Produccin Verde

Buitrago Martin Daniel 062111086

Gutirrez Ulloa Fabin 062111046
Rincn Muoz Javier 062111111
Introduccin
1. Durante la prdida de biodiversidad que se ha
determinado durante los ltimos aos han
ocasionado una preocupacin a amplios sectores
de la sociedad mundial (gobiernos nacionales,
organizaciones internacionales, sector privado,
entre otros).
El concepto de desarrollo sostenible es un
modelo compartido por la mayor parte de la
sociedad mundial. Su terminologa puede ser
entendible pero no obstante nadie sabe cmo
aplicarla de una manera correcta.
En estos tiempos de crisis ecolgica global y
crisis econmica generalizada (sistmica),
resurgen, con renovada fuerza, nuevos
planteamiento para afrontar el cambio de
paradigma de la economa convencional
mediante un nuevo modelo de produccin y
consumo basado en fundamentos ecolgicos y en
el contexto de un estilo de
De este modo la aplicabilidad del desarrollo
sostenible en el concepto de economa verde, ha
impulsado en los ltimos aos por el Programa
de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
(PNUMA), ha cobrado relevancia. La economa
verde es una tcnica que mejora el bienestar del
ser humano y la equidad social, a la vez que
reduce significativamente los riesgos ambientales
y las escaseces ecolgicas (PNUMA, 2011).
Como vemos, el concepto anterior no representa
un paradigma paralelo al desarrollo sostenible
sino una propuesta de aplicabilidad.
Las bases de una economa verde y sostenible,
descansan previamente en una produccin limpia
que proporcione beneficios tanto econmicos
como ambientales y sociales. Una produccin
limpia se orienta por una estrategia preventiva e
integral que fomenta el desarrollo de procesos,
productos y servicios ecolgicos para reducir los
riesgos sobre los seres humanos y el ambiente
Es de suma importancia el diagnostico que hace
la economa verde sobre la crisis ambiental.
Segn el marco conceptual de la economa verde,
la causa de los problemas ambientales se han
ocasionado por la mala asignacin de capital
natural. Los recursos de la economa se han
dirigido a propiedades, combustibles fsiles y
activos financieros estructurados (PNUMA,
2011). Esta acumulacin de capital fsico,
financiero y humano se da a costa del
agotamiento y la degradacin excesiva de los
recursos naturales y los ecosistemas, que alno
tener visibilidad econmica. Han sido
subestimados. La invisibilidad econmica, y las
polticas y los incentivos de mercado que surgen
por esta invisibilidad, son los principales
causantes del deterioro ambiental.
La solucin a este problemtica que plantea la
economa verde ante este diagnstico es,
manteniendo de las mismas estructuras
econmicas vigentes, hacer que el sistema
econmico invierta en capital natural. Una de las
estrategias principales es la valorizacin
econmica de los servicios ecosistmicos para
que el valor de este capital natural sea
incorporado en los mercados. Se espera que los
factores econmicos paguen por los servicios que
utilizan y de esta manera se harn uso de una
manera correcta de estos servicios

Sin duda alguna, estos requiere una completa
reforma de las polticas pblicas y ofrecer un
nuevo panorama de incentivos a la economa
(PNUMA, 2011). Se busca que esta reforma
aumente las inversiones pblicas y privadas en
sectores verdes. Es decir, en aquellos sectores
econmicos que, en su labor, pueden reducir los
riesgos ambientales y la escasez de recursos

2. Cuerpo del Trabajo

Produccin verde o Produccin Ms Limpia

La produccin verde o produccin ms limpia
tiene su mismo significado los cuales se
encuentra relacionados con el desarrollo
sostenible y la Ecoeficiencia, este mtodo nace
en la ingeniera de procesos el cual se fijaba en
los productos de los procesos del mejoramiento
continuo, de control de calidad y de la
reingeniera, el cual tiene como funcin la
revisin de las operaciones y proceso unitarios
que hacen parte de una actividad productiva o de
servicio, que tiene como valor agregado que
busca las posibilidad de mejoramiento, la
optimizacin de los recursos.

