de los grupos familiares,
pertenecientes a las diferentes instituciones y comunidades donde se
han establecido huertas urbanas.
Mediante el desarrollo del proyecto los benefciarios, no solo han
mejorado sus hbitos alimenticios, sino que han fortalecido el trabajo
en red, la produccin limpia de hortalizas y aromticas, las opciones
de comercializacin de excedentes y en general el mejoramiento de la
calidad de vida.

Con el nimo de aportar a la consolidacin de esta iniciativa, la cual ha sido
de gran inters en el rea de infuencia, se presenta la segunda edicin
de la Cartilla de Agricultura Urbana, Huertas Vecinas, la cual pretende
ser una gua prctica, que brinda bases y herramientas necesarias
para una produccin limpia de alimentos mediante el establecimiento y
desarrollo de huertas urbanas tanto para los benefciarios directos del
proyecto como para otros interesados en el tema.
La cartilla presenta contenidos tcnicos, claros, de fcil comprensin y
manejo; est dividida en 12 secciones que comprende los siguientes
temas : agricultura urbana, agricultura limpia, herramientas necesarias,
principales cultivos, labores, plagas y enfermedades, biopreparados,
compostaje,buenas prcticas agrcolas, sistemas de captacin de aguas
lluvia, nuestras Huertas Vecinas y bitcoras de seguimiento, los cuales
son fundamentales en la implementacin, y mantenimiento de huertas
urbanas.
2 3
2. AGRICULTURA LIMPIA
Es una forma de produccin que se
encarga de cuidar el medio ambiente
buscando que el consumidor adquiera
alimentos libres de qumicos,
naturales ya que poseen todos los
nutrientes necesarios para el cuerpo
humano.
La agricultura limpia se caracteriza por:

Cuidar la alimentacin de las personas por medio de la oferta
de productos totalmente naturales.
Cuidado del medio ambiente al no usar agroqumicos.
Rotacin de cultivos.
Aplicacin de abonos orgnicos y biopreparados que
estabilizan la sanidad de los cultivos, evitando al mismo
tiempo la prdida de los nutrientes del suelo, erosin y
degradacin de estos.
Uso racional de los recursos naturales disponibles.
3. HERRAMIENTAS NECESARIAS
Estas son algunas de las herramientas necesarias que se deben
tener para el montaje, cuidado y labores de nuestras huertas
urbanas:

HERRAMIENTAS
DE MANO
PICA
REGADERA
BALDE
MANGUERA
FLEXMETRO
PALA
AZADN RASTRILLO
TIJERAS
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4. PRINCIPALES CULTIVOS
LECHUGA VERDE CRESPA Y
LECHUGA BATAVIA (LACTUCA SATIVA)
Suelos francos, arenosos, ricos en materia
orgnica.
pH: entre 6,7 y 7,4 (baja salinidad).
T de germinacin: entre 18 y 20C.
T de crecimiento y desarrollo: 14C.
Trasplante: de 5 a 6 hojas verdaderas,
altura 8 cm.
Distancia de siembra: de 25 a 30 cm entre
surcos y plantas.
Cosecha: 90-100 das despus de siembra (dds).
BRCOLI (BRASSICA OLERACEA)

Suelos de textura media (francos).
pH: entre 6,5 y 7.
T de germinacin: entre 18 y
20C.
T de crecimiento y desarrollo:
entre 15 y 24C.
Trasplante: 6 a 8 hojas verdaderas.
Distancia de siembra: 50 cm entre
plantas, 80 cm a 1 m entre surcos.
Cosecha: 120 dds.


