Ao 3 N 1 Feb.

2011 Lima-Per
Vida y Salud Integral
Boletn de Medicina Complementaria
EDITORIAL
Durante la temporada de verano,
nuestro organismo est expuesto
a la deshidratacin, ya sea por
estar en la playa, por esperar los
carros en los paraderos, o por
caminar bajo el sol hacia un des-
tino ya planeado. Los nios de va-
caciones, juegan hasta el cansan-
cio y sudan hasta deshidratarse.
Es la poca donde se ingiere
mayor cantidad de lquidos, ras-
padillas, helados, y la infaltable
gaseosa de todos los colores y
sabores. Es un incremento ex-
cesivo de azcar, grasas, etc.
poniendo en riesgo a nuestro
organismo una vez terminado el
verano o durante el.
Muy pocos sabemos que ciertas
frutas de la estacin nos puede
calmar la sed, nos hidrata y es
mucho ms costo/benefcio para
nuestra salud.
En este primer nmero del 2011,
analizaremos sobre la hidrat-
acin, las bondades de algunas
de las frutas y ciertos hbitos
alimenticios y saludables que po-
demos seguir.
El 70 por ciento de nuestro cuerpo est
compuesto por agua, vital elemento,
deshidratarse signifca perder el agua
corporal. Aunque el trmino Deshidrat-
acin se refere slo a la prdida de
agua, en la prctica mdica el estado
de deshidratacin (o de Contraccin o
Deplecin de Volumen del Lquido Ex-
tracelular) es el cuadro clnico resultante
de la prdida por el organismo tanto de
agua como de sodio. Las caractersticas
del lquido que se pierde (proporcin en-
tre ambos y volumen) determinan el tipo
de deshidratacin, su clnica y la actitud
teraputica.
El agua contenida en los alimentos
junto con la que bebemos y el resto de
los lquidos que ingerimos, tienen que
garantizar nuestra correcta hidratacin
en todas las edades y circunstancias
vitales. En consecuencia, es muy impor-
tante que su consumo tenga asegurada
la calidad y la cantidad.
Los lquidos (agua y otras bebidas)
proporcionan habitualmente entre 2,2
y 3 Litros por da en mujeres y hombres
de entre 19 y 30 aos, lo que repre-
senta aproximadamente el 81% del
agua total ingerida.
De este modo, el agua contenida en
los alimentos proporcionara alrededor
del 19% del agua total ingerida.
Asimismo, es posible que mayores-
cantidades de agua total puedan ser
necesarias para aquellas personas que
son fsicamente activas y / o estn ex-
puestas a un ambiente caluroso.
En busca de la Salud con lo Simple y Natural
Gerencia de Prestaciones Primarias de Salud
Gerencia Central de Prestaciones de Salud
Direccin de Medicina Complementaria
COMITE EDITORIAL
Dra. Martha Villar Lpez
Lic. Rosa Matos Prado
Dra. Sonia Salinas Jimnez
Dra. Elizabeth Ybaez Cuba
Dra. Danna Astahuamn Huaman
Sra. Enith Snchez Ros
Hidratacin y Salud
Bienestar y cognicin.
Vida y Salud Integral
La deshidratacin puede infuir
adversamente sobre la funcin
cognitiva y sobre el control
motor. La deshidratacin y la
funcin mental empobrecida
pueden encontrarse asociadas
en enfermos ancianos (Sey-
mour et al., 1980). Es una evi-
dencia que defciencias de agua
del 2% del peso corporal o ms
se acompaan de una funcin
mental disminuida (Epstein et
al., 1980).
Trabajo fsico
Los dfcit de agua corporal pueden
infuir adversamente sobre el trabajo
aerbico (Sawka y Coyle, 1999). En un
clima templado, la defciencia de agua
corporal inferior al 3% del peso corporal
se ha visto que no reduce la potencia
mxima aerbica; sin embargo, en cli-
mas clidos las prdidas de agua may-
ores del 2% del peso corporal conllevan
reducciones drsticas. combinacin
de dietas severas y de ejercicio fuerte,
realizado en ambientes clidos, puede
conducir a la muerte por parada cardio
respiratoria (Remick et al., 1998).
Es importante rehidratarse lo ms pronto
posible despus del ejercicio o com-
peticin. Son importantes la hidratacin
y la reposicin de sustratos energticos.
Se puede estimar el grado de deshidrat-
acin pesndose antes del ejercicio, in-
mediatamente despus y el da siguiente
nada ms levantarse.
En los nios
El ejercicio fsico ocupa en el nio una
parte importante en su vida. Sin embar-
go los nios que se ejercitan con calor se
deshidratan a una tasa similar a la de los
adultos, su temperatura corporal se ele-
va ms rpido. Por lo tanto, el reemplazo
adecuado de lquidos tiene particular
importancia. A los nios que juegan o se
ejercitan en el calor se les debe alentar
para que beban lquidos y es recomend-
able mantenerlos bajo supervisin. La
Hidratacin debe preceder al esfuerzo, y
proseguirse durante y despus del esfu-
erzo y siempre en funcin de cada nio.
Es conveniente educar y alentar
a los nios para que beban lquidos
y mantenerlos bajo supervisin.
Como recomendacin, la
hidratacin debe preceder al esfuerzo,
y proseguirse durante y despus , en
funcin de cada nio.
Las sales rehidratantes es relativa-
mente
frecuente su sustitucin, de
forma inapropiada, por algunas be-
bidas de uso comn (gaseosas,
refrescos...) que tal vez tengan un mejor
sabor pero que no tienen la composicin
adecuada para una buena hidratacin.