Una economa verde debe ser ante todo una
economa de baja intensidad, en materia y en
energa, que utiliza los recursos de forma
eficiente, que es socialmente incluyente y que,
adems, ofrece, en el marco de la sostenibilidad,
nuevas oportunidades no solo ambientales, sino
tecnolgicas en trminos de competitividad,
empleo sostenible y estabilidad a largo plazo

. El objetivo clave en la transicin hacia una
economa verde es permitir el crecimiento
econmico y la inversin, mientras se incrementa
la calidad ambiental y la inclusin social. Un
punto muy importante en esta transicin es la
redefinicin del producto interno bruto (PIB), el
cual deber contabilizar la contaminacin, el
agotamiento de los recursos, la disminucin de los
servicios de los ecosistemas y las consecuencias
de la prdida del capital natural para los pobres.
Es importante aclarar que la economa verde no
remplaza el concepto de desarrollo sostenible,
ms bien es el impulsor y la base fundamental
para que este ltimo pueda ser alcanzado. Este
tipo de economa replantea la poltica mundial
insostenible y representa los engranajes del gran
reloj de la sostenibilidad, dependiente de una fina
sincronizacin de partes.

La produccin limpia tiene como principal
caracterstica la gestin productiva y ambiental la
cual le permite alcanzar beneficios de carcter
econmico y conjuntamente poder mejorar el
desempeo ambiental. Este mtodo es una
herramienta fundamental que desea alcanzar toda
empresa.
Para poder implementar la produccin limpia se
necesita de los siguientes pasos:

Revisin de procesos y operaciones unitarias que
conforman la actividad.
Identificacin de las entradas y salidas (flujo de
materiales y de energa) en los procesos y
operaciones.
Identificacin de otros recursos que se requieren
en los procesos y operaciones.

Posteriormente logrado los tems anteriores,
podemos decir que tenemos la lnea base de
nuestra actividad que desde este punto se pueden
proponer dos enfoques:
La reduccin bajo el contexto de metas y
objetivos
La reduccin del uso de recursos bajo el esquema
de productividad y sostenibilidad.

Se puede decir que cual sea el estmulo, se
pueden optar por algunos de estos 3:

Planteamiento de medidas operativas debe
permitir la disminucin de los recursos
demandados.
Planteamiento de cambio en los insumos usados
o en el control de los subproductos generados.
Modernizacin del proceso

Buenas Prcticas De Manufactura

Constituyen un conjunto de procedimientos que
garantizan la produccin higinica de alimentos
los cuales deben de ser seguros para el consumo
humano, encontramos cuatro aspectos los cuales
son fciles de identificar en las buenas prcticas
de manufactura:

Son tiles para el diseo y funcionamiento de
los establecimientos, y para el desarrollo de
procesos y productos relacionados con la
alimentacin.

Contribuyen al aseguramiento de una
produccin de alimentos seguros, saludables e
inocuos para el consumo humano.

Son indispensable para la aplicacin del
Sistema HACCP (Anlisis de Peligros y Puntos
Crticos de Control), de un programa de Gestin
de Calidad Total (TQM) o de un Sistema de
Calidad como ISO 9000.

Se asocian con el Control a travs de
inspecciones del establecimiento.

3. Conclusiones

La economa verde se utiliza como un
mecanismo o instrumento para llegar al
desarrollo sostenible y erradicacin de la
pobreza consiguindolo gracias al
aprovechamiento adecuado de su capital
natural

La prediccin que se obtiene de nuestro
modelo macroeconmico de transicin a una
economa verde. Segn ste, el
enverdecimiento no slo genera un aumento
de la riqueza, especialmente en los bienes
comunes ecolgicos o el capital natural, sino
que tambin produce una mayor tasa de
crecimiento del PIB, una medida que se
emplea tradicionalmente para evaluar el
rendimiento econmico

los consumidores de hoy en da exigen, cada
vez, ms atributos de calidad en los
productos que adquieren. ya que esto le da
un poco ms de tranquilidad a la hora de
comprarlos.
Bibliografa
Organizacin panamericana de la salud
DPI. 4 de diciembre de 2008. Buenas
prcticas de manufactura GMP. Recuperado
el da 10 de agosto de 2013 de
https://www.youtube.com/watch?v=IuVkUU
wkeUI&feature=player_embedded#at=407.
Marcelo Hernndez Blanco. 2012. Hacia una
economa verde. Recuperado el 10 de agosto
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http://www.cegesti.org/exitoempresarial/publ
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