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COLIFLOR
(BRASSICA OLERACEA VAR. BOTRYTIS)
Suelos de textura media,
porosos, no encharcados y
buena fertilidad.
pH: 6,5 a 7.
T de crecimiento y desarrollo:
15 21C.
Distancia de siembra: 50 cm entre
plantas, 60 cm entre surcos.
Cosecha: se colectan los cogollos
pequeos y blancos, evitando que
se amarillen.
CALABACN (CUCURBITA PEPO)

Suelos: se adapta fcilmente a todo tipo de suelos,
especialmente francos.
pH: 5,6 - 6,8.
T de germinacin: 20 25C.
T de crecimiento y desarrollo:
20 - 25C.
Trasplante: 2 a 3 hojas
verdaderas.
Distancia de siembra:
50 cm a 1 m entre plantas,
1 m entre surcos.
8 9
ESPINACA (SPINACIA OLERACEA)
Suelo: es un cultivo con alta
exigencia que requiere que sea
frtil, de buena estructura,
profundo, bien drenado, rico en
materia orgnica y Nitrgeno.
pH: entre 6,5 y 7.
T mnima mensual de crecimiento:
5C.
Distancia de siembra:30 cm
entre plantas y surcos.
Cosecha: 80-90 dds.

CILANTRO (CORIANDRUM SATIVUM)

Suelos: poco exigentes, puede
desarrollarse en textura franca,
areno- arcillosos.
pH: 7,5.
T de crecimiento y desarrollo:
entre 10 y 15C.
Distancia de siembra: 50 cm
entre surcos, 15 cm entre
plantas.

Cosecha: 60 dds.

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PEREJIL
(PETROSELINUM CRISPUM)
Suelos: profundos, sueltos, con buen
contenido de materia orgnica
descompuesta.
pH: 6,5 a 7.
T de crecimiento: aunque su
desarrollo es mejor en clima
clido, se puede cultivar en todo
tipo de climas.
Distancia de siembra: 15-20 cm
entre surcos, 5-8 cm entre plantas.
Cosecha: 90 dds.

APIO (APIUM GRAVEOLENS)

Suelos: requiere buena profundidad
por el crecimiento de su raz, exigente
en humedad sin que esta sea excesiva.
pH: entre 6,5 y 7.
T de crecimiento y desarrollo:
entre 10 y 20C.
Trasplante: 15 cm de altura, 3 a 4
hojas verdaderas.
Distancia de siembra: 25 cm entre
plantas, 50 cm entre surcos.
Cosecha: 120 dds cortando tallos por la base, antes que los
peciolos desarrollen esponjosidad en las horas ms frescas
del da.
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5. LABORES
Grfca 1
PREPARACIN DEL TERRENO
En esta labor se busca adaptar el espacio a las condiciones que
requiere cada cultivo, determinando reas de las camas o eras
(alto, ancho y largo), ancho de las calles para facilitar el resto
de labores de manejo y los drenajes si as lo requiere el lote.




Zonas blandas:
Terrenos o reas de suelo
en tierra como jardineras,
antejardines, patios o
lotes.
Zonas duras:
Patios, azoteas de casas,
balcones suelo en cemento,
ladrillo o madera, en estas
zonas se realiza la siembra
en cajones de madera o
guacales, canaletas, envases
plsticos, tabuladores y
cojines.
14
15

Luego de escoger un sitio adecuado para la huerta, que
cuente con las condiciones para el desarrollo de las plantas
(espacio, disponibilidad de luz y agua, ya sea en zonas blandas
o duras, seguimos con la preparacin de la tierra o sustrato).
Retirar de raz el pasto o arvenses
(este material puede servir para
el compost).
Remover el suelo a una buena
profundidad, retirando piedras,
escombros, races, material vegetal
y basura.

Aplicar compost o cualquier abono orgnico.

Aplicar una pequea cantidad de ceniza de madera, roca
fosfrica o cal dolomita, sobre toda la superfcie y luego se
mezcla.
Se procede a tomar medidas de las camas segn se requiera,
nivelando el espacio y dejando lista la tierra para la siembra.

SIEMBRA
Proceso mediante el cual se deposita una semilla en un sustrato
con el objetivo de que sta germine y forme una planta.
Para que las plantas tengan un buen desarrollo es necesario
seleccionar semillas de buena calidad, certifcadas, sanas y libres
de cualquier elemento contaminante.
Aqu es importante que las
semillas conserven buena
humedad, ya que esto acelera
el proceso de germinacin.
La semilla debe cubrirse con
una capa de tierra de tres
veces su tamao ( Ej. Una
semilla de 4 mm de dimetro
debe ser cubierta con 12 mm
de tierra).