Hay que brindarle alternativas con las
frutas de la estacin que le aportan no
solamente lquidos sino adems vitami-
nas, nutrientes y antioxidantes. Una de
las ms apreciadas son el meln y la
sanda.
Extrado de : Recomendaciones de bebida e hidrat-
acin para la poblacin espaola. En:
Nutr. cln. diet. hosp. 2008; 28(2):3-19
LA LIMONADA
Fcil de preparar y
contiene mnimas
caloras. Mezclar
zumo de limn,
aguay muy poca
azcar
ZUMO DE VERANO
100 g. de fresas., 50 g. de pia,
50 g. de kiwi, 1 naranja.

Pelar y picar
en trozos
pequeos,
licuar y ya
est.
Zumo rico
en cido f-
lico, hierro y
vitamina C. Es un combinado
muy revitalizante y especial-
mente rico en fbra. Tomarlo
bien fresquito.
REFRESCO DE CAMU
CAMU
1/2 kilo de camu
camu - Un litro
de agua - Poca
azcar
Mezcla el camu
camu con la mitad del agua, l
Se estruja y cuela en un
Tazn. Se agrega poca azcar
y hielo.
JUGO VERDE
1 pepino con
cscara 1
Ramita de
Apio 1 puo
de alfalfa 1 ajo
crudo
Pasar todas las verduras por el
extractor, Para hidratar, regene-
rar, nutrir y sanar la piel.
Bienestar y cognicin
2
Bebidas Hidratantes
Se puede obtener niveles ptimos de hidratacin a travs de otras bebidas
como los zumos, infusiones, refrescos, entre otros. Los refrescos industria-
les no aportan nada bueno a nuestra salud.
Frutas hidratantes
3
MEDICINA COMPLEMENTARIA
El meln (Cucumis melo)
El meln, tiene mucha demanda en todo el mundo, fundamentalmente en la poca
calurosa, debido a sus cualidades refrescantes. Los melones contienen un 90% de
agua, carbohidratos (sacarosa y sucrosa), pocas caloras y poca fbra .
Contenido:
Vitaminas: C, A, B1, B2, B3, B6
Minerales: Potasio Magnesio, Calcio,
Hierro
Otros: Beta-caroteno, antioxidantes,
Folatos, Acido nicotnico, Acido
pantotnico.
Propiedades y benefcios:
Es rico en Vitamina E, la misma es una sustancia protectora y antioxidante, que
acta directamente previniendo enfermedades cardio-vasculares.
Diurtico: elimina toxinas y ayuda a los que retienen lquidos.
Acta como un suave laxante y es un efcaz anticido.
Recomendable para: diabticos y obesos.
La Sanda (Citrullus lanatus (Thunb))
Originaria de frica, es una fruta dulce
y una de las ms grandes del mundo,
pesando ms de 4 kilos. Casi 92% de la
sanda es agua, pero el restante 8% es rico
en licopeno.
Contenido:
Entre los ftonutrientes que contiene la
sanda, estn el licopeno, betacaroteno y
el principal, segn los cientfcos de la Uni-
versidad de Texas A&M, la citrulina.
La sanda contiene mucho menos so-
dio que el meln, til para personas que
necesitan tomar alimentos bajo en sal.
Ideal para los hipertensos . Propiedades
diurticas : gota, artritis obesidad, diabetes , clculos renales, colesterol. Resulta ad-
ecuada para prevenir el estreimiento.
Zumo de sanda : 1/4 kg. de sanda, 1 pltano y azcar. Licuar la sandia y el
pltano, agregarle el resto, servir helado.
Ensalada de sanda: Media sanda, queso fresco, nueces, pepino, palta,
aceite de oliva, sal y pimienta. Preparacin: Se corta la sanda en cuatro
partes y se vaca la pulpa. Podemos usar un vaciador para hacer bolitas.
Cortamos el queso en dados, el pepino en rodajas y el aguacate en lminas.
Salpimentamos todo y lo unimos con la sanda. Ponemos la ensalada sobre
cada cuarto y regamos con un hilito de aceite de oliva.
Mantenerse
hidratados
La hidratacin es esencial para
nuestro organismo porque cumple
una funcin vital.
Los expertos recomiendan beber
antes de tener sed porque cuando
surge esta sensacin es porque
nuestro cuerpo ya ha perdido un
1% de lquidos, si no se hace caso
a esta alerta y se llega hasta el 5%
se puede producir una aceleracin
del ritmo cardaco, apata, vmitos,
debilidad y calambres musculares,
que pueden tener peores repercu-
siones, si no se controlan adecu-
adamente.
Cada persona tiene necesidades
especfcas de hidratacin, depen-
den de mltiples factores como la
edad, el sexo, el metabolismo de
cada persona, las condiciones
ambientales, el nivel de actividad
fsica.
Algunos consejos:
No esperar a las comidas para
beber agua.
Tomar lquidos de forma frac-
cionada a lo largo de todo el
da.
Optar por otro tipo de bebidas
si no se quiere agua, lo ms
importante es recuperar los
lquidos perdidos.
Para actividades intensas con-
sumir agua o bebidas deporti-
vas para recuperar lquidos,
pero tambin sales minerales
como el sodio.
Hidratarse antes, durante y
despus de realizar cualquier
actividad fsica fuerte.
Se puede obtener niveles p-
timos de hidratacin a travs
de otras bebidas como los
zumos, infusiones, refrescos,
ts, caldos, extractos, etc.
Vida y Salud Integral
CENTRO DE INFORMACIN DE
MEDICINA COMPLEMENTARIA
CIMEC - ESSALUD