16 17
TCNICAS DE SIEMBRA
Siembra al voleo: se intenta que
las semillas se distribuyan lo ms
uniforme posible sobre todo el terreno,
se requiere gran cantidad de semillas
para cultivos intensivos.

Siembra en surco o chorrillo: se
siembra directamente en el surco
una cantidad constante de semillas,
evitando en lo posible que queden
unas sobre otras, se puede sembrar
en el fondo del surco como en el caso
del maz.
Siembra espaciada o a golpes: siembra en surcos pero se deja
una distancia considerable entre una
y otra semilla o entre dos grupos de
semillas.
Esta tcnica garantiza un uso ms
efcaz de la semilla.
TRASPLANTE

Esta actividad se realiza slo para aquellas plantas que vienen de
semillero dos a tres semanas luego de su germinacin, aunque
el tiempo puede variar hasta cinco semanas dependiendo de la
especie. Las recomendaciones para realizar el trasplante son:

Elegir un da nublado y fresco.
Un da antes de extraer la planta
regar para humedecer la tierra
donde se va a trasplantar.
Se determina la distancia de
trasplante y se marcan los sitios
cumpliendo con la densidad de siembra
recomendada.
Para marcar se utiliza un palo, introduciendo en la tierra a
una profundidad adecuada, segn la raz que la plntula tenga.
Se introduce la plntula en el agujero cuidando de no atrofar
la raz y que esta quede en posicin vertical, apretar un poco
para que haga buen contacto con la tierra.
Toda la raz debe quedar cubierta y las hojas descubiertas.
Se debe regar inmediatamente luego del trasplante.
18 19
RIEGO

El riego oportuno es indudablemente
uno de los factores ms importantes
para lograr una huerta exitosa
ya que se est garantizando
el suministro de agua el cual
favorece el crecimiento de las
plantas y la disponibilidad de
nutrientes que se encuentran en
el suelo.
En la produccin de hortalizas
se recomienda el riego diario en
horarios no soleados, para evitar la
prdida de agua por evaporacin.

CONTROL DE ARVENSES
Se denomina arvense a cualquier especie vegetal que crece
de forma silvestre en una zona cultivada y que se encarga de
competir con los cultivos por
espacio, luz, nutrientes y agua,
adems hospedan insectos
y patgenos dainos para el
cultivo, adems las semillas
de stas pueden llegar a
contaminar la produccin.
Una forma de controlarlas
es mediante su eliminacin,
arrancndolas de raz de
su sitio de propagacin o
cortndolas a ras del suelo sin mover la capa vegetal, a esto se
le denomina control manual, as se evita que madure la semilla y
que afecte los rendimientos y la calidad del cultivo.


20 21

PODAS
Pueden ser de control sanitario cuando se cortan las hojas
o ramas enfermas. De formacin cuando se corta la punta
de la rama principal superior (yema apical) para controlar el
crecimiento vertical y tener plantas de porte bajo y desarrollo
lateral, o de produccin cuando se eliminan los tallos o ramas
no productivas, estas podas se utilizan con
mayor frecuencia en el manejo de frutales.
APORCADO
Consiste en amontonar tierra alrededor
de la planta para proteger las races y
estimular su desarrollo, es recomendable
aplicar este sistema a cultivos de maz,
papa, la mayora de frutales y algunas
hortalizas.
ABONADO
Es el enriquecimiento de los sustratos mediante la aplicacin
de sustancias minerales o la incorporacin de materia orgnica
obtenida mediante procesos de descomposicin controlada como
el compostaje o la lombricultura.

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Y ENFERMEDADES
Estrategia en la que se usa gran variedad de mtodos
complementarios: fsicos, mecnicos, qumicos, biolgicos,
genticos, legales y culturales.
Estos mtodos se aplican en tres etapas: prevencin, observacin
y aplicacin, buscan reducir o eliminar el uso de pesticidas y de
minimizar el impacto al medio ambiente.
Utilizar semillas certifcadas y de
calidad.
Evitar encharcamientos que
favorecen el desarrollo de
enfermedades.
Mantener los espacios libres
de malezas ya que pueden
llegar a ser hospedantes para las
plagas.
Limpieza y desinfeccin de
herramientas y equipos.


22 23

ASOCIACIN DE CULTIVOS
Consiste en sembrar diferentes especies en un mismo espacio, ya
sea en zonas blandas o contenedores.
La diversidad contribuye a
controlar la presencia de
plagas y enfermedades,
ya que se aprovechan los
nutrientes del sustrato de
una manera ms efciente
y permite obtener una
produccin, variada y
constante en nuestra
huerta. Ver cuadro 1.
Se puede asociar :
Lechuga-rabano y/o zanahoria, calabacn-cilantro, evitando
sembrar reas extensas en un solo cultivo.


Cuadro 1

24 25
ROTACIN DE CULTIVOS
Una vez cosechado un cultivo, se siembra en la misma rea o
contenedor especies vegetales diferentes.
Esta prctica busca mejorar
la estructura del sustrato,
optimizar el aprovechamiento
de nutrientes que no fueron
consumidos por el cultivo y
ayudar con el control de insectos
dainos y enfermedades.
Para zonas blandas y
contenedores es recomendable
antes de establecer un nuevo cultivo remover, afojar y desmenuzar
el sustrato.
COSECHA
Cada cultivo tiene un momento ptimo para la cosecha, si se
cosechan los productos oportunamente, se evita que se deterioren
y que en la huerta se presenten plagas y enfermedades.
La cosecha se realiza cuando la planta alcanza un estado de
desarrollo adecuado para el consumo, teniendo en cuenta los
cambios en el aspecto de la planta, sabemos cuando cosechar.
Ver cuadro 2.

Cuadro 2


ddt (das despus de trasplante) dds (das despus de siembra)
26 27
6) PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE AFECTAN
LA AGRICULTURA URBANA
INSECTOS CHUPADORES
Entre los ms comunes se encuentran los pulgones, cigarras,
chinches, cochinillas, trips, mosca blanca
y pulguilla saltona.
Suelen atacar cereales, leguminosas,
hortalizas y fores, chupando la
savia de las plantas originando
heridas que marchitan y secan las
plantas.
Tambin suelen transmitir virus y
vuelven a las plantas ms propensas a las
enfermedades causadas por los hongos, las plantas atacadas por
insectos chupadores tienen rendimientos por debajo de lo normal.


INSECTOS MASTICADORES
En este grupo se encuentran los escarabajos, gusanos trozadores,
cortadores, medidores, cogolleros, pulguillas,
grillos, langostas, saltamontes, hormigas,
gallina ciega, atacando con frecuencia a los
cereales, leguminosas, hortalizas y fores.
Al destruir su sistema foliar afectan la
actividad fotosinttica y la respiracin de
las plantas. Estos insectos se alimentan de
hojas, tallos, brotes, frutos, semillas y sus daos
aparecen como cortes y perforaciones en las hojas.
INSECTOS BARRENADORES
Son la mosca blanca, mosca minadora, polilla, mariposa de la col,
gusanos alambre, barrenadores de tallos y de
frutos y los minadores de hojas y frutos,
al igual que los insectos chupadores
y masticadores atacan los cereales,
leguminosas, hortalizas y fores.
Barrenan o minan el tejido vegetal y
debilitan el sistema foliar. Estos insectos
hacen corredores en los tallos, hojas, frutos
y races, secando y matando a las plantas.


28 29
BABOSAS Y CARACOLES
Son moluscos carentes de patas que utilizan su
cuerpo para desplazarse dejando rastros de
una sustancia pegajosa que los ayuda en sus
desplazamientos. Atacan principalmente
durante la noche, el amanecer, en das
nublados, despus de la lluvia o el riego
cuando la tierra est mojada y la atmsfera
hmeda, son muy voraces y se alimentan de
una gran variedad de plantas, hojas y hortalizas.
HONGOS
Las plantas atacadas por estos microorganismos pueden presentar
manchas de diversas formas, moho (botritis) y
polvillo (oidio) en tallos, hojas, frutos, races
y fores, producen la muerte de la parte que
atacan e incluso de toda la planta.
Los hongos afectan el follaje de los
cultivos, impidiendo la normal respiracin
y la actividad fotosinttica, disminuyen la
calidad y la productividad.