El Centro de Informacin en Medicina
Complementaria nace en el ao 2002
como una pequea coleccin de ma-
nuales, libros y publicaciones producto
de la investigacin y compilacin del
Programa de Medicina Complementa-
ria de la Gerencia Central de Salud y vi-
deos de los talleres impartidos por esa
rea, la que se fue incrementando con
adquisiciones y donaciones de univer-
sidades, instituciones afnes, logrando
en la actualidad contar con 248 libros y
fotocopias de libros, 512 monografas,
31 tesinas, 28 tesis (fotocopias), 85
Documentos normativos, 80 revistas
y publicaciones, 81 vdeos, 39 CDs y
diskettes, y consistente recopilacin de
artculos cientfcos de bases de datos
nacionales e internacionales.
Servicios Ofrecidos
- Lectura en sala.
- Bsqueda bibliogrfca, ofrecida al
profesional de la salud de EsSalud
en su investigacin haciendo bs-
quedas bibliogrfcas, por Internet
y/o en otras instituciones.
- Difusin Selectiva de la informacin,,
se provee al investigador de las no-
vedades, noticias sobre su tema de
inters, por correo institucional o
personal.
- Servicio de Fotocopias
- Publicaciones editadas: Boletn
electrnico Vida y Salud Integral,
editado desde el 2008. El contenido
versa sobre las terapias alternativas
y mejora en los estilos de vida. Soli-
cite informacin y/o vistenos en:
Av. Arenales 1302 of. 418
2656000 ax. 1493
medicina.complementaria@essalud.gob.pe
rosa.matos@essalud.gob.pe
America On the Move (AOM) (Amrica En Movimiento), es una organizacin
sin fnes de lucro dedicada a ayudar a dar pequeos pasos y hacer peque-
os cambios de estilo de vida para una vida ms saludable; un programa
que est obteniendo buenos resultados en Estados Unidos. La clave de su
flosofa es ir poco a poco. Presenta informacin sobre actividad fsica, nu-
tricin, alimentos, etc. Otro de los principios de AOM: no se centra en mejorar
la imagen y bajar de peso, sino en adquirir hbitos de vida saludables, sobre
todo en lo relativo a la alimentacin y la actividad fsica.
Ver en : https://aom3.americaonthemove.org/en-espanol.aspx
Manual de Trofoterapia.
Lima: EsSalud;
Organizacin Panamericana de la Salud,
2001.

Libro de consulta sobre los fundamentos de
la trofoterapia en el crecimiento, desarrollo,
vigor y esttica corporal. Brinda un conjunto
de dietas alternativas que pueden aplicarse
en el tratamiento trofoterpico de diversas
patologas.
Texto completo en:
Direccin de Medicina Complementaria, Sede Central de EsSalud,
Jr. Domingo Cueto 120 8vo. Piso Telef.: 2656000 2628, 1849, 1493
medicina.complementaria@essalud.gob.pe// rosa.matos@essalud.gob.pe
Nuestros actos diarios a veces los hacemos sin sentirlo,
pero tratemos en todo momento sentir lo que hacemos, as
nuestra vida tendr ms sentido y sentiremos la vida en
cada minuto de nuestros das.
INSTITUCIONAL
PGINAS SUGERIDAS
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Vida y Salud Integral