BACTERIAS
Son los organismos ms abundantes del
planeta, son muy pequeos y se estima que
en un gramo de tierra pueden encontrarse
ms de 40 millones de clulas bacterianas,
estas suelen ocasionar pudriciones blancas de
mal olor y deformaciones en diversas partes de
las plantas, llegando incluso a matarlas.
VIRUS
Son entidades biolgicas que necesitan
invadir una clula viva para reproducirse,
atacan al tomate, pepino, zapallo y otras
hortalizas produciendo deformaciones y
el enrollamiento en las hojas, manchas
amarillentas conocidas como mosaicos y el
crecimiento anormal de la planta, dejndola
raqutica.
Las virosis en vegetales no pueden curarse, slo prevenirse.
Los pulgones, la mosca blanca y las herramientas de trabajo
suelen ser los principales elementos de transmisin de los virus.


30
31
7) BIOPREPARADOS
Son sustancias y mezclas de origen
vegetal, animal o mineral presentes en
la naturaleza que tienen propiedades
nutritivas para las plantas o repelentes
y atrayentes de insectos para la
prevencin y control de plagas y/o
enfermedades.
VENTAJAS
Se basa en el uso de los recursos que generalmente se
encuentran disponibles en las comunidades, constituyendo un
bajo costo para el control de plagas y enfermedades.
Suponen un menor riesgo de contaminacin al ambiente ya
que se fabrican con sustancias biodegradables y de baja o nula
toxicidad.
Su rpida degradacin puede ser favorable pues disminuye
el riesgo de residuos en los alimentos, incluso algunos de ellos
pueden ser utilizados tiempo antes de la cosecha.
Desarrollan resistencia ms lentamente que los insecticidas
sintticos.


CLASIFICACIN DE LOS BIOPREPARADOS
Bioinsecticida/biorepelente.
Bioestimulante/bioenraizador.
Biofertilizante
Biofungicida.
Cuadro 3

32 33
8) COMPOSTAJE
QU ES?
Es el proceso empleado para convertir la
materia orgnica en abono para las plantas
(compost).
DE QU EST HECHO?
Estircol de animales, residuos de
cosechas, sobrantes de hortalizas, pastos
o pajas, azcares, microorganismos, suelo,
agua.

PARA QU SIRVE?
Aporta nutrientes para el crecimiento de las plantas, mejora las
condiciones del suelo permitiendo mayor aireacin y conservacin
de la humedad.
CMO SE HACE?
A. Recolectar materiales orgnicos como el
estircol vacuno, equino o de aves
de corral, residuos de cosechas y
sobrantes de hortalizas, frutas,
legumbres, tubrculos, etc.
(sin proceso de coccin).
B. Como fuente de energa utilizar
miel de purga o melaza.
C. Picar fnamente todos los residuos
orgnicos.
D. Ubicar un terreno plano con una ligera pendiente
en donde se har la pila del compostaje.
E. Extender el plstico sobre el suelo, su tamao debe ser el
sufciente, de tal manera que alcance a cubrir la totalidad de
la pila.
F. Esparcir sobre el plstico una capa de material vegetal
picado previamente.
G. Cubrir el material vegetal con una capa homognea de estircol.
34
35
H. Agregar una capa homognea de tierra negra
I. En una caneca de 5 galones, diluir libra de melaza y 250 ml
de EM (microorganismos efcientes) con agua, agregar parte de
sta solucin a la pila en la medida que la vaya formando.
J. Repetir el mismo procedimiento
hasta agotar todos los materiales
disponibles.
K. Cubrir la pila con plstico
asegurndose de que no queden
agujeros por donde pueda
entrar agua de lluvia.
L. Introducir tubos por el
plstico para permitir que haya
aireacin dentro de la pila.



MANTENIMIENTO
Cinco das despus de cubrir por primera vez la pila de
compost, retire el plstico y con una pala
haga un volteo general del material.
Verifcar la humedad del material
con la prueba de puo tomando
una cantidad de compost con la
mano, apretarlo un poco y
verifcar que est compacto y que
no escurre agua entre los dedos y
que tampoco se desmenuce, volver
a tapar con el plstico.
Hacer volteo una vez por semana hasta el da 45.
CMO SE USA?
Usar el compost cuando tenga un aspecto de tierra negra
y no presente malos olores.
Emplear 5 kg de compost por m2 de suelo de la huerta,
incorporar el abono con el terreno que se est adecuando para
una nueva siembra.


36 37

9) BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS
QU SON LAS BPA?
Forma de producir alimentos sanos e inocuos respetando el medio
ambiente y el bienestar de las personas, se trata de Hacer las
cosas bien y dar garanta de ello.
QUINES SE BENEFICIAN
DE LAS BPA?
Los agricultores urbanos y sus familias quienes obtendrn
alimentos sanos y de calidad para asegurar su nutricin y
alimentacin, generando un valor agregado en sus productos
para acceder de mejor forma a los mercados.
Los consumidores, quienes gozarn de alimentos inocuos y de
mejor calidad, producidos en forma sostenible.
La poblacin en general, que disfrutar de un mejor medio
ambiente.
QU PROMUEVEN LAS BUENAS
PRCTICAS AGRCOLAS?
Grfca 2


(FAO, 2007)
38 39
CMO IMPLEMENTAR LAS BPA?
Por medio de la planeacin del cultivo.

Evaluando las caractersticas y recursos de la zona y el predio
o lote.
Adecuando reas e instalaciones para
as mejorar las condiciones de trabajo:
Baos.
Almacenamiento de insumos.
Botiqun, extintor, kit de derrame
de insumos.
reas de dosifcacin.

reas de acopio.
reas para consumo de alimentos y descanso.
Registro de actividades de desinfeccin y calibracin de equipos
utensilios y herramientas.
Calidad del agua:
Evaluacin de la calidad del agua.
Defnir acciones para la proteccin y uso racional de
este recurso vital.
Manejo integrado del cultivo:
Manejo de suelos (rotacin de cultivos, sistemas
de drenajes, programa para prevencin de erosin).
Material de propagacin (reglamentacin vigente
expedida por el ICA, calidad y sanidad del material).
40 41
Nutricin de plantas:
Anlisis de suelo y requerimientos de las
especies.
Contar con asistencia tcnica.
Insumos certifcados por el
ICA.
Abonos registrados ante el
ICA.
Registros de preparacin y
aplicacin de abonos.
Proteccin del cultivo:
Programa de proteccin ftosanitaria del cultivo (MIP).
Responsabilidad de asistencia tcnica.
Capacitacin de manipulacin y aplicacin de productos a
trabajadores.
Registro en formato de todas las aplicaciones.
Personal:
Uso de elementos de proteccin personal.
Capacitacin permanente
sobre uso de estos elementos.
Plan de manejo de emergencias o
contingencias.
Botiqun de primeros auxilios.
Manejo de residuos lquidos y slidos:
Plan de manejo de residuos.
Sitio de barbecho para aguas
contaminadas.
42 43
Documentacin, registros y trazabilidad:
Documentacin y registros de la evaluacin de las caractersticas
y los recursos de la zona, el predio y los riesgos asociados.
Documentacin de material de siembra.
Anlisis de agua y suelos.
Registros de mantenimiento,
desinfeccin y calibracin de
equipos.
Registro de aplicacin de
fertilizantes.
Registro de preparacin y aplicacin de
abonos orgnicos.
Plan de manejo integrado de plagas (MIP).
Registros de capacitaciones.
10) SISTEMAS DE CAPTACIN DE
AGUAS LLUVIA
La cosecha de aguas o recoleccin de aguas lluvia
consiste en la captacin, conduccin y almacenamiento
de agua que cae a la superfcie de la tierra como
producto de las lluvias que se presentan en cada lugar.
Grfca 3
(Organi-k.org, 2011)
44 45
CAPTACIN DE AGUAS EN TECHOS Y TERRAZAS
Para captar el agua lluvia se puede hacer uso de cubiertas ya
existentes o construir unas nuevas. Las cubiertas de las casas por
lo general estn construidas con laminas de zinc o tejas plsticas,
se debe evitar utilizar el agua
captada en tejas de eternit
(asbesto- cemento).
CONDUCCIN DE AGUA
(CANALES Y BAJANTES)
Una vez que el agua lluvia se ha
depositado sobre la cubierta con
ayuda de la pendiente que es el
desnivel el cual debe dejarse en
la superfcie del techo para que el agua escurra hacia uno de sus
bordes, se deben instalar canales que las recojan. Estas canales
pueden ser metlicas, plsticas y de guadua o se pueden utilizar
envases de botellas plsticas que son cortadas a lo largo por la
mitad unindolas con silicona o alambre.
El agua recogida en estas canales debe ser llevada por tuberas de
PVC hasta los tanques o recipientes en donde se va a almacenar
el agua, a estas tuberias se les da el nombre de bajantes y su
medida ser de 2 a 4 pulgadas.
ALMACENAMIENTO (TANQUES O RECIPIENTES)
Para asegurar que el agua lluvia captada se mantenga en
buenas condiciones es necesario tener tanques o recipientes de
almacenamiento adecuados para ello se debe tener en cuenta la
cantidad de agua que se requiere almacenar, as como la cantidad
de agua que efectivamente va a ser utilizada en
las huertas. Los tanques de almacenamiento
vienen con capacidades de 250, 500 y 1000
litros o ms, pero tambin es posible
utilizar baldes, platones o recipientes
plsticos de uso casero.
ESTRUCTURA DE SOPORTE
Es importante tener en cuenta unos
adecuados soportes o estructuras para que
el peso del agua en la cubierta o del tanque
cuando se llena no ocasione ningn riesgo. Para los tanques
tambin es de gran importancia instalar un fltro que no permita
el paso de impurezas o residuos al agua almacenada.
46 47
11)NUESTRAS HUERTAS VECINAS
Cuadro 4
12) BITCORAS DE SEGUIMIENTO
DOCUMENTACIN DEL
MATERIAL DE SIEMBRA
48 49
REGISTRO DE MANTENIMIENTO,
DESINFECCIN Y
CALIBRACIN DE EQUIPOS
REGISTROS DE APLICACIN DE PRODUCTOS
PARA FERTILIZACIN Y CONTROL
DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
50
REGISTRO DE CAPACITACIONES GLOSARIO
Arvenses: plantas silvestres que crecen de forma no deseada
ya que interfere o compite con las plantas de los cultivos por
espacio, luz, nutrientes y agua.
Aporque: cubrir con suelo ciertas plantas alrededor del tallo con
el fn de optimizar su crecimiento.
Podas: proceso mediante el cual se cortan las ramas de algunos
arboles o arbustos para aumentar la produccin u optimizar el
espacio.
pH: medida de acidez o alcalinidad de una solucin que indica
las concentraciones de iones hidronio presentes. Este valor se
encuentra entre 0 14 (<7Acido y >7 Alcalino, 7 Neutro).
Bioinsecticida o biorepelente: sustancia de origen biolgico
que repele y/o evita la aparicin de insectos plaga en los sistemas
productivos.
Bioestimulante o bioenraizador: sustancia de origen biolgico
que contribuye al desarrollo de las races, tallos, hojas fores o
frutos para optimizar la produccin.
Biofertilizante: sustancia de origen biolgico que contribuye al
crecimiento de las plantas.
BIBLIOGRAFA
Izquierdo, J, (2007). Seguridad Alimentaria y Agricultura Urbana,
FAO, Ofcina regional de Amrica Latina y el Caribe.